Aproape nicio sărbătoare de sărbătoare nu este completă fără salate. Alături de un număr incredibil de rețete pentru acest fel de mâncare, există diverse variante ale servirii sale ceremoniale.

Salatele prezentate oaspetelui în porții în pahar, pahar sau boluri arată original și și mai apetisant. Francezii numesc această metodă de servire a gustărilor „verrines”. Această metodă modernă de prezentare transmite o eleganță deosebită, romantism, concizie și estetică. Salatele la pahar pot fi servite atât la o nuntă, cât și la o cină romantică într-un cerc îngust de familie. Spre deosebire de un fel de mâncare servit într-un castron sau un bol de salată, o salată într-un pahar transparent le arată oaspeților un curcubeu apetisant multicolor de diferite componente așezate în straturi. Paharele cu tulpina lungă sau bolurile din cristal vor arăta deosebit de frumos pe masă.

Procesul de preparare și aranjare a salatelor în pahare sau boluri nu este deosebit de dificil. Bucătarul trebuie să se pregătească ingredientele necesare(fierbeți, tocați), întindeți-le în straturi, adăugați condimente, turnați peste un anumit sos sau ulei și asigurați-vă că decorați strat superior. Este indicat să alegeți preparate porționate pentru astfel de salate care să fie suficient de adânci, astfel încât sosul sau iaurtul folosit la înmuiere să nu se reverse peste margini. Volumul paharelor sau bolurilor nu trebuie să depășească 200 ml. În caz contrar, oricât de bună este salata, partea inferioară poate rămâne nemâncata. La urma urmei, pe masa festivă sunt încă o mulțime de gustări pe care oaspetele vrea să le încerce.

In functie de reteta, salatele la pahar se servesc imediat dupa preparare sau dupa ceva timp, cand ingredientele sunt suficient de saturate cu sos.

Din alge marine poti face multe diferite salate. O combinație foarte bună a acestui lucru produs util cu ouă fierte. Cârnați afumati va face gustul și mai interesant și mai bogat.

Heringul sub blană este o salată pe care o asociam cu cele mai plăcute amintiri, pentru că o pregătim mai des pentru diverse sărbători. Răsfățați-vă din nou cu clasicele obișnuite, de data aceasta schimbând forma de prezentare.

Vinaigretă clasică, banalul „Olivier” și tradiționalul „hering sub o haină de blană” - cât de plictisitor este. De data aceasta îmi propun să tratez oaspeții cu nu mai puțin gustoase și salata originala făcut din porumb, ciuperci și limbă.

O salată făcută din pui, ciuperci, ceapă murată, cartofi și ouă este un fel de mâncare apetisant și câștigător pentru toate, care poate fi servit cu încredere pe orice masă. Această combinație de ingrediente obișnuite creează un gust original.

Carne de pui afumată combinată cu porumb, castraveți, ceapă și morcovi - combinatie perfecta produse și o bază excelentă pentru a crea delicioase salata de sarbatori. Este ușor și rapid de pregătit.

Diversificați lista de aperitive reci de pe masa de sărbători preparând verrine incredibil de apetisante și fragede cu hering și caviar roșu. Salata de mare are un aspect interesant și un gust rafinat.

Diversifică-ți meniul zilnic preparând delicioase și salata sanatoasa din rădăcină de țelină cu adaos de alte legume și ierburi. Se prepară în câteva minute și se mănâncă cu mare plăcere.

Răsfățați-vă cu bucătăria asiatică rafinată preparând funchose cu morcovi, castraveți și ardei dulce. Mirodeniile orientale vor adăuga o picătură plăcută și o aromă, creând un unic paleta de gust. Mâncarea se prepară ușor și rapid.

Pentru orice sarbatoare, puteti pregati tartar de hering ca un aperitiv gustos si in acelasi timp frumos. În esență, aceasta este o salată obișnuită de hering, dar servită în shot-uri (cupe porționate). Acest...

Salatele in boluri vor diversifica perfect atmosfera de sarbatoare din casa ta. Astfel de salate se servesc in portii, in boluri individuale sau pahare inalte de vin. Un alt nume folosit în gătit este salata de cocktail. Umplutura poate consta din diverse ingrediente și poate fi asemănătoare mancare sarata, și un desert dulce.

Servite în porții, salatele sunt făcute din carne, pește, fructe de mare și diluate cu fructe sau legume. Astfel, prin schimbarea compoziției, felul de mâncare nu devine plictisitor, iar experimentând cu noi aditivi, puteți schimba gustul alimentelor obișnuite.

Un tip special de servire va crea o vacanță din mâncarea de zi cu zi. Mâncărurile în pahare de vin vor fi o surpriză și un mister pentru mulți oaspeți și vor deveni punctul culminant al unei seri romantice.

Cum se prepară salate în boluri - 15 soiuri

Utilizarea prunelor uscate într-o salată adaugă un pic de condiment preparatului și clătite cu ou va adăuga unicitate și gust deosebit.

Ingrediente:

• Ouă crude - 2
• Castravete proaspăt - 2
• Brânză - 150 gr.
• Usturoi - 1 dinte.
• Prune uscate - 100 gr.
• Piept de pui
• Nuc

Preparare:

Pui fiert tăiate în fâșii. Taiem si castravetele si prunele uscate in fasii. Se macină nucile. Amesteca branza rasa cu usturoiul tocat.

Ar trebui să coaceți clătite din ouă pentru a face acest lucru, adăugați puțină sare în ouă și agitați-le, apoi adăugați 1 lingură. lapte și 1 linguriță. făină și amestecă ușor. Coaceți mai multe clătite din aluatul rezultat într-o tigaie, care apoi trebuie tăiate fâșii.

Așezați puiul în primul strat pe fundul vasului, puneți deasupra prune uscate și castraveți, întindeți clătite cu brânză rasă și ouă, repetați stratul de prune și castraveți, stropiți cu brânză și nuci. Acoperiți straturile cu maioneză. Puteți folosi crenguțe de mărar ca decor.

O salată delicioasă și moderat bogată în calorii cu ingrediente simple. Prezentarea originală a preparatului va fi bun plus pentru orice vacanță.

Ingrediente:

• Brânză "rusă" - 70 gr.
• șuncă - 150 gr.
• Ou fiert tare - 2 buc.
• Castravete proaspăt
• Porumb - 150 gr.
• Ceapă
• Maioneză

Preparare:

Tăiați ouăle fierte, șunca și castraveții în cuburi. Răziți grosier brânza tare. Tăiați ceapa și turnați peste ea apă clocotită.

Puneți ingredientele pregătite în boluri porționate, acoperiți cu maioneză. Stropiți ou tocatși porumb. Se răcește înainte de servire.

Notele subtile ale soiului preferat de mere vor colora preparatul cu o prospețime plăcută. Un fel de mâncare magic pentru sărbătorile de Crăciun.

Ingrediente:

• Piept de pui
• Ouă - 3 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Măr
• Tulpină de țelină - 2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Usturoi - 1 dinte.
• Maioneză
• Smântână - 1 linguriță.

Preparare:

Tăiați mărul și roșia în aceeași dimensiune. Brânză și ouă fierte freca. Piept fiert pauză. Curățați tulpinile și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați cățelul de usturoi.

Pentru a imbraca maioneza se adauga o lingura de smantana, usturoi si ierburi tocate, se amesteca bine.

Puneti salata intr-un bol de servire, cu pieptul mergand intai, apoi marul si telina, turnati peste sos. Următorul strat este ou și încă puțin pui și, de asemenea, se ung cu sos. Se presara cu branza si se adauga rosiile. Se ornează cu țelina și pătrunjel rămase.

Brânză procesată dă gust cremos. În combinație cu ciupercile prăjite creează o armonie completă de aromă.

Ingrediente:

• Ciuperci Champignon - 100 gr.
• Ceapa - optional
• Brânză procesată
• Porumb - 2-3 linguri.
• Ouă - 2 buc.
• Maioneză - 3 linguri. l.

Preparare:

Primul strat este să adăugați ierburi la brânza rasă și să asezonați cu maioneză. Apoi se rad ouale fierte si se adauga maioneza. Se presară cu porumb. Pune salata ciupercile prajite cu ceapa. Ca decor, puteți presăra puțină brânză tare, adăugați o lingură de maioneză și o crenguță de pătrunjel.

Pentru a elimina orice ulei rămas după prăjirea ciupercilor, așezați-le pe un șervețel.

O salata usor de facut, luminata de gustul proaspat al avocado.

Ingrediente:

• Avocado
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Roșii cherry - 150 gr.
• Creveți fierți - 200 gr.
• Maioneză - 1 lingură.
• Smântână - 1 lingură. l.
• O grămadă de mărar
• Frunze de salata verde

Preparare:

Se taie avocado decojit, se adauga zeama de lamaie si mararul tocat. Tăiați roșiile în 4 părți. Adaugati crevetii curatati si asezonati salata; adaugati sare dupa gust. Se amestecă salata pregătită și se distribuie în porții, ornând cu frunze de salată.

Puțin grozava reteta din varianta clasica. Aroma de pește nu este atât de intruzivă, iar gustul este mai delicat.

Ingrediente:

• somon roz - 1b.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză procesată - 2 buc.
• Maioneză - 150 gr.

Preparare:

Se fierb ouăle, se rad albușurile grosier. Se rad brânzeturile separat. Tăiați peștele în bucăți.

Alternați straturi de proteine, pește, brânză și ierburi tocate, acoperiți cu maioneză. La final, stropiți această salată cu gălbenuș.

Numele vorbește de la sine. Gustul delicat al ficatului nu-ți va lăsa oaspeții indiferenți.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 100 gr.
• 1 interdicție. ficat de cod - 1 b.
• Ceapa verde

Preparare:

Razi grosier cartofii fierti si morcovii. Radem si albusul si galbenusul oului separat. Tăiați verdeața de ceapă. Scurgeți uleiul din ficat și zdrobiți carnea cu o furculiță. Ca dressing va fi folosită maioneza amestecată cu iaurt.

Pentru a pregăti o salată în straturi, întindeți cartofii, acoperiți cu ficat de cod și stropiți cu ceapă. Acoperiți blatul cu brânză, ungeți-l cu sosul preparat. Următorul strat este albușuri și morcovi, de asemenea acoperite bine cu sos. Compoziția se completează cu gălbenuș ras. Decoreaza dupa bunul plac.

