Mulți oameni se gândesc la cum să gătească simplu, gustos și fursecuri sanatoase pentru întreaga familie, care rețetă este cel mai bine să alegi singur. Una dintre cele mai de succes soluții în această situație ar putea fi fursecuri cu nuci. Atât pentru un eveniment festiv, cât și în zilele lucrătoare, o astfel de delicatesă va fi întotdeauna relevantă. În același timp, sunt cele mai multe diverse retete din toate tipurile de aluat și folosind aditivi.

1. Pasează untul cu gălbenușurile, adaugă zahăr granulat și amestecă.
2. Se sare făina și se amestecă cu sifon, se face un godeu în mijloc și se toarnă ulei în ea.
3. Se framanta aluatul elastic si se lasa la rece jumatate de ora.
4. Întindeți aluatul până la o grosime de un centimetru și tăiați-l în pătrate mici.
5. Se macină nucile cu ajutorul unui blender și se presară fiecare bucată cu ele.
6. Coace prăjituri de casă la cuptor la 220 de grade până se rumenesc.

Reteta de post

Pentru cei care țin dietă sau post, sunt potrivite prăjiturile cu nuci slabe făcute cu chefir. Puteți adăuga orice nucă, dar are cel mai bine gust cu nuci.

Lista ingredientelor

Pentru preparare veți avea nevoie de următorul set de produse:

1. Chefir, 250 ml;
2. făină de grâu, 500 grame;
3. zahăr granulat, 200 grame;
4. margarina, 150 grame;
5. sifon, 1 lingurita;
6. Nuci, 100 de grame.

Reteta pas cu pas

Cum să faci ceva gustos și sănătos Prajituri de post:

1. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie, iar după ce s-au răcit, le tocați.
2. Topiți margarina într-o baie de apă sau alta într-un mod convenabil.
3. Încălziți chefirul și amestecați sifonul în el.
4. Se amestecă margarina lichidă cu zahărul și se toarnă în chefir.
5. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul.
6. Roll aluat gataîntr-un strat de până la doi centimetri lățime.
7. Tăiați prăjiturile folosind forme de prăjituri sau un cuțit.
8. Presărați nuci deasupra și apăsați-le strâns în aluat.
9. Coaceți la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute.

Cu pesmet de nuci si alune

Neobișnuit și incredibil prăjituri delicioase se poate face cu alune. Prepararea lui nu necesită prea mult timp și produse, așa că este potrivită pentru orice ocazie.

Lista ingredientelor

Fursecurile cu alune vor necesita următoarele produse:

1. făină, 1 kg;
2. zahăr granulat, 350 grame;
3. Ulei vegetal, 300 ml;
4. Bere vie light, 200 ml;
5. Alune, 350 grame;
6. Praf de copt, 10 grame.

Reteta pas cu pas

Gătitul cookie-urilor constă în următorii pași:

1. Prăjiți alunele la cuptor.
2. Turnați 600 de grame de făină și faceți o fântână în centru, turnați în ea bere și ulei vegetal.
3. Cerneți a doua parte de făină, amestecați cu praful de copt și adăugați treptat la prima parte.
4. Framantam aluatul elastic si apoi formam mici prajituri din el.
5. Așezați o alune de pădure în centrul fiecărui scone și rulați-o într-o bilă.
6. Coaceți douăzeci de minute la 200 de grade în cuptor.
7. Între timp, fierbeți siropul fierbând zahărul în apă (350 ml) timp de aproximativ 10 minute.
8. Tăiați 200 de grame de alune și puneți-le pe un vas plat.
9. Cookie-uri gata Scufundați mai întâi în sirop și apoi rulați în crumble de alune.

Cu fructe uscate și nuci

Nucile și fructele uscate adaugă o cantitate imensă de nutrienți produselor de panificație. Fursecurile din fulgi de ovăz cu astfel de produse vor fi o opțiune excelentă de mic dejun, precum și un adaos la ceai.

Lista ingredientelor

Pentru a face aceste cookie-uri aveți nevoie de:

1. Fulgi de ovăz, 180 de grame;
2. Ouă, 3 bucăți;
3. Seminte, 150 grame;
4. Unt, 100 de grame;
5. făină, 100 grame;
6. zahăr granulat, 5 linguri;
7. Fructe uscate tocate, sticla;
8. Nuci tocate, sticla.

Reteta pas cu pas

Fabricarea se desfășoară în următoarea ordine:

1. Topiți untul până la lichid și prăjiți semințele și fulgii de ovăz în el.
2. Se ia de pe foc si se adauga fructele uscate, nucile, precum si faina si zaharul granulat.
3. Se toarnă ouăle bătute și se lasă amestecul să stea zece minute.
4. Împărțiți aluatul în bucăți în formă de fursecuri.
5. Gătiți fursecurile la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute.

Biscuiți „grămadă de lemne acoperită de zăpadă”

Cu adevărat de iarnă prăjituri frumoase perfect pentru adunările de ceai de Crăciun. În plus, este foarte gustos și va îmbogăți organismul cu multe vitamine și microelemente utile.

Lista ingredientelor

Pentru a pregăti fursecuri albe de zăpadă veți avea nevoie de:

• smântână, 125 ml;
• nuci, 125 grame;
• zahăr vanilat, 10 grame;
• făină, 300 de grame;
• unt, 125 grame;
• zahăr, 100 de grame;
• zahăr pudră pentru decor.

