Ceaiul și cafeaua sunt rivale eterne. Acolo unde unul câștigă, celălalt capitulează necondiționat. Luați țările lumii, de exemplu: ele sunt clar împărțite în țări „cafea” și „ceai”. Nu voi uita niciodată cum m-a dus o prietenă la cafeneaua ei preferată din Paris. Proprietarul său (și, de asemenea, principalul și singurul bucătar) era un italian amuzant și foarte expresiv. La sfârșitul cinei a întrebat ce vrem la desert. „Domnule, aveți... ceai?” – am întrebat eu. Reacția lui a fost ca și cum aș fi luat-o razna: „Ceai?!” Nu am băut o asemenea băutură în viața mea!” „Nu fi nervos, Giuseppe, dragă! – M-am grăbit să-l liniștesc. „Este doar o signorina rusă.”

Într-adevăr, noi, rușii, suntem o națiune a ceaiului. În majoritatea țărilor europene - și mai ales în Franța și Italia - părtinirea noastră nu este înțeleasă. S-a întâmplat din punct de vedere istoric că aceștia sunt popoare iubitoare de cafea. Prânzul aici se termină cu o ceașcă de espresso, iar ceaiul, de regulă, se bea în pungi și chiar și atunci doar ca ultimă soluție. Țara noastră a stabilit legături comerciale puternice cu China încă din secolul al XVII-lea, de unde au început să ne furnizeze frunza de ceai in cantitati mari. Și apoi am plecat: samovarele au început să fie produse în Tula, au apărut și s-au stăpânit propriile lor tradiții „ceaiului”, iar acum nici măcar o sărbătoare rusească, apoi sovietică, nu este completă fără ceaiul obligatoriu de la sfârșit.

Plantație de ceai din India

Cu toate acestea, dacă vă gândiți bine, până de curând, ceaiul în Rusia era iubit nu pentru gustul și proprietățile sale benefice, ci ca un plus la o conversație sau desert plăcut. Cel mai adesea este cea din urmă. „Nu mânca prăjiturile acum. Asta e pentru ceai!” – Cu toții ne amintim de avertismentul sever al mamei noastre din copilărie. Și există și o glumă grosolană, dar foarte reală: „Știți care produs este cel mai dăunător? Ceai! Pentru că întotdeauna va fi o prăjitură, ciocolată și un sandviș cu cârnați!”

Din fericire, recent situația a început să se schimbe semnificativ. Tendințele culturale au început să pătrundă în țara noastră nu numai din Vest, ci și din Est. Am învățat zeci, dacă nu sute de soiuri noi de ceai; Ne-am dat seama că ceaiul poate fi foarte diferit - acru, dulce, ușor acru și chiar puțin sărat. În general, suntem convinși că aceasta este o băutură complet independentă și incredibil de gustoasă și deloc un mijloc de a „legitima” cel mai mult mancare sanatoasa. Mai departe - mai mult. Dintr-o băutură preferată a celor cu dinte de dulce, ceaiul se transformă încet într-un atribut al unui stil de viață sănătos. Dacă discuțiile despre dacă cafeaua este de fapt dăunătoare nu s-au domolit de mulți ani, atunci cu ceai totul este destul de clar: este sănătos.

Plantație de ceai din Japonia

În primul rând, frunzele de ceai conțin taninuri din abundență. Aceștia sunt compuși organici naturali complecși. Acestea calmează digestia și ajută la combaterea bolilor (da, sfatul de a bea mai mult ceai fierbinte atunci când ești răcit are o bază destul de științifică!). În al doilea rând, ceaiul conține teină - un tip de cofeină „ceai”. Spre deosebire de acesta din urmă, nu dăunează sistemului cardiovascular, ci, dimpotrivă, îi normalizează funcționarea – mai ales în combinație cu vitamina P, pe care o conține și băutura noastră preferată. Datorită teinei, ceaiul nu revigorează mai rău decât cafeaua, dar acționează mult mai moale: nu vei fi supraexcitat, iar după un val de vigoare nu vei avea o cădere. Al treilea „jucător” important din echipa ceaiului este substanța teobromina. Stimulează rinichii și ficatul și ajută la eliminarea substanțelor nocive din organism. Pe scurt, ceaiul este o băutură de detoxifiere ideală.

Ceai mate brazilian

Ce este interesant: în diferite țări Oamenii știu cum să beneficieze de ceai în moduri diferite - totul este despre tradiții și cu ce este bogată natura acestui sau aceluia colț de Pământ. De exemplu, în Japonia, unde cultura ceaiului este la fel de dezvoltată ca și în China, sencha mărunțit este adăugat la ceaiul local sencha. hrișcă verdeși extract de alge spirulina (la urma urmei, japonezii știu multe despre toate produsele „de mare”). Această combinație ajută la ameliorarea stresului și vă pune într-o dispoziție contemplativă. În India, o țară a cărei bucătărie este greu de imaginat fără condimente, gustul băuturii (mai ales ceaiuri negre folosite aici - Darjeeling și Assam) este îmbunătățit cu ajutorul turmericului și al „busuiocului indian” - tulsi. Acest ceai de tartă este un excelent digestiv și, prin urmare, un înlocuitor excelent pentru un espresso puternic de după-amiază. Chiar și în Brazilia le place ceaiul. Aici, în jungla amazoniană, crește un copac guarana, ale cărui fructe acționează ca băuturi energizante naturale. Brazilienii adaugă guarana zdrobită la ceaiul mate împreună cu fructele de acai (sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante). După o ceașcă dintr-o băutură atât de revigorantă, viața se transformă într-un etern carnaval la Rio.

Frunzele de ceai conțin taninuri în exces. Aceștia sunt compuși organici naturali complecși. Calmează digestia și ajută la combaterea bolilor.

De unde știu eu toate astea, te întrebi? Toate acestea mi s-au spus și mie o dată la Paris! Mergând a doua zi după ce am vizitat Café Giuseppe din cartierul meu preferat Marais, am rătăcit pe Vieille du Temple și am descoperit acolo... o ceainărie excelentă! "Ceai? Într-o țară în care se beau doar cafea?!” – surpriza mea nu a cunoscut limite și am deschis imediat ușa masivă de sub semn Palais des Thés.

După cum mi-a explicat consultantul de vânzări, rețeaua acestor buticuri a fost fondată de un entuziast entuziast pe nume Francois-Xavier Delmas. De 30 de ani, împreună cu echipa sa de somelieri de ceai, călătorește în jurul lumii, căutând cele mai bune soiuri de ceai de cumpărat direct din plantații. François-Xavier scrie un blog despre aventurile sale în franceză și engleză – Chercheur de Thé („Căutător de ceai”). „Un magazin de sommelieri de ceai în „cafea” Franța! Wow!" – am exclamat. „A fost cu mult timp în urmă nu numai în Franța, doamnă! – a zâmbit vânzătorul. – Avem deja aproape cincizeci de buticuri în întreaga lume. Apropo, suntem și în Rusia.” Se dovedește că la Moscova Palais des Thés deschis recent pe Pokrovka și puteți cumpăra și ceai al acestui brand în lanțul Azbuka Vkusa.

Deoarece titlul acestui articol s-a dovedit a fi foarte ambiguu, voi face imediat o rezervă că conceptul de „ceai bun” este foarte subiectiv și pentru fiecare persoană va însemna ceva pur individual. Pentru unii va fi pur și simplu ceai ieftin, pentru alții va fi ceaiul care le-a plăcut cel mai mult la gust, cineva va aborda această evaluare din punctul de vedere al ecologicității ceaiului, în timp ce alții vor căuta ceva complet exotic, pe care este imposibil să-l cumperi fie în cel mai apropiat supermarket, fie într-un butic de ceai din orașul tău (dacă există în stoc).

Ei bine, din moment ce acest site este dedicat cumpărăturilor online, atunci vom vorbi despre achiziția de la distanță a ceaiului. Sper să nu fie un secret pentru nimeni că ceaiul pe care îl vedem cel mai mult pe rafturile magazinelor din orașul nostru este departe de a fi perfect. Și ambalajul frumos cu un preț ridicat nu este deloc un indicator al calității și exclusivității sale. Este doar marketing...

Desigur, nu voi putea să îmbrățișez imensitatea și este foarte posibil să fi pierdut din vedere un magazin de ceai super-interesant sau un vânzător de încredere. M-am concentrat în continuare mai mult pe acele locuri de unde am cumpărat eu măcar o dată. Dar cred că dacă acesta este cazul, atunci mă vor completa în comentarii :)

Deci, cumpărând ceai online.

