Salatele de varză proaspătă sunt pline de bunătate. Datorită gustului lor excelent, disponibilității ingredientului principal în orice perioadă a anului, pregătirii ușoare și varietății de opțiuni, au câștigat dragostea și venerația chiar și a celor mai sofisticați gurmanzi. Acest lucru dă dreptul de a le numi salate din toate timpurile și popoarele.

DESPRE proprietăți benefice nu este nevoie să menționăm o salată populară. Saturația cu vitamine și microelemente, calitățile dietetice transformă salata de varză proaspătă într-un invitat frecvent pe mesele noastre. Salatele de dorit promovează sațietatea rapidă, sunt ușor digerabile și îmbunătățesc digestia.

Varza este capabilă să „stabilizeze relații de prietenie” cu multe alimente. Gospodinele profită de această proprietate minunată și își încântă gospodăria cu improvizații pe tema „Varză și companie”.

Orice salata de varza proaspata, fie ea cu legume proaspete sau conservate, carne si cârnați, cu siguranță iese gustos și picant. Doar amintirea verdeață parfumată îți crește pofta de mâncare și te face să vrei să alergi la bucătărie și să tai varza.

Apropo, pe site-ul nostru există o mulțime de rețete de salate, iată o mică parte dintre ele:

Să nu ne reținem emoțiile și vom merge să ne pregătim salata de varză proaspătă preferată, excepțional de gustoasă. Care hai sa luam reteta astăzi ca bază? Să ne amintim pe cele mai interesante, să ne comparăm capacitățile și să alegem cea mai bună opțiune.

Salata de varza proaspata reteta clasica

Clasic salată de varzăîmi amintește de copilărie. Cu siguranță mulți oameni își amintesc cum grădiniţă Au înghițit miracolul fortificat de pe ambii obraji și au cerut mai mult. Apoi a părut culmea harului. Este încă delicioasă, doar că acum înțelegem că varza obișnuită mărunțită cu morcovi a provocat încântare. Acesta este un alt avantaj al salatei de varză proaspătă - simplitatea sa, care poate încânta.

De ce este minunat salata clasica din varza proaspata? Acrișiunea plăcută va fi un plus potrivit pentru felurile principale. Produsele vor fi probabil la îndemână. Gătit rapid nu va livra necazuri deosebite. După cum se spune, simplu, dar cu gust.

Dacă vorbim despre numărul de ingrediente, atunci și acest lucru este destul de simplu. Acesta este cazul când vrei să spui „cu ochi”. De multe ori se întâmplă să tăiem salata din restul de varză și să adăugăm legumele disponibile. Prin urmare, la întrebarea cum să faceți o salată gustoasă, există un singur răspuns - gustați și ajustați gramele și bucățile sunt un concept relativ aici.

Dar următoarele proporții vă vor ajuta să vă orientați:

• Varză proaspătă - 400 de grame
• Un morcov de mărime medie
• Buchet de ceapă verde
• Verdeturi de marar
• lingurita de zahar
• Două linguri de oțet de mere
• Trei linguri de ulei vegetal - floarea soarelui sau măsline
• Și sare, desigur, după gust.

Preparare simplă de salată

1. Varza trebuie tăiată fâșii, după îndepărtarea frunzelor neatrăgătoare și spălarea sub jet de apă.
2. Adăugați sare, apăsați ușor cu mâinile și lăsați deoparte.
3. Curățați și spălați morcovii, răzuiți-i cu mișcări unilaterale pentru a forma bețișoare.
4. Adăugați morcovii în varză, amestecați
5. Se spală verdeața, se usucă cu un prosop de hârtie, se toacă și se adaugă la masa principală.
6. Adăugați zahăr, oțet, ulei
7. Amestecați, asigurați-vă că gustați, adăugați ce lipsește.

Salata este gata, o puteți servi și vă umpleți de vitamine.

Câteva sfaturi:

1. Salata va avea succes mai ales dacă soiul de morcovi este gustos și dulce.
2. Varianta clasică nu va fi stricată prin adăugarea unui măr dulce-acru, ras în fâșii.
3. Când adăugați oțet în salată, faceți-o treptat și folosind o lingură. Turnând neglijent dintr-o sticlă, riști să acidifici salata.
4. Dacă nu aveți ceapă verde acasă, puteți tăia niște ceapă. Gustul salatei nu va fi stricat.

Varza proaspătă și castraveții sunt o combinație imbatabilă care se poate pretinde, de asemenea, a fi un clasic. Singura diferență este că morcovii, spre deosebire de castraveți, sunt mai ușor de cumpărat în sezonul rece.

Dar odată cu apariția primăverii, în bucătăriile noastre domnește un duet magnific, mai ales de atunci castraveți proaspeți Apare și varza tânără, care face salata ta preferată deosebit de fragedă și suculentă.

Să spunem imediat că și varza veche face un fel de mâncare bun. Vârsta poate fi redusă prin apăsarea mișcărilor mâinii, în urma cărora feliile de varză vor deveni mai moi și mai suculente.

Abundența verdețurilor este farmecul principal al acestei salate. Fiind dor de legume proaspete și condimente aromate peste iarnă, suntem gata să mâncăm salată în cantități incredibile, fără a ne îngrijora de calorii. Nu e de mirare că se numește în glumă siloz. Acest lucru nu insultă, ci mai degrabă exaltă nutriționalul și proprietăți alimentare farfurie de primăvară.

