Asta nu o face mai bună. Și cumpărarea de bucăți slabe și aburirea ajută la reducerea daunelor. Dar în ceea ce privește utilitatea, să fiu sincer, nicio metodă de gătit nu poate întrece un multicooker. Iar carnea de porc la aragaz este un produs complet dietetic și foarte gustos.

Timp de preparare: 3-3,5 ore

Numar de portii: 3-4

Timp în aragazul lent: 1 oră și 30 de minute

Câte porții, cât timp să gătească

Va dura trei ore și jumătate pentru a pregăti trei porții. Chiar și în modul de prăjire, carnea de porc se va dovedi a fi dietetică, cu condiția să nu existe o cantitate uriașă de ulei în bol, adăugat de mâna unei gospodine pline de compasiune. Sau gătitul cu abur nu are nevoie de publicitate. Acest articol va conține multe feluri de mâncare diferite preparate din carne de porc într-un cuptor lent.

Produse

Pentru a găti carne de porc avem nevoie de:

Cum să gătești

Pasul 1

Pentru gătit, tăiați carnea în cuburi mari. Ceapa decojită se taie în jumătate de rondele. Carnea se amestecă cu ceapa pentru a elibera sucul. Pentru a face acest lucru, frământați bine masa cu mâinile.

Pasul 2

Usturoiul decojit este trimis la presă. Se amestecă cu carne și ceapă. Adăugați piper, sare, maioneza și puneți amestecul în vasul cu mai multe cuptor. Setați modul de stingere pentru o oră și jumătate.

Dacă maioneza este un produs nedorit, puteți găti fără ea. Se va potrivi ca înlocuitor sos de soia sau pasta de tomate.

Dacă ați reușit să cumpărați o bucată de carne de porc de o calitate excelentă, atunci puteți pregăti un număr considerabil de feluri de mâncare diferite din ea. Un aragaz lent vă va permite să faceți gulaș, cotlet, fripturi și chiar carne jeleată.

Cu toate acestea, principalul lucru rămâne: nu aveți nevoie de multe condimente: carnea de porc este bună de la sine. Este ideal să luați doar nu număr mare negru proaspăt piper măcinat, sare și câteva ierburi aromatice. Multicooker-ul va finaliza acțiunea ulterioară. Și cel mai dificil lucru de pregătit este. Așadar, nici măcar capodoperele de restaurant virtuoase realizate de un asistent inteligent nu vor aduce prea multe dificultăți gospodinelor începătoare.

Carne de porc cu fructe uscate

Produse

Pentru carne de porc gourmet cu fructe uscate masa festiva vom avea nevoie de:

Cum să gătești

Încep prin a pregăti pulpa de carne. Se taie in bucati mici.

Pasul 1

Fructele uscate, spălate bine, sunt tăiate în jumătate. Tăiați ardeii și ceapa spălate în fâșii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 2

Amestecați sosul de soia și sarea într-un recipient separat cu apă pentru a obține o marinadă. Uleiul este turnat în fundul bolului multiplu și carnea, ceapa, morcovii, ardeii și fructele uscate sunt așezate în straturi. Amestecul se toarnă cu marinată.

Pasul 3

Setați modul de stingere la o oră și jumătate. Înainte de servire, felul de mâncare este bine amestecat.

Carne de porc cu legume

Pentru a găti carne și legume într-un cuptor lent, avem nevoie de puțin efort.

Produse

Metoda de gatit

Pasul 1

Începeți prin a pregăti vinetele. Se taie felii si se pune in apa cu sare timp de o jumatate de ora. După ce se scot din lichid, feliile sunt tăiate în bucăți. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Setând multicooker-ul în modul de coacere, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal timp de două până la trei minute.

Pasul 2

Carnea se taie bucatele. Adăugați bucățile tocate în bol și fierbeți, amestecând, timp de aproximativ un sfert de oră. Tăiați roșiile în cuburi. Maruntiti varza. Puneți restul de legume, tăiate în bucăți de mărime potrivită, pe fundul multi-bolului. Adăugați ierburi tocate mărunt, sare și piper.

Pasul 3

Amesteca pasta de rosii cu faina intr-un recipient separat, adauga jumatate de pahar de apa, poate putin mai mult. Lichidul este turnat în vasul multiplu, conținutul este amestecat și capacul este închis. Gatiti o ora si jumatate pentru tocanita. Pentru a face vasul mai satios, varza poate fi inlocuita cu cartofi.

Carne de porc în franceză

Chiar și ceva atât de popular și de solicitat la orice vacanță poate fi gătit într-un cuptor lent!

Produse

Pentru a pregăti asta preparat gourmet acasă vom avea nevoie de:

Pregătirea pas cu pas

În preparare (pentru a reduce conținutul de calorii), este permisă înlocuirea maionezei cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Pasul 1

Carnea se taie bucati, se amesteca cu sare, maioneza si piper. Masa se pune într-un bol multiplu, deja uns cu ulei. Tăiați roșiile în felii și dați cașcavalul.

Pasul 2

Peste carne se aseaza felii de rosii si se presara cu branza. Acoperiți cu un capac, setați modul de coacere și lăsați două treimi de oră. Puteți tăia carnea în bucăți porționate, se bate putin pe fiecare si se prajesc in ulei vegetal pe fiecare parte pana devine placut crusta delicioasaîn modul de coacere sau prăjire. Întoarceți carnea, adăugați ceapa prăjită și adăugați o felie de roșie.