Pe masa de sărbători, de regulă, există o abundență uriașă de alimente grase. Salata de legume fara maioneza va fi o gustare excelenta fara calorii suplimentare. O prezentare frumoasa va da preparatului un chic deosebit.

Ingrediente:

• ceapa rosie
• Castravete proaspăt - 2 buc.
• Ardei dulce (de preferință culori diferite) - 2 buc.
• Ridichi - 6 buc.
• pumn de porumb
• Ceapa verde

Preparare:

Scoateți semințele de ardei și tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, tocați castraveții, ridichile și ceapa. Tăiați ceapa verde.

Așezați straturile în orice ordine, creând o compoziție de culoare. Stropiți cu ulei de măsline și adăugați sare.

O salata racoritoare cu fructe de sezon, compozitia poate fi variata in functie de preferintele personale. Astfel, de fiecare dată obții o plăcere unică.

Ingrediente:

• Măr
• Pară
• Banană
• Conserve de ananas
• Mandarină sau portocală

Preparare:

Scoateți semințele din măr și pere și tocați. Curățați banana, kiwi, portocala, tăiați în bucăți mici. Tăiați felii de ananas sau folosiți bucăți gata făcute. Se amestecă și se asezonează salata cu iaurt. Puneți porțiile în boluri, presărați cu nuci dacă doriți.

Nu trebuie să tăiați niciodată fructele moi în cuburi mici. Nu își vor păstra forma și vor oferi vasei o neglijență generală.

Frietea salatei este subliniata de crocantul placut al painii prajite. În timpul coacerii, puteți stropi cu condimentul preferat și gustul va străluci într-un mod nou.

Ingrediente:

• 2-3 felii de pulpă de pâine
• șuncă - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ceapa si patrunjel
• Dressing - iaurt.

Preparare:

Rumeniți pâinea, tăiată cubulețe, la cuptor pentru aproximativ 7 minute la 200 C. Tocați șunca, oul și brânza în cuburi mici. Adăugați ierburi tocate și asezonați cu iaurt.

Puneți în boluri, stropiți cu biscuiți pregătiți.

Adăugarea de fructe în salată vă va excita papilele gustative, ajutându-vă să experimentați aromele ingredientelor principale într-un mod nou.

Ingrediente:

• Pui fiert - 200 gr.
• Măr
• Conserve de ananas (cuburi) - 0,5 b.
• Brânză - 150 gr.
• Arc - gol.
• Usturoi - dinte.
• Maioneză

Preparare:

Tăiați ceapa și usturoiul. Răziți brânza. Tăiați puiul fiert și mărul în cuburi.

Asamblarea salatei, pentru a face acest lucru, ungeți fundul vasului cu maioneză și adăugați cuburi de mere. Peste mere se pune puiul, apoi ceapa si usturoiul tocate. Adăugați ananasul și brânza rasă. Serviți ornat cu verdeață.

Dacă fierbeți sfecla în avans, puteți pregăti această salată în câteva minute. Arata foarte bine in pahare de servire.

Ingrediente:

• Sfeclă roșie - 2 buc.
• Hering - 300 gr.
• Avocado - 2 buc.
• Iaurt - 50 gr.

Preparare:

Curățați peștele. Păstrați aceeași dimensiune atunci când tăiați. Adăugați sfecla, avocado și hering. Stropiți cu iaurt și înlocuiți cu maioneză dacă doriți. Se ornează cu mărar. Se recomandă să se răcească înainte de servire.

Compoziția conține ingrediente accesibile, ceea ce vă permite să creați o compoziție frumoasă din simplu.

Descriere detaliată: decor de salate porționate în boluri, rețete cu fotografii ale bucătarului pentru gurmanzi și gospodine din diverse surse.

Salatele în boluri, boluri sau pahare porționate nu sunt o idee nouă. În mod tradițional, așa sunt servite felurile de mâncare în restaurante sau la bufete formale. Caracteristica lor principală: toate ingredientele sunt zdrobite în bucăți de aceeași dimensiune și în același stil (paie, cuburi, cercuri). Produsele tăiate cu grijă sunt așezate în straturi sau amestecate în pahare de sticlă, astfel vasul primit nume frumos"cocktail". Salate porționateîn boluri de înghețată, ale căror rețete sunt prezentate în recenzie, vor decora orice sărbătoare și vor diversifica masa de acasă.

Galerie foto: „Salatiere”

Salată „Inimă”: cu roșii și porumb

Ușoare și salata delicioasa IC „Heart” este potrivit ca aperitiv pentru felurile principale și poate fi servit și la bufete. O combinație reușită de legume și gălbenușuri fierte creează gust delicat. La fel ca multe salate de cocktail, „Heart” este servit în boluri transparente porționate și așezat în straturi. Consultați instrucțiunile cu fotografii pentru procesul de pregătire pas cu pas.

Ingrediente

• roșii proaspete - 2 bucăți;
• două până la trei linguri de maioneză;
• porumb conservat - 3 linguri;
• măsline fără sâmburi;
• castravete proaspăt;
• ouă de găină– 2 bucati;
• ceapa verde– 2 pene.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierb ouăle tare, se despart gălbenușurile și albușurile. Pentru salata vom folosi doar galbenusuri.
2. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare sunt roșiile. Acestea trebuie spălate, tăiate în două jumătăți, dintre care una este lăsată pentru decorare. Pe al doilea il taiem cubulete mici, scotand miezul pentru ca salata sa nu fie prea apoasa.
3. Distribuiți bucățile de roșii pe fundul bolurilor sau paharelor și întindeți deasupra un strat subțire de maioneză.
4. Următorul pas este porumbul conservat.
5. Scoateți măslinele din borcan, tăiați-le în inele și puneți-le pe marginile vasului.
6. Se spală castravetele, se scoate mijlocul și se taie cubulețe. Adăugați-l în centrul salatei. Deasupra se intinde putina maioneza. Acest lucru va adăuga aromă și sarea necesară preparatului. Nu este recomandat să adăugați sare suplimentară în legume, altfel acestea vor da rapid suc, iar salata își va pierde atractivitatea.
7. Răziți gălbenușurile fierte sau zdrobiți-le cu o furculiță. Întindeți un strat deasupra castraveților.
8. Se toacă ceapa verde și se presară gălbenușurile.
9. Să începem decorarea: tăiați o inimă din jumătatea rămasă de roșie și puneți figura deasupra vasului, ca în fotografie. Voila: frumoasa salata gata!

Galerie foto

Salata cocktail cu branza si sunca

Ingredientele pentru acest fel de mâncare se găsesc de obicei în frigiderul multor gospodine. Dacă este necesar să gătiți gustare rapidă sau o salată pentru cină, această rețetă de șuncă și brânză este salvatorul. Simplu, la prima vedere, ingredientele creează o combinație reușită de gust.

Ingrediente

• 100 de grame de sunca;
• 100 de grame brânză tare(orice varietate);
• castravete proaspăt;
• două ouă de găină;
• ardei dulce;
• mărar - pentru decor;
• maioneza pentru dressing - dupa gust.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

În această salată, toate ingredientele sunt tăiate în fâșii subțiri.

1. Fierbeți și răciți ouăle de pui în prealabil. Tăiați-le în două jumătăți, apoi pe lungime și tăiați fâșii.
2. Ardeiul dulce se curăță de semințe și tulpini, se toacă.
3. Împărțiți castravetele în două părți, îndepărtați miezul și tocați.
4. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
5. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră pentru a face tals.
6. Așezați salata în straturi în farfurii sau boluri pentru o porție: șuncă, castraveți, ardei, brânză. Ungeți ușor fiecare ingredient cu maioneză pentru gust puteți adăuga puțină sare deasupra castraveților.
7. Tăiați mărarul și decorați bolurile de salată cu ierburi. Feliile de castraveți sunt potrivite și ca decor.

Galerie foto

O versiune video a acestei rețete a fost pregătită de canalul Natalya Kalnina.

Salată cocktail cu castraveți și pui

Salata de pui va părea „neinteresantă” pentru mulți: o combinație banală și obișnuită. Insa acest cocktail in boluri de inghetata pare simplu doar la prima vedere va incanta chiar si pe gurmanzii rasfatati. Prunele și nucile vor da preparatului o aromă picanta și un gust deosebit. Aceasta salata va deveni cu siguranta favorita pe masa de sarbatori.

Ingrediente

• piept de pui fiert;
• trei castraveți proaspeți;
• trei ouă de găină;
• 100 de grame de prune uscate;
• nuci – nuci sau altele (alune, caju, arahide);
• 200 ml maioneză pentru salată.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeți pieptul: puneți fileul de pui în bulion sărat, adăugați boabe de piper negru și frunză de dafin, gatiti pana este gata.
2. În timp ce puiul se gătește, fierbeți ouăle tari într-o cratiță separată.
3. Apoi se racesc produsele, se taie pieptul fasii.
4. Separați gălbenușurile de albușuri. Tăiați albușurile fâșii, zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță.
5. Peste prune se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 7-10 minute.
6. Măcinați castraveții și prunele uscate în fâșii.
7. Punem salata în boluri sau boluri porționate, acoperind fiecare strat cu maioneză: piept pe fund, castraveți, ouă deasupra și terminăm cu prune uscate.
8. Presărați deasupra gălbenușuri ras, ierburi și nuci.

Galerie foto

Salată cocktail de creveți

Salatele cocktail cu fructe de mare sunt un succes constant. În plus, astfel de feluri de mâncare nu sunt doar foarte gustoase, ci și sănătoase.

În această rețetă, în loc de maioneza clasică, folosim iaurt natural. Avocado uleios combinat cu creveți adaugă un plus de rafinament salatei.

Ingrediente

• 200 de grame de creveți;
• un avocado copt;
• cinci bucăți de roșii cherry;
• iaurt natural - o jumătate de pahar;
• nuci de pin sau caju pentru decor.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Această salată se face foarte repede, mai ales dacă cumpărați creveți gata pregătiți. În acest caz, trebuie aruncate în bulion clocotit și ținute pe foc aproximativ două minute. Despre cum să gătești creveți cruzi, uită-te la videoclip.
2. Tăiați avocado copt în două jumătăți, îndepărtați cu grijă sâmbura și tăiați-l în cuburi.
3. Curățați creveții de coajă și cap, împărțiți exemplarele mari în jumătate.
4. Se spală roșiile cherry, se usucă pe un prosop și se taie în patru părți.
5. Puneți avocado, roșiile și creveții pe fundul bolurilor de salată sau paharelor porționate. Stropiți iaurt peste salată și presărați cu nuci. Înainte de servire, este indicat să-l puneți într-un loc răcoros.

