În ajunul Anului Nou, spațiul culinar din toată țara noastră este împărțit în două tabere: cei care nu își pot imagina această sărbătoare fără tradiționalele „Olivier” și „Hering sub blană”, și cei care sunt hotărâți să experimenteze. Desigur, pe mesele de sărbători ale majorității concetățenilor noștri vor fi salate pentru Anul Nou 2017, care, fără îndoială, au devenit deja clasice ale genului. Și nu vom încălca mâncărurile care au devenit atât de dragi pentru mulți dintre noi, dar încă puteți experimenta anul acesta: în „Hering sub o haină de blană” înlocuiți heringul cu calmar, iar în „Olivier” puneți creveți sau file de pui în loc de cârnați. Au schimbat doar un ingredient, dar pe masă pare același fel de mâncare, dar doar puțin mai bine și mai neobișnuit.

În orice caz, atunci când vă gândiți la salatele pentru Anul Nou 2017, nu trebuie să vă limitați la setul obișnuit, deoarece fiecare gospodină are un vis de a face această sărbătoare neobișnuit de gustoasă și de neuitat, astfel încât rudele și prietenii să fie încântați de preparatele preparate. salate și pur și simplu uimiți de frumusețea lor. În zilele noastre este greu să surprinzi pe cineva, spui? Cu toate acestea, greșești complet când crezi așa - cu salatele noastre poți surprinde pe oricine. Alege din sortimentul de retete pe care ti-l oferim orice iti place si fii sigur ca Anul Nou va fi un bal fabulos. Salate de Revelion.

Salată de carne „Anul bogat”

Ingrediente:
200 g de orice carne fiartă,
2 cartofi fierti,
1 ceapa,
2 castraveți murați,
½ conserva de mazăre,
3 pene de ceapă verde.
Pentru realimentare:
ulei vegetal, oțet 9%, muștar, sare, piper.

Preparare:
Tăiați carnea, castraveții murați și cartofii în cuburi, ceapa verde - în bucăți mici, ceapa pisa. Puneti toate ingredientele intr-un bol de salata si asezonati cu dressing, pentru care amestecati putin otet cu ulei vegetal si mustar. Asezonați salata terminată cu sare și piper și serviți la masa festivă.

Ingrediente:
200 g creveți fierți decojiți,
2 portocale,
3 lingurite seminte de susan,
frunze de salată.
Pentru realimentare:
2 catei de usturoi,
1 lingura miere,
suc de o jumătate de lămâie,
2 lingurite sos de soia.

Preparare:
Curatam portocalele, scoatem pulpa de pe membrane si taiem bucatele. Tăiați sau rupeți salata verde în bucăți mici cu mâinile. Pentru dressing, tocam usturoiul si amestecam cu zeama de lamaie. sos de soia si miere. Rulați creveții în semințe de susan. Puneți frunzele de salată într-un castron de salată, apoi creveții și portocalele. Toarnă toată această splendoare cu dressing-ul pregătit.

Ingrediente:
300 g file de somon proaspăt congelat,
2 castraveți,
2 linguri. nuci de pin decojite,
suc de 1 lamaie,
salată verde,
ardei iute,
patrunjel, ulei de masline, sare, piper negru macinat.

Preparare:
Se fierbe pestele in apa cu sare, se taie cubulete sau pur si simplu se sfarama cu o furculita. Rupeți salata verde în bucăți mici. Tăiați castraveții în felii subțiri. Se amestecă peștele, castraveții, salata verde, se presară totul nuci de pin, patrunjel tocat, ardei iute tocat marunt si toarna ulei de masline amestecat cu sare, negru piper măcinatși suc de lămâie.

Ingrediente:
150 g sunca,
2 mere,
50 g branza,

suc de o jumătate de lămâie,
100 g maioneza,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Tocați mărunt șunca, rad merele și brânza pe o răzătoare grosieră. Amesteca aceste ingrediente, adauga nuca tocata, suc de lamaie, sare, piper si asezoneaza cu maioneza.

Salata verde cu crutoane

Ingrediente:
100 g frunze de salata verde,
100 g branza,
100 g crutoane albe,
¼ cană decojite nuci,
100 g maioneza,
sare.

Preparare:
Se spală frunzele de salată verde și se toacă mărunt. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Amestecați salata verde tocată cu brânză rasă, crutoane, nuci de pin, sare si asezoneaza cu maioneza.

Ingrediente:
10 oua de prepelita fierte,
200 g champignon mici,
200 g batoane de crab,
3 cepe,
ulei vegetal - pentru prăjit,
verdeață - pentru decor,
sare, maioneză.
Marinada de ceapa:
stivă ¾. apă,
2 linguri. otet de masa,
2 lingurite Sahara.

Preparare:
Tăiați ceapa rondele și turnați o marinadă făcută din apă, oțet și zahăr. Se lasa la marinat 30-40 de minute. Prăjiți șampioanele întregi ulei vegetal până gata. Tăiați bețișoarele de crab în felii de 1 cm grosime, ouă de prepeliță- sferturi si asezati-le intr-un castron de salata, adaugati ceapa murata si champignon, sare, asezonati salata cu maioneza si lasati sa stea la rece. Apoi puneți salata într-o grămadă pe un vas, decorați cu ierburi și serviți.

Salata de sunca si orez cu ardei dulci

Ingrediente:
150 g sunca,
4 linguri. orez fiert,
2 rosii
2 ardei dulci,
5-6 frunze salata verde,
verdeata de marar,
150 g maioneza,
sare, piper

Preparare:
Tocați mărunt șunca și frunzele de salată verde. Tăiați ardeiul dulce fâșii, după ce ați îndepărtat tulpina și semințele, și tăiați roșiile în felii subțiri. Amesteca totul, adauga orez, sare si piper, asezoneaza cu maioneza. Deasupra se presara salata finita cu marar tocat marunt.

Ingrediente:
2-3 piept de pui,
1-2 mere,
1-2 portocale,
suc de o jumătate de lămâie,
½ linguriță. ketchup,
300 g maioneza,
sare.

Preparare:
Fierbeți puiul în apă ușor sărată și tăiați în felii subțiri. Tăiați portocalele și merele decojite în bucăți mici, amestecați cu puiul și adăugați sare. Adauga in maioneza ketchup si zeama de lamaie si asezoneaza salata cu amestecul rezultat.

Ingrediente:
300 g file de pui,
150 g prune uscate,
5 oua fierte,
100 g branza,
100 g miez de nuca,
maioneză, sare.

Preparare:
Se fierbe fileul de pui până se înmoaie, se răcește și se toacă mărunt. Se separă albușurile de gălbenușuri și se rade separat pe răzătoarea fină. Tăiați mărunt nucile sau măcinați-le într-un blender. Tăiați mărunt prunele uscate. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Pe fundul vasului se pune file de pui, se adaugă sare, se unge cu maioneză, apoi straturi: gălbenușuri, maioneză, prune uscate, maioneză, brânză, maioneză, nuci, maioneză și albușuri. Decorați salata după bunul plac.