Reteta pas cu pas

A face un astfel de miracol este destul de simplu:

1. Prăjiți puțin nucile într-o tigaie, iar după ce s-au răcit, le macinați cu zahăr granulat (50 de grame) într-un blender.
2. Bateți zahărul rămas cu untul, adăugați smântână cu zahăr vanilatși se amestecă.
3. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Pune-l la frigider pentru aproximativ o oră.
4. Formați fursecuri din aluat și puneți-le pe o tavă de copt.
5. Coaceți aceste fursecuri în cuptor timp de douăzeci de minute la 180 de grade.

Fursecurile cu nuci nu sunt doar un rasfat, ci sunt delicioase si sanatoase. Produsele parfumate, sfărâmicioase, care se topesc în gură sunt grozave pentru a bea ceaiul în familie. Există multe rețete de prăjituri cu nuci. Cu siguranță ar trebui să le gătiți singuri pe cele mai delicioase.

Cookie-uri de la aluat praf foarte fraged și sfărâmicios.

Compus:

• margarină - 150 g;
• zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
• făină de grâu - 200 g;
• arahide - 100 g;
• vanilină - 1 plic.

Urmare:

1. Prăjiți alunele într-o tigaie uscată și îndepărtați coaja. Se macină într-un blender.
2. Bateți margarina moale cu pudră, nuci și vanilie. Se amestecă făina în mai multe porții.
3. Răciți aluatul timp de 30 de minute.
4. rupe bucăți miciși modelați-le în bile.
5. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, încălziți cuptorul la 160 de grade, așezați viitoarele prăjituri și coaceți timp de 25 de minute.
6. Rulați fursecurile terminate în fulgi de nucă de cocos.

Aceste fursecuri se potrivesc bine cu cafeaua aromata.

Tratament cu migdale

Fursecurile simple, dar foarte gustoase, cu nuci de migdale, sunt făcute din ingrediente simple și accesibile:

• moale unt- 200 g;
• zahăr - 150 g;
• ouă de pui (mici) - 2 bucăți;
• făină - 200 g;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• nuci (migdale) - 50 g.

Urmare:

1. Amestecam energic untul si zaharul, adaugam cate doua oua pe rand.
2. Prăjiți și măcinați nucile. Se toarnă în aluat.
3. Se amestecă praful de copt cu făina și se adaugă părți în aluat. Se framanta bine.
4. Formați cuburi mici.
5. Temperatura de coacere 170 de grade. Timp - 15 minute.

Mirositoare macaroane delicios în sine. Poti adauga note de ciocolata garnisind desertul cu ciocolata topita.

Cu umplutură de nuci

Această rețetă era populară pe vremea mamelor și bunicilor. Gustul de casă al fursecurilor din copilărie umplute cu nuci și miere nu îi va lăsa pe mulți indiferenți.

Pentru test veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 750 g;
• unt de taran (unt) - 150 g;
• smântână - 250 g;
• un praf de sare.

Pentru umplutura:

• nuci - 250 g;
• miere de flori - 50 g;
• zahăr - 250 g;
• gălbenuș de ou - 1 buc.

Urmare:

1. Aluatul poate fi frământat mai întâi într-un mixer. Pune untul cu un praf de sare intr-un mixer si bate pana se omogenizeaza. Se amestecă ușor cu un pahar de smântână. La final se adauga faina cernuta. Framantam aluatul cu mainile aproximativ 5 minute pana devine moale si elastic.
2. Pentru a pregăti umplutura, amestecați nucile măcinate, mierea și zahărul.
3. Întindeți aluatul în bucăți alungite și întindeți umplutura. Rulați într-un tub.
4. Asezati tuburile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
5. Se unge cu galbenus si se coace la 190 de grade.

Inainte de servire se decoreaza cu pudra dulce.

Prajituri de post

Este posibil să coaceți prăjituri delicioase fără unt? Mânca minunata reteta prăjituri cu nuci slabe. Baza aluatului este sucul!

Pentru test veți avea nevoie de:

• zahăr - 1 lingură;
• suc de fructe (oricare) - 200 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• făină - 350 g;
• praf de copt - o linguriță și jumătate.

Umplere:

• aproximativ 100 g nuci tocate;
• putina scortisoara si zahar.

Urmare:

1. Pentru a pregăti aluatul trebuie să combinați sucul, zahărul și untul.
2. Amestecam faina cu praful de copt si adaugam in aluat in 2 adaosuri. Se amestecă bine.
3. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Presărați nuci pe toată suprafața și rulați într-o rolă. Pentru a da fursecurilor forma de urechi, trebuie să stoarceți rulada în mijloc și să o tăiați.
4. Coacem la 180 de grade pana se rumenesc.

Fara faina adaugata

Puteți face prăjituri minunate cu nuci fără a adăuga făină. Nucile măcinate sunt un înlocuitor excelent.

Pe 1 albus de ou Veți avea nevoie de ⅓ cană (250 ml) de nuci diferite.

Urmare:

1. Bate albusurile intr-o spuma puternica. Se amestecă ușor cu nuci.
2. Se pune pe pergament și se coace 10 minute la 170 de grade.

Produsele crocante, nu zaharoase, vor atrage cu siguranță adulți și copii.

Bezea cu nuci

Varianta de bezea cu aroma de cafea si nuca. Tratament cu conținut scăzut de calorii, care se prepară foarte ușor.

Compus:

• albușuri - 4 buc.;
• nuci măcinate - 2 căni (250 g);
• zahăr granulat - 5 linguri;
• cafea instant - 3 linguri.