Galerie foto

Ai uitat cum să gătești corect creveții? Canalul Yakex - rețete simple are instrucțiuni pregătite.

Salata "Romantic"

Această rețetă are gust salata traditionala„Veneția”. Particularitatea acestor salate de cocktail este că folosesc cel mai mult ingrediente simple, dar ies satioase si gustoase.

Ingrediente

• Când este servit într-un castron original, un astfel de fel de mâncare va fi o completare a oricărei sărbători.
• 150 de grame de sunca;
• castravete proaspăt;
• 70 de grame de brânză tare („rusă”);
• ouă de pui fierte - 2 bucăți;
• 150 de grame de porumb dulce;;
• ceapa

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. maioneza de salata.
2. Pregătiți ingredientele: fierbeți ouăle tari și tăiați-le în cuburi. Tăiați șunca și castraveții în bucăți de aceeași dimensiune.
3. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
4. Ceapa se toacă mărunt, se toarnă peste ea apă clocotită sau se călește puțin într-o tigaie pentru a elimina mirosul puternic și amărăciunea.

Galerie foto

Puneți șunca, castraveții, ceapa și brânza tocate în boluri sau boluri de servire. Puteți face acest lucru în straturi sau amestecați cu maioneză. Se presara peste salata oua fierte tocate si porumb. Se serveste putin racit.

Cocktail de salată „Caprice” Salata „Caprice” este perfectă pentru o zi de naștere sau Anul Nou

Ingrediente

• . Este foarte satisfacator, cu un gust bogat, bogat. Servit ca fel de mâncare separat sau ca gustare. Pentru picant, puteți adăuga usturoi la maioneză.
• 100 de grame de carne de vită fiartă;
• 100 de grame de sunca;
• 100 de grame de pui fiert;
• 50 de grame de brânză tare;
• un ou de gaina;;
• castraveți murați
• cățel de usturoi;
• maioneză - 3 linguri;

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. sare si piper dupa gust.
2. Se fierbe o bucată de carne de vită și pui în bulion sărat. Asigurați-vă că adăugați piper negru pentru a spori gustul.
3. Pregătiți un ou fiert tare.
4. Separați carnea în fibre și tăiați-o în bucăți mici.
5. Răziți oul și brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Tăiați castraveții murați în fâșii.
7. Zdrobiti usturoiul si amestecati cu maioneza.
8. Așezați salata în boluri porționate pas cu pas: carne de vită, pui, șuncă, castraveți murați, ouă, brânză. Ungeți fiecare ingredient cu maioneză, așa cum se arată în fotografie.

Fructele murate vor fi un plus neobișnuit la acest fel de mâncare. Dacă nu ați încercat să vă diversificați salata obișnuită în acest fel, este timpul să experimentați. După cum spun gospodinele, rezultatul merită încercat. Deasupra sunt așezate felii de caise, pere sau măr ca decor. Citeste si: Salata cu orez pasta de tomate

Galerie foto

retete de iarna

Video „Salata cocktail de creveți de la Ilya Lazerson”

Ai întrebări? Specialiștii și cititorii site-ului Kyhmister vă vor ajuta,

pune o întrebare

Nu vă puteți gândi la nimic pentru a decora cu gust farfuria unui oaspete. Prima și principala regulă a unei salate bine concepute se bazează pe aranjarea corectă a ingredientelor. Cert este că într-o salată se permite amestecarea ingredientelor, dar în alta nu. Foarte des, bucătarii începători sunt prinși de aceste subtilități.

A doua regulă se bazează pe uniformitatea componentelor salatei. Adică nu este recomandat să folosiți ingrediente pentru decor care nu sunt folosite direct în salată. Desigur, această regulă nu se aplică numeroaselor soiuri de verdeață proaspătă.

Puteți formula și un alt principiu, care spune că este mai bine să puneți mai puțin, apoi să raportați mai mult. Această expresie este valabilă pentru sosuri, condimente și ierburi. Acest lucru este cu adevărat foarte important. La urma urmei, dacă adăugați prea mult sos sau sos la o salată, acesta își va pierde consistența necesară. Și dacă exagerați cu condimente și condimente, atunci salata va fi deloc imposibil de mâncat.

Odată ce ți-ai făcut salata porționată și ai început să o decorezi, încearcă să folosești cât mai multe gadget-uri de bucătărie. Aceasta include un blender, mixer, cuțite speciale pentru felierea cărnii, șabloane și răzătoare cu diferite diametre de celule.

Dacă nu ați pregătit niciodată salate porționate, atunci după ce ați citit acest număr veți putea deschide una nouă și lume interesantă simplu și mâncăruri delicioase. Deci, cel mai mult cele mai bune retete salate porționate.

Salata portionata cu banane

• mere acre – 2 buc.
• stafide - 120 g
• banane – 4 buc.
• ananas conservat – 90 g
• maioneză ușoară – 0,5 căni
• salata verde

Tăiați merele acre în cuburi. Tăiați strugurii de stafide în jumătate. Tăiați bananele în felii. Tăiați ananasul în felii subțiri. Combinați toate ingredientele și amestecați. Adăugați maioneza ușoară de salată și amestecați bine. Se aseaza in portii pe farfurii pe frunze de salata verde.

Salată porționată cu mere

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• roșii coapte - 2 buc.
• banane – 3 buc.
• coriandru
• piper alb măcinat
• mere dulci - 200 g
• tulpină de țelină – 120 g
• ulei de măsline extravirgin – 3 linguri
• sare cu boabe fine

Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja. Tăiați pulpa în felii subțiri. Tăiați bananele în cuburi. Curățați și rade merele dulci.

Se amestecă toate ingredientele pregătite. Sare si piper. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați bine. Puneți salata în porții deodată. Puneți în avans țelina feliată pe fiecare farfurie. Pune salata deasupra. Acoperiți blatul cu crenguțe de coriandru.

Salata de castraveti

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• banane - 4 buc.
• castraveți – 190 g
• fistic tocat – 70 g
• ulei de măsline – 3 linguri
• condimente

Curățați bananele și tăiați-le în bucăți rotunde. Tăiați castraveții în felii subțiri. Se amestecă ingredientele pentru salată. Se condimentează cu ulei de măsline. Asezonați cu condimente. Amesteca. Puneți porțiile într-un pahar înalt. Se presara fistic tocat si se serveste.

Salată porționată cu vitamine

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• broccoli - 110 g
• ouă de pui – 1 buc.
• ceapa - 0,5 buc.
• măsline – 9 buc.
• sos pentru salată - 1-2 linguri
• piper negru măcinat

Se fierbe broccoli si se taie bucatele. Tăiați mărunt ouăle fierte de pui. Tăiați ceapa. Tăiați măslinele în rondele. Combinați toate ingredientele pentru salată. Asezonați cu sos pentru salată. Asezonați cu negru piper măcinat. Salata de vitamine conceput pentru exact o porție.

Salată gourmet porționată

Ingrediente necesare pentru a face această salată delicioasă:

• alune de pădure – 55 g
• brânză mozzarella – 140 g
• roșii coapte - 5 buc.
• ulei de măsline presat la rece - 130 ml
• sare fină
• busuioc proaspăt
• usturoi - 2 catei
• piper alb
• oțet de masă - 1 lingură

Se macină alunele. Tăiați brânza mozzarella în bucăți mici. Tăiați roșiile în cuburi. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi. Amestecați produsele preparate într-un bol de salată. Adăugați sare. Piper. Adăuga ulei de măsline si otet. Se amestecă bine. Se pun in cateva portii pe farfurii si se orneaza cu crengute de busuioc.

Salata de ciuperci

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• dovlecel – 1-2 buc.
• conserve de șampioane – 160 g
• ulei vegetal - 2,5 linguri
• ceapa rosie - 1 buc.
• smântână – 2 linguri
• busuioc
• maghiran
• coriandru uscat

Fructele murate vor fi un plus neobișnuit la acest fel de mâncare. Dacă nu ați încercat să vă diversificați salata obișnuită în acest fel, este timpul să experimentați. După cum spun gospodinele, rezultatul merită încercat. Deasupra sunt așezate felii de caise, pere sau măr ca decor. Salată delicioasă cu sfeclă rețetă pentru iarnă

Tăiați dovlecelul în felii și prăjiți ușor în ulei. Tăiați șampilele conservate în felii de aceeași dimensiune. Tăiați ceapa roșie în rondele.

Pentru dressing, amestecați maghiran, coriandru și smântână. Așezați salata separat pe fiecare farfurie. Mai întâi adăugați câteva bucăți de dovlecel prăjit, apoi ciupercile și ceapa. Se toarnă toate acestea cu dressingul pregătit. Se ornează cu crenguțe de busuioc.

Salată porționată cu curcan

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• mandarine - 5 buc.
• curcan (file) – 300 g
• nuci – 6 buc.
• stafide - 2,5 linguri
• eșalotă - 1 buc.
• ceapa verde – 5 pene

pentru realimentare:

• unt - 2,5 linguri
• orice suc de citrice– 4,5 linguri

Curățați mandarinele și separați-le în felii individuale. Tăiați cubulețe și îndepărtați cu grijă toate semințele din ele. Fierbeți carnea de curcan în apă sălmată până este gătită. Lasam carnea sa se raceasca si taiem felii.

Miezuri nuci si macinati stafidele inmuiate intr-un blender. Tocați mărunt eșalota și ceapa verde. Conectați totul. Stropiți cu ulei de măsline. Amesteca. Puneti amestecul de salata separat in fiecare farfurie, turnand suplimentar orice suc de citrice.

Salată de fructe cu mandarine

Ingrediente necesare pentru a face salata de fructe:

• mandarine - 4 buc.
• kiwi - 2 buc.
• banane - 1 buc.
• vin roșu demidulce – 0,3 căni
• nuci – 15 g
• alune de pădure – 10 g
• menta proaspata – 3 frunze

Curățați kiwi-ul și tăiați-l în cuburi. Tăiați felii de mandarină în cuburi. Tăiați bananele în felii. Măcinați miezul de nucă și alunele într-un mojar sau blender. Se amestecă toate ingredientele. Se toarnă vin roșu demidulce și se amestecă. Se aseaza in portii pe farfurii. Se ornează cu frunze de mentă.