Salată „bal de Revelion”

Ingrediente:
250 g batoane de crab,
1 mar,
3 oua fierte,
100 g branza,
verdeata de marar,
ceapa verde,
maioneză.

Preparare:
Pentru a decora salata, pune deoparte mararul pentru garnitură, 2 bastoane de crab, galbenusuri separate de albusuri si 3 pene de ceapa. Răziți toate ingredientele, cu excepția verdețurilor, pe răzătoarea fină. Cand totul este gata, asezam salata pe un vas in forma de semisfera: batoane de crab, maioneza, albusuri si ceapa verde tocata marunt, maioneza, mar, maioneza, branza, maioneza. În centrul mingii rezultate, puneți o fâșie largă de gălbenușuri ras, iar în stânga și dreapta benzii late, două fâșii subțiri de batoane de crab ras. Puneți mărarul tocat mărunt de-a lungul marginilor mingii de Anul Nou, iar deasupra faceți o „ramură de brad” din pene de ceapă, tăindu-le în diagonală.

Ingrediente:
400 g limba fiarta,
2 cartofi,
1 morcov,
2 marinate sau castraveți murați,
½ conserva de mazăre,
4 linguri. maioneză.
Pentru realimentare:
½ cană apă,
1 bucată de zahăr
2 linguri. suc de lamaie,
2 linguri. ulei vegetal,
½ linguriță. sare.

Preparare:
Se fierb morcovii, cartofii și limba și se răcesc. Apoi tăiați morcovii și cartofii în cuburi mici, limba în bucăți mici, amestecați aceste ingrediente cu mazărea verde și dressingul, pentru prepararea cărora amestecați apa cu suc de lămâie, dizolvați zahărul, sarea, turnați uleiul vegetal și amestecați totul bine. Lăsați salata să stea timp de 1 oră. Apoi adăugați castraveți, condimentați cu maioneză și serviți.

Salata originala de ton

Ingrediente:
2 conserve de ton in ulei,
250 g branza,
1 ardei dulce galben,
1 lămâie mare
100 g iaurt natural,
100 g maioneza.

Preparare:
După deschiderea conservelor de ton, scurgeți uleiul, puneți conținutul într-o farfurie adâncă, zdrobiți cu o furculiță, adăugați sare și piper. Curățați lămâia, tăiați-le în felii subțiri, împărțiți-le în bucăți și puneți-le pe ton. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune pe lămâie. Amestecați maioneza și iaurtul, turnați acest amestec peste brânză. Tăiați ardeiul în cuburi mici și presărați-l peste salată. Lăsați salata să stea într-un loc răcoros timp de 1 oră înainte de servire.

Salată „Viscol de Anul Nou”

Ingrediente:
3 cartofi,
100 g sunca,
8 champignon proaspete,
2 oua fierte,
2 castraveți murați,
50 g branza,
100 g mazăre conservată,
ceapa verde, ulei vegetal, maioneza, sare.

Preparare:
Tăiați cartofii curățați fâșii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Se aseaza pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Tăiați ciupercile în felii și, de asemenea, prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal, puneți pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și lăsați să se răcească. Se amestecă ouăle tocate, castraveții tăiați cubulețe, șunca feliată, brânza rasă și conserva mazăre verde, se adauga ciupercile, se amesteca, se condimenteaza cu maioneza si sare. Pune totul într-un castron de salată. Deasupra se aseaza cartofii si se presara cu ceapa verde tocata marunt.

Salata "Minutka"

Ingrediente:
2 picioare afumate,
1 ceapa mare,
300 g champignon proaspete,
1-2 catei de usturoi,
2 portocale,
ulei vegetal, maioneză, sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți puțin în ulei vegetal. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți de asemenea. Curățați o portocală și tăiați-o cubulețe. Tăiați usturoiul. Se amestecă toate produsele, sare, piper și se condimentează cu maioneză. Acoperiți salata cu felii din a doua portocală.

Salata "Surpriza"

Ingrediente:
200 g cârnați de vânătoare,
3 oua fierte,
1 conserve de porumb,
100 g batoane de crab,
1 pungă de biscuiți cu aromă de bacon,
mărar, maioneză.

Preparare:
Tăiați cârnații, ouăle și bețișoarele de crab în cuburi. Se adauga porumb, crutoanele, se amesteca si se condimenteaza cu maioneza. Acoperiți salata cu mărar.

Ingrediente:
5 mandarine,
2 ardei dulci,
100 g champignon,
2 mere,
200 g branza,
200 ml iaurt,
2 linguri. suc de lamaie,
1 lingura miere,
1 lingura muştar.

Preparare:
Tăiați merele decojite și brânza în cuburi mici. Fierbeți șampioanele, tăiate în bucăți mici, până când sunt complet fierte. Tăiați ardeiul în jumătate de rondele, curățați mandarinele și împărțiți-le în felii. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată și pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați bine iaurtul, sucul de lămâie, muștarul și mierea. Peste salata se toarna sosul preparat si se amesteca usor.

Ingrediente:
1 avocado,
400 g conserve de tonîn suc propriu,
500 g rosii cherry,
2 castraveți proaspeți,
200 g fasole verde congelata,
1 tei,
salată verde,
3 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. otet de vin,
sare.

Preparare:
Se fierbe fasolea, fara sa o dezghete, in apa cu sare. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca. Scoateți coaja de lime cu o răzătoare fină și stoarceți zeama din pulpă. Tăiați avocado în cuburi mici și stropiți cu suc de lămâie. Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați castraveții în jumătate de rondele, rupeți salata cu mâinile. Puneți legumele într-un bol, adăugați oțet, ulei, sare și piper. Se amestecă și se lasă 15 minute. Scurgeți tonul, rupeți-l în bucăți, adăugați în salată, amestecați și serviți imediat.

Salata "Elvetia"

Ingrediente:
2 cartofi cruzi,
150 g somon sărat sau somon,
1/2 ou
2 castraveți proaspeți,
salata verde, ulei vegetal, maioneza.

Preparare:
Se rade cartofii pe razatoarea fina si se amesteca cu jumatate de ou crud. Puneți această masă folosind o linguriță într-o tigaie cu ulei vegetal încins sub formă de prăjituri foarte mici și prăjiți pe ambele părți. Tăiați castraveții fâșii, pescuiți în bucăți mici și rupeți salata verde în bucăți mici. Se amestecă pâinele răcite cu castraveți, salată verde și pește. Asezonați cu maioneză. Serviți imediat.

Salată „Trei dorințe”

Ingrediente:
250 g păstrăv fiert,
3 oua de prepelita fierte,
3 cartofi,
1 morcov,
1 castravete murat,
10 masline,
30 g mărar,
frunze de salata verde,
4 linguri. smântână.

Preparare:
Tăiați morcovii și cartofii fierți în cuburi mici, peștele, ouăle și castraveții în bucăți. Tăiați măslinele și mararul. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă smântână și se amestecă. Decora fel de mâncare gata frunze de salata verde si masline.