Urmare:

1. Cea mai grea parte a retetei este sa bateti bine albusurile. Se vor transforma intr-o spuma superba daca le bateti la rece, adaugand un praf de sare.
2. Se amestecă zahărul cu cafea și se adaugă treptat la spuma de proteine. Trimite acolo nuci tocate ușor zahăr.
3. Pune un amestec destul de gros de nuci-proteine ​​pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt si presara deasupra nuci si bucatele ciocolată cu lapte. Temperatura de coacere nu trebuie să depășească 100 de grade. Bezeaua se vor coace aproximativ o oră. Apoi lăsați-le încă o oră în cuptorul oprit.

Rupeți fursecurile crocante într-o manieră haotică și savurați cu cafea aromată.

Fursecuri cu fulgi de ovaz

Rapid și tratat sănătos. Foarte gustos in combinatie cu lapte.

Compus:

• fulgi de ovaz (fulgi fragezi) - 2 cani (250 ml);
• nuci (tocate) - 100 g;
• unt (țăran) - 100 g;
• miere - 3 linguri. linguri;
• ouă categoria C1 - 2 buc.;
• zahăr sau pudră - 150 g;
• smântână (grăsime) - 1 lingură. linguriţă.

Urmare:

1. Prăjiți nucile într-o tigaie adâncă.
2. Adaugati untul, zaharul, mierea si smantana. Se amesteca si se tine pe foc aproximativ 3 minute, amestecand continuu.





Compus:

• orice nuci (tocate) - 150 g;
• făină - 100 g;
• unt de țărănesc - 100 g;
• ou mic - 1 buc.;
• pudră sau zahăr - 150 g;
• ciocolată - 50 g.

Urmare:

1. Amestecați nucile și zahărul.
2. Se bate untul cu ou si se adauga la nuci.
3. Amestecând bine, adăugați făina în părți.
4. Formați bile, aplatizați-le ușor și așezați-le pe un covor de silicon.
5. Coacerea va dura doar 20 de minute și focul mediu al cuptorului (180 de grade).
6. Stropiți cu ciocolată topită.

Din cantitatea specificată de ingrediente obțineți două foi de copt pline de prăjituri scurte cu nuci.

Este mai bine să luați zahăr măcinat fin. Il iau pe cel obisnuit, il pun in blender si il macin.
Sarea nu este necesară în rețetă, dar va face prăjiturile să aibă un gust puțin mai strălucitor.
Puteți lua orice amidon: porumb, iar dacă nu, atunci cartofi. Dacă nu aveți nici unul, nici celălalt la îndemână (și se întâmplă și acest lucru), și doriți cu adevărat prăjituri, atunci puteți înlocui amidonul cu aceeași cantitate de făină.
Oul meu cântărea aproximativ 57-60 de grame.
Când începeți să faceți prăjituri, untul ar trebui să fie înmuiat, dar nu complet topit.

Se amestecă ușor oul cu sare. Măcinați nucile într-un blender.
Într-un castron, combinați nucile tocate, oul, zahărul, esența de vanilie (sau vanilina), făina cernută și amidonul.

Amesteca totul bine si repede. Cu cât amesteci mai mult, cu atât untul se topește mai mult și fursecurile vor fi mai tari.
Acoperiți aluatul sau înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru aproximativ o oră.

Întindeți aluatul până la aproximativ 0,5 centimetri grosime pe o placă bine făinată. Daca este necesar, presarati usor atat sucitorul cat si aluatul deasupra.
Folosiți forme de prăjituri pentru a tăia fursecurile.

Pune fursecurile pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei. Apropo, întotdeauna cumpăr doar hârtie unsă cu ulei;

Biscuiții trebuie introduși (!) într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade.
Coaceți aproximativ 12 minute. Ar trebui să fie frumos rumenit.

În continuare, puteți stropi biscuiții cu zahăr pudră.
Sau cumpărați tuburi de glazură gata preparată și acoperiți prăjiturile. În timp ce glazura nu s-a întărit, puteți lipi o jumătate de nucă în mijloc.
Sau puteți face singur glazura. Deoarece sunt destul de familiarizat cu glazura, exact asta am făcut. Dar aici trebuie să cunoști foarte bine consistența. Proporții aproximative din glazura mea: 70 de grame zahăr pudră, aproximativ 1 lingura de albus crud si jumatate de lingurita de suc de lamaie. Amesteca totul. Glazura trebuie să-și mențină forma și să nu se răspândească. Puneți-l într-o pungă, faceți o gaură mică și desenați modele pe fursecuri.

Delicios paine scurte gata cu nuca!
Savurați ceaiul și să aveți o vacanță minunată!

Sunt considerate prăjiturile cu nucă mic dejun grozav sau o gustare, mai ales dacă este suplimentată cu lapte sau suc natural. Are o aromă condimentată, consistență sfărâmicioasă și gust placut. Un avantaj important al acestui produs este sa proprietăți benefice. Fursecurile cu nuci normalizează sistemul nervos, îmbunătățesc starea pielii, a dinților și a părului, saturează organismul cu vitamine, magneziu, fosfor, zinc, iod, calciu și alte substanțe. Pregătesc produse de copt cu migdale, nuci, alun, caju.

Cum se prepară prăjituri cu nuci

Există multe rețete pentru a face produse de copt de casă cu nuci. Fursecurile cu acest produs sunt fragede, sfărâmicioase, parfumate, cu o suprafață crocantă. Avantajul acestui desert este că, în ciuda conținutului scăzut de calorii, este foarte hrănitor și sănătos. Mulți bucătari recomandă să puneți aluatul frământat la frigider cu o jumătate de oră înainte de coacere. În acest fel își va păstra mai bine forma. Nu este nevoie să frământați aluatul mult timp. Persoanele care urmează o dietă pot alege rețete fără făină. Cantitatea de ulei poate fi redusă.

