Cel mai adesea, cotleturile sunt făcute din carne sau pește.

Cu toate acestea, nu ar trebui să vă limitați doar la aceste ingrediente.

Acest lucru este valabil mai ales în timpul Postului Mare.

Cotletele de legume sunt, de asemenea, foarte gustoase și în același timp sănătoase.

Puteți experimenta cu ingrediente cât de mult doriți. Aproape orice combinație va avea succes.

Am ales 5 pentru tine legume interesante, din care se pot prepara cotlet delicioase si suculente.

Cotlet de cartofi cu ciuperci

Cotleturile consistente și apetisante sunt făcute din cartofi.

Puteți adăuga în siguranță șampioane la ele. Va deveni și mai gustos.

Acest fel de mâncare este ca multe altele. cotlet de legume, va atrage în special vegetarienii.

Ingrediente:

• Cartofi 700 g
• Champignons 200 g
• Ceapa 150 g
• Ulei de măsline sau vegetal pentru prăjit
• Făină 2-3 linguri.
• Urzică uscată opțional 1 lingură. l.
• Menta optional 1 lingura. l.
• Frunza de dafin 1 buc.

Preparare:

1. Curatati cartofii, fierbeti cu sare si dafin si pasati.

2. Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei.

3. Adăugați ceapa în piure. Se presara cu ierburi deasupra. Amesteca totul bine.

4. Tocați ciupercile, prăjiți ușor dacă doriți și combinați cu piure. Adăugați făina și amestecați bine.

5. Faceți cotlet din amestecul rezultat și rulați prin făină. Se prăjește în ulei până când crusta aurie pe ambele părţi.

Cotlet de morcov-mere

Foarte usoara si varianta gustoasa. Morcovii și merele merg bine împreună și sunt perfect absorbite de organism. Aceste cotlet reprezintă un plus răcoritor oricărei garnituri. Ei fac un prânz ușor sau o cină grozavă.

Ingrediente:

• Morcovi 5 buc.
• Apple 1 buc.
• Griș 1/2 cană
• Făină 1/2 cană
• Ulei de măsline sau vegetal 1 lingură. l.
• zahăr 2 linguri.
• Sare dupa gust

Preparare:

1. Se rade morcovii și merele pe o răzătoare grosieră. Puneți într-o cratiță. Se toarnă 1/3 cană de apă, se adaugă ulei și se fierbe timp de 5-10 minute la foc mic.

2. Apoi adăugați griş, zahăr, sare. Se amestecă bine. Dacă sincer iese foarte lichid, atunci adăugați mai multă făină.

3. Faceți cotlet, rulați-le în făină și prăjiți într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei.

Cotlet de vinete cu ardei dulci

Multe gospodine apreciau cotleturile de vinete. Se dovedesc foarte picante, gustoase și fragede. Încercați să vă diversificați rețeta obișnuită și adăugați ardei gras la ingredientele folosite.

Ingrediente:

• Vinete 2 buc.
• Roşu ardei dulce 1 bucată
• Pesmet 5 linguri. l.
• 1 cană de făină
• Sare dupa gust
• Frunze de salata dupa gust
• Ulei de măsline sau vegetal 1 lingură. l.

Preparare:

1. Coaceți legumele întregi la cuptor la 220 de grade timp de 25–30 de minute. Apoi puneți-le într-un bol și acoperiți cu folie alimentară timp de 10 minute, lăsați să se răcească. Scoateți pielea. Scoateți semințele din ardei.

2. Tăiați pulpa de ardei în cuburi mici. Adăugați sare după gust.

3. Se macină pulpa de vinete într-un blender. Pune piureul într-un bol. Se adauga pesmet, faina, sare dupa gust. Amestecați ușor până se omogenizează.

4. Împărțiți amestecul de vinete în 8 părți. Întindeți fiecare și adăugați puțin umplutură de piper în centru. Faceți cotlet formă rotundă. Rulați în făină. Se prajesc in ulei incins 2-3 minute pe fiecare parte.

Se serveste cu frunze de salata verde.

cotlet de linte

Lintea contine cantitati mari de proteine ​​si fier. De asemenea, această cultură din familia leguminoaselor este o sursă bogată de vitamine B și aminoacizi esențiali. Cu siguranță ar trebui să faci cotlet sănătoși din acest produs în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• Linte roșie 1 cană
• Pesmet 4 linguri. l.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Pastă de roșii 1 lingură. l.
• Ulei de măsline 2 linguri. l.
• Ierburi proaspete după gust
• Praf de cimbru uscat
• Sare dupa gust
• Piper dupa gust

Preparare:

1. Fierbeți lintea în 4 pahare de apă. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați sare.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici, radeți morcovii, apoi prăjiți-i împreună în ulei de măsline.

