Curmalul delicios de curmale va captiva imaginația oricărui gurmand, iar o tinctură pe aceeași bază va atrage pe toți cunoscătorii de băuturi de casă de calitate. Mai jos vom analiza în detaliu cele mai de încredere rețete pentru a face alcool delicios folosind curmale exotice.

Curmalul de lună este o băutură alcoolică exotică, s-ar putea spune chiar unică, care este nouă pentru latitudinile noastre. Pentru a crea acest alcool minunat, nu este nevoie să depuneți mult efort și să petreceți mult timp, spre deosebire de alte culturi de cereale.

De regulă, curmalele puțin expirate, dar nu putrezite, care și-au pierdut puțin aspectul proaspăt și chiar au urme de mucegai și „vânătăi”, sunt potrivite pentru această băutură de casă.

Produsul finit se deosebește de alte băuturi de casă prin prezența în gust a unor note specifice „afumate”, care cuceresc chiar și pe cei mai aroganți, pretențioși gurmanzi.

Ingrediente necesare

Tehnologia de gătit

Pregătirea piureului

Pregătește lumina lunii

Reteta clasica de tinctura de curmale cu luciu de luna

Nu există absolut nimic secret, neobișnuit sau complicat în a face tinctură de curmale cu luciu de lună. Oricine vrea să se răsfețe și pe cei dragi cu alcool exotic de casă poate pregăti acest răsfăț minunat.

Desigur, calitate produse finite va depinde în întregime de baza de alcool - în mod ideal, este necesar să folosiți luciu de lună de înaltă calitate, distilare dublă sau chiar triplă, precum și una care a suferit o curățare amănunțită prin orice mijloace.

Ingrediente necesare

Tehnologia de gătit

1. Peste curmale se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat 15-20 de minute.
2. Scurgeți lichidul și clătiți fructele cu apă caldă de la robinet.
3. Scoatem semințele din curmalele înmuiate, apoi tăiem pulpa fiecărui fruct în trei sau patru părți.
4. Puneți pulpa de fructe tocată recipient de sticlă pentru a insista.
5. Se toarnă o bază de alcool puternic, se amestecă și se închide ermetic vasul cu un capac de nailon.
6. Păstrați infuzia într-un loc cald și întunecat timp de 5 zile.
7. După aceste zile, scurgeți lichidul de alcool și măcinați pulpa de curmale într-un vas de blender până devine moale.
8. Turnați piureul rezultat cu alcoolul scurs anterior, închideți-l și readuceți-l la locul întunecat inițial.
9. După o săptămână, filtrează cu grijă infuzia printr-un filtru de casă din tifon de bumbac.
10. Topiți mierea într-o baie de apă, apoi amestecați-o cu infuzia purificată.
11. Lăsăm băutura să stea într-un loc întunecat încă o săptămână, după care ne adunăm prietenii pentru o degustare.

Reteta de tinctura de curmale picant cu luciu de luna

Această rețetă include câteva tipuri de condimente care vor îmbogăți semnificativ deja gust exoticși aroma alcoolului de casă. O altă caracteristică a acestei băuturi tari este infuzia scurtă de sâmburi de curmale, care conferă băuturii tonuri de migdale și o amărăciune ușoară, subtilă.

Tăria acestui alcool variază de la 25 la 32 de rotații.

Ingrediente necesare

Tehnologia de gătit

1. Peste curmale se toarnă apă clocotită, se lasă să se infuzeze 10-15 minute, apoi se scurg de apă și se scot sâmburele din fructele înmuiate.
2. Puneți pulpa de curmale și jumătate din numărul total de semințe în sticla de perfuzie.
3. Acolo adaugam muguri de cuisoare, anason stelat, cateva bucati de cardamom si adaugam zahar vanilat.
4. Peste toate acestea se toarnă baza de alcool și se amestecă bine amestecul.
5. Sigilăm ermetic infuzia și o transferăm într-un loc cald, întunecat, cu o temperatură de minim 20°C.
6. La trei zile după începerea perfuziei, scoatem sâmburele de curmale și continuăm să infuzăm încă 12 zile. Este recomandabil să agitați conținutul vasului cel puțin o dată pe zi pe toată durata perfuziei.
7. Se strecoară tinctura printr-o strecurătoare fină sau o cârpă de tifon cu trei straturi, apoi stoarce bine pulpa de curmale.
8. Gustăm băutura și adăugăm cantitatea necesară de miere de hrișcă, concentrându-ne doar pe preferințele personale de gust.
9. Turnați alcoolul într-un vas de sticlă curat și păstrați-l într-un loc răcoros încă o săptămână. Dacă băutura tari devine tulbure, atunci efectuăm o filtrare suplimentară printr-un filtru de bumbac.