Cum vă plac salatele pentru Anul Nou 2017? Nu-i așa, există multe din care să alegi. Fiecare dintre salate este originală și unică în felul ei. De asemenea, puteți să vă uitați pe site-ul nostru pentru rețete de salate cu fotografii pentru Anul Nou. Tot ce trebuie să faci este să alegi ceva care se potrivește preferințelor gustative ale celor dragi și prietenilor tăi și să-i fermecă de Revelion cu abilitățile tale culinare. Mult succes, salate uimitor de delicioase și toate cele bune în noul An care vine!

Larisa Shuftaykina

Foarte curând vom începe să facem cumpărături în căutarea Cadouri de Anul Nou pentru cei dragi și rude, vom scoate decorațiuni pentru brad și beteală de la mezanin și, bineînțeles, vom face un plan Meniul de Anul Nou pentru masa festivă. În această colecție am inclus simplu și salate delicioase pentru Revelion 2017, rețetele sunt prezentate pas cu pas cu fotografii care vă vor ajuta să le pregătiți Masa de Anul Nou rapid si usor! Această selecție are salate pentru toate gusturile (cu pui, carne, pește), multe dintre ele au nu numai gust original, dar de asemenea prezentare neobișnuităŞi Decor de Anul Nou. Grăbește-te, urmărește și amintește-ți!

Salată "cocoș"

Conform calendarului estic, simbolul anului 2017 este cocoșul. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți o salată în formă de cocoș amuzant pentru masa de Anul Nou. Cu excepţia aspect original Această salată este, de asemenea, foarte gustoasă. Ingrediente principale: sunca, porumb conservat, oua, castravete proaspăt, brânză.

Salată „Coroana de Advent”

Acesta este mare și frumos salata puff va deveni un adevărat decor pentru masa de Anul Nou. În principiu, orice salată poate fi decorată astfel. Ingrediente principale: carne, cartofi, oua, castraveti murati, ierburi.

Salată „jucărie cu brad de Crăciun”

Încă o salată decorată în spiritul Anului Nou. Salata constă din simplă și produse disponibile, dar se dovedește luminos și interesant. Ingrediente principale: file de pui, castraveți proaspeți, conserva de ananas, oua, ardei dulce, brânză.

Salata "Testoasa"

O salată cu un design neobișnuit în formă de broască țestoasă va surprinde și amuza pe toți oaspeții. O alegere bună pentru gătit pentru Anul Nou 2017, deoarece... se dovedește foarte gustos și original. Cu siguranță mulți îi vor cere rețeta. Ingrediente principale: pui, ouă, mere verzi, brânză, nuci.

Salată de ton în straturi

Încă o salată în straturi, de data aceasta pește. Simplu, gustos, satisfăcător - acestea sunt principalele caracteristici ale acestui fel de mâncare. Ingrediente principale: conserve de ton, morcovi, ouă, castraveți proaspeți, brânză.

Salată „bile de Anul Nou”

Salată cu foarte prezentare originală, care va aduce o dispoziție festivă și distracție oricărei companii. În plus, felul de mâncare este foarte gustos și hrănitor. Ingrediente principale: file de pui, brânză moale și tare, nuci, condimente, măsline, ierburi.

Salată în straturi cu rodie

Luminoasă și frumoasa salata, care este ideal pentru o sărbătoare festivă de Revelion și cu siguranță va ocupa locul de mândrie pe masă. Este foarte „elegant”! Salata este formată din produse simpleși așezat pe un vas în straturi. Ingrediente principale: carne, morcovi, cartofi, sfeclă, ouă, nuci, semințe de rodie.

Salata "Cuib de prepelita"

Continuând tema „păsării” în domeniul culinar, vă oferim delicioase și salată neobișnuită cu un nume grăitor. Această salată se prepară simplu și destul de repede, dar este invariabil un succes la masă - alegere buna pentru Revelion 2017. Ingrediente principale: pui, cartofi, castraveți proaspeți, ouă de pui și prepeliță, ierburi.

Salata „Moș Crăciun”

Ei bine, unde am fi noi fără el? Este imposibil să-ți imaginezi Anul Nou fără Moș Crăciun! Chiar dacă nu mai crezi în existența sa miraculoasă, acesta nu este un motiv pentru a te priva de starea de spirit festivă și de distracție. Această salată este perfectă pentru masa de Anul Nou, provocând zâmbete și bucurie autentică. Ingrediente principale: file de pui, castraveți, portocale, ceapă, stafide, ouă, sfeclă, roșii.

Salata mimoza

Ei bine, și, bineînțeles, clasicii! Dacă nu doriți să experimentați pentru Anul Nou 2017, dar preferați să alegeți rețete dovedite, atunci puteți pregăti această salată de pește puful de mult cunoscută și îndrăgită pentru masa de Anul Nou. Ingrediente principale: conserve de pește, cartofi, ouă, brânză.

salata Caesar"

Altul salata clasica pentru cunoscătorii de rețete testate în timp. Acest fel de mâncare nu devine niciodată plictisitor și lovește mereu la fața locului, inclusiv pe masa de Anul Nou 2017! Ingrediente principale: pui, crutoane, branza, rosii, salata verde, oua.

Salată în straturi cu morcovi coreeni și pui

O salata simpla si gustoasa care poate fi preparata ca una mare fel de mâncare comună, și în porții pentru fiecare oaspete. Salata iese condimentată, crocantă și suculentă. Ingrediente principale: file de pui, morcovi coreeni, ouă și brânză.

Salata de pepene verde

De acord, iarna simțim adesea nostalgia zilelor calde de vară. De ce să nu compensați această senzație pregătind o salată pentru Anul Nou 2017 cu o variantă strălucitoare și suculentă sub forma unui adevărat pepene verde! Ingrediente principale: conserve de pește, brânză procesată, ardei dulci, roșii, măsline, ouă, ierburi.

Salată de sardine în straturi

Acesta este simplu și reteta delicioasa poate surprinde, deoarece aceasta salata de peste contine un mar. Dacă vă place să încercați noi rețete de salate și sunteți gata să experimentați, atunci vă recomandăm să o pregătiți pentru masa de Anul Nou. Ingrediente principale: sardina in ulei, cartofi, ceapa, mar, branza, oua.

Salata "Fiesta"

Ce este o fiesta? E sărbătoare! Această salată este perfectă pentru masa de Anul Nou: simplă, surprinzător de gustoasă, neobișnuită. Ingrediente principale: pui, conserva de ananas, ciuperci murate, castraveți proaspeți, ouă.

Pofta buna si La multi ani 2017! Fii fericit și sănătos în noul an!

Forfota de dinainte de Anul Nou este soarta fiecărei femei, iar acest lucru se aplică mai ales mamelor. Sunteți de acord că doriți cu adevărat să vă răsfățați soțul și copiii iubiți cu ceva neobișnuit și delicios! Și dacă bărbații noștri sunt gata să devoreze toate felurile de mâncare de pe masa de Anul Nou, atunci un astfel de truc nu va funcționa cu copiii.

