Multicookerul face biscuiți pur și simplu uimitoare. Am încercat deja multe rețete și există un caz rar când pandișpanul nu a ieșit. Ieri am decis să fac o leagăn la Praga. La urma urmei, baza există și un biscuit.

Pentru a pregăti prăjitura din Praga într-un cuptor lent, veți avea nevoie de:

• făină - 500 g;
• ouă - 3 buc;
• zahăr - 1 cană (250 g) pentru pandișpan și 3 linguri pentru glazură;
• lapte condensat;
• cacao pudră;
• praf de copt;
• smantana - 1 cana (250ml) pentru biscuiti si 4 linguri pentru glazura;
• unt - 200 g.

Tort Praga într-un proces de gătire lent:

1. Bateți ouăle și zahărul cu un blender sau mixer până când zahărul este complet dizolvat.
2. Adaugam smantana si batem din nou bine.
3. Adaugati faina cernuta, praful de copt si 3 lingurite de cacao. După ce totul este amestecat cu grijă, bateți aluatul folosind un blender sau mixer.
4. Unge fundul tavii cu unt și toarnă aluatul în el. Setați modul „coacere” la 50 de minute + 20 de minute.
5. Pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă topiți unt(100g) și amestecați-l cu lapte condensat și 3 lingurițe de cacao.
6. Pentru glazură, amestecați smântâna (4 linguri), cacao (4 linguri) și zahăr (3 linguri) într-o cratiță mică și gătiți până se îngroașă. Adăugați unt (100 g). Când untul este complet dizolvat, scoateți tigaia de pe foc. Glazura este gata.
7. Biscuitul finit trebuie răcit. După aceea, tăiați-l în jumătate pe lungime. Înmuiați prăjiturile cu smântână. Și turnați glazura peste „Praga” deasupra.

Eu, cu personalitatea mea agitata, nu am avut timp sa pregatesc glazura, ci pur si simplu am inmuiat prajitura cu crema. Gustul nu a suferit în niciun fel de acest lucru.

Prajitura din Praga in slow cooker a iesit foarte gustoasa.

Prajitura luxoasa din Praga in slow cooker nu este in niciun caz inferior ca gust unui desert pregatit in mod traditional la cuptor si poate fi facut mult mai usor.

Tort Praga într-un aragaz lent

Prajitura de lux din Praga in slow cooker nu este deloc inferior ca gust unui desert pregatit in mod traditional la cuptor si este mult mai usor de facut.

Ingrediente

Rețeta clasică pentru prăjitura din Praga implică utilizarea de ingrediente precum dulceața de fructe și fructe de pădure, cel mai adesea caise, fudge de ciocolată, aluat de biscuiti, din care se coc trei prăjituri. Pentru a face smântână, se folosește lapte condensat, gălbenușuri de pui și pudră de cacao.

Astăzi, lista ingredientelor din rețetă variază, dar principiul rămâne același - ciocolată prăjituri pandispans, inmuiata in crema si decorata cu glazura. Un ajutor de neprețuit în pregătirea „Praga” este oferit de un cuptor miracol multifuncțional - un multicooker, în care produsele coapte nu ard și sunt coapte uniform.

Ingrediente pentru aluatul de biscuiti:

• zahăr granulat - 220 grame;
• făină de grâu - 1,5 căni;
• ouă de găină– 2 bucati;
• smântână (grăsime) – 1 cană;
• lapte condensat - 120 de grame;
• vanilie - 1,5 lingurițe;
• praf de copt – 1 lingurita (sau 1 lingurita bicarbonat de sodiu);
• pudră de cacao - 2 linguri.

Puteți adăuga picant cofetăriei din Praga folosind bucăți de ciocolată zdrobită nuci, fructe confiate adăugate în aluat.

Pentru cremă, se folosește cel mai des o combinație de unt moale și lapte condensat cu adaos de cacao. Acest set de produse este considerat optim.