Prepararea alimentelor

Pentru a face fursecuri cu nuci, veți avea nevoie de un set mic de ingrediente: ouă, unt, făină, zahăr. Unele rețete recomandă adăugarea de stafide, piure de banane, rozmarin, smântână, iaurt, chefir, amidon, crumble de brânză și alte ingrediente. Nucile trebuie tocate bine înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o râșniță de cafea sau un blender. În absența acestor dispozitive, nucile sunt așezate pe o placă de tăiat, acoperite cu folie alimentară, o pungă sau un prosop și măcinate cu un sucitor.

Reteta de biscuiti cu nuca

Când faceți aluatul pentru această coacere, este important să nu exagerați cu adăugarea de făină. Amestecul de prăjituri cu nuci nu trebuie să fie rigid sau dens. Trebuie făcută moale și plăcută la atingere. Pentru a preveni lipirea fursecurilor de foaia de copt, întindeți un strat de hârtie de copt. În plus, îl puteți lubrifia ulei vegetal. Când așezați produsele, este necesar să păstrați o distanță de 2-3 centimetri, astfel încât acestea să nu se lipească unul de celălalt. Acest tip de desert poate arde rapid, așa că nu este recomandat să-l coaceți la o temperatură ridicată - 170-190 de grade este considerată potrivită.

Cu stafide si nuci

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 470 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: medie.

Fursecurile de casa cu nuci pregatite dupa reteta clasica sunt aromate, sanatoase si hranitoare. Dacă se dorește, poate fi completat cu alte ingrediente. Deci, există o opțiune pentru a face fursecuri de ciocolată cu stafide și nuci, brânză de vaci și fulgi de ovăz. Unii cofetari adaugă felii de caise uscate sau fructe confiate. Se mai folosesc bucati de fructe sau portocale si coaja de lamaie. Înainte de servire, stropiți produsele de copt cu zahăr pudră.

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 g;
• stafide - 80 g;
• nuci pecan - 100 g;
• unt - 200 g;
• zahăr - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecam untul, care a fost lasat afara din frigider in prealabil, cu zaharul. Dacă untul este greu de frământat, poți folosi o furculiță sau o răzătoare.
2. Se macină făina cu unt, se adaugă nuci pecan tocate și stafidele.
3. Frământați un aluat liber, acoperiți-l cu folie și lăsați la frigider 30 de minute.
4. Formați bile mici, întindeți-le și puneți-le pe o tavă de copt. Timp de preparare: 20 de minute.

Nisip

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 400 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: medie.

Adevărați prăjituri sfărâmicioase cu nuci, ca în copilărie, pot fi pregătite din produsele disponibile acasă. Ingredientele suplimentare (curmale, banane, seminte de dovleac si altele) sunt adaugate pe gustul tau. Puteți alege nuci, alune, migdale, alune sau orice altele. Pentru a da savoare desertului, adauga o cantitate mica de scortisoara sau vanilie. Scurtatura cu nuci gata preparata se serveste cu sos de fructe sau dulceata.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• unt - 100 g;
• zahăr - 80 g;
• ou – 2 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• arahide - 40 g;
• lămâie – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Amestecați untul și zahărul într-un castron folosind un tel sau o furculiță.
2. Adăugați oul, coaja de lămâie.
3. Adăugați praful de copt în făină.
4. Amestecați amestecul de unt cu făina. Frământați aluatul elastic, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
5. Prăjiți alunele și măcinați-le într-un blender sau folosind un sucitor.
6. Împărțiți aluatul în bile mici. Separam albusul de galbenus si batem usor. Se aplatizeaza usor fiecare bila, se scufunda in albus, apoi in alune prajite.
7. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Pune biscuiti cu nuci. Coaceți până când desertul devine maro auriu.

• Timp: 35 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 372 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Prajiturile cu ciocolata cu migdale sunt o alegere excelenta pentru micul dejun sau gustarea de dupa-amiaza. Desertul saturează organismul substanțe utile, se umple de vigoare si energie. Puteți adăuga o cantitate mică de ciocolată neagră la rețeta originală - 50 de grame. Unii bucătari adaugă ciocolată neagră. Pentru a pregăti un desert pentru copii, este mai bine să folosiți soiuri de lactate ale delicatesului. Acest patiserie are o structură poroasă. Nu este foarte bogat în calorii, așa că este permis în cantități mici în timpul dietei.

Ingrediente:

• unt - 150 g;
• cacao - 3 linguri;
• făină - 300 g;
• oțet - 1 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• migdale - 50 g;
• ou – 1 buc.;
• dulceata - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul într-o cratiță la foc mic și adăugați zahărul.
2. Scoateți cratita de pe foc și lăsați amestecul să se răcească ușor.
3. Adăugați oul, cacao și sifon dizolvat în oțet. Bateți amestecul.
4. Adaugati faina si faceti un aluat elastic.
5. Pune biscuiti pe o tava de copt, toarna dulceata in centrul fiecaruia si orneaza cu migdale. Durata coacerii este de 25 de minute.