Pentru a nu-l convinge încă o dată pe copilul tău iubit să mănânce „încă câteva linguri” și să nu urmărești alegerea tristă a tacâmurilor din salate, trebuie să te gândești la un meniu de Anul Nou pentru copii și vom fi bucuroși să-ți oferim un câteva idei grozave. În acest articol vei găsi răspunsuri la întrebări despre cum și ce să gătești pentru copilul tău de Anul Nou, precum și o masă hipoalergenică, dar nu mai puțin apetisantă, pentru copiii sensibili.

Indiferent de vârsta copilului și de produsele folosite, preparatele trebuie să fie gustoase, sănătoase, frumoase și interesante pentru copil.

Meniul de Anul Nou pentru bebelușii până la un an

Este puțin probabil ca imaginația ta să se dezlănțuie aici, pentru că până când împlinesc un an, bebelușii mănâncă în principal lapte matern sau lapte praf și încearcă alimente „adulte” doar ca o introducere în mâncare și pentru a-și răsfăța papilele gustative. Este complet inutil să gătești separat pentru un astfel de copil, este puțin probabil să-ți aprecieze eforturile.

Dar pentru a-l interesa și a obișnui pe micuț cu masa festivă, poți face un pic special pentru el și, bineînțeles, mancare sanatoasa. De regulă, pentru astfel de micuți se fac mici deserturi, care cu siguranță le vor plăcea.

Tort de Revelion facut din mancare pentru copii

Veți avea nevoie de:

Brânză de vaci pentru copii, 1 pachet. (posibil cu aditivi);

Piure de fructe pentru copii, 1 borcan mic;

Fursecuri pentru copii, 1 pachet (Bondi, Hainz);

Lapte;

Optional, fructe sau fructe de padure tocate marunt (banana, cirese, capsuni).

Se amestecă un pachet de brânză de vaci și un borcan de piure de fructe până se formează o pastă. Puneți un strat de fursecuri (muiați mai întâi în lapte încălzit). Destul de 6 fursecuri pe strat. Aplicați deasupra un strat de caș și piure cu o lingură mică sau o perie de silicon. Urmează un alt strat de fursecuri. Se pot face 3 straturi de fursecuri si 3 straturi de branza de vaci, ultimul ar trebui sa fie branza de vaci. Pentru frumusețe, amestecul rămas poate fi turnat frumos pe margini pentru a crea picături. Sau puteți face un „gard” din fursecuri așezate vertical. Așezați bucăți de fructe de pădure sau fructe în mijlocul „cremei”, dacă doriți.

Jeleu de fructe

Veți avea nevoie de:

Compot sau suc, 2 pahare;

gelatină, 25 g;

Fructe sau fructe de pădure (opțional);

zahăr, 1 linguriță;

Matrite.

Se diluează gelatina cu zeamă și se lasă o oră pentru ca gelatina să se umfle. Adăugați zahăr în amestec și încălziți la foc mic, amestecând până se dizolvă complet. Se toarnă lichidul în forme și se pune la loc răcoros. Jeleul este gata! Puteți decora cu bucăți mici de fructe, sau le puteți adăuga direct în jeleu când turnați în forme. Pentru a face jeleul multicolor, trebuie să faceți un lichid de jeleu din diferite sucuri conform principiului descris mai sus și să-l turnați în straturi.

Masa festiva pentru copii de la 1 la 3 ani

La această vârstă, copiii învață noi capacități ale corpului lor și au energie mai mult decât suficientă, nu un moment de odihnă, în permanență în mișcare și jocuri. Mamele și tații săraci pur și simplu nu pot sta calm și liniștiți la masa de sărbători, așa că merită să încerci din greu să-l interesezi pe micul agitat.

Dar problema este că este puțin probabil ca bebelușul să stea cel puțin o jumătate de oră la masă, dar există o cale de ieșire și în acest caz! Cu siguranță, printre mobilierul pentru copii, micuțul are masa și scaunul lui, așa că de ce să nu „acoperi poiiana” acolo? Un copil răutăcios poate el însuși (independent și mare!), în timpul unei pauze între jocuri, să decidă ce să guste din sortimentul de astfel de mâncăruri frumoase. Oferim rețete de Revelion pentru copii adecvate acestei categorii de vârstă.

Mousse de fructe

Veți avea nevoie de:

Tăierea fructelor și fructelor de pădure;

Iaurt (poate fi de casă, fără aditivi);

zahăr, 2 linguri.

Puneți bucățile de fructe într-un castron frumos și umpleți cu iaurt. Dacă iaurtul este neîndulcit, adăugați mai întâi zahăr și amestecați.

Vinaigretă pentru cei mici

Veți avea nevoie de:

Răzătoare mare;

Cartofi (1 bucată);

Morcovi (1 bucată);

Sfecla rosie (1 bucata);

? Castravete proaspăt (1 bucată);

? Ceapa verde (câteva pene);

Ou (1 bucată);

? Ulei vegetal (floarea soarelui, măsline, porumb).

Fierbeți cartofii mici, morcovii, sfecla și ouăle și dați prin răzătoare sau tăiați mărunt în cuburi. Tăiați un castravete proaspăt și o pereche de ceapă verde. Se amestecă totul și se adaugă puțin ulei.

Roșii umplute

Ce vei avea nevoie:

Roșii mari coapte (2-4 buc);

? Orez (sfert de cană);

? Piept de pui (1 bucata);

? Verdeturi (mai multe crengute);

? Branza (pentru decor);

? unt (1 lingura);

sare (după gust);

Smântână.

Tăiați tulpina roșiilor și scoateți pulpa cu o linguriță. Fierbeți orezul și puiul în apă cu sare. Pe fundul fiecărei roșii se pune puțin file fiert tocat mărunt, se adaugă puțin unt deasupra, apoi întindeți orezul și presărați deasupra brânză tare rasă. Asezati rosiile intr-o forma sau tava de copt si coaceti la cuptor sau cuptor cu microunde nu mai mult de 5-10 minute. Stropiți roșiile finite cu ierburi. Puteți face Moș Crăciun din roșii vopsind o barbă cu smântână groasă.

Meniu de Revelion pentru copii peste 3 ani

Copiii care au depășit pragul de trei ani pot include aproape toate produsele alimentare în meniu, ceea ce înseamnă că masa de Revelion pentru copii este selectată dintr-un sortiment mult mai mare. Devine posibil să alegeți atât preparate calde și salate cu aperitive, cât și deserturi. Un lucru pe care o mamă grijulie își poate aminti întotdeauna: merită să gătești puțin din toate, este puțin probabil ca copilul tău să le înghită pe toate dintr-o singură mișcare.

Rulouri de pui cu sos cremos la cuptor

Majoritatea copiilor, dar și părinții, iubesc fileul de pui pentru frăgezimea și suculenția lui, preparatele din piept de pui sunt pregătite destul de repede, dar nu mai puțin gustoase. Dinții mici pot mesteca cu ușurință un sân copt suculent, iar dacă și acesta arată frumos, mmmmmm! Prânz!

Ce vei avea nevoie:

? Piept de pui (2-4 bucati);

brânză (100 g);

Verzi (buncătura);

? unt (1 lingura);

Crema 20%;

sare (după gust);

Ou (1 bucată).

