Nu există aproape o gospodină care ar refuza o oportunitate minunată de a învârti un util și compot delicios din ranetki. Mic merele paradisului vă permit să obțineți o băutură grozavă fără adăugiri. Cu toate acestea, preparatele cu lămâie, pere, aronia, struguri, felii de portocale și alte ingrediente auxiliare se dovedesc incredibil de apetisante. Ele fac această răsucire mai originală pentru utilizare ulterioară, subliniind gustul bogat al componentei principale.

O rețetă simplă de compot din ranetki fără sterilizare

Dacă vrei să-ți mulțumești gospodăria iarna cu un compot simplu, dar foarte apetisant de ranetki, atunci adoptă o rețetă simplă care nu necesită sterilizare.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 1.

Nota! La final vei primi 3 borcane produse finite destinat depozitării pe timp de iarnă.

Ingrediente

De ce avem nevoie pentru a face un compot incredibil de fraged, bogat în vitamine și microelemente valoroase pentru organism? De fapt, doar cele mai simple produse:

• ranetki - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• apă potabilă.

Fiţi atenți! Multe gospodine sunt adesea interesate de cât zahăr este necesar pentru un borcan de 3 litri de compot ranetka. De fapt, nu vă va fi greu să vă amintiți proporțiile. Pentru fiecare borcan de 3 litri veți avea nevoie de 1 pahar de zahăr granulat sau 300 g.

Metoda de gatit

Dacă urmați rețeta pas cu pas propusă cu fotografii fără abateri, atunci pregătirea compotului din mere de paradis nu vă va fi dificilă. Deci, să începem?

1. Primul pas este să pregătiți cu grijă borcanele. Recipientul trebuie spălat bine (cel mai bine este cu bicarbonat de sodiu) și sterilizați cu orice într-un mod convenabil. Clătiți bine ranetki și puneți-le în recipiente pregătite. Ele trebuie umplute cam la jumătate.

Într-un recipient separat, aduceți apă la fiert. Se toarnă apă clocotită peste fructe. Acoperiți cu capace. Dar încă nu o poți răsuci!

Când merele și apa s-au răcit puțin, turnați bulionul înapoi în cratiță.

Adăugați zahăr granulat în bulion. Se aduce la fierbere la foc moderat.

Turnați siropul rezultat peste ranetki. Apa clocotită ar trebui să ajungă chiar la „umerii” cutiei.

Mai rămâne doar să sigilați recipientele cu compot de ranetka cu capace sterilizate. Toate spațiile vor trebui întoarse cu susul în jos și acoperite cu prosoape. Lăsați răsucirile în această poziție timp de aproximativ 16 ore.

Nota! Depozitați compotul ranetka, preparat fără sterilizare, într-un loc întunecat, de preferință într-un subsol sau pivniță.

Asta este! După cum puteți vedea singur, rețeta de compot din ranetki pentru iarna fără sterilizare nu implică nimic complicat.

Compot Ranetki cu lamaie

Există o altă rețetă de compot din ranetki pentru iarnă. El sugerează să adăugați felii de lămâie la amestec. O băutură cu note de citrice va fi foarte răcoritoare.

Timp de gătire -40 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente

Pentru a pregăti această băutură pentru utilizare ulterioară, ar trebui să utilizați următoarele ingrediente:

• apă potabilă - aproximativ 3 l;
• zahăr - 1 lingură;
• ranetki - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.

Nota! Drept urmare, vei avea 3 borcane de compot de mere-lămâie gata făcut.

Metoda de gatit

Compotul din ranetki cu adaos de lamaie este incredibil de revigorant si revigorant. Apropo, dacă preferați lime sau portocale, puteți prepara o băutură cu astfel de citrice. De asemenea, merită să ne amintim că acest tip de aprovizionare se face cel mai bine dacă doriți să umpleți recipientul cu mere aproape până la vârf.

1. Clătiți bine lămâia în apă curentă. Tăiați citricele în felii uniforme și destul de subțiri. Pregătiți borcanele (spălați-le corespunzător și sterilizați-le). Pune 2-3 felii de lamaie in fiecare recipient.

Fiţi atenți! Dacă doriți să oferiți compotului ranetki o nuanță bogată, atunci se recomandă să turnați o mână de spălat aronia.

Treceți cu atenție prin Ranetki. Aruncați orice fruct stricat. Spălați bine fructele bune și trimiteți-le la feliile de lămâie.

Nota! Rețineți că merele pentru această rețetă ar trebui să ocupe cel puțin 1/2 din recipiente.

Apa de băut caldă într-un recipient separat. Se aduce la fierbere. Se toarnă apă clocotită peste preparate și se lasă amestecul sub capace timp de 5-7 minute.

Turnați infuzia de fructe și citrice rezultată înapoi în cratiță. Adăugați zahăr. Se fierbe din nou.

Turnați siropul peste preparate. Înșurubați borcanele cu capace, care, de asemenea, trebuie sterilizate mai întâi. Acoperiți răsucirile cu pături calde și prosoape groase. Lăsați-l în această stare timp de o zi, după care puteți păstra băutura în cămară.

Poftă bună!

Compot de ranetki cu struguri

Un alt original și incredibil opțiune utilă Compotul este făcut dintr-un amestec de ranetki și struguri.