Fursecuri cu fulgi de ovaz

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 319 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Pentru iubitorii de dulciuri care își urmăresc silueta, soluția vor fi prăjiturile din fulgi de ovăz cu nuci, pregătite după rețeta prezentată, hipocalorici și satisfăcătoare. Stafidele sunt adesea înlocuite cu caise uscate, prune uscate sau alte fructe uscate. Pentru a face delicatesa picant, adauga un praf de scortisoara. Dacă îl completați cu suc proaspăt stors, aceasta este o idee grozavă de mic dejun pentru copii și adulți.

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• fulgi de ovăz– 2 cani;
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 80 g;
• miere - 4 linguri;
• nuci – 80 g;
• stafide - 50 g;
• pesmet– 3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Combinați nucile cu fulgi, turnați într-o tigaie încălzită fără a adăuga ulei, prăjiți timp de 2 minute, tocați.
2. Se zdrobește untul, se amestecă cu zahărul, se adaugă ouăle, mierea.
3. Adăugați fulgi de ovăz, pesmet și stafide la amestecul de unt. Frământați un aluat liber.
4. Puneți cercuri mici pe o foaie de copt, uns-o în prealabil cu ulei. Desertul se coace un sfert de ora.
5. O cantitate mică de zahăr poate fi măcinată într-o râșniță de cafea și stropită cu pulbere pe produs. Produsele de patiserie parfumate sunt gata!

Biscuiti Mazurka cu nuca

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 391 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: poloneză.
• Dificultate: medie.

Particularitatea acestei specii celebre delicii de casă Ideea este că se prepară ca o prăjitură întreagă, iar abia după aceea se taie în mai multe bucăți. Ingrediente incluse in compozitie desert sfărâmicios, fă-l incredibil de parfumat. Fursecurile pot fi păstrate câteva zile, astfel încât să puteți pregăti un lot mare deodată, crescând în același timp numărul de ingrediente.

Ingrediente:

• nuci – 150 g;
• stafide - 150 g;
• caise uscate - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• ou – 2 buc.;
• făină - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fructele uscate. Dacă este necesar, înmuiați în prealabil și uscați bine cu un prosop de hârtie.
2. Se macină făina cu ouă și zahăr.
3. Adăugați bucăți de nuci și fructe uscate în amestecul de ouă. Amesteca. Nu este nevoie să frământați mult timp.
4. Acoperiți o tavă cu pergament și puneți aluatul pregătit. Coaceți aproximativ 25 de minute până când desertul devine maro auriu.
5. Tăiați tortul auriu finit în diamante.

Cu prune și nuci

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 329 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: medie.

Această rețetă de prăjituri de casă cu prune și caju este făcută fără adaos de zahăr sau făină, așa că poate fi inclusă într-o dietă săracă în calorii. Unul produs slab conține doar 80 de calorii. Există 329 de calorii la 100 de grame de produse de patiserie. Dacă se dorește, caju pot fi înlocuite cu alte soiuri, dar cu ele acest desert se dovedește mai gustos și mai aromat.

Ingrediente:

• prune uscate - 50 g;
• caju – 25 g;
• fulgi de ovăz – 100 g;
• miere naturală – 30 ml;
• susan - 5 g;
• scorțișoară - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fulgi de ovăz cu apă clocotită într-un castron adânc timp de o jumătate de oră. Într-o altă farfurie, turnați prunele în același mod.
2. Tăiați prunele în felii mici, adăugați-le în fulgi de ovăz, adăugați miere și asezonați cu scorțișoară.
3. Împărțiți amestecul în jumătate. Adăugați caju tocate într-una dintre părți. Amestecați a doua parte cu semințele de susan.
4. Formați produse cu două straturi: stratul inferior este cu caju, stratul superior este cu semințe de susan.
5. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Aluat foietaj cu miere

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 345 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aceste prăjituri aerisite și crocante se numesc urechi bufante. Reteta clasica presupune gătit fără a adăuga alune, dar odată cu ele gustul se dovedește a fi mai neobișnuit și mai interesant. Nu este recomandat să se consume în cantități mari, deoarece acest lucru poate duce la creșterea excesivă în greutate și perturbări ale sistemului digestiv. Poate fi servit cu lapte sau ceai fierbinte.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 400 g;
• miere - 3 linguri;
• zahăr - 5 linguri;
• pesmet de arahide – 50 g.

Metoda de gatire:

1. Întindeți aluatul finit în straturi nu foarte subțiri (aproximativ 0,5 cm).
2. Acoperiți cu un strat subțire de miere. Se presară cu firimituri de arahide.
3. Rulați aluatul în tuburi pe ambele părți. Apoi tăiați în bucăți.
4. Rulați produsele pe o parte în zahăr, iar cealaltă așezați pe o tavă de copt acoperită cu pergament sau unsă cu ulei vegetal.
5. Durata coacerii este de 15 minute. Asigurați-vă că desertul nu arde, deoarece siropul de zahăr poate picura.

Cu lapte condensat

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 481 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: medie.

Acesta este consistent desert de ciocolată decora masa festiva, va fi un răsfăț minunat pentru oaspeții de toate vârstele. Dacă nu aveți lapte condensat fiert la îndemână, puteți lua lapte obișnuit și îl fierbeți timp de 2 ore până când este gata. Astfel produsul va capata consistenta dorita potrivita pentru desert. Este important să acordați desertului suficient timp să se răcească în frigider înainte de servire. Dacă doriți, adăugați o cantitate mai mică de zahăr - laptele condensat și glazura de ciocolată vor adăuga dulceața dorită.

Ingrediente:

• margarina pentru copt – 200 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• smântână – 50 ml;
• sifon - 0,5 linguriță;
• făină - 250 g;
• alune de pădure - după gust;
• lapte condensat fiert– 1 bancă;
• ciocolată neagră – 80 g;
• fulgi de migdale - după gust.