3. Pisează lintea fiartă în carne tocată folosind un mașină de piure. Adăugați pesmet la amestecul rezultat, pasta de tomate, ceapa prajita cu morcovi, condimente si verdeata tocata marunt. Amestecați bine.

4. Formați mici cotlet din carnea tocată. Și așezați-le cu grijă pe o farfurie. Dacă doriți, puteți rula cotleturile în făină și le puteți prăji ușor, dar acest lucru nu este deloc necesar.

Cotlet de varză cu ceapă

O altă legumă care face cotlet delicioase este varza. Câteva ingrediente suplimentare – ceapă, usturoi, ierburi – vor da acestui fel de mâncare un gust cu adevărat interesant și picant.

Ingrediente:

• Varză albă 1 kg
• Ceapa 1 buc.
• Griș 100 g
• Pesmet 100 g
• Făină 100 g
• Usturoi 2-3 catei
• Verdeturi dupa gust
• Ulei vegetal 50 g
• Sare dupa gust

Preparare:

1. Spălați capul de varză și tăiați-l în aproximativ 4 părți egale. Puneti varza intr-o cratita si adaugati apa clocotita. Adăugați sare. Se lasa sa fiarba. Gatiti la foc mediu timp de 8-10 minute.

2. Puneți varza finită într-o strecurătoare. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se răcească și să se scurgă excesul de umiditate.

3. Curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în 4 părți egale.

4. Măcinați varza, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se spală verdeața și se toacă mărunt.

5. Sare si pipereaza legumele tocate. Adăugați verdeață. Se amestecă bine. Adăugați gris într-un castron. Amesteca bine din nou. Cerneți făina și adăugați-o în amestecul de varză. Amestecă din nou.

6. Faceți cotlet. Rulează-le pesmet.

7. Încinge tigaia, adăugând 2-3 linguri ulei vegetal. Se prăjesc cotletele pe ambele părți până când crusta maro aurie la foc mediu.

Citeste si:

Vizualizat

Ceai de taiga din ace de pin... 5 retete de bauturi sanatoase

Deserturi si produse de patiserie

Vizualizat

Cupcake cu kefir super ușor și pufos!

Vizualizat

Salata „Pushinka” este fragedă și pufoasă, pur și simplu se topește în gură!

Vizualizat

Super gustare - „Shuba în haină de blană” cu brânză topită

Vizualizat

Pate de ficat pe crutoane de usturoi: Îl fac mereu de sărbători!

Vizualizat

Salata foarte gustoasa si suculenta!

Vizualizat

CARNE suculentă coaptă în FOIL. Reteta originala!

Deserturi si produse de patiserie

Vizualizat

Tort Mazurka delicios si sanatos cu fructe uscate

Vizualizat

Pilaf cu pui și stafide - biryani

Vizualizat

Salata originala si foarte gustoasa „furnici”

Deserturi si produse de patiserie, Nou

Vizualizat

Foarte desert delicios din patru ingrediente. Nu va sta mult!

Vizualizat

Shashlik de pui cu ananas. Gustos și fără rău pentru silueta ta

Vizualizat

Mâncare dietetică: Varză coaptă cu chefir

Vizualizat

O rețetă de clătite cu cartofi adevărate, fără făină și ouă! Acest gust nu poate fi descris în cuvinte, încercați-l!

Pregătim cotlet foarte gustoase fără a adăuga carne: pregătire pas cu pas cu poza. Cum sa faci cotlet fara a adauga carne, astfel incat sa fie suculente si pufoase. Din ce se mai pot face cotlet în afară de carne?

Pentru unii, un fel de mâncare precum cotleturile fără carne poate părea ciudat, deoarece majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu alte produse de acest tip. Cu toate acestea, nu este ușor alimente dietetice- unii le mananca cu placere si nu simt deloc restrictii. Acestea includ vegetarieni, pentru care aceasta este cea mai comună dietă.

Reteta de cotlet de paste

Timp de gătit: 55-60 minute

Numărul de porții: 4

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 378,9 kcal;
• proteine ​​– 11,6 g;
• grăsimi – 4,7 g;
• carbohidrați – 72,5 g.

