Bună ziua! Întotdeauna frământ mult aluat. Toată lumea din familia mea iubește prăjiturile de casă. Vreau să vă ofer o rețetă simplă pentru totdeauna aluat de unt pe ser. Când o fac brânză de vaci de casă, atunci rămâne întotdeauna mult ser, așa că i-am găsit o utilizare demnă. Așadar, turnați 1 litru de zer, de preferință puțin cald, într-un castron mare

Se adauga jumatate din zaharul granulat, adica 3 linguri

Adăugați o lingură cu vârf de drojdie uscată

Și 250 de grame de făină

Acum amestecați totul bine - acesta va fi aluatul nostru de aluat

Lăsați aluatul sub un prosop într-un loc cald timp de 15-20 de minute

Între timp, să ne topim unt

Când aluatul începe să clocotească, înseamnă că este timpul să frământăm aluatul.

Acum adăugați restul de zahăr granulat aici (3 linguri)

Un praf de sare (dupa gust)

Bateți acolo 2 ouă

Și turnați aici untul topit

Amestecă bine toate acestea și începe să adaugi făină în părți. La început poți face asta cu o lingură sau un tel, apoi treci la frământarea manuală, dar dacă ai un robot de bucătărie cu funcție de frământare aluatului, atunci să știi că ai o persoană invidioasă în Maroc :)

Frământați aluat moale.

Consumul de făină este indicat cu o eroare de plus sau minus 100 de grame. Nu frământați aluatul prea tare, altfel plăcintele vor fi uscate. Lăsați aluatul la crescut 1-1,5 ore, în funcție de temperatura de acasă. Pe vreme rece poate crește timp de 2-3 ore. La o temperatură de 20-24 de grade acest lucru se întâmplă rapid. Este mai bine să lăsați apoi plăcintele să stea în fața cuptorului. Asta am primit după 1 oră și 15 minute

Aluatul și-a dublat volumul. Și mai târziu vă voi spune ce plăcinte am copt din acest aluat. Până la noi bunătăți!

Timp de preparare: PT01H30M 1 h 30 min.

Cea mai bună utilizare pentru zer este de a face aluat din el. În situația de coacere, este mai bine să puneți drojdie în aluat. Aluatul din zer este universal - îl puteți folosi pentru a coace nu numai delicios pâine de casă, dar și plăcinte pufoase, pizza și chifle parfumate.

Aluatul din zer fără drojdie este ieftin și ușor de preparat. Se dovedește moale, este mai bine să nu adăugați multă făină, altfel va fi dificil de întins. Acest aluat este bun pentru congelare.

Ingrediente:

• sifon - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• făină de grâu - 2 căni;
• zer – 250 ml.

Există anumite caracteristici în rețetă. Zerul poate avea un gust diferit, ceea ce va determina dacă folosiți sare și oțet.

Metoda de gatire:

1. Încălzește zerul.
2. Pune în el zahăr, sare, unt și făină. Amestecați aluatul.
3. Întindeți aluatul. Stropiți-l cu sifon sau ungeți-l cu un amestec de sifon și oțet. Lasam aluatul sa creasca timp de o ora.
4. Frământați din nou aluatul.

În acest caz, sifonul trebuie să fie bine distribuit în amestecul preparat, altfel aluatul va avea o structură neuniformă.

Gătitul fără ouă

Reteta de aluat, care nu include oua, este simpla si poate fi preparata fara prea multa pregatire.

Ingrediente:

• zer – 650 ml;
• făină premium – 350 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• zahăr granulat - 3 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Luați orice recipient de dimensiunea dorită și cerneți făina în el. Adăugați sare, zahăr și o parte din zer.
2. Bateți totul cu un mixer sau bateți până obțineți un aluat gros. Ar trebui să fie de consistență uniformă.
3. Apoi, turnați restul de zer.
4. Turnați bicarbonat de sodiu în aluat și bateți din nou.
5. Apoi, turnați ulei vegetal în aluat. Lasă-l să stea 10-15 minute.

Aluatul cu zer iese mai mult decât fără zer și crește cu aproximativ o jumătate de oră mai devreme decât fără el.