Salata de pepene galben cu iaurt

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• pepene galben - 240 g
• banane – 3 buc.
• suc de rodie – 3,5 linguri
• nuci de pin
• physalis – 2 buc.

Scoateți pulpa de pepene galben din semințe și tăiați-le în felii subțiri. Tăiați bananele în felii subțiri. Prăjiți ușor nucile de pin. Combinați toate ingredientele. Alimentați cu combustibil suc de rodie. Puneți în boluri înalte. Se ornează cu felii de physalis și frunze de mentă proaspătă.

Salată porționată cu kumquat

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• avocado - 2 buc.
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 0,5 căni
• roșii cherry - 4 buc.
• kumquat - 5 buc.
• salată verde
• pudră de muştar– 1 lingura
• oțet de masă - 1 lingură
• sare fină

Curățați avocado de coajă și îndepărtați osul. Tăiați pulpa de fructe în felii. Tăiați roșiile cherry în sferturi. Tăiați kumquat-ul la întâmplare. Tăiați salata verde în pătrate de 12x12.

Pregătiți dressingul amestecând iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pudră de muștar, oțet de masă și sare într-un castron separat. Amestecați dressingul și ingredientele principale pentru salată. Transferați amestecul de salată în boluri de servire. Alternativ, îl puteți înveli în bile mici de frunze de salată.

Salata de vita

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• arahide – 75 g
• carne de vită - 580 g
• usturoi – 1 catel
• maioneză de măsline – 75 g
• ardei roșu măcinat
• sare granulată

Se macină alunele într-un mojar. Se fierbe carnea de vita si se taie cubulete. Treceți usturoiul printr-o presă. Pentru a face dressingul, amestecați maioneza, sare și piper roșu măcinat într-un blender la viteză mică.

Îmbrăcați salata. Se amestecă bine. Pune la frigider. Apoi tăiați salata congelată în bucăți ca o prăjitură și puneți-le pe farfurii.

Salata portionata cu varza murata

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• varză albă murată – 450 g
• ulei vegetal - 2,5 linguri
• ouă de pui - 1 buc.
• ceapa mov - 1 buc.
• hering sărat - 1 buc.

Varză murată toacă dacă este necesar. Tăiați ouăle fierte tari. Tăiați ceapa mov în jumătate de rondele. Tăiați aluatul foietaj în cuburi. Se toarnă ulei peste toate produsele preparate și se amestecă dinamic. Împărțiți în porții și serviți.

Salată porționată cu nuci de pin

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• ficat de pui - 110 g
• ulei de floarea soarelui
• stafide - 80 g
• nuci de pin prajite – 40 g
• salată verde
• otet de masa

Se fierbe ficatul de pui si se prajeste in ulei. Se macină stafidele în funcție de mărime. Prăjiți ușor și nucile de pin. Rupeți salata verde cu mâinile.

Se condimentează cu oțet de masă, ulei și se amestecă. Așezați pe farfurii separate. Ca decor, așezați un desen folosind ingrediente din salată.

Salată de varză cu porumb

Ingrediente necesare pentru a face salata chinezeasca de varza:

• varză chinezească - 250 g
• ciuperci murate cu miere – 230 g
• porumb fiert - 220 g
• ulei de floarea soarelui
• coriandru
• sare iodata

Fructele murate vor fi un plus neobișnuit la acest fel de mâncare. Dacă nu ați încercat să vă diversificați salata obișnuită în acest fel, este timpul să experimentați. După cum spun gospodinele, rezultatul merită încercat. Deasupra sunt așezate felii de caise, pere sau măr ca decor. Reteta de salata Laguna cu creveti si calmar

Toacă varza de Beijing mărunt cu un cuțit. Se macină ciupercile murate. Fierbeți porumbul în apă sălmată, îndepărtați boabele. Tăiați mărunt coriandru. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Stropiți cu ulei de floarea soarelui. Adăugați sare. Amestecați dinamic. Pune salata imediat pe farfurii și ornează cu crenguțe de coriandru.

Salată porționată cu carne de crab

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• crabi – 220 g
• cartofi - 450 g
• dulce ardei gras– 2 buc.
• ulei de măsline extravirgin – 5 linguri
• conserve de șampioane - 75 g
• măsline fără sâmburi – 7-10 buc.
• șuncă slabă – 80 g
• suc de lamaie proaspat stors - 3,5 linguri
• piper negru măcinat - un praf
• sare fină

Se fierbe carnea de crab și se taie cubulețe. Cartofi fierti tăiați la întâmplare. Scoateți semințele din ardei și restul tăiați felii.

Tăiați șampioanele în felii. Tăiați măslinele în felii. Tăiați șunca în cuburi. Combinați toate ingredientele.

Apă suc de lamaie, se presară cu piper proaspăt măcinat și sare. Stropiți cu ulei de măsline. Amesteca. Împărțiți amestecul de salată în porții egale și puneți-l pe farfurii.

Salata de sfecla rosie

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• varec conservat – 240 g
• sfeclă – 190 g
• cartofi - 170 g
• ciuperci porcini murate – 180 g
• varză murată – 180 g
• ceapa – 2 cepe
• ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri
• oțet de masă - 2 linguri
• castraveți murați - 2 buc.
• piper negru măcinat
• busuioc
• zahăr

Tăiați varecul în bucăți. Se fierb cartofii și sfecla și se taie cubulețe. Tăiați ciupercile murate în felii subțiri. Pune varza murata asa.

Tăiați ceapa. Pentru dressing, amestecați ulei de floarea soarelui, oțet de masă, sare, zahăr și piper negru într-un castron separat. Se amestecă totul, se condimentează și se amestecă dinamic. Transferați salata în porții în farfurii și decorați cu felii de castraveți murați și frunze de busuioc.

Salata usoara portionata cu somon

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• somon sărat – 90 g
• orez – 1/2 cană
• ouă de găină – 2 buc.
• morcov – 1 buc.
• castraveți proaspeți – 1 buc.
• praz – 1 buc.
• maioneza usoara
• condimente
• ierburi proaspete

Tăiați somonul în felii subțiri. Fierbeți orezul în apă sărată. Cand este fiert, se ia de pe foc si se pune intr-o strecuratoare pentru a se scurge excesul de apa. Se fierb ouăle de pui tare și se toacă mărunt.

Tăiați morcovii în felii subțiri. Tăiați castraveții în felii. Tăiați prazul după cum doriți. Rupeți ierburile proaspete cu mâinile. Combinați ingredientele pentru salată. Asezonați cu maioneză ușoară. Se amestecă bine. Așezați salata în porții. Se rade brânza în fiecare porție și se ornează salata usoara ierburi proaspete.

Salată porționată cu rodie

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• portocale – 2 buc. mic
• creveți mici – 190 g
• maioneza de masline
• sare fină
• pătrunjel
• avocado – 1 buc.
• rodie – 1 buc.

Curatam portocalele, le impartim in felii si le taiem cubulete. Se fierb creveții și se taie după mărime. Rupeți pătrunjelul cu mâinile. Tăiați pulpa de avocado în cuburi. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Se condimentează cu ulei de măsline. Adăugați sare. Amestecați dinamic. Transferați pe farfurii. Se orneaza cu patrunjel, rupt cu mana.

Servirea salatelor în porții nu numai că arată frumos, dar este și foarte convenabilă și practică. Nu este nevoie să te întinzi peste masă pentru salata pe care o dorești. Există posibilitatea ca pur și simplu să nu încercați salata dorită, care a fost pusă pe masă într-un singur bol de salată comun.

Gazda are totul sub control, atat numarul de invitati cat si numarul de salate portionate. În consecință, nu există nicio îndoială că unii dintre oaspeți pot rămâne înfometați. Ți-a plăcut ideea de a servi salatele în acest fel? Apoi vă voi împărtăși ideile de preparare a salatelor porționate în boluri.

„Primăvara” (salata 1)

Această salată nu necesită mult efort sau timp. Având în frigider set minim produse, veți surprinde chiar și oaspeții neaștepți.

Vom avea nevoie de:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet
• Porumb dulce (conserve) – 0,5 conserve
• maioneza - 200 gr.
• Doar puțină sare (maioneza conține sare)

Preparare:

Pasul 1: spălați verdeața și castraveții

Pasul 2: scoateți coaja de castraveți și tăiați castraveții decojiți în cuburi

Pasul 3: fierbeți ouăle tari și, de asemenea, tăiați-le cubulețe

Pasul 4: tocați ceapa

Pasul 5: Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul.

Ne pregătim cupele de înghețată, vom așeza salata în straturi, va arăta foarte frumos prin vase transparente.

Stratul 1: ouă

Stratul 2: castraveți (puțin sare)

Stratul 3: porumb

Fructele murate vor fi un plus neobișnuit la acest fel de mâncare. Dacă nu ați încercat să vă diversificați salata obișnuită în acest fel, este timpul să experimentați. După cum spun gospodinele, rezultatul merită încercat. Deasupra sunt așezate felii de caise, pere sau măr ca decor. Reteta salata de pui cu ananas si branza

Stratul 5: ceapa verde

Poti servi!

"Delight" (salata 2)

Salată magnifică porționată în boluri. Ingredientele sale se completează foarte bine. Poate că această salată va deveni una dintre preferatele tale, pentru că este atât de ușor de gustos și de satisfăcător să-ți hrănești oaspeții. Apropo, dacă pregătiți și serviți „Delight” într-un fel de mâncare mare, roșiile se vor întinde, eliberând sucul.

Pentru a pregăti această salată în straturi aveți nevoie de:

• 0,5 conserve de porumb
• 0,5 gr. pulpă de pui afumată
• 250 gr. maioneză
• 2 vârfuri de piper negru
• 2 roșii proaspete
• 2 praf de sare
• 150 gr. brânză tare
• 5 gr. mărar proaspăt
• 2 oua de gaina
• 1 catel de usturoi

Să mergem pas cu pas:

Pasul 1: scoateți carnea de pe pulpă și tăiați-o în cuburi mici

Pasul 2: puneți stratul nr. 1 în căni de înghețată, turnați maioneză deasupra și stropiți cu usturoi tocat

Pasul 3: stratul nr.2 de porumb și maioneză deasupra

Pasul 4: tăiați roșia în cuburi mici, întindeți-o în stratul nr. 3, adăugați sare și piper. Se toarnă maioneză peste strat

Pasul 5: fierbeți ouăle, dați-le prin răzătoare grosieră și întindeți în stratul nr.4

Pasul 6: branza tare trebuie rasa fin si asezata in ultimul strat nr.5

Pasul 7: puteți decora cu mărar

Lăsați salata să stea 20 de minute și serviți. Oaspeții tăi vor fi încântați!