Ingrediente

• spaghete, paste, vermicelli sau tăiței – 400 g;
• ceapa de marime medie – 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• verdeturi – 1 buchet;
• smântână (orice procent din conținutul de grăsime) – 4 linguri;
• ulei vegetal rafinat - 3 linguri;
• sare - după gust;
• ienibahar măcinat - după gust.

Pregătirea pas cu pas

Sfaturi: în cotlet fără carne ca reteta de carne vă permite să adăugați ciuperci sau varză, iar acestea își schimbă puțin gustul, rămânând totodată la fel de fragede. În plus, acestea nu pot fi doar prăjite, ci și coapte în cuptor, deși acestea sunt rețete diferite.

Reteta de legume din varza

Timp de gătit: 50-60 minute

Numărul de porții: 8

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 66,6 kcal;
• proteine ​​– 3,4 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați – 13,2 g.

Ingrediente

• varză albă – 1 kg;
• morcovi roșii mici – 1 buc.;
• ceapa medie – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• pâine înmuiată – 300 g;
• khmeli-suneli - 1 lingură;
• făină de grâu - 1-2 linguri;
• verdeata (patrunjel si marar) – 1 legatura;
• sare - după gust;
• piper - după gust;
• ulei vegetal - 100 g.

Pregătirea pas cu pas

1. Curata varza de frunzele moale si stricate si toaca marunt cu un cutit sau foloseste un tocator. Dacă este posibil, procesează-l într-un blender până devine o pastă.
   
2. Se sare masa tocata si se lasa deoparte o jumatate de ora pentru a elibera sucul, care ulterior va interfera cu formarea cotletelor. După acest timp, scurgeți tot sucul eliberat și, dacă este necesar, stoarceți varza cu mâna.
3. Curățați ceapa și morcovii și frecați-i printr-o răzătoare grosieră. Stoarceți usturoiul decojit și combinați aceste ingrediente cu varza. Stoarceți pâinea înmuiată din apă și amestecați-o cu amestecul existent.
   
4. Sarați carnea tocată, adăugați negru măcinat sau ienibahar, hameiul suneli și puneți semifabricatul la frigider pentru o jumătate de oră, după care se va forma mai ușor cotlet.
5. Asezati tigaia pe aragaz si, in functie de marimea ei, turnati in ea 50-70 g de ulei rafinat de floarea soarelui (apoi adaugati la nevoie). Formați cotlet, rulați-le în făină și prăjiți până se rumenesc.
   
6. Îl poți servi cu smântână, ketchup, sos de usturoi sau topit unt. Folosit ca garnitură piure, orez fiertși chiar dovlecei prăjiți.

Biluțe de dovlecel

Timp de gătit: 40 de minute

Numărul de porții: 6

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 134,0 kcal;
• proteine ​​– 7,0 g;
• grăsimi – 6,2 g;
• carbohidrați – 12,7 g.

Ingrediente

• dovlecel – 400 g;
• morcovi roșii - 400 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare – 80 g;
• făină de grâu - 3 linguri;
• pesmet - 4 linguri;
• susan - 4 linguri;
• verdeață tocată - 2 linguri;
• usturoi – 2 dinți;
• piper negru măcinat - după gust;
• sare - după gust;
• Ulei de floarea soarelui - 50 g.

Pregătirea pas cu pas

Sfaturi: dacă nu există timp de făcut sos de casă, înlocuiește-l cu chili ketchup.

Cotlet de pâine fără carne

Timp de gătit: 50-60 minute

Numărul de porții: 8

Valoarea energetică

• conținut de calorii - 277,9 kcal;
• proteine ​​– 7,9 g;
• grăsimi – 2,9 g;
• carbohidrați – 55,0 g.

Ingrediente

• pâine de grâu albă sau neagră – 500 g;
• cartofi - 200 g;
• ceapa - 50 g;
• usturoi - 5 g;
• verdeturi – 1 buchet;
• pesmet – 30 g;
• ulei vegetal rafinat – 100 g;
• sare - după gust;
• negru piper măcinat- după gust.

Pregătirea pas cu pas

Sfaturi: pentru ca cotletele fără carne să fie pufoase, gustoase și să nu se rupă în timpul tratamentului termic, carnea tocată trebuie făcută nu prea rară, dar nici prea uscată. Va trebui să găsești singur mijlocul de aur.