Pasul 3

Carne de porc cu garnitura de ananas

Acest rafinat preparat culinar Multicooker-ul dumneavoastră va găti fără prea multe dificultăți.

Ingrediente

* - fructele trebuie să fie proaspete, cele conservate nu vor funcționa.

Etape de gătit

Pasul 1

Curățați ananasul, scoateți miezul și tăiați fructele în bucăți. Carnea se taie felii subtiri, se bate, se acopera cu folie, avand grija sa nu rupa petalele. Sare si piper. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 2

Jumătate din ulei este necesară pentru a lubrifia vasul. Apoi, așezați straturi de ceapă, carne și ananas. Alternarea continuă în aceeași ordine. Untul rămas se pune deasupra alimentelor. Acoperiți cu un capac, setați modul de coacere și gătiți de la două treimi de oră la cincizeci de minute.

Carne de porc cu ananas la conserva

Pentru a pregăti carne de porc cu fructe de ananas conservate, luați:

Cum să gătești

Pasul 1

Pasul 2

Carnea macinata usor se inmoaie in sirop de ananas sub greutate, se pune la frigider pentru o jumatate de ora. Puneți carnea pe fundul vasului multiplu, sare și piper. Puneți un inel de ananas deasupra fiecărei bucăți și stropiți cu brânză.

Carne de porc in sos de portocale

Și carnea de porc în portocale este, de asemenea, foarte bună.

Produse

Pentru pregătire luați:

Pregătirea

Portocalele se opăresc cu apă clocotită și se șterg cu șervețele.

Pasul 1

Se rade coaja de la un fruct. Sucul se stoarce din portocalele rămase, se amestecă cu coaja și vin. Amestecul se pune pe foc, fierbând până la consistența dorită. Adăugați puțin suc de lămâie pentru acru, dacă este necesar.

Pasul 2

Amidonul se diluează cu o cantitate mică de vin și se adaugă în sos, amestecând continuu. Sosul finit se pune deoparte.

Pasul 3

Carnea se taie bucăți și se prăjește la „coacet” sau „prăjire” în ulei până la o crustă apetisantă. Se toarnă sosul peste carne, se acoperă cu un capac și se gătește în modul de fierbere timp de jumătate de oră.

Carne de porc (costite) cu mere si miere

Carnea de porc merge bine cu mere. Și este uimitor cât de bun este cu umplutura cu miere! Ei bine, haideți să pregătim acest preparat pentru gurmanzi adevărați.

Componente

Pentru a pregăti acest fel de mâncare într-un aragaz, vom avea nevoie de:

Pregătirea

Pasul 1

Coastele spălate și uscate se toacă în bucăți. Turnați ulei într-un bol multiplu, puneți-l la „coacet” timp de o treime de oră, încălziți-l și adăugați miere. Cand da in clocot se adauga coastele si se prajesc pe fiecare parte.

După ce adăugați apă în cantitatea necesară pentru sos, setați „stingerea” timp de o oră și jumătate. După o oră de gătit, adăugați merele și ceapa tocate.

Pasul 2

Coaja trebuie îndepărtată de pe fructe. Totul se piperează și se sare. Cu zece minute înainte de sfârșitul procesului, diluați făina cu apă și adăugați-o în bolul multiplu, amestecând.

Carnea de porc este o carne din care se pot prepara multe gustoase si simple, si preparate complexe. Tot felul de marinate, o varietate de ingrediente suplimentare, diverse condimente și sosuri - toate acestea merg bine cu carnea de porc, îmbunătățind și îmbogățind gustul cărnii.

Dar nu este deloc necesar să compuneți retete complexe, pentru că carnea de porc este un produs care nu necesită abilități și abilități culinare speciale pentru a pregăti carnea poate fi pur și simplu tăiată, sărată ușor și prăjită în untură proprie;

Astăzi vom găti carne de porc într-un aragaz lent: o scurtă preparare a componentelor vasului, iar apoi „mașina miracolă” va găti totul în sine.

Rețetă pas cu pas de carne de porc într-un cuptor lent - principii generale

Principiul de bază al gătirii cărnii de porc este simplu: pregătire prealabilă ingredientele disponibile în casă, plasarea produselor în bolul multicooker într-o anumită secvență, setarea modului dorit: „prăjire”, „tocănire”, „coacere”, „aburire”.

Carnea de porc poate fi luată proaspătă sau rece. Diferite părți sunt potrivite pentru gătirea cărnii într-un cuptor lent: pulpă, coaste, gât, șuncă, coaste. Carnea se spală bine, se usucă, se taie bucăți de forma dorită, se freacă cu condimente și sare sau se pune temporar în orice marinată.

1. Carne de porc într-un aragaz lent: reteta pas cu pasîn sos dulce-acru

Ingrediente:

File de porc dezosat - un kilogram;

sos de soia - 30 ml;

Usturoi - cinci căței;

Orice maioneză - 200 de grame;

Ulei vegetal - patru linguri;

o portocală;

Zece grame de piper negru și sare măcinată fin;

Zahăr - 20 de grame.

Pentru sosul de soia:

Soia - trei pumni;

făină de grâu - 30 de grame;

Orice bulion - un pahar;

O bucată unt;

15 grame de sare.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul de porc, tăiați toate peliculele și tendoanele dacă este necesar, tăiați carnea pregătită în bucăți medii de aproximativ trei centimetri grosime.

