Uimitor mană delicioasă făcut cu chefir și ciocolată neagră într-un aragaz lent. Spre deosebire de aluatul dulce, ciocolata neagra este superioara ciocolatei cu lapte, asa ca se recomanda ciocolata cu un continut de cacao de 70%. În timp ce mana cu ciocolată este caldă, veți obține o impresie de neuitat a ciocolatei topite care apare în mana.

Plăcinta cu mană cu chefir și ciocolată poate fi coaptă atât în ​​cuptor, cât și într-un aragaz lent. Această mană a fost coaptă în Redmond RMC-M10 (putere 500 wați, volum bol 3 l).

Rețetă de mană pe chefir cu ciocolată într-un aragaz lent

Farfurie: coacere

Timp de preparare: 30 de minute

Timp de preparare: 50 de minute

Timp total: 1 oră 20 minute

Ingrediente

• 2 căni de gris
• 1,3 cani de chefir
• 2 buc.
• ou de gaina
• 1 cană zahăr
• 50 g unt
• 1 lingura bicarbonat de sodiu

0,5 batoane de ciocolată neagră

cu continut de cacao de la 70%

Reteta pas cu pas cu poze Cum să gătești mană de ciocolată cu chefir într-un aragaz lent Pentru a pregăti aluatul de mană, în primul rând trebuie să vă înmuiați

griş

în chefir, amestecând bine. Masa va fi densă, așa cum ar trebui să fie. Se lasă 30 de minute să se umfle.

Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahăr, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer. Adăugați margarina sau untul pre-topit la amestecul bătut.

Bate. După aceasta, turnați amestecul în grisul umflat, adăugați sifon și bateți bine.

Aluatul de mană se dovedește a fi oarecum dens, dar se toarnă cu ușurință în vasul cu mai multe gătite. Este mai bine să-l ungeți cu o cantitate mică de ulei din interior, astfel încât mana să nu se lipească de fund. După ce aluatul a fost turnat în bolul cu multicooker, trebuie să îl așezați în multicooker și să selectați modul de gătit „Coacere”, setându-l la 50 de minute.

După ce temporizatorul emite un bip, opriți încălzirea și, după ce așteptați 5 minute, deschideți capacul. Înconjurați părțile laterale ale manei coapte cu o spatulă de silicon și întoarceți-o pe o farfurie.

• Mana pe chefir cu ciocolată va sta cu susul în jos și, deoarece fundul său arată frumos, nu vor fi necesare decorațiuni suplimentare.
• Pentru mană:
• 1 cană gris;
• 1 cană făină albă;
• 1 pahar de zahar;
• 1 pahar de chefir sau iaurt;
• 1 ou mare;
• 2 linguri. linguri de cacao;
• 100 g unt; 0,5 linguriță de sifon;.

1 plic (10 g)

• zahăr vanilat
• 1 pachet de zahar vanilat;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 3 linguri. linguri de dulceata de capsuni.

Procesul de gatire:

Se amestecă grisul cu chefir și se lasă să stea 30 de minute. Topiți untul. Cerneți făina, amestecați-o cu zahăr granulat, cacao și sifon. Adăugați oul, zahărul cu cacao, făina și sifonul, untul topit, zahărul vanilat la grisul cu chefir. Se amestecă totul bine (puteți folosi un mixer).

Porniți multicookerul în modul „Coacere” („Prăjire”), încălziți vasul (3-4 minute) și ungeți-l cu ulei. Turnați aluatul în tavă și setați timpul la 50 de minute.

După semnal, mai lăsați plăcinta în tavă încă 15 minute fără a deschide multicooker-ul. Apoi testați plăcinta dacă este gata cu un chibrit sau o scobitoare de lemn - ar trebui să fie uscată când este străpunsă în centrul plăcintei.

Răsturnați tigaia multiplă pe un grătar (sau pe un recipient de aburi inversat) și lăsați mana să se răcească complet.