Reteta de placinte

Compoziția acestui aluat este foarte simplă, la fel ca și tehnica de preparare, iar produsele de copt din acesta ies întotdeauna excelente. Datorită serului aluat de drojdie dobândește proprietăți alimentare.

Ingrediente:

• ser – 250 ml;
• făină - 3 căni;
• ulei de floarea soarelui – 100 ml;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr granulat - o lingură. linguriţă;
• drojdie uscată - 10 g.

Aceste ingrediente pot fi găsite aproape întotdeauna în bucătărie, așa că nu trebuie să le cumpărați special.

Metoda de gatire:

1. Turnați tot zerul într-o cratiță mică.
2. Puneți-l la foc mic și încălziți-l la temperatură ridicată.
3. Apoi stingeți focul și puneți drojdia în tigaia cu zerul, apoi adăugați puțin zahăr și sare.
4. Compoziția rezultată ar trebui să stea câteva minute.
5. Turnați totul într-un recipient potrivit.
6. Se toarnă câteva ulei de floarea soareluiși amestecați bine.
7. Cerneți făina și adăugați-o treptat în zer.
8. Amestecați aluatul tot timpul până când iese complet din bol.
9. Apoi adăugați restul de ulei de floarea soarelui.
10. După ce frământați aluatul, puneți-l într-un loc cald și acoperiți cu un prosop umed.
11. Aluatul trebuie să crească de 2-3 ori, apoi mai frământați-l. Cand aluatul creste, se lasa sa stea.
12. Dacă pregătiți aluat pentru plăcinte, ar trebui să-l împărțiți în bucăți mici și să faceți prăjituri plate.

Pentru a pregăti zerul, luați chefir, care ar trebui să fie ușor încălzit la foc mic.

Se fierbe pana cand laptele incepe sa se coaguleze, apoi trebuie sa se raceasca si caagul se strecoara printr-o stofa. Lichidul rezultat este zerul.

Gătitul folosind metoda bureților

Acest aluat poate fi folosit pentru a face plăcinte cu orice umplutură. Ies pufoase si delicioase.

Ingrediente pentru aluat:

• zer – 300 ml;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• drojdie uscată - 1,5 linguriță;
• făină – 200 g.

Ingrediente pentru test:

• 2 oua;
• sare - 1 linguriță;
• ulei inodor – 100 ml;
• făină – 450 g.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă zerul într-o cratiță și se încălzește puțin.
2. Adăugați zahăr în tigaie și amestecați.
3. Se adauga drojdia, se amesteca si se adauga faina.
4. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați timp de o oră.
5. Cand aluatul a crescut se adauga sare, ulei vegetal si ouale.
6. Frământați aluatul. Ar trebui să se lipească puțin de mâini.
7. Amestecați aluatul într-un bol, apoi puneți-l pe masă și frământați bine.
8. Apoi, puneți aluatul înapoi în recipient, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să crească timp de o oră într-un loc cald.

Când aluatul și-a dublat volumul, puteți face produse de copt din el.

Baza de pizza

Pentru ca pizza să fie gustoasă și apetisantă, este important să pregătiți corect aluatul pentru ea. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga zer în aluat.

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• zer - 0,5 căni;
• apă caldă - 30 ml;
• 1 ou;
• sare și zahăr - un praf;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, turnați drojdia într-un pahar sau o cană, adăugați apă caldă și lăsați timp de 10 minute. Apoi amestecați și lăsați încă cinci minute.
2. Se toarnă zerul într-o cratiță și se încălzește, se adaugă oul și se amestecă totul bine.
3. Adăugați zahăr și sare, amestecați, turnați drojdia și amestecați totul bine din nou. Adaugam faina in bucati, amestecand aluatul.
4. În continuare, îndoiți aluatul, puneți-l într-o tavă și lăsați-l să crească.

Și alte produse de patiserie. Dar există întotdeauna mai multe ingrediente fără de care aluatul nu va funcționa. Aceasta este făină și lapte fermentat sau produs lactat. Puteți găti cu sau fără drojdie - o chestiune de gust și timp. Astăzi vă vom oferi mai multe rețete pentru a face aluat din zer. Dacă vă place să vă răsfățați familia prăjituri de casă, atunci acest articol este pentru tine!