Poftă bună!

Idei pentru imaginația ta:

Sunt foarte bucuros să vă urez bun venit din nou, dragi cititori ai blogului meu! De acord, dacă un fel de mâncare este frumos decorat și servit rafinat, provoacă plăcere estetică și trezește apetitul. Și ce poate fi mai interesant și elegant la masa festivă decât salatele în castroane? La urma urmei, felurile de mâncare servite individual sunt un semn al atenției gazdei ospitaliere față de oaspeții săi.

Astăzi m-am hotărât să fac pentru tine, și pentru mine, o selecție de rețete pentru astfel de salate. Îmi place foarte mult ideea de a servi aperitive la masa de sărbători în pahare cremante de sticlă. De ce sticla? Pentru că ingredientele sunt vizibile în ele, iar salatele în vaze sunt adesea așezate în straturi. Acest lucru este interesant pentru oaspeți și pare foarte apetisant. Combinațiile frumoase de culori ale produselor atrag, de asemenea, atenția.

Acest design nu este doar frumos, ci și convenabil. Nu trebuie să treceți farfuria la celălalt capăt al mesei sau să ajungeți singur la salatieră pentru o gustare. Alege varianta care iti place, bucura-ti oaspetii si familia :)

Reteta de salata „Tandrete” cu pui si prune uscate in boluri

Pregătiți mâncarea pentru 3 porții:

• 6 buc. prune uscate;
• 1 piept de pui;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 castravete murat;
• 1 ou fiert;
• 1,5 linguri. smântână;
• 1,5 linguri. maioneză;
• 3 nuci.

Etape de gătit cu fotografii:

1. Puneți prunele tăiate fâșii ca prim strat într-un castron de salată porționat. Dacă este puțin uscat, puneți-l la abur în apă clocotită în prealabil și apoi uscați-l.

2. Puneți deasupra pieptul de pui fiert - tăiați-l și fâșii.

4. Se rade oul fiert pe razatoarea fina si se pune cu grija in stratul urmator. Aceasta este metoda care va adăuga aerisire și tandrețe salatei.

5. Se amestecă smântâna cu maioneza într-un raport de 1:1, apoi se aplică pe un strat de ouă. Nuci se toaca si se presara deasupra smantana si sos de maioneza. Înfige într-o crenguță de verdeață. Acesta va servi drept decor pentru salata de cocktail.

Asta e tot - rapid, simplu și gustos. Pe masa festiva Recomand trimiterea. Crede-mă, oaspeții vor fi încântați de o asemenea splendoare! Da, puteți face cu ușurință maioneza acasă. Îmi place să adaug ierburi proaspete în sos -.

Salată în boluri cu șuncă și brânză pentru o zi de naștere

Un abonat pe blog mi-a trimis rețeta și fotografia acestei minunate gustări :) Arată uimitor într-un pahar transparent de sărbători. Are culorile vibrante ale ardeiului gras rosu, castravete verde, branza galbena moale...si este usor de facut. De acord, atunci când adunați o sărbătoare, acest lucru este important.

Produse necesare:

• 100 g sunca;
• 100 g branza;
• 2 oua fierte tari;
• 2 castraveți;
• 1 pastaie de ardei rosu dulce;
• ½ cană maioneză;
• sare;
• verdeturi pentru decor.

Cum să gătești:

1. Tăiați șunca, castraveții proaspeți, ouăle de pui prefierte și ardeii roșii dulci în fâșii lungi și subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

2. Puneți maioneza într-o pungă de plastic. Tăiați un colț, astfel încât să puteți stoarce sosul într-un flux subțire.

3. Așezați șunca pe fundul vasului. Deasupra presara putina maioneza.

Apă sos de maioneza după fiecare ingredient adăugat. Dar nu exagerați cu grosimea stratului - salata nu trebuie să fie grasă.

4. Apoi vin castraveții - îi puteți săra puțin. Următorul - ouă fierte. Nu compactați sau compactați straturile.

5. În continuare se pune o fâșie de ardei gras roșu, ultimul strat este brânză rasă, iar deasupra o crenguță de mărar verde.

O salată strălucitoare și foarte gustoasă este gata. Oaspeților le va plăcea cu siguranță!

Salată de fructe de mare porționată „Sea Cocktail” cu creveți

Pregătiți un fel de mâncare uimitor din carne de crab, calmar și creveți. Gustul fructelor de mare este completat de prospețimea castraveților și aroma de lime. Bucătarul restaurantului - autorul acestei rețete - se oferă să pregătească un astfel de cocktail de salată pentru cina romanticași servește-l în pahare frumoase de vin.

Pentru 2 portii veti avea nevoie de:

• 3 falange de carne de crab;
• 1 carcasă de calmar;
• 16 creveți (mici);
• 1 ou;
• 1 castravete proaspăt;
• 3 lingurite caviar roșu;
• 2 lingurite smântână;
• 1 tei.

Cum să gătești:

1. Fierbeți în prealabil carnea de crab, carcasa de calmar, creveții și ouăle.

2. Scoateți cu mare grijă plăcile de pe ghearele crabului (de obicei sunt 2-3 bucăți). Va fi neplăcut dacă fel de mâncare delicată vor fi bucăți ascuțite. Tăiați carcasa de calmar în jumătate de inele.

3. Tăiați castravetele în jumătate și îndepărtați miezul și semințele. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de umiditate să nu apară în salată. Tăiați castravetele în fâșii mici.

4. Scoateți gălbenușul din ouă și lăsați-l deoparte deocamdată. Tăiați albușurile în felii subțiri.

5. Pe fundul paharelor se pun calamarii, amestecul de crabi si albusurile de ou peste ele. În continuare - niște castraveți. Sunt necesare pentru a adăuga o notă de prospețime, dar nu pentru a copleși gustul fructelor de mare.

6. Apoi, adăugați creveții în pahar și presărați deasupra jumătatea mărunțită de gălbenuș. După aceasta, adăugați o lingură de smântână, nu este nevoie să o întindeți pe suprafață.

7. O grămadă de caviar roșu va completa toată această splendoare. Puteți lua magazin cumpărat sau.

Atingerea finală este să tăiați varul în 4 părți și să atașați una dintre ele pe marginea bolurilor sau a paharelor. Vor servi drept decor pentru vas, dar nu numai. Inainte de a incepe sa mananci salata, toarna peste ea sucul unei bucati de lime - va fi foarte gustoasa :)

O salata simpla si gustoasa in boluri cu pui si morcovi coreeni

O variantă foarte rapidă pentru prepararea gustărilor porționate. Are multe avantaje: timpul de gătire este de doar 15 minute, gust picant si simplitate. Asigurați-vă că îl încercați!

Pregătiți următoarele alimente:

• 100 g branza afumata tare;
• 1 bucată piept de pui afumat (sau pulpe);
• 100 g morcovi coreeni;
• 10 roșii cherry;
• 2 linguri. maioneză;
• verdeturi optional;
• sare dupa gust.

Etape de gătit:

1. Tăiați carnea de pui în fâșii sau cuburi și dați brânza pe răzătoare. Dacă nu găsiți brânză afumată, folosiți orice altă brânză tare. Principalul lucru este că nu are un miros specific prea puternic, altfel va întrerupe aroma salatei.

2. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Dacă ați cumpărat roșii mari, tăiați-le în cuburi mari.

3. Așezați morcovii coreeni pe o masă de tăiat și tocați-i ușor, astfel încât să nu fie atât de lungi.

4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Puteți adăuga verdeață dacă doriți. Lăsați salata să stea timp de 30 de minute. Puneți-l în boluri frumoase și serviți ușor rece.

Amintiți-vă că cel mai important rol în această rețetă îl joacă morcov coreean. Asigurați-vă că îl gustați înainte de a găti. Mirosul înțepător de oțet sau condimente neplăcute din compoziția sa poate strica complet vasul. Pentru a preveni acest lucru, puteți.

Cum să faci o salată de cocktail cu bețișoare de crab?

O combinație interesantă a gustului de bastoane de crab cu măr și castraveți este punctul culminant al acestui lucru salata usoara. Se pregateste foarte repede!

Veți avea nevoie de:

• 150 g batoane de crab;
• 4 oua;
• 1 conserve de porumb;
• 1 măr;
• 1 castravete proaspăt;
• maioneză.

Procesul de gatire:

1. Se fierb ouăle de pui în apă cu sare, se răcesc și se curăță de coajă. Curățați mărul și tăiați miezul.

2. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi. Folosind o răzătoare grosieră, rade castraveții, ouăle și mărul în diferite farfurii. Strângeți puțin castravetele ras pentru ca salata să nu fie prea apoasă.

3. Pune totul pe fundul bolurilor bastoane de crab, iar pe ele este un strat de castraveți.

4. Întindeți jumătate din ouă peste suprafață, apoi mărul și ungeți cu maioneză. Un alt strat de ouă - așezați restul și din nou maioneză deasupra. Îl poți înlocui cu ușurință cu smântână. Apoi, salata va fi mai ușoară și mai puțin calorică.

Stratul final este porumb. Înainte de servire, dați salatei șansa de a se înmuia.

Salată de fructe cu ananas în boluri pentru masa de sărbători

Particularitatea acestei gustări este că dulceața ananasului și a mango-ului este completată de acrișiunea kiwi-ului și aroma de mandarine. Dioxidul de carbon din șampanie care se toarnă în fructe vă va furnica plăcut limba. Pentru copii este potrivită o opțiune de desert cu suc.

Ingrediente:

• 300-400 g struguri fără semințe;
• 3 pere;
• 1 mango;
• 2 mere;
• 4 kiwi;
• 4 mandarine;
• 300 g ananas conservat;
• suc sau șampanie (după gust).

Preparare:

1. Veți avea nevoie de un recipient adânc, mare, cu un capac, astfel încât să puteți amesteca convenabil fructele în el înainte de a le pune în porții în boluri sau pahare.

