Majoritatea femeilor au un dinte de dulce. Adesea este un dinte de dulce care o împiedică pe femeie să urmeze orice dietă, deoarece însuși faptul că va trebui să rămână mult timp fără dulciurile sau ciocolata preferate este deprimant.

Dacă cineva mănâncă pe furiș o bucată de bomboane în timp ce ține dietă, va suferi ulterior de remuşcări, pedepsindu-se cu activitate fizică suplimentară. Există și femei care sunt sigure că conținutul de calorii al unei bomboane nu poate afecta foarte mult starea siluetei lor, așa că deseori își permit o astfel de slăbiciune.

De asemenea, este cunoscut faptul că conținutul de calorii al dulciurilor este destul de mare și chiar și o cantitate mică din ele poate „lovi” în mod semnificativ o talie subțire. La urma urmei, un exces de calorii, într-un fel sau altul, provoacă exces de greutate.

Câte calorii sunt în bomboane?

Conținutul caloric al dulciurilor depinde de compoziția și greutatea acestora. De exemplu, binecunoscuta bomboană Snickers are un conținut de calorii de 500 kcal la 100 g Astfel, după consumarea lor, 1,5 ore de antrenament fizic intens nu vor interfera, altfel conținutul caloric al 1 bomboană Snickers nu va afecta. figura.

De regulă, bomboanele de ciocolată conțin mai multe calorii decât marmelada și bomboanele. Dar conținutul ridicat de zahăr din marmeladă provoacă adesea diverse boli ale sistemului cardiovascular. De asemenea, dulciurile pot provoca dezvoltarea diabet zaharat. Iar conținutul de calorii al bomboanelor sub formă de bomboane nu rămâne în urmă cu conținutul de calorii al bomboanelor de ciocolată.

Conținutul caloric al bomboanelor de ciocolată (kcal/100 g)

• Bomboane „Pasul de aur” – 488;
• Prune în ciocolată – 343;
• Bomboane „Grand Tofi” – 452;
• Bomboane „Curier” – 509;
• Napolitana in ciocolata – 551;
• Bomboane „Vveriță” – 531;
• Bomboane „Kara-Kum” – 522;
• Baton de ciocolată – 527;
• Bomboane „Raffaello” – 625;
• Trufe în ciocolată – 580;
• Bomboane „Come il faut” – 585;
• Bomboane „Levushka” – 386.

Conținutul caloric al dulciurilor sub formă de batoane de ciocolată (kcal/100 g)

• „Bounty” - 448;
• „Marte” - 451;
• „Calea Lactee” – 448;
• „Twix” - 483;
• Snickers - 497;
• „Picnic” – 507.

Câte calorii sunt în bomboanele fără ciocolată (kcal/100 g)

• Conținutul caloric al dulciurilor de marmeladă – 305;
• Bomboane cu jeleu – 299;
• Iris – 400;
• Bomboane caramel - 370;
• Conținutul caloric al bomboanelor „Vaca” – 351;
• Conținutul caloric al unei bomboane „Fudge” – 369;
• Conținutul caloric al bomboanelor " Lapte de pasăre„ – 418.

Conținutul caloric al dulciurilor: cum să rămâi subțire fără a renunța la dulciuri?

Una dintre cele mai bune variante de mentinere a greutatii fara a renunta la bomboanele preferate, care sunt bogate in calorii, este sa calculezi necesarul de calorii pe zi, tinand cont de activitatea fizica si varsta. Pentru ca procesul de slabire sa aiba loc, este suficient sa scadem 500 de calorii din norma calorica calculata Rezultatul obtinut este acesta. norma zilnică caloriile necesare pentru mentinere silueta zveltă. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă să nu vă lăsați duși prea mult și să nu depășiți pragul de 500 kcal în căutarea unor rezultate rapide, deoarece acest lucru amenință diverse boliși epuizarea corpului.

Astfel, după ce ați calculat conținutul caloric al dietei zilnice, puteți încadra cu ușurință în câteva dulciuri, de exemplu, mai multe dulciuri „Korovka”, a căror valoare calorică este de 351 kcal/100 g sau dulciuri „Lapte de pasăre”, a cărui valoare calorică este de 418 kcal/100 g.