Pregătirea unui set de produse

• Varză proaspătă - 500 de grame
• Castraveți proaspeți - 3 bucăți
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Oțet - 2 linguri. linguri
• Praf de zahăr
• Sare si piper dupa gust
• O grămadă bună de ceapă verde
• O grămadă de mărar

Pregătirea

1. Înmuiați verdeața și castraveții timp de treizeci de minute apa rece(vom încerca să ne protejăm de posibili nitrați)
2. Curățați varza de frunzele inutile, spălați, îndepărtați umezeala cu un prosop de hârtie
3. Tăiați varza fâșii
4. Adăugați puțină sare și apăsați cu mâinile
5. Tăiați castraveții fâșii și adăugați-i în varză
6. Se toacă verdeața și se adaugă la tăietura generală
7. Adăugați untul, zahărul, oțetul, piper negru măcinat după dorință
8. Amesteca totul
9. Asigurați-vă că îl gustați, dacă lipsește ceva, adăugați-l.

Salata este gata, mananca pentru sanatatea ta si aproviziona cu vitamine!

Acum haideți să explorăm bucătăria americană prin varză. Cole Slaw tradus în rusă înseamnă varză mărunțită. Aperitivul american se deosebește de salatele noastre prin dressing, care este foarte interesant și merită atenție culinară.

Salata devine fragedă - cremoasă și gust picant. Încercați, acesta este un alt mod de a adăuga varietate la meniul de varză.

Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• Varză - 800 de grame
• Un morcov de mărime medie
• O ceapă
• Trei linguri de smantana
• Trei linguri de maioneză
• O lingura de otet de mere
• O lingură de iaurt sau chefir
• O linguriță de muștar gata preparat (de preferință nu prea picant, puteți folosi chiar și cereale)
• O lingura de zahar
• Pătrunjel
• Sare şi piper.

În acest proces, vom avea nevoie de un bol de salată adânc pentru amestecarea legumelor și de un bol pentru prepararea dressing-ului.

Deci, să începem:

1. Tăiați varza fâșii și puneți-o într-un bol de salată
2. Curata morcovii si taiati fasii. Este mai bine să-l răzâi pentru morcovi coreeni. Trimite la varză.
3. Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și adăugați-o la amestecul de varză.
4. Adăugați sare în felii, amestecați și zdrobiți cu mâinile. Legumele ar trebui să elibereze puțin suc, dar să rămână tari.
5. Pregătiți dressingul - puneți smântâna într-un castron.
6. Adăugați alternativ maioneză, iaurt, muștar, zahăr.
7. Amesteca totul bine.
8. Se toarnă oțetul și se bate ușor sosul până la omogenizare.
9. Se toarnă sosul peste legumele tocate și se amestecă.
10. Gustați, adăugați sare și piper dacă este necesar.
11. Salata trebuie lăsată să se fierbe puțin, cel puțin 15 minute. Aperitivul american se remarcă prin faptul că, odată înmuiat în sos, devine mult mai gustos.
12. Se servesc ornat cu patrunjel.

Delicios, ajută-te!

Cum să faci Cole Slow și mai interesant și picant

1. Puteți lua două tipuri de varză - albă și roșie. Pe langa aspectul impodobit, vom primi suplimente de vitamine din varza rosie, care sunt renumite pentru bogatia si diversitatea lor.
2. Puteți adăuga coriandru și țelină tocate, care vor face aroma și gustul salatei din ce în ce mai bogate. Dar aceasta este o chestiune personală pentru fiecare bucătar, deoarece condimentul are nuanțe de aromă specifice.

Salată de varză cu legume și chipsuri

Această salată se mai numește și „Capră în grădină”, ceea ce indică în mod clar o componentă vegetală. Foarte gustos, satisfăcător, picant și cu frumoasa prezentare. Varza se armonizează perfect cu toți vecinii săi din grădină.

Pentru o astfel de salată, puteți folosi nu numai varză albă, ci și varză chinezească. Acesta este cel care s-a dovedit a fi acasă și asta va fi bine.

Pentru o salată spectaculoasă vom avea nevoie de următoarele produse:

• Varză - 200 de grame
• Castravete proaspăt - 200 de grame
• Conserve de porumb - 180 de grame
• roșii proaspete - 200 de grame
• Chips - 60 de grame
• O grămadă de mărar
• Câțiva căței de usturoi
• Maioneză - 100 de grame
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Toate legumele trebuie tăiate aproximativ de aceeași dimensiune.
2. Puneți maioneza într-un bol.
3. Tăiați mărunt mararul și adăugați-l în maioneză.
4. Curățați usturoiul, treceți printr-o presă, adăugați la maioneză. Amestecați sosul și lăsați-l să stea 20-30 de minute.
5. Asamblarea salatei. Puneți chipsurile în mijlocul unui vas mare rotund. In jurul lor, de-a lungul diametrului, asezati lame de legume tocate si porumb.
6. Sosul se serveste intr-un vas separat.

Puteți merge la masă. Asezati legume in farfurie si le udati sos aromat. Și savurați-l ca o gustare cu chipsuri. Foarte original și gustos, pur și simplu delicios! Dacă nu aveți suficientă sare în maioneză, puteți adăuga puțină sare și piper.

Există un număr mare de opțiuni pe tema „Capra în grădină”. Iată o altă compoziție a grădinii de legume, mai satisfăcătoare

• Varză (unde am fi fără ea)
• Morcov
• Măr dulce și acru
• Sfeclă
• Șuncă
• Maioneza 100 grame
• Mărar
• Usturoi 2 catei
• chipsuri.

Produsele se iau în aceleași cantități. Varza se toaca fasii. Morcovii, sfecla, merele sunt frecate în fâșii.

Vă rugăm să rețineți că morcovii și sfecla se folosesc crude(!).

Sunca se taie in functie de legume. Sos de maioneza preparat din usturoi, trecut prin presa si maioneza tocata.

Asamblarea celei de-a doua opțiuni: sosul este așezat în mijlocul unui vas rotund. Lamele de varză, alte legume, șuncă și chipsuri alternează în diametru. Acesta este un astfel de răsfăț - spectaculos, picant, incredibil de sănătos.