2. Amestecați carnea cu sare și piper și puneți-o la frigider peste noapte pentru a o absorbi. fel de mâncare gata Va fi mult mai gustos și mai aromat. Un mic truc va ajuta la accelerarea procesului de marinare: bateți ușor fileul finit, faceți perforații în mai multe locuri cu un cuțit ascuțit și frecați bine de sare și piper - în acest caz, câteva ore vor fi suficiente pentru infuzie.

3. Setați multicooker-ul în modul „coacere” sau „prăjire”, în funcție de tipul de multicooker pe care îl aveți, timp de douăzeci de minute. Se toarnă ulei vegetal în recipientul multicooker, se încălzește și se adaugă bucățile de porc tocate. În timp ce amestecăm continuu cu o spatulă de lemn, prăjiți carnea până se rumenește deschis.

4. Pregătiți sosul de soia: turnați boabele de soia într-un recipient metalic cu apa rece, se fierbe la foc mare pana da in clocot. Apoi reduceți focul, îndepărtați spuma cu o lingură și continuați să gătiți până când boabele se înmoaie. Puneți boabele de soia fierte într-o strecurătoare pentru a se scurge, răciți-le și măcinați-le într-un blender până devin moale. Se toarnă făina în pasta de soia și se amestecă totul bine. Topiți untul într-o tigaie uscată, răciți-l puțin și turnați-l în terciul de soia pregătit, adăugați puțină sare. Amestecați bine și puneți pulpa într-un recipient mic, turnați orice bulion, de exemplu, din legume, carne, pește sau altele, porniți la foc mic și gătiți timp de cinci minute. Se stinge focul, se răcește amestecul, se strecoară printr-o sită și se folosește. Dar, dacă nu doriți să vă deranjați cu prepararea sosului de soia, îl puteți cumpăra gata făcut în magazin.

5. Când carnea este prăjită, stoarceți usturoiul în ea printr-o presă și turnați sosul de soia răcit, amestecați totul bine și prăjiți încă cinci minute.

6. Stoarceți sucul din portocală folosind un storcator sau cu mâna. Gustă-l Suc de portocale, dacă este foarte acrișor, apoi adăugați puțin zahăr la el, amestecați bine, iar dacă este dulce, atunci nu este nevoie să adăugați zahăr. De asemenea, în loc de suc, puteți folosi pulpă de citrice pentru a face acest lucru, curățați portocala, îndepărtați semințele și tăiați cu un cuțit;

7. Se toarnă suc de portocale în carne și se adaugă maioneză, se amestecă din nou bine, se prăjește totul împreună, amestecând din când în când, încă patru minute.

8. Comutați dispozitivul în modul „stingere”, setați timpul pentru douăzeci de minute și prăjiți până când multicooker-ul emite un bip. Dacă doriți ca carnea să fie mai suculentă, turnați în ea două linguri mari de apă.

9. Așezați carnea de porc finită pe farfurii porționate, dacă doriți, puteți pune o garnitură lângă ea, de exemplu, piure, orez fiert si altele. Pune feliile de pâine neagră separat în coșul de pâine.

2. Carne de porc la slow cooker: reteta pas cu pas cu legume

Ingrediente:

Varză albă - o furculiță mică;

Trei cartofi mici;

Un morcov mediu;

Cap de ceapa;

Trei căței de usturoi;

muschiu de porc - 400 grame;

Ulei vegetal si pasta de rosii - cate trei linguri;

Cinci grame de sare și piper negru proaspăt măcinat;

Mărar, pătrunjel - câte 4 tulpini.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți toate legumele necesare: separați frunzele de vârf de varză, clătiți capul de varză sub jet de apă, tăiați în fâșii subțiri. Curățați tuberculii de cartofi, spălați-i, tăiați-i cuburi medii sau cuburi după cum doriți. Curățați morcovii și ceapa, tăiați ceapa în firimituri mici, dați morcovii pe răzătoare cu dinți mici.

2. Clătiți fileul de porc și tăiați fâșii.

3. Setați multicookerul în modul „prăjire”, turnați în recipient ulei vegetal, întindeți varza tocată, prăjiți-o, amestecând, timp de o jumătate de oră. Când varza capătă o frumoasă culoare maro auriu, adăugați cartofii și prăjiți timp de patru minute.

4. Adăugați morcovii și ceapa ras la cartofi și varză și prăjiți încă patru minute.

5. Umpleți întregul conținut al recipientului multicooker cu 200 ml apă, adăugați puțină sare și, dacă doriți, puțin piper negru, treceți aparatul în modul „tocană” și fierbeți timp de douăzeci de minute cu capacul închis.

6. După timpul alocat, adăugați carnea preparată la toate legumele. Dacă doriți ca vasul finit să fie mai bogat, atunci înainte de a-l pune în recipientul multicooker, prăjiți carnea de porc într-o tigaie curată timp de cinci minute la foc iute, până când la suprafața sa apare o crustă aurie.

7. Si ca ultim ingredient adaugam usturoiul stors prin presa de usturoi, precum si pasta de rosii. Fierbeți în același mod timp de cel mult trei minute. Usturoiul este un ingredient esential in acest fel de mancare; ii da carnei de porc o aroma deosebita, unica, dar nu trebuie sa adaugi pasta de rosii, totul depinde de gustul si preferintele tale.