De asemenea, este necesar să țineți cont de acest sfat de la nutriționiști - toate dulciurile trebuie consumate dimineața. Astfel, în timpul zilei, organismul are timp să proceseze energia primită.

Desigur, metoda de numărare a caloriilor provoacă anumite neplăceri, deoarece trebuie să numărați zilnic conținutul de calorii al dulciurilor și al altor produse din meniul zilnic. În acest scop, va fi util să aveți mereu la îndemână un tabel cu conținutul caloric al dulciurilor și altor produse alimentare, care vă va ajuta să vă creați cu ușurință o dietă zilnică optimă.

Conținutul de calorii al laptelui de pasăre la 100 de grame (folosind exemplul produselor Roshen) este de 447 kcal. În 100 g de produs:

• 2,5 g proteine;
• 23,9 g grăsime;
• 55,8 g carbohidrați.

Compoziția bomboanelor din lapte de pasăre este reprezentată de zahăr, sirop de amidon, unt, cacao rasă, produs din lapte condensat, grăsime de cofetărie, unt de cacao, uscat albus de ou, agar, acid citric, lecitină de soia, conservanți, vanilină, alcool etilic, arome.

Conținutul caloric al laptelui de pasăre Rot Front la 100 de grame este de 460 kcal. Într-o porție de 100 de grame de dulciuri:

• 2,5 g proteine;
• 25 g grăsime;
• 55 g carbohidrați.

Pentru producerea bomboanelor se folosesc glazură de ciocolată, pudră de cacao, emulgatori, zahăr și înlocuitori. grăsime din lapte, melasa, lapte condensat, albus de ou uscat, agar, acid citric, conservanti, arome. Contraindicațiile consumului de dulciuri sunt intoleranța la proteinele din ou și lapte.

Conținutul caloric al bomboanelor Lapte de pasăre în ciocolată pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului relativ ridicat de calorii și grăsimi, bomboanele cu lapte de pasăre sunt contraindicate pentru obezitate și slăbire. Produsul este saturat cu zahăr și grăsimi, care contribuie la retenția de lichide în organism, încetinește metabolismul și provoacă umflarea.

Specialisti in alimentație adecvată rețineți că dulciurile din lapte de pasăre conțin o cantitate minimă substanțe utile. Daca ai o astfel de oportunitate, refuza sa folosesti produsul, optand pentru dulciuri naturale (miere, fructe uscate, fructe).

Conținutul caloric al dulciurilor din lapte de pasăre în 1 buc.

Conținutul de calorii al laptelui de pasăre într-o bomboană este de aproximativ 59,8 kcal. In 1 bucata dulciuri:

• 0,33 g proteine;
• 3,25 g grăsime;
• 7,15 g carbohidrați.

Conținutul caloric al prăjiturii cu lapte de pasăre la 100 de grame

Conținutul de calorii al prăjiturii cu lapte de pasăre la 100 de grame este de 383 kcal. În 100 g de produs dulce:

• 4,9 g proteine;
• 13,2 g grăsime;
• 55,1 g carbohidrați.

Compoziția produsului este făină premium, zahăr, ouă, unt, lapte condensat, cacao, gelatină, acid citric. Compoziția tortului poate diferi de la un producător la altul.

Beneficiile dulciurilor din lapte de pasăre

LA proprietăți benefice Dulciurile din lapte de pasăre includ:

• atunci când este consumată cu moderație, dulceața normalizează nivelul de glucoză din sânge și reduce nivelul de colesterol rău;
• dulciurile stimulează motilitatea intestinală, facilitând eliberarea rapidă a acestuia din toxine și deșeuri;
• produsul crește nivelul hormonilor fericirii, care este deosebit de important în timpul stresului sever, anxietății și depresiei;
• din cauza saturației carbohidraților rapizi, uneori se recomandă consumul dulciurilor pentru a restabili mai rapid puterea corpului după exerciții intense;
• Laptele de pasăre activează funcțiile creierului, crescând viteza gândirii.

