De la sân. Acesta este unul dintre cele mai simple și destul de des opțiuni delicioase primul fel la prânz.

Fantezie de dietă

Nu există nicio parte a carcasei de pui din care să fie imposibil să gătești supa. Aproape totul este util pentru asta: gât, picioare, aripi și chiar organe. Dar cel mai bun lucru este supa de piept de pui. Mâncarea se prepară simplu și relativ rapid. Dintre ingredientele de pe desktop, prezența următoarele produse: pentru un piept de pui ai nevoie de o jumatate de litru de apa, 3 cartofi, o ceapa, 1 morcov, o lingurita de sare de ceai (de preferat sare de mare), cateva foi de dafin, piper măcinatși puțină verdeață.

Indiferent de ce semifabricat este ales, pregătirea unei astfel de supe începe întotdeauna cu bulion. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Clătește bine pieptul, pune-l într-o cratiță adâncă și umple cu apă rece și curată.
2. Se pune recipientul la foc mare și se aduce la fierbere.
3. Se scoate spuma, se adauga o frunza de dafin, se reduce focul si se lasa carnea la fiert in liniste.
4. După o jumătate de oră, scoateți pieptul, tăiați bucăți medii și puneți înapoi în tigaie.
5. Curățați morcovii și ceapa, tocați-i cu oricare într-un mod convenabil si se adauga in bulionul clocotit.
6. Tăiați cartofii curățați cubulețe și adăugați-i și la masa care fierbe.

Supă de pui din piept va fi gata imediat ce cartofii sunt fierti. Acest lucru nu va dura mai mult de zece minute. La sfârșit, puteți să piperați vasul și este mai bine să adăugați verdeață direct în farfurie.

Baze utile

Carnea de pui este foarte sănătoasă, iar pieptul este în general considerat cea mai dietetică parte a acesteia. Carnea albă a fost întotdeauna apreciată mult mai mult decât roșie. Pe vremuri, bulionul făcut din el era considerat chiar medicinal. A fost pregătit pentru persoanele slăbite de o boală gravă. Destul de ciudat, produsul dietetic chiar mi-a dat putere și m-a pus pe picioare. Este de fapt gustos, moderat bogat și foarte satisfăcător. Chiar și tinerele mame fac supă de piept de pui pentru bebelușii lor. Ce are atât de special? Ce anume face ca această parte a puiului să fie atât de bună? Oamenii de știință au stabilit că sânul conține mult fosfor. Există chiar mai mult în multe fructe de mare sau pește. Carnea albă de pui conține substanțe speciale care ajută la refacerea țesutului osos, ceea ce este de mare ajutor pentru diverse leziuni și fracturi. Are mai puțin colesterol decât, de exemplu, picioarele. In plus, file fiert Medicii sfătuiesc să-l mănânce pentru cei care au probleme cu stomacul sau intestinul. Oamenii cu boli de inima îl pot mânca și fără teamă. În plus, un număr mare de altele minerale iar vitaminele ne permit să considerăm această carne extrem de benefică pentru organismul uman. În ciuda acestui fapt, conține doar 20 de kilocalorii (la 100 de grame de produs). Acest fapt a fost adoptat de partea persoanelor care își monitorizează greutatea.

Opțiune potrivită

De regulă, supele sunt gătite cu adaos de unele cereale. Această opțiune este cea mai familiară rezidenților din Rusia și din alte țări slave. Una dintre cele mai comune este supa de orez cu piept de pui. Rețeta sa nu diferă cu mult de altele. Raportul de produse ar trebui să fie aproximativ următorul: pentru 350 de grame de file - 2 cartofi, 5 linguri de orez, 1 morcov, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, câteva ierburi proaspete și 2 brânzeturi procesate.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți bulion din fileul de pui. Scoateți carnea pe o farfurie separată.
2. Adăugați orez la el împreună cu legumele decojite și tocate.
3. Tăiați puiul fiert în felii și puneți, de asemenea, în tigaie. Produsele trebuie gătite împreună până când cartofii sunt gata.
4. La sfârșitul procesului, adăugați usturoiul ras, sare și brânza.

Se dovedește a fi o supă de piept de pui foarte apetisantă și aromată. Reteta va atrage pe cei carora le plac primele feluri destul de groase sau supele cremoase.