Ingrediente pentru crema:

• lapte condensat - 120 de grame;
• unt – 180 grame (1 pachet);
• cacao - 2 linguri;
• zahăr pudră – opțional și la discreția dumneavoastră.

Pentru glazură veți avea nevoie de:

• unt - 100 de grame;
• ciocolată neagră – 1 baton;
• zahăr pudră – 2 linguri;
• smântână – 50 ml.

Unele gospodine preferă să se descurce fără un strat de glazură, acest lucru împiedică prăjitura să-și piardă aroma. calități gustative. Cu toate acestea, un desert decorat cu glazură de ciocolată arată mult mai elegant.

Dar impregnarea va face prăjiturile mai moi, topindu-ți literalmente în gură. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• apă – 150 ml;
• zahăr - 100 de grame;
• coniac sau lichior - 1 lingură.

Cum să gătești prăjitura din Praga într-un aragaz lent

Mai întâi trebuie să coaceți un biscuit, pe care apoi va trebui să-l tăiați cu grijă.

Prăjitura din Praga pregătită într-un aragaz lent necesită următoarele manipulări:

1. Combinați ouăle cu zahărul și bateți cu un mixer sau bateți până când zahărul este complet dizolvat.
2. Adăugați la amestec smântână și vanilie.
3. Cerneți pudra de cacao printr-o sită și adăugați-o în ouăle bătute. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe.
4. Se toarnă laptele condensat în amestec, se amestecă cu o lingură.
5. Se amestecă făina cernută printr-o sită cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu, apoi se amestecă cu amestecul de ou-ciocolată.
6. Bateți aluatul de biscuiți. Când utilizați un mixer, puterea acestuia ar trebui să fie minimă.
7. Ungeți tava multicooker cu unt (unt). Turnați aluatul în recipient; ar trebui să curgă. Setați modul „Coacere”. Tortul va dura 80 de minute să se gătească.

Puteți determina dacă aluatul pentru tortul Praga este copt folosind o frigărui de lemn sau un chibrit obișnuit. Pentru a face acest lucru, trebuie să introduceți o frigărui în centrul biscuitului și să o scoateți: dacă nu au rămas urme lipicioase pe el, atunci desertul este gata.

În timp ce se pregătește pandișpanul, să începem să pregătim smântâna și siropul dulce.

Impregnarea se face astfel: turnați apă într-o cratiță mică, adăugați zahăr. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere. Apoi adăugați coniac în sirop și apoi răciți.

Acum sa pregatim crema:

1. Se topește untul și se amestecă cu zahărul pudră până se dizolvă complet.
2. Adăugați cacao, frământați bine.
3. Etapa finală este adăugarea laptelui condensat.

Pune crema finita la frigider pana se intareste putin.

Va fi mult mai ușor să îndepărtați pandișpanul copt dacă așezați tava multicooker pe un prosop rece și așteptați 20-30 de minute.

Tortul răcit trebuie tăiat în două părți egale și impregnat pe ele. Pentru a păstra prăjiturile suculente, trebuie să le puneți într-un loc rece timp de o jumătate de oră. Abia după aceasta se ung generoasă cu cremă.

În timp ce prăjitura din Praga se înmoaie în amestecul cremos, trebuie să faceți glazura într-o baie de apă. Puneți o cratiță mică într-o cratiță mare, adăugați untul și smântâna și fierbeți. După ce amestecul devine omogen, adăugați zahăr pudră și ciocolată.

Transferați biscuitul înmuiat pe fel de mâncare frumos, distribuiți glazura peste tort, încercând amestec de ciocolată culcați uniform.

Prajitura "Praga" preparata intr-un aragaz lent - desert delicios, care este ideal pentru servire în weekend și sărbători.

Chocoolicii cu siguranță îl vor aprecia gust uimitor tort de ciocolata "Praga" Și dacă te gândești că pregătirile produs de cofetărie nu necesită mult efort și timp, atunci desertul nu are deloc preț. Cum să gătești prăjitura din Praga într-un aragaz lent și de ce avem nevoie pentru asta?