8. Puneți carnea de porc finită cu legume pe farfurii de servire, stropiți cu pătrunjel sau mărar tocat. Puneți felii de pâine albă lângă el într-o farfurie plată separată.

3. Kebab de porc la aragaz lent: reteta pas cu pas

Ingrediente:

O bucată mare de carne de porc, în mod ideal partea gâtului;

Patru cepe;

Două linguri mari de 9% oțet;

30 de grame de sare, ienibahar măcinat și condimente pentru grătar;

Ardei iute macinat - optional;

Pătrunjel, mărar - jumătate de buchet.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine carnea de porc, tăiată în bucăți groase de patru centimetri. Puneți bucățile de carne tocate într-un castron adânc.

2. Pregătiți marinada după cum urmează: curățați ceapa, tăiați-le în fâșii subțiri, turnați acid acetic, putina apa, adauga sare, piper negru si rosu macinat si diverse condimente dupa gust, amesteca bine.

3. Se toarnă marinada în carne, se amestecă din nou. Lăsați carnea de porc, acoperită, la frigider timp de cinci ore, sau de preferat peste noapte, pentru o aromă mai bogată.

4. După timpul alocat pentru marinare, porniți multicooker-ul în modul „coacere”. Puneți carnea marinată în recipientul multicooker și setați timpul la aproximativ 25 de minute.

5. După bip, deschideți capacul multicookerului, tăiați o bucată de carne, dacă în interior este roșiatică, apoi setați timpul pentru încă zece minute și terminați de prăjit. Carnea finită trebuie să fie moale și suculentă. Dacă doriți, puteți turna carnea în multicooker în timp ce prăjiți sos de rosii, stropiți cu zeamă de lămâie.

6. Gata kebab de casăîntr-un aragaz lent, așezați mai multe bucăți per porție pe farfurii mici plate, puneți trei felii lângă fiecare farfurie roșii proaspete si castraveti. Dacă ați făcut kebab fără sos, puteți pur și simplu să turnați kebab pe el în momentul servirii și să presărați pătrunjel și mărar tocate mărunt. În farfurii separate, puneți ceapa murată într-una și pâinea albă feliată în a doua.

Rețete pas cu pas de carne de porc într-un aragaz lent: trucuri și sfaturi utile

Carnea de porc are întotdeauna un gust mai bun dacă marinați mai întâi carnea. Puteți folosi condimente, sosuri, orice marinată. Dacă într-adevăr nu aveți suficient timp pentru marinare, puteți pur și simplu să amestecați usturoiul zdrobit cu sare și piper și să frecați bucățile tocate cu acest amestec.

Nu simțiți că condimentele specificate în rețetă vă obligă într-un anumit cadru, puteți înlocui în siguranță unele componente cu altele, folosind alte ierburi și condimente, precum și alegând propriul set de produse pentru prepararea sosurilor și marinatelor.

Conform rețetei Svetlanei, veți obține un umăr de porc sau de miel foarte fraged, copt la cuptor sau chiar într-un cuptor lent. Sunt furnizate fotografii pentru ambele versiuni ale acestei rețete de umăr copt dezosat. Carnea de pe omoplat este considerată cea mai dietetică (din punct de vedere al conținutului de grăsimi), fragedă și suculentă. Această carne delicioasă poate fi servită ca fel al doilea, sau în loc de cârnați la micul dejun sau o gustare.

UMAR DE PORC LA COC IN SOS DE MUSTAR

Va ofer o reteta de carne copta in crusta de mustar. Se poate coace fie într-o mânecă la cuptor, fie într-un cuptor lent. Rezultatul este o carne foarte gustoasă care poate fi consumată la micul dejun sau tăiată pentru o masă de sărbători.

Pentru această rețetă delicioasă pentru omoplat la cuptor veți avea nevoie de:

• Umăr de porc - am 1,5 kg (fără os),
• Condiment universal pentru carne de porc – 1 pachet,
• Sare - după gust
• Adjika - 2 linguri. l. (sau dupa gust)
• Muștar - 4-5 linguri. l. (sau după gust după gust),
• sac de copt – 1 buc. sau mânecă

Cum să gătești umărul copt la cuptor

Se spală carnea, se usucă, se freacă cu condimente de porc și se adaugă sare (se presară generos). Se amestecă adjika și muștar, se distribuie uniform amestecul de muștar peste carne. Pune carnea la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, astfel încât toate condimentele să pătrundă în carne.

Puneți carnea într-un manșon de copt.

Preîncălziți cuptorul la 180 - 200 de grade.

Coaceți 1 – 1,5 ore la această temperatură.

Cum să gătești umărul copt (pulpa) într-un aragaz lent

Dacă decideți să gătiți această carne de umăr marinată în condimente și muștar într-un multicooker, puneți-o într-un bol și setați modul „Coacere” timp de 60 de minute.

În modul Coacere, gătiți omoplatul pe o parte timp de 30 de minute, apoi întoarceți carnea pe cealaltă parte și gătiți, de asemenea, restul de 30 de minute.

Daca carnea ramane fara suc in timpul coacerii sau incepe sa se arda putin, puteti adauga putina apa sau bulion.