Calorii minime

Supa de piept de pui cu taitei este foarte usor de preparat. Există chiar și o opțiune care vă permite să vă întoarceți fel de mâncare obișnuităîntr-un amestec cu conținut scăzut de calorii. Setul de produse pentru aceasta ar trebui să fie aproape standard: file de pui, legume (ceapa, morcovi, cartofi), ierburi, sare, paste.

Secvența de gătit se modifică ușor aici:

1. Mai întâi, adăugați apă în carne și gătiți-o puțin (10 minute).
2. Scurgeți bulionul împreună cu grăsimea în chiuvetă.
3. Umpleți din nou carnea cu apă proaspătă și puneți-o pe aragaz.
4. În acest moment, puteți face legume. Tăiați morcovii și cartofii destul de mari, iar ceapa în rondele subțiri.
5. După ce te-ai asigurat că carnea este bine fiartă, adaugă legumele în tigaie.
6. După ce ați așteptat ceva timp (până când cartofii sunt fierți), puneți-i în supă clocotită, ceapa sotata si paste. Vermicelli este cel mai bun.

După 5-6 minute, puteți adăuga verdeața și scoateți tigaia de pe foc. Această supă este perfectă pentru nutriție alimentară. Va ajuta nu numai la vindecare, ci și la pierderea în greutate.

Tandrețea gustului

Pentru copiii mici, pieptul de pui și supa de cartofi se face de obicei piure. Pentru această metodă veți avea nevoie de: 1 kilogram de pui carne albă, 1 morcov, ceapă și 5 cartofi. În plus, aveți nevoie și de o tulpină de praz, rădăcini de pătrunjel, țelină și păstârnac, sare, dafin, piper și orice ierburi.

Procesul de gătit începe ca de obicei:

1. Tăiați fileul în bucăți și puneți-l într-o tigaie.
2. Trimite morcovi și ceapă tocate acolo împreună cu rădăcini.
3. Umpleți totul cu apă și apoi puneți-o pe foc. La sfârșitul gătirii bulionului, adăugați piper, sare și foi de dafin.
4. Se strecoară bulionul, se toarnă într-un alt recipient și se gătește din nou.
5. Adăugați cubulețe de cartofi și praz.
6. Strecurați din nou bulionul finit.
7. Puneți legumele și carnea într-un blender, adăugați sare și bateți încet.
8. Adăugând treptat bulion, transformați amestecul într-o masă omogenă.

Pune piureul aromat pe o farfurie si orneaza cu ierburi. Supă în formă crema delicata Cu siguranță va atrage copiii mici și persoanele în vârstă.

Echipamente la serviciul gazdei

Zilele acestea sunt un număr mare aparate de bucătărie, care le ajută pe gospodine să facă față muncii grele. Luați, de exemplu, un aragaz lent. Capacitățile sale sunt uimitoare. Nu ai putea cere un asistent de gătit mai bun. Știind cât de mult timp și efort sunt de obicei pentru primele feluri, nici nu-mi vine să cred cât de repede și ușor poți pregăti supa de piept de pui într-un aragaz lent.

Mai întâi trebuie să așezați toate produsele pe masa de lucru. Veți avea nevoie de următorul set: 2 sâni (înlăturați mai întâi pielea), o ceapă, sare, 1 morcov, ulei vegetal și orice vermicelli.

Reguli și etape de pregătire:

1. Puneți ceapa tocată într-un castron și căleți-o în ulei, setând modul „Prăjire”.
2. Asezati restul mancarii acolo, dupa ce le-ati taiat dupa bunul plac, si umpleti totul cu apa. Activați modul „Stingere”.
3. La sfârșitul gătitului, adăugați condimente și pastele.

Tehnologia inteligentă permite gospodinei să uite de muncă pentru un timp. Nu este nevoie să vă asigurați că masa de fierbere nu scapă prin reglarea constantă a puterii flăcării. Folosirea unui multicooker este întotdeauna calmă, rapidă și foarte curată, ceea ce este, de asemenea, important.

Ușor de preparat supă piept de pui este o componentă a aproape oricărei diete. Nutriționiștii apreciază felul de mâncare pentru conținutul scăzut de calorii, valoarea nutritivă ridicată și saturația cu elemente vitale - aminoacizi și vitamine B Medicii recomandă să-l gătiți cât mai des supa proaspata din piept de pui, dacă este important ca o persoană să-și restabilească sănătatea și să câștige putere.

