Rulada lavash umpluta cu pui. Pâine pita simplă și delicioasă cu pui: secretele gătitului acasă

12.09.2020

Rula lavash cu pui este universală gustare delicioasă pentru orice ocazie, poate fi consumat la micul dejun sau cina, iti poate inlocui pranzul usor din timpul zilei la serviciu. De asemenea, puteți lua acest fel de mâncare cu dvs. în aer liber sau chiar îl puteți servi ca o gustare suplimentară pe masa de sărbători.

Rulourile Lavash pot fi preparate cu diverse ingrediente. Pentru gătit gustări cu brânză carnea folosita soiuri diferite, puiul fraged este perfect pentru el. De obicei, la pâinea pita se adaugă brânză; acestea pot fi brânzeturi tari sau cremă în borcane.

Diverse legume sunt excelente pentru umplerea pâinii pita - roșii, ardei, castraveți, porumb, ciuperci. Dacă vă plac gustările picante, atunci puteți adăuga picante morcovi coreeniși ciuperci murate.

Puteți face o rulada lavash cu smântână de zăpadă sau brânză lichidă cremoasă sau o puteți face cu maioneză sau sos de usturoi, adaugă sos de soia.

Pentru ca rulada ta de lavash să fie cu adevărat gustoasă și frumoasă, trebuie să alegi lavash de înaltă calitate. O pâine pita bună nu trebuie să fie prea subțire, să nu fie uscată, un astfel de produs nu se va rula bine, se va rupe sau se va rupe. De asemenea, este important să respectați condițiile de păstrare pentru acest produs;

Cum să gătești rulada de pâine pita cu pui - 7 soiuri

Faceți o gustare delicioasă, suculentă și aromată - un rulou pita cu pui, ierburi, usturoi, brânză. Mâncarea este foarte ușor de preparat și este o gustare grozavă pentru fiecare zi.

Ingrediente:

Lavash (armenian mare sau 2 mici)
Brânză (tare) - 100 g
Maioneză - 70 ml
Pui (file) - 250 g
Usturoi - 3 dinți.
Ierburi, sare, condimente

Preparare:

Se fierbe puiul in apa cu sare cu condimente, apoi se toaca bine.

Stoarceți usturoiul și adăugați la maioneză. Adăugați maioneză cu usturoi la carnea tocată, amestecați bine până se omogenizează.

Tăiați o pâine pita mare în jumătate sau puteți folosi două mici. Desfaceți o jumătate de pâine pita, umpleți-o cu grijă cu umplutura și acoperiți cu a doua jumătate de pâine pita deasupra.

Deasupra se unge a doua foaie de pita cu maioneza, apoi se presara branza rasa marunt, apoi ierburi tocate marunt.

Rulați totul cu grijă într-un rulou, puteți unge marginile cu maioneză ca să se lipească mai bine. Înfășurați ruloul rulat finit în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră - o oră.

Vă oferim un universal simplu reteta rapida rulada fragedă lavash cu pui, brânză topită, ouă și usturoi. Gustul acestui rulou este foarte echilibrat și puteți adăuga aproape orice ingrediente suplimentare, felul dumneavoastră de mâncare va dobândi un nou gust strălucitor.

Ingrediente:

Pita
Brânză procesată - 1 buc.
Ouă - 3 buc.
File de pui - 1 buc.
Usturoi - 1 dinte.
Frunze de salata verde, piper, sare
Maioneză

Preparare:

Adăugați sare în apă clocotită și adăugați puiul, fierbeți carnea până este fiartă.

Pentru a păstra carnea fragedă și suculentă, fierbeți-o timp de 15 minute, apoi opriți aragazul și lăsați carnea în apă să se răcească și să se termine.

Se fierb ouăle, se toacă. Brânză procesată toacă-l și tu (o poți rade).

Într-un castron adânc, combinați ingredientele pentru umplutura ruloului - carne tocată, ouă, brânză. Umplutura trebuie sărată și piperată și trebuie adăugată maioneză.

Întindeți pâinea pita și distribuiți cu grijă umplutura peste ea, adăugați mai multe frunze de salată. Apoi rulați lavashul cu umplutură într-o rolă. Înfășurați rulada în folie și lăsați-o la frigider pentru o oră. Când rulada este înmuiată, tăiați-o în bucăți.

Pregătește-te un aperitiv delicios și apetisant de pâine pita cu pui, șampioane și brânză. Acest aperitiv va potoli rapid orice foame, poate fi servit și pe o masă de sărbători ca fel de mâncare suplimentară.

Ingrediente:

Cremă de brânză într-un borcan - 100 g
Champignons (marinate) - 250 g
File de pui - 200 g
Lavash, sare

Preparare:

Se fierbe puiul în apă cu sare, apoi se toacă. Taiati felii de ciuperci marinate în bucăți mici, apoi se adauga la carnea tocata. Adăugați brânza în amestecul de carne, amestecați totul până la omogenizare.