Rețete video pentru tinctură de curmale cu luciu de lună

Vă prezint pentru studiu și alte versiuni de tinctură de curmale cu luciu de lună, care sunt ușor de făcut acasă. poate decora pe oricine masa festivași concurați pentru campionat cu băuturi de marcă de elită.

Este considerat nu mai puțin uimitor.

Sper că am reușit să-ți satisfac curiozitatea și nu regreti că ți-ai pierdut timpul liber cu mine, pentru că acum tu, fără ajutor din afară, poți face o băutură exotică de neegalat cu propriile mâini, care să-ți aducă plăcere și plăcere ție și iubitului tău. cele.

Dacă sunteți familiarizat cu alte tehnologii pentru a face acest alcool de casă, împărtășiți informații noi în comentarii, descriind pe scurt rețeta. Cele mai bune urări în noile tale eforturi!

Lichiorul de curmale este foarte popular în Tunisia. Această băutură de peste mări este foarte ușor de preparat acasă și nu trebuie să mergeți în Tunisia pentru a o obține.

Culoarea curmalelor trebuie să fie maro închis și să aibă o textură mată.

Curmalele nu trebuie să se lipească de mâini, să aibă crăpături și să fie de moliciune medie.

Nu ar trebui să existe „note” mucegăite sau acre în miros.

Atunci când alegeți ierburi și condimente pentru lichior, trebuie să acordați atenție aromei bogate. Pentru a face acest lucru, trebuie să freci niște condimente între degete și dacă aroma are mirosul caracteristic unei anumite plante, atunci ești pe calea cea bună către lichiorul de curmale ideal.

Important! Este imperativ să eliminați groapa din curmale, nu numai că poate strica gustul lichiorului, dar poate provoca și otrăvire.

Reteta clasica de lichior de curmale

Ingrediente

Curmale (sâmbure) – 500 g

miere - 400 g

apă - 1 l

Tarhon - 1/2 lingurita.

Chimen - 1 linguriță.

Cardamom - 1 linguriță.

Cuișoare – 2 buc.

Nucşoară– 1 g

Scoarță de stejar – 1 g

Metoda de gatit

Punem toate condimentele și ierburile într-un recipient de sticlă, îl umplem cu alcool și îl lăsăm să fiarbă într-un loc întunecat timp de 5 zile. Nu uitați să agitați zilnic.

După 5 zile trebuie să filtrați tinctura de alcool printr-un filtru achiziționat sau făcut în casă. Se toarnă într-un recipient de sticlă curat și se lasă deoparte.

Curmalele trebuie sortate, fără sâmburi și spălate bine sub jet de apă.

Pune curmalele pregătite într-o cratiță și umple cu apă (cu 2 cm deasupra curmalelor; dacă apa specificată nu este suficientă, poți adăuga), se aduce la fierbere și se fierbe 5 minute la foc mic.

Răciți bulionul de curmale la 60 de grade și adăugați miere, amestecați până se dizolvă complet.

Turnați infuzia de alcool și conținutul tigaii într-un recipient de sticlă și adăugați coaja de stejar, apoi amestecați bine.

Lăsați-l să fiarbă timp de 10 zile într-un loc răcoros și întunecat.

După acest timp, lichiorul trebuie filtrat și turnat în sticle de sticlă.

Înainte de a gusta băutura, lăsați-o să fiarbă timp de 2 luni.

Păstrați lichiorul de curmale pregătit într-un loc răcoros și întunecat.