Ingrediente

De câte și de ce produse aveți nevoie pentru a pregăti pentru a găti supa:

• piept de pui – 2 buc.;
• cartofi - 4 tuberculi;
• ceapa – 1 cap;
• morcov – 1 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• dulce ardei gras– 1 bucată;
• muștar cu hrean - 2 linguri. l.;
• conopidă - după gust;
• verde;
• boabe de piper - mai multe bucăți;
• sare;
• apă – 2 l.

Secretul bulionului perfect

Supa de piept de pui este ușor de gătit, deși, ca oricare gătit, există și câteva trucuri aici. Rețeta „secretă” pentru bulionul perfect este să folosiți carne albă de pui - piept. Această parte a păsării nu conține practic colesterol.

Pentru a reduce conținutul de calorii al produsului final, merită să folosiți sânul: de la carne usoara se dovedește a fi un bulion ușor. Va ajuta la reducerea conținutului de calorii al supei și la îndepărtarea grăsimii (dacă este posibil) și a pielii din carne.

Rețeta unui bulion ideal se bazează pe gătirea acestuia din carne de înaltă calitate - nu congelată, ci doar răcită - în apă curată. Dacă este necesar un conținut scăzut de calorii, atunci primul bulion nu este doar curățat de zgomot (suspensia care apare pe suprafața apei clocotite), ci și scurs imediat de îndată ce fierbe până când spuma este complet îndepărtată.

Carnea se umple din nou cu apă fiartă, în care se fierbe încă o jumătate de oră după ce porția proaspătă a fiert. Zgomotul trebuie eliminat și din al doilea bulion, adică, în momentul în care fierbe, spuma care apare se îndepărtează cu o lingură cu fantă.

Dacă mai mult decât continut ridicat de calorii, apoi rețeta vă permite să gătiți supa în primul bulion.

Procesul de gatire

Face 5 portii.

Conținutul caloric al 100 g de supă gata preparată este de la 25 kcal.

Pregătirea felului de mâncare va dura 1 oră, inclusiv pregătirea legumelor.

Reţetă

1. Pieptul de pui se spală bine. Dacă este necesar un conținut redus de calorii al bulionului, atunci acestea trebuie curățate de piele și grăsime.
2. Carnea este feliată în bucăți mici, se coboară într-o cratiță și se umple cu apă rece.
3. Se aprinde un foc puternic.
4. Când apa fierbe, spuma este îndepărtată.
5. Pregătirea legumelor presupune spălarea, curățarea și tocarea lor. Cartofii se taie cubulețe, morcovii și ardeii grasi fâșii, ceapa și usturoiul în cuburi mici. Inflorescențele sunt tăiate cu grijă din conopidă.
6. Rețeta necesită adăugarea legumelor la 15-20 de minute după fierberea bulionului.
7. După aceasta, trebuie să gătiți supa încă 10-15 minute la foc mic. capac închis. Deci, cât timp ar trebui să gătiți puiul poate fi determinat de moliciunea acestuia carne fiartă, dar se crede că nu mai mult de 30-35 de minute;
8. La sfarsit - dupa cum spune orice reteta - adauga sare si piper (cat, nu gustul) si adauga mustar si hrean.

Nu este recomandat să adăugați condimente iute în supa de piept de pui: acestea pot provoca umflături. Verdeaţă fel de mâncare gataÎl decorează după ce este turnat pe farfurii. Adăugați cât aveți nevoie de smântână sau maioneză ușoară. Se asorteaza cu o salata de legume proaspete tocate, asezonate ulei de măsline, pâine.

Reteta de supa de piept de pui cu taitei:

Pentru a pregăti bulionul, trebuie să spălați pieptul de pui, să-l tăiați în bucăți și să-l lăsați să fiarbă. Pentru o anumită cantitate de ingrediente aveți nevoie de aproximativ 2,2,5 litri de apă. Se toarnă cu ochi, dar rețineți că o parte va fierbe la prepararea bulionului. Imediat după pui, în tigaie se pun ceapa și morcovii curățați, dar în întregime. De îndată ce apa fierbe, trebuie să îndepărtați spuma formată și să înșurubați aragazul.

Adăugați sare în bulion și continuați să gătiți timp de 30-40 de minute la foc mic.

Apoi scoateți ceapa și morcovii, deja și-au făcut treaba - au dat savoare bulionului. Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în tigaie, fierbeți timp de 10-15 minute. Prăjirea se face separat. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii pe razatoarea medie si se prajeste acest duo in ulei vegetal intr-o tigaie pana devine auriu, apoi se toarna in supa. Următorul ingredient din supă este vermicelli, după ce îl adăugați, adăugați sare și piper și gătiți vasul timp de 5-10 minute până când este gata.