Prăjiți pâinea pita într-o tigaie uscată timp de 1 minut. (puteți pune la cuptor) - aveți nevoie să se rumenească puțin.

Apoi puneți umplutura pregătită pe pâinea pita, distribuiți cu atenție și rulați într-un rulou. Pune rola gata frigider pentru o oră.

Faceți o gustare excelentă și gustoasă, care necesită foarte puține ingrediente și timp pentru preparare. Acesta este foarte frumos apetisant și mancare suculenta, poate fi servit ca o gustare obișnuită în timpul zilei sau chiar pe o masă de sărbători.

Ingrediente:

Ardei gras - 1,5 buc.
Piept de pui - 1,5 buc.
Maioneză, mărar
Lavash, sare
Folie

Preparare:

Se fierbe scurt pieptul de pui și se toacă. Coaceți ardeiul în cuptor sau folosiți-l proaspăt- taie-o.

Tăiați și mărarul. Puneți carnea, mararul și piperul într-un bol adânc - adăugați sare și amestecați.

Apoi desfaceți pâinea pita și ungeți-o cu maioneză. Adăugați maioneză la umplutură și amestecați.

Așezați umplutura pe pâinea pita și neteziți totul cu grijă și rulați-o într-un rulou.

Trebuie să întindeți umplutura pe pâinea pita în porții mici, astfel încât aluatul să nu fie deteriorat și umplutura să fie distribuită uniform. Distribuiți umplutura nu chiar pe marginea pâinii pita, ci retrăgându-vă 1 - 1,5 cm (lăsând marginile uscate).

Înveliți rulada rulată în folie și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră la macerat.

Apoi derulați rulada și tăiați-o în bucăți.

Dacă vă plac gustările picante, le puteți face rulada delicioasă cu pui și morcovi coreeni - Acesta este un excelent aperitiv picant pt o remediere rapidă.

Ingrediente:

2 Lavash
Piept de pui - 2 buc.
Creste. ulei
Ouă - 2 buc.
Morcovi coreeni - 100 g
Mărar, coriandru (pătrunjel), maioneză

Preparare:

Se fierb ouăle, se dau prin răzătoare, apoi se adaugă în carne. Adăugați morcovi coreeni la umplutură. Tăiați verdeața și adăugați, de asemenea, la umplutură.

Adăugați maioneză în umplutură, amestecați totul până la omogenizare.

Întindeți pâinea pita și întindeți umplutura, apoi rulați cu grijă rulada. Înveliți rulada finită în folie alimentară și lăsați la macerat la frigider timp de o oră.

Pregătiți un rulou suculent delicios și apetisant cu pui, roșii, brânză, ciuperci și lavash - este universal reteta delicioasa pentru orice ocazie.

Ingrediente:

Lavash - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Pulpă de pui - 1 buc.
Creste. ulei
Champignons - 300 g
Ceapa - 1/2 buc.
Brânză (tare sau cremoasă în borcan) - 100 g
Maioneza, sare si piper
zahăr - 0,5 linguriță.
Oțet 9% - 1 lingură.
Usturoi - 1 dinte.
Ceapă verde - jumătate de buchet

Preparare:

Tăiați carnea bucăți și prăjiți într-o tigaie în ulei.

Se toaca ciupitele si se prajesc separat in ulei intr-o tigaie (sare si piper).

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet și zahăr timp de 10 minute.

Tăiați roșia în bucăți mari și adăugați-le la șampioanele prăjite. Adăugați la ciuperci ceapa murată și ceapa verde tocată.

Răzuiți sau tocați brânza dacă ați prelucrat brânză, apoi puneți-o pur și simplu din borcan în amestecul de ciuperci.

Tăiați usturoiul și adăugați, de asemenea, la umplutură. Amestecați bine umplutura, adăugați carnea, maioneza, adăugați sare și amestecați totul din nou până la omogenizare.

Întindeți pâinea pita, puneți cu grijă umplutura pe ea și neteziți-o, apoi rulați-o într-un rulou. Înfășurați rulada finită în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de două până la trei ore.

Dacă vă plac gustările picante și cu usturoi, atunci cu siguranță vă va plăcea deliciosul rulou suculent cu pui, brânză, ouă și sos de usturoi.

Ingrediente:

Pita
Brânză (tare) - 100 g
Piept de pui - 1 buc.
Ouă - 3 buc.
Ceapa verde, marar, patrunjel
Sos de usturoi

Preparare:

Tăiați pieptul de pui crud în bucăți și prăjiți într-o tigaie. Apoi bucățile de carne finite trebuie tăiate și mai mici.

Se fierb ouăle. Desfaceți pâinea pita și ungeți o jumătate cu sos de usturoi. Tăiați ceapa verde și mararul.

Se aseaza carnea si ierburile pe lavash uns cu sos, apoi se rad ouale fierte. Răziți următorul strat de brânză.