Prima reteta

Cu siguranță toată lumea a trăit situații în care oaspeții au venit pe neașteptate sau pentru care s-a pregătit ceva o remediere rapidă ceaiul era necesar din alt motiv. Surprindeți pe toată lumea - coaceți în doar o jumătate de oră plăcinte delicioase. Umplutura poate fi absolut orice, sarcina principală este pregătirea ingredientului principal - aluatul. Aluatul din zer pentru plăcinte pe care îl oferim se prepară în câteva minute și este potrivit pentru a găti rapid ceva. Deci, veți avea nevoie de:

• jumătate de litru de zer;
• șase (fără lamă) pahare de făină;
• două linguri (linguri) de ulei vegetal;
• o lingurita de sifon, aceeasi cantitate de zahar granulat si sare.

După cum ați observat, aceste produse sunt aproape întotdeauna disponibile în bucătărie, așa că nici măcar nu trebuie să alergați la magazin. Deci, să trecem la pasul următor.

Pregătirea

Aceasta reteta de aluat din zer este foarte simpla, asa ca si cei care nu au mers niciodata la cuptor se pot ocupa de preparare.

Dacă zerul a fost în frigider, trebuie încălzit la temperatura camerei pe aragaz. Dacă iese puțin fierbinte, e în regulă, lasă-l să stea cinci minute, se răcește, iar în acest timp amesteci toate ingredientele uscate ale aluatului nostru. Puteți găti cu zer produse de patiserie dulci, în acest caz, puteți crește cantitatea de zahăr adăugat la trei linguri.

Adăugați în zer ulei vegetal (dacă aveți ulei de semințe de in, va fi pur și simplu minunat, plăcintele vor avea o aromă unică), amestecați și, amestecând constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, turnați în ingredientele uscate.

Frământați aluatul, puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați-l în el câteva minute în timp ce pregătiți umplutura. Nu este nevoie să puneți aluatul preparat cu zer la frigider. Am sugerat în mod special să încălziți produsul din lapte fermentat, astfel încât aluatul să se poată „odihni” mai repede. Puteți trece la procedura ulterioară - formarea plăcintelor sau plăcintelor și coacerea lor.

Aluat de drojdie cu zer

Dacă aveți suficient timp și nu vă grăbiți cu pregătirea, atunci vă sugerăm să folosiți drojdie cu acțiune rapidă pentru a pregăti aluatul. Acest tip de coacere se dovedește întotdeauna pufos și neobișnuit de fragedă. Ce va trebui să pregătiți? Lista produselor este următoarea:

• kilogram de făină cernută;
• o jumătate de litru de zer bun;
• trei linguri de zahăr granulat;
• o jumătate de linguriță de sare, o linguriță plină de drojdie uscată;
• o jumătate de pahar de ulei vegetal.

Metoda de gatit

Primul pas este să încălziți puțin zerul, apoi drojdia va acționa mai repede. Pentru a nu murdari multe vase si a nu topi separat untul, taiati-l in bucati mici si puneti-l in zer, si abia apoi incepeti sa il incalziti. Păstrați amestecul la foc mic până când uleiul este complet amestecat cu lichidul.

Următorul pas este să amestecați zahărul și sarea până se dizolvă complet. puneți două căni de făină într-un castron separat, amestecați-o cu drojdia uscată, apoi adăugați-o în zer, amestecați bine. Adăugați făina rămasă treptat până când furculița (recomandăm să folosiți acest instrument pentru a frământa aluatul) nu vă mai „ascultă”. Se toarnă făină pe o masă curată, se așează aluatul acolo și se frământă până nu se mai lipește de mâini.

Continuăm să ne pregătim aluatul folosind zer. Columna este acoperită pe toate părțile cu ulei vegetal, se pune într-un vas adânc, se acoperă cu un capac și se ține la cald timp de patruzeci de minute. Ar trebui verificat după douăzeci de minute. Dacă se ridică, plesnește-l pentru a se așeza. Aluatul va fi complet gata pentru a treia crestere, adica trebuie coborat batand-o de doua ori. Acum puteți începe să coaceți.