Metoda de gatire:

1. Frecați făina cu margarină. Dacă margarina nu a fost scoasă din frigider în prealabil, o puteți da pe răzătoare.
2. Separat, combinați smântâna cu sifonul stins și zahărul. Separam galbenusurile de albusuri, batem pana se alb. Adăugați gălbenușurile piure în smântână și făină. Se amestecă, se frământă aluatul.
3. Se intinde 2 straturi de tort si se aseaza pe folie. Se coace la 180 de grade.
4. Se toacă ușor alunele cu un cuțit și se amestecă cu laptele condensat.
5. De îndată ce prăjituri gata făcute se răcește, se acoperă una dintre ele cu lapte condensat, se acoperă cu al doilea.
6. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
7. Acoperiți prajitura de deasupra cu glazură și stropiți cu cereale.
8. Puneți produsul la frigider pentru a se răci.
9. Înainte de servire, se taie în porții.

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 331 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: multinațională.
• Dificultate: medie.

Pentru prăjiturile cu nuci preparate după această rețetă, cofetarii recomandă folosirea caiselor uscate dulci-acrișoare - acest lucru va face produsul mai gustos. Acest desert este adesea pregătit de Paște, deoarece fursecurile seamănă cu ouă în aparență. Merge grozav cu fierbinte ciocolata lichida, lapte cald, inghetata sau ceai de fructe. Puteti adauga in aluat coaja de portocala si vanilie. Acest lucru va face produsele finite mai aromate și picante.

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• ou – 3 buc.;
• zahăr - 100 g;
• făină - 150 g;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• nuci – 80 g;
• caise uscate - 60 g.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați caisele uscate timp de 20 de minute.
2. Separam albusurile de galbenusurile a doua oua. Într-un castron, combinați untul, gălbenușurile și un ou. Bateți cu un mixer până se formează spumă. Puneți albusurile rămase la frigider.
3. Adăugați încet 100 g de făină în amestecul de ouă și bateți cu un mixer.
4. Se adauga faina ramasa, se framanta aluatul, care nu este lichid, dar nu foarte dens.
5. Întindeți aluatul subțire. Cu ajutorul unui tăietor de prăjituri, tăiați cercuri.
6. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptor. Durata coacerii este de 10 minute. Este important ca desertul să nu se ardă. Temperatura nu trebuie să depășească 180 de grade.
7. În timp ce produsele se coace, puteți pregăti umplutura. Scoatem albusurile de la frigider si le batem cu un mixer pana formeaza o spuma groasa. Puțin câte puțin, continuând să batem, adăugați zahăr și suc de lamaie. Combinați bezeaua cu pesmeturile de nuci tocate.
8. Scoateți produsele finite din cuptor.
9. Folosind o pungă de patiserie, puneți un strat de amestec de ouă pe fursecuri. Asezati caisele uscate, taiate cubulete, in centru.
10. Pune foaia de copt cu dulceața la cuptor pentru încă 10-15 minute.

caș

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 378 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate: medie.

Delicatesa de caș se face nu numai cu nuci. Se pot adauga bucati de ciocolata, felii de fructe confiate, mere, banane. În timp ce se pregătește acest desert, în toată casa se va răspândi o aromă extraordinară, care îți va stârni pofta și va aduce întreaga familie la masă. Aceste fursecuri cu nuca pot fi luate cu tine la serviciu sau oferite copiilor la scoala. Nu se sfărâmă și își menține bine forma.

Ingrediente:

• margarină – 150 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• făină - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• pesmet de nuci – 100 g;
• ou – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Combinați margarina, brânza de vaci și făina. Faceți aluat elastic. Întindeți un strat subțire.
2. Bate albusul cu zaharul, adauga pesmet de nuca tocata.
3. Acoperiți aluatul cu amestecul de ouă. Rulați rulada.
4. Tăiați în bucăți groase de 1 cm.
5. Aceste fursecuri cu nuci se coace la cuptor la o temperatura de 170 de grade pana se rumenesc.

Pentru a pregăti fursecuri, puneți-le ca aditiv la umplutură, ca topping sau direct în aluat. diferite tipuri nuci În funcție de soiurile folosite, aroma produsului finit, gustul și proprietățile benefice ale acestuia se vor schimba. Înainte de utilizare, puteți prăji ușor nucile - în acest fel își vor dezvălui aroma, calități gustative. Sunt potrivite următoarele tipuri de produse:

• migdale. Doar tipurile dulci ale acestui produs sunt folosite la coacere. Pentru a curăța rapid coaja, adăugați nucile în apă clocotită pentru câteva minute.
• Nuc. Poate fi folosit atât ca firimituri, cât și sub formă de bucăți ușor zdrobite cu un cuțit. Mulți cofetari recomandă să nu prăjiți acest tip de nucă înainte de a o adăuga la deliciu, deoarece poate apărea amărăciune.
• Pădure. Este mai bine să-l prăjiți înainte de utilizare. Folosit ca topping sau adaos la aluat. Opțiune grozavă pentru a face fursecuri cu fulgi de ovaz.
• Fistic. Nuanța plăcută verzuie a produsului arată grozav atunci când decorați un desert. Pesmeturile de fistic se presară pe suprafața biscuiților sau se adaugă în aluat.
• Acaju. Acest soi se adaugă la dulciuri mai rar decât altele, dar completează perfect și aluatul de pâine scurtă.