Deasupra se presara patrunjel tocat, apoi se unge cu mai mult sos.

Apoi rulați cu grijă rulada, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 40 de minute. inmuiati in.

Ruladă de lavash cu pui- o gustare rapidă delicioasă. Mai mult, există multe variante: lavash cu pui și ciuperci, lavash cu pui și legume, lavash cu pui afumat, pita cu pui si branza. Rețeta este simplă și întotdeauna delicioasă.

Rula lavash cu pui este, în general, un fel de mâncare universal. Este perfectă ca gustare, deoarece este destul de sățioasă și potolește bine foamea. Puteți lua această rolă într-o călătorie lungă, punându-l într-un recipient de plastic și pre-tăiat-o.

Fiecare opțiune de preparare a rulourilor lavash este unică, deoarece... Orice reteta poate implica experimentarea cu ingrediente! În funcție de produsele folosite, gustarea finită poate fi fie sănătoasă, fie vegetariană. Și, în general, folosirea lavașului armean este o soluție excelentă gustare rapidă. Mai mult, un astfel de aperitiv este potrivit atât pentru o masă festivă, cât și pentru meniu zilnic. ÎN aceasta reteta Vă spun o rețetă de rulada cu pui, ciuperci și brânză. Este deosebit de fraged, suculent, satios si hranitor.

Ruladă lavash cu pui, brânză și ou

Vă sugerez să pregătiți un interesant și gustare simplă din lavash. Rula umplută cu pui, brânză topită și ou - destul de hrănitoare și gustare copioasă, care este convenabil să iei cu tine în natură la picnic, să lucrezi la prânz, este chiar potrivit pentru a fi servit oaspeților.

Puteți pregăti oricând o astfel de gustare de pâine pita în felul dumneavoastră, înlocuind sau suplimentând setul de ingrediente. Adăugați câteva ierburi proaspete sau salată verde la umplutură, ardei copt sau porumb conservat iar gustarea va străluci într-un mod nou.

Ingrediente:

Lavash foaie mare subțire 1 buc.
File de pui 1 buc.
Ouă 3 buc.
Branza procesata 1 buc.
Usturoi 1 dinte.
Maioneza dupa gust
Sare, piper
Frunze de salata verde

Metoda de gatire:

Clătiți fileul de pui, puneți-l în apă clocotită cu sare și fierbeți până se înmoaie.
Mi-a plăcut foarte mult să fierb puiul doar 5-7 minute și apoi doar l-am lăsat în apă să se răcească.
Apoi iese foarte suculent.
Se fierb ouăle tari și se răcesc.
Răziți brânza procesată sau zdrobiți-o cu o furculiță.
Tăiați mărunt ouăle și fileul de pui.
Se amestecă ouăle, puiul și brânza, se adaugă sare și piper după gust și puțină maioneză.
Ungeți foaia de lavash cu amestecul rezultat, puneți frunzele de salată verde și rulați într-un rulou.
Înfășurați rulada de pita cu pui în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru o oră, apoi tăiați în bucăți.

Ruladă de lavash cu brânză de pui și ierburi

Ingrediente:

lavaș armenesc– 1 m
file de pui – 250 g
maioneză - 70 ml
usturoi – 3 catei
brânză tare – 100 g
sare - 0,5 linguriță.
condimente după gust
ierburi proaspete - 6-7 crenguțe.

Metoda de gatire:

Clătiți pieptul de pui proaspăt și gătiți în apă cu sare, adăugând orice condimente și ierburi. Puteți lua și șuncă și, după ce o fierbeți, scoateți carnea de pe oase.
Măcinați carnea de pui, tăind-o în bucăți mici. Sau puteți economisi timp și efort punând puiul într-un robot de bucătărie și măcinați până devine firimituri fine.
Usturoiul trebuie curatat de coaja, trecut printr-o presa speciala si amestecat cu maioneza. Transferați carnea într-un bol convenabil și adăugați maioneză cu usturoi.
Se amestecă până când amestecul devine omogen. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră sau fină. Este mai bine să luați soiul care este mai sărat. Luați pâine pita de 1 m lungime sau două foi mici, poate vor fi rotunde sau ovale.
În orice caz, ar trebui să fie două. Dacă foile ovale sau rotunde sunt mari, nu ezitați să le tăiați în două părți. Folosind o pensulă de patiserie, întindeți câteva umplutură de pui prin cearşaf.
Acoperiți cu o a doua foaie, încercând să asortați marginile. Faceți o grătar de maioneză pe a doua foaie de pâine pita. Treceți peste cu o perie pentru a crea un strat uniform și subțire. A doua foaie se presară gros cu brânză rasă. Cu cât mai multă brânză, cu atât gustarea va fi mai gustoasă.
Se spală și se usucă ierburile proaspete, se toacă mărunt. Presărați ierburi tocate deasupra brânzei. Începeți să înfășurați pâinea pita umplută într-o rolă strânsă. Ungeți marginea foii cu maioneză, astfel încât rulada să fie solidă și să-și mențină forma.
Acum înfășurați rulada în folie alimentară, împachetați-o strâns și puneți-o la frigider pentru cel puțin 15 minute, dar mai bine pentru o oră-două sau chiar peste noapte. Inainte de servire se deruleaza filmul si se taie rulada cu pui si branza in bucati de 4-5 cm grosime. Se aseaza pe un platou si se serveste.