Daunele dulciurilor din lapte de pasăre

LA proprietăți nocive Dulciurile din lapte de pasăre includ:

• produsul este saturat cu grăsimi și zahăr, de aceea este contraindicat în caz de tulburări ale tractului gastrointestinal;
• Ar trebui să evitați dulciurile dacă sunteți supraponderal sau slăbiți;
• producătorii fără scrupule adaugă coloranți chimici și potențiatori de aromă extrem de nocivi pentru sănătate;

• dacă mâncați în exces produsul, este posibil să aveți greutate în stomac, flatulență, balonare, constipație, diaree, greață;
• dulciurile sunt excluse din alimentatie in caz de diabet, in copilarie;
• dulciurile afectează negativ sănătatea smalțului dinților, provocând carii și alte boli dentare.

Ciocolata cu lapte de pasare - cofetărie, preparat din sufleu moale de lapte si fraged glazura de ciocolata. Un produs similar numit ptasie mleczko a fost produs pentru prima dată în Polonia în 1936. Puțin mai târziu, la fabrica de cofetărie din Vladivostok au început să se producă dulciuri în România și Rusia. Originea numelui „lapte de pasăre” se datorează idiomului grecesc antic „o delicatesă de neatins”, care tradus înseamnă „delicatețe de neatins”.

Conținutul caloric al dulciurilor din lapte de pasăre Rot Front la 100 de grame este de 450 kcal

Conținutul de calorii al unei bomboane de lapte de pasăre „Rot Front” este de 60 kcal

În Rusia, laptele de pasăre nu este doar o bomboană populară, ci și celebru tort. În 2011, numele a fost recunoscut ca marcă comercială, motiv pentru care bomboanele cu denumirea oficială „Bird's Milk” pot fi produse numai de întreprinderile care fac parte din grupul United Confectioners. Caracteristica distinctivă a rețetei rusești este utilizarea agar-agar în loc de gelatină ca agent de îngroșare, care poate rezista la temperatura ridicată necesară pentru a obține consistența optimă a sufleului.

Pentru a satisface cererea și a crește vânzările, alți producători produc bomboane de compoziție similară cu denumirea de „Lapte de pasăre”, „Ptichka”, etc. Bomboanele sunt produse și în Belarus, Ucraina și Moldova.

Perioada de valabilitate a dulciurilor „clasice” este de 15 zile. Perioada de valabilitate a dulciurilor din lapte de pasăre „Rot Front” este de 6 luni.

Valoarea nutritivă și conținutul de calorii ciocolate lapte de pasăre „Rot Front” (la 100 g):

Conținut caloric sau valoarea energetică – aceasta este cantitatea de energie care se acumulează în corpul uman din cauza alimentelor și este consumată din cauza activității fizice. Unitatea de măsură este kilocaloria (cantitatea de energie necesară pentru a ridica un kilogram de apă cu un grad Celsius). Cu toate acestea, o kilocalorie este adesea denumită pur și simplu calorie. Prin urmare, atunci când spunem o calorie, în majoritatea cazurilor ne referim la o kilocalorie. Are denumirea kcal.

Valoare nutritivă– continutul de carbohidrati, grasimi si proteine ​​din produs.

Compoziția chimică– continutul de macroelemente si microelemente din produs.

Vitamine– compuși organici necesari în cantități mici pentru a susține viața umană. Deficiența lor poate avea efecte adverse asupra sănătății organismului. Vitaminele se găsesc în alimente în cantități mici, așa că pentru a obține toate vitaminele de care o persoană are nevoie, trebuie să diversificați grupele și tipurile de alimente.

„Laptele de pasăre” este o bomboană al cărei gust este familiar celor mai mulți locuitori ai țării noastre încă din copilărie. Sufleul delicat de ciocolată a apărut pentru prima dată în Polonia în anii 1930. Odată ajunsă în URSS, delicatesa a devenit de multă vreme favorita celor cu dinte de dulce. Treptat, bomboanele cu lapte de pasăre, a căror rețetă a fost adaptată ulterior de cofetarii sovietici pentru a face un tort, s-au transformat dintr-un desert rar într-o delicatesă familiară, dar totuși foarte iubită.