Primele țări care sunt puternic asociate cu conceptul de „ceai” sunt, desigur, China, India, Japonia și Marea Britanie. Primii doi sunt principalii producători ai lumii, Japonia este renumită pentru exclusivitatea sa, dar Marea Britanie este încă țara cu cele mai puternice tradiții de ceai, dacă nu în întreaga lume, atunci cu siguranță în Lumea Veche. Da, ceaiul este produs în Africa și Turcia și Iran și Sri Lanka și multe alte țări cu un climat tropical sau subtropical. Dar acum nu vorbim despre locul de creștere, ci despre locul de cumpărare. Prin urmare, ne vom concentra pe cele mai accesibile dintre ele pentru cumpărătorul online obișnuit.

China

Dacă ți-ai propus să enumerați toate locurile de unde se poate cumpăra ceaiul din China, puteți scrie despre el foarte mult timp :) Prin urmare, mă voi concentra doar pe cele mai cunoscute și dovedite. Voi începe cu ceainăriile.

Ceainăria Dragonului

Un magazin online destul de mare din Shanghai, cu o gamă largă de ceaiuri verzi, negre, albe, galbene și de flori. În plus, sortimentul magazinului include multe accesorii diferite pentru ceremoniile ceaiului. Posibilitatea de a plăti prin PayPal și transportul gratuit fac acest magazin destul de atractiv pentru cumpărători. Dacă cineva este obișnuit să cumpere ceai pe eBay, atunci magazinul este prezent și pe această platformă de tranzacționare și, de altfel, are o reputație excelentă. Pagina magazinului eBay.

JKtea

Nu ne putem abține să nu ne amintim de platforma de tranzacționare chineză Taobao, care are și o selecție uriașă de ceai. Dar din moment ce eu personal nu am cumpărat nimic de acolo, probabil că ar fi o prostie să recomand vreun vânzător.

Japonia

Am menționat deja Japonia mai sus ca una dintre țările cu o cultură dezvoltată a tradițiilor ceaiului. Și în Japonia există și destul de multe magazine online de ceaiuri cu livrare internațională. Voi enumera câteva unde am avut ocazia să fac cumpărături la cererea prietenilor.

Yuuki-Cha

Magazinul are o selecție destul de bună de ceaiuri verzi japoneze. Există și negru, alb și oolong, dar aici alegerea este mult mai modestă. Am fost multumit de achizitii si de munca magazinului. Pot judeca calitatea ceaiului doar din recenziile prietenilor mei, iar ei (recenzii) au fost foarte laudatori. Livrarea este de fapt plătită, dar destul de rezonabilă chiar și pentru EMS. Și EMS din Japonia este foarte rapid!

Hibiki-An

Acest magazin are și o selecție destul de bună de ceaiuri verzi japoneze, precum și feluri de mâncare și accesorii pentru ceremonia tradițională a ceaiului japoneză. De menționat separat că există o secțiune Cadouri, unde puteți găsi un cadou cu adevărat original pentru un adevărat iubitor de ceai japonez. În ceea ce privește politica de prețuri a magazinului, este posibil ca prețurile să fie oarecum umflate, dar pe de altă parte, acest lucru este compensat de posibilitatea livrării gratuite pentru comenzile de peste 36 USD. Și toate produsele din secțiunea cadouri sunt livrate gratuit în mod implicit.

Maiko

Un alt magazin online de ceai de specialitate japonez. Nu o să mint și să spun sincer că acest magazin mi-a plăcut nu atât pentru sortimentul său, cât pentru site-ul său. Pare neprevăzut, dar este făcut destul de frumos și original. Există localizare rusă și desene animate flash în stil japonez despre ceai și povești despre metodele de preparare a ceaiurilor japoneze și multe alte lucruri interesante :) Și bineînțeles selecție mare atât ceai, cât și ustensile pentru ceai. Și la un preț destul de accesibil. Costul livrării, fie prin poștă obișnuită, fie prin EMS, nu este, de asemenea, „mușcător” și este destul de acceptabil.

Toate magazinele japoneze enumerate mai sus acceptă plăți atât prin PayPal, cât și prin carduri bancare obișnuite, cum ar fi Visa sau MasterCard.

India

Când vorbim despre cumpărarea de ceai online, desigur, este absolut imposibil să treci pe lângă ceainăriile indiene. Industria comerțului online din India este relativ tânără, dar unii dintre liderii de piață pot fi deja remarcați:

Cutie de ceai

TeaPigs

Aș caracteriza acest magazin ca fiind un magazin pentru iubitorii de pliculețe de ceai :) Recunosc pe deplin că există așa ceva. De fapt, toate produsele de ceai ale acestui magazin pot fi achiziționate în ambalaje cu greutate, dar accentul se pune pe vânzarea pachetelor de ceai în pungi. Sortimentul de ceai nu poate fi numit imens, dar, pe de altă parte, nici nu este mic. Prețurile pentru ceai în sine sunt medii, dar prețurile de livrare, după părerea mea, sunt oarecum prea scumpe. Cu toate acestea, dacă, de exemplu, un pachet este consolidat cu un intermediar în Marea Britanie, atunci o achiziție în acest magazin poate fi justificată.

CupOfTea

CupOfTea este un alt magazin online britanic de ceai unde iubitorii de ceai pot găsi ceva interesant. Alegerea diferitelor tipuri de ceai aici este destul de mare și într-o gamă largă de prețuri - de la soiuri ieftine la cele destul de scumpe. Ceaiul poate fi achiziționat atât în ​​ambalaje vrac, cât și în pungi. Există o selecție bună de ceaiuri din plante și rooibos. Singurul negativ, care este, ca întotdeauna, tipic magazinelor britanice, este costul relativ scump al livrării.

Tuturor celor care au citit până la sfârșit - mulțumesc și... savurați ceaiul!

În lume, câștigând un număr mare de suporteri. Se crede că locuitorii planetei Pământ pot fi în general clasificați ca reprezentanți ai două tabere, distingându-i între cunoscătorii de cafea și cei care preferă ceaiul. „Ceai sau cafea – care este mai sănătos?” - o întrebare importantă care trebuie înțeleasă.

Preambul

Atunci când aleg între ceai și cafea, majoritatea oamenilor sunt ghidați în preferințe de considerente de gust, cumva se gândesc mai puțin la impactul acestor băuturi asupra sănătății. Dar oamenii de știință au abordat de mult această problemă și în cercetările lor au ajuns la concluzii cu care toți iubitorii de cafea și ceai ar trebui să se familiarizeze.

Ceai sau cafea - care este mai sănătos?

Cu toate acestea, oamenii de știință consideră că ambele băuturi sunt benefice pentru sănătatea umană, deoarece s-a dovedit că conțin ingrediente active. Dar niciunul dintre oamenii de știință nu poate trage încă o concluzie clară despre ce este mai sănătos de băut, ceai sau cafea.

Ceai: despre diversitatea soiurilor

Există mai multe tipuri principale de ceai, care diferă atât prin gust și aromă, cât și prin efectele lor unice asupra corpului uman:

• Verde. Are o stare slabă de oxidare. Are o aromă pronunțată de plante. Gustul poate fi ușor acidulat sau dulce. Evaluat ca antioxidant natural. Contine: carotenoizi, polifenoli, vitamina C, minerale (zinc, mangan, seleniu).
• Negru. O băutură puternic preparată normalizează digestia, este utilizată eficient pentru a trata febra tifoidă, dizenteria și elimină substanțele nocive din organism.
• Alb. Este făcut din muguri nedeschiși și frunze tinere de ceai. Nu expus tratament termic. Se distinge printr-o culoare deschisă sau gălbuie a amestecului uscat. Cunoscut ca ceaiul sănătății și al tinereții. Întărește sistemul imunitar, vindecă rănile, crește coagularea sângelui și previne apariția diferitelor boli.

• Galben. Ceai de elită făcut din muguri tineri. Există o ușoară amărăciune în gust. Crește imunitatea, ameliorează durerile de cap.

• Oolong. Aproape de ceaiul negru. Are o aromă strălucitoare, bogată, cu note de ciocolată, miere, flori, fructe și condimente. Conține uleiuri esențiale, vitamine și minerale utile. Afectează pozitiv sănătatea umană.

• Puer. Scade zahărul din sânge, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, elimină toxinele, întinerește și tonifică pielea.

Ce tipuri de cafea există?

Cafeaua vine, de asemenea, într-o mare varietate de soiuri. Cele mai comune includ:

• „Arabica”, care crește deasupra nivelului mării la o altitudine de 900 până la 2000 m Boabele acestui soi sunt de formă alungită, cu o suprafață netedă, ușor curbată. În timpul prăjirii ușoare a boabelor, particulele de boabe de cafea nu se ard complet.
• Robusta, care conține mai multă cofeină, este considerată mai puțin rafinată din punct de vedere al aromei.

Potrivit diverselor estimări, aceste două tipuri reprezintă până la 98% din toată cafeaua produsă în lume: Arabica reprezintă 70% din volum, Robusta - 28%. Soiurile rămase, care nu au importanță industrială, reprezintă 2% din volumul mondial.