Vara, desigur, plămânii sunt mai atractivi salate de legume. Dar iarna, nu este un păcat să te răsfeți cu lucrări culinare mai complexe, ca să spunem așa, pe bază de maioneză.

Cu siguranta vei aprecia salata de varza cu pui. Este delicios, neobișnuit și hrănitor. Punctul culminant constă în ceapa murată, care, împreună cu varza, dă tonul întregului fel de mâncare.

Lista de produse:

• Varză proaspătă 300 de grame (mai bine dacă este Beijing)
• Carne de pui - 300 de grame (luați pulpe de pui, carnea este mai suculentă acolo)
• Două becuri
• Brânză tare
• Trei ouă fierte tari
• Maioneza 150 grame
• Oțet - 50 de grame
• lingura de zahar
• frunză de dafin
• Sare si piper dupa gust.

1. Marinați imediat ceapa, astfel încât să aibă timp să prindă putere. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți într-un castron adânc. Se toarnă oțet și apă (o parte oțet, două părți apă). Adăugați zahăr, adăugați sare, amestecați. Acum lasă-l să insiste. Cel puțin două ore.
2. Fierbeți carnea în apă cu sare cu adaos de foi de dafin și boabe de piper negru. Nu durează mult să gătești. 30 de minute după fierbere vor fi suficiente, deoarece puiul se gătește repede.
3. Lăsați carnea fiartă să se răcească și tăiată fâșii.
4. Curățați ouăle și dați-le pe răzătoare.
5. Răziți brânza folosind mișcări unilaterale. Avem nevoie de paie.
6. Mărunțirea varzei chinezești în bucăți mici.
7. Adunăm salata în straturi.
8. Puneți carnea pe fundul unui castron adânc de salată.
9. Puneți deasupra ceapa murată, apăsând puțin carnea.
10. Urmează un strat de brânză, cu o plasă groasă de maioneză deasupra, care trebuie nivelat cu o lingură.
11. Strat de ouă, plasă de maioneză.
12. Blatul salatei este varza. Ar trebui să fie o pernă de aer care trebuie doar stropită ușor cu atingeri de maioneză.
13. Salata trebuie lăsată să se infuzeze. Și va lovi cu ai lui calități gustative. Încearcă!

Pentru cei care sunt sceptici cu privire la maioneza cumpărată din magazin, le propun să o pregătească acasă. La urma urmei, acesta nu este altceva decât un gălbenuș cu ulei vegetalși condimente sub formă de muștar, oțet, sare și zahăr. Dacă aveți un robot de bucătărie - 10 minute de lucru.

Pentru un gălbenuș aveți nevoie de 100 de grame. ulei de floarea soarelui ( de bună calitateși inodor), o linguriță de muștar preparat, o jumătate de linguriță de zahăr, un praf de sare, o lingură de oțet, piper măcinat, dacă este disponibil castravete proaspăt, apoi adăugați puțin, cel puțin o a treia parte.

Producția de maioneză de casă este un proces de introducere treptată a produselor în timp ce se amestecă continuu.

Maioneză acasă folosind un blender

1. Bateți bine gălbenușurile la temperatura camerei (!) până formează o masă groasă, ușoară.
2. Adăugați muștar, oțet, sare, zahăr, piper, castraveți (pretăiați în bucăți)
3. La sfârșit, treptat, în jet subțire, turnați uleiul. Turnați puțin, asigurați-vă că se amestecă cu masa totală. Apoi încă puțin. Și așa treptat toată cantitatea.
4. Când vezi că rezultatul este o masă groasă, omogenă, maioneza este gata.
5. Opriți combina. Gustați produsul. Ajustați acidul și sarea adăugând produse adecvate.

Sunteți de acord că, cu pași simpli, puteți obține și de înaltă calitate produs delicios. Nu uitați că nu îl puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp, nici măcar în frigider. Două zile, nu mai mult.

Acestea sunt tipurile de fapte pe care ne împinge varza obișnuită să le facem. Pentru care îi suntem incredibil de recunoscători.

Categorie:

Odată cu venirea primăverii, ne dorim mereu să încercăm o salată delicioasă din legume proaspete sau fructe. Și acest lucru este de înțeles! De aceea este primăvară, pentru a-ți satura corpul cu vitamine. Probabil că nu există persoană căreia să nu-i placă varza. O mâncăm sub orice formă și, pe bună dreptate, ocupă locul mândrit în bucătăriile noastre. Această plantă de legume este considerată foarte importantă și cel mai probabil au învățat să o crească încă din epoca de piatră. Vom aminti acum câteva rețete salate delicioase, care ne-a lipsit atât de mult în lunile de iarnă.

Reteta 1. Salata de varza proaspata

Toată lumea iubește această salată ușoară, dar plină de vitamine, mai ales că nu este dificil de preparat.

Varză proaspătă - 0,5 kg.

Zahăr - după gust

Ulei vegetal - 2 linguri.

Pentru o mușcătură - 2 linguri.

Mărar și pătrunjel - după gust

Tocați mărunt varza tânără. Mai întâi trebuie să-l sărați, să-l amestecați și să-l lăsați deoparte o jumătate de oră. Se toarnă apoi apă fierbinte peste varză, se închide capacul și se mai lasă deoparte încă o jumătate de oră. Puneți-l într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Să facem un amestec de oțet de mere, zahăr și ulei vegetal și să marinam varza. Să lăsăm 10 minute. Inainte de servire, decoreaza aceasta salata cu frunze de patrunjel si marar.

Reteta 2. Salata de varza proaspata.

Varză - 0,5 kg.

Ceapa - 1 buc.

Morcov - 1 buc.

Oțet de mere - 1 lingură.

Zahăr - după gust

Ulei rafinat

Tocați mărunt varza, adăugați sare și zdrobiți-o cu mâinile. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se taie ceapa rondele. Se toarnă într-un pahar otet de mere, adăugați zahăr la el, amestecați bine și turnați rondelele de ceapă. Se lasa sa stea 20 de minute.