Tandrețe de nedescris

Istoria delicatesei incepe in Polonia. În 1936, la Varșovia, la fabrica E. Wedel au început să fie produse bomboane cu un sufleu delicat și un strat subțire de ciocolată. Popularitatea produsului de cofetărie a depășit rapid granițele țării. „Laptele de pasăre” este o bomboană care și-a primit numele pentru gustul său unic, incomparabil. Expresia „lapte de pasăre” înseamnă ceva de neatins și fantastic de frumos. Rețeta de bomboane, elaborată la fabrica Jan Wedel, este încă ținută secretă.

Dulceață de peste mări

Cucerirea URSS cu laptele de pasăre a început în 1967. Bomboanele au fost aduse la Moscova din Cehoslovacia de către ministrul Industriei Alimentare. Membrii guvernului s-au bucurat de delicatețe. Curând s-a decis să se creeze bomboane sovietice„Lapte de pasăre” Fabricile de cofetărie din toată țara au încercat să creeze rețeta deliciului. Sufleul luxuriant necesita condiții speciale de temperatură și echipament special pentru biciuire. Fabrica de cofetărie din Vladivostok a făcut față cel mai bine sarcinii.

„Laptele de pasăre” mătură țara

În anul următor, 1968, au început să se producă dulciuri la fabrica Moscow Rot-Front, spre deliciul iubitorilor de dulce a capitalei. Inițial, produsele de cofetărie delicate erau produse în porții mici. Complexitatea procedurii de fabricație la acea vreme se confrunta cu o tehnologie imperfectă. Ca urmare, producția nu a putut satisface cererea de bomboane.

Pe măsură ce afacerea de cofetărie s-a dezvoltat în țară, cantitatea de lapte de pasăre produsă a crescut. Delicatesa a fost lansată în producție de masă în 1975 la fabrica din Moscova „Krasny Luch”.

Cum au devenit bomboanele tort

Apariția tortului cu lapte de pasăre este asociată cu numele cofetarului sovietic Vladimir Guralnik. A lucrat în celebrul restaurant din Moscova „Praga”. A putut să încerce bomboane cu lapte de pasăre la fabrica Krasny Luch. Delicatesa a facut o impresie puternica pe patiserului, iar acesta a decis sa creeze un tort pe baza retetei sale. Implementarea ideii a fost însă îngreunată de unele nuanțe de tehnologie. Dimensiunea bomboanelor cu lapte de pasăre este destul de mică. Dacă se folosește aceeași rețetă pentru a pregăti un tort, sufleul își pierde proprietățile - devine vâscos și lipicios. De vreo șase luni a căutat o echipă de cofetari condusă de Vladimir Guralnik reteta noua, încercând să îmbunătățească tehnologia. Drept urmare, s-au găsit ingredientele necesare, iar prăjitura cu cel mai delicat sufleu, straturi ușoare de tort și glazură de ciocolată a fost pusă în producție.

Noua reteta

„Laptele de pasăre” este o bomboană care conține lapte, gelatină, sirop de zahăr, ciocolată și alte ingrediente. Rețeta de tort creată de Guralnik a inclus un set ușor diferit de produse. În loc de gelatină, pentru sufle s-a folosit agar-agar, o substanță obținută din alge. Printre alte ingrediente, compoziția a inclus lapte condensat, unt, sirop de zahar si masa proteica.

La început, cofetarii restaurantului din Praga au pregătit un număr mic de prăjituri. Cu toate acestea, la doar câteva luni de la începerea producției, lotul de delicatese a ajuns la 500 de bucăți. Curând, prăjiturile au început să fie coapte în alte fabrici din țară - Vladimir Guralnik nu a ascuns rețeta de colegii săi.