2. Curățați perele, merele, kiwi și mango și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați strugurii în jumătate pentru salată. Curățați mandarinele, împărțiți-le în bucăți și tăiați fiecare dintre ele în mai multe părți. Măcinați ananasul la aceeași dimensiune ca și restul fructelor.

3. Se amestecă toate ingredientele într-o ceașcă adâncă, se toarnă suc sau șampanie. Umpleți bolurile cu salată și decorați-le cu felii de fructe sau fructe de pădure.

Servește cocktailul de fructe răcit.

Salată delicioasă de pește porționat cu somon pentru Anul Nou

Pește roșu cu lime sub un strat de mousse dulce de mascarpone și caviar într-un pahar larg cu tulpină. Ce delicios, tandru și uimitor de frumos este!

Produse pentru 4 portii:

• 100 g caviar roșu;
• 100 g somon proaspăt (sau orice pește roșu);
• 1 ceapă;
• 100 g mascarpone (sau crema de branza, caș);
• 1 ou;
• 1 tei;
• 1/4 legatura de patrunjel;
• 1/4 linguriță. sare;
• 1/4 linguriță. zahăr granulat.

Procesul de gatire:

1. Tăiați mărunt peștele roșu și ceapa și puneți-le într-un castron de salată de sticlă.

4. Pe fundul bolurilor se pune un strat de peste marinat in lime. Nu o compactați, lăsați gustarea să fie aerisită și fragedă. Urmează rândul mousse-ului de brânză. Pune deasupra o lingură sau două de caviar roșu.

Decorați această splendoare cu felii de lime și stropiți cu puțin pătrunjel. Revelionul cu o astfel de salată pe masă va fi pur și simplu uimitor!

O rețetă simplă de salată de legume porționată în boluri

Am găsit o rețetă de salată pentru tine piept de pui, un amestec mexican cu fasole și varză chinezească. Se dovedește gustos și satisfăcător, nu durează mult să fie pregătit. Iar servirea porțiilor în boluri frumoase va face din acesta un fel de mâncare festiv.

Pentru a pregăti, pregătiți:

• 200 g amestec mexican;
• 150 g file de pui fiert;
• 20 g de verdeață;
• 30 g de varză chinezească;
• 20 g castraveți murați;
• 20 g ulei de măsline;
• 10 g suc de lamaie;
• 40 g fulgi de cocos.

Cum se face:

1. Amestec mexican se prăjesc în ulei vegetal și se lasă să fiarbă acoperit până când este gata.

2. Se macină în felii subțiri file fiert, toca verdeata. Rupeți varza chinezească cu mâinile.

3. Răciți legumele, amestecați-le cu carne tocată și ierburi. Răziți aici castraveții murați.

4. Turnați ulei de măsline într-un castron de salată de sticlă, adăugați puțin suc de lămâie și amestecați bine. Se toarnă dressingul peste ingredientele pregătite și se amestecă pentru a se combina.

Așezați-l pe fundul unei vase de sticlă varză chinezească, și pentru asta - o gustare. Se presara deasupra fulgi de cocos. Vei avea senzatia ca salata este pudrata cu zapada.

Mă voi bucura foarte mult dacă găsești utile rețetele din selecția mea :) Lasă-le să te ajute să faci sărbătorile și mai luminoase! Distribuie articolul meu pe pagina ta de socializare - și masa de vacanță a cuiva va deveni și mai elegantă :) Ne vedem în curând!

A face o salată este doar o abilitate. Dar a-l prezenta frumos este o adevărată artă. Pentru a așeza o masă festivă, nu este deloc necesar să apelați la domiciliu o echipă de profesioniști în sculptură sau catering (cioplire de legume și decorare artistică a mâncărurilor). Puteți face totul singur. Oaspeții tăi vor aprecia în special faptul că salatele nu vor fi servite fel de mâncare comună, dar în porții.

Pe lângă frumusețe, acest tip de design are și avantaje practice ascunse. În primul rând, un ingredient care curge (de exemplu, o roșie) într-o porție mică nu va strica aspectul general al vasului. În al doilea rând, salate puf cel mai bine văzut printr-o ceașcă de sticlă. Și în sfârșit, musafirul nerușinat nu va mătura delicatesa scumpă (creveți, foie gras), lăsând restul doar cu cartofi și ceapă. A face o salată porționată este ușor. Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru asta. Și în acest articol vă vom oferi o selecție de rețete pentru salate porționate cu fotografii cu preparate.

Bazele artei de catering

Mâncărurile de la restaurant arată întotdeauna frumos. Și pentru ca gustările tale să fie nu doar gustoase, ci și spectaculoase, vom încerca să le aranjam în consecință. De ce avem nevoie pentru asta? Există o părere că astfel de gustări sunt servite în boluri. Acest lucru este adevărat, dar nu întotdeauna. Doar salate simple porționate se servesc astfel. Din rețete cu fotografii cu feluri de mâncare, nu numai că vei învăța cum să faci aceste foietaj, dar vei înțelege și că sunt servite sub formă de cilindri pe farfurii plate.

Salatele Fusion sunt adesea servite pe masă în feluri de mâncare mici și adânci. Un pahar rotund sau pătrat transparent este de asemenea bună idee pentru decorarea gustărilor.

Și în sfârșit, vesela comestibile. Puteți umple salata în puff vol-au-vents și coșuri de patiserie.

Dacă printre ingredientele gustării figurează brânză tare, nu vă grăbiți să o adăugați în farfurie. Încinge o tigaie și pune o bucată din asta produs din lapte fermentat. Când s-a topit ușor, ridicați-l cu o spatulă și mutați-l rapid pe fundul unui pahar răsturnat. Odată răcită, brânza va lua forma unui coș, unde așezi salata. Trebuie amintit că diverse gustări necesită un design special. De exemplu, gustările care produc sucuri nu trebuie puse în coșuri de aluat. Ingredientele tocate grosier nu vor crea straturi chiar.

Salate porționate în boluri: rețetă cu fotografii. Cocktail

Există un singur secret de bază pentru proiectarea unor astfel de feluri de mâncare. Toate ingredientele sunt tăiate în bucăți identice (de dimensiuni egale). Dacă ai tăiat deja ardeiul dulce fâșii, atunci toacă celelalte legume în același mod. Spre deosebire de servirea în pahare, în boluri componentele pot fi fie așezate în straturi uniforme, fie amestecate între ele într-o dezordine artistică. De aceea, astfel de gustări se numesc salate de cocktail. Întotdeauna arată ca un câștig-câștig. Iată prima dintr-o selecție de rețete de salate porționate în boluri.

1. Se fierb tari 2 oua, se toaca marunt.
2. Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Așezați-l pe fundul vasului.
3. Ungeți cu un strat subțire de maioneză.
4. Puneți deasupra castraveții proaspeți tăiați mărunt.
5. Adaugam branza rasa si ouale tocate.
6. Aplicați un strat mai generos de maioneză.
7. Formăm următorul strat din ardei roșu dulce tăiat cubulețe.
8. Stropiți-l cu paie de brânză.
9. Decorați salata cu ierburi proaspete, felii de castraveți, fâșii de ardei sau felii de roșii.

Cu brânză și șuncă

Iată o altă rețetă pentru o salată simplă și gustoasă:

1. Mai întâi umpleți bolurile porționate cu o sută de grame de șuncă.
2. Toate ingredientele acestui fel de mâncare trebuie tăiate în fâșii foarte subțiri. Deoarece o astfel de salată nu poate fi sărată pentru a preveni eliberarea de suc, vom îmbrăca fiecare strat cu maioneză.
3. Șunca moale de pe fundul vasului se va ondula în bucle.
4. Acoperiți-l cu castraveți proaspeți.
5. Pune pe acest strat ouăle fierte (două bucăți).
6. Pune pe ele ardei gras rosu.
7. În vârf vom avea brânză tare. Dacă nu îl puteți tăia în fâșii subțiri, puteți rade grosier acest ingredient.
8. Decorăm felul nostru de mâncare cu o felie de castraveți și o penă de ceapă verde.

Salată de cocktail de pui

1. Mai întâi fierbeți fileul de piept de pui în apă cu sare cu foi de dafin și boabe de piper.
2. Scoateți din bulion și lăsați să se răcească.
3. Să fierbem trei ouă de găină.
4. Turnați apă clocotită peste o sută de grame de prune uscate, lăsați să stea 10 minute, selectați semințele.
5. Pentru această delicioasă salată porționată în boluri, rețeta presupune tăierea tuturor ingredientelor (cu excepția gălbenușurilor) în fâșii subțiri.
6. Acum asamblam vasul în straturi. Ca și în rețeta anterioară, ungeți fiecare strat cu maioneză.
7. Pune pieptul de pui pe fund.
8. Următorul - castraveți, albusuri prune uscate.
9. Se zdrobește gălbenușul cu o furculiță și se presară pe vas.
10. Zdrobiți niște nuci - nuci, caju sau alune. Presărați-le pe salată.
11. Puteți decora aperitivul cu o crenguță de mărar sau o frunză de pătrunjel.

Avocado cu creveți

Nici o singură selecție de rețete cu fotografii cu salate porționate nu este completă fără acest fel de mâncare spectaculos de restaurant. Cele două ingrediente principale ale sale - creveții și avocado - nu sunt considerate doar delicatese, ci sunt și foarte sănătoase. Dar merită să ne amintim că fructele de peste mări sunt foarte uleioase. Prin urmare, nu trebuie să asezonați această salată cu maioneză. Cel mai bun sos va fi iaurt natural.

Aceasta este o salată fusion. Se gateste rapid, cu putin timp inainte de servire (daca ai la indemana crevetii fierti, raciti si curatati de coaja). Pulpa de avocado se oxidează atunci când este expusă la aer. Pentru a preveni întunecarea acestuia și pentru a-și menține „aspectul de vânzare”, trebuie să-l stropiți cu suc de lămâie.

1. Mai întâi, tăiați roșiile cherry în sferturi.
2. Lăsăm niște creveți întregi - unul pentru bol.
3. Restul il taiem bucatele.
4. Împărțim avocado în jumătate, scoatem sâmburele și îl curățăm de coajă. Tăiați pulpa în cuburi.
5. Se amestecă ingredientele și se adaugă sare.
6. Acoperiți cu iaurt.
7. Aranjați salata printre boluri. Acoperiți cu creveți întregi.