Tăiați verdeața.

Adăugați morcovii în varză, amestecați bine, turnați ulei rafinat. Adaugam ceapa murata, patrunjelul si amestecam din nou bine. Salata noastră de varză proaspătă este deja gata. Se aseaza pe un platou de servire si se decoreaza cu ierburi.

Reteta 3. Salata de varza

Varză - 0,5 kg.

Castraveți - 2-3 buc.

Ceapa verde - 2 buc.

Morcov - 1 buc.

Smântână

Maruntiți varza, adăugați sare și zdrobiți-o cu mâinile pentru a elibera puțin suc. Tăiați mărunt ceapa. Rade morcovii. Se amestecă totul și se adaugă 1-2 linguri de smântână. Tăiați mărarul, adăugați-l în salată, amestecați-l și puneți-l într-un bol de salată.

Reteta 4. Salata de varza proaspata

Varză proaspătă - 300 gr.

Măr - 200 gr.

Smântână

Sare și zahăr.

Ne toacă mărunt varza și o freci cu sare. Marele se curata si se taie marunt si se macina pe razatoarea grosiera

Se stropesc merele cu zeama de lamaie, se amesteca cu varza si se condimenteaza cu smantana si zahar. Înainte de servire, puteți decora salata de varză cu orice verdeață.

Reteta 5. Salata de varza

Salata de varză este în general considerată săracă în calorii și potrivită pentru nutriție alimentară. Dar salata facuta dupa aceasta reteta este deosebita!

Varză - 250 gr.

Oțet de mere - 50 ml

Hering tulpină - 100 gr.

Morcovi - 2 buc.

Mere - 2 buc.

Sarea de mare

Piper măcinat

Ulei de susan - 50 gr.

Seminte de susan - 25 gr.

Deci, mai întâi să tocăm frumos varza tânără. Apoi se curăță morcovii și se dau pe răzătoarea grosieră. Spălați tulpinile de țelină și tăiați-le în felii subțiri. Marele se curata de coaja, se taie in jumatate, se taie in bucatele mici. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă. Într-un castron separat, combinați oțetul de mere, răutatea de susan, zahărul, adăugați sare de mareși piper măcinat. Se amestecă cu grijă și se adaugă în salată. Se lasa deoparte 10 minute. Amestecăm din nou salata noastră și stropim cu semințe de susan. Aceasta salata este pur si simplu minunata si delicioasa... Incearca-o si sunt sigura ca va deveni salata ta preferata de varza.

Reteta 6. Salata de varza proaspata

Varză albă - 400 gr.

File de pui - 500 gr.

Branza 150 gr.

Maioneză

Biscuiți sau crutoane - 1 cană

Spălați fileul de pui, îndepărtați pielea și grăsimea și trimiteți-l la fiert într-o tigaie cu apă cu sare. Este suficient sa fiarba 20 de minute si il puteti scurge intr-o strecuratoare. Se va răci în el și toată apa în exces se va scurge. Acum uscați-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți. Ne tocați mărunt varza, o puneți într-un bol și adăugați sare. Răziți brânza.

Amestecați varza într-un bol și frământați-o puțin cu mâinile. Să adăugăm bucăți la el carne de puiși brânză rasă. Se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou. Dacă nu serviți imediat salata pregătită, atunci nu este nevoie să adăugați crutoane acum. Veți avea timp să le adăugați chiar înainte de servire. Poftă bună!!!

Reteta 7. Salata de varza proaspata

Varză - 450 gr.

Roșii - 3-4 buc.

Castraveți - 3-4 buc.

Rădăcină de țelină.

Susan - semințe.

Ulei de susan pentru dressing.

Verdeturi de marar.

Sare - după gust.

Curățați varza și tăiați-o în jumătate, tăiați tulpina și tăiați-o. Curățați țelina și tăiați-o în felii subțiri cu un tăietor de cartofi. Adăugați sare și lăsați-o deoparte.

Să mâncăm roșii și castraveți și să le tăiem rondele. Se amestecă cu varza, sarea și se adaugă țelina. Se amestecă cu grijă, se condimentează salata cu untură de susan, se adaugă mărar și se amestecă cu o lingură. Se presara seminte de marar deasupra. Această salată va deveni și mai gustoasă, lăsați-o la fiert timp de 25-30 de minute și amestecați din nou înainte de servire.

Reteta 8. Salata de varza proaspata

Castraveți - 2-3 buc.

Roșii - 2-3 buc.

Morcovi - 1 buc.

Pene de ceapă verde - 3-4 buc.

Suc de lamaie

Ulei rafinat - pentru realimentare

Sarea de mare.

Curățați varza de pe frunzele de sus și tăiați-o în fâșii mici. Puneți varza într-un bol adânc și sărați-o. Sa o presam putin cu mainile, ca sa renunte la primul zeama, si sa adaugam zeama de lamaie. Pune varza deoparte pentru cel putin 5 minute. Acum puteți adăuga și puțin zahăr în varză. Multora le place când salata este puțin dulce - dar aceasta este o chestiune de gust. De exemplu, adaug mereu. Încearcă și tu, dacă nu ai mai încercat-o până acum. În timp ce varza noastră se hrănește cu suc, vom spăla ingredientele rămase, vom toca mărunt penele de ceapă și vom curăța morcovii. Să-l tăiem în felii subțiri, dar înainte de asta îl vom tăia în 4 părți. Acest lucru vă va face mai ușor să tăiați și farfuriile vor avea aceeași formă. Tăiați roșiile în cuburi. Dacă coaja castraveților este subțire, atunci nu trebuie să-i curățați. Tot ce trebuie să faceți este să le tăiați capetele, apoi să le tăiați în jumătate pe lungimea legumei și să le feliați subțiri. Se toacă mărunt mararul și se combină cu varza. Adăugați toate celelalte ingrediente pregătite și amestecați. Gustăm - dacă nu este suficientă sare, atunci acum este momentul să o adăugăm. Se toarnă ulei rafinat peste salată și se mănâncă la masă. Apetisant și gustos.