Bateți ușor fileul de pui și adăugați sare. Se toacă mărunt verdeața, se rade brânza, se topește puțin unt, se combină într-o singură masă și se pune pe file. Rulați rulada, dacă este necesar, legați-o cu o frânghie pentru a nu se desface în timpul gătirii. Tel ou crud, se amesteca cu smantana si se adauga putin brânză rasă. Se toarnă deasupra rulourilor și se coace la cuptor până când este gata.

Oameni de zăpadă comestibili

Copilul tău va fi încântat de asta mancare simpla V design original! Se pare că oamenii de zăpadă pot fi sculptați nu numai din masa de zăpadă.

Ce vei avea nevoie:

Cartofi fierti (1 cartof mediu);

? brânză tare (100 g);

? Branza procesata (1 pachet);

? Caș moale (1 pachet);

? Ou fiert (1-2 buc);

sare (după gust);

? Morcovi (pentru decorare);

? maioneza (smantana) (1 lingura);

? Verdeturi (buncătura mică).

Cartofii și oul se dau pe răzătoare fină, se amestecă cu caș. Brânzeturile se rad fin și se adaugă la amestec, se adaugă sare. Este necesar să obțineți o masă groasă, omogenă, așa că adăugați doar puțină maioneză sau smântână. Ar fi mai bine dacă ar fi maioneză de casă cu adaos de suc de lamaie in loc de otet. Din masa rezultată facem bile - corpul unui om de zăpadă și, dacă există multă masă, conuri - brazi de Crăciun. Formăm oameni de zăpadă și brazi de Crăciun pe un platou, care poate fi așezat deasupra cu verdeață. Facem pălării și nasuri pentru oameni de zăpadă din felii de morcovi fierți și se pot face nasturi din bucăți de măsline.

Fursecuri din turtă dulce - delicioase de Anul Nou!

Va ajuta la completarea mesei de Anul Nou a copiilor desert delicios. Mi-ar plăcea să fie asociat cu Anul Nou și cu timpul magiei și minunilor, parfumate prăjituri de turtă dulce va fi foarte util!

Ce vei avea nevoie:

Ghimbir uscat (pulbere) (1 lingura);

? rădăcină de ghimbir (1 lingură);

? Unt (sfert de bat);

făină (300g);

zahăr (3 linguri);

Ou (1 bucată);

cacao (1 lingura);

scorțișoară (1 linguriță);

sifon (1/2 lingurita);

? Cuișoare măcinate (1/2 linguriță).

Amestecați aluatul. Bateți oul cu zahărul și untul. Adăugați treptat ingrediente vrac: făină, cacao, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, sifon. Framantam aluatul si il punem la rece o jumatate de ora. Apoi întindeți aluatul într-o prăjitură subțire (nu trebuie să îl faceți prea subțire, dar nici nu va fi prea gros, varianta ideala– până la 1 cm). Luăm orice formă și decupăm figurile.

Dacă aveți glazură, puteți decora cu ea prăjiturile rezultate. Puneti o tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit la 200°C si coaceti maxim 15 minute. Puteți stropi deasupra pentru decor. zahăr pudrăînainte de servire.

Rețete de Anul Nou pentru copiii cu alergii alimentare

Alergenii puternici dintre alimentele cu care suntem familiarizați sunt: ​​carnea de pui, ciocolata, produsele lactate, nucile, citricele, ouăle și produsele care conțin gluten. Este foarte dificil să creezi o masă pentru copiii cu sensibilități alimentare, iar un meniu complet de Revelion pentru copii pentru mame pare un vis imposibil. Dar acesta este Anul Nou, visele devin realitate și minuni se întâmplă la fiecare colț! Vă oferim mai multe rețete pentru o masă hipoalergenică de Revelion.

Curcan cu legume în mânecă

Curcanul este considerat o carne non-alergenică alături de iepure, iar combinațiile sale cu diverse legume vor ajuta la ca felul de mâncare să fie gustos și suculent. Vasul poate fi schimbat în funcție de prezența unei reacții la una sau alta componentă. Important este să-l coaceți în mânecă, așa că carnea va deveni suculentă și vă veți linge degetele!

Ce vei avea nevoie:

file de curcan (coapsa);

Dovlecel (1 bucată);

Morcovi (1 bucată);

Broccoli (1 bucată);

O să spun imediat, există salate delicioase Anul Nou sunt multe, așa că trebuie să alegi în funcție de gusturile familiei tale - de exemplu, tatăl meu nu va atinge nicio salată cu pește și, firește, mama practic nu a pregătit astfel de salate, ci a căutat alţii Rețete de Anul Nou.

Cum să decorezi masa

Dacă ați adunat rețete de salate delicioase de Revelion pentru vacanța din 2017, atunci probabil că ați avut dorința de a găti ceva familiar și familiar - de exemplu, Olivier sau aspic. Mi se pare că Olivier a devenit de mult un simbol al mesei de Anul Nou și ar fi o prostie să refuzăm salata noastră preferată și delicioasă. Dar vrei varietate, nu? Ce putem face în acest caz:

• caută rețete neobișnuite (sau, dimpotrivă, istorice) pentru salate de mult iubite;
• veni cu design frumos salată;
• gândiți-vă la porțiunea porționată (care poate fi și foarte eficientă).

Anul Nou va avea loc sub auspiciile cocoșului de foc. Dacă vă concentrați pe tradițiile chineze, de unde provin toate animalele patrone ale unui anumit an, atunci nu ar trebui să folosiți mâncăruri cu cocoși (și pui, pentru orice eventualitate) pentru masa festiva.

Dar aici este de remarcat faptul că Anul Nou conform calendarului chinez începe la câteva săptămâni după 31 decembrie, ceea ce înseamnă că vă puteți răsfăța.

Sărbătoarea de Anul Nou ar trebui să fie strălucitoare - pregătiți feluri de mâncare care au loc pentru culorile galben și roșu!

Noi interpretări ale rețetelor clasice

Dacă plănuiți să pregătiți Revelionul pentru vacanța 2017 folosind fotografii și videoclipuri, rețetele ar trebui să fie cu adevărat interesante. Cu toate acestea, nimeni nu va interzice înlocuirea salatelor tradiționale de Crăciun și Anul Nou 2017 cu retete moderne- imaginați-vă, salata de ceasuri de Anul Nou preferată a tuturor sau heringul obișnuit sub o haină de blană pot fi preparate diferit. În acest fel, poți învinge toate salatele și gustările tale preferate.

Biscuit de Revelion cu ciuperci

Această salată este una dintre variante salate traditionale, care conțin pui (sau peste sarat) și cartofi, dar mi se pare că pe masă ar trebui să fie mâncăruri fără carne sau pește, mai ales dacă sunt mulți invitați, așa că vom pregăti o variantă ușoară - cu ciuperci în loc de pește sau pui.

Ingrediente:

• 5-7 cartofi medii;
• 5 oua;
• 2 conserve de șampioane (sau jumătate de kilogram de șampioane);
• o jumătate de pahar de nucă mărunțită;
• 1 semințe de rodie;
• smântână sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare dupa gust.