"Venetia"

Mai întâi, fierbeți ouăle tari - jumătate pentru fiecare bol. Puteți folosi nu un produs de pui, ci unul de prepeliță. Apoi aveți nevoie de un ou pe bol. Pentru această salată porționată, rețeta presupune tăierea ingredientelor în cuburi mici. Puteți să le amestecați, să asezonați cu maioneză sau să așezați aperitivul în straturi. Deci, tăiați în cuburi mici:

• sunca (150 grame);
• orice brânză tare (70 g);
• castraveți mari proaspeți, fără coajă.

1. Curățați ceapa, tocați-o mărunt, turnați apă clocotită peste ea.
2. Se strecoară și se călesc până se rumenesc.
3. Adăugați în oala generală împreună cu 150 de grame de porumb conservat.
4. Asezonați cu maioneză.
5. Daca ai ales metoda pufului servire, apoi așezați ingredientele în această ordine: șuncă, castraveți, ceapă prăjită, brânză, porumb. Nu uitați să acoperiți fiecare strat, cu excepția celui de sus, cu maioneză.
6. Deasupra se pun felii subtiri de castravete.
7. Vasul poate fi decorat cu ou de prepelita. O asezam ca o perla in centrul vasului. Dacă folosim un produs de pui, atunci la figurat tăiem oul în jumătate în formă de floare de lotus. Stropiți maioneză în centru.

"Capriciu bărbaților"

Această rețetă pentru o salată festivă porționată vă va ajuta atunci când sunt puține feluri principale pe masă. „Capriciu masculin” este foarte sățios, deoarece conține o sută de grame de carne de vită, șuncă și pui, precum și brânză tare și un ou de pui.

1. Pentru a transforma totul într-o salată, vom adăuga două murături și un cățel de usturoi.
2. Mâncarea trebuie să conțină trei tipuri de carne. Fierbeți-le până se înmoaie, răciți și despărțiți-le în fibre subțiri (sau tăiați în fâșii subțiri).
3. Frecați separat brânza, albul și gălbenușul cu așchii grosier.
4. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri.
5. Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza.
6. Unge un pahar cu pereți netezi cu ulei vegetal. O punem in straturi: branza, pui, proteine, vita, castraveti, porc.
7. Ungeți totul cu maioneză cu usturoi.
8. Pune o frunză de salată verde pe o farfurie plată de servire. Întoarceți paharul cu susul în jos pe el.
9. Loviți-l cu o lingură, astfel încât conținutul să alunece ușor pe farfurie și să se așeze într-un cilindru uniform.
10. Decorați aperitivul cu gălbenuș ras.

„Tenerife” în stil fusion

Acest fel de mâncare nu numai că satisface, dar creează o atmosferă romantică deosebită. Pregătește aceste aperitive pentru o cină la lumina lumânărilor pentru doi. Astfel de salate pot fi servite în farfurii mici porționate transparente sau în vase de sticlă cu picioare. În gustările de acest tip, este important să se mențină o schemă de culori armonioasă.

1. Rupem frunzele de salată verde în fundul vasului de servire cu mâinile.
2. Curățați banana și tăiați pulpa în felii egale.
3. Distribuiți între două vaze.
4. Puneți creveții fierți și curățați (în funcție de dimensiune de la 14 până la 20 de bucăți) pe o banană.
5. Turnați trei linguri de maioneză într-o farfurie separată.
6. Stoarceți sucul unei portocale în ea, adăugați un praf nucşoarăși piper negru măcinat.
7. Prăjim nucile (nuci sau caju) și le zdrobim.
8. Se toarnă maioneză peste salată. Presărați nuci deasupra.
9. Asezati doua felii de portocala pe marginea vaselor si serviti.

Aperitiv cu creveți. Rețetă delicioasă de salată porționată

Cu o fotografie cu o gustare atât de strălucitoare, orice revistă culinară va arăta plină de farmec. Să facem salată de creveți și ananas. Fructele de mare adaugă un aspect și un gust sofisticat oricărui fel de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales pentru salatele porționate. Rețete simple vă permit să pregătiți rapid un tratament festiv în stil fuziune. Vom avea nevoie de 300 de grame de creveți fierți și curățați de coajă.

1. Selectăm câteva dintre cele mai mari piese pentru decor, iar restul le punem într-un castron.
2. Adăugați o lingură de smântână și condimente în salată și amestecați.
3. Să-l luăm conserva de ananas(150-200 grame), se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți de mărime medie.
4. Turnați trei linguri de ulei de măsline și sucul de la o jumătate de lămâie într-o cană separată.
5. Se amestecă și se toarnă acest sos peste fructe de mare și ananas. Lăsați așa aproximativ zece minute pentru ca creveții să absoarbă sucul.

Servirea unei astfel de gustare poate fi diferită. Varianta 1: rupeți o frunză de salată verde pe fundul unui bol de sticlă cu mâinile, puneți peste el fructe de mare cu ananas, stropiți deasupra cu brânză rasă, puneți un creveți cu coadă întreagă și o crenguță de pătrunjel. Varianta a doua: sarmala portionata. În acest caz, nu rupem frunza de salată, învelăm cu grijă salata într-un plic. Uneori se folosesc felii de castraveți în loc de frunze de salată. De asemenea, puteți face o „shawarma” - astfel încât umplutura să iasă din ambalajul verde.

Cu grapefruit

Aceasta reteta de salata portionata te invita sa exersezi sculptura, adica arta taierii fructelor. Sarcina este foarte simplă: trebuie să tăiem un grapefruit mare, astfel încât să obținem două jumătăți cu margini zimțate.

1. Dezasamblam pulpa de fructe în felii.
2. Scoatem din ele membranele albicioase amare si le tocam nu foarte fin.
3. mână nuci de pin Se încălzește într-o tigaie uscată, se lasă să se răcească.
4. Opăriți o sută de grame de prune cu apă clocotită, îndepărtați semințele din boabele moi. De asemenea, tocam nu foarte fin.
5. Se fierb 300 de grame file de puiîn apă sărată cu condimente.
6. Răciți, tăiați în bucăți alungite.
7. Amestecați carnea de pui, pulpa de grepfrut și prunele uscate. Asezonați cu maioneză după gust.
8. Umplem salata în două jumătăți de coajă de grapefruit.
9. Se presară cu nuci de pin.

Salată „Lemn de foc pe iarbă”

Ce ingrediente sunt incluse într-o gustare cu asta numele original? Calmează-te: în rețeta de salată porționată nu există lemne sau iarbă. Sau mai bine zis, primii sunt biscuitii de secară (cumpărați din magazin, sub formă de bețișoare alungite). Și iarba noastră va fi mărar tocat mărunt.

1. Lăsați o mână de biscuiți pentru decorare. Se amestecă restul pachetului (100-150 grame) cu maioneză.
2. Același lucru îl facem, doar în recipiente separate, cu 200 g șuncă tăiată fâșii subțiri, trei ouă fierte tari și ras, 3 murături, jumătate de conserva de mazăre verde.
3. Așezați cadrul cilindric pe o placă plată. O poți face singur tăind partea de sus și de jos a unei sticle de plastic de jumătate de litru.
4. În interiorul unui astfel de cadru așezăm straturi de: biscuiți, mazăre, șuncă, castraveți, ouă.
5. Se presară partea superioară a produsului cu mărar tocat mărunt.
6. Scoatem cadrul. Așezăm 4-5 „bușteni” pe „iarbă” - crutoane puse deoparte pentru decorare.

Salată de ton în coșuri cu brânză

Am descris deja cum să facem „mâncăruri” comestibile pentru o astfel de gustare. Orice brânză naturală tare va fi potrivită. Pentru a face coșurile frumoase, trebuie să topești clătitele formă rotundă. În timp ce roata de brânză se răcește, trebuie să ajustați forma coșului. Dar cu ce să umplem un recipient atât de delicios, ce salate delicioase porționate? Rețetele pentru astfel de gustări sunt foarte numeroase.

Puteți umple tartele cu brânză cu orice, chiar și cu Olivier tradițional. Principalul lucru este că ingredientele gustării nu sunt prea grase. Să ne uităm la cea mai simplă rețetă de salată pe care o poți umple tartaleta cu branza. Fierbeți trei ouă tari, tăiate în cuburi mici sau dați pe răzătoare. Conservă propriul suc Pisează tonul cu o furculiță. Se amestecă ambele ingrediente și se condimentează cu maioneză. Se presara generos cu ceapa verde tocata.

Se servesc in tartalete de prajitura

Spre deosebire de o farfurie densă de brânză, astfel de recipiente necesită o abordare specială. Nu orice rețetă de salată porționată poate fi folosită pentru tartele. În primul rând, masa ar trebui să fie densă și să nu curgă suc. La urma urmei, aluatul, saturat cu el, își poate pierde forma.

În al doilea rând, toate ingredientele pentru salată din tartele trebuie zdrobite aproape până la consistența unei creme omogene. Numai în acest caz „prăjiturile” vor arăta îngrijite și apetisante.

Rețete pas cu pas pentru prepararea salatelor porționate în boluri

Salatele în boluri, boluri sau pahare porționate nu sunt o idee nouă. În mod tradițional, așa sunt servite felurile de mâncare în restaurante sau la bufete formale. Caracteristica lor principală: toate ingredientele sunt zdrobite în bucăți de aceeași dimensiune și în același stil (paie, cuburi, cercuri). Produsele tăiate cu grijă sunt așezate în straturi sau amestecate în pahare de sticlă, motiv pentru care felul de mâncare a primit frumosul nume de „cocktail”. Salatele porționate în boluri, ale căror rețete sunt prezentate în recenzie, vor decora orice sărbătoare și vor diversifica masa de acasă.

Salată cocktail de creveți

retete de iarna

Galerie foto: „Salatiere”

Salată „Inimă”: cu roșii și porumb

Salata ușoară și gustoasă „Heart” este potrivită ca aperitiv pentru felurile principale, putând fi servită și la bufete. O combinație reușită de legume și gălbenușuri fierte creează un gust delicat. La fel ca multe salate de cocktail, „Heart” este servit în boluri transparente porționate și așezat în straturi. Consultați instrucțiunile cu fotografii pentru procesul de pregătire pas cu pas.