Reteta 9. Salata de varza proaspata

Varză

Ceapa - 1 buc.

Roșii (varietate cu carne) - 3 buc.

Ulei de măsline rafinat - pentru dressing

Otet balsamic

Sare de masă sau de mare.

Maruntiți varza în fâșii subțiri, adăugați sare și zdrobiți-o puțin cu mâinile. Să-l lăsăm deoparte să-l lăsăm să stea, să-i eliberăm zeama de varză și să-l înmoaie bine în sare.

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și roșiile fâșii. Amesteca totul si asezoneaza cu un amestec de ulei de masline si otet balsamic. Salata noastră este deja gata. Pofta buna tuturor!!!

Reteta 10. Salata de varza proaspata

Varză albă - 250 gr.

Creveți fierți - 75 gr.

Sos de soia - 1 lingura.

Ulei vegetal - 1 lingura.

Ceapa verde.

Sare si zahar dupa gust.

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Dacă aveți creveți proaspeți, atunci mai întâi trebuie să-i curățați de coajă și să-i fierbeți în apă cu sare timp de 3-4 minute. Le aruncăm într-o strecurătoare. Scoateți vena, desigur! Acum tocați varza în fâșii subțiri, asezonați-o cu ulei și sos de soia. Tăiați ceapa verde rondele și adăugați-o în salată. Adăugați zahăr și sare și amestecați. Lasă-l să stea timp de 10 minute. În acest timp, creveții noștri s-au răcit deja. Așezați salata pe un platou de servire și puneți deasupra creveții noștri fierți. Tăiați lămâia felii și puneți-o în jurul salatei. Pofta buna tuturor!!!

La prepararea salatei de varză proaspătă, se recomandă să zdrobiți puțin varza mărunțită cu mâinile. O salată cu o astfel de varză va fi mult mai fragedă.

Dacă serviți fructe de mare cu salată de varză, nu uitați să puneți lămâie pe marginile salatei.

Adaugă un comentariu

O femeie într-o chestiune de

minute pot face

trei lucruri: scandal,coafura

si salata.

Cu siguranță, cel care a rostit această frază minunată a avut clar în minte salatele de varză proaspătă, pentru că se gătesc cu adevărat incredibil de repede. Este pur și simplu imposibil să strici salate de varză proaspătă, sunt atât de ușor de preparat. Și cât de dorite sunt în orice moment al anului și pentru orice ocazie! Ele pot acționa ca o completare excelentă preparate din carne, precum și ca un supliment zilnic de vitamine pentru dieta noastră și pur și simplu oferă o plăcere incredibilă din cea mai delicată și apetisantă crosta de proaspăt și varză suculentăîn salată.

Rolul principal în astfel de salate este, desigur, atribuit varzei, dar o mare varietate de produse pot acționa ca asistenți suplimentari: legume (castraveți, roșii, ceapă, ridichi, morcovi, sfeclă, ardei gras), verdeață, fructe (mere, portocale, lămâi) și chiar fructe de pădure, de exemplu, merișoare, cu care varza întreține cele mai strânse relații de prietenie. Salatele de varză proaspătă pot fi preparate nu numai din varză albă, dar și din varză roșie sau Beijing, și le poți condimenta cu oțet, maioneză, smântână – depinde ce îți place.

Vrei ceva satisfacator, dar in acelasi timp usor si gustos? Apoi, mare atenție la salatele de varză proaspătă cu pui, vită, cârnați sau chiar șprot, care vor face o treabă excelentă ca preparat independent. „Eden culinar” vă oferă o selecție dintre cele mai simple și salate interesante din varza proaspata.

Salată de varză proaspătă „Simple, dar foarte gustoasă!”

Ingrediente:
300 g varză proaspătă,
1 morcov,
1 mar,
½ legătură de mărar,
ceapa verde- după gust,
1 lingura Sahara,
1 lingura. l. suc de lamaie,
4 linguri. l. ulei vegetal,
sare, amestec de piper - după gust.

Preparare:
Tăiați varza fâșii subțiri, dați pe răzătoare morcovii și merele pe răzătoare, mărunțiți mărarul și ceapa verde. Amestecați toate legumele și frecați-le ușor cu mâinile. Pentru a pregăti dressingul, combinați zahărul, sarea, suc de lamaie, ulei, se adauga un amestec de ardei dupa gust, se amesteca si se condimenteaza salata.

Salata de varza cu smantana, marar, sfecla si ceapa verde

Ingrediente:
500 g varză albă,
300 g sfeclă fiartă,
100 g ceapa verde,
50 g mărar,
200 g smantana,
1 lingura. l. muştar,
50 ml ulei de masline,

Preparare:
Varza se toaca marunt si o zdrobeste intr-un bol cu ​​mainile astfel incat varza sa elibereze zeama, se adauga sare si piper si se lasa 30 de minute. Tăiați sfecla în fâșii subțiri, tocați ceapa verde și mararul. Amesteca smantana cu ulei de măslineși muștar. Asezonați salata cu acest sos și amestecați.

Salata de legume din varza proaspata cu castravete verde"Primăvară"

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 mar,
2 castraveți proaspeți,
1 ceapa,
2 linguri. l. smântână,
1 lingura. l. maioneză,
sare, piper, patrunjel sau marar - dupa gust.

Preparare:
Tăiați varza și castraveții în fâșii subțiri, tocați ceapa și ierburile, mărul decojit pe răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper, se condimentează cu un amestec de smântână și maioneză.