Indiferent ce spun nutriționiștii, carnea de porc va fi întotdeauna un invitat binevenit pe masa rușilor. În efortul de a reduce daunele cauzate de consumul de grăsimi, cumpărăm bucăți slabe, aburăm carnea, la cuptor sau fierbem la foc mic, dar nici un singur aparat de bucătărie nu poate întrece multicookerul în acest sens. Și de fapt: chiar și carnea de porc gătită în modul „Prăjire” într-un multicooker se dovedește a fi destul de dietetică (dacă nu turnați ulei în vasul multicooker cu o mână generoasă), darămite „Tocană” sau „Aburire”.

Deci, ai cumpărat o bucată grozavă de carne de porc de la piață. Ce o să gătim? Există multe opțiuni pentru cum să gătești carne de porc într-un slow cooker: aici ai gulaș, friptură, cotlet și jeleu... Și ce fel de carne de porc fiartă primești într-un slow cooker! Chiar dacă nu poți apăsa o bucată mare în bol. În timp ce decideți cum să utilizați cel mai bine carnea de porc proaspăt achiziționată, site-ul nostru vă oferă să acordați atenție unei selecții de rețete de porc într-un cuptor lent - de la simplu la maiestist (deși, desigur, cel mai dificil lucru la ele este doar pregătirea cărnii). ...) Și amintiți-vă - carnea de porc este bună de la sine, așa că folosiți mirodenii minime pe ea. Opțiune ideală- piper negru proaspat macinat, sare si putin ierburi aromatice, asistentul tău inteligent se va ocupa de restul.

Carne de porc într-un aragaz lent „Elementar!”

Ingrediente:
600-700 g pulpă de porc,
1-2 cepe,
2-3 catei de usturoi,
3-5 linguri. maioneză,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Tăiați carnea în cuburi mari și amestecați-o cu ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Folosește-ți bine mâinile pentru a lăsa ceapa să-și elibereze sucul. Adăugați usturoiul stors printr-o presă, sare, piper și maioneză, puneți-l în vasul multicooker și setați modul „Tocană” pentru 1,5 ore. Oponenții maionezei pot omite în siguranță acest ingredient, înlocuindu-l cu sos de soia sau pasta de tomate.

Carne de porc cu fructe uscate într-un cuptor lent

Ingrediente:
700-800 g pulpă de porc,
1 morcov mare,
1 ardei dulce,
200 g prune uscate sau caise uscate,
3 mai multe pahare de apă,
3 linguri. sos de soia,
2 linguri. ulei vegetal,
sare.

Preparare:
Tăiați carnea în bucăți, fructele uscate în jumătate, ceapa și ardeiul gras fâșii. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Într-un castron amestecați apa, sarea și sosul de soia. Se toarnă ulei în fundul vasului și se așează mâncarea în straturi: carne, ceapă, morcovi, ardei, fructe uscate. Turnați marinata și setați modul „Tocană” pentru 1,5 ore. Se amestecă înainte de servire.

Carne cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente:
500-600 g carne de porc,
1 cap mic de varză,
2 cepe,
1-2 morcovi,
2 rosii
1 vinete (optional)
2-3 catei de usturoi,
2 linguri. pasta de tomate,
1 lingura. făină,
1 legatura de patrunjel,
ulei vegetal, sare, piper.

Preparare:
Tăiați vinetele și puneți-le în apă cu sare. Porniți modul „Coacere” și prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal timp de 2-3 minute, apoi adăugați carnea tăiată bucăți și fierbeți, amestecând, timp de 10-15 minute. Puneți restul legumelor pre-tocate, ierburile tocate, sare și piper în vasul cu mai multe cuptor. Separat, amestecați făina cu pasta de roșii și jumătate de pahar de apă (puteți folosi mai multă apă), turnați în vas, amestecați și închideți capacul. Setați modul „Stingere” pentru 1,5 ore. Puteți înlocui varza din această rețetă cu cartofi, va fi mai satisfăcătoare.

Aceeași carne De-francezăîntr-un aragaz lent

Ingrediente :
500-600 g pulpă de porc,
2 rosii
150-200 g branza,
3-5 linguri. maioneză,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Ei spun că francezii nu au nimic de-a face cu această rețetă, dar popularitatea „MPF” nu scade indiferent de ce! Înlocuiește maioneza iaurt naturalși continuă să-ți încânți familia cu un preparat minunat adaptat desenului animat.
Tăiați carnea în bucăți, amestecați cu sare, piper și maioneză și puneți-o într-un bol multicooker uns. Se nivelează, se pune un strat de roșii tăiate felii și se acoperă cu brânză. Închideți capacul și setați modul „Coacere” pentru 40 de minute. Acest fel de mâncare poate fi preparat puțin diferit: tăiați carnea în porții, bateți ușor și prăjiți pe o parte până crusta maro aurieîn ulei vegetal în modul „Coacere” sau „Prăjire”, întoarceți-l, puneți puțină ceapă prăjită pe carne, o felie de roșie, închideți capacul și continuați să gătiți în același mod timp de 15-20 de minute. Cu 2-3 minute înainte de terminarea modului, stropiți carnea cu brânză.

Carne de porc în ananas într-un cuptor lent

Ingrediente:
500-600 g pulpă de porc,
2 cepe mari,
½ ananas proaspăt
30-50 g unt,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați carnea în straturi subțiri și bateți-o, doar cu grijă pentru a nu o rupe. Sare si piper. Curățați ananasul, scoateți miezul și tăiați-l în bucăți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se unge fundul vasului cu jumatate din cantitatea de unt, se aseaza ceapa, carnea si ananasul in straturi, alternandu-le. Puneți bucăți de unt deasupra alimentelor, închideți capacul și setați modul „Coacere” pentru 40-50 de minute.