Video

Biscuiții de casă cu nuci au o aromă minunată. Fiecare bucătar amator poate crea o asemenea delicatesă dacă are un bun și reteta clara cu ingredientele disponibile. De regulă, un astfel de tratament este pregătit rapid, astfel încât gospodinele vor avea timp să-l coacă înainte de sosirea oaspeților neaștepți.

Biscuiti cu nuca - cele mai bune retete

A face fursecuri cu nuci este foarte simplu, poti pur si simplu sa urmezi o reteta buna dovedita, umpland-o cu nuca zdrobita, alune sau migdale, rezultatul va fi intotdeauna excelent.

1. Orice aluat de biscuiti este potrivit: paine scurte, foietaj, fulgi de ovaz sau ghimbir trebuie doar sa monitorizati calitatea aluatului care se framanta si, daca este posibil, sa reduceti cantitatea de faina pentru a nu “infunda” baza;
2. Unele rețete pot omite făina, prăjiturile cu nuci zdrobite în firimituri sau din făină de migdale Se dovedește incredibil de gustos, dar puțin sfărâmicios.
3. Cookie-uri cu umplutură cu nuci– acestea sunt rulouri, covrigi, plicuri etc. Acest tratament este preparat din paine scurte, choux sau foietaj.

Prajiturile cu nuca sunt cele mai simple si cele mai multe cale rapidă bucurați-vă de un produs de patiserie despre care mulți bucătari și dinti de dulce îl știu încă din vremea sovietică, când rețeta de inele de patiserie cu stropi de zahăr și pesmet de nuci era populară. Dacă aveți un astfel de formular la dispoziție, sarcina va fi ușor de rezolvat dacă nu aveți unul, puteți da orice aspect;

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• unt moale - 200 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 150 g;
• vanilie, praf de copt;
• gălbenuș – 1 buc.;
• nuci zdrobite – 100 g.

Pregătirea

1. Bateți oul, untul, zahărul, vanilia și praful de copt până când cristalele se dizolvă.
2. Adăugați făină, frământați aluatul.
3. Înfășurați în folie și dați la frigider pentru 15 minute.
4. Întindeți stratul cu o grosime de 8 mm, decupați spațiile.
5. Așezați inelele de aluat pe o placă și puneți la congelator pentru 20 de minute.
6. Uscați nucile în cuptor până când apare o aromă caracteristică.
7. Ungeți inelele cu gălbenuș, scufundați o parte în firimiturile de nuci și puneți-le pe o tavă de copt.
8. Coaceți prăjiturile cu nuci timp de 15 minute la 190 de grade.

Aceste fursecuri extraordinare cu nuci si ciocolata vor deveni preferatele in fiecare casa. În compoziție se folosesc caju; nu trebuie să le înlocuiți cu alte nuci, deoarece acestea afectează gustul final al delicatesei. Delicatesa americană incredibil de crocantă, sfărâmicioasă, incredibil de gustoasă va atrage pe toți cei cu un dinte de dulce. Cantitatea specificată de ingrediente va produce aproximativ 15 fursecuri.

Ingrediente:

• unt - 80 g;
• cacao – 25 g;
• zahăr brun - 100 g;
• gălbenuș – 1 buc.;
• caju - 100 g;
• picături ciocolată albă– 50 g;
• făină - 120 g;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Tăiați caju în bucăți mici și uscați-le la cuptor pentru 15 minute.
2. Topiți untul, adăugați zahărul și gălbenușul, bateți cu o furculiță.
3. Adăugați făina, cacao, praful de copt, amestecați.
4. Puneți nucile și ciocolata și amestecați.
5. Formați bile, puneți-le pe o tavă de copt și aplatizați.
6. Coaceți nuci prăjituri de ciocolată 15 minute la 160.

Cu nuci - o mană divină pentru cei care respectă regulile alimentatie sanatoasa. Nu in reteta făină de grâuși zahăr, mierea acționează ca un îndulcitor, dacă prezența sa este inacceptabilă, puteți folosi un îndulcitor sau stevie. Fulgi de ovăz il poti face singur macinand fulgii gătit instantîntr-o râșniță de cafea.

Ingrediente:

• unt moale - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• miere - 3 linguri. l.;
• fulgi de ovaz - 2,5 linguri;
• vanilie, praf de copt;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
• stafide - ½ linguriță;
• nuci tocate - ½ linguriță;
• smântână - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Bateți untul cu miere și ou.
2. Se adauga smantana, vanilia, coaja.
3. Adăugați făina și praful de copt, frământând într-un aluat liber.
4. Adăugați nucile și stafidele.
5. Formați fursecuri cu nuci și coaceți timp de 20 de minute la 200.

Biscuiti cu nuci fara faina

Fursecurile făcute din nuci fără făină vor fi moi, foarte sfărâmicioase și ușor uleioase. Puteți folosi un amestec de nuci pentru a diversifica gustul de regulă, amestecați pesmet de migdale, alune și nuci. Reteta propusa mai jos este minimalista poate fi completata cu vanilie si scortisoara.

Ingrediente:

• alune de pădure - 1 lingură;
• zahăr - ½ linguriță;
• proteine ​​– 4 buc.;
• sare – 1 praf.

Pregătirea

1. Se curăță alunele, se bat în blender cu zahărul până devine făină.
2. Bate albusurile cu sare pana se formeaza varfuri tari.
3. Îndoiți ușor bezeaua în amestecul de nuci.
4. Puneți aluatul într-o pungă de patiserie și tăiați bucățile.
5. Se coace 30 de minute la 160 de grade.