În general, cotletele de pâine fără carne sunt foarte economice, rapide și fel de mâncare delicioasă. Cantitate mare produse din carne nu poate fi numită sănătoasă, iar o dietă de post, care se poate face periodic, vă va aduce beneficii.

Când spunem că vom găti cotlet, înseamnă că vor fi preparate din carne tocată. Dar probabil că nu toată lumea știe că pot fi făcute din legume, cereale și chiar fructe de mare. Cotleturile de post nu sunt mai puțin apetisante și gustoase decât cele obișnuite din carne. Vă prezentăm atenției o selecție cele mai bune retete prepararea cotleturilor din legume, năut, bastoane de crab. Puteți fi siguri că cotleturile fără carne nu vor rezista mult pe masă, așa că luați notă de rețetele sugerate, gătiți și răsfățați cotletele celor dragi și oaspeților dvs. acasă, nu doar în zilele de post.

Rețeta nr. 1

Cotlet de varză fără carne

cum să gătești cotlet fără carne

Ingrediente:

• varză albă– 350 grame;
• morcovi - 170 de grame;
• ceapă - 140 de grame;
• gris – 3 linguri;
• fulgi de ovaz - 3 linguri;
• cartofi - 260 de grame;
• sare;
• condimente;
• pesmet;
• amidon 1 lingura;
• ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline.

Procesul de gatire:

Spălați cartofii și fierbeți-i în jachete.

Tocați varza proaspătă în bucăți mari, se scufundă în apă clocotită și se fierbe timp de 4-5 minute.

Clătiți bine morcovii, curățați și dați pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei până devin moi. Se lasa sa se raceasca putin.

Transferați varza albă într-o strecurătoare și clătiți apa rece si se lasa sa se scurga tot lichidul.

Se macină legumele și varza într-o masă omogenă folosind un blender sau un robot de bucătărie.

Curata cartofii fierti raciti si ii dai pe razatoarea de marime medie.

La legumele tocate se adauga cartofi rasi, o lingura de amidon, gris, fulgi de ovaz si condimente.

Liturghie pentru cotlet de varză Se amestecă bine și se lasă să se odihnească timp de treizeci de minute.

Din cele primite legume tocate Formează cotlet în forma ta obișnuită. Rulați-le în pesmet.

Prăjiți cotlet de varză la foc fierbinte ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.

Pregătiți un prosop de hârtie și puneți peste el cotleturile finite fără carne pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Servește aceste chiftele calde cu smântână.

Rețeta nr. 2

Cum să faci cotlet fără carne din bețișoare de crab

Ingredientele necesare:

• 300 de grame de bastoane de crab;
• 2-3 linguri. l. gris sau făină;
• 2 oua de gaina;
• 150-200 de grame de brânză tare;
• o ceapă;
• usturoi;
• sare, condimente;
• 5 linguri. l. – pesmet;
• ulei vegetal.

Pași pentru gătitul prăjituri de crab:

Mai întâi, puneți bastoanele de crab la congelator, astfel încât să înghețe puțin. Acest lucru va face mai ușor să se radă pe răzătoarea grosieră. Răziți bețișoarele și brânza tare într-un recipient mare.

Se amestecă grisul și se bat două ouă. Amestecați bine amestecul. Se presara cu condimente si sare dupa gust.

Prăjiți puțin ceapa în ulei vegetal, zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit. După ce ați prăjit totul împreună, îndepărtați usturoiul. Adăugați aceste produse în bolul cu carne tocată. Amesteca totul din nou bine. Lăsați amestecul în pace zece minute. După expirarea timpului, formați bețișoarele de crab în cotlet. Păiți-le în pesmet înainte de a le pune în tigaie.

Se prajesc intr-o tigaie incinsa cu putin ulei prăjituri de crab primul pe o parte.

Întoarceți și prăjiți cealaltă parte.

Serviți prăjiturile de crab ca aperitiv cu diverse sosuriși murături, puteți decora cu ierburi dacă doriți.

Rețeta nr. 3

Cotlet de cartofi fara carne cu branza

Ingredientele necesare:

• 5 cartofi mari;
• ouă de pui sau prepeliță – 1 (3) bucăți;
• 3 linguri. l. făină;
• brânză tare - 100 de grame;
• ulei de floarea soarelui – 50 ml;
• condimente după gust.