Timp de gătire -50 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente

Vom avea nevoie de:

• ranetki - 1 kg;
• struguri - 600 g;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• apă potabilă.

Fiţi atenți! Producția produsului finit este egală cu 4 cutii de băutură. Gospodinele întreabă adesea cât zahăr este necesar pentru un borcan de 2 litri de compot ranetka. Dacă învârtiți băutura într-un recipient de o astfel de capacitate, atunci 200 g de dulceață per 1 recipient vor fi suficiente.

Metoda de gatit

Această răsucire pentru o utilizare viitoare este ușor de făcut. Urmați rețeta pas cu pas cu fotografii și totul se va rezolva.

1. Mai întâi trebuie să sortați și să spălați strugurii. Toată verdeața și crenguțele sunt îndepărtate. Clătiți rănile. Puteți lăsa ramurile. Puneți fructele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

Pregătiți borcanele. Puneți în ele un amestec de struguri și mere.

Aduceți apa de băut la fiert. Turnați infuzia abruptă peste recoltă. Acoperiți recipientele cu capace și lăsați timp de 10 minute.

Scurgeți lichidul într-o cratiță. Adăugați zahăr granulat. Se fierbe la foc mic.

Imediat ce siropul începe să fiarbă, turnați-l din nou peste fructe. Înșurubați recipientul și întoarceți-l. Înfășurați în ceva cald și lăsați până când bucățile se răcesc complet.

Acestea sunt toate secretele gătirii compotului de la ranetki pentru iarnă!

Rețete video

Rețetele video îi vor ajuta pe bucătarii începători să pregătească compot din mere de paradis pentru utilizare ulterioară:

Compot suculent de culoare bogată, cu gust și aromă incredibile. Acest compot este un adevărat depozit de vitamine, deoarece lingonberries își păstrează proprietăți benefice chiar și în compot. Încearcă!

Ingrediente:

• Ranetki - 500 gr.
• Lingonberries - 1 kg.
• zahăr - 500 gr.
• apă - 6 l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a găti compot din ranetki cu lingonberries, trebuie să alegeți lingonberries proaspete, frumoase, fără locuri stricate și să nu înceapă să fermenteze. Luați mere care sunt puternice și suculente. Clătiți bine fructele și scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare.
2. Tăiați merele în jumătate, îndepărtați tulpinile și miezul, apoi tăiați merele în felii mici de aceeași dimensiune. Se toarnă apă de băut într-o cratiță și se aduce la fierbere.
3. Când apa fierbe, turnați zahăr într-un recipient și puneți merele acolo. Trebuie să gătiți merele timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi trebuie să le scoateți și să puneți lingonberries în sirop. Linionberries se fierb până când sunt transparente și, de asemenea, se scot din sirop.
4. Spălați borcanele în care intenționați să sigilați bine compotul și sterilizați-le la cuptor sau cu abur și nu uitați să sterilizați capacele. Pune merele și fructele de pădure uniform pe fundul borcanelor sterile.
5. Când toate procesele pregătitoare sunt finalizate, turnați o cantitate egală de sirop în borcane până la gât și rulați-le rapid cu capace sterile folosind o mașină de cusut.
6. Așezați borcanele de compot proaspăt cu susul în jos într-un colț întunecat al camerei și acoperiți-le cu o pătură sau o pătură caldă. După 24 de ore, puteți pune borcanele într-o pivniță sau cămară pentru depozitare pe termen lung.

Compot de ranetki cu prune pentru iarnă

Cele mai delicioase compoturi sunt compoturile asortate, care includ nu doar o varietate de fructe de pădure sau fructe, ci o întreagă combinație de fructe de sezon. Combinația de ranetki cu prune este una dintre cele mai reușite și apetisante combinații. Acest compot are o aciditate caracteristică și un gust excelent. Pentru a pregăti acest preparat pentru iarnă, nu veți avea nevoie de mai mult de o jumătate de oră de timp liber.

Ingrediente:

• Ranetki – 500 gr.
• prune - 300 gr.
• zahăr - 300 gr.
• Apă de băut – 3 litri

Procesul de gatire:

1. Selectați ranetki și prune coapte. Este mai bine să luați mere puternice, astfel încât să nu se destrame în timpul procesului de gătire și, de asemenea, este mai bine să luați prune puternice. Spălați bine fructele și asigurați-vă că toate fructele sunt intacte și fără zone întunecate sau stricate. Se toarnă apă de băut curată într-o cratiță sau într-un castron și se pune pe foc să fiarbă.
2. Spălați bine borcanul în care intenționați să rulați ranetki și compot de prune pudră de muştar sau sifon, nu este necesară sterilizarea acestuia, deoarece acest lucru se va întâmpla în timpul preparării produsului. Principalul lucru este că borcanul tău nu este rece.
3. Înțepăți merele cu o scobitoare sau chibrit, astfel încât să nu se crape la contactul cu apa clocotită. Scoateți cu grijă semințele din prune, deși acest proces este opțional și nu afectează gustul final al compotului. Puneți cu grijă fructele într-un borcan curat și, când apa din tigaie fierbe, turnați peste ele apă clocotită. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați aproximativ 10-15 minute.
4. După timpul alocat, folosind un tampon special pentru scurgerea lichidului, turnați lichidul din borcan înapoi în tigaie, adăugați zahăr granulat și aduceți din nou lichidul la fiert. Când siropul fierbe, turnați-l cu grijă în borcan și rulați rapid compotul cu un capac steril.
5. Întoarceți borcanul cu compot proaspăt cu susul în jos și lăsați-l să se răcească timp de 24 de ore înainte de a-l pune în pivniță sau cămară. Poftă bună!