Salată de varză albă proaspătă, ardei dulce și semințe de floarea soarelui

Ingrediente:
¼ cap de varză,
1 mar,
1 ardei gras rosu,
½ legătură de pătrunjel
½ ceapă roșie
1 praf de seminte de coriandru,
1 praf de ienibahar negru,
1 praf de seminte de chimen,
1 praf de turmeric,
1 praf de sare,
1 lingura. l. seminte de floarea soarelui,
2 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Tai varza fasii, pune-o intr-un bol, adauga sare si zdrobeste-o putin cu mainile. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătăți subțiri, la varză și amestecați. Tăiați ardeiul cu semințe în fâșii subțiri și adăugați-l la masa totală. Răziți mărul și adăugați-l în amestecul de salată, amestecați totul bine din nou. Apoi, adăugați pătrunjel tocat în salată. Într-o tigaie preîncălzită, fără a adăuga ulei, se încinge semințele de floarea soarelui, amestecând rapid, timp de 20 de secunde. Imediat după aceasta, adăugați-le în salată. Într-o râșniță de piper, măcinați semințele de coriandru, semințele de chimen și mazărea de ienibahar (vor fi suficiente 3-4 întoarceri). Se pune amestecul rezultat în salată, se adaugă puțin turmeric, se condimentează salata finită cu ulei de floarea soarelui și se amestecă bine.

Salată de varză proaspătă cu legume „Monomakh”

Ingrediente:
300 g varză albă,
1-2 castraveți proaspeți,
1 ardei gras galben,
1 ardei gras rosu,
1 lingura Sahara,
½ linguriță. l. oţet,
patrunjel, sare, merisoare - dupa gust,
3-4 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Varza se toacă mărunt, se stropește cu sare, se freacă ușor cu mâinile și se pune într-un castron. Ardei dulce tăiați în jumătate de inele, tăiați castraveții în jumătate de cercuri. Se toacă verdeața și se adaugă la legume. Se amestecă într-un recipient mic ulei de floarea soarelui, oțet și zahăr. Condimentam salata cu marinata rezultata, amestecam, punem intr-un castron de salata si garnisiti cu merisoare.

Salată „Motley Mood”

Ingrediente:
500 g varză albă,
200 g porumb conservat,
2-3 rosii proaspete,
1 buchet de verdeata,
maioneză și sare - după gust.

Preparare:
Se toacă mărunt varza, se toacă verdeața, se taie roșiile felii și ceapa în jumătate de rondele. Pune toate ingredientele într-un bol de salată și adaugă sare. Asezonați salata pregătită cu maioneză.

Salata de varza, castraveti, rosii, sunca si fulgi de porumb"Curcubeu"

Ingrediente:
250 g varză albă,
200 g sunca,
2 castraveți,
2 rosii
90 g fulgi de porumb,
150 g maioneza.

Preparare:
Tăiați șunca și castraveții fâșii, tocați mărunt varza și zdrobiți-o cu mâinile, tăiați roșia felii. Puneți în straturi într-un castron adânc: cereale, șuncă, un strat de maioneză, castraveți, varză mărunțită fin, un strat de maioneză, strat superior se intinde cu felii de rosii.

Salata de varza cu ananas, crutoane si usturoi

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 ardei dulce,
½ morcov
200 g ananas conservat,
1-2 catei de usturoi,
1 conserve de porumb,
1 pachet de biscuiti,
verdeață, maioneză - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se macina cu sare pentru a elibera zeama, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se toaca verdeata. Conserve de ananas se taie bucatele mici, se pipereaza fasii, se trece usturoiul printr-o presa. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumb, crutoanele, se condimentează cu maioneză, se amestecă și se servește imediat pentru ca crutoanele să nu aibă timp să se ude.

Salata de varza, ghimbir, nuci si patrunjel

Ingrediente:
½ cap mic de varză,
1 ardei dulce,
½ linguriță. ghimbir ras
1 lingura. l. ulei vegetal,
1 lingura. l. nuci tocate,
1 legatura de patrunjel,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Combinați varza mărunțită, ardeiul roșu tăiat subțire, nucile și pătrunjelul. Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, ghimbirul tocat, sare și piper. Adăugați amestecul rezultat în salată și amestecați bine.

Salată proaspătă varza rosie cu caju

Ingrediente:
200 g varză roșie,
2 morcovi,
2 linguri. l. caju tocate și prăjite
2 linguri. l. pătrunjel și mărar tocate,
1,5 linguri. l. otet balsamic,
1 lingura suc de lamaie,
sare - după gust.

Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se stoarce. Tocați mărunt varza. Se amestecă varza, morcovii și caju. Pentru dressing, amestecați uleiul vegetal cu suc de lămâie și oțet. Se condimentează salata cu amestecul pregătit, se adaugă sare după gust și se ornează cu ierburi proaspete.

Salată proaspătă varză chinezească"Chinez"

Ingrediente:
1 cap de varză chinezească,
1 conserve de mazăre verde,
1 conserve de porumb,
1 rosie
3-4 castraveți murați,
6 linguri. l. smântână,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Maruntiti varza. Tăiați roșiile și castraveții în cuburi mici. Se amestecă legumele, se adaugă mazărea și porumbul, se adaugă sare, piper, smântână și se amestecă.

Salată de varză proaspătă cu rodie

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 stivă seminte de rodie,
1 stivă zdrobit nuci(sau dupa gust)
190 g stafide fără semințe,
100 g maioneza,
sare - după gust.

Preparare:
Înmuiați stafidele în apă rece timp de 1 oră. Tocați mărunt varza, adăugați sare și amestecați pur și simplu. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se pune salata finită la frigider pentru 2 ore, astfel încât să fie bine înmuiată.