Ingrediente

• roșii proaspete - 2 bucăți;
• două până la trei linguri de maioneză;
• porumb conservat - 3 linguri;
• măsline fără sâmburi;
• castravete proaspăt;
• ouă de pui - 2 bucăți;
• ceapa verde - 2 pene.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierb ouăle tare, se despart gălbenușurile și albușurile. Pentru salata vom folosi doar galbenusuri.
2. Ingredientul principal al acestui fel de mâncare sunt roșiile. Acestea trebuie spălate, tăiate în două jumătăți, dintre care una este lăsată pentru decorare. Pe al doilea il taiem cubulete mici, scotand miezul pentru ca salata sa nu fie prea apoasa.
3. Distribuiți bucățile de roșii pe fundul bolurilor sau paharelor și întindeți deasupra un strat subțire de maioneză.
4. Următorul pas este porumbul conservat.
5. Scoateți măslinele din borcan, tăiați-le în inele și puneți-le pe marginile vasului.
6. Se spală castravetele, se scoate mijlocul și se taie cubulețe. Adăugați-l în centrul salatei. Deasupra se intinde putina maioneza. Acest lucru va adăuga aromă și sarea necesară preparatului. Nu este recomandat să adăugați sare suplimentară în legume, altfel acestea vor da rapid suc, iar salata își va pierde atractivitatea.
7. Răziți gălbenușurile fierte sau zdrobiți-le cu o furculiță. Întindeți un strat deasupra castraveților.
8. Se toacă ceapa verde și se presară gălbenușurile.
9. Să începem decorarea: tăiați o inimă din jumătatea rămasă de roșie și puneți figura deasupra vasului, ca în fotografie. Voila: o salată frumoasă este gata!

Galerie foto

Salata cocktail cu branza si sunca

Ingredientele pentru acest fel de mâncare se găsesc de obicei în frigiderul multor gospodine. Dacă trebuie să pregătiți un aperitiv rapid sau o salată pentru cină, această rețetă de șuncă și brânză vine în ajutor. Simplu, la prima vedere, ingredientele creează o combinație reușită de gust.

Ingrediente

• 100 de grame de sunca;
• 100 de grame de brânză tare (orice tip);
• castravete proaspăt;
• două ouă de găină;
• ardei dulce;
• mărar - pentru decor;
• maioneza pentru dressing - dupa gust.

Câte calorii?

Instrucțiuni pas cu pas

În această salată, toate ingredientele sunt tăiate în fâșii subțiri.

1. Fierbeți și răciți ouăle de pui în prealabil. Tăiați-le în două jumătăți, apoi pe lungime și tăiați fâșii.
2. Ardeiul dulce se curăță de semințe și tulpini, se toacă.
3. Împărțiți castravetele în două părți, îndepărtați miezul și tocați.
4. Tăiați șunca în fâșii subțiri.
5. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră pentru a face tals.
6. Așezați salata în straturi în farfurii sau boluri pentru o porție: șuncă, castraveți, ardei, brânză. Ungeți ușor fiecare ingredient cu maioneză pentru gust puteți adăuga puțină sare deasupra castraveților.
7. Tăiați mărarul și decorați bolurile de salată cu ierburi. Feliile de castraveți sunt potrivite și ca decor.

Galerie foto

O versiune video a acestei rețete a fost pregătită de canalul Natalya Kalnina.

Salată cocktail cu castraveți și pui

Salata de pui va părea „neinteresantă” pentru mulți: o combinație banală și obișnuită. Insa acest cocktail in boluri de inghetata pare simplu doar la prima vedere va incanta chiar si pe gurmanzii rasfatati. Prunele și nucile vor da preparatului o aromă picanta și un gust deosebit. Aceasta salata va deveni cu siguranta favorita pe masa de sarbatori.

Salată cocktail - rețete cu fotografii. Cum se prepară salate de cocktail porționate delicioase în boluri sau pahare

Pe masa festivă puteți găsi salată porționată în boluri sau pahare individuale înalte, care în termeni culinari se numește cocktail. Este într-adevăr asemănătoare băuturii prin felul în care este servită, dar diferă prin forma de umplutură de un amestec de carne, legume și umplutură. Salata poate fi facuta dulce sau sarata, condimentata si condimentata.

Prepararea unui cocktail de salată

Ca și alte feluri de mâncare, pregătirea unui cocktail de salată începe cu pregătirea ingredientelor. Înainte de aceasta, trebuie să decideți ce tip de mâncare va pregăti gospodina - aperitiv sau desert (aici puteți folosi chiar și aluat cu fructe). Cea mai importantă caracteristică a preparării gustărilor este calitatea înaltă a produselor și grija atunci când le așezați - există chiar și o tehnologie specială și o secvență de straturi. Salata într-un pahar diferă de feluri de mâncare similare prin faptul că straturile nu sunt amestecate, ci doar sandwich cu sos.

Produsele de salată sunt tăiate în același mod - nu contează dacă sunt tăiate în cuburi, felii sau inele. Pentru servire, aveți nevoie de ustensile speciale - paharele de vin cu tulpina înaltă, paharele conice sau bolurile pentru desert sunt cele mai potrivite. Cocktail-urile se consumă cu o linguriță sau cu o lingură specială pentru desert; Principalele componente ale salatelor sunt: ​​o parte din proteine ​​(carne, cârnați, fructe de mare), brânza (tare, moale, procesată), legume proaspete (dovleac, ridichi, porumb) și sos (maioneză, smântână, suc de lămâie).

Cel mai bine este să luați carne slabă, să le prăjiți ușor sau să le uscați. Este bine să adăugați noi arome la salate sub formă de cocktail cu ciuperci, legume fierte, nuci, portocale și fructe uscate. Nu uitați de verdeață - ele nu numai că vor decora delicatețea, ci vor da și o notă de gust picant. Trăsătură distinctivă cocktailurile sunt interzise ulei vegetal pentru realimentare. În caz contrar, nu există restricții.

Salată în boluri - rețete cu fotografii

Sunt cele mai multe diverse retete salate în castroane, care găsesc executare individuală în pahare „burtă” sau pahare de vin. Bucătarii începători vor aprecia ușurința de a face astfel de cocktail-uri, deoarece se fac în mai puțin de jumătate de oră. Atragerea atenției oaspeților gustări frumoase poți găti metoda traditionala, folosind combinația clasică de șuncă și brânză, dar există variante mai complexe - cu fructe de mare sau pui prăjit.

Salata cocktail cu sunca si branza

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.

Pentru a pregăti un cocktail de salată cu șuncă și brânză, nu veți avea nevoie de multe ingrediente, dar toate merg bine împreună, creând o armonie a gustului. Mâncarea rezultată este bună de pregătit pentru o masă de sărbători sau de servit pentru cina de duminică, iar dacă a mai rămas ceva, îl poți lua cu tine și la o gustare de serviciu. Combinația clasică de șuncă și brânză va face delicatesa deosebit de plăcută.

• ardei gras – 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• sunca - 100 g;
• castraveți proaspeți – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză – 100 ml;
• mărar - 2 crenguțe.

1. Fierbe ouăle, tăiate fâșii. În mod similar, toacă șunca, castraveții și ardeiul dulce și se rade mărunt brânza.
2. Se aseaza in straturi in pahare, stratificand fiecare cu maioneza si sare: sunca, castraveti, oua, piper, branza.
3. Acoperiți cu felii de castraveți, felii de ardei și stropiți cu ierburi tocate și mazăre verde conservată.
4. Puteți folosi șuncă pe care ați fumat-o singur.

Salata cocktail cu sunca

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 138 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cocktail cu sunca este considerata una dintre cele mai populare pentru un festin de sarbatori pentru ca are compoziție clasicăŞi prezentare originalăîn pahare de sticlă. În componența sa șuncă fragedă merge bine cu suculent legume proaspete, brânza dă sațietate, iar întreaga compoziție - vedere interesantă. Oaspeții vor aprecia frumusețea și rafinamentul delicateții și vor cere mai mult.

• șuncă de pui - 200 g;
• brânză - 200 g;
• ardei dulce – 1 buc.;
• castraveți proaspeți – 1 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• patrunjel - 4 tulpini.

1. Tăiați toate produsele în fâșii subțiri, nu îndepărtați pielea de castraveți.
2. Pregătiți pahare de sticlă și așezați-le în straturi, straturile fiecare cu maioneză: castraveți, șuncă, ardei gras, brânză.
3. Acoperiți cu verdeață și felii de mere.
4. Dacă doriți, amestecați maioneza cu suc de lămâie sau folosiți un amestec de smântână și făină pentru picant.

Salata "Voyage"

Când este iarnă și îngheț afară, este zăpadă în afara ferestrei și există tristețe în sufletul tău - răsfăță-te cu această salată delicată cu gust de primăvară

Ingrediente pentru „Salata Voyage”:

• Maioneză - 100 g
• Brânză tare - 50 g
• Ou de pui - 2 buc
• șuncă - 100 g
• Castraveți - 1 bucată

Timp de preparare: 10 minute

Numar de portii: 2

Rețetă pentru „Salata de călătorie”:

Salata se prepară în straturi în boluri porționate.

Deci, primul strat este șuncă tocată mărunt (puteți lua un cârnați obișnuit fiert) și adăugați puțină maioneză

Al doilea strat este castraveți proaspeți tăiați mărunt (eu am folosit un sfert de castraveți pentru un bol. Foarte economic).
Se picura maioneza

Al treilea strat este ouăle rase fin, sau mai bine zis, albușurile.
Pentru un castron - o proteină.
Aceeasi procedura si cu maioneza :)

Ultimul pas este să rad brânză galbenă pe răzătoarea fină (eu am folosit rusă, sunt patriot :) și să decorezi cu merișoare.
Apropo, mulțumesc lui Dasha (Meotida) pentru ideea de design

Salata ta este gata, las-o sa stea 2-3 ore si poti manca

Abonați-vă la grupul Povarenka de pe VKontakte și primiți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru de pe Odnoklassniki și obțineți noi rețete în fiecare zi!

Alte variante de reteta

Salata cocktail cu legume si sunca

Salata "Elena"

• 19796

Salată cu șuncă și brânză

• 21331

Salata "Repede"

Salată "spaniolă"

Salată cu calmar și alune

Salata "Trandafir"

Salata "Fantezie"

Salată „Șuncă în haină”

Salată cu șuncă