Intre timp se pregateste crema: se bate smantana rece cu mixerul la viteza mare (dura aproximativ 5-6 minute pentru a ajunge crema la consistenta dorita). Continuand sa bateti, adaugati in crema zaharul, dulceata de capsuni si zaharul vanilat. Se amestecă încă un minut.

mană pentru două straturi. Aplicați crema pe secțiuni și conectați-le. Întindeți crema rămasă peste partea superioară și pe părțile laterale ale plăcintei.

Decorați cu caramel sau chipsuri de ciocolată, sau orice altceva la discreția dvs.
Gata, este gata un desert pentru copii sanatos, gustos si sigur! Poate decora masa atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare.
Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți gris și smântână.

În primul rând, cu 40–60 de minute înainte de începerea gătitului, așezați-l pe blat. unt, lasa-l sa se inmoaie, adica sa devina elastic. După aceasta, turnați grisul într-un castron mic și slăbiți-l mana curata, în timp ce se îndepărtează simultan resturile de orice fel, de exemplu, pietricele sau coji foarte comune. Apoi turnați cerealele cu smântână cu grăsime medie, amestecați totul bine cu o lingură și lăsați masa rezultată să se umfle aproximativ 20–30 de minute sau până când ingredientele rămase sunt pregătite.

Pasul 2: pregătiți făina de grâu.

Apoi, folosind o sită cu ochiuri fine, cerne într-un castron curat. făină de grâu, de preferat nota cea mai mare. Datorită acestui proces, scapă de diverse resturi, devine mai afânat și se usucă, ceea ce are un efect foarte benefic asupra oricăror produse de panificație.

Pasul 3: pregătiți ouăle cu zahăr.

După aceasta, folosiți partea din spate a cuțitului pentru a lovi fiecare ou de gainași puneți albușurile și gălbenușurile într-un castron curat și adânc. Adăugați zahăr granulat acolo, puneți totul sub paletele mixerului sau un accesoriu special pentru blender și porniți aparatul de bucătărie la viteză medie. Începem să batem produsele, crescând treptat viteza pe măsură ce masa se îngroașă.

De îndată ce capătă o structură vâscoasă și crește în volum de aproximativ 2-2,5 ori, iar acest lucru va dura aproximativ 15–20 de minute, încetează să lucrezi și mergi mai departe.

Pasul 4: pregătiți aluatul.

Adăugați praful de copt și zahărul vanilat în masa de ouă și agitați totul din nou cu un mixer sau blender timp de 2-3 secunde, dar la viteză mică. Apoi începem să turnăm făina de grâu cernută în acest vas. Acționăm treptat, adăugând-o în porții mici și biciuind produsele, fără a crește viteza aparatului de bucătărie.
Apoi se adauga o suta de grame de unt inmuiat, pudra de cacao si grisul umflat in smantana. Măriți viteza mașinii la nivel mediu, frământați un aluat vâscos semigros, fără cocoloașe și treceți la pasul următor.

Pasul 5: coaceți mana de ciocolată într-un aragaz lent.

Introducem mufa multicooker la priza, introducem un vas special in locasul acestuia, ungem fundul de teflon, precum si marginea vasului, cu restul de zece grame de unt si turnam in el aluatul de ciocolata-gris.

Acoperim aparatul de bucătărie cu un capac etanș și îl instalăm pe afișaj. Modul „coacere” timp de 1 orăși în acest moment suntem ocupați cu celelalte chestiuni importante ale noastre. De îndată ce echipamentul „inteligent” se oprește, anunțându-vă cu un semnal sonor corespunzător, nu ne grăbim să îl deschidem, lăsăm mana în el până se răcește, adică aproximativ pentru încă 1 oră, in orice caz, nu se va aseza ca cel care se coace in cuptor.