- Acesta este un clasic al bucătăriei georgiane.

piept de pui - 1 bucată;
pasta de tomate - 0,5 conserve;
ceapa - 1 bucata;
usturoi - 2 buc;
orez - 100 de grame;
frunză de dafin— 2 buc;
sare, piper, coriandru, hamei suneli dupa gust.

Preparare:

Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare timp de 30-40 de minute. Între timp, clătiți orezul, dacă acest lucru nu se face, vasul se poate transforma în terci. Cand bulionul este gata, scoatem pieptul din el si adaugam orezul si lasam sa fiarba.

În timp ce orezul se gătește, prăjiți ceapa pre-tocata fin la foc mic. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult: când ceapa este ușor rumenită, adăugați pastă de roșii la ea. În bulionul în care este gătit orezul se mai pot adăuga câteva linguri de paste.

În timp ce ceapa se înăbușă pasta de tomate iar orezul este fiert, se separă carnea de pui de oase (dacă există), se taie bucăți și se adaugă înapoi în bulion.

În continuare, adăugați amestecul de roșii în bulionul cu bucăți de piept și orez și fierbeți la foc mic până se fierbe. Usturoiul ras pe răzătoarea fină și așezat într-o tigaie împreună cu frunza de dafin, coriandru, piper, sare și hamei de suneli vor oferi preparatului o aromă de neuitat și un gust rafinat.

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 1 bucată;
cartofi - 3 buc;
hrișcă - 200 g;
morcovi - 2 buc;
ceapa - 2 buc;
roșii - 4 buc;
sare, piper si condimente pentru supa dupa gust.

Reteta supa de piept de pui:

Se pune bulionul cu piept de pui la fiert. Între timp, clătiți bine hrişcă. Se toacă mărunt ceapa, se toacă morcovii fâșii și se pun într-o tigaie cu ulei vegetal. Tăiați cartofii cubulețe sau fâșii de morcov, după cum doriți.

Când bulionul a fiert timp de 30 de minute, carnea de rinichi de pui a fost gătită. Adăugați hrișcă în tigaie și gătiți aproximativ 20 de minute. Se adauga apoi prajeala si dupa 5 minute - rosiile si cartofii tocati. Adăugați sare, piper și gust - când cardul este moale, puteți mânca supă de piept de pui.

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 1 bucată;
cartofi - 3-4 buc;
orz perlat - 150 g;
ceapa - 2 buc;
morcovi - 2 buc;
conopidă - 200 g;
sare, piper, ierburi și condimente după gust.

Preparare:

Se spală pieptul de pui, se pune într-o tigaie și se toarnă apa rece. Așteptați până când fierbe și îndepărtați imediat spuma rezultată. Curățați și spălați ceapa și morcovii, adăugați în tigaie și lăsați bulionul să fiarbă aproximativ 30 de minute.

În timp ce bulionul se fierbe, spălați orzul perlat, curățați, spălați și tocați cartofii. Tăiați ceapa rămasă și dați morcovii prin răzătoare, puneți-i într-o tigaie încălzită și prăjiți până se rumenesc.

Când bulionul este gătit, trebuie să scoți carnea din ea, să o lași să se răcească, să o împarte în bucăți și să o arunci înapoi în tigaie, dar împreună cu orzul perlat. După 15 minute, adăugați friptura și cartofii în supă, gătiți timp de 10 minute.

Împărțiți conopidă pe inflorescențe, clătiți și adăugați la supa aproape terminată. Deoarece varza se gătește foarte repede, vasul este gata în 5-7 minute. Sare, piper, adauga ierburi, totul dupa gust si pofta buna.

Acesta este în curs de pregătire supa rece foarte repede. Doar 15 minute și te poți bucura de un fel de mâncare ușor.

piept de pui - 1-2 buc;
apă gazoasă - 300 ml;
chefir - 300 ml;
oțet de orez - 2 linguri. linguri;
castraveți - 2 buc;
ridichi - 5 buc;
ou de pui - 2 buc;
frunză de dafin - 1-2 buc;

Sare, piper, marar, patrunjel, ceapa verde, coriandru după gust.

Preparare:

Tăiați pieptul de pui cubulețe mici și fierbeți în apă clocotită, adăugați sare, piper, dafin. Se fierbe ouăle separat în apă clocotită și se răcește sub jet de apă.