Aluat din zer cu drojdie: reteta nr. 2

Această metodă de gătit este iubită de majoritatea gospodinelor. Secretul este că un astfel de aluat din zer se dovedește a fi universal, iar umplutura poate fi atât carne, cât și dulceata de fructe fără să crească sau să scadă cantitatea de zahăr. O altă proprietate uimitoare a acestui aluat minune este că, chiar și la câteva zile după preparare, produsele de copt vor rămâne la fel de proaspete, moi și gustoase. Rețeta este încă simplă, atât gospodinele experimentate, cât și cele începătoare se pot descurca cu ea. Deci de ce produse veți avea nevoie? Lista este următoarea:

• drojdie proaspătă - 25-30 grame;
• șapte pahare de făină de grâu cernută;
• jumătate de litru de zer;
• o sută de grame de unt dulce;
• trei linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare;
• două mari ouă de găină, dacă este mic - trei.

Framantarea aluatului

Primul pas este să încălziți puțin zerul, să dizolvați zahărul și drojdia în el. Lăsați amestecul timp de cincisprezece minute, iar în acest timp se topește untul într-un castron separat și se pune să se răcească ușor. Se amestecă bine lichidul, astfel încât să nu rămână un singur bulgăre de drojdie; Dacă la suprafață încep să se formeze bule mici, drojdia s-a dizolvat și este timpul să adăugați ouăle și untul topit. Amestecați din nou amestecul folosind un tel, dar nu bateți. Adaugam incet faina cernuta, framantand continuu aluatul. Ar trebui să fie moale, elastic și să nu se lipească de mâini.

Acum trebuie să puneți aluatul (fie că este preparat cu zer sau cu lapte - nu contează, tehnologia este aproape aceeași) într-un recipient adânc și uscat, după ce l-ați acoperit cu ulei vegetal. Această procedură se efectuează astfel încât să nu se lipească de pereții vasului, atunci vă va fi mult mai ușor să îl îndepărtați și apoi să spălați recipientul. Acoperiți cu un capac. Dacă nu aveți una de dimensiunea potrivită, o placă sau un prosop este potrivit. Puneți aluatul într-un loc cald și nu uitați să-l verificați. După a treia creștere, aluatul din zer va fi gata de lucru în continuare. În cuptor, plăcintele dintr-un astfel de produs se vor dovedi pur și simplu uimitoare. Dar nu vor fi mai puțin gustoase într-o tigaie, când sunt prăjite în ulei vegetal.

Plăcintă cu aluat

V-am prezentat mai multe retete de preparare a aluatului din zer pentru placinte. La cuptor fără bătaie de cap inutilă poți găti și plăcintă mare. Un astfel de amestec nu va necesita mult efort și timp, mai ales dacă pregătiți produse de patiserie din aluat. Această rețetă devine din ce în ce mai populară, deoarece nu trebuie să frământați nimic sau să așteptați ca aluatul să crească. Placinta preparata dupa reteta noastra va iesi delicioasa. Vă vom oferi o opțiune de umplutură care vă va face produsele de copt uimitoare, dar puteți folosi umplutura preferată. Pentru test veți avea nevoie de:

• 0,5 litri de zer;
• 400 de grame de făină cernută;
• un sfert de cană de ulei vegetal;
• 100 de grame de maioneză sau smântână integrală;
• ou de gaina + inca un galbenus pentru uns;
• un sfert de lingurita de zahar, aceeasi cantitate de sifon, o jumatate de lingura de sare.

Pentru umplutura:

• orice carne tocată, un amestec de carne de porc și vită este cel mai bun - 0,7 kg;
• un ardei gras mare;
• ceapa de marime medie;
• cimbru, piper negru, sare dupa gust.

Daca nu esti amator ardei gras, apoi puteți folosi ciuperci.

Gătirea plăcintei

Amesteca sare, zahar si sifon in zer, apoi adauga maioneza (smantana) si ou. Bateți totul bine cu un tel. Ulei vegetal trebuie să-l încălziți la 30 de grade și să-l turnați în amestec, să bateți din nou puțin.

Asigurați-vă că cerneți făina, după această procedură va fi saturată cu oxigen, iar aluatul va deveni mai pufos și aproape că nu vor fi cocoloașe, așa că nu va trebui să scăpați de ele. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura.