Reteta de prajituri cu nuca acasa poate fi facuta folosind faina de migdale fara a adauga grau. Cea mai delicată delicatesă, topindu-ti in gura, orice bucatar il poate pregati. Dulciul îl puteți face după o rețetă minimalistă sau îl puteți completa cu alte nuci – nuci sau alune, înlocuind în egală măsură pesmetul de migdale.

Ingrediente:

• făină de migdale - 50 g;
• zahăr pudră - 50 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 1,5 linguri. l.

Pregătirea

1. Cerneți făina cu zahăr pudră.
2. Bate albusurile spuma si zaharul pana se formeaza varfuri tari.
3. Îndoiți bezeaua în amestecul de migdale și amestecați cu o spatulă.
4. Folosind o pungă de patiserie, ținem pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
5. Uscați fursecurile cu nuci timp de 90 de minute la 110 grade cu ușa cuptorului ușor deschisă.

Biscuiții cu sunt un răsfăț extraordinar, cu o crustă crocantă și cea mai moale pesmet. Delicatesa iese cu o aroma si un gust bogat de arahide si se prepara foarte rapid si simplu. Produsele folosite ar trebui să fie la temperatura camerei și este mai bine să luați zahăr din trestie, are o ușoară aromă de caramel.

Ingrediente:

• unt de arahide - 150 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr din trestie - 100 g;
• unt moale - 100 g;
• făină - 200 g;
• praf de copt.

Pregătirea

1. Se amestecă făina și praful de copt într-un bol.
2. Adăugați unt moale, pasta și zahăr.
3. Se amestecă până se formează firimituri netede.
4. Se adaugă oul, se frământă într-un aluat moale, nelipicios, se înfășoară în folie și se lasă timp de 15 minute.
5. Împărțiți aluatul, rulați în bile, aplatizați, înțepați cu o furculiță.
6. Se coace 10 minute la 180.

Prajituri cu nuca - reteta descrisa mai jos nu este deloc complicata, delicatesa se pregateste rapid, si aspect original i se poate da forma prin decuparea unui „urs”. Pe lângă ghimbir, scorțișoară și cuișoare adaugă o aromă picantă deliciului, vor umple casa cu aroma extraordinară a produselor de copt de casă, care amintește de sărbătorile de iarnă.

Ingrediente:

• unt moale - 100 g;
• zahăr brun - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• cacao - 1 lingura. l.;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• ghimbir proaspăt (răzuit) – 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• cuișoare măcinate - 1/3 linguriță;
• praf de copt;
• migdale întregi.

Pregătirea

1. Bateți untul cu zahărul și oul.
2. Adăugați făina, praful de copt, condimentele măcinate, ghimbirul și cacao, amestecați.
3. Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l la frigider pentru 20 de minute.
4. Întindeți un strat de aluat gros de 5 mm.
5. Tăiați „ursuleții”, puneți o nucă în centrul fiecărei piese și îndoiți „picioarele”.
6. Se coace 10 minute la 180 de grade.

Fursecuri cu nuci, care se vând în 2 etape: mai întâi se coace o „pâine” de aluat, apoi se taie în bucăți și se coace până devine crocantă. La început, gătitul poate părea complicat și supărător, dar în realitate totul este simplu și este aproape imposibil să strici deliciul finit.

Ingrediente:

• zahăr - 1 lingură;
• unt topit - 100 g;
• migdale prăjite - 1 lingură;
• făină - 3 linguri;
• praf de copt, vanilină.

Pregătirea

1. Bateți zahărul cu ouăle, adăugați untul și vanilia.
2. Se adauga faina si praful de copt, se framanta aluatul fara cocoloase.
3. Se amestecă migdalele.
4. Formează 2 pâini care măsoară 10:20.
5. Coaceți timp de 25 de minute.
6. Scoateți din cuptor, răciți 10 minute.
7. Tăiați în bucăți de 1 cm grosime.
8. Puneți partea tăiată în sus și coaceți timp de 10 minute pe fiecare parte.

Biscuiti Kada cu nuci - reteta

Fursecurile georgiane cu nuci Rulourile Kada sunt un foietaj sfărâmicios care se prepară rapid, simplu și are un gust pur și simplu extraordinar. Puteti prepara tratarea din aluat fara drojdie cumparat din magazin sau din aluat prajitor, umplutura se inveleste intr-o rulada si aluatul se taie in bucati. Dacă doriți, puteți adăuga stafide în compoziție, reducând cantitatea de zahăr cu 50 g.

Ingrediente:

• aluat foietaj – 500 g;
• zahăr - 150 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• unt - 100 g;
• nuci zdrobite (prăjite) – 1,5 linguri.

Pregătirea

1. Prăjiți făina într-o tigaie până devine cremoasă, amestecând continuu.
2. Opriți focul, adăugați untul, zahărul, amestecați bine. Așteptați până se răcește.
3. Întindeți aluatul, ungeți cu unt și amestec de făină, stropiți cu nuci.
4. Rulați într-o rolă strânsă, tăiată în bucăți de 2-3 cm.
5. Se aseaza pe o tava de copt cu pergament, se unge bucatile cu ou.
6. Coaceți 20 de minute la 180.

Acesta se prepară cu nuci și se folosesc semințe de susan, se va adăuga note noi copt de casă. Din cantitatea de ingrediente propusă obțineți aproximativ 15 bucăți, delicatesa iese fragedă, moale și foarte parfumată. Aluatul nu este prea dens poti modela produsele folosind o matrita speciala sau ruland bile si aplatindu-le putin.