Dulciuri de casă „Lapte de pasăre”: ingrediente

Astăzi, bomboanele tale preferate din copilărie pot fi făcute acasă. Diferența avantajoasă dintre această delicatesă este absența conservanților, care sunt adăugați în compoziție pentru a crește durata de valabilitate a produsului. Pentru a pregăti acasă dulciuri cu lapte de pasăre, veți avea nevoie de o cantitate mică de ingrediente:

• lapte concentrat (condensat) - 1 pahar;
• orice fruct sau suc de fructe de padure- 1 pahar;
• ciocolată (de preferință amară) - un baton (100 g);
• gelatină - 10 g;
• smântână - 3 linguri. linguri.

Toate produsele sunt disponibile pentru consumatorul general.

Dulciuri „Lapte de pasăre”: o rețetă acasă

Pregătirea delicatesei în această versiune a rețetei începe cu prepararea gelatinei. Pentru înmuiere veți avea nevoie de o lingură de suc. Substanța este umplută cu lichid și lăsată timp de o oră. Apoi gelatina umflată se pune într-o cratiță și se adaugă acolo un pahar de suc. Recipientul se pune la foc mic și se încălzește până când gelatina este complet dizolvată. În acest caz, conținutul tigaii trebuie amestecat constant.

Adăugați laptele condensat în lichidul răcit și bateți totul până se formează spumă. Amestecul este așezat în forme adecvate și trimis la frigider. Timpul aproximativ de răcire este de 6 ore. Este mai bine să puneți dulciurile în frigider, nu în congelator. Când tratatul s-a întărit, îl puteți scoate din forme. Pentru glazură, topește ciocolata într-o baie de apă împreună cu smântână. Amestecul trebuie amestecat până ajunge la o consistență omogenă. Bomboanele sunt acoperite cu glazură pe o parte și apoi introduse la frigider. După întărire, procedura se repetă: bomboanele se glazurează cu ciocolată pe cealaltă parte.

Tort „Lapte de pasăre”: straturi de tort

Tort cu sufleu delicat, straturi subtiri de tort si glazura de ciocolata - opțiune grozavă delicatese pentru sărbători acasă. Pentru a-l pregăti, cel mai bine este să folosiți agar-agar, dar puteți folosi și gelatina mai cunoscută. Compoziția prăjiturii include următoarele produse:

• zahăr - 100 g;
• unt (moale) - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 140 g;
• praf de copt - 1/3 linguriță;
• extract de vanilie - 2-3 picături.

Pentru a coace prăjiturile, puteți folosi două forme de diametre diferite. Apoi, un strat de aluat va deveni baza tortului, iar al doilea se va „cufunda” în sufleu.

Bateți zahărul cu untul și extractul de vanilie. Apoi adăugați ouăle în amestec pe rând, fără a înceta să bată. Cerneți făina cu praful de copt într-un castron separat, adăugați ouăle și untul. Bateți totul bine și puneți-l în forme. Prajiturile se dau la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Temperatura ar trebui să ajungă la 180 de grade. Prajituri gata facute se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Cum se prepară sufleul

Pentru gătit sufleu luxuriant, după cum am menționat mai sus, veți avea nevoie de agar-agar în cantitate de 4 g Lista completă ingredientele necesare arata asa:

• agar-agar - 4 g;
• unt (moale) - 200 g;
• lapte condensat - 100 g;
• albusuri - 105 g (din aproximativ 4 oua);
• acid citric - o jumătate de linguriță;
• apă - 270 ml;
• zahăr - 430 g.

Inainte de preparare, agar-agarul trebuie inmuiat in apa cateva minute. Separat se bate untul cu laptele condensat si se lasa deoparte. Amesteca apa cu agar-agarul preparat si pune-o pe foc. Amestecul se aduce la fierbere și se adaugă zahăr granulat, apoi se aduce din nou la fierbere. În mod ideal, temperatura lichidului din tigaie ar trebui să crească la 117 ° C. Cel mai bine este să utilizați un termometru de gătit pentru a o măsura. Dacă nu este acolo, puteți determina gradul de pregătire al siropului folosind un test cu minge moale. Puțin amestec dulce se picura într-un recipient cu apa rece. Apoi încearcă să strângă mingea cu degetele. Dacă funcționează, atunci siropul este gata. În medie, durează 15 minute până se fierbe.