Într-o tigaie, prăjiți inițial ardeii și ceapa tăiate în jumătate de rondele. Când toată umezeala s-a evaporat, adăugați carnea tocată și aduceți-o până se fierbe complet.

Puteți acoperi foaia de copt cu hârtie de copt dacă există riscul de ardere. Se toarnă jumătate din aluat (consistența ar trebui să fie asemănătoare cu aluatul pentru clătite), se întinde umplutura într-un strat uniform și se toarnă deasupra aluatul rămas.

Se coace la o temperatura cuptorului de 180 de grade. Cand aluatul incepe sa se rumeneasca, ungeti-l cu un amestec de galbenusuri si va iesi asa crusta frumoasa. Verificați gradul de pregătire al plăcintei cu o scobitoare.

Câteva despre trucuri

Dacă decideți să vă mulțumiți familiei cu plăcinte de casă zilnic, puteți pregăti aluatul din zer pentru utilizare ulterioară. Pentru a-l păstra la frigider trei-patru zile, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu. Îți va menține aluatul proaspăt, fără a fi nevoie să-l frământați de fiecare dată. Bucură-te de ceaiul tău!

Această rețetă de plăcinte cu zer ne-a fost trimisă de Natalia, 36 de ani, Tiraspol.
*****

„Toți avem felul de mâncare preferat, iar fiecare gospodină are a ei capodopera culinara meșteșuguri în felul lui. Am mai mult succes la coacere. Bunica mi-a insuflat dragostea pentru plăcinte și procesul de preparare a acestora. Ea făcea adesea plăcinte umplute cu mere și prune, a căror aromă îmi amintesc și acum.
În acel moment aveam vreo 12 ani, când am început să simt un sentiment de maturitate și independență, încredere în abilitățile mele. Așa că am vrut să îndeplinesc această sarcină responsabilă pe cont propriu.

Erau sărbători, nu era nimic de făcut și ploua pe fereastră - nu puteai să te plimbi. Așa că am venit cu ceva distracție pentru mine: să mă pregătesc pentru sosirea mamei mele. plăcinte cu zer. Mă gândesc: „Când se întoarce acasă de la serviciu înfometată, va fi fericită!” Și așteptările mele erau justificate, mama era cu adevărat fericită. Ea a râs atât de tare, încât vecinii puteau auzi. O să explic de ce în ordine.

Am fost întotdeauna un copil observator și am văzut cum bunica și mama mea făceau plăcinte. Văd că nu este nimic complicat: faci aluatul, îi dai o anumită formă, pui umplutura și îl închizi. Am învățat chiar de la ei secretul cum să faci plăcinte pufoase. La lecțiile de muncă de la școală, am sculptat de mai multe ori figuri din aluat tare sărat, apoi le-am pictat după uscare. Dar aceste cifre s-au dovedit a fi la fel de dure ca fierul.

Se pare că pentru a face aluatul moale și pufos, trebuie să adăugați drojdie! Și din moment ce totul este atât de simplu, am decis, pot începe să gătesc. Am fost în funcția de bucătar șef, director de producție și am făcut-o pe sora mea mai mică adjunctul meu. Am luat un castron mai mare, am turnat două pahare de zer în el, am pus câteva linguri de unt, smântână și un ou. Se adauga apoi o jumatate de pahar de zahar si un pachet intreg de drojdie de panificatie moale (100 g). Dupa ce s-a inmuiat drojdia am adaugat un pachet de faina si am framantat-o ​​intr-un aluat moale.

L-am pus pe baterie ca sa se potriveasca bine si am pornit televizorul. Nu știu cât timp a trecut, dar când am intrat în bucătărie, am văzut aluatul curgând pe calorifer. Am adunat rapid această masă lipicioasă și am început să fac plăcinte. Umplutura cu mere Am adăugat mai multe, așa cum îmi place mie. Când eram pe punctul de a prăji, am văzut că uleiul s-a terminat. Ce ar trebuii să fac? Nu voi merge la magazin, afară plouă și nu am bani. Apoi am decis să gătesc plăcintele, ca și cum găluștele sunt gătite. Cred că nu se va dovedi mai rău.