Ce știe știința despre efectele ceaiului și cafelei asupra corpului uman?

Cei care se gândesc la alegere: ceaiul sau cafeaua - care este mai sănătos și căruia să-i acorde preferință, vor fi curioși să știe că ambele băuturi au proprietăți atât benefice, cât și dăunătoare pentru sănătatea umană.

Cele mai comune tipuri de ceai sunt negru și verde. Cel mai adesea, proprietățile acestor două soiuri populare de ceai sunt comparate cu proprietățile cafelei.

Proprietățile benefice ale ceaiului și cafelei

• Atât cafeaua, cât și ceaiul conțin antioxidanți.
• În ceaiul negru, cantitatea de cofeină este de 2 ori mai mare decât în ​​cafea: ceaiul de la 2,7 la 4,1%, cafeaua de la 1,13 la 2,3%.
• Ambele băuturi: cafeaua și ceaiul (negru și verde) conțin polifenoli care protejează împotriva cancerului, bolilor de inimă etc.

Pentru mai multe informații despre proprietățile benefice ale ceaiului și cafelei, vezi mai departe în articol.

Care este mai util?

Oamenii de știință au fost întotdeauna interesați de întrebarea care băutură are un efect mai benefic asupra corpului uman. Ceai sau cafea: care este mai sănătos? Va fi mai ușor să rezolvați această problemă pentru dvs. citind următoarele informații.

Ceaiul (în special ceaiul verde), datorită taninurilor pe care îi conține, favorizează eliminarea activă a metalelor grele din organism și întărește vasele de sânge. În plus, substanțele pe care le conține ajută la prevenirea cancerului, diabetului și a diferitelor boli gastrice.

Cafeaua este indispensabilă în prevenirea bolilor precum ciroza hepatică, migrena, astmul și atacul de cord. Astfel, știind despre starea sănătății lor și în funcție de propriile gusturi, fiecare poate decide ce băutură este de preferat pentru el.

Despre beneficiile ceaiului negru

Multă vreme, a existat o părere atât de mult în rândul consumatorilor cafeaua este mai sanatoasa- ceai negru. Băutura are multe proprietăți vindecătoare, deși sunt mai puțin pronunțate decât în ​​verde. Se știe că ceaiul (negru), pe lângă faptul că ajută la eliminarea toxinelor din organism, este capabil să stimuleze și să calmeze simultan sistemul nervos datorită celor două substanțe pe care le conține care se completează: cofeina (teina) și taninul (taninul). ).

Taninul tinde să aibă un efect de întârziere asupra cofeinei, astfel încât rămâne în organism mai mult timp. În plus, ceaiul negru poate încetini scurgerea calciului din oase și, prin urmare, este considerat o bună prevenire a osteoporozei (scăderea densității osoase), mai ales dacă este consumat cu lapte. Medicii sfătuiesc pacienții cu hipertensiune arterială să bea ceai negru. După ce ai băut această băutură, nivelul normal de presiune este restabilit rapid, care ulterior nu crește prea mult.

Deci, ceaiul negru are un efect benefic asupra inimii: reduce tensiunea arterială și îmbunătățește starea arterelor. În comparație, cafeaua decofeinizată conține niveluri mai ridicate de colesterol.

Medicii stomatologi avertizează: nu trebuie să folosiți lămâie și zahăr atunci când beți ceai. Ceaiul în pungi este convenabil de utilizat, dar conține puține proprietăți benefice.

Ce ceai să alegi: negru sau verde?

Un fapt interesant este că, deși ceaiurile verzi și cele negre provin din aceeași plantă, ele diferă prin procesul special de prelucrare a frunzelor. În timpul procesării, ceaiul negru pierde mai mulți nutrienți decât ceaiul verde. Prin urmare, ceai verde mai util pentru oameni decât negrul. Se știe că în Japonia verdele (pudrat) este considerat cel mai util.

Despre beneficiile ceaiului verde

Mulți experți recunosc că cel mai benefic pentru sănătate este ceaiul verde, care este creat din frunze selectate smulse chiar din vârful tufișului.

Ceaiul verde este un excelent agent tonic și revigorant care are un efect benefic asupra organismului în timpul diferitelor boli, inclusiv răceli, și, de asemenea, activează metabolismul oxigenului. Catechinele conținute în ceaiul verde îmbunătățesc reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge, întăresc vasele de sânge, ajută la ameliorarea oboselii și reduce susceptibilitatea la stres.

Vitaminele conținute în ceaiul verde îi sporesc proprietățile curative și antioxidante. Băutura protejează celulele, previne distrugerea și crește durata de viață a acestora. În plus, pe vreme caldă, această băutură vă poate potoli rapid și ușor setea. Medicii recomandă consumul de ceai verde în perioadele de reabilitare după boli grave.

Deci, ceaiul verde are un efect benefic asupra afecțiunii:

• dintii: antioxidantul continut in ea previne aparitia cariilor;
• sistemul genito-urinar: iubitorii de ceai verde previn formarea pietrelor la rinichi;
• oase: cei care sunt interesați de ceea ce este mai sănătos, cafeaua sau ceaiul verde, ar trebui să afle că ceaiul verde întărește oasele umane, iar cafeaua, potrivit experților, poate provoca osteoporoză;
• creier: ceai verde Boala Alzheimer este prevenită cu succes;
• greutate: ceaiul verde poate îmbunătăți și îmbunătăți metabolismul în organism, în timp ce cofeina suprimă și reduce apetitul.

Care sunt beneficiile cafelei?

Cafeaua, dacă este consumată în doze mici și rezonabile, are și efecte pozitive asupra organismului uman. Este important de reținut că cafeaua trebuie să fie naturală. Iubitorii de cafea nu trebuie să uite că băutura instant nu conține cofeină naturală, ea este înlocuită cu un analog chimic al substanței. În timp ce cafeaua naturală în boabe o conține. Această băutură, potrivit experților, este utilă persoanelor care suferă de migrene, dureri de cap și spasme vasculare.

Cofeina din băutură oferă organismului vigoarea și energia necesară. Cei cărora le place să bea o ceașcă de cafea dimineața ar trebui să-și amintească beneficiile pe care această băutură le aduce sănătății lor:

• Cafeaua ajută la combaterea problemelor pielii și a semnelor de îmbătrânire.
• Ajută la reducerea greutății.
• Are un efect benefic asupra memoriei și crește concentrarea.
• Previne dezvoltarea astmului și a alergiilor.
• Întărește părul.
• Combate riscul de a dezvolta cancer. Se știe că iubitorii de cafea sunt mult mai puțin probabil să sufere de cancer de ficat și de colon. În timp ce efectul ceaiului anticancer nu a fost încă studiat suficient de oamenii de știință.
• Ajută la eliminarea aspectului celulitei.
• În plus, cafeaua are un efect benefic asupra creierului: previne cu succes boala Parkinson.
• Riscul de diabet este redus semnificativ la cei care beau până la 4 căni de cafea pe zi. Nu s-au găsit astfel de calități în ceai.
• Consumul de cafea previne cu succes formarea calculilor biliari.

Contraindicatii

Cu gastrită, ulcer pepticși alte boli inflamatorii ale stomacului sau intestinelor, consumul de cafea nu este recomandat. Pentru hipertensiune arterială, este, de asemenea, de preferat să se minimizeze consumul acestuia, deoarece cafeaua mărește sarcina asupra inimii.

Despre pericolele ceaiului și cafelei

Cu o abordare competentă a consumului de ceai și cafea, calitățile lor benefice se vor manifesta pe deplin, iar organismul va fi garantat să fie îmbogățit cu vitamine și microelemente esențiale. Dar nu trebuie să uităm că, alături de beneficii, aceste băuturi pot avea și un efect negativ asupra sănătății:

• Ceaiul și cafeaua, precum și vinul roșu, compoturile și o serie de alte băuturi, conferă smalțului dinților o nuanță gălbuie.
• Conținutul ridicat de cofeină din cafea duce la tulburări de somn în rândul cunoscătorilor acestei băuturi. Prin urmare, cei care nu doresc să dezvolte insomnie nu ar trebui să bea cafea după-amiaza.
• Ceaiul și cafeaua elimină magneziul și potasiul din organism, îngreunează absorbția acidului folic și a fierului și îngustează vasele de sânge. Acest lucru este deosebit de periculos în cazul aterosclerozei și hipertensiunii arteriale.
• În plus, s-a dovedit că consumul de cantități mari de ceai verde este o presiune asupra ficatului.
• Cei care beau cafea în mod regulat pot dezvolta o dependență de această băutură. În plus, sănătatea mintală poate fi afectată, pulsul se accelerează, iar calciul, sodiul și vitaminele B6 și B1 sunt eliminate din organism.

Ce e mai bine de băut dimineața?