Abia după aceasta așezăm pe suprafața plăcintei un recipient pentru abur, ținând vasul de teflon cu un prosop de bucătărie, îl întoarcem cu mare grijă și îl ridicăm, copturile vor fi pe un mic piedestal.

Îl ridicăm cu o spatulă de bucătărie, îl mutăm într-un vas mare plat, îl răcim la temperatura camerei, îl decoram cu orice delicatese dacă se dorește și oferim întregii familii să guste deliciul delicios rezultat!

Pasul 6: serviți mana de ciocolată într-un cuptor lent.

Mana de ciocolată într-un aragaz lent este servită caldă sau rece ca desert. Înainte de servire, așezați-o pe o tavă sau o farfurie mare și plată și decorați-o dacă doriți. zahăr pudră, orice cremă, unsă cu gem, înmuiată în miere, lapte condensat, turnată cu ciocolată topită și decorată cu fructe proaspete sau fructe de pădure tocate mărunt, în general, decorul este o chestiune de gustul fiecăruia. În continuare, plăcinta se împarte în porții, se distribuie pe farfurii și se așează pe masă alături de băuturi proaspete, doar preparate calde sau reci, de exemplu, ceai, cafea, cacao, suc, compot, jeleu, iaurt sau orice îți place mai mult. Gătește cu dragoste și bucură-te de produse de patiserie de casă!
Poftă bună!

În loc de vanilină pură, poți folosi 1 linguriță de zahăr vanilat sau esență lichidă a acestui condiment;

O alternativă la praful de copt - bicarbonat de sodiu, dar aveți nevoie de mai puțin, o linguriță rasă este suficientă, iar pentru smântână - chefir cu conținut mediu de grăsimi;

Unele gospodine adaugă în aluatul de gris nuci pre-tocate sau fructe uscate și fructe de pădure uscate, de exemplu, căpșuni, stafide, prune uscate, caise uscate și multe altele;

Gustul acestui produs de patiserie este destul de dulce și amintește oarecum de prăjitura cu trufe, dar dacă preferați plăcintele mai puțin bogate, este mai bine să ajustați cantitatea de zahăr după gust;

Acest fel de mâncare a fost pregătit într-un aragaz lent marcă comercială„Brand” 502, cu o capacitate de 5 litri și o putere de 850 W, dar rețeta este potrivită și pentru alte electrocasnice de bucătărie de acest tip.

Mana de aer cu gust de ciocolată din cele mai comune ingrediente. Se dovedește destul de înalt, cu o textură ușoară. Dacă se dorește, mana poate fi înmuiată, dar pentru a stratifica straturile cu smântână, va fi o problemă, pentru că se sfărâmă prea mult. Mannik poate fi copt atât într-un cuptor lent, cât și în cuptor, rețeta va descrie două metode de coacere. Cel mai bun lucru de făcut ar fi să decideți în avans să coaceți grisul, deoarece grisul va trebui să fie înmuiat în chefir pentru o perioadă, permițând astfel cerealelor să se umfle.

Ingrediente:

• 1 cană gris
• 1 pahar de chefir
• 180 g margarină sau unt
• 1 ou
• 150 g zahăr
• 9 linguri. făină
• 3 linguri. cacao
• 1,5 linguriță. praf de copt (sau 0,5 lingurite bicarbonat de sodiu)

(ochelari fațetati)

Cum să gătești mana cu cacao într-un aragaz lent:

După cum am menționat mai sus, trebuie să înmuiați grisul în chefir în avans, proporția este de un pahar de gris la un pahar de chefir. Acest amestec ar trebui să stea de la 30 de minute la 2 ore, așa cum este mai convenabil pentru tine.

Pregătiți margarina sau untul topindu-l într-un aragaz lent sau cuptor cu microunde.

Bateți un ou în grisul umflat, adăugați zahăr granulat și amestecați. Apoi turnați margarina sau untul topit și amestecați din nou.