Lichior de curmale Tunisia

Ingrediente

Boabă de vanilie – jumătate

Cuișoare – 2 buc.

apă - 100 g

zahăr - 100 g

Metoda de gatit

Curmalele trebuie sortate, fără sâmburi, spălate bine sub jet de apă și tăiate în bucăți mici.

Tăiați păstăia de vanilie, îndepărtați semințele și tăiați jumătățile în bucăți mici.

Puneti curmalele pregatite, pastaia de vanilie tocata si semintele acesteia intr-un recipient de sticla. Apoi adăugați coniacul și lăsați-l să se infuzeze timp de 1 lună.

După 30 de zile, trebuie să filtrați lichiorul de mai multe ori printr-un filtru achiziționat sau de casă.

După răcire, se amestecă cu tinctura de coniac, se amestecă bine și se lasă să se infuzeze timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.

După 14 zile, se filtrează din nou și se toarnă în sticle de sticlă.

Înainte de a degusta, este indicat să lăsați încă 10-14 zile.

Păstrați lichiorul de curmale Tunisia finit într-un loc răcoros.

vodcă „întâlnire”

Descrieri alternative

Arak, aragy (turcă) arkhi (mongolă) ereh (ciuvaș) alcool puternic o băutură făcută din lapte, struguri, cartofi, cereale printre popoarele din Asia Centrală și de Vest și din Caucaz (etnografic)

Moonshine de Est făcut din suc de nucă de cocos sau curmale

Puternic băutură alcoolică(orz, grâu etc.)

Vodcă din seva de palmier

Vodcă de orez

Vodcă asiatică

Vodcă făcută din orez sau seva de palmier (produsă în Asia de Sud)

lichior asiatic

Vodcă din Asia Centrală

Vodcă din Asia

Vodcă Palmyra

Vodcă de palmier

Vodcă cu nucă de cocos

Lună de Est

Nucă de cocos moonshine

Vodcă de palmier

Vodca vietnamezilor

Vodcă din seva de palmier

Alcool din palmier

Vodcă de Est

Vodcă cu orez în Asia

Palma, vodcă

Vodcă pe o masă asiatică

Băutură orientală de casă

Un rus bea vodcă, dar un asiatic?

Vodcă cumpărată cu tenge

Alcool asiatic

Băutură asiatică de casă

. „swill” pentru băutorul din Asia Centrală

Vodcă în gura unui estic

Un gen de vodcă din Asia

Băutură asiatică

Ce fel de vodcă beau unii asiatici?

Din agave - pulque și ce din orez?

Băutură orientală de casă

Alcool din Asia

Băutură alcoolică din Asia

Vinovat de mahmureala asiatică

Vodcă originară din Orientul Mijlociu

Sora asiatică a vodcii rusești

Vodcă de naționalitate „estică”.

Vodcă cu stafide

Băutor de palmieri

lichior asiatic

Spirite din Asia

Băutură alcoolică asiatică

Așa numesc ei vodcă în Asia

Moonshine de la kumys

Alcool din seva palmierului

Alcool din Asia de Sud

Băutură alcoolică făcută din seva de palmier

Vodcă cu o notă asiatică

Alcool din seva palmierului

Vodcă de orez

Băutură alcoolică

Băutor asiatic de casă

Vodcă cu înregistrare în Orientul Mijlociu

Produs cu alcool

Analog asiatic al whisky-ului german

Vodcă în gura unui asiatic

Pervach de orez sau de palmier

Palm hop

Alcool din seva palmierului

strălucirea lunii asiatice

Vodcă care a „emigrat” în Asia

Lichior tare

Vodcă de „naționalitate” asiatică

Vodca asiaticilor

Lichior asiatic, vodcă din orez sau seva de palmier

. „Vodcă asiatică

. „Swill” pentru băutorul din Asia Centrală

Vodcă - palmovka

Lichior tropical

vodcă finlandeză

fierbinte asiatic

Alcool din Java

Vodcă arabă

În Ucraina există vodcă, dar ce în Asia?

Vodcă de „naționalitate orientală”

Vodcă „Made In” Asia

Vodcă de „naționalitate” asiatică

Vodcă în stil asiatic

Vodcă care a „emigrat” în Asia

Din agave - pulque și ce din orez?

Ce fel de vodcă beau unii asiatici?