Etapele pregătirii cotleturilor de cartofi cu brânză:

Mai întâi, pregătiți piure de cartofi. Luați cartofii, clătiți sub jet de apă, curățați de coajă și fierbeți în apă clocotită până când sunt complet fierți. De îndată ce cartofii sunt fierți, zdrobiți-i și răciți-i la cincizeci de grade.

Adăugați un ou de pui (sau 3 prepelițe) în piure. Se presară cu diferite condimente și se adaugă făină de grâu cernută. Framantam aluatul de cartofi.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Luați o lingură grămadă de amestec de cartofi, rulați în făină, faceți o turtă și puneți puțină brânză rasă în mijloc, închideți turta și faceți un cotlet. Formați toate cotleturile în acest fel.

Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei de floarea soarelui si lasam totul sa se incalzeasca bine, asezam cotletele si prajim pe ambele parti pana se rumenesc.

Servește aceste cotlet de cartofi cu brânză caldă cu sosurile tale preferate, maioneză sau smântână.

Rețeta nr. 4

cotlet de năut

Ingrediente necesare pentru cotlet:

• 200 de grame de năut;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 dinti usturoi;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• o lingurita de sare;
• o lingurita de boia macinata;
• ulei vegetal;
• 5 linguri de faina pentru pane.

Etape pentru prepararea cotleturilor de năut:

Astfel de cotlet pot fi preparate nu numai din năut fiert, ci și din crud. Înmuiați năutul în apă rece timp de 10-12 ore sau lăsați peste noapte pentru a-i lăsa să se umfle.

După acest timp, scurgeți apa și clătiți năutul sub jet de apă. Dacă doriți, puteți găti năutul aproximativ 45 de minute, apoi vor deveni și mai moi.

Se macină ceapa, morcovul, usturoiul și ierburile cu un blender într-o consistență apoasă, omogenă.

Faceți la fel cu năut ca și cu legume. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, literalmente 2-3 linguri.

Combinați masa de năut și legume împreună, amestecați până se formează carnea tocată. Dacă carnea tocată este prea lichidă, adăugați puțină făină sau pesmet. Carnea tocată trebuie să fie lipicioasă și să-și mențină bine forma. La final, adauga sare, boia de ardei si alte condimente. Amesteca totul bine din nou.

Formați cotlet de mazăre, pâine în făină, acoperiți cu folie și trimiteți la congelator timp de o oră.

Prăjiți cotleturile pe ambele părți în ulei vegetal până se rumenesc.

Se serveste fierbinte cu muraturi, varză murată, salata proaspata si orice sos la alegere.

Bună, dragi prieteni! Mi-am amintit recent de unul interesanta poveste din tinerețea mea. În anii studenției, am fost să-mi vizitez mătușa, care m-a tratat cu cotlet. Apoi m-a rugat să ghicesc din ce sunt făcuți. A enumerat totul opțiuni posibile, dar nu a dat niciodată răspunsul corect. S-a dovedit că acestea erau cotlet fără carne, dar au fost pregătite în așa fel încât le-au întrecut pe toate pe cele din carne. Am luat rețeta minune a mătușii mele, iar acum îmi surprind în mod constant familia și prietenii cu acest fel de mâncare.

Din ce poți face aceste cotlet? Răspunsul este de la orice. Pot fi făcute din ovăz laminat, orez, cartofi, pâine și alte produse.

Cel mai adesea puteți găsi hrișcă, care se numește grechanka. Pot fi prăjiți într-o tigaie sau copți la cuptor - gustul va rămâne excelent. În plus, legumele sunt adesea folosite ca bază. Cotlet de dovlecel sau un fel de mâncare de dovleac iese suculent, fraged și foarte gustos. Sunt asemănătoare. Pentru a îmbunătăți gustul adăugați ceapa, morcovi, ciuperci, plus tot felul de condimente.

Principalul avantaj al felului de mâncare este economiile. Le gătesc adesea când nu există carne în casă și familia mea cere prânzul sau cina. De asemenea, vor fi o varietate excelentă pentru cei care postesc sau pur și simplu nu mănâncă carne.

Cotlet simple și gustoase fără carne precum cotleturile de carne făcute din hrișcă fiartă

Opțiune grozavă Mâncare de post. Este pur și simplu imposibil de ghicit că nu există un singur gram de carne în ele. Devin suculente și atât de sățioase încât nu au nevoie de garnitură. Principalul lucru este să obțineți consistența corectă a cărnii tocate, iar orice altceva va fi o chestiune de tehnică.