Într-un castron separat, amestecați făina, praful de cacao și praful de copt. Este mai bine să cerneți făina; acest procedeu va face mana mai pufoasă.

Combinați ambele amestecuri și amestecați până se omogenizează, fără cocoloașe.

Se unge cu ulei vasul multicooker si se toarna aluatul. Într-un aragaz mic mic Panasonic cu un volum de 2,5 litri se coace mana 60 de minute.

După semnal, trageți afară plăcintă cu gris folosind un coș de aburi, transferați-l pe o farfurie și colorați după cum doriți.

Cum se coace mana în cuptor:

Puteți folosi fie tavi de copt din fier, fie din silicon. De obicei tava se unge cu unt înainte de coacere astfel încât produse de copt gata a alunecat cu ușurință. Și turnați aluatul. Timpul de coacere în cuptor va fi de 40 de minute, temperatura de coacere 180 de grade. Scoateți mana finită din formă și răciți.

Poftă bună!!!

Mulțumim Svetlanei Tuktagulova pentru rețeta multicooker!

Multicooker Panasonic 10. Putere 490 W.

1 lingura. griş,
1,5 linguri. lapte caș sau chefir,
1,5 linguri. Sahara,
1 lingura. făină,
0,5 pachete de margarină sau unt,
3 oua,
1 lingura sifon,
0,5 linguriță sare,
4 linguri. cacao.

Preparare:Pentru bile de brânză de vaci: 200 g brânză de vaci, 1 ou, 8 linguri. fulgi de cocos, 3 linguri. zahăr, 2 linguri. făină. Mai întâi amestecați iaurtul cu sare și gris. În timp ce facem următorii pași, grisul din iaurt se va umfla. Pregătiți amestecul pentru bile de caș amestecând toate ingredientele (brânză de vaci, ou, fulgi de cocos, zahăr și făină). Din masa rezultată facem bile, puțin mai mari nuc si pune-le la congelator. În general, conform rețetei originale, trebuie să stea acolo cel puțin o jumătate de oră, dar le-am avut aproximativ cincisprezece minute în timp ce le-am gătit și le-am fotografiat pe restul. Continuăm să facem aluatul. Bate ouăle cu zahărul.

Amestecați amestecul de iaurt cu gris și amestecul de ouă, adăugați sifon, stins cu oțet și margarina topită și răcită la temperatura camerei. Cerneți făina amestecată cu cacao în amestecul lichid. Dacă se adaugă cacao separat, poate fi dificil de amestecat, deoarece este ușoară și începe să se prafească, dar atunci când este amestecată cu făină, este mult mai ușor.

Ungeți multicooker-ul sau vasul de copt cu ulei, turnați aluatul, scufundați-l în aluat bile de caș. Am un bol multicooker cu diametrul interior de 21 cm Este mult aluat împreună cu biluțele, acest lucru trebuie luat în considerare dacă coacerea în cuptor, forma trebuie să fie înaltă și spațioasă pentru coacerea straturilor de tort. Avand in vedere cantitatea de aluat si faptul ca multicookerul se incalzeste treptat, am setat timpul pentru un timp destul de lung - 1 ora 30 minute. Coacerea în cuptor la 180 de grade va dura de la 50 de minute la o oră, este clar că va trebui să monitorizați starea de pregătire.

Nu este nevoie de niciun control în multicooker, acesta va da un semnal în sine. Puneți coșul pentru abur și întoarceți vasul. Așa se face mana magnifică și frumoasă într-un cuptor lent. Absolut uniform copt, nu ars nicăieri și cu o formă uniformă foarte frumoasă. Dacă doriți o crustă rumenită pe cealaltă parte, trebuie să puneți plăcinta inversată înapoi în bol și să o țineți pe multicooker timp de 10 minute la o temperatură de 120 de grade. Mannikul se dovedește uimitor de gustos, foarte ciocolat, cu brânză de vaci parfumată și bucăți de nucă de cocos înăuntru.