Băuturile care conțin cofeină sunt cunoscute că ajută la trezirea dimineața. Mulți oameni își pun întrebarea: ce este mai sănătos dimineața - ceai sau cafea? Experții consideră că în ceea ce privește conținutul de cofeină, este, fără îndoială, cafea. La urma urmei, cofeina în ea: 380-650 mg/l, în timp ce în ceai: 180-420 mg/l. În ceea ce privește ceaiul, s-a dovedit că este mai capabil să îmbunătățească concentrarea decât cafeaua.

Cafeaua și ceaiul sunt băuturi tradiționaleîn orice moment al anului. Este deosebit de plăcut să stai cu o ceașcă parfumată în mâini când este vreme rea și frig afară. Desigur, fiecare are gusturi diferite și este pur și simplu imposibil să numești un singur tip de cafea și ceai. Cu toate acestea, atunci când cumpărăm o anumită marcă, sperăm în continuare la o calitate înaltă - această așteptare, din păcate, nu este întotdeauna justificată. De asemenea, de multe ori cumpără boabe și frunze parfumate nu numai pentru ei înșiși, ci și ca cadouri. Pentru a vă ajuta să faceți alegerea corectă care vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi gust placut, am selectat pentru tine cele mai bune sortimente de cafea si ceai in functie de consumatori si experti. Iar alegerea finală, bazată pe preferințele personale, ca întotdeauna, este a ta.

Ce este un tip de ceai?

Aproape toată lumea știe că există astfel de tipuri de ceai:

• negru;
• verde;
• alb;
• galben;
• roşu.

Important! Unii cumpărători cred că diferitele tipuri de ceai sunt plante diferite. De fapt, tot ceaiul este făcut din Camellia sinensis. Iar tipul depinde doar de metoda de procesare a frunzelor de ceai.

Experții identifică așa-numitele soiuri comerciale de ceai, care iau în considerare țara de origine:

1. Mulți cred că cele mai bune soiuri de ceai cresc în Regatul Mijlociu. Ceaiurile negre și verzi de elită provin adesea din China. Oolong și pu-erh sunt, de asemenea, cultivate doar aici.
2. India ocupă locul al doilea la producție. Aici se cultivă mai ales ceai negru pentru consum general. Darjeelingul de elită este recoltat și în plantațiile de munte înalte.
3. Aproximativ 10% din ceaiul mondial este cultivat în Sri Lanka. Ceaiul de Ceylon este similar în calitate cu ceaiul indian.
4. Un alt producător de ceaiuri negre consumate pe scară largă este Republica Africană Kenya.
5. În Japonia se cultivă doar ceaiuri verzi. Majoritatea materiilor prime colectate sunt folosite pe plan intern, iar doar unele sunt exportate.

La sortare sunt luați în considerare și următorii factori:

• Caracteristicile unei anumite plantații - cantitatea de lumină, precipitații, temperatură.
• Timpul și modalitatea de colectare - se culeg răsadurile tinere sau frunzele coapte, la mașină sau manual.
• Particularități ale prelucrării foilor - metode de uscare, șlefuire, răsucire.

Întrucât gusturile fiecăruia sunt diferite, unora le plac ceaiurile negre, în timp ce altora le plac doar ceaiurile verzi, să ne uităm la cele mai bune soiuri ale fiecărui tip de ceai.

Cele mai bune soiuri de ceai negru

Ceaiul negru este considerat clasic, dar chiar și acesta, în funcție de soiul specific, poate diferi dramatic ca gust.

Lopchu Golden Orange Peko

Acest ceai indian colectate vara în regiunea Darjeeling. Această varietate este excelentă pentru ceaiul de dimineață. Se recomanda consumul cu lapte, zahar sau miere.

Avantaje:

• Gust bogat.
• Aroma fructata cu note de mar verde si litchi.
• Postgust lemnos, dulce.
• Ceai premium.
• Îmbunătățește metabolismul și circulația sângelui.
• Ameliorează oboseala, îmbunătățește funcția creierului.

Defecte:

• Cost ridicat.
• Substanțele nocive încep să fie eliberate la o oră după preparare.

Important! Consumul în cantități mari poate provoca vene varicoase, insomnie și artrită reumatoidă.

• Contraindicat pacienților hipertensivi, persoanelor ușor excitabile și celor cu ulcer gastric.

Important! Băutul de ceai va fi de două ori plăcut dacă folosiți mâncăruri originale și frumoase. Este și mai bine să îl proiectați singur, folosind ideile noastre interesante:

Ahmad OP

Acest ceai este colectat din frunzele superioare ale arborelui de ceai. Este potrivit pentru a bea ceai în orice moment al zilei.

Avantaje:

1. Preț accesibil.
2. Are un gust bogat de tartă cu amărăciune.
3. Incetineste formarea depozitelor de grasime.
4. Tonifică, ameliorează oboseala, crește performanța.
5. Are un efect revigorant pe termen scurt.
6. Bogat în cofeină, vitamine și uleiuri esențiale.
7. Potolește setea.

Defecte:

1. Pierde multe substanțe utile în timpul procesării.
2. Afectează negativ smalțul dinților.
3. Nu este potrivit pentru persoanele cu toleranță slabă la cofeină.

Important! Dacă iei adesea băuturi calde cu tine de acasă, probabil că vei fi interesat de ale noastre.

Cele mai bune soiuri de ceai verde

Ceaiul verde este preferat de cei care se străduiesc să stabilească un stil de viață sănătos.

HuangShan MaoFeng

Acest ceai este ales manual și produs în loturi mici. Recomandat pentru utilizare pe tot parcursul zilei.

Important! Particularitatea soiului este nivelul scăzut de oxidare.

Avantaje:

1. Racoritoare in timpul sezonului cald.
2. Normalizează tensiunea arterială, reduce colesterolul din sânge.
3. Întărește sistemul cardiovascular și imunitatea.
4. Previne formarea cariilor.
5. Conținutul ridicat de cofeină promovează un efect de revigorare ușor.
6. Ceaiul are un gust usor acid, usor dulce.
7. Are o aromă ușoară de nuci și ierburi proaspete.

Defecte:

1. Cost ridicat.

Bio Lo Chun

Al doilea nume al acestui ceai este Emerald Spirals of Spring. Un astfel de nume poetic corespunde pe deplin compoziției și aromei. Mugurii și frunzele tinere sunt colectate pentru ceai. Aroma are note de piersici și mandarine, așa că ceaiul este ideal pentru băut în anotimpurile de iarnă și toamnă.

Important! Bio Lo Chun poate fi preparat de până la 8 ori.

Avantaje:

1. Revigorează.
2. Are un moale gust de miere cu note fructate și florale.
3. Stimulează procesele digestive.
4. Ajută la potolirea setei.
5. Întărește tendoanele și oasele.
6. Crește activitatea fizică și psihică.

Defecte:

1. Scade tensiunea arterială, așa că nu este recomandat să bei în cantități mari.
2. Poate provoca tulburări de somn și creșterea ritmului cardiac.

Important! Gustul ceaiului depinde în mare măsură de calitatea ustensilelor folosite pentru el. Răsfoiți articolele noastre tematice pentru a înțelege pe deplin toate nuanțele:

Cele mai bune soiuri de ceai roșu

Ceaiul roșu diferă de soiurile descrise mai sus prin gustul și proprietățile sale neobișnuite.

Red Lincang

Aceasta este una dintre cele mai bune soiuri de ceai, care are o aromă originală de fum, deoarece uscarea este folosită în producerea sa. deschide focul. Acesta este un soi complet fermentat, procesul de producție trece prin toate cele 4 etape: ofilire, zdrobire, oxidare și uscare. Este indicat să se consume între mese.

Important! Ceaiul rosu nu trebuie preparat mai mult de 2 minute, deoarece proprietatile benefice se pierd.

Avantaje:

1. Conținut scăzut de cofeină.
2. Gust moale, gros, cu un postgust de miere și prune.
3. Are o aromă delicată de afumat.
4. Ajută la normalizarea somnului.
5. Are efect diuretic.
6. Poate fi preparat de până la 10 ori.

Defecte:

1. A nu se utiliza în timpul exacerbării gastritei și ulcerelor.
2. Este interzis să luați medicamente cu acest ceai.
3. Nu este indicat să bei pe stomacul gol, deoarece pot apărea greață.

Lapsang Souchong

Al doilea nume al acestui ceai este Zhen Shan Xiao Zhong. Are o istorie foarte lungă, producția sa a început cu mai bine de 400 de ani în urmă. Inițial, acest ceai a fost cultivat doar în satul Tongmu, dar mai târziu a început să fie produs în alte regiuni. Pentru acest ceai se colectează frunze grosiere, suculente, mari. Potrivit pentru băut ceai la prânz, precum și pentru preparate din carne și picante.

Important! Real Lapsang Souchong este exportat în cantități mici. Mai des întâlnit pe piață este Tarry Souchong, fabricat în Taiwan. Are un gust rășinos mai pronunțat. Tradus, numele său sună ca „ceai de gudron”.