Rulouri Lavash cu pui și brânză procesată

Ingrediente:

lavash - 2 buc.
file de pui - 0,25 kg
brânză procesată - 1 buc. (Am aromă de ciuperci)
ouă - 3 buc.
maioneză - aproape un pachet întreg
usturoi - 1-2 catei
sos de soia - după gust
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este fileul de pui, durează cel mai mult pentru a fi gata. Se spala si se prajeste in ulei vegetal.
Nu se poate prăji, ci tocană.
Se răcește fileul și se toacă mărunt.
Pune ouăle la fiert tare. Apoi se răcește, se curăță și se da pe răzătoare.
Eu când îmi pun ouăle înăuntru apa rece, le bat mereu cojile în mai multe locuri, apoi sunt ușor de curățat.
Pune brânza timp de 20 de minute congelator, apoi scoateți din ambalaj și răzuiți.
Se curata, se spala si se toaca marunt usturoiul.
Adăugați sos de soia și maioneză la produsele preparate.
Amesteca. Aplicați masa rezultată uniform pe pâinea pita.
Rulați rulada și puneți-o la frigider timp de o oră până când totul este bine înmuiat.
Scoateți și tăiați în rulouri.

Rulouri Lavash cu pui

Ingrediente:

Lavash subțire - 1 buc.
Carne de pui fiartă - 400 g
Brânză procesată - 3 linguri. l.
Maioneză - 1,5 linguri. l.
Sare - 3 vârfuri
Ulei vegetal - 30 ml
Făină sau pesmet - 50 g
Piper negru măcinat - după gust

Metoda de gatire:

Pregăti ingredientele necesare. Fierbeți o parte din pui în avans timp de 40 de minute dacă este o pasăre de carne sau timp de 1,5 ore dacă este pui domestic. Asigurați-vă că lăsați puiul să se răcească.
Rupeți carnea de pui în fibre, de preferință de dimensiuni mici. (Dacă se dorește, pot fi măcinate în bolul unui robot de bucătărie într-un pateu, adăugând puțin bulion sau apă.)
Adăugați maioneză și brânză topită la puiul fiert, adăugați sare și piper. Se amestecă totul cu grijă.
Se unge foarte subtire o foaie alungita de lavash (dreptunghiulara) cu umplutura pregatita. Nu întindeți un strat gros de umplutură, altfel nu veți putea tăia mai târziu lavash-ul cu umplutură.
Rulați pâinea pita cu pui, împingând marginile spre interior.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se taie rulada în porții. Pâine fiecare parte în făină de grâu sau în pesmet. Aceasta este o necesitate!!!
În caz contrar, umplutura se va lipi de fundul cratiței și nu veți putea întoarce rulourile pe cealaltă parte.
Prăjiți rulourile de pita cu pui timp de 2 minute pe fiecare parte la foc mediu.
Asezati rulourile de lavash roz cu pui pe o farfurie, lasati sa se raceasca putin si serviti.

Ruladă lavash cu pui, ciuperci și brânză

Cea mai populară gustare lavash este rulada lavash cu umplutură. Puteți experimenta la nesfârșit cu umplutura, dar pâinea pita cu pui, ciuperci și brânză este o opțiune testată de mult timp și întotdeauna gustoasă.

Ingrediente:

Lavash subțire - 1 buc.
file de pui - 200 g
Champignon marinate – 250 g
Cremă de brânză - 100 g
Sare - 1 praf

Metoda de gatire:

Pregătiți ingredientele pentru rulada lavash.
Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până când se înmoaie, scurgeți apa și răciți complet fileul.
Apoi tocați mărunt puiul cu un cuțit pentru a face carne aproape tocată. Puteți pune chiar și fileul de pui printr-o mașină de tocat carne.
Scurgeți excesul de lichid din ciupercile murate, tăiați ciupercile în bucăți mici.
Combinați puiul și ciupercile într-un singur recipient, adăugați moale crema de branza. Amestecați bine.
Pâinea pita trebuie prăjită puțin într-o tigaie uscată, dar nu uscată, doar rumenita puțin (aproximativ 30 de secunde) pentru a căpăta o culoare frumoasă.
Așezați o foaie de lavash pe o suprafață de lucru, nivelați-o (dimensiunea lavash-ului trebuie să fie de aproximativ 20x20 cm). Întindeți uniform umplutura pregătită pe toată suprafața lavashului.
Rulați apoi pâinea pita cu pui, ciuperci și brânză pentru a face un rulou lung.
Acest aperitiv rece, deci nu este nevoie să încălziți rulada lavash cu umplutură. Lavash se înmoaie repede, pentru a face acest lucru, îl puteți pune într-un loc rece timp de o oră.
Iar dacă nu mai ai răbdare, poți mânca imediat o gustare de pâine pita cu pui, va fi și delicioasă.
Tăiați rulada lavash cu pui, ciuperci și brânză în bucăți mici pentru a fi mai ușor de mâncat.