Carne de porc cu ananas conservat într-un aragaz lent

Ingrediente:
2-4 bucăți de porc dezosat (în funcție de mărimea bolului),
2-3 cercuri conserva de ananas,

½ linguriță. muştar,
½ cană apă,
sare, piper

Preparare:
Se bate usor carnea, se inmoaie in sirop de ananas si se da sub greutate la frigider pentru 30-45 de minute. Se aseaza pe fundul multicookerului, se condimenteaza cu sare si piper, se aseaza cate un inel de ananas pe fiecare bucata de carne si se presara branza. Se dizolvă muștarul în apă și se toarnă peste carne. Setați modul „Tocană” pentru 1 oră sau „Coacere” timp de 25 de minute.

„Porc în portocale”

Ingrediente:
1,5-2 kg carne de porc,
2 portocale,
150 ml vin alb sec,
3 linguri. amidon,
sare, piper, cuișoare - după gust.

Preparare:
Se opăresc portocalele cu apă clocotită și se șterg cu un șervețel. Se rade coaja de la o portocala, se stoarce sucul din portocale, se amesteca cu coaja si vinul si se pune pe foc. Se fierbe la grosimea dorită și se adaugă suc de lamaie dacă sosul este prea dulce. Se dizolvă amidonul într-o cantitate mică de vin și se adaugă în sos, amestecând continuu. Sosul este gata. Tăiați carnea de porc în bucăți, prăjiți carnea în modul „Coacere” sau „Prăjire” în unt sau grăsime topit până se rumenește. Turnați sosul, închideți capacul și setați modul „Tocană” timp de 30 de minute.

Cotlet „copii” într-un aragaz lent

Ingrediente:
300-350 g carne de porc slaba,
3 catei de usturoi,
1 mar,
1 ou,
1 lingura. crema,
sare, piper

Preparare:
Tăiați carnea folosind două tocatoare sau cuțite mari. Tăiați cât mai fin merele și usturoiul sau le dați pe răzătoare grosieră. Combinați toate ingredientele pentru carnea tocată, frământați și bateți. Cu o lingură, puneți amestecul încălzit în vasul cu mai multe gătite. ghee sau ulei vegetal. Prăjiți 6-7 minute pe fiecare parte în modul „Prăjire” sau „Coacere”, apoi puneți toate cotletele într-un castron, turnați câteva linguri de apă și lăsați să fiarbă în modul „Înăcătuire” timp de 10-15 minute.

Cotlet de porc cu legume într-un cuptor lent

Ingrediente:
200 g carne de porc,
3-4 cartofi,
100-150 g varză,
3-4 felii de pâine albă,
1-2 oua,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Înmuiați uscat pâine albăîn lapte sau smântână, apoi stoarce. Treceți toată carnea, legumele și pâinea printr-o mașină de tocat carne, adăugați ouăle și condimentele și bateți carnea tocată. Pâine în pesmet și prăjiți în ulei în modul „Coacere” sau „Prăjire”, apoi puneți într-un bol, adăugați puțină apă și fierbeți sub capac, setând modul „Tocană”.

Coaste de porc in sos de miere cu mere

Ingrediente:
1,5 kg coaste de porc,
2-3 cepe,
2-3 mere acre,
1-2 linguri. miere,
1 lingura. ulei vegetal,
1-2 linguri. făină,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Tăiați în bucăți coastele spălate și uscate. Turnați ulei în vasul multicooker, setați modul „Coacere” pentru 15-20 de minute, încălziți-l și adăugați miere în bol. Când fierbe mierea, puneți coastele în vas și prăjiți-le pe toate părțile. Apoi turnați câtă apă doriți pentru a obține sos și setați modul „Tocană” pentru 1,5 ore. Dupa o ora de functionare se adauga ceapa si merele tocate (se indeparteaza coaja), sare si piper. La sfârșitul gătitului, cu aproximativ 10 minute înainte de terminarea modului, diluați făina într-o cantitate mică de apă și turnați, amestecând, în bol.

Ingrediente:
1 kg pulpa de porc,
400 g champignon,
2 cepe,
300 ml crema,
100-150 g brânză tare rasă,
sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Preparare:
Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc în ulei (unt sau legume) timp de 10 minute în modul „Coacere”, se adaugă carnea și condimentele, se amestecă și se toarnă smântâna. Setați modul „Stingere” pentru 1,5 ore. După semnalul despre sfârșitul modului, stropiți alimentele în bol cu ​​brânză și ierburi și fierbeți sub capac în modul „Încălzire” timp de 30 de minute.

Carne de porc în sos de vin și roșii într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g file de porc,
1 ceapa,
1 morcov,
250 ml piure de roșii sau suc de roșii,
100 ml vin roșu sec,
sare, piper

Preparare:
Tăiați carnea de porc în bucăți, adăugați sare și piper, puneți-l într-un bol multicooker, adăugați ceapa și morcovii tăiați. Se toarnă vinul și piure de roșii, amestecați, închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 1 oră. Dacă doriți să gătiți legume la abur ca garnitură, după 30 de minute, puneți vasul pentru aburi cu orice legume în multicooker și continuați gătitul.