Ingredientele necesare:

• 1 pahar de hrișcă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1-2 cartofi;
• pesmet;
• ulei de prajit;
• sare, piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe hrișca în 2 pahare de apă cu sare ca la terci obișnuit.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoarea grosieră, prăjiți totul împreună până se înmoaie.

3. Răziți cartofii pe răzătoarea fină și stoarceți ușor zeama.

4. Adăugați legumele în hrișcă, amestecați bine și bateți cu un blender de imersie. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, vâscoasă, care să-și mențină bine forma.

5. Formați carnea tocată rezultată în prăjituri plate și rulați-le în pesmet. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenește.

Cotlet fără carne - cea mai delicioasă rețetă de varză și gris

Aceasta este o altă descoperire pentru cei care doresc să se diversifice meniu zilnic. Pentru a fi corect, ar trebui spus că gust de carne practic nu există niciunul în ele, dar aceasta nu este o problemă. Felul de mâncare se dovedește atât de suculent și fraged, încât chiar și consumatorilor de carne călită le va plăcea. Soțul meu, care pur și simplu iubește carnea, îmi cere să le gătesc aproape mai des decât cotleturile obișnuite.

Ce vei avea nevoie:

• 700 g varză proaspătă;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 1 catel de usturoi;
• 2 oua;
• 3 linguri. griş;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• sare, piper, ierburi după gust.

Cum să gătești:

1. Tocați varza sau dați-o pe răzătoare specială pentru a face fâșii mici. Fierbeți-l timp de 20-25 de minute în apă clocotită cu sare până când se înmoaie.

2. Tăiați ceapa, dați pe răzătoare fină morcovii și usturoiul, prăjiți totul în ulei vegetal.

3. Scurgeți varza, lăsați-o să se răcească complet și stoarceți excesul de lichid.

4. Se amestecă toate legumele și se bat ouăle în ele. Sare, piper, adauga ierburi si gris. Amesteca bine amestecul si lasa 15-20 de minute pentru ca grisul sa se umfle.

Formați cotlet și prăjiți-le într-o tigaie încinsă cu ulei la foc mediu.

Reteta pentru a face cotlet de dovlecel fara carne si oua

Cotlet de dovlecel - usoare, foarte placuta la gust preparat dietetic. Pentru a-l umple, vă recomand să adăugați orez - cel mai bine este să luați orez cu bob rotund, din care gătiți terci. Se prepară foarte simplu și rapid, poate servi ca o gustare sau un fel principal cu drepturi depline.

Ingrediente pentru preparat:

• 3 linguri. orez;
• 200 g dovlecel;
• 2 linguri. făină;
• 5-6 cepe verzi;
• sare, piper, condimente;
• pesmet;
• ulei pentru prajit.

Reteta pas cu pas:

1. Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie - aveți nevoie de un pahar cu apă pentru cantitatea specificată de orez. Pentru a accelera procesul, puteți.

2. Dovleceii se curata de coaja, se dau pe razatoare sau se toca marunt, ceapa se toaca marunt. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate.

3. Amestecați orezul cu dovleceii și ierburile, adăugați sare, piper și asezonați după gust. Amestecați bine amestecul, adăugați făina și amestecați din nou.

Cu mâinile umede, formați chifteluțe și rulați prin pesmet. Se prăjește într-o tigaie fierbinte la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Cum să gătești cotlet delicioase din pâine fără un gram de carne?

Este greu de crezut că ciupercile, orezul și pâinea fac cotlet cu drepturi depline. Este foarte greu să le deosebești de un fel de mâncare cu carne, dar se dovedește a fi mai fragedă. De asemenea, puteți diversifica gustul adăugând la carnea tocată diferite ciuperci. Cea mai simplă opțiune este șampioanele, dar cu ciuperci de pădure O să iasă grozav și.

Ce să iei:

• 400 g ciuperci;
• 0,5 cani de orez;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 2 felii de pâine;
• pesmet;
• ulei vegetal;
• sare, piper, condimente.

Cum se prajeste:

1. Clătiți orezul, gătiți din el un terci vâscos și lăsați până se răcește.

2. Treceți ciupercile, pâinea și toate legumele printr-o mașină de tocat carne.

3. Se amestecă toate ingredientele cu orezul fiert, piper, sare și se amestecă bine. Dacă carnea tocată este prea lichidă, adăugați 1-2 linguri de făină.