Rulada Lavash cu pui, ou și morcovi coreeni

Ingrediente:

Lavash subțire – 2 buc.
File de pui – 2 buc.
Morcovi coreeni - 100 de grame
Ouă – 2 buc.
Coriandru verde - un buchet mic
Verdețuri de mărar - un buchet mic
Maioneză - 50 de grame
Ulei vegetal - pentru prajit

Metoda de gatire:

Se spală fileul de pui, se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Se lasa apoi carnea sa se raceasca putin si se aseaza intr-o farfurie adanca, in care va fi comod sa framanti umplutura.
Se fierb ouale, se curata de coaja, se dau pe razatoarea medie si se aseaza pe o farfurie cu carnea. Pune-l acolo morcovi coreeni, cu care stoarceți excesul de lichid cu mâinile
Se spala coriandru verde si mararul, se toaca marunt si se aseaza pe o farfurie cu toate alimentele.
Se condimentează totul cu maioneză și se amestecă bine. Întindeți pâinea pita pe masă și adăugați o porție din umplutură
Întindeți umplutura uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita.
Rulați pâinea pita și lăsați la macerat cel puțin o oră. Pentru a înmuia mai repede pâinea pita, înfășurați-o strâns în folie alimentară.
Lavash trebuie servit rece, tăiat în porții.

Ruladă de lavash cu pui

Ingrediente:

lavaș armean,
piept de pui,
morcovi coreeni,
crema de branza topita si sare.

Metoda de gatire:

Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare, se răcește și se toacă mărunt.
Întindeți o foaie de lavash pe masă. Folosesc un covor de aluat pentru asta. Întindeți 1/2 cremă de brânză pe pâine pita.
Spălați și uscați frunzele de salată verde și puneți-le deasupra brânzei.
Acoperiți cu a doua pâine pita. Se unge si el cu crema de branza si se aranjeaza bucatile de pui, fara a ajunge la capatul de 15-20 cm, pentru ca ulterior sa fie mai usor sa rulezi rulada. Stropiți puiul cu piper de la moară.
Apoi puneți la întâmplare morcovi coreeni deasupra puiului.
Începând de la margine, rulați pâinea pita într-un rulou.
Este bine să ungeți partea liberă cu brânză pentru ca marginea să fie bine fixată.
Înveliți rulada în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 3-4 ore.
După acest timp, îndepărtați folia și tăiați rulada cu un cuțit ascuțit. Serviți imediat.

Ruladă de lavash cu pui

Aceasta este o rețetă simplă și foarte gustoasă fel de mâncare de vară din lavash si piept de pui. Pentru a o prepara ai nevoie doar de câteva ingrediente. Un rulou strălucitor în pâine pita cu pui combină o mulțime de gusturi și arome diferite. Dacă se dorește, rulada în pâine pita cu pui poate fi completată cu alte ingrediente, de exemplu, adăugarea de roșii, vinete prăjite sau salată verde.

Ingrediente:

Lavash – 1 buc.
Castravete proaspăt – 1 buc.
Smântână - 3-4 linguri.
Mărar – 3-4 crenguțe
Ceapa verde – 3 tulpini
morcovi coreeni - 200 g.
Piept de pui (afumat) – 100 g.

Metoda de gatire:

Castravetele trebuie răzuit pe răzătoare grosieră sau tocat foarte fin. Scurgere suc de castraveți si sare usor. Se adauga tocat marunt ceapa verdeși mărar. Se condimentează legumele cu smântână și se amestecă bine.
Este mai bine să cumpărați din magazin morcovi coreeni în avans, pentru a nu pierde timpul pregătindu-i.
Întindeți pâinea pita pe o suprafață plană. Puneți amestecul de castraveți și morcovi coreeni lângă o margine. Pune deasupra bucatele de pui taiate subtiri.
Înfășurați pâinea pita cât mai strâns posibil. Înainte de servire, se recomandă tăierea ruloului în pâine pita cu pui în 4 sau 6 părți egale cu un cuțit.

Ruladă lavash cu pui, ciuperci și brânză

Pentru a pregăti o gustare, trebuie mai întâi să alegeți pâinea pita potrivită și de înaltă calitate. Un produs pregătit corespunzător trebuie ambalat într-o pungă de plastic și poate fi păstrat la frigider până la câteva zile. Dacă pâinea pita se dovedește a fi prea subțire, atunci când este rulată într-un rulou se poate rupe, iar când este uscată se poate rupe. Prin urmare, atunci când cumpărați, asigurați-vă că nu se deteriorează sau se usucă. De asemenea, observați conditiile potrivite păstrându-l acasă. Un alt pericol este că producătorii fără scrupule pregătesc adesea mâncăruri armenești folosind drojdie, care se manifestă sub formă de mucegai după câteva zile.