Salată de varză cu portocale și ierburi

Ingrediente:
300 g varză albă,
2 portocale,
1 buchet de busuioc,
1 legătură de mărar,
3 linguri. l. otet de mere,
2 linguri. l. ulei de măsline (deși orice alt ulei vegetal este potrivit),
sare, piper - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se macina cu un praf de sare. Stoarceți sucul dintr-o portocală (veți avea nevoie literalmente de 2 linguri), curățați a doua, tăiați felii, tăiați fiecare felie în 4 părți. Tăiați grosier verdeața. Se amestecă oțetul într-un recipient separat, Suc de portocaleși untul, bateți masa rezultată cu o furculiță. Într-un castron de salată, combinați varza, ierburile, portocalele și dressingul, adăugați sare și piper după gust și serviți.

Salata "Experiment"

Ingrediente:
½ cap de varză roșie,
150 g piept de pui fiert,
1 ceapa,
100 g porumb conservat,
1 ardei dulce,
1 rosie
verdeata, sare, piper negru macinat, maioneza - dupa gust.

Preparare:
Tăiați pieptul fiert în bucăți mici. Tocați varza și frecați-o cu sare. Tăiați ardeiul dulce în cuburi, roșiile în bucăți și ceapa în cuburi mici. Tăiați verdeața. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, sare, piper și asezonează cu maioneză după gust.

Salată de varză proaspătă cu cârnați afumati „Lakomka”

Ingrediente:
300 g varză albă,
120 g cârnați afumati,
1 morcov,
200 g mazăre verde conservată,
1 legătură de ceapă verde,
maioneză, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tocați mărunt varza și frecați-o ușor cu sare. Tăiați în fâșii subțiri cârnați afumati, inele mici - ceapa verde, morcovii pe razatoare pt morcovi coreeni. Deschideți conserva de mazăre verde și scurgeți sucul. Combinați ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați sare și piper după gust și asezonați cu maioneză.

Salată caldă de varză proaspătă cu carne de porc și struguri „Naslazhdeniye”

Ingrediente:
300 g varză albă,
250 g pulpa de porc,
150 g struguri,
1 lingura. l otet de vin,
1 lingura. l. suc de lamaie,
½ linguriță. miere,
ierburi proaspete, sare, piper - după gust,
4 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Clătiți carnea de porc, tăiată în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal încins, adăugați sare și piper după gust. Tocați mărunt varza, adăugați sare și frecați cu mâinile, astfel încât varza să absoarbă sarea și să elibereze zeama. Pentru a pregăti dressingul, încălziți mierea, adăugați oțet, suc de lămâie și ulei vegetal, amestecați totul bine. Puneți varza pregătită într-un castron de salată, turnați peste dressing, adăugați ierburi proaspete tocate și amestecați. Apoi adăugați carnea de porc prăjită în salată și amestecați totul din nou. Tăiați strugurii felii și presărați-i pe salată. Serviți cald.

Salata de varza cu mere, castraveti murati si carne

Ingrediente:
150 g varză roșie,
150 g varză albă,
300 g carne de porc sau vițel,
2 castraveți murați,
1 mar,
1 ceapa,
ulei vegetal, maioneză, sare, piper - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se framanta usor cu mainile. Tăiați mărul, decojit și fără miez, în fâșii subțiri. Tăiați ceapa cubulețe subțiri și prăjiți în ulei vegetal până când este transparentă, răciți-o și adăugați-o la ingredientele deja pregătite. Fierbeți carnea până este fiartă și, după ce o lăsați să se răcească, tăiați-o în fâșii subțiri. De asemenea, tăiați castraveții murați în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele, sare, adăugați piper după gust, condimentați cu maioneză.

Salată de varză proaspătă cu orez și mazăre verde „Flicietatea în sine”

Ingrediente:
½ cap de varză,
3 morcovi fierti,
4 linguri. l. orez fiert,
3 oua fierte,
150 g mazăre verde conservată,
câteva ceapă verde,
sare, piper, mărar și maioneză - după gust.

Preparare:
Se toacă mărunt varza, se adaugă sare și se zdrobește puțin cu mâinile. La varza pregătită pentru salată se adaugă orez, mazăre, ouă și morcovi tăiați cubulețe, ceapă verde, tăiată în rondele mici, condimentează salata cu negru. piper măcinat si asezoneaza cu maioneza dupa gust.

Salată de varză proaspătă cu șprot

Ingrediente:
½ cap de varză,
1 borcan de șprot,
1 ceapa,
1 morcov,
2-3 cartofi fierti,
maioneza - dupa gust.

Preparare:
Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră, morcovi cruzi- pe mic. Varza se toaca marunt, se freaca usor cu mainile pentru a o face mai moale, se toaca ceapa, se rupe sprotul in 2-3 bucati. Așezați ingredientele pregătite pe un vas în straturi: șprot, ceapă, maioneză, cartofi, maioneză, morcovi, varză. Lăsați salata finită să stea puțin, astfel încât straturile să fie saturate cu maioneză.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Faceți clic pe clasă

Să facem o salată de varză proaspătă. După cum știe toată lumea, varza conține multe vitamine și substanțe utile, așa că continuăm să ne aprovizionăm cu diverse beneficii pentru iarna care vine pentru a ne întări imunitatea.

Salatele din varza proaspata au in general foarte putine calorii, iar daca adaugati mai multe ierburi proaspete si asezonati cu ulei de masline, sunt si foarte gustoase.

Varza este foarte legumă versatilă, ce fel de feluri de mâncare nu se prepară din el. În versiunile acrișoare, sărate, dulci, picante, are invariabil un gust excelent.

Și să nu mai vorbim despre salate - rapid, simplu și variat, tăiați-o, adăugați ceapa, turnați ulei pe ea, salata este gata, tăiați castraveții, salata noua, asezonat cu maioneza - un gust nou.