Formați prăjituri plate și rulați-le în pesmet. Încinge o tigaie și prăjește-le la foc mediu până se maronie.

Cotlet delicioase de fulgi de ovaz fara carne

3. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră, combinați cu ceapa, usturoiul și fulgii. Piper, sare, adăugați condimente dacă doriți și amestecați bine amestecul.

Cu mâinile umede, formați cotlet și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc.

Cum să faci cotlet fără carne din cartofi și ouă?

Cartofii și ouăle sunt produse care sunt în fiecare bucătărie, dar ce poți găti cu ele? Daca iti vin in minte doar omleta si cartofi, atunci te inseli foarte tare. Din aceste ingrediente puteți face cotlet suculenți și sănătoși. O alternativă grozavă preparate din carne, mancate repede calde sau reci, ii plac foarte mult intregii familii.

Întotdeauna asociat cu carne sau pește. Încercați să-l gătiți. Pentru gătit modern, când ce nu reteta noua- este un experiment, nici măcar nu este o problemă. Uitați de carnea tocată și de pește, acordați atenție altor ingrediente și combinatii interesante. Cine știe, s-ar putea să vă placă și această opțiune.

Gândindu-ne la cititorii noștri obișnuiți, editorii „ Cu gust» adunate retete interesante pe o singură pagină. Aici veți afla despre cotlet făcut din ceapă și cartofi, ciuperci și broccoli, varză, ouă și dovlecel. Da, va fi greu să renunți la carne. Da, nu încercăm să vă forțăm să faceți asta. Dar de dragul varietății, poți. Sunt și delicioase.

8 moduri de a găti cotlet într-un mod nou

1. cotlet de cartofi
   Este adevărat ce spun ei - un produs universal. Reușim să o adăugăm la 70% din preparatele noastre și să venim cu rețete din ce în ce mai interesante. Cotletele de cartofi sunt un fel de mâncare vegetarian, dar chiar și celor care nu-și pot imagina că mănâncă fără carne le place. Mai ai ceva piure de ieri? Se amestecă cu unt, făină, ouă și sare. Se formează cotlet și se prăjește. Pentru detalii.
   
   
2. cotlet de ceapă
   Altul opțiune grozavă cotlet fără carne și un fel de mâncare la buget pentru vegetarieni și vegani. Veți avea nevoie de ceapă, cartofi, suc de rosiiși gris. Se macină toate ingredientele, se amestecă, se formează în cotlet rotunde și se prăjesc până se rumenesc. Și pentru ca gustul cepei să nu se simtă deloc, .
   
   
3. Cotlet de ciuperci
   Îți plac șampioanele? Atunci fără carne o să vă placă cu siguranță. Crusta crocanta datorita panirii, uimitoare, asezonata cu condimentele tale preferate si doar 10 minute in tigaie.
   
4. Cotlet de broccoli
   În ultimii ani legumele verzi au devenit incredibil de populare. Adepții unui stil de viață sănătos le cumpără în kilograme. Unul dintre cele mai populare produse este broccoli. Și lăsați să intre în proces tratament termic cele mai multe substanțe utile este pierdut, totuși o parte a rămas. , și vei vedea că nu este doar sănătos, ci și foarte gustos.
   
   
5. Cotlet de varză
   Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne și amestecați-o cu gris și făină de grâu. Mai adăugați câteva ingrediente pentru a completa acest gust neobișnuit. Prăjiți cotleturile și serviți cu garnitura preferată. Ca cina originală - .
   
   
6. Cotlet de ou
   Mulți oameni pur și simplu nu pot face față gustului ouă fierte. Indiferent cât de mult ketchup ai turna într-o farfurie, indiferent cât de multe ierburi ai adăuga, nu îți va merge în gât. Dar acest produs este foarte util! Îl poți folosi diferit: le dai pe răzătoare, adaugă ierburi, gris, făină, smântână și amestecă carnea tocată. Faceți cotlet și prăjiți. Ți-a plăcut ideea? Vezi rețeta completă.
   
   
7. Cotlet de dovlecel cu brânză
   Este luminos exemplu de fel de mâncare grecească. Această gustare poate fi comandată la unul dintre restaurantele locale. Are un conținut scăzut de grăsimi, fraged și suculent. Și de asemenea asta minunata reteta pentru cei care pierd in greutate si viseaza la mancare delicioasa. Privește și gătește.
   
   
8. Cotlet de legume
   - ciudat