Carne de porc in sos de mustar

Ingrediente:
700-800 g pulpă de porc,
2 cepe,
2-4 catei de usturoi,
1 lingura. pudră de muștar,
3 linguri. făină,
2 pahare cu apă,
sare, frunză de dafin, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați carnea în bucăți, puneți-o în vasul multicooker și prăjiți în ulei vegetal timp de 20 de minute în modul „Coacere” sau „Prăjire” fără a închide capacul. Se adauga apoi sare, usturoiul tocat, mustarul, dafinul si condimentele dupa gust, se presara cu faina si se amesteca. Prăjiți în același mod timp de aproximativ 5 minute, adăugați apă și comutați multicookerul în modul „Tocană” timp de 1-1,5 ore.

Cartilaj de porc „O să-ți lingi degetele!”

Ingrediente:
600-700 g cartilaj de porc,
1 morcov,
1 ceapa,
2-4 catei de usturoi,
200 ml apă,
sare, piper, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Folosind modul „Coacere” sau „Prăjire”, căliți ceapa și morcovii tăiați, apoi adăugați cartilajul tocat și continuați să gătiți în același mod timp de 20-25 de minute sub capac. Apoi turnați apă, sare, piper, adăugați ierburi și condimente, setați modul „Tocană” timp de 2 ore.

"Şuncă afumată

Ingrediente:
2-3 kg sunca de porc fără oase
200-300 g sare (de preferință sare de mare),
1 cap de usturoi
20 boabe de piper,
4-5 mazăre de ienibahar,
3 frunze de dafin,
3 muguri de cuișoare,
1 lingura coriandru macinat,
½ linguriță. roșu măcinat ardei iute,
½ linguriță. boia macinata,
coji de ceapa (pe cat posibil).

Preparare:
Se dizolvă sarea în 1 litru de apă. Puneți ardeiul, foile de dafin, coriandru și cuișoare în vasul cu mai multe cuptor și adăugați coji de ceapă si asezam carnea uscata. Turnați soluția de sare, închideți capacul și setați modul „Stingere” timp de 3-4 ore. După semnalul despre sfârșitul modului, se scoate carnea, se freacă cu usturoi, se trece printr-o presă, un amestec de ardei roșii, se pune sub presă și se răcește la frigider timp de 24 de ore.

Carne de porc în mânecă

Ingrediente:
1 kg pulpa de porc,
1 lingura. sare,
2 lingurite boia macinata,
1 lingura boabe de muștar,
1 lingura curcumă,
1 lingura coriandru macinat,
1 lingura khmeli-suneli,
1 lingura usturoi uscat,
½ linguriță. piper negru măcinat.

Preparare:
Se spală bucata de porc și se usucă bine cu un prosop. Se amestecă condimentele și sarea, se rade carnea, se pune într-o manșon de copt și se lasă la frigider 2-3 ore (sau mai bine zis, peste noapte). Apoi legați punga, străpungeți-o în mai multe locuri și puneți-o în bol. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră.

Buzhenina

Ingrediente:
1 kg ceafa de porc,
½ linguriță. piper negru măcinat,
½ linguriță. boia macinata,
½ linguriță. curcumă,
½ linguriță. seminte de mustar,
¼ linguriță. ardei roșu iute,
4-5 catei de usturoi,
1-2 linguri. ulei vegetal.

Preparare:
Pregătiți saramură în ritm de 2 linguri. sare la 1 litru de apa, se toarna peste carne si se da la frigider pentru 2 zile. După aceea, se usucă carnea și se îmbracă cu un amestec de condimente, usturoi și ulei vegetal presat printr-o presă. Se pune intr-o punga de plastic si se lasa la frigider inca 4-5 ore. Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza carnea in el. Setați modul „Tocană” pentru 1-1,5 ore, scoateți din multicooker, înveliți în folie, răciți și puneți la frigider peste noapte.
După cum puteți vedea, carnea de porc într-un cuptor lent poate fi gătită cel mai mult în moduri diferite. Gatiti conform retete clasiceși inventează-ți propriile tale exclusiviste și bucură-te!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Mâncărurile gătite în slow cooker se dovedesc suculente, extrem de gustoase și sănătoase. Folosind acest miracol tehnologie modernă permite gospodinei să economisească mult timp și efort. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești carne de porc în multicookerul Redmond. Alegeți oricare dintre opțiunile propuse.

Reteta nr 1. Bucata intreaga de porc

Lista de produse:

• 1 kg;
• 4 lingurite muştar;
• usturoi (4 catei sunt de ajuns);
• 2 lingurite miere lichidă;
• diferite condimente.

Preparare:

1. Cumpărăm o bucată întreagă de carne de porc de la piață. Acesta ar putea fi muschiul sau gâtul. Principalul lucru este absența oaselor în carne. Luați un cuțit ascuțit. Facem bucati mici in carne. Punem in ele jumatati de catei de usturoi. Apoi frecați carnea de porc cu condimente și sare.

2. Faceți un amestec de muștar și miere. Trebuie să lubrifiați bucata de carne condimentată cu ea. Înfășurați totul în folie și puneți-l la frigider pentru câteva ore. În acest timp, carnea se va marina. Îl scoatem, îl punem în vasul multicooker și gătim timp de 2,5-3 ore în modul „Tocană”. Pentru o prăjire uniformă, este necesar să întoarceți periodic carnea dintr-o parte în alta. Ca rezultat, vom obține carne de porc suculentă și incredibil de fragedă într-o bucată într-un aragaz lent. Rețetele descrise mai jos sunt, de asemenea, ușor de urmat. Principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile.