Să începem să pregătim salată de varză proaspătă. Care? Depinde de tine să alegi

Salată simplă de varză proaspătă și morcovi cu oțet

Ingrediente:

• Varză proaspătă – 300 gr.
• Morcovi de mărime medie – 1 buc.
• Ceapă cap mic – 1 buc.
• zahăr - 1-2 lingurițe.
• Oțet de masă 9% - 1,5 linguriță. (sau dupa gust)
• Sare dupa gust

Preparare:

1. Varza se toaca marunt, se adauga sare dupa gust si se paseaza bine cu mainile.
2. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră
3. Adăugați ceapa tăiată subțire
4. Adăugați zahăr, oțet și ulei
5. Se amestecă totul bine, se lasă să stea puțin și se amestecă din nou
6. Înainte de servire, se ornează cu ierburi și merișoare

Salată de varză albastră cu cârnați afumati

Ingrediente:

Preparare:

1. Tocați mărunt varza

2. Tăiați cârnații fâșii subțiri

3. Amesteca totul

4. Adăugați zahăr și sare după gust

5. Asezonați cu maioneză

6. Amesteca totul bine

7. Îl poți adăuga în salată dacă dorești. mazăre conservată

Salată de varză proaspătă ca la o cantină sau la grădiniță

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Oțet 9% - 1 lingură. l.
• Sare - un praf
• zahăr - 1 lingură. l.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Mărar – 1 buchet
• Piper - un praf

Preparare:

1. Tocați mărunt varza

2. După ce în prealabil tăiați coaja de castraveți, tăiați-i în felii jumătate

3. Tăiați ceapa în inele subțiri

4. Se rade morcovii pe o răzătoare medie

5. Se zdrobește totul astfel încât varza să dea zeamă și să devină mai moale

6. Sare si piper dupa gust, adauga otet

7. Amesteca totul

8. Adăugați zahăr, amestecați

9. Adăugați ulei și amestecați

Ingrediente:

• 1,5 kg varză
• 300 gr. morcovi
• 300 gr. ardei gras
• 300 gr. Luke
• 105 gr. Sahara
• 1,5 linguri sare
• 150 ml ulei vegetal
• 150 ml otet 9%

Preparare:

1. Tocați mărunt varza

2. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră

3. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri

4. Tăiați ceapa în jumătate subțiri

5. Se toarnă ulei, se adaugă oțet

7. Adăugați sare, amestecați totul bine

8. Puneți în borcane și tamponați corespunzător, astfel încât varza să fie în saramură

Salată de varză cu cârnați și brânză

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați oțet și turnați apă fierbinte
2. Tocați mărunt varza
3. Tăiați cârnații în cuburi mici
4. Tăiați brânza în cuburi mici
5. Adăugați ceapa, clătiți mai întâi cu apă rece
6. Adăugați biscuiții și amestecați
7. Asezonați cu maioneză, adăugați sare dacă doriți
8. Se amestecă totul bine
9. Salata se servește imediat la masă pentru ca crutoanele să nu se ude

Ingrediente:

• 1 cap de varză tânără
• 2 castraveți
• 7 ridichi
• 2 ouă
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 legatura de marar sau patrunjel
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja, se taie cubulete mici
2. Tocați mărunt varza
3. Tăiați castraveții în inele subțiri
4. Tăiați ridichile în inele subțiri
5. Tocați mărunt ceapa
6. Tocați mărunt verdeața
7. Asezonați cu sare și ulei
8. Mișcă-te cu grijă

Reteta video 3 salate tinere de varza

Vă doresc o recoltă bună la dachas, astfel încât să vă puteți bucura pe cei dragi și prietenii cu salate delicioase și sănătoase. La urma urmei, pregătirea unor astfel de salate nu necesită mult timp, abilități culinare speciale sau produse speciale.

Varza proaspata - opțiune grozavă ingredient principal pentru multe delicioase și salate sanatoase. Citiți despre prepararea delicioaselor salata de varza proaspata in aceasta reteta.

Varza este una dintre cele mai îndrăgite și răspândite legume la noi foarte gustoase și feluri de mâncare sănătoase. Mai ales iubit de mulți varză proaspătă– tinere, fragede, din care se obtin salate minunate, bogate in vitamine si placute prin gustul lor minunat.

Există multe rețete de salate de varză proaspătă și fiecare dintre ele este interesantă în felul său. În această rețetă vom vorbi despre preparare foarte salata simpla din varză proaspătă cu castraveți - acesta este un clasic al genului.

Ingrediente pentru salata de varza proaspata

Foto: mychecho.com

300 g varză tânără proaspătă

1 fiecare castraveți și ceapă

suc de lamaie/otet

ulei vegetal după gust (rafinat/nerafinat)

ierburi după gust (mărar/coriandru/pătrunjel etc.)

sare

Reteta de salata de varza proaspata

Cum se prepară salată de varză proaspătă:

Curățați varza proaspătă de pe frunzele de sus și tăiați-o mărunt în fâșii nu prea lungi folosind un cuțit ascuțit.

Adăugați puțină sare în varza proaspătă mărunțită și zdrobiți-o ușor cu mâinile, astfel încât să se înmoaie, dar să rămână crocantă și să nu devină complet moale.

Tăiați castravetele fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, de asemenea subțiri (dacă nu este o salată ceapa dulce, apoi este mai bine să-l opăriți cu apă clocotită), adăugați legumele în varza din salatiera.

Peste salată se toarnă oțet de masă sau suc de lămâie, se condimentează cu ulei vegetal (de preferință nerafinat) sau maioneză după gust, se amestecă și se servește.

Dacă doriți, puteți adăuga orice verdeață după gust în salata de varză proaspătă.

Poftă bună!

Această salată de varză proaspătă este un bun plus pentru orice fel de mâncare, inclusiv pentru grătar. Îți plac aceste tipuri de salate de varză proaspătă? Care este rețeta ta preferată? Împărtășește-ne rețeta ta preferată pentru această salată.

Reteta video pentru salata de varza proaspata

Abonați-vă la autor