Ingrediente:

Lavash - 1 buc. (forma dreptunghiulara)
Pulpă de pui - 1 buc.
Champignons - 300 g
Ceapa - buchet
Brânză tare - 100 g
Roșii - 1 buc.
Maioneză - 50 ml
Ulei vegetal - pentru prajit
Sare - 1/3 linguriță. sau după gust
Oțet de masă 9% - 1 lingură.
Usturoi - 1 catel
zahăr - 0,5 linguriță.
Negru piper măcinat- ciupit

Metoda de gatire:

Spălați șampioanele, curățați capacele și tăiați-le în fâșii sau cuburi. Tigaie cu ulei vegetal se incalzeste si se adauga ciupercile la prajit.
La început se va elibera mult lichid din ele, așa că dați focul mare, astfel încât toată umezeala să se evapore. Asezonați ciupercile cu sare și piper și continuați să gătiți, amestecând din când în când. Aduceți produsul până când este fiert și auriu.
Se spala puiul, se indeparteaza pielea si se separa carnea de os. Tăiați pulpa în bucăți mici de aproximativ 2 cm și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.
La foc mediu, prăjiți bucățile de pui aproximativ 7-10 minute până se rumenesc. Nu le prăjiți prea mult pentru a evita uscarea lor.
Curata ceapa, tai-le in jumatati rondele, pune-le intr-un vas adanc si adauga otet, zahar si apa fierbinte. Se amestecă și se lasă la marinat 10 minute.
Într-un castron adânc, amestecați ciuperci prajiteși bucăți de roșii de mărime medie. Nu taiati rosiile prea fin, altfel vor elibera zeama, care va face umplutura apoasa.
Adaugă la ele ceapa murată, stoarce-le bine pentru a elimina excesul de umiditate.
Se spală ceapa verde, se toacă mărunt și se adaugă la toate alimentele.
Tăiați brânza în cuburi și adăugați la toate produsele. În loc de brânză tare Puteți folosi soiuri topite
Tăiați usturoiul și adăugați-l la toate alimentele.
Asezati carnea prajita.
Se toarnă maioneză peste toate ingredientele și se condimentează totul cu sare.
Se amestecă ingredientele. Te vei descurca destul de bine salata delicioasa, așa că gătiți mai mult, astfel încât să puteți rula o parte într-un rulou și să mâncați singur.
Întindeți pâinea pita pe masă și aplicați umplutura într-un strat subțire, repartizând-o uniform.
Rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou. Nu-l apăsați prea strâns pentru a preveni ruperea.
Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore.
Punga va ajuta rulada să se înmoaie mai repede și mai bine și nu se va sfărâma la tăiere.
Scoateți folia de pe gustarea finită, tăiați rulada în porții și serviți.
Daca il iei cu tine la serviciu, pe drum sau il folosesti ca gustare, nu scoate punga pana nu este consumata.

Ruladă lavash cu pui și brânză

Rulourile Lavash devin din ce în ce mai populare. Și acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece sunt destul de simplu de preparat și, în același timp, sunt o gustare minunată pentru oaspeții neaștepți, hrănitoare și mic dejun delicios pentru întreaga familie, un decor minunat pentru orice sărbătoare și completare la meniul de picnic de vară. În plus, astăzi există un număr mare de rețete pentru a face rulouri lavash. Și vă oferim o altă rețetă pentru colecția dvs. - rulada lavash cu pui, brânză feta, castravete proaspătși verdeață.

Ingrediente:

400-500 g file de pui;
200 g brânză;
1 castravete proaspăt mare (2 mici);
1 legătură de mărar;
150 g maioneza;
1 frunza de dafin;
piper negru măcinat;
2-3 boabe de piper negru;
sare;
230 g (2 foi a câte 115 g fiecare) lavaș armenesc.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să gătești umplutură delicată pentru rola noastră.
Pentru a face acest lucru, clătiți bine fileul de pui, puneți-l într-o cratiță mică, turnați apa rece(pentru ca nivelul acestuia să fie cu câțiva centimetri mai mare decât nivelul cărnii) și, încălzind încet apa până dă în clocot, se fierbe timp de 30-35 de minute, îndepărtând spuma care apare la suprafață cu o lingură cu șuruburi.
Cu 10 minute înainte de a fi gata, adăugați o frunză de dafin, boabe de piper negru și sare în bulion.
Scoateți carnea finită din bulion și lăsați-o să se răcească complet.
Tăiați puiul și brânza în bucăți mari și puneți-le într-un bol de blender.
Se macină, dar nu se face piure.
Spălați castravetele, uscați-l și tăiați-l în fâșii subțiri (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine).
Se spală mararul, se usucă bine și se toacă mărunt.
Pune puiul, branza, mararul si castravetele intr-un castron. Se piperează, se sare după gust și se amestecă bine.
Împărțiți umplutura în jumătate. Ungeți foile de lavash cu un strat subțire de maioneză.
Puneți umplutura într-un strat uniform pe foile de lavash, lăsând 1,5-2 centimetri de spațiu liber în jurul marginilor. Acest lucru se face astfel încât, atunci când pliați pâinea pita, carnea tocată să nu „sare” afară.
Formați un rulou: rulați strâns pâinea pita, dându-i forma unui buștean.
O rulada lavash fragedă, satisfăcătoare și foarte gustoasă cu pui și brânză este gata. Înainte de servire, tăiați rulada cu un cuțit larg cu o lamă ascuțită în felii de 1,5-2 centimetri grosime. Nu este indicat să tăiați mai subțire, altfel umplutura va cădea.