Reteta nr 2. Carne de porc cu legume in folie

Din produse vom avea nevoie de:

• 1-1,5 kg carne de porc;
• smântână;
• muştar;
• condimente;
• morcov;
• bec;
• roșii proaspete.

Procesul de gatire:

1. Să începem procesarea cărnii. Cel mai bine este să luați o bucată de carne din partea gâtului. De asemenea, se potrivesc muschii de coapsă sau articulații. Spalam carnea de porc cu apa, o lasam sa se usuce putin, apoi o frecam cu sare, usturoi zdrobit si condimentele tale preferate. Ungeți carnea cu un amestec de smântână și muștar. Puneți bucata de carne de porc într-un castron adânc și puneți-o la frigider peste noapte. Numai în acest caz se va putea marina bine.

2. Dimineața, scoateți carnea, îndepărtați excesul de muștar și smântână de pe suprafața ei.

3. Curățați și tăiați legumele (ceapă, morcovi și roșii). Este indicat să tăiați totul în cuburi.

4. Luați o foaie de folie și puneți pe ea carne de porc și legume. Deasupra se toarna smantana amestecata cu un praf de sare. Acoperiți cu o altă foaie de folie și puneți-l în slow cooker. Selectați modul „Stingere” și setați temporizatorul pentru 2 ore. Așa că cea parfumată a fost preparată într-un aragaz lent. Rețetele pot fi diferite - cu și fără legume, cu marinată, cartofi și alte ingrediente. Alegerea este a ta.

Reteta nr 3. in multicooker Redmond

Ingredientele necesare:

• 4 roșii medii;
• 500 g carne de porc (muschiu);
• câțiva căței de usturoi;
• o ceapă mică;
• crenguță de rozmarin;
• un morcov;
• condimente

Cum să gătești carne de porc în multicookerul Redmond:

1. Curățați ceapa și tăiați-o rondele mari. Ne apropiem de modul „Coacere”. Prăjiți ceapa câteva minute folosind ulei vegetal. În acest timp, trebuie să aveți timp să curățați și să tăiați morcovii în inele. Apoi îl trimitem la ceapă. Prăjiți legumele încă câteva minute.

2. Acum să trecem la ingredientul principal al preparatului - carnea. Clătim bine carnea de porc cu apa si o taiem cubulete medii, pe care le asezam intr-un bol cu ​​legumele prajite. Folosim același mod „Coacere”. Dar de data aceasta trebuie să setați cronometrul pentru 20 de minute. Se amestecă constant. Lăsați capacul deschis.

3. Adăugați jumătățile de usturoi, roșiile tocate, condimentele, puțină sare și o crenguță de rozmarin în aragazul lent. Închideți capacul. Vasul trebuie gătit încă 40 de minute în modul automat „Coacere”. Apoi trebuie să schimbați programul la „Tocană” și să setați cronometrul pentru 1 oră. Carnea de porc în aragazul lent Redmond este gata de servire. Asezati carnea si legumele pe farfurii si garnisiti cu ierburi. Poftă bună!

Rețeta nr. 4. Carne de porc prăjită în aragazul lent Redmond

Ingrediente:

• carne de porc - 200 g per porție;
• condimente;
• sare.

Partea practica:

1. Spălați o bucată mică de carne cu apă și tăiați-o în cuburi de mărime medie. În această etapă, puteți adăuga sare și piper la carnea de porc.

2. Așezați bucățile rezultate în vasul multicooker. Este foarte important ca cea mai mare parte a fundului tigaii să fie acoperită cu carne. Acest lucru va preveni arderea.

3. Selectați modul „Coacere” și setați cronometrul pentru 25 de minute. Nu uitați să amestecați bucățile de carne. În caz contrar, se vor prăji neuniform.

După cum puteți vedea, totul este foarte simplu. Vă oferim mai multe opțiuni pentru garnituri:

Cum se determină prospețimea cărnii de porc?

Pregătiți delicioase și feluri de mâncare sănătoase posibil numai din produse proaspete. Cum putem înțelege că aceasta este carne de porc de înaltă calitate și nu o bucată de carne veche?

Așadar, ne-am dus la piață să cumpărăm mușchi sau ciocan. Acțiunea nr. 1 - inspectați carnea. În stare normală, ar trebui să aibă o crustă de suprafață roșie pal. În carnea veche, aceasta devine acoperită cu mucus și se udă.

Dacă nu a fost posibilă determinarea vizuală a calității cărnii de porc, treceți la pasul următor. Apăsați carnea cu degetul. Dar acest lucru ar trebui făcut nu în zona inciziei, ci pe suprafața exterioară a mușchilor. După presare, se formează o gaură la suprafață. Este important să urmăriți ce se întâmplă cu ea în continuare. Daca dispare repede inseamna ca avem carne proaspata. Dacă gaura se recuperează foarte lent (mai mult de 1 minut), atunci ar trebui să refuzați să cumpărați această bucată de carne de porc. Pentru a fi sigur de prospețimea cărnii, trebuie să o mirosiți. Aici totul va deveni imediat clar.

Concluzie

Acum știi cum să gătești carne de porc în multicookerul Redmond. Toate rețetele descrise în articol sunt simple și accesibile. Chiar și acele gospodine care nu au fost niciodată nevoite să folosească un multicooker înainte pot face față cu ușurință sarcinilor.