Compot de ranetki cu mentă

Nu degeaba Ranetki sunt numite mere ale paradisului - au dimensiuni mici și bogate în gust, ceea ce face ușor să prepari compoturi delicioase din aceste mere minunate. Această rețetă vă permite să pregătiți un compot răcoritor care poate transforma orice zi în vară.

Ingrediente:

• Ranetki – 700 gr.
• Menta – 10 frunze
• zahăr - 300 gr.
• apă de băut - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti un compot parfumat și răcoritor din ranetki și mentă, va trebui să selectați mere coapte și puternice și să îndepărtați toate zonele deteriorate ale fructelor. Adunați și mentă proaspătă, o puteți lua împreună cu crenguțele, nu doar cu frunzele. Ingredientele trebuie spălate bine, iar merele trebuie înțepate cu o scobitoare pentru a nu sparge în compot.
2. Apoi, trebuie să fierbeți apă potabilă curată într-un castron sau o tigaie și, în timp ce apa ajunge la fierbere, trebuie să pregătiți un borcan pentru cusut. Trebuie spălat cel mai bine în apă curentă fierbinte și, de asemenea, capacul care va fi folosit pentru cusătură. Pune merele intr-un borcan curat si cand apa din tigaie fierbe, toarna merele in borcan si acoperi borcanul cu un capac.
3. Merele și apa trebuie să stea puțin timp - nu mai mult de cincisprezece minute, iar după aceea lichidul trebuie turnat înapoi în tigaie și ar trebui adăugat zahăr acolo. Puneți frunzele și crenguțele de mentă într-un borcan cu mere și așteptați ca siropul să fiarbă în tigaie. Când se întâmplă acest lucru, umpleți borcanul cu lichid și rulați rapid capacul, care trebuie mai întâi fiert timp de 2-3 minute.
4. Borcanul cu compot trebuie așezat cu capul în jos pe capac și învelit într-o pătură sau o pătură, astfel încât să se răcească pentru cel puțin 12 ore în cameră. Când borcanul s-a răcit complet, puteți muta piesa de prelucrat în locul în care vă depozitați toate cusăturile - pivniță, cămară, dulap.

Compot de mere și pere cerești

Combinația măr-pere este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai bune și, în același timp, cea mai accesibilă. Compotul din mere și pere Ranetki este foarte bogat și moderat dulce. Bogăția și dulceața compotului pot fi ajustate prin reducerea sau creșterea cantității de fructe și zahăr.

Ingrediente:

• Ranetki – 500 gr.
• Pere – 500 gr.
• zahăr - 250 gr.
• apă de băut - 3 l.

Procesul de gatire:

1. Selectați mere și pere proaspete coapte. Cel mai bine este să folosiți soiuri puternice de fructe, deoarece acestea nu vor fierbe în apă clocotită. Îndepărtați zonele deteriorate sau putrezite din mere și pere și spălați fructele în apă caldă.
2. În același timp, puneți un recipient cu apă potabilă curată pe aragaz și porniți focul până când apa dă în clocot. În timp ce apa se încălzește, clătiți borcanul de cusut în apă fierbinte cu pudră de muștar sau bicarbonat de sodiu. Sterilizați apoi recipientul cu abur, în cuptorul cu microunde sau în cuptor.
3. Pune merele și perele într-un borcan curat și steril și toarnă apă clocotită în el, verificând mai întâi borcanul pentru a nu exista crăpături și plasând înăuntru o lingură lungă de metal sau un alt obiect pentru a preveni spargerea borcanului. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l pe blat până se răcește complet. Când lichidul din borcan s-a răcit, turnați-l înapoi în cratița sau vasul în care ați adus lichidul la fierbere.
4. Turnați zahărul într-un recipient cu lichid și aduceți siropul la fierbere. Când siropul fierbe, turnați-l înapoi în borcan și sigilați rapid amestecul folosind un capac steril. Întoarceți borcanul cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură sau un prosop cald, astfel încât să se răcească în „blană” timp de aproximativ o zi. Apoi puteți muta borcanul de compot în pivniță sau cămară.

Toamna este o perioadă aglomerată pentru orice gospodină, deoarece începe perioada de conservare intensivă. Aș dori să mă aprovizionez cu o varietate de delicii gustoase pentru iarnă, păstrându-le în cămară. Luați, de exemplu, Ranetki - foarte varietate delicioasă mere mici. Sunt aromate, gustoase și suculente, așa că compotul cu astfel de fructe ar trebui să iasă grozav. Există multe moduri de a pregăti compot fără sterilizare folosind ranetki. Să ne uităm la cel mai mult retete delicioase conservarea acestui soi de mere.

