file de curcan in sos de lapte bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 11,5%, calciu - 18,6%, fosfor - 16,8%, seleniu - 28,6%, zinc - 17,5%

Beneficiile fileului de curcan în sos de lapte

• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crescând riscul de a dezvolta osteoporoză.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetările din ultimii ani au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Ingrediente

• file de curcan – 1 kg;
• lapte degresat – 1 l;
• cap de usturoi;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• sare si piper.

Mâncăruri preferate

Curcan in lapte

Bună seara tuturor!

Iarna este în plină desfășurare. Corpul are nevoie de căldură și mâncare delicioasă, nu poți să-ți fie foame în această perioadă a anului, ne dedicăm toată puterea luptei cu înghețul și lipsa soarelui. Prin urmare, dieta ar trebui să conțină carne și carne de pasăre, la care trebuie să adăugați mai multe legume, condimente, decoreaza preparatele cu ierburi, astfel incat sa iti stimuleze pofta de mancare si sa te bucure in zilele de iarna.

Vom avea nevoie de:

• 500 – 600 g piept de curcan
• 2 cepe
• 1 morcov
• 3 tulpini de telina
• 500 ml lapte
• sare, piper
• frunză de dafin
• ulei vegetal

Pregătirea

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să fiarbă la foc mic timp de 25 - 30 de minute.

Există două moduri de a servi curcanul în lapte - puneți bucăți de curcan într-o tigaie, turnați sosul rezultat și încălziți sau puteți pur și simplu pune bucăți de carne pe farfurii și turnați peste sos.

Poftă bună!

Vă invit să vă abonați la noi rețete și articole

Puteți vedea și alte rețete interesante:

Vom avea nevoie de:

• 500 - 600 g piept de curcan
• 2 cepe
• 1 morcov
• 3 tulpini de telina
• 500 ml lapte
• sare, piper
• frunză de dafin
• ulei vegetal

Pregătirea

Tăiați pieptul de curcan în bucăți.
Tăiați ceapa, tăiați morcovii în cuburi mici, tăiați tulpinile de țelină.

Într-o tigaie preîncălzită se prăjește ceapa până se rumenește, apoi se adaugă morcovii și țelina.
Prăjiți legumele câteva minute, apoi glisați-le pe marginea tigaii și adăugați bucățile de curcan. Se rumenește puțin pe toate părțile, sare și piper, se adaugă condimente, foi de dafin și se toarnă lapte cald.
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să fiarbă la foc mic timp de 25 - 30 de minute.

Apoi scoateți bucățile de curcan, scoateți frunza de dafin și pisați sosul de legume rezultat într-un blender sau pur și simplu cu un piure.
Există două moduri de a servi curcanul în lapte - puneți bucățile de curcan într-o tigaie, turnați peste el sosul rezultat și încălziți-l, sau pur și simplu puteți pune bucățile de carne pe farfurii și turnați peste sos.

Un mic sfat: la acest sos puteți adăuga și alte legume, de exemplu, dovlecelul, dovleacul va fi și el delicios! Folosind aceeași rețetă, puteți și pregăti piept de pui, dar timpul de gătire trebuie redus.

Salutare bucatarii! Din moment ce căutai file de curcan în lapte, atunci ești pe drumul cel bun! În lista de rețete pe care o veți vedea chiar mai jos, nu vă va fi greu să o vedeți exact. Cu toate acestea, dacă reteta ceruta Fileul de curcan în lapte nu este în această listă, atunci utilizați căutarea obișnuită pe site.

Curcan cu brânză (rețetă video)

300 g piept de curcan
50 g unt
15 g fileuri de hamsii in ulei
15 g capere
100 g mozzarella tare
100 ml vin alb de desert
100 ml crema 22%
Usturoi

Apăsați pieptul de curcan prin folie alimentară pentru a preveni deformarea piesei.
Curata usturoiul, dar nu il tai.
Tocați mărunt ansoa și caperele.
Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți curcanul cu cățeii de usturoi până devine crocant, apoi aruncați usturoiul.

Pentru sos:
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Se toarnă vinul în tigaie și se evaporă...

Vom avea nevoie de:
1 kg. file de curcan
250 ml. chefir
2 buc. bulbi medii
1 lingura. otet balsamic
1 lingura. (cu un slide) pasta de tomate
5 mazăre ienibahar
1 frunză mare de dafin
sare, piper
1 roșie mare sau ardei gras(ambele sunt posibile)
Spălați fileul, uscați-l și tăiați-l în bucăți medii.

Prepararea marinatei:
Tăiați ceapa în rondele, turnați chefir, adăugați pasta de tomate, oțet balsamic, boabe de piper, frunză de dafin (se rupe în bucăți mici).
Se adauga sare si piper dupa gust. punem carne...

Ingrediente:

file de curcan - 500 de grame

ulei de măsline - 50-70 mililitri

făină - 5 linguri

ouă - 2 bucăți

negru piper măcinat- după gust

sare - după gust

Ingrediente pentru sarmale în stil asiatic:
ghimbir proaspăt (rădăcină) - 3 centimetri
usturoi - 3 catei
piper negru - după gust
varză - 1 cap
sare - după gust
coriandru - câteva crenguțe
sos de soia - după gust
ulei de susan - 1 linguriță
sos de pește - 2 lingurițe
ceapa verde - 5 tulpini
curcan (coapsă, file) - 500 de grame
oțet de orez - 1 lingură

Jeleat „Visul gurmandului”

Tocană de legume cu curcan "Marusya"

Salata Saigon

File de curcan în „blană” cu sos de ciuperci

Rula „porcul de curcan”

Sperăm că colecția de rețete pe tema fileului de curcan în lapte este în esență exact ceea ce ați vrut să găsiți. Vom fi mereu bucuroși să te vedem!

Nu ratați și:

Fileul de curcan este considerat carne dietetică. Gătitul fileuri este o plăcere. Putem spune că fileul de curcan are un gust neutru și, prin urmare, se potrivește bine cu paste, legume, ciuperci, diverse cereale, sosuri. File fraged curcan in lapte - sos de usturoi Se prepară foarte repede, simplu și iese mai suculent decât fileul de pui.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

Ingrediente:

• file de curcan – 400 -500 g
• Lapte (sau smântână) – 500 ml
• Făină – 3 lingurițe
• Sare, condimente - după gust
• Mărar uscat, usturoi – 2-3 căței
• Ulei vegetal

Preparare:

Clătiți fileul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în fâșii mici.

Tăiați usturoiul.

Prăjiți fileul ulei vegetalîntr-o tigaie cu laturile înalte timp de 5-7 minute.

Pentru sos, intr-un bol separat, amestecam laptele (sau smantana) cu 1,5 lingurite de faina, ca sa nu fie cocoloase. Adăugați usturoi, condimente, mărar uscat. Sare si piper. Amestecați bine.

Adăugați restul de 1,5 lingurițe de făină în carne, amestecați și continuați să prăjiți încă 3 minute.

Apoi turnați amestecul de lapte și usturoi pregătit în tigaia cu carne, amestecați bine, acoperiți cu un capac, reduceți căldura. Continuați să fierbeți carnea până când sosul se îngroașă, amestecând continuu. Acest lucru va dura încă 5-7 minute.

Fileul nostru de curcan în cel mai delicat sos de lapte și usturoi este gata.

Serviți cu orice garnitură la alegere.