Avantaje:

1. Are o aromă strălucitoare de afumat.
2. Conține mulți aminoacizi și diverse vitamine.
3. Îndepărtează eficient substanțele cancerigene și toxinele din organism.
4. Ajută la refacerea microflorei intestinale.

Defecte:

1. Nu poate fi utilizat de femeile însărcinate sau de pacienții hipertensivi.
2. Tarry Suchong este adesea vândut în schimb.

Cea mai bună varietate de ceai galben este Zhejiang Huang Ya

Acest soi este de înaltă calitate și aparține ceaiurilor ușor fermentate. Se prepară numai din muguri denși, nedeschiși, ceea ce afectează în mod natural costul produsului final. Băutură gata Are o aromă strălucitoare, ușor afumată, precum și un gust delicat, ușor acidulat, cu note de ierburi proaspete și fructe.

Important! La alaptarea ceaiurile galbene ajută la îmbunătățirea lactației.

Avantaje:

1. Poate fi preparat de 5-6 ori.
2. Întărește sistemul imunitar și tractul gastro-intestinal, promovează eliminarea toxinelor.
3. Normalizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.
4. Se răcește în timpul sezonului cald.
5. Ajută la ameliorarea spasmelor, durerilor de cap și calmează.
6. Are un ușor efect tonic și redă puterea.

Defecte:

1. Cost ridicat.
2. Puține locuri îl vând.

Cea mai bună varietate de ceai alb este Bai Mu Dan sau Bujorul Alb

Ceaiul alb este tipul cel mai puțin fermentat; planta este practic neprelucrată - este doar uscată și uscată la soare. Pentru a produce acest soi, se colectează mugurii și primele două frunze tinere. Toate procese tehnologiceÎn timpul producției, acestea sunt efectuate numai manual. Băutura finită are un gust dulceag și un postgust moale de fructe.

Important! În ciuda denumirii Bujor alb, la produsul finit nu se adaugă bujori sau alte substanțe.

Avantaje:

1. Din cauza absenţei termice şi prelucrare, conține număr mare antioxidanti, vitamine si minerale.
2. Îmbunătățește starea pielii, promovează regenerarea.
3. Crește coagularea sângelui.
4. Normalizează starea sistemului cardiovascular.
5. Crește performanța.
6. Are efect de răcire.

Defecte:

1. Cost ridicat
2. Greu de cumpărat.

Important! Trebuie să știți cum să preparați acest soi corect pentru a experimenta plenitudinea gustului și a nu-l strica.

Care este tipul și calitatea cafelei?

Majoritatea cumpărătorilor, întrebați despre soiurile celebre de cafea, vor numi Robusta și Arabica. Dar, de fapt, acestea nu sunt deloc soiuri, ci tipuri de cafea, al căror nume este asociat cu un anumit tip de arbore de cafea.

Tipuri de cafea:

• Arabica este populară datorită buchetului său cu mai multe fațete de calități gustative, precum și a acidității sale caracteristice. Boabele de acest tip sunt netede și lungi și au un conținut mai scăzut de cofeină. 50 de soiuri de Arabica reprezintă 70% din cafeaua mondială.

Important! Arabica este folosită în principal ca un singur soi.

• Robusta are un conținut ridicat de cofeină. Așa se explică amărăciunea caracteristică, care este potrivită doar pentru amestecurile puternice de cafea. Robusta este evaluată mai puțin, astfel încât volumele de producție sunt puțin peste 30%.
• Liberica - aceasta cafea nu este aproape niciodata exportata. Acest lucru se datorează naturii incredibile capricioase a copacului, care este cultivat pe continentul african. Caracteristicile gustului- picătură și amărăciune.

Important! Boabele de Liberica nu sunt folosite in forma lor pura, sunt folosite pentru o nota rafinata in amestecuri.

• Excelsa sau Vysotsky este unul dintre cele mai rare tipuri de cafea. Al doilea nume a fost dat capacității copacului de a crește până la 20 de metri.

Important! Dintre Excelsa, cel mai bun tip de cafea este considerat a fi „colombiană blândă”, care are un gust bogat și o aromă bogată.

Dar numele soiului de cafea depinde de mulți factori:

1. tara de productie;
2. port de transport al produselor;
3. tip de copac;
4. numele plantației în care au fost cultivați copacii;
5. denumirea punctului geografic;
6. denumire comercială.

Important! Există peste 2000 de soiuri de cafea în lume. Cu toate acestea, această cantitate nu limitează varietatea băuturii. Există cafele de origine unică și amestecuri din mai multe soiuri la vânzare - acest lucru vă permite să obțineți un nou gust.

Cele mai bune cafele

Gustul cafelei depinde foarte mult de condițiile climatice, de compoziția solului, de precipitații etc. Prin urmare, vom lua în considerare cele mai bune soiuri de cafea, pe baza apartenenței teritoriale.

Arabica Australia Skybury

Cele mai multe cafea delicioasă din Australia - acesta este Arabica Australia SkyBerry. Caracteristicile gustative ale acestui soi sunt un gust moale, ușor acidulat, cu o ușoară aciditate fructată. Arabica Australia SkyBerry a câștigat dragostea multor gurmanzi, deoarece amintește foarte mult de băutura preferată a familiei regale britanice - Blue Mountain din Jamaica.

Important! Înțelegând soiurile și tipurile de boabe de cafea, nu uitați să alegeți echipamentul și ustensilele potrivite pentru preparare băutură delicioasă. De asemenea, va fi o idee bună să ai mai multe rețete în arsenalul tău, din care ulterior le vei alege pe cele mai bune pentru tine. Toate aceste informații le veți găsi în următoarele articole:

Arabica Yemen Mocha Mattari

Acest soi are o istorie lungă. Este ușor de ghicit că este cultivat în regiunea Yemen. La un moment dat, reprezentanților monarhiei europene le plăcea să bea acest soi, așa că al doilea nume pentru această băutură este cafeaua lorzilor. Arabica Yemen Mocha Mattari este una dintre cele mai bune cafele de origine unică, cu un buchet unic de aromă. Gurmanzii o pot recunoaște cu ușurință după gustul său plăcut de ciocolată și acrișiunea ușoară.

Robusta India Cherry

Caracteristicile acestui soi sunt o aromă bogată, un gust bogat, cu o amărăciune destul de puternică și o acru subtilă. Se adaugă în principal la amestecuri.

Important! Dacă vă place cafeaua foarte tare, puteți încerca Robusta India Cherry ca un singur soi. Băutura finită are spumă groasă și un postgust plăcut de nucă.

Arabica Brazilia Santos

Acest soi din America de Sud va fi apreciat de iubitorii de clasici. Caracteristica sa principală este aroma sa pură, fără note străine. Are un gust destul de strălucitor, bogat, ușor amar, cu note acrișoare și dulci echilibrate. Arabica Brazil Santos se caracterizează printr-un postgust lung, ușor picant. Această varietate este excelentă pentru a crea o varietate de amestecuri de cafea.

Important! Arabica Brazil Santos este bună pentru orice metodă de preparare a băuturii, fie că este o oală de cupru sau un aparat de cafea. Este ideal pentru espresso.

Arabica Columbia Supremo

Cuvântul „supremo” înseamnă „magnific” în spaniolă. Și acesta este un caz rar când un produs își ridică pe deplin numele. Gurmanzii cred că acesta este cel mai bun tip de cafea și îl prețuiesc pentru gustul și aroma sa unică, rafinată, bogată. Are un gust echilibrat, catifelat, cu note de ciocolată și caramel și o ușoară aciditate de vin-fruct. Băutura este bogată, cu un postgust floral plăcut.

Important! Arabica Columbia Supremo are cel mai mare conținut de cofeină printre alte soiuri de cafea populare.

Arabica Guatemala Maragogyp

În secolul al XVIII-lea, preoții iezuiți au adus arbori de cafea Maragojipe în Guatemala. Ei produc fructe mari, aromate, care sunt considerate cele mai bune din America Centrală. Caracteristicile soiului sunt un gust bogat, înțepător, cu note lemnoase și floral-fructate. Are o aromă ușor de fum și un postgust de coacăze negre.

Important! Arabica Guatemala Maragogipe se află pe primul loc în ceea ce privește conținutul de antioxidanți, printre alte soiuri de cafea.

Arabica Guatemala Antigua

Se distinge prin amărăciune vizibilă și note de prune uscate. Aroma este dulce-acrișoară, florală. Are un postgust echilibrat, catifelat de citrice, cu ciocolată și note condimentate. În mod ideal, completează diverse deserturi cu fructe și fructe de pădure.

Important! Pentru cea mai vibrantă aromă a Arabica Guatemala Antigua, este recomandat să folosiți o presă de cafea.