Tăiați castraveții, ridichile și ouăle în cuburi mici. Se amestecă apă spumoasă, chefir și oțet. Turnați ingredientele tocate în „bulion”, adăugați sare, piper și amestecați.

Inainte de a servi supa, decoreaza fiecare farfurie separat cu patrunjel tocat marunt, marar, ceapa verdeși coriandru. Această supă de piept de pui este deosebit de populară vara. Puteți vedea o altă rețetă.

Aceasta reteta este specifica, va atrage iubitorii de condimente.
Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 1 bucată;
ciuperci Shiitake - 1 cană;
lime - 1 bucată;
iarbă de lămâie - 30-50 g;
curry - 1 linguriță;
sos de peste- 1 lingurita;
eșalotă - 2-3 buc;
morcovi - 1 bucată;
muguri de fasole - 0,5 căni;
ardei iute - 1 buc;
coriandru, mentă proaspătă și sare.

Preparare:

Lasă bulionul cu piept de pui să fiarbă o jumătate de oră într-o cratiță de mărime medie. Curățați și tocați eșalota. Tăiați iarba de lămâie. Scoateți rădăcina și semințele de ardei iute și tăiați-l în bucăți mici. Curățați și tăiați ciupercile shiitake. Tăiați pieptul de pui scos din bulion în fâșii și puneți-l înapoi în tigaie.

Adăugați 2 felii de lime verde, ceapă, ghimbir, sos de pește, ciuperci, ardei iute, curry, iarbă de lămâie în bulionul care fierbe. Reduceți focul și continuați să gătiți timp de 10-15 minute. Adăugați muguri de fasole, coriandru, morcovi tăiați cubulețe și gătiți aproximativ cinci minute până se înmoaie.

Stropiți cu suc de lămâie și sare. Serviți supa imediat fierbinte, ornând fiecare vas cu felii de lime, mentă și coriandru.

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 1 bucată;
cârnați pe jumătate afumat - 150 g;
cartofi - 2-3 buc;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 bucata;
brânză procesată ok - 1 bucata;
sare si piper dupa gust.

Preparare:

Scoateți pieptul de pui din bulionul pre-fiert și gătiți cartofii tăiați cubulețe. Intre timp se toaca marunt ceapa, se rade morcovii si se taie carnatii si pieptul de pui cubulete. Prăjiți toate ingredientele într-o tigaie.

Adaugati branza rasa rasa si prajiti in bulionul in care cartofii sunt aproape fierti (20 de minute). Lasam sa fiarba inca 5 minute, adaugam piper si sare si supa este gata de mancat.


Supă de mazăre cu piept de pui și fasole

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 2 buc;
porumb conservat - 1 conserve;
conserve de fasole - 1 conserve;
naut la conserva - 1 conserve;
Sare, maghiran, telina, boia de ardei, usturoi dupa gust.

Preparare:

Se pune bulionul la fiert cu un piept de pui, se taie pe celălalt bucăți și se prăjește până se rumenește.

Se toaca usturoiul si telina si se prajesc usor.

Se toarnă în bulion fasole, mazăre, porumb, boia de ardei, piper, sare, usturoi prăjit și țelină. Gătiți supa la foc mediu aproximativ 15 minute Adăugați majoram și felii de carne prăjită înainte de a mânca. Apropo, poți și găti.

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 2 buc;
spaghete;
calamar uscat- 5 linguri. linguriţă;
Sare, patrunjel si chipsuri de cartofi la gust.

Preparare:

Puneți bulionul să se gătească într-o cratiță de trei litri cu doi piept de pui.

După o jumătate de oră, scoateți sânii și tăiați-i în bucăți mici. Între timp, fierbeți spaghetele sparte sau vermicelli în bulionul pregătit. Adăugați în supă calamarul uscat și carnea tocată, adăugați sare după gust. Supa rapidă extraordinară este gata. Când serviți, adăugați pătrunjel tocat și chipsuri în bol.

Ingrediente necesare pentru a face supa:
piept de pui - 1 bucată;
orz perlat - 150 g;
conserve de porumb - 150 g;
ardei gras rosu - 1 bucata;
morcovi - 2 buc;
ceapa - 1 bucata;
sare, maghiran, patrunjel, piper negru macinat dupa gust.