Cum să alegeți și să pregătiți merele pentru recoltare pentru iarnă

Pentru a vă asigura că răsucirile preparate fără a folosi metoda de sterilizare sunt durabile și nu fermentează în timpul depozitării, este important să selectați și să pregătiți corect merele pentru recoltare pentru iarnă. Trebuie să ai grijă de toate detaliile în avans, să nu ratezi nimic, astfel încât procesul de gătire ulterioară să decurgă fără probleme. Iată care sunt punctele obligatorii care trebuie luate în considerare pentru a obține compotul ideal cu ranetki:

• Fiecare fruct trebuie să fie supus unei inspecții amănunțite pentru a verifica dacă există zone putrezite și viermi. Dacă observați chiar și cel mai mic defect, este mai bine să nu utilizați ranetka pentru conserve.
• Asigurați-vă că merele sunt coapte, netede și ferme.
• Selectați fructe de aproximativ aceeași dimensiune - acestea vor arăta mai frumoase, iar gustul compotului va deveni mai bogat.
• După selecție, merele trebuie inspectate pentru prezența crenguțelor. Dacă există, ștergeți-le.
• Spălați bine ranetki și puneți-l într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate.
• Luați fiecare măr și faceți mici găuri în zona de bază folosind o scobitoare. În acest fel, coaja fructului nu se va sparge când va intra în contact cu apa clocotită în timpul preparării conservei.
• Spălați bine fiecare borcan și uscați cu abur.

Rețete pas cu pas pentru a face compot din ranetki fără sterilizare

Ar părea obișnuit compot de mere, și cât este acolo opțiuni diferite preparatele sale din ranetki. Fiecare rețetă este bună în felul ei, învață mai multe moduri de a bea astfel pentru iarnă și încearcă să o gătești. Verifică retete pas cu pas conservarea uimitoare a unei varietăți speciale de mere fără sterilizare și oțet. Pentru comoditate, fiecare rețetă va fi însoțită de o fotografie.

Într-un aragaz lent, fără zahăr

Dacă aveți acasă un multicooker, asigurați-vă că îl folosiți pentru a pregăti compot cu mere pentru iarnă. Astfel te poți asigura că mai multe rețete sunt executate simultan băutură delicioasă. Există o metodă într-un aragaz lent și alta pe aragaz. Lăsați familia să savureze un compot minunat cu ranetki în timpul sezonului rece și rece gusturi diferite. Aceasta este o băutură minunată cu conținut scăzut de calorii - mai ales pentru cei care țin dietă. Aflați cum să pregătiți compotul în multicookerul Polaris fără zahăr.

Proporția ingredientelor necesare:

• kilogram de mere Ranetka;
• un praf de anason, scortisoara;
• câteva mazăre de ienibahar;
• doi litri de apă potabilă.

Descrierea retetei:

1. Fierbe apa separat.
2. Așezați merele în aragazul lent, legați condimentele într-o pungă de bumbac.
3. Turnați apă clocotită peste tot, setați dispozitivul în modul „Tocană”.
4. Gatiti compotul pana la 15 minute, dupa care nu deschideti capacul. Lăsați multicookerul timp de 20 de minute, lăsați băutură fierbinte se va prepara.
5. Scoateți condimentele și strecurați în continuare băutura.
6. Se toarnă compotul strecurat cu fructe în sticle de sticlă de un litri: se toarnă într-un borcan (presterilizat) și se rulează imediat, apoi se umple pe celălalt.
7. Înfășurați răsucirile finite în mai multe straturi cu o pătură caldă și lăsați-o așa o zi.

O rețetă rapidă pentru a face compot din ranetkas întregi cu cozi

Compotul cu aceste „mere de paradis” este bogat în vitamine și minerale benefice. Pregătește o astfel de băutură pentru iarnă pentru familia ta, astfel încât să primească substanțe sănătoase pentru inimă precum potasiu, magneziu, fier, fosfor și calciu. Profită reteta rapida gătirea compotului folosind fructe întregi cu cozi. Astfel vei obține nu doar o băutură delicioasă pentru iarnă, ci și un desert excelent cu fructe. Consultați metoda detaliată de gătit în rețeta de mai jos.

Componente (pe baza unui recipient de trei litri):

• jumătate de kilogram de mere de paradis;
• trei litri de apă fiartă;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• un ciupit zahăr vanilat, acid citric.

Algoritm pentru prepararea băuturii:

1. Spălați bine ranetki, acordând o atenție deosebită zonei din jurul cozilor.
2. Se fierbe apa, se adaugă zahăr cu acid citric, vanilină, se fierbe câteva minute.
3. Pune merele în borcane.
4. Turnați siropul preparat în fructe.
5. Poti steriliza borcanele umplute fierbind-le intr-o cratita plina cu apa.
6. Păstrează compotul și pune-l într-un loc cald, acoperit cu o pătură.

Compot asortat de mere, prune si struguri fara sterilizare

Adaugă ranetki dulci și acrișori cu gustul bogat de prune și struguri, apoi compotul tău va fi de trei ori aromat și gustos. Acest tip de rețetă este o băutură de amatori, așa că este mai bine să vă asigurați în avans că această băutură va fi pe placul gospodăriei dvs. Fructele asortate dau intotdeauna un gust deosebit, incomparabil cu orice altceva, asa ca acest compot va fi foarte gustos. Pentru a pregăti câteva sticle de litri de băutură, consultați rețeta pas cu pas.