Arabica Kenya AA Ruiruiru

Acesta este cel mai bun Arabica din Africa, a cărui calitate este atent controlată. Acest soi are propria sa caracteristică - gustul băuturii diferă în straturi, se pare că au fost turnate mai multe tipuri de cafea gata preparată. Așadar, la începutul cupei vei simți un retrogust de caramel, apoi amărăciune, iar la final note de condimente și tutun.

Important! Cafeaua Arabica Kenya AA Ruiruiru se vinde verde pentru că are cel mai bun gust în primele 12 ore după prăjire.

Arabica Etiopia Sidamo

Această cafea este una dintre cele mai delicate și mai moi soiuri cultivate în Etiopia. Plantația Sidamo este situată în locul de naștere istoric al Arabica. Poate că acesta este ceea ce face din această cafea una dintre cele mai bune soiuri de cafea din lume.

Arabica Etiopia Sidamo are gust original cu tentă de ciocolată și acrișoare ușoară de tartă, precum și o aromă de fructe plăcută, ușor picant. Băutura se caracterizează printr-un postgust lung, cu note de condimente și ciocolată neagră.

Este imposibil de spus ce tip de cafea sau ceai este cel mai delicios. Fiecare dintre ele are propriul gust, aroma și postgust unic. Prin urmare, fiecare dintre ei are fanii și adversarii săi. Am selectat pentru tine cele mai populare și cele mai bune soiuri de cafea și ceai din lume, iar alegerea finală este a ta. Și amintiți-vă, gustul băuturii finale este influențat nu numai de produsul de bere, ci și de metoda și timpul de preparare, de calitatea apei și a ustensilelor și de condițiile de păstrare a cerealelor și a frunzelor de ceai.

De mai bine de 5.000 de ani, ceaiul a fost băutura preferată a milioane de oameni. Înviorează dimineața și tonifică perfect pe tot parcursul zilei. Pentru a se încălzi în serile de iarnă, se bea fierbinte, iar pentru a potoli setea în căldură, se adaugă gheață în băutură. Un număr mare de companii din întreaga lume produc 1000 de soiuri și tipuri diferite de ceai. Cu o asemenea varietate, este dificil să găsești cea mai bună băutură, așa că am compilat o evaluare bazată pe opiniile experților și recenziile clienților.

Cel mai bun ceai negru din frunze vrac

Majoritatea volumelor de producție provin din ceai negru. Pentru a-l face, frunzele sunt supuse fermentației, care poate dura de la 2 până la 4 săptămâni. Ceaiul negru cu frunze mari are un gust acru. Producătorii experimentează în mod constant cu diverși aditivi pentru a oferi bauturii versatilitate.

4 Vasilur

Cel mai bun ceai negru premium
Țara: Sri Lanka
Evaluare (2019): 4,6

Acest ceai este cu adevărat cultivat, recoltat, produs și ambalat în Ceylon și, prin urmare, este de o calitate constantă. Compania a fost fondată în Sri Lanka în 1982 și de atunci a fost un furnizor important de ceai în alte țări. Autenticitatea originii băuturii poate fi verificată prin semnul leu auriu de pe ambalajul original. Nicio altă țară nu are dreptul de a folosi acest simbol. Unul dintre secrete gust grozav ceai - meseria de titestori. Aceștia sunt un fel de somelieri de ceai, degustători care pot distinge zeci de mii de nuanțe de gust, postgust și buchetul unei băuturi. Prin urmare, Basilur este cu adevărat un produs premium la un cost moderat - aproximativ 250 de ruble. pentru 100 gr. Ceaiul poate fi găsit în supermarketurile mari.

Gama de ceaiuri este pur și simplu uriașă, iar atât liniile clasice, cât și cele aromate sunt populare. Armonia buchetului de ceai se realizează prin refuzul utilizării aromelor artificiale, adăugând bucăți de fructe, inflorescențe, petale și muguri de flori, ierburi aromatice și uleiuri. Sortimentul companiei include cel puțin 200 de tipuri de ceai, printre care fiecare cunoscător al acestei băuturi va găsi ceva pentru sine. cel mai bun gust si aroma. Mulți clienți le place foarte mult colecția orientală de ceaiuri. Una dintre cele mai strălucitoare arome din această linie este „Frosty Day” cu un buchet armonios de petale de floarea de colț albă și albastră, fructul pasiunii și portocală. Este foarte greu să găsești recenzii negative despre acest brand.

3 Păsări ale Paradisului

Cel mai bun ceai din frunze vrac
Ţară: Sri Lanka (există o reprezentanță în Rusia)
Evaluare (2019): 4,7

Țara de origine a mărcii este considerată a fi Sri Lanka, dar ceaiul care se află pe rafturile magazinelor noastre este ambalat de reprezentantul rus al companiei Aromat Extra LLC. În ciuda costului scăzut (aproximativ 100 de ruble la 100 g), ceaiul este de foarte bună calitate și are un gust și o aromă bogate, armonioase. De asemenea, nu poate fi clasificat ca produs de consum - ceaiul nu este furnizat în toate magazinele și nu este cel mai răspândit. Dar este unul dintre cele mai bune din categoria sa de preț.

Brandul Birds of Paradise produce în principal ceai clasic de Ceylon cu frunze mari și mijlocii și ceai indian. Aromele sunt rar folosite și doar naturale. De exemplu, parfumul ușor și discret al bergamotei. Bucățile mari de fructe de pădure sunt vizibile în ceaiul Strawberry Glade. Există destul de multe soiuri, puteți găsi o opțiune pentru fiecare gust. Utilizatorii răspund foarte bine la aceasta. Le place absența „prafului” și a frunzelor de ceai sparte. La preparare, frunzele întregi devin vizibile. Gustul ceaiului fără aditivi este foarte bogat, ușor acidulat, culoarea groasă și frumoasă.

2 Tess

Varietate de arome la un preț accesibil
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,7

Marca Tess face parte din marea preocupare Orimi-Trade, care produce cafea și băuturi cu ceai din 1994. În recenzii, clienții ceaiului Tess notează gustul excelent al băuturii și varietatea alegerii. Toate produsele sunt realizate din soiuri de tufe de ceai de munte înalt. Marca nu poate fi numită cea mai înaltă calitate - aparține produselor de larg consum și are un preț accesibil. Un pachet de ceai care cântărește 100 de grame costă aproximativ 100 de ruble. Dar în același timp calități gustative destul de ridicat, iar varietatea gusturilor, aromele bogate și disponibilitatea în majoritatea supermarketurilor și magazinelor îl fac unul dintre cele mai populare.

Linia de ceaiuri negre include 6 soiuri diferite. Deosebit de popular este ceaiul cu frunze mari de Ceylon de munte înalt „Tess Ceylon”. „Tess Pleja” are un gust neobișnuit, deoarece compoziția sa combină armonios măceș, măr, petale de flori și fructe tropicale. „Tess Orange” este o adevărată sursă de energie – portocala pe care o conține, revigorează și tonifică plăcut. Ceaiul Tess Earl Grey are proprietati mai racoritoare energia citricelor si prospetimea bergamotei contribuie la o trezire usoara. Tess Sunrise vă va oferi o dimineață clasică veselă, conform recenziilor gourmet; cea mai bună băuturăîn linie marcă comercială.

Toată lumea știe despre proprietăți benefice ceai și fără contraindicații de utilizare. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că există mai multe limitări:

• Nu preparați ceaiul de mai multe ori;
• ceaiul „de ieri” nu conține substanțe benefice și poate fi chiar dăunător;
• dacă bei ceai pe stomacul gol, poți dăuna sistemului digestiv;
• datorita concentratiei crescute de cofeina, bautura tari nu trebuie consumata de pacientii hipertensivi;
• gustul și calitățile nutriționale se deteriorează din cauza preparării necorespunzătoare;
• Nu trebuie să luați medicamente cu ceai.

1 Twinings

Ceai englezesc adevărat
Ţară: Regatul Unit
Evaluare (2019): 4,9

De mai bine de 300 de ani, băuturile de la Twinings au fost populare în rândul consumatorilor. Producătorul a găsit o abordare pentru toată lumea, deoarece vinde o gamă largă de soiuri. Pentru iubitorii de bergamotă, compania produce ceai Earl Grey. Gustul bogat al „Micului dejun englezesc” este dat de un amestec de soiuri cu frunze mari. În colecția de fructe, cel mai vândut este Lady Grey Tea, care combină note citrice de bergamotă, lămâie și portocală.

Ceaiul prințului de Wales este mândria Twinings. A fost creat în 1921 personal pentru Alteța Sa Prințul de Wales. Desigur, în producția sa au fost implicați doar specialiști cu experiență, care au folosit cele mai bune soiuri de ceai cu frunze mari. Acum, colecția companiei este reprezentată de peste 150 de soiuri de ceai, vândute în 100 de țări. Utilizatorii ruși au apreciat și calitatea acestuia. În recenzii, ei notează gustul constant bogat și aroma pronunțată. Spre deosebire de multe alte mărci, producătorul produce ceai la fel de înaltă calitate în vrac și în pungi. Particularitatea mărcii este că ceaiul din frunze vrac este produs în principal în cutii de metal pentru a păstra gustul și aroma neschimbate. Costul este destul de mare în comparație cu mărcile de pe piața de masă - aproximativ 350 de ruble la 100 de grame.