Preparare:

Lăsați bulionul cu piept de pui la fiert o jumătate de oră. După ce s-a fiert, scoateți pieptul, despărțiți fileul de os (dacă există) și tăiați în bucăți mici.

Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa, tăiați morcovii fâșii. Scoateți tulpina cu semințele din ardeiul dulce și tăiați fâșii la fel ca morcovii. Prăjiți toate ingredientele la foc mic timp de aproximativ 3 minute și transferați într-o tigaie în care ar trebui să fie deja fiert orzul perlat.

Se aduce la fierbere. Adăugați porumb și file de pui în supă, asezonați cu majoram, adăugați sare și piper și gătiți timp de 5 minute. Inainte de servire, garnisiti supa cu ierburi.

Toată lumea iubește supele

Carnea de pui este foarte usor de digerat, este sanatoasa si dietetica in acelasi timp. Supa de piept de pui este usoara si apetisanta este foarte buna atat pentru adulti cat si pentru copii.

Există încă multe, multe rețete pentru a face supe cu piept de pui. Mai mult, fiecare gospodină este capabilă să-și dea frâu liber imaginației și să vină cu un individ reteta speciala. Nu este necesar să urmați instrucțiunile de scriere. Experimentând cu adăugarea de ingrediente, este posibil să găsiți ceva nou. felul de mâncare preferat familie sau o capodopera culinara.

Unul dintre cele mai populare prime feluri care poate fi îmbunătățit constant este supa de pui. Un bulion cu adevărat însorit și bucăți de carne fac acest fel de mâncare incredibil de gustos și hrănitor.

O varianta foarte simpla pentru care ai mereu produsele necesare acasa.

• apă 2,5 l;
• 2-3 buc. file de pui;
• 6 cartofi medii;
• 2 cepe medii;
• 1 morcov mare;
• 2-3 foi de dafin;
• sare, piper, condimente pentru supă.

Gătitul pas cu pas:

1. Se spală carnea, se taie în felii medii, se toarnă apă în bol și nu uita să adaugi condimente. Când dă în clocot, îndepărtați orice spumă care se formează, apoi fierbeți la foc mic încă 20 de minute.
2. Tăiați legumele cubulețe. Cand bulionul este gata, adauga-le in bol. Gatiti aproximativ o jumatate de ora si asigurati-va ca cartofii sa nu se transforme in terci dupa fierbere.
3. Odată ce legumele sunt fierte, stingeți focul și lăsați acoperit pe aragaz încă zece minute, acest lucru sporește aroma.

Asezati apoi pe farfurii, puteti pune jumatate de ou fiert.

Una dintre cele mai comune opțiuni de gătit, care va dura puțin mai mult decât cea anterioară.

Compus:

• 600 g file de pui;
• 2-2,5 litri de apă;
• 1 morcov mare;
• 2 cepe medii;
• 4-5 cartofi;
• 150-200 g vermicelli;
• 2 lingurite ulei vegetal;
• foi de dafin, condimente dupa gust.

Cum să gătești:

1. Tăiați fileul în bucăți îngrijite, fierbeți, îndepărtați spuma și lăsați la fiert încă 20-30 de minute.
2. Tocați legumele. Se caleste pana devine maro deschis. Adăugați friptura, cartofii și condimentele la pui. Gatiti 20 de minute, verificand moliciunea cartofilor, apoi adaugati vermicelli si mai lasati 5 minute.
3. Opriți aragazul și lăsați vasul pe el încă 10 minute cu capacul pus.

La servire, poti orna supa de piept de pui cu vermicelli cu patrunjel si ou ras.

Supa piure este o modalitate excelentă de a diversifica plictisitul mod clasic gatiti dupa reteta clasica.

Produse necesare:

• 1,5-2 litri de apă;
• 500 g file de pui;
• 300 g broccoli;
• 4 cartofi;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă mare;
• 1 pahar de smântână;
• 50 g parmezan ras;
• 100 g crutoane de grâu;
• sare, piper dupa gust.

Cum să gătești pas cu pas:

1. Gătiți fileul și ceapa timp de o jumătate de oră, îndepărtând constant spuma.
2. După o jumătate de oră, adăugați cubulețele de cartofi. Broccoli ar trebui să fie gătit ultimul pentru a-și păstra culoarea, asezonați. Gatiti 10 minute.
3. Tăiați puiul. Turnați totul într-un blender, faceți piure, turnați-l înapoi în tigaie. Se toarnă smântâna în supă și se încălzește fără a o lăsa să fiarbă.
4. Puneți în farfurii și puneți bucăți de pui în fiecare. Top cu crutoane.