Produse necesare

Astăzi îl puteți găsi în cafenele, restaurante și patiserii. Cofetarul V. Guralnik a lucrat la crearea desertului. De atunci, rețeta deliciului s-a schimbat mult, iar prepararea ei a devenit mult mai ușoară și mai rapidă.

Produsele de copt gătite într-un aragaz lent ies întotdeauna pufoase și foarte fragede. În plus, gospodina nu mai are nevoie să controleze procesul de coacere. Tot ceea ce este necesar în procesul de gătit este să achiziționați ingrediente proaspete și să urmați cu strictețe rețeta.

Produse necesare:

• zahăr - 220 de grame;
• un pahar și jumătate de făină de grâu;
• câteva ouă de găină;
• un pahar de smântână grasă;
• 120 de grame de lapte condensat (nefiert);
• putina vanilie;
• o linguriță de praf de copt;
• câteva linguri de pudră de cacao.

Puteți acoperi prăjiturile cu aproape orice cremă. Vom folosi crema facuta din lapte condensat si unt. Pentru a pregăti masa, pregătiți:

• 120 de grame de lapte condensat;
• 180 de grame de unt;
• 2 linguri de cacao;
• zahăr pudră după gust.

Puteți glazura prăjitura de ciocolată din Praga sau puteți face fără acoperire. Pentru cei care doresc să sporească gustul, recomandăm să facă glazură de ciocolată. Și pentru asta avem nevoie de: un baton de ciocolată neagră, 100 de grame de unt, 50 ml de smântână și câteva linguri zahăr pudră.

Ca impregnare pentru prăjituri, cofetarii recomandă utilizarea dulceata de portocale, coniac sau lichior dulce la alegere.

Praga într-un aragaz este produse de patiserie perfecte la " o remediere rapidă" Un astfel de desert nu ar fi o rușine de prezentat oaspeților la masa festivă.

Proces de preparare a prăjiturii

Există multe rețete pentru a face prăjitura din Praga într-un cuptor lent. . Ele diferă în principal prin setul lor de ingrediente. Așadar, niște cofetari, pentru a spori gustul produs culinarÎn aluat se adaugă nuci zdrobite și chiar bucăți de ciocolată. Vă sugerăm să vă pregătiți prajitura clasica„Praga” într-un aragaz lent.

Etapele pregătirii crustei:

1. Bateți ouăle într-un castron adânc. Adăugați aici cantitatea necesară de zahăr și începeți să bateți masa de ouă.
2. Se adauga smantana si vanilia. Bateți din nou amestecul până devine omogen.
3. Cerneți pudra de cacao printr-o sită fină și adăugați-o la amestecul de ou-smântână. Amestecați intens amestecul pentru a evita formarea de cocoloașe. Se toarnă laptele condensat, continuând să amesteci lichidul cu o lingură.
4. Adăugați cantitatea necesară de praf de copt în făină. Cerne ingredientele uscate printr-o sită și adaugă la amestec. Bateți aluatul de ciocolată folosind un mixer la cea mai mică putere.
5. Se unge cu unt forma generos. Turnați aluatul pregătit și puneți-l în aragazul lent. Coaceți la setarea „Coacere” timp de aproximativ 1 oră și 20 de minute.

Să începem să pregătim crema și impregnarea pentru ea. Pentru a pregăti impregnarea cu portocale, luați 40 de grame de dulceață, treceți-o printr-o sită fină și diluați-o cu 4 linguri de apă caldă, fiartă.

Se amestecă energic lichidul cu o lingură, astfel încât să nu rămână cocoloașe în el. Impregnarea gemului este gata.

Etape pentru prepararea cremei:

1. Cu puțin timp înainte de gătit, scoateți untul din frigider. Adăugați în ea cantitatea necesară de zahăr pudră. Vă rugăm să rețineți că laptele condensat este destul de dulce. Bateți amestecul până când pulberea este complet dizolvată.
2. Când zahărul pudră s-a dizolvat, adăugați câteva linguri de cacao în timp ce continuați să bateți frișca.
3. Etapa finală este adăugarea laptelui condensat. Bateți crema pentru încă 5 minute și puneți-o la frigider să se întărească.