Ce ai nevoie:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg prune;
• 0,2 kg de struguri;
• litru de apă potabilă;
• 0,4 kg zahăr.

Cum se face compot:

1. Tăiați merele și prunele în jumătate, îndepărtați semințele.
2. Separați strugurii de ciorchini.
3. Puneți fructele în preparatul recipiente din sticlă pentru răsucire.
4. Pregăti sirop de zahar: Fierbeți apa, adăugați zahăr, fierbeți timp de trei până la patru minute.
5. Umpleți borcanele cu sirop direct de la aragaz.
6. Rulați capacele, înfășurați și lăsați o zi.
7. Ca alternativă la capacele din aluminiu, puteți folosi capace din nailon cu destinație specială, care păstrează ermetic alimentele în borcane prin preîncălzirea lor în apă fierbinte.

Compot de casă de cătină cu ranetki și dovlecel pentru iarnă

Pentru a menține sistemul imunitar într-o formă bună și pentru a se îmbolnăvi mai rar, vitaminele sunt foarte importante iarna. Ranetki conține o mulțime substanțe utile. Adaugă-le toate beneficiile cătinii și vei avea cocktailul perfect pentru sănătatea întregii familii. În plus, folosește dovlecel pentru a vedea cât de gustos poate fi compotul atunci când este gătit cu ingrediente atât de neobișnuite. Întreaga ta familie va fi absolut încântată. Răsfățați-vă gospodăria cu un astfel de răsfăț delicios în zilele cenușii plictisitoare ale sezonului rece.

Ingrediente pentru trei litri de compot:

• 0,4 kg mere;
• un sfert de dovlecel;
• două pahare de cătină;
• 0,25 linguriță de acid citric;
• un litru și jumătate de apă potabilă;
• 0,3 kg zahăr.

Algoritm de conservare pas cu pas:

1. Pregătiți siropul: fierbeți apa, adăugați zahăr, fierbeți până la trei minute până când zahărul este complet dizolvat.
2. Sortați boabele de cătină și clătiți bine.
3. Tăiați dovlecelul în bucăți mici.
4. Pune toate fructele cu acid citric într-o sticlă curată.
5. Turnați siropul direct de pe foc în borcane.
6. Păstrați compotul finit cu capace. Păstrați piesa de prelucrat învelită într-o pătură caldă pe tot parcursul zilei.

O rețetă simplă de compot de aronia cu ranetki pentru un borcan de 3 litri

Dacă vă place o culoare mai saturată de compot, atunci adăugați aronia la ranetki. Nu numai că va da băuturii un gust acrișor neobișnuit, dar bea o astfel de băutură va satura corpul epuizat cu vitamine în timpul iernii. Rețeta este ușor de urmat și nu necesită mult timp. Aprovizionați-vă cămara cu o alta. priveliște delicioasă compot. Verifică instrucțiuni pas cu pas pregătirea băuturii.

Produse necesare:

• 1 kg ranetki;
• două aronia;
• 2,5 litri de apă potabilă;
• 1 kg zahar.

Progresul lucrării:

1. Se spală fructele și se usucă într-o strecurătoare.
2. Albiți aronia: puneți o strecurătoare cu fructe de pădure în apă clocotită, țineți până la două minute.
3. Pregătiți siropul: adăugați zahăr în apă clocotită și fierbeți câteva minute.
4. Mai întâi puneți aronia pe fundul borcanului, urmată de merele paradisului.
5. Peste fructele din sticla se toarna sirop de zahar fierbinte.
6. Păstrează băutură gata Acoperiți strâns, înfășurați și lăsați să se răcească singur la temperatura camerei cel puțin o zi.

Compot de mere cu cirese si lamaie pentru iarna

Lămâia este o sursă de vitamina C, care are excelent calități gustativeîn combinație cu alte produse. Pentru cei cărora le place o băutură acidulată pentru a-și potoli setea în orice perioadă a anului (chiar și vara), această rețetă va fi varianta ideala. Ciresele dau compotului o culoare frumoasa si un gust bogat. Această băutură va fi indispensabilă la orice sărbătoare, toți oaspeții vă vor aprecia abilitățile culinare. Este mai bine să pregătiți băutura în cantități mari, pentru că iarna se vinde ca prăjiturile calde. Studiați rețeta pentru această conservare mai detaliat.

Ingrediente pentru un borcan de trei litri:

• 0,5 kg mere;
• 0,3 kg cireșe;
• un pahar de zahar;
• patru felii de lamaie (o puteti inlocui cu portocala);
• trei litri de apă potabilă.

Algoritmul acțiunilor în timpul pregătirii unei băuturi:

1. Tăiați merele în jumătate.
2. Puneți cireșele și merele spălate într-o sticlă. Nu uitați să aruncați lămâia.
3. Se prepară siropul de zahăr: se fierbe apa, se adaugă zahăr, se fierbe până la omogenizare.
4. Turnați siropul clocotit într-un borcan cu fructe și păstrați.
5. Întoarceți compotul finit cu susul în jos, înfășurați-l bine într-o pătură caldă în mai multe straturi și lăsați timp de 24 de ore până se răcește complet.