Cele mai bune pliculete de ceai negru

Negustorul american Thomas Sullivan a trimis mostre de ceai clienților săi în pungi mici de mătase. Cumpărătorii au decis că ceaiul ar trebui preparat direct în ei. Așa au fost inventate din greșeală pliculețele de ceai. Este convenabil să preparați ceai negru în ele, deoarece nu aveți nevoie de un fierbător pentru aceasta. Firimiturile de ceai sau ceaiul lung mic sunt ambalate în mici triunghiuri din plasă polimerică fină sau pungi de hârtie de filtru. Băutura ambalată are o gamă largă de arome, motiv pentru care este foarte populară în rândul clienților.

4 Începător

Ceai selectat de înaltă calitate
Ţară: Marea Britanie (țara de origine India)
Evaluare (2019): 4,7

O marcă internațională premium scumpă, dar de foarte înaltă calitate, care produce o gamă largă de ceaiuri clasice și aromate în vrac și în pungi. Există mai multe caracteristici în producție care fac produsul unic - recoltarea se efectuează numai în perioada cea mai favorabilă, fabrica este situată în inima regiunilor de ceai din India, astfel încât materiile prime sunt furnizate imediat după recoltare pentru prelucrare, amestecare și ambalaj.

Sortimentul companiei include aproximativ 150 de tipuri diferite de ceai - negru, verde, din plante, oolong și soiuri aromate. Ceaiul negru în pungi este de înaltă calitate și produce o infuzie puternică, cu o culoare nobilă și un gust bogat. La vânzare găsești soiuri clasice (Assam, English Breakfast, Earl Grey), precum și ceaiuri cu arome de cimbru, bergamotă, cardamom, iasomie, ghimbir, mango, căpșuni și buchete de diferite arome. Dar în cazul ceaiurilor scumpe, utilizatorii preferă ceaiul clasic fără aditivi. Cel mai popular al acestui brand este amestecul „Mic dejun englezesc”, cu un gust și o aromă echilibrate, fără amărăciune pronunțată. Costul unei cutii de 25 de plicuri variază între 300-400 de ruble.

3 „ceai de mai”

Calitate dovedita de-a lungul anilor
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,7

Marca a fost înregistrată în 1991 de către concernul May și este încă cea mai recunoscută de pe piață. Soiurile cu frunze mari suferă o prelucrare specială pentru a păstra toate beneficiile și bogăția gustului. Pentru ușurința preparării, „ceaiul de mai” este vândut în pungi și piramide, care păstrează toate avantajele unei băuturi din frunze. Cele mai populare soiuri din colecție sunt reprezentate de Ceylon și ceai kenyan. Aceasta este binecunoscuta „Coroana Imperiului Rus”, precum și „Petale de aur”, „Diamantul negru”.

De asemenea, ceaiul negru ambalat are o gamă largă de opțiuni aromate. Pentru o varietate de arome, folosiți lămâie, fructe de pădure sălbatice, zmeura, capsuni si coacaze. Printre ceaiurile ambalate, clienții s-au îndrăgostit de o linie destul de nouă de produse, ambalate în cutii aurii frumoase - „Coacăze cu mentă”, „Cimbrul parfumat”, „Bergamota parfumată”. Aceste ceaiuri au o aromă destul de plăcută, dar pot pretinde doar că sunt unul dintre cele mai bune ceaiuri din categoria de preț bugetar. Costul unei cutii de 25 de plicuri depășește rar 85 de ruble.

2 Dammann

Pliculete de ceai de cea mai buna calitate
Țara: Franța
Evaluare (2019): 4,8

Unul dintre cele mai scumpe și de înaltă calitate ceaiuri de pe piața rusă. Este produs de cea mai veche companie de ceai din Franța, fondată în 1925. Poate fi numit în siguranță cel mai bun producător de ceaiuri în pungi, deoarece gustul său nu este diferit de o băutură preparată dintr-un produs liber. După ce ați deschis punga, veți găsi în ea nu praf și „rumeguș”, așa cum se întâmplă cu mărcile ieftine, ci frunze de ceai foarte mari, rulate corect. Această companie a fost una dintre primele care a produs ceaiuri aromate, dar nu folosesc arome ieftine, ci ingrediente exclusiv naturale.

Sortimentul include si arome clasice fara aditivi aditivi. Când prepari bere, poți simți imediat diferența chiar și cei care nu se pot autodenomina cunoscători, iar cunoscătorii de ceai o pot vedea. Foarte bogat, culoare groasa, usor tarta, gust puternic si aroma incomparabila. Adevărat, în Rusia, acest ceai este adesea achiziționat cadou - costul unei cutii de 25 de pungi începe de la 700 de ruble. Dar adevărații cunoscători ai băuturii se pot răsfăța și ei. Sunt foarte populare pliculețele de ceai asortate, inclusiv ceaiuri cu arome de bergamotă, căpșuni, coacăze, miere, migdale, lime, vanilie și alune.

1 Althaus

Cel mai bun pentru ceainărie și restaurante
Țara: Germania
Evaluare (2019): 4,9

Althaus este un ceai german colectat în cele mai bune plantații din diferite părți ale lumii. Colecția a fost dezvoltată de liderul titularului Ralf Janecki din Bremen. Datorită calității sale ridicate, este achiziționat pentru restaurante, cafenele și buticuri de ceai. Clasificarea ceaiului negru Althaus este condiționată, deoarece în această categorie sunt incluse și soiurile pu-erh, oolong și roșu. Băutura este supusă unui control strict de calitate, astfel încât respectă pe deplin standardele UE și ruse. Interesant este că unele soiuri de tufe de ceai au fost crescute special pentru marca Althaus.

Colecția mărcii include amestecuri clasice și ceaiuri aromate cu adaos de cimbru și bergamotă. Este dificil să găsești ceaiuri de fructe în sortiment - compania încearcă să păstreze gustul pur al băuturii nobile, umbrindu-l doar ușor cu cei mai armonici aditivi. Există la vânzare ceaiuri în pungi făcute din frunze colectate în plantațiile din India și Sri Lanka. Acesta este un ceai cu adevărat demn, care a câștigat note mari de la cei mai pretențioși gurmanzi.

Cel mai bun ceai verde din frunze vrac

Frunzele culese pentru ceaiul verde sunt fierte la abur. Prin urmare, culoarea băuturii rămâne verde și păstrează aportul natural de nutrienți și vitamine. După tratamentul cu abur, frunzele sunt uscate, rulate și ambalate. Unele soiuri sunt supuse fermentației, dar nu pentru mult timp - maximum 48 de ore. Gustul ceaiului verde este ușor dulce sau acidulat, cu o aromă de plante.

4 Nadin

Colecție bogată de ceaiuri aromate
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,7

Compania, fondată în Rusia, și-a luat un loc demn pe piață datorită abundenței diferitelor soiuri de ceai. Ceaiul în pungi se găsește rar la vânzare, dar există multe varietăți de ceai negru și verde cu frunze mari. Compoziția lor de obicei nu folosește arome artificiale - în amestec puteți vedea bucăți de fructe și fructe de pădure, un amestec de petale și ierburi și alți aditivi naturali. Faptul că frunzele de ceai sunt cultivate în China nu este în favoarea companiei, dar procesarea principală are loc în Rusia - calitatea cu siguranță suferă de acest lucru.

Majoritatea ceaiurilor sunt concepute pentru consum în masă și, prin urmare, au un cost scăzut - aproximativ 60 de ruble la 50 de grame. Dar există și soiuri mai scumpe. De exemplu, ceaiul verde „Silver Strawberry” sub formă de bile formate din frunze întregi de ceai costă aproximativ 350 de ruble la 100 de grame. Aromele „Forest Basket” cu bucăți de fructe de pădure sunt foarte populare, „ iarbă de lămâie chinezească„cu lemongrass si coaja de citrice.

3 Ahmad

Control strict al calității
Ţară: Marea Britanie (produs în India, China, Anglia, Iran, Emiratele Arabe Unite, Rusia și Ucraina)
Evaluare (2019): 4,7

Casa de ceai Ahmad Tea Ltd a fost fondată în 1946 de Ahmad Afshar în Hampshire. Compania își prețuiește reputația, așa că folosește frunze de ceai din cele mai bune plantații din China, India și Kenya. Uleiuri naturale pentru colecțiile aromate, acestea sunt produse sub control strict în Marea Britanie. Respectarea tradițiilor și controlul strict al calității au ajutat casa de ceai să primească mai multe premii internaționale și chiar să viziteze Stația Spațială Internațională în 2005. Din 2011, compania produce „Colecția Regală” pentru Palatul Buckingham.