Tăiați cel finit în două bucăți egale. Folosind o lingură, aplicați amestecul de portocale pe prăjiturile răcite. Pentru a vă asigura că prăjiturile sunt bine înmuiate, puneți-le la frigider pentru 20-30 de minute.

Cand trece timpul, scoatem pandispansul din frigider si imbracam generos cu crema pregatita. În timp ce prăjiturile se înmoaie în amestec, să începem să pregătim glazura.

Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un castron adânc. Așezați vasele baie de apă. În timp ce tratarea se topește, treceți la unt și adăugați ingredientul lactat. Când masa devine omogenă, adăugați smântâna și cantitatea necesară de zahăr pudră. Glazura este gata!

Puneți „Prăjitura din Praga” pregătită într-un cuptor lent pe o tavă și distribuiți uniform glazura. Puneți produsele de copt la frigider pentru câteva ore. Tortul din Praga pregătit într-un aragaz lent este suficient pentru a hrăni o întreagă familie. Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Unul dintre prăjiturile mele preferate este prăjitura din Praga. Există două variante pentru prepararea acestei delicatese dulci, sau mai degrabă două tipuri de cremă: cremă și cremă de lapte condensat. Prefer al doilea tip de crema, pentru ca odata cu el tortul iese mai gustos. Dar asta este totul pentru toată lumea. Doar cremă nu-mi place deloc.
Astăzi m-am hotărât să experimentez puțin și să coac o prăjitură din Praga într-un aragaz lent. L-am copt. Deci ce crezi? Tortul s-a dovedit a fi delicios! Atât de ușor și dulce datorită cremei. Delicios, și asta-i tot! Familia a apreciat foarte mult tortul și l-a mâncat într-o singură zi.
Să vă reamintim că ultima dată am gătit la cuptor.

Tort „Praga” într-un aragaz lent - rețetă cu fotografie.

- ouă - 3 bucăți,
- zahăr - 1 pahar,
- făină - 1 cană,
- cacao - 3 linguri,
- smantana - 1 pahar,
- sifon - 0,5 linguriță,
- lapte condensat - 1 bidon.

Reteta cu poze pas cu pas:

Combina ouale de gaina cu zaharul granulat si smantana.




Adăugați o jumătate de cutie de lapte condensat. Să amestecăm.




Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, făină și cacao. Se amestecă masa.




Să vărsăm ce avem aluat de ciocolatăîn recipientul multicooker. Setați programul „Coacere” pentru 45 de minute.






Scoateți cu grijă tortul Praga finit din vasul cu mai multe gătite.




Să-l răcim și să-l tăiem.




Pentru cremă, combinați laptele condensat rămas, o lingură de cacao și 100 de grame de unt.




Acoperiți tortul cu crema rezultată. Am acoperit-o în timp ce nu s-a răcit complet, așa că crema tocmai s-a absorbit în stratul de jos de tort.






Întindeți crema rămasă deasupra prăjiturii. Decorați cu nuci sau fructe confiate.




Să punem prăjitura din Praga la frigider pentru cel puțin treizeci de minute.
La fel de ușor de copt

LA prăjituri de ciocolată O iau cu calm, dar pentru sotul meu ocupa primul loc in clasamentul deserturilor preferate. Prin urmare, pe 23 februarie, de Ziua Apărătorului Patriei, toți membrii gospodăriei au trebuit să facă următoarea mea încercare...

De data aceasta, o variantă a prăjiturii din Praga a fost pregătită într-un slow cooker! ÎN gătit acasă Mulți oameni consideră că este mai ușor să facă față nu gătitului, ci pur și simplu combinând și amestecând ingredientele. Adică foarte foarte crema delicioasa făcut din lapte condensat, unt și ciocolată. O prăjitură simplă de ciocolată cumpărată din magazin a fost la îndemână ca topping pentru părțile laterale ale tortului.