Compot foarte gustos și sănătos de ranetki și cireșe de păsări

O altă modalitate de a da compotului de mere o culoare frumoasă și bogată este să folosești cireșe de pasăre. Compotul nu este doar incredibil de gustos, ci și foarte sănătos. îl poți folosi ca un plus remediu eficient pentru o raceala. Aveți grijă de cei dragi pregătind această băutură sănătoasă. Lăsați-i nu numai să se bucure de o băutură gustoasă, ci și să-și susțină imunitatea cu vitamine. Citiți instrucțiunile pas cu pas pentru prepararea compotului cu ranetki și cireșe de păsări.

Pentru un recipient de sticlă de trei litri veți avea nevoie de:

• 0,5 kg mere;
• două pahare de cireș de pasăre;
• 0,5 kg zahăr;
• doi litri de apă.

Metoda de preparare a băuturii acasă:

1. Clătiți bine cireșele de pasăre și fierbeți timp de două minute în apă clocotită într-o strecurătoare.
2. Pregătiți merele spălând bine fructele.
3. Gatiti siropul: dizolvati zaharul in apa clocotita pana obtineti o consistenta groasa omogena.
4. Puneți fructele de pădure și fructele într-un borcan, umpleți cu sirop fierbinte.
5. Se păstrează cu capace, se înfășoară și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei.

Compot parfumat de ranetki galben și pere feliate

Îndrăgostiți compot clasic va aprecia băutură aromată cu ranetki galbeni si pere. Acest minunata reteta Te va înlocui cu o băutură gustoasă iarna, iar fructele feliate vor servi drept desert. După ce ai gustat această băutură bogat aromată, vei fi surprins cât de gustos poate fi un compot obișnuit, preparat din ingrediente tradiționale. Soțul și copilul tău o vor bea cu plăcere. Utilizați rețeta descrisă mai jos pentru a prepara o băutură pentru iarnă.

Componente pentru un borcan de doi litri:

• cinci raneți galbeni;
• trei pere mari;
• un pahar de zahar;
• litru de apă potabilă.

Pregătirea băuturii pas cu pas:

1. Spălați bine fructele, tăiați perele în felii și merele în jumătate.
2. Se fierbe siropul conform reteta traditionala: Se toarnă zahărul în apă clocotită și se aduce la o consistență omogenă la foc.
3. Puneți fructele tocate pe fundul unui recipient de sticlă.
4. Se toarnă siropul fierbinte și se păstrează.
5. Păstrați borcanele împachetate la cald cel puțin o zi.
6. Cand compotul s-a racit complet, desfaceti-l si puneti-l in camara pentru pastrare pana iarna.

Rețetă de compot de ranetki acru și coacăze cu adaos de scorțișoară

Dacă membrii familiei tale sunt adevărați cunoscători de condimente, pregătește un compot neobișnuit cu ranetki, coacăze și scorțișoară. Boabele nu numai că vor da o culoare roșie aprinsă, ci și vor umple băutura cu aromă și un gust acru plăcut. Scorțișoara va evidenția combinația originală de fructe și va adăuga o mică notă orientală băuturii. Băutura va fi o sursă excelentă de vitamina C iarna. Aprovizionați-vă cu acestea pentru iarnă, astfel încât să vă puteți răsfăța copiii cu compoturi delicioase. Aflați metoda detaliată de preparare a băuturii.

Ce veți avea nevoie pentru o sticlă de trei litri:

• 0,6 kg ranetki;
• două până la trei pahare de coacăze;
• 0,4 kg zahăr;
• trei litri de apă potabilă;
• un praf de scortisoara.

Cum se prepară băutura:

1. Se fierb coacazele in apa clocotita folosind o strecuratoare.
2. Tăiați Ranetki în jumătate.
3. Gatiti siropul: adaugati zaharul si scortisoara in apa clocotita, fierbeti pana obtineti o consistenta omogena.
4. Puneți fructele de pădure și fructele pe fundul borcanului.
5. Se toarnă peste tot sirop clocotit.
6. Sigilați imediat borcanele și puneți capacele pe podea.
7. Înveliți-l bine, lăsați compotul să se infuzeze și să se răcească.
8. O zi mai târziu, când borcanele cu lichid s-au răcit, ascunde totul în cămară.

Video: cum să gătești compot din ranetki fără sterilizare pentru iarnă

Compotul fără sterilizare are un cu totul alt gust: este mai bogat și mai natural. Fructele pe care le folosiți în rețeta voastră vor avea un gust distinctiv pe care vă puteți bucura să îl mâncați iarna. Acesta va fi un desert suplimentar pentru familia ta. Sunt multe altele retete interesante prepararea compotului cu ranetki, de exemplu, cu adaos de rowan sau sub formă de băutură concentrată. Vedeți-le urmărind videoclipurile de mai jos.

Conserve de compot de ranetki acru și cenușă de munte

Cum se prepară un compot concentrat din ranetki pentru iarnă

Ranetki sunt soiuri de meri cu fructe mici. Au un gust și o aromă unice și sunt, de asemenea, foarte sănătoase, motiv pentru care sunt foarte populare și sunt incluse în dietă în multe bucătării naționale.

Astăzi vreau să vă spun cum să pregătiți compotul pentru iarnă din ranetki și prune.

Prunele pot fi folosite în orice varietate, culoare și dimensiune. Dacă dați preferință soiurilor întunecate, atunci compotul va fi mai saturat de culoare.