Pentru decor:

• sfecla copta;
• morcov;
• verde;
• porumb;
• câteva felii de castraveți.

1. Se fierb ouăle și cartofii și se răcesc; daca ai ales șampioane proaspete- Fierbe-l si.
2. Se rade cartofii fierti pe razatoarea mare si se aseaza pe folie intr-un patrat. Tasati bine, adaugati putina sare si ungeti cu sos.
3. Peste maioneza se aseaza ciupercile fierte, nu taiate prea grosier. Se unge cu maioneza.
4. Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri, dați pe răzătoare, lăsați câteva linguri pentru decor, iar restul puneți deasupra maioneză și, de asemenea, uns.
5. Se pune jumătate din semințele de rodie, se întinde cu maioneză și se presară nuc(puteți lăsa puțin pentru decor).
6. Conținutul foliei alimentare trebuie să fie rulat într-o rolă - ridicați o margine, separați-o de film și înfășurați-o, apoi înfășurați-o treptat prin folie. Dacă ruloul se dovedește imperfect, nu vă supărați, cel mai probabil, nu va fi vizibil sub decor. Se împachetează bine rulada în folie și se lasă la rece câteva ore.
7. Scoateți rulada din frigider, îndepărtați folia și puneți-o pe vasul în care plănuiți să o serviți. Acoperiți ușor cu un strat de maioneză.
8. Răziți sfecla coptă pe cea mai fină răzătoare.
9. Asamblați biscuitul - în diagonală de la o margine a ruloului la cealaltă, puneți din nou sfecla coptă, gălbenușurile, albușurile, ierburile și sfecla. Le puteți posta în orice ordine sau puteți folosi fotografii.
10. Decorați capetele ruloului cu albușurile rămase.
11. Pe de o parte, așezați decorul - efectul unei explozii de biscuit. Aranjați figurativ mărar, porumb, cercuri tăiate din morcovi, sfeclă și castraveți. Puteți tăia câteva stele din morcovi și puteți decora cu gălbenușul ras rămas.

Tartine de hering sub o haină de blană

Salata de pește și legume este un răsfăț tradițional de Anul Nou pentru mulți și este destul de dificil să o refuzi. De ce să nu-l gătiți într-o formă nouă pentru toată lumea? Canapele sunt sandvișuri porționate mici, care sunt convenabile de mâncat.

Ingrediente pentru 6 portii:

• 1 sfeclă roșie de mărime medie;
• 2 cartofi mici;
• 1 morcov mare;
• 2 fileuri de hering;
• Pâine Borodino, feliată;
• niste arpagic sau arpagic.

Cum să gătești

1. Se fierb toate legumele până se înmoaie, apoi se răcesc și se curăță de coajă.
2. Tăiați legumele în felii nu mai groase de 0,5 cm.
3. Ștergeți excesul de ulei din hering cu un prosop de hârtie sau un șervețel obișnuit și tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
4. Tăiați bucățile de pâine Borodino în sferturi.
5. Asamblați tartinele: puneți hering, cartofi, morcovi și un burghiu pe fiecare sfert, apoi fixați cu o frigărui.
6. Inainte de servire se presara cu ceapa tocata marunt.

Dacă doriți să faceți felul de mâncare mai autentic la gust, puteți adăuga literalmente o picătură de maioneză între straturi.

Cocoșul de Anul Nou

Sunt mai multe diferite salate, care se ascund sub numele „Cocoș”. În general, din punct de vedere culinar, „cocoșul” este doar o formă de servire a oricărei salate atunci când salata usoara așezate sub forma unei siluete de pasăre, mascate cu proteină fiartă, iar pieptenele și coada sunt așezate din produse roșii și așa obțineți un cocoș drăguț pe farfurie.

Poți chiar să ornați o salată Olivier în acest fel, dar de ce să nu pregătiți ceva mai interesant?

Cocoș de aur

O salată delicioasă, ușor de preparat. O prezentare interesantă va ajuta la decorarea mesei de Anul Nou. Dacă aveți dificultăți în decorare, puteți oricând să vizionați rețete video pentru astfel de salate de Revelion pentru Anul Nou 2017.

Ingrediente:

• fiert piept de pui;
• 5 champignon mari;
• 1 cap de ceapa alba;
• Mai multe nuci;
• 1/2 conserve de porumb;
• 100 gr. crema de branza;
• jumatate rosu ardei gras;
• o grămadă de mărar;
• maioneză și condimente;
• ulei de măsline pentru prăjit.

Cum să gătești

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ciupercile în felii și tăiați carnea de pui fiartă și răcită în fâșii mici.
2. Pune bucăți de ciuperci și ceapă în ulei vegetal încălzit, se adaugă puțină sare și se prăjește până se înmoaie, amestecând din când în când.
3. Se pune racit, tocat in fasii mici intr-un recipient. file fiert pui, adăugați amestecul de ciuperci.
4. Pune porumbul într-un recipient cu bucăți de pui, ceapă și ciuperci (se scurge mai întâi lichidul).
5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu o cantitate mică de maioneză, se condimentează generos cu nuci zdrobite (se lasă puțin pentru decor), se adaugă sare și condimente.
6. Așezați silueta unui cocoș pe un vas plat de salată, dă formă frumoasăși volum.
7. Grătar brânză tare pe o răzătoare fină și se presară peste cocoș. Excesul de brânză trebuie îndepărtat din farfurie (puteți să-l eliminați ușor).
8. Tăiați ciocul și scoica dintr-o jumătate de ardei gras, iar restul tăiați fâșii pentru a putea decora o farfurie cu elementele rezultate.
9. Pentru a termina cocoșul - așezați cu grijă coada (puteți folosi mărar), marcați aripa, introduceți ciocul și pieptene.
10. Faceți un fel de iarbă din mărar pe o farfurie, împrăștiați artistic câteva boabe de porumb pentru a reprezenta boabele. Se presara farfuria cu nuca rasa.

Un mic truc de viață: dacă în procesul de a sculpta un cocoș pătați o farfurie cu maioneză sau alte ingrediente, atunci trebuie să udați un șervețel sau un tampon de bumbac și să-l ștergeți ușor și, pentru a evita urmele, ștergeți-l cu un alt șervețel înmuiat. o soluție slabă de oțet.

Ingrediente

• Mic limba de vita;
• 1 castravete mare (neted);
• 1 măr dulce-acru (este mai bine să alegeți unul mai ferm);
• 5-10 bucăți de mini-sfeclă;
• borcan mic de capere;
• salată verde;
• 2 linguri. maioneză;
• 1 lingura. mustar fierbinte (rusesc);
• 1 lingurita suc de lamaie;
• sare si piper negru.

Cum să gătești

1. Clătiți bine limba, puneți-o într-o cratiță, turnați apă clocotită dintr-un ibric și gătiți aproximativ o oră și jumătate (viteza de gătire depinde de mărimea limbii).
2. În timp ce limba se gătește, trebuie să spălați sfecla (spălați-le bine, este mai bine să le frecați cu o perie) și să coaceți la cuptor timp de 20 de minute.
3. Tăiați castravetele în fâșii - pentru aceasta cel mai bine este să-l tăiați în diagonală în felii subțiri, apoi să stivuiți feliile în 3-4 bucăți și să le tăiați cât mai subțiri.