Cu 5 minute înainte ca siropul să fie gata, trebuie să începeți să bateți albusurile cu acid citric. Siropul finit se introduce in albusuri in jet subtire, in timp ce se bat in continuare. Amestecul va crește semnificativ în volum, va dobândi o strălucire frumoasă și va deveni gros. Este important ca temperatura albușurilor bătute să nu scadă sub 45°, deoarece la 40° agar-agarul va începe să se întărească. Amestecul este adăugat la proteinele finite unt si laptele condensat si amestecam pana se omogenizeaza. Apoi încep rapid să asambleze tortul.

Glazură și asamblare

Jumătate din sufleu se toarnă în formă și se acoperă cu un strat mai mic de tort. Apoi restul de sufleu se pune în formă. Al doilea tort vine ultimul: trebuie presat puțin în masa pufoasă de lapte. Pentru a preveni formarea golurilor în sufleu, tava de tort trebuie bătută de mai multe ori pe masă și apoi lăsată la congelator timp de 3 ore dacă este gătită în formă de silicon, sau la frigider pana se intareste - daca se afla intr-unul detasabil.

Pentru glazura se iau 75 g ciocolata fara aditivi si 50 g unt. Totul se topește într-o baie de apă și se amestecă. Odată ajuns la congelator, prăjitura se scoate din tavă și se lasă să se încălzească puțin. Tratament aerisit acoperit cu glazura si decorat.

Bomboanele „Lapte de pasăre”, al căror conținut de calorii este de 45 kcal într-o bucată, nu pot fi numite preparat dietetic, ca și tortul cu același nume. În același timp, sunt mai puțin capabili să dăuneze figurii decât multe alte opțiuni de cofetărie.

Acum, ca acum 20-30 de ani, una dintre cele mai preferate delicatese ale locuitorilor țării noastre sunt bomboanele cu lapte de pasăre. Fotografia, mirosul și gustul unui sufleu delicat în glazură de ciocolată aduc în minte zilele fericite ale copilăriei. Astăzi, produsele de cofetărie care au venit în țară din Polonia nu mai sunt insuficiente. În zilele noastre, „Laptele de pasăre” este o bomboană care este produsă de diferite fabrici, variind ușor rețeta, și de multe gospodine care vor să-și mulțumească familia cu cel mai delicios desert.

22-feb-2013

Ce sunt bomboanele cu lapte de pasăre?

Ce conținut de calorii au bomboanele cu lapte de pasăre? proprietăți alimentare, toate acestea sunt de interes pentru cei care duc un stil de viață sănătos și își monitorizează sănătatea și silueta. Așa că vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articolul următor.

Va fi dificil să găsești o persoană care nu a auzit niciodată de un astfel de produs de cofetărie precum bomboanele „Laptele de pasăre”. La prima vedere, acest lucru pare ciudat - la urma urmei, dulciurile în orice caz nu pot fi numite un produs dietetic. Dar nu toți suntem pregătiți, chiar și de dragul luptei cu excesul de greutate, să „renunțăm” complet la delicatesele noastre preferate.

De fapt, bomboanele cu lapte de pasăre au început să fie produse în Polonia. Pentru a fi mai precis, rețeta acestui produs a fost inventată de proprietar fabrica de cofetărie Jan Wedel, care s-a întors plin de impresii din călătoria sa în Franța.

Desigur, rețeta de bomboane avea inițial un gust oarecum neobișnuit și neobișnuit. Au fost produse umplute cu bezele (bomboane asemănătoare ca gust cu marshmallows).

Mulți oameni nu au auzit niciodată de unul dintre componentele principale ale acestor dulciuri, agar-agar (uneori scriu simplu agar sau chiar E406). Cu toate acestea, agar-agar este folosit destul de des în produse de cofetărie - din această cauză se obține o textură delicată, dar densă nu numai pentru umplerea laptelui de pasăre, ci și pentru bezele, marmeladă și sufleu.