Pentru a pregăti prăjitura din Praga într-un aragaz lent, pregătiți ingredientele conform listei pentru rețetă. Lista este lungă fotografii pas cu pas o cantitate imensă... Prajitura a iesit intr-adevar atat de delicioasa incat ma bucur sa va impartasesc aceasta reteta!

Pentru aluat, impartim ouale in albusuri si galbenusuri.

Se bat și se bat gălbenușurile cu jumătate din zahăr până când amestecul crește în volum și devine alb.

Mai intai se bat albusurile cu un praf de sare, iar apoi se adauga zaharul ramas in portii, fara a inceta sa bata. Masa ar trebui să crească semnificativ în volum și să se îngroașe.

Se amestecă și se amestecă gălbenușurile bătute cu făina cernută și cacao.

Apoi amestecați cu grijă amestecul rezultat în albușuri și amestecați foarte ușor pentru ca albușurile să nu se aseze. Nu-l bate! La final, adăugați untul topit, răcit la temperatura camerei, în aluatul de pe marginea vasului și îndoiți-l ușor.

Se toarnă aluatul în vasul multicooker sau într-o formă potrivită pentru dimensiunea fundului vasului (silicon sau folie). De asemenea, puteți căptuși fundul și părțile laterale ale vasului cu hârtie de copt.

Setați modul „coacere timp de 1 oră” și nu deschideți multicooker-ul în timpul coacerii. După bip, deschideți capacul, lăsați tortul să se răcească puțin și apoi scoateți-l.

Este foarte indicat să lăsați biscuitul să se odihnească câteva ore, de exemplu peste noapte.

Pentru impregnare, gătiți sirop din apă și zahăr, adică. se aduce la fierbere, se fierbe câteva minute, se ia de pe foc și se toarnă coniac sau rom.

Pentru crema, trebuie mai intai sa topesti ciocolata, apoi sa o combinati cu untul la temperatura camerei si sa bateti.

Apoi in unt de ciocolată adăugați laptele condensat, tot la temperatura camerei, și amestecați totul împreună.

Crema de ciocolata pt prăjitură de casă„Praga” este gata.

Pentru a acoperi tortul, zdrobiți fursecurile cu ciocolată.

Pentru glazura de ciocolata trebuie să încălziți untul împreună cu ciocolata într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde (ciclic: 30 de secunde de câteva ori la MAX sau timp de 1,5-2 minute la putere medie), apoi amestecați până la omogenizare.

Pentru a tăia biscuitul în trei bucăți, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit și ață puternică. Mai întâi, marcați prăjiturile cu un cuțit de înălțime egală. Apoi tăiați în cerc, adâncind cuțitul cu 1,5-2 cm Puneți firul mai întâi în fanta superioară, încrucișați capetele și trageți-le. Firul va tăia uniform biscuitul.

Repetați acești pași pentru piesa următoare.

Asamblați baza de tort.

Înmuiați fiecare prăjitură într-o treime din siropul dulce, de exemplu, turnat în farfurie.

Combinați prăjiturile, acoperindu-le cu smântână. Mai exact, adăugați smântână într-o cantitate de puțin mai puțin de jumătate între primul și al doilea și al doilea și al treilea strat de tort.

Acoperiți blatul și părțile laterale ale tortului cu dulceață.

Apoi ungeți părțile laterale cu crema rămasă.

Pesmeturile de biscuiți se modelează ușor pe cremă.

Tortul trebuie racit inainte de a aplica glazura de ciocolata. În fotografie se văd două scobitori de lemn, cu care voi face o inscripție cu numele tortului, astfel încât să fie imediat clar ce am încercat să coac))

Nu este o idee rea să țineți două scobitori și să zgâriați cuvântul „Praga” pe glazura înghețată. Ar fi fost destul de frumos dacă nu mi-ar fi tremurat mâinile strâmbe...

O secțiune transversală a prăjiturii din Praga preparată într-un aragaz lent arată astfel. Gustul... este simplu - ciocolata in interior si in exterior, dar placut impresionant!