Conform regulilor de gătire a găluștelor, plăcintele au fost scufundate în apă clocotită cu sare. Mă uit - minuni! În fața ochilor mei, plăcinta crește ca într-un basm și devine de mărimea adidașilor tatălui! Așa că am gătit toate plăcintele una câte una, scoțând pe rând uriașii din tigaie cu o oală mare de armată și răspândindu-le larg. Stăteau acolo albi, umezi și strălucitori, ca purceii. Și până a sosit mama, au reușit să se lipească strâns unul de celălalt. De aceea mama a râs, neștiind dacă să mă laude sau să mă certa”.

Am incercat sa urmez reteta, dar am facut totusi o usoara abatere. Nu am pus sifon in aluat. M-am gândit și m-am gândit, dar tot nu am putut înțelege de ce era nevoie acolo dacă există drojdie? Și încă un lucru - soda, după toate probabilitățile, nu este stinsă de oțet (în orice caz, acest lucru nu este menționat în rețetă) și nu-mi plac astfel de produse de patiserie - cu toate acestea, gustul de sifon este prezent în produse finite.

In rest am ramas la reteta. Am ales umplutura din mere fierte– acum este timpul merelor și trebuie să aranjam recolta.

Aluatul de drojdie cu zer este o opțiune universală pentru a face chifle, plăcinte și clătite. Orice produse de patiserie făcute din astfel de aluat se dovedește a fi neobișnuit de fragedă, aerisită și, desigur, are un aspect foarte apetisant. În plus, datorită zerului, aluatul se dovedește a fi dietetic. Chifle, plăcinte sau plăcinte din aluat de drojdie Acestea vor fi utile atât copiilor mici, cât și persoanelor care au nevoie de diete speciale.

• 250 ml de ser;
• 3 căni de făină;
• 100 ml ulei de floarea soarelui;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingură de zahăr granulat;
• pachet de drojdie uscată (10 g).

Pentru a pregăti zerul, veți avea nevoie de un litru de chefir, care trebuie încălzit puțin la foc mic. Chefirul se fierbe până când laptele se coagulează, apoi lichidul rezultat trebuie să fie răcit, iar cașul trebuie strecurat prin pânză de brânză. Lichidul rămas este zerul.

Pentru a face aluat de drojdie, totul este mai bun produse necesare Scoateți din frigider cu jumătate de oră înainte de a pregăti aluatul. Dacă doriți ca produsele de copt să fie mai sănătoase, puteți adăuga ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui.

În plus, aluatul de drojdie de zer este ideal pentru diabetici, nu există deloc zahăr. Puteți coace plăcinte cu mere fără zahăr și le puteți scufunda în miere aromată.

Orice umplutură este potrivită pentru acest aluat: ouă, varză, cartofi, brânză de vaci, fructe.

Aluat din zer pentru plăcintă

Aluatul de drojdie cu zer pentru chifle dulci este același ca și pentru plăcintele cu legume și umpluturi de carne. Doar pentru a face chifle puteți folosi mai mult zahăr ca umplutură. Aluatul pentru chifle trebuie sa fie foarte bun pentru ca acestea sa fie aerisite. Înainte de a pune chiflele la cuptor, acestea trebuie unite cu ou, apă și vanilie. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un gălbenuș, o lingură de apă și o pungă de vanilină.

Aluat din zer pentru plăcintă

Aluatul de drojdie cu zer este remarcabil deoarece poate fi folosit pentru a face atât plăcinte dulci, cât și sărate. De exemplu, dacă doriți plăcinte cu varză, atunci puteți pune mai multe plăcinte cu mere pe a doua foaie de copt.

Este, de asemenea, potrivit pentru prepararea unei varietăți de mic dejun copios, gustari, gustari de dupa-amiaza si cine usoare. În plus, aluatul se dovedește a fi foarte ușor de gestionat, nu se lipește, iar formarea plăcintelor din el nu este deloc dificilă.

Timpul total de preparare pentru aluatul de drojdie cu zer durează în medie două ore. Este mai bine, desigur, să faci acest aluat dimineața devreme, când toată lumea încă doarme, iar la micul dejun sau la prânz familia ta va putea gusta chifle, plăcinte sau plăcinte proaspete.