Agar-agar înseamnă „jeleu” în malaeză. Are proprietăți similare cu gelatina, deși este mai scumpă. În plus, structura produselor „captate” de agar este mai plastică, este adesea folosită pentru a crea straturi delicate de aer cu bule. Agar-agar arată de obicei ca o pulbere albă sau gălbuie.

Agar-agar este produs din alge roșii și brune care cresc în Oceanul Pacific și Marea Albă. Este complet natural și „potrivit” pentru vegetarieni, deoarece, spre deosebire de gelatina, care este făcută din țesut conjunctiv animal, conține doar materiale vegetale.

Această delicatesă, ca orice produs de cofetărie, trebuie aleasă cu deosebită atenție, fără a neglija informațiile de pe eticheta produsului. Și astfel, atunci când cumpărați, ar trebui să fiți atenți la data de expirare, care nu ar trebui să depășească șase luni, în mod ideal ar trebui să fie de trei până la patru luni. Daca constati ca acest termen a crescut la un an sau mai mult, produsul, despre care vom vorbi putin mai tarziu, va contine cu siguranta conservanti de care organismul tau nu are absolut nevoie.

Temperatura optimă de depozitare pentru aceste bomboane este considerată a fi de +18°C, așa că înainte de a cumpăra, fiți atenți la temperatura din cameră - nu va fi prea rău dacă este puțin rece pe culoarul de cumpărături. Dacă regimul de temperatură a fost încălcat, dulciurile vor fi acoperite cu un strat alb...

Aspectul bomboanelor „corecte” ar trebui să fie „atractiv” și apetisant - o suprafață perfect netedă, uniformă și strălucitoare, acoperită complet cu glazură. Dacă suprafața bomboanelor este plictisitoare, veți găsi grăsimi vegetale în produs; dacă umplutura iese cu privirea de sub glazură, există două opțiuni: fie au existat încălcări proces tehnologic, sau perioada de valabilitate a produsului a expirat de mult.

Astăzi, bomboanele tale preferate din copilărie pot fi făcute acasă. Diferența avantajoasă dintre această delicatesă este absența conservanților, care sunt adăugați în compoziție pentru a crește durata de valabilitate a produsului.

Câte calorii sunt în bomboanele cu lapte de pasăre?

Ei bine, exact câte calorii au aceste bomboane? Iată cât:

Conținutul caloric al dulciurilor din lapte de pasăre este de 450 kcal la 100 de grame.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) în gr. la 100 de grame:

Proteine ​​- 2.6

Grăsimi – 24,9

carbohidrați – 56,0

Conținutul caloric al unei bomboane cu lapte de pasăre este de 58,5 kcal.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) în grame:

Proteine ​​- 0,3

Grăsimi – 3.2

carbohidrați – 7,3

Reţetă? Reţetă!

Este posibil să prepari această delicatesă acasă? Bineînțeles că poți! Iata reteta:

Dulciuri de casă:

Produse:

• Gelatina - 1 lingura
• Orice suc (sau compot) - 2 căni
• Lapte condensat (fără zahăr) - 1 cutie
• Baton de ciocolata
• Smântână - 2 linguri

Gelatina se toarnă într-un pahar de suc. Se lasa 1 ora. Apoi turnați un al doilea pahar de suc. Pune recipientul la foc moderat pentru ca gelatina să se dizolve (dar să nu fiarbă!). Amestecul se răcește și se toarnă treptat laptele concentrat, amestecând amestecul cu un mixer. Masa se toarnă într-o formă și se pune la frigider pentru câteva ore. Apoi masa este tăiată în bucăți.

Ciocolata se topeste si se amesteca cu smantana (nu trebuie sa folosesti smantana).

Se toarnă ciocolata peste o parte a bomboanelor și se pune la frigider. Apoi repetam procedura pe cealalta parte. Rece. Bomboanele sunt gata! Și mănâncă sănătos. Doar fără fanatism, pentru că continut ridicat de calorii Dulciurile din lapte de pasăre vă pot strica cu ușurință silueta!