Kara înapoi

Băutură alcoolică puternică

M. vodcă distilată din trestie de zahăr, melasă, orez sau stafide (vodcă de fructe, vodcă de struguri etc., numită rom și coniac). Miros de arak. Araka sau araki cf. înclinat Sib. vodcă cu lapte de străini, distilată din kvas împuțit; printre chuvași, kumyshka. Novoross. numită uneori vodcă. rakitsa. Arakovat sib. sta araku; alungă vodca de tavernă

Pedeapsa inversată

Rusul bea vodca, iar asiaticul

Alcool din seva palmierului

Pedeapsa inversată

Pedeapsa inversă

Kara înapoi

Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislația colectată a Federației Ruse, 1999, nr. 28, art. 3476).

Extras din Legea Federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”

Moonshining în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, potrivit articolului 335 „Fabricarea și vânzarea băuturi alcoolice producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, home brew și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, atrage o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturi alcoolice, aparate, materii prime și echipamente pentru producerea lor, precum și bani și alte bunuri de valoare primite din vânzarea lor. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.

Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Clauza nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice a băuturilor alcoolice tari (moonshine), a semifabricatelor pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor, vor atrage avertisment sau amendă. de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor specificate.”

*Cumpărare moonshine stills Pentru uz casnic Este încă posibil, deoarece al doilea scop al lor este să distileze apă și să obțină componente pentru cosmetice naturale și parfumuri.

> Data

Vodca cu aromă de curmale este o băutură alcoolică oarecum exotică, dar foarte interesantă, cu aromă unică și caracteristici aromatice. Potrivit gurmanzilor, acesta este unul dintre cele mai rare și mai originale produse alcoolice premium. În prezent, moda vodcii cu curmale s-a răspândit în majoritatea țărilor din Europa și America.

Curmalele sunt un fruct sudic care crește pe curmalul. Această cultură se găsește în țările cu climat tropical și subtropical, iar Africa de Nord este considerată patria sa istorică. Aceste fructe sunt hrana de bază a popoarelor arabe, aproape ca pâinea la ruși. În Orient, aceste fructe simbolizează abundența, bogăția și prosperitatea. De asemenea, este de remarcat faptul că aceste fructe nu au aproape niciun miros, deși au un gust dulce de miere și se topesc literalmente pe limbă. Prin urmare, vodca cu curmale poate fi considerată un produs complet unic - are un miros curat, puternic, dar în gură se simte incredibil de moale, plăcut dulce și armonioasă. Culoarea acestei băuturi este, de asemenea, neobișnuită - auriu strălucitor, asociat cu soarele fierbinte și exotismul tropical.

Vodca de curmale este poziționată ca una dintre cele mai ecologice, deoarece folosește materii prime organice, cultivate fără utilizarea de substanțe chimice. Această băutură alcoolică tare este considerată națională printre rezidenții țărilor asiatice, unde este obținută prin distilare unică de fermentat. suc de fructeîn alcool aromat. Cu toate acestea, vodca cu aromă de curmale se face nu numai în acele părți ale lumii în care se găsește planta în sine. Produse excelente de înaltă calitate din cereale sau alcool de fructe cu adaos de esență naturală de curmale sunt produse, de exemplu, în Europa de Nord. Producătorii din țările scandinave oferă un alcool tare cușer complet neobișnuit, care nu are analogi în lume. Pentru producerea sa se folosește trestia de zahăr, al cărei suc este distilat în mai multe etape în alcool premium. Produsul rezultat este purificat cu filtre de cristal și amestecat cu apă de izvor. Această vodcă originală cu aromă de curmale evocă admirația pentru profilul său nobil și captivează prin gustul său excelent.

Vodca cu aromă de curmale este o alegere excelentă pentru cei care iubesc totul neobișnuit, strălucitor și extraordinar. Această băutură poate oferi o experiență gastronomică complet nouă chiar și unui cunoscător sofisticat de alcool de calitate. Este plăcut să-l gustați atât singur, cât și în combinație cu o varietate de gustări: mezeluri, brânzeturi gourmet, fructe proaspete. Vodca cu curmale poate fi folosită și pentru a pregăti o varietate de cocktail-uri.