   Un mic truc de viață: pentru a împiedica castravetele tăiați să elibereze excesul de suc în salată, trebuie să îl puneți într-o strecurătoare și să adăugați sare - în 20-30 de minute, sucul în exces se va scurge din el.

4. Curățați merele de coajă și îndepărtați semințele, tăiate fâșii și stropiți cu suc de lămâie.
5. Verificați disponibilitatea limbii și, dacă este gătită, scoateți-o din apa clocotită și puneți-o în apa rece pentru a facilita curățarea.
6. După două minute, scoateți limba și curățați-o, tăiați carnea fâșii subțiri.
7. Amesteca limba tocata, marul, castravetele si caperele.
8. Se amestecă maioneza cu muștar și se condimentează salata.
9. Serviți pe frunze de salată verde cu jumătăți de sfeclă prăjită.

Lejeritatea este necesară în orice

Salatele ușoare pentru Anul Nou nu sunt doar decorațiuni pentru masă, ci și o oportunitate de a avea grijă de propriul ficat - la urma urmei, o abundență de alimente grase este dăunătoare. Ce salate poți pregăti de Anul Nou fără maioneză? Dacă nu vrei să te deranjezi, poți să faci o salată obișnuită de vară și să o asezonezi cu suc de lămâie și un strop de ulei de măsline.

Există însă și alte salate delicioase care pot fi preparate pentru Anul Nou al Cocoșului fără maioneză.

Salatele simple de Revelion sunt bune pentru că prepararea lor nu durează mult - de care veți avea nevoie pentru a pregăti o salată sub formă de biscuit sau același Cocoș.

Salata cu fructe de mare

Ingrediente:

• 0,5 kg cocktail de mare;
• jumătate de lămâie;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapa rosie;
• verdeață pe gustul tău;
• 2 roșii;
• ulei pentru prăjit - o linguriță de unt sau orice legumă;
• frunze de salata verde pentru decor.

Cum să gătești

1. Prăjiți cocktailul cu fructe de mare până când este fiert - nu ar trebui să rămână lichid în tigaie. Se presară cu lămâie și se răcește.
2. Tăiați roșiile, ceapa și ardeii dulci în fâșii.
3. Amestecați legumele cu fructele de mare, stropiți din nou cu lămâie.
4. Se aseaza pe frunze de salata verde si se orneaza cu ierburi.

Cole Slow

Am folosit acest fel de mâncare când am pregătit salatele de Revelion în 2016 și o voi repeta cu plăcere pentru 2017, doar cu varză roșie.

Ingrediente:

• 0,5 kg de varză albă sau roșie;
• 0,5 kg morcovi;
• 1 lingura. muştar;
• 1 lingura. iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi
• suc de lamaie;
• sare și zahăr după gust;
• verdeturi pentru decor.

Cum să gătești

1. Se rad morcovii si varza (de preferat pe razatoarea grosiera).
2. Se amestecă lămâia, muștarul și iaurtul, se bate bine cu o furculiță, se adaugă sare și zahăr.
3. Se condimentează salata și se decorează cu ierburi la servire.

Salata verde cu rodie si somon

Foarte simplu și salata spectaculoasa, care le va plăcea tuturor. Se prepară foarte ușor, mai ales când există o rețetă cu fotografie.

Ingrediente:

• 1 pachet mix pentru salata;
• 1/2 cană semințe de rodie;
• somon ușor sărat sau afumat;
• mai multe crenguțe de țelină;
• 1 pachet de feta pentru salata sau oricare brânză moale;
• suc de o jumătate de lămâie;
• lingură ulei de măsline;
• Puteți adăuga usturoi dacă doriți.

Hai să o pregătim așa:

1. Tăiați somonul în felii scurte și subțiri.
2. Puneți amestecul de salată, somonul și semințele de rodie într-un castron și amestecați.
3. Tăiați țelina și adăugați-o în salată.
4. Asezonați salata cu un amestec de ulei vegetal și lămâie, amestecați bine.
5. La servire, se ornează cu feta.

Gust fabulos

Salata neobișnuită Povestea Anului Nou va surprinde pe toată lumea - este gustoasă și foarte frumoasă și se prepară și fără maioneză. Acest nou produs mi-a atras atenția când căutam salate de Crăciun și Revelion și citeam rețete cu fotografii.

Ingrediente:

• 1 curmal copt mare;
• 250 gr. voinicică;
• 50 gr. capră sau brânză de oaie(în cazuri extreme, puteți folosi feta obișnuită);
• 50 gr. nuci (nuci pecan sau nuci);
• 2 linguri de semințe de rodie;
• otet balsamic si seminte de in dupa gust.

Cum să gătești:

1. Spălați curmele și tăiați-le în inele, dacă există semințe, îndepărtați-le.
2. Încălziți nucile în cuptor.
3. Spălați și uscați rucola.
4. Pune toate ingredientele într-o farfurie, asezonează otet balsamic.
5. Inainte de servire se orneaza cu seminte de rodie si seminte de in.

Desigur, acestea nu sunt toate rețetele de salate de Revelion care pot fi preparate, dar cred că veți păstra câteva rețete pentru voi și veți servi aceste preparate pe masa de Anul Nou.

Studiați rețetele foto și, dacă doriți mai multe informații, puteți oricând să vizionați un videoclip, iar apoi rețetele noi vor deveni simple și de înțeles.

A mai rămas foarte puțin, iar multe gospodine își bat mințile la desen meniu de sarbatori. Aici veți găsi reguli și rețete pentru decorarea mesei de Anul Nou.

Anul Nou 2017 conform calendarului estic este considerat cel mai sociabil an, iar focul simbolizează energia vitală care luptă spre creștere și succes. De aceea, atunci când te pregătești să sărbătorești Anul Nou, trebuie să-l abordezi cu entuziasm și idei strălucitoare.

Când așezați masa, utilizați culori roșii și aurii, iar pentru a dilua culorile strălucitoare, albul și argintiul sunt culorile perfecte. Și, desigur, nu putem uita de lumânări!

Cum se creează un meniu de Anul Nou

A crede în prevestiri este o chestiune pur personală, dar trebuie să știi să atragi norocul către Cocoșul de Foc și să-l poți liniști, pentru că Revelionul este o noapte de magie. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de preferințele și gusturile acestei păsări minunate și colorate.

Cocoșul este un animal economic, dar nu lacom. Masa festivă ar trebui să vă arate bogăția, dar, în același timp, să nu fie plină de mâncare și feluri de mâncare din belșug. Mâncărurile pot fi foarte simple și nu prea complexe și exotice.

Puteți vedea adesea pe masa de vacanță pui prăjit, rață sau altă pasăre. Dar nu în ajunul Anului Nou. Trebuie să renunți la astfel de feluri de mâncare. Prezența cărnii de pasăre poate fi doar în salate și în cantități mici. Prin urmare, ar trebui să acordați preferință mâncărurilor preparate din carne de porc, vițel, vită și pește. De asemenea, nu puneți ouă de diavol pe masă.