Sortimentul companiei include ceaiuri verzi clasice cu o aroma foarte placuta a unui produs bine facut. Iubitorii de arome complexe se vor bucura de linia de soiuri aromate cu adaos de flori de iasomie, melisa, menta si iarba de lamaie. Printre oamenii obișnuiți, ceaiul Ahmad a fost asociat cu un produs de cea mai înaltă calitate timp de câteva decenii. Potrivit adevăraților experți, este foarte departe de categoria mărcilor premium, dar în categoria sa de preț poate fi considerată una dintre cele mai bune. Costul unui pachet care cântărește 100 de grame începe de la 100 de ruble.

2 Greenfield

Cel mai bun ceai conform recenziilor rusești
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,8

În 2003, grupul de companii Orimi Trade a semnat un acord cu compania britanică Greenfield Tea Ltd. Potrivit numeroaselor sondaje și studii, Greenfield se află pe primul loc în clasamentul „ceaiurilor preferate” ale rușilor. Gama mărcii include mai mult de 30 de articole. Linia ceaiului cu frunze verzi este reprezentată de trei soiuri.

Ceaiul chinezesc din frunze Flying Dragon, cultivat în provincia Hunan, va încânta iubitorii de ceai cu culoarea sa bogată, aroma florală, revigorează, împrospătează și potolește setea. Visul de iasomie din plantațiile chinezești din provincia Yunnan este deosebit. În prepararea sa, florile de iasomie sunt uscate împreună cu frunzele de ceai și apoi selectate manual. Sencha japonez este cultivat în provincia Fukoka din Japonia. Dar unii utilizatori notează că recent calitatea ceaiului a scăzut oarecum. Nu mai este la fel de parfumat și bogat ca înainte. Mulți oameni îl cumpără din obișnuință sau din cauza costului său scăzut - aproximativ 100 de ruble la 100 de grame.

1 „Companie rusă de ceai”

Selecție mare de soiuri
Ţară: Rusia (produs în Germania și Rusia)
Evaluare (2019): 4,9

„Russian Tea Company” a fost înființată în 1998 și își îmbunătățește constant calitatea și gama produselor sale. Marca vinde ceaiuri verzi, albe, negre și ceaiuri din plante cu o combinație unică de fructe de pădure și fructe. Producția de ceai se desfășoară nu numai în Rusia, ci și la fabrica germană Wollenhaupt GmbH. Pentru a produce amestecuri unice, compania cumpără la licitații în China și Sri Lanka.

Colecția mărcii include peste 200 de articole, astfel încât fiecare poate alege ceaiul după bunul său plac. Compania se laudă și cu ambalaje. Pe lângă pungile de marcă pentru achiziționarea de ceai vrac, producătorul oferă cadou tablă și borcane de sticlă, precum și cutii exclusive din lemn. Pe lângă ceaiurile ambalate în cutii, care se vând în marile supermarketuri, în multe orașe există departamente specializate care vând diverse soiuri băuturi în funcție de greutate. Există diferite recenzii, dar cele negative sunt de obicei lăsate doar pentru cele mai ieftine soiuri de ceai. Gama de prețuri este foarte largă - există soiuri de buget și de lux.

Cele mai bune pliculete de ceai verde

Pliculețele, pliculețele și piramidele sunt întotdeauna strict dozate și concepute pentru a produce 200 ml dintr-o băutură delicioasă. La prepararea ceaiului verde la pungi, infuzia nu este puternică, astfel încât cantitatea de cofeină consumată este redusă. Această formă de eliberare este, de asemenea, populară datorită ușurinței sale de utilizare. Particulele de frunze de ceai, diverse ierburi și bucăți de fructe nu intră în cană. Mai jos sunt mărcile care produc plicuri de ceai verde.

4 Ronnefeldt

Ceai din primele două frunze și vârfuri
Țara: Germania
Evaluare (2019): 4,7

Celebrul brand de ceai premium este cunoscut pentru calitatea foarte înaltă și varietatea de arome. Marca este una dintre cele mai vechi - a fost fondată în Germania în 1823. Acum este foarte popular și este folosit de mulți cele mai bune restauranteși hoteluri din lume. Producătorul folosește numai materii prime selectate achiziționate din plantații dovedite din India, Sri Lanka și China. Toate produsele se bazează pe principiul folosirii numai a celor două frunze de sus și a mugurului. În total, sortimentul companiei include peste 350 de soiuri de ceai de elită.

Linia de pliculețe de ceai verde se bazează pe materii prime selectate din plantațiile chineze. La vânzare puteți vedea gusturi pure fara impuritati si soiuri aromate. Se folosesc doar arome naturale - fructe de padure, fructe, ierburi. Unele plicuri sunt concepute pentru a fi preparate într-un ibric. Gurmanzii pot alege dintre soiuri cu o singură aromă – mentă, iasomie, sau buchete întregi de arome compuse din citrice, petale de floarea de colț, trandafiri, floarea soarelui, fructe de mango. Dacă există recenzii negative, acestea sunt asociate exclusiv cu costul ridicat al băuturii. Costul unei cutii cu 25 de plicuri începe de la 400 de ruble.

3 Clipper

Cea mai bună calitate și naturalețe
Țara: Marea Britanie
Evaluare (2019): 4,7

Compania de ceai Clipper este cunoscută din 1984. Produsele sale au câștigat recunoașterea clienților datorită calității înalte a ceaiului realizat în întregime din ingrediente naturale, fără utilizarea de arome și coloranți artificiali. Ceaiul verde bio clasic fără aditivi are un gust plăcut, foarte armonios. Unii cumpărători care au încercat ceai chinezesc adevărat (achiziționat din China) susțin că Clipper este foarte apropiat ca gust.

Toate ceaiurile sunt ambalate în pungi obișnuite de hârtie, fără sfori. Dacă rupeți unul dintre ele, veți vedea un ceai destul de mic, dar de înaltă calitate, fără „bețișoare” sau orice impurități. Majoritatea soiurilor din linia aromatizata se bazeaza pe citrice - lamaie si lime, uneori cu adaos de ghimbir si aloe vera. Costul ceaiului, în funcție de magazin, este de 200-300 de ruble per cutie de 20 de pungi. Plăcerea este destul de scumpă, dar destul de acceptabilă pentru o băutură de calitate.

2 Heath&Heather

Compozitie 100% naturala
Țara: Marea Britanie
Evaluare (2019): 4,7

Compania Heath&Heather produce ceaiuri verzi constând numai din ingrediente naturale cultivate fără utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor. Brandul a fost fondat în 1920 de frații James și Samuel Reeder. Astăzi, cei mai buni specialiști ai companiei selectează cu atenție fiecare ingredient, creând uimitor de gustos și băuturi sănătoase. Toate soiurile de ceai verde produse de Heath&Heather sunt antioxidanti naturali puternici care ajuta la normalizarea metabolismului.

Colecția include atât soiuri clasice, cât și soluții de aromă destul de interesante. De exemplu, cu adăugarea de castraveți - gustul nu este pentru toată lumea, ci proaspăt și plăcut. Acest ceai neobișnuit, picant, cu aromă de busuioc, va atrage pe cei cărora le place să adauge lapte în băutură - se combină foarte armonios. Există și mai multe soluții standard - coaja de portocală, iasomie, mentă, nucă de cocos, ghimbir. Acest ceai poate fi cu siguranță recomandat iubitorilor de arome noi. Costul unei cutii de 20 de pungi începe de la 300-350 de ruble.

1 VKUS

Pliculețe de ceai verde de calitate excelentă
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,9

Compania de marcă a fost fondată în Rusia în 2013, dar ceaiul este produs în Maroc. Materiile prime pentru producerea diferitelor amestecuri sunt aduse din cele mai bune plantații din lume - din China, Japonia, Ceylon și India. Ceaiul este testat în Europa și numai după ce o selecție strictă ajunge pe rafturile magazinelor. Pentru ceaiul ambalat, frunzele de ceai de înaltă calitate, dar rupte sunt adesea folosite pentru a oferi clienților un cost mai mic, dar pentru a menține gustul și aroma decentă a produsului. O altă caracteristică interesantă este că este ambalată în pungi de bumbac, care nu strica gustul băuturii.

Linia de pliculețe de ceai verde include atât soiuri clasice, cât și soiuri aromate cu iasomie, petale de trandafir și mango. Costul unui pachet de 20 de plicuri începe de la 500 de ruble. Brandul nu este cel mai răspândit, dar foarte popular în cercurile înguste. Mulți îl consideră unul dintre cele mai bune pliculețe de ceai verde prezentate pe piața rusă. Gustul său este echilibrat, moale și bogat în același timp, aroma este puternică, dar discretă.