Supa piure de piept de pui arată apetisantă și va fi foarte gustoasă.

Supa dietetica cu piept de pui

Simplu reteta pas cu pas va fi de folos celor care luptă pentru fiecare centimetru pierdut. Aceasta este cu adevărat o supă de slăbit adevărată.

Compus:

• 500 g file de pui;
• 3 cartofi medii;
• 3 morcovi;
• 3 cepe mici;
• 50 g vermicelli sau tăiței;

Gătitul pas cu pas:

1. Gatiti puiul spalat si maruntit la foc mic pana da in clocot, indepartand spuma.
2. Curățați și tăiați legumele. Se fierbe 15 minute, se adaugă cartofi și vermicelli, se condimentează supa, se fierbe 5 minute.
3. Se ia de pe foc si se tine bulionul acoperit inca 10 minute.
4. Serviți vasul cu țelină și ierburi.

Sfat! Dupa ce apa cu carnea clocoteste, scoatem fileul, scurgem lichidul si turnam un nou lot!

Supă de pui cu mazăre

O rețetă în care toate ingredientele sunt combinate perfect. Vă recomandăm să-l încercați!

Compus:

• 2 litri de apă;
• 500 g file de pui;
• 2 cartofi;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 200 g mazăre verde (poate fi congelată);
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• sare, piper, dafin dupa gust.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați un sfert din ceapă. Se adaugă la pui și se asezonează. Se fierbe, se scoate spuma, se reduce focul si se pune pe aragaz inca 20 de minute.
2. Tăiați morcovii în cuburi îngrijite, tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Se prăjește într-o tigaie.
3. Tăiați grosier cartofii în cuburi. Adăugați toate legumele la pui. Adăugați din nou condimentele când supa dă în clocot, puneți-o la foc mic timp de 10 minute.
4. La sfârșitul mazăre verde se adauga in supa si se lasa pe aragaz 5 minute.
5. Supa este gata. Puteți servi.

Bulionul va deveni frumos și transparent, iar culoarea verde va decora doar vasul.

Supă cu varză și găluște

Idee proaspătă de gătit. Supa de piept de pui devine mai satioasa si mai gustoasa datorita galustelor.

Ce ai nevoie:

• 1 piept de pui fara piele;
• 1/4 cap de varză;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. făină;
• condimente.

Cum să gătești:

1. Tăiați fileul de pui, fierbeți 10 minute, îndepărtați spuma.
2. Tocați legumele. Adăugați totul la pui, asezonați, gătiți până când este gata.
3. Amestecam oul batut cu faina si un praf de sare. Transferați aluatul rezultat într-o farfurie cu o linguriță, formând găluște. Gatiti supa inca 15 minute.

Serviți supa cu mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Supa de branza cu piept de pui

Iubitorii de brânzeturi nu vor rămâne indiferenți la această supă. O combinație uimitoare de ingrediente dă naștere unor noi fațete ale gustului unui fel de mâncare familiar.

Ce vei avea nevoie:

• 500 g file de pui;
• 200 g champignon;
• 4 cartofi;
• 3 cepe;
• 1 morcov mare;
• 500 ml crema 33%;
• 300 g brânză topită;
• 20 g unt;
• condimente după gust.

Cum să gătești:

1. Se fierbe bulionul, se scoate spuma. Tăiați cartofii grosier, dați morcovii prin răzătoare, puneți într-o cratiță, stropiți cu condimente.
2. Champignon, tăiați ceapa și prăjiți.
3. Scoatem puiul. Aduceți bulionul de legume într-un blender până la omogenizare. Tăiați puiul în felii, apoi adăugați-l împreună cu ciupercile în amestecul de legume.
4. Puneți brânza tocată într-o cratiță, fierbeți supa și mai țineți pe aragaz încă 10 minute, amestecând.
5. Cand branza se topeste se toarna smantana. Se fierbe din nou timp de 3 minute.
6. Crutoanele și ierburile sunt o garnitură grozavă dacă le adăugați înainte de servire.

Preparare pas cu pas cu ciuperci

Real prânz copios Nu mă pot lipsi de această supă. Dacă în rețeta anterioară ciupercile au adăugat doar o notă de aromă, aici se pronunță clar.

Ingrediente pentru preparat:

• 500 g file de pui;
• 500 g champignon;
• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 30 g unt;
• sare, piper, dafin.