Rula lavash cu pui la cuptor

Ingrediente:

file de pui - 500 g;
ceapa – 3 buc.;
ou – 2 buc.;
Lavash armenesc – 2 buc.;
morcov – 1 buc.;
maioneză - 4 linguri. linguri;
usturoi.

Metoda de gatire:

Procesăm morcovii și ceapa, le tocăm mărunt și le călim în unt până se înmoaie. Se macină fileul într-o mașină de tocat carne, se adaugă prăjirea și se pisează din nou.
Stoarceți usturoiul decojit în carnea tocată, adăugați sare după gust, asezonați cu maioneză și împărțiți masa în jumătate. Se unge uniform painea pita cu amestecul preparat, se presara cu ou ras si se acopera deasupra cu a doua pita.
Îl îmbrăcăm și noi umplutura de carne, stropiți cu ou și rulați într-un rulou strâns. Ungeți bine partea de sus cu maioneză și coaceți la cuptor pentru 40 de minute.

Ruladă lavash cu pui și ciuperci

Ingrediente:

lavaș armenesc subțire – 1 buc.;
ciupițe proaspete – 300 g;
crema de branza - 200 g;
file de pui proaspăt – 300 g;
condimente;
mărar proaspăt;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
capere - 1 lingura. linguriţă;
ceapa – 1 buc.

Metoda de gatire:

Fierbeți puiul în apă cu sare până când este fiert. Apoi îl răcim și îl tăiem în fibre. Champignon proaspete procesați, spălați, tăiați felii și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Citeşte mai mult:
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați-le la ciuperci și căliți până când legumele sunt moi. Apoi, transferați conținutul tigaii pe o farfurie și lăsați să se răcească. Clătiți verdeața, tocați mărunt și tăiați caperele în jumătate.
Acum luați o foaie de pâine pita, întindeți-o pe masă și întindeți-o uniform cu cremă de brânză. Apoi așezăm fibrele carne de pui, iar apoi distribuiți ciupercile prăjite cu ceapă. Presărați totul generos cu ierburi și capere tocate.
După aceasta, rulați strâns pâinea pita, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider pentru o vreme. După ce a trecut timpul, îndepărtați folia, tăiați rulada în bucăți și serviți.

Rula lavash cu pui și brânză este, în general, un preparat universal. Este perfectă ca gustare, deoarece este destul de sățioasă și potolește bine foamea. Puteți lua această rolă într-o călătorie lungă, punându-l într-un recipient de plastic și pre-tăiat-o.

Dacă oaspeții se apropie brusc de prag, atunci delicios rulada de pui cu brânză și ierburi va deveni un salvator. Se face foarte repede, principalul este să-i lași 15 minute să se „odihnească” la frig, astfel încât să-și ia forma finală. Pe masa festiva Există, de asemenea, un loc pentru o astfel de rolă. Apropo, există multe opțiuni pentru umplere. S-ar putea să vă placă unul similar sau .

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: feliere.

Timp total de gătire: 30 min.

Numărul de porții: 3-4 .

Ingrediente:

lavaș armenesc – 1 m
file de pui – 250 g
maioneză - 70 ml
usturoi – 3 catei
brânză tare – 100 g
sare - 0,5 linguriță.
condimente după gust
ierburi proaspete - 6-7 crenguțe.