Dau aspectul ingredientelor pentru un borcan de 1 litru.

Pregătiți produsele conform listei pentru rețetă.

Spălați bine fructele apa rece. Tăiați cozile.

Cu ajutorul unei frigarui de lemn se fac cate 2-3 intepaturi pe fiecare mar ca sa nu se sparga cand turnam apa clocotita.

Borcanul de compot trebuie spălat și sterilizat bine, iar capacul trebuie fiert timp de 2-3 minute. Pune merele și prunele în recipientul pregătit.

Se fierbe apa si se toarna borcanul chiar deasupra.

Se acopera cu un capac si se lasa 15 minute.

După ce a trecut timpul specificat, lichidul din borcan trebuie scurs înapoi în tigaie. Cel mai convenabil este să folosiți un capac special cu găuri.

Adăugați zahăr în lichid și trimiteți tigaia (cratița) înapoi la foc. Fierbeți câteva minute până când cristalele sunt complet dizolvate.

Se toarnă compot clocotit peste fructele aburite. Acoperiți cu un capac și sigilați imediat.

Întoarceți borcanul cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.

După aceasta, scoateți borcanul de compot într-un loc răcoros și uscat.

Compotul preparat pentru iarnă din ranetki și prune se dovedește foarte gustos și aromat.

Ranetki – varietate interesantă mere familiare, care se disting prin dimensiunile lor mici. Merele Paradis, așa cum sunt numite în mod obișnuit, pot fi congelate pentru iarnă și folosite pentru a face gem sau compoturi. În orice caz, vei primi un original și pregătire interesantă cu o aromă incredibilă și gust delicat.

Ingrediente

Porții: - + 5

• merele paradisului 500 g
• zahăr granulat 250 g
• apă 2 l

Per porție

Calorii: 80 kcal

Proteine: 0,1 g

Grasimi: 0 g

Carbohidrați: 19,9 g

1 oră 15 min. Reteta video Print

Sortați merele și verificați dacă există pete. Dacă există zone putrezite sau deteriorate, acestea trebuie tăiate.

Clătiți bine fructele sub jet de apă.

Tăiați în sferturi sau jumătăți, îndepărtând coada.

Umpleți o cratiță cu aproximativ 2 litri de apă curată și aduceți la fierbere.

Adăugați zahăr granulat și amestecați constant până se dizolvă complet.

Cu grija, pentru a nu se arde de stropi, adaugam merele tocate in sirop si lasam la fiert 3 minute.

Scoateți de pe arzător și lăsați deoparte. Compotul are nevoie de timp pentru a se prepara sub capac. Acest lucru va dura aproximativ 60 de minute. Apoi turnați în pahare și tratați-vă gospodăria. Dacă doriți, îl puteți bea rece.

Sfat: Pregăti compot proaspăt Puteți folosi și mere congelate. Algoritmul de gătit rămâne standard, dar este important să se respecte o condiție. Dacă doriți să păstrați toate proprietățile benefice ale fructului, nu îl dezghețați și nici nu îl spălați sub nicio formă. Puneți piesa de prelucrat în apă deja fierbinte.

Compot picant din ranetki într-un aragaz lent

Mulți oameni au un multicooker în bucătărie, dar nu toată lumea presupune că în el pot fi preparate diverse băuturi. Încercați un compot picant și încălzitor, făcut din mere mici cu condimente adăugate.

Valoarea energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 125,9 kcal;
• proteine ​​– 0,2 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați – 31,3 g.

Numar de portii: 10

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente

• ranetki – 1 kg;
• zahăr granulat - 500 g;
• condimente (anason, piper, scorțișoară) - după gust;
• apă – 2 l.

Metoda de gatit

1. Primii pași sunt standard - merele trebuie spălate și curățate de pete. Urmând aceasta reteta, fructele pot fi lăsate întregi.
2. Separat, fierbeți 2 litri de apă filtrată.
3. Așezați merele în vasul cu multicooker și stropiți cu zahăr. Se toarnă apă clocotită peste el.
4. Puneți condimentele într-o pungă de tifon (acest lucru vă va permite să evitați să strecurați băutura) și lăsați-o în restul ingredientelor. Folosiți condimente care nu sunt măcinate în pulbere, atunci vor avea o aromă mai bogată.
5. Setați modul multicooker la „Tocană” și lăsați timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, deconectați dispozitivul de la sursa de alimentare, dar nu vă grăbiți să scoateți capacul - compotul trebuie încă să fie preparat timp de o jumătate de oră.

Compot de toamnă de ranetki și aronia

Aronia se remarcă prin gustul său ușor specific și proprietățile astringente. Din acest motiv, compotul poate părea „greu” și stânjenitor. Pentru a evita acest lucru, adăugați puțin acid citric, adăugând astfel câteva note acre.

Valoarea energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 194,4 kcal;
• proteine ​​– 0,3 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați 48,3 g.

Numar de portii: 5

Timp de preparare: 30 de minute

Ingrediente

• ranetki proaspăt – 500 g;
• aronia - 100 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• apă – 1 l.