Masa din anul Cocoșului de Foc trebuie să aibă legume și fructe, atât în ​​salate, cât și feliate. Nu uita de desert. Cel mai bine este să faci o plăcintă sau o prăjitură.

Rețete de feluri principale pentru Anul Nou 2017

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie următoarele produse: 1 kg file de somon, 300 ml smantana nu mai mult de 10% grasime, 150 g branza, 1 ceapa, sare si condimente dupa gust.

Primul pas este să faci sosul. Crema trebuie turnată într-un castron mic. Adăugați sare și condimente la ele. Condimentele pot fi orice. Daca adaugati putina zeama de lamaie in crema, sosul se va ingrosa si va semana cu consistenta cu smantana lichida.

Tăiați fileul de somon în bucăți mici și puneți-l pe o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal. Se toarnă sosul peste file și se lasă să stea aproximativ 20 de minute. După aceasta, se presară bucățile de somon cu brânză rasă. Acum trebuie să puneți foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Coaceți peștele timp de 30-35 de minute.

Pentru garnitură veți avea nevoie de: 10 cartofi mari sau 15 medii, 2 albușuri, condimente și ulei de măsline.

Mai întâi trebuie să faceți un aluat ușor în care vor fi gătiți cartofii. Pentru a face asta, bate bine albusuri. Cartofii trebuie tăiați felii și amestecați în albușurile bătute spumă. Apoi adăugați toate condimentele după gust. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline pe o foaie de copt și puneți felii de cartofi. Dacă doriți, puteți presăra ierburi deasupra. Cartofii trebuie copți la 220 de grade timp de aproximativ 40 de minute. În acest caz, cartofii trebuie amestecați la fiecare 10-15 minute.

Rulouri de porc cu prune uscate și brânză feta

Ingrediente: 1 kg ceafa de porc, 200 de grame de brânză feta, 200 de grame de prune uscate, 250 de grame de smântână cu cel mult 25% grăsime, 1 lingură de ulei de măsline, 4 linguri de muștar cu boabe, 2 lingurițe de busuioc uscat, sare și piper după gust .

Primul pas este pregătirea prunelor uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l înmuiați în apă caldă pentru a se umfla. Clătiți bine carnea de porc și tăiați fâșii longitudinale de 2 centimetri grosime (carnea trebuie tăiată peste bob) și bateți bine.

Amesteca smantana cu untul, mustarul, busuiocul si condimentele. Acest sos trebuie acoperit pe ambele părți ale fiecărei bucăți de carne. Lasă carnea să stea 10-15 minute. Acum trebuie să uscați bine prunele și să le tăiați în bucăți mici, să tăiați și brânza.

Acum trebuie să așezați brânza și prunele uscate pe ¼ din carnea de porc și să le rulați cu grijă într-un rulou. Rulourile se aseaza pe o tava de copt si se coace la 180 de grade aproximativ o ora.

Iată încă câteva rețete de feluri principale pentru masa de Anul Nou

Rețete de salate pentru Anul Nou 2017

Pentru salata ai nevoie de: 1 conserva de somon, 250 de grame de branza, 1 rosie mica, 1-2 lingurite de suc de lamaie, ierburi - marar si patrunjel, 1 pachet de biscuiti.

Aceasta salata este foarte usor de preparat. Peștele se pune într-un bol și se toacă bine cu o furculiță, apoi se adaugă brânza rasă și zeama de lămâie. Formați un con din amestecul rezultat. Acum să începem să împodobim bradul de Crăciun. Pentru a crea efectul de labe pufoase, trebuie să folosiți verdeață. Decupați o stea și jucării dintr-o roșie. Jucăriile pot fi făcute și din rodie și măsline.

Biscuiții sunt necesari pentru a face convenabil să mănânci salata.

Rețineți că nu trebuie să faceți un con, ci puneți amestecul pe o farfurie și modelați-l, ca în fotografia de mai jos.

Produse necesare: 200 g file de pui, 3 cartofi de mărime medie, ½ conserva de porumb, 150 g morcovi coreeni, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri de maioneza, 1 legatura de salata verde, sare dupa gust.

Se fierbe fileul de pui și se toacă mărunt. Adăugați la pui porumb, morcovi, pătrunjel tocat mărunt, sare și maioneză. Amestecați bine.

Tăiați cartofii fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc și adăugați în bolul cu puiul. Amestecă din nou. Acum trebuie să găsiți un fel de mâncare, să puneți pe el frunze de salată și să puneți salată deasupra. Dacă doriți, puteți decora blatul cu ierburi, roșii sau ridichi.

Gustări pentru masa de Anul Nou

Gustare „Herringbone”

Pentru o gustare ai nevoie de: 1 pâine pita subțire, 250 gr caș, 100 de grame de parmezan, 2 bucăți de ardei gras roșu, 20 bucăți de măsline, 1 legătură de frunze de salată verde. Dacă doriți, puteți folosi și busuioc proaspăt.

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura.

Pune cașul într-un bol adânc și adaugă parmezan, ras pe răzătoare fină, măsline și piper tocate mărunt.

Așezați folie alimentară pe masă și întindeți frunze de salată verde, iar deasupra puneți pâine pita. Tăiați cu grijă în 4 bucăți egale. Puneți umplutura pe fiecare bucată și rulați cu grijă în rulouri. Folosește-ți degetele pentru a forma o formă triunghiulară. Acum rulourile trebuie puse la frigider timp de 2 ore. Apoi scoateți-l, îndepărtați folia alimentară și tăiați-o în bucăți mici. Asezati fiecare bucata pe o frigaruie. Pune o jumătate de măsline la baza bradului de Crăciun.

Ingrediente: 300 de grame de cod (se poate folosi proaspat sau conservat), 7 cartofi, 3 oua, 2 castraveti, 1 legatura de ceapa verde, 400 de grame de branza, 1 rosie si 1 ardei galben, 1 pachet maioneza si condimente dupa gust.

Se fierbe codul, se desprinde de oase si se toaca marunt. Dacă ai luat cod într-un borcan sau alt pește, pur și simplu zdrobiți-l. Trebuie să piurezi cartofii. Tăiați mărunt ouăle sau le dați pe răzătoare fină. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele, condimentele și să adăugați maioneză, astfel încât să puteți rula în bile mici.

Acum trebuie să colorați bilele. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați foarte fin ardeiul, castravetele, ceapa verde. Fiecare bila trebuie rulata bine intr-una din farfurii si asezata pe o farfurie.

Puteți folosi orice produse pentru a colora biluțele, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Idei de feliere pentru masa de Anul Nou

Pe masa festivă trebuie să fie tăieturi de legume, carne și fructe. Puteti aseza pur si simplu produsele tocate pe o farfurie, dar puteti da dovada si de creativitate si imaginatie.

Video: „Meniu pentru Anul Nou 2017”

An nou fericit!