Cum să gătești:

Clătiți pieptul de pui proaspăt și gătiți în apă cu sare, adăugând orice condimente și ierburi. Puteți lua și șuncă și, după ce o fierbeți, scoateți carnea de pe oase.
Măcinați carnea de pui, tăind-o în bucăți mici. Sau puteți economisi timp și efort punând puiul într-un robot de bucătărie și măcinați până devine firimituri fine.
Usturoiul trebuie curatat de coaja, trecut printr-o presa speciala si amestecat cu maioneza. Transferați carnea într-un bol convenabil și adăugați maioneză cu usturoi. Poftiți rețeta maioneză de casă – .
Se amestecă până când amestecul devine omogen.
Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră sau fină. Este mai bine să luați soiul care este mai sărat.
Luați pâine pita de 1 m lungime sau două foi mici, poate vor fi rotunde sau ovale. În orice caz, ar trebui să fie două. Dacă foile ovale sau rotunde sunt mari, nu ezitați să le tăiați în două părți. Folosind o pensulă de patiserie, întindeți o parte din umplutura de pui peste foaie.
Acoperiți cu o a doua foaie, încercând să asortați marginile.
Faceți o grătar de maioneză pe a doua foaie de pâine pita. Treceți peste cu o perie pentru a crea un strat uniform și subțire.
A doua foaie se presară gros cu brânză rasă. Cu cât mai multă brânză, cu atât gustarea va fi mai gustoasă.
Se spală și se usucă ierburile proaspete, se toacă mărunt.
Presărați ierburi tocate deasupra brânzei.
Începeți să înfășurați pâinea pita umplută într-o rolă strânsă. Ungeți marginea foii cu maioneză, astfel încât rulada să fie solidă și să-și mențină forma.
Acum înfășurați rulada în folie alimentară, împachetați-o strâns și puneți-o la frigider pentru cel puțin 15 minute, dar mai bine pentru o oră-două sau chiar peste noapte.
Inainte de servire se deruleaza folia si se taie rulada de pui si branza in bucati de 4-5 cm grosime.
Se aseaza pe un platou si se serveste. Poftă bună!

4 portii

35 de minute

185 kcal

5 /5 (1 )

Lavash este popular în bucătăria din Orientul Mijlociu, balcanic și mediteraneean. De asemenea, este tradițional pâine arabă, care are deja mai bine de o mie de ani. Acest produs este utilizat pe scară largă în bucătăria noastră. Există un incredibil număr mare variante interesante folosind lavash la gătit. Deși inițial a fost considerat tradițional să-l servească cu grătar și o porție mare de hummus. Astăzi vom încerca să pregătim un simplu și lavash delicios cu pui dupa retete cu poze.

Ruladă lavash cu pui, brânză și ciuperci

Aparate si ustensile de bucatarie: aragaz, tigaie, tabla de taiere, cutit, castroane, lingura.

Ingrediente

Cum să alegi lavash-ul potrivit

Pâinea pita făcută cu drojdie tinde să se deterioreze rapid și să devină mucegai. La cumpărare verifica compozitia produsului si data expirarii.
Ambalajul trebuie să aibă întotdeauna găuri mici pentru aerisire.
Cearșafuri într-o pungă trebuie să fie uscată, fara exces de umiditate.
De asemenea, ar trebui să aibă o culoare crem deschisă. Numai umflăturile proeminente pot fi roșii.
Pe lângă pâine nu ar trebui să existe un miros puternic ulei vegetal.

Cum este armeanul diferit? pâine pita subțire dintr-un georgian gros? Se prepară pâine georgiană aluat de drojdie la temperatură ridicată într-un cuptor tandoor și prelucrat cu abur. Acest lucru creează un fel de buzunar în interior. Pâinea se scufundă pe măsură ce se răcește. Un subțire pâine armeană gătit într-un astfel de cuptor din aluat nedospitși fără utilizarea aburului.

Pregătirea pas cu pas

Pentru rulada lavash cu piept de pui trebuie să spălați, decojiți și tăiați verdeața necesară, tocați mărunt ciupercile și ceapa, fierbeți și tăiați pieptul de pui fâșii.
Tăiați mărunt 400 g în cuburi ceapași se prăjesc 30 g de legume sau unt până când este transparent.
Adăugați 300 g de ciuperci tăiate în bucăți mici. Se amestecă și se prăjește până este gata.
Se toaca marunt 40 g de marar cu patrunjel si 30 g de ceapa verde. Puteți adăuga orice verdeață după gust.
Se amestecă 300 g brânză procesată cu 4 linguri de maioneza.
Adăugați toate ierburile tocate în amestecul de brânză și amestecați din nou.

Deasupra sosului, întindeți 40 g de frunze de salată verde pe toată suprafața pâinii pita.

Tăiați pâinea pita finită în porții mici și serviți, ornata cu ierburi.

Nu-ți face griji dacă pâinea ta pita nu se încovoaie de câteva ori. Dacă este mai mic, înfășurați umplutura de două ori și deveniți mic rulouri delicioase cu pui în lavash.

Reteta video

Vedeți cum să rulați un rulou conform acestei rețete. Un aperitiv rece excelent iti va potoli foamea si te va incanta cu gustul sau delicat cremos.

https://youtu.be/BtDXuspasgM

Rulada Lavash cu pui afumat

Timp de preparare: 2 ore 20 minute.
Numar de portii: 4-6.
Calorii: 193 kcal la 100 g.
Aparate si ustensile de bucatarie: răzătoare, lingură, masă de tăiat, cuțit, bol.