Cum să gătești:

1. Adăugați sare în bulion și gătiți timp de 30 de minute. Prăjiți șampioanele tocate.
2. După o jumătate de oră de fiert din bulionul clocotit, scoateți fileul, adăugați ciupercile și cartofii după 10 minute.
3. Separat prăjiți ceapa și morcovii. Tăiați puiul în felii și gătiți din nou cu legume.
4. Adăugați sare în supă, adăugați condimente dacă este necesar. Gatiti inca 3 minute. Inainte de servire se decoreaza cu patrunjel.

Sperăm că rețetele noastre vor diversifica gustul mâncărurilor tale preferate și vor inspira noi capodopere culinare!

Multe gospodine folosesc carnea de pui pentru a pregăti primele feluri, deoarece se prepară foarte repede și ușor, și supa de pui Se dovedește gustos și dietetic. Fetele mănâncă această supă atunci când slăbesc, iar bulionul de pui este permis să fie consumat și în timpul bolii. Să ne uităm la câteva opțiuni simple cum să gătești delicios și neobișnuit

Rețeta nr. 1

Pentru acest prim fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente:

Piept de pui - 2 buc.;

Ceapa - 2 buc.;

Morcov - 1 buc.;

Cartofi - 3 buc.;

rădăcină de țelină - 1 buc.;

Ulei vegetal - 2 linguri;

Frunza de dafin, boabe de piper si piper rosu, sare.

Procesul de pregătire a acestuia fel de mâncare delicioasă in continuare: cele decojite trebuie puse intr-o cratita, umpluta cu apa si puse pe foc. De îndată ce apa fierbe, trebuie să adăugați și să pregătiți bulionul. Nu uitați să îndepărtați țelina după aceea. Adăugați cartofii tăiați cubulețe în bulion. Ceapa este necesar să tăiați în inele și morcovii în fâșii. În continuare, trebuie să fie prăjite într-o tigaie și apoi adăugate în bulion. După 10 min. trebuie să adăugați sare, piper și foi de dafin. Gatiti inca 7 minute. si pune in sani. Când serviți supa, ornați-o cu ierburi. Supa din care am trecut în revistă iese foarte gustoasă.

Rețeta nr. 2

Următoarea rețetă la care ne vom uita este supa de piept de pui și lapte. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

lapte - 200 ml;

Apa - 200ml;

Piept de pui - 300 g;

Ceapa - 1 buc.;

Crema - 100g;

vin alb - 75g;

unt - 1 lingura;

făină de grâu - 2 linguri;

Gălbenușul - 1 buc.;

Acest supă neobișnuită Pieptul de pui se prepara astfel: se taie puiul cubulete mici si se pune intr-o tigaie. Trimite acolo ceapa tocata, lapte si apa. Gatiti la foc mare timp de 8 minute. Între timp, într-un castron separat, amestecați făina și untul. Pentru a obține netezime, folosiți puțin bulion. Apoi, adăugați acest amestec în supă și gătiți aproximativ încă un minut. In bulion adaugam si ou si smantana. Reduceți gazul, adăugați sare, piper și vin. Asta e - vasul este gata! Această supă din piept de pui va diversifica primele feluri deja atât de plictisitoare, familiare.

Rețeta nr. 3

Cred că ai înțeles deja asta rețete obișnuite nu ne intereseaza, asa ca urmatoarea supa de piept de pui nu va fi usoara. Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente:

Piept de pui - 1 kg;

Morcovi - 2 buc.;

Tulpină de țelină - 1 buc.;

Ceapa - 1 buc.;

Lămâie - 1 buc.;

Apa - 2l;

Pătrunjel, sare și piper.

Acum să ne uităm la procesul de preparare a acestui fel de mâncare. Taiem pieptul felii, iar morcovii si telina cubulete mici. Puneți legumele și puiul într-o cratiță și aduceți la fierbere. După aceasta, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute. Adăugați suc de lămâie și ierburi la supa finită. Gata, preparatul este gata, îl poți servi pe masă.

Rețetele prezentate pentru primele feluri sunt foarte simple și chiar și un bucătar începător le poate pregăti. Drept urmare, vei deveni gustos și preparat dietetic. Se va atrage pe soțul tău, căruia îi place să mănânce mâncare delicioasă, și pe tine, o femeie care își urmărește silueta. Și copiii tăi, care cu siguranță vor adora ușurința acestei supe.