Metoda de gatit

1. Deoarece rețeta cere pregătirea compotului pentru iarnă, pentru o păstrare mai lungă, puneți borcanele într-o cratiță pentru sterilizare, fără a uita de capace.
2. Scoateți boabele din ciorchini și sortați-le. Aruncați toate cele încrețite sau supracoapte. Clătiți.
3. Verificați merele pentru putrezire și viermi. Eliminați tot ce nu este necesar. Se spală sub jet de apă.
4. Înțepăți merele în mai multe locuri cu un cuțit, ceea ce le va permite să nu-și piardă aspectul sub influența temperaturilor ridicate, deoarece pielea se poate crăpa.
5. Transferați boabele de aronia într-o strecurătoare sau o strecurătoare metalică și puneți-le într-o cratiță pentru câteva minute cu lichidul fiert anterior în ea. Faptul este că aronia prin natura sa are o piele destul de densă, care trebuie albită pentru a dezvălui aroma fructelor de pădure.
6. Aranjați conform borcane de litri toate componentele.
7. Se prepară siropul din 1 litru de apă și zahăr într-o cratiță.
8. Umpleți borcanele cu lichid și rulați cu o cheie.
9. Se aseaza pe masa cu capacele in jos, se izoleaza si se lasa putin sa se raceasca complet. Ulterior, puteți transfera compotul într-o locație permanentă de depozitare.

Compot de mere și prune cerești

Atenție la fotografie - cât de frumoasă arată combinația acestor fructe într-un borcan. Dar nu doar culoarea merită cuvenită. Gustul este unic! Dulceața merelor este completată de acrișiunea prunelor. Această combinație va atrage, fără îndoială, toată lumea.

Valoarea energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 100,4 kcal;
• proteine ​​– 0,1 g;
• grăsimi - 0 g;
• carbohidrați – 25,4 g.

Numar de portii: 15

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente

• prune coapte – 300 g;
• mere cerești – 300 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• apă – 3 l.

Metoda de gatit

1. Clătiți ambele componente cu suficientă apă.
2. Scoateți tulpinile din mere, împărțiți-le în mai multe părți, îndepărtând miezul cu semințe.
3. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pruna pe o parte. Scoateți groapa.
4. Pune ingredientele în proporțiile dorite în borcane.
5. Se prepară sirop de zahăr fierbinte din 3 litri de lichid.
6. Turnați siropul peste fructe. Rulează-te.

Sfat: Merele împreună cu crenguțele vor arăta grozav în compot. Cu ajutorul lor, este mai convenabil să scoateți fructele din borcan și, în plus, compotul va străluci cu note lemnoase interesante. Singura condiție în acest caz este o cantitate mai mare de zahăr granulat în compoziție, altfel piesa de prelucrat nu va dura mult.

Compot de ranetki pentru iarnă cu adaos de cireșe

Valoarea energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 51,4 kcal;
• proteine ​​– 0,2 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați – 12,6 g.

Numar de portii: 15

Timp de preparare: 25 de minute

Ingrediente

• ranetki – 500 g;
• cireșe – 300 g;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• lămâie sau portocală - câteva felii;
• apă – 2,7 l.

Metoda de gatit

1. Spălați merele și cireșele. Scoateți tulpinile din ambele ingrediente.
2. Tăiați merele în câteva bucăți. Sau lăsați-l neatins, doar în acest caz străpungeți-l cu o scobitoare de lemn în 4 locuri.
3. Puneți componentele borcan de sticlă, adauga in compozitie cateva felii de citrice.
4. Turnați 2,7 litri de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți nivelul de căldură la mediu, adăugați zahăr granulat și gătiți până se dizolvă complet.
5. Umpleți borcanul cu conținutul cu siropul dulce rezultat și sigilați-l bine.

Sfat: Puteți ajusta numărul de componente din borcan la discreția dvs. De exemplu, iubitorii de băuturi mai concentrate pot umple borcanul cu mere și fructe de pădure până la cuier.

Compot de ranetki cu dovlecel și cătină

Deși toată lumea este obișnuită să vadă dovleceii în preparatele sărate, arată grozav și în preparatele dulci - atât în ​​dulceață, cât și în compoturi. La făcând alegerea corectă ingrediente suplimentare, începe să se „joace” cu culori complet diferite. În această rețetă, ne propunem să completăm cu ea merele paradisului, umbrind paleta generală de gust cu aroma de cătină.

Valoarea energetică

Pentru 1 portie:

• conținut de calorii - 114,2 kcal;
• proteine ​​– 0,4 g;
• grăsimi - 1,1 g;
• carbohidrați – 25,3 g.

Numar de portii: 7

Timp de preparare: 45 de minute

Ingrediente

• ranetki – 400 g;
• dovlecel sau dovlecel – 100 g;
• fructe de pădure de cătină – 300 g;
• zahăr granulat - 300 g;
• acid citric – 1 g;
• apă - 1,5 l.

Metoda de gatit

1. Sortați cu grijă boabele de cătină, tăiați cozile cu foarfecele (acest lucru este mai convenabil, deoarece au tendința de a sparge când sunt apăsate cu degetele).
2. Verificați merele pentru găuri de vierme. Tăiați punctele rele cu un cuțit.
3. Cu ajutorul unui curățător de legume, curățați dovleceii (de preferință legumele tinere), îndepărtați pulpa și semințele, despărțiți o bucată de 100 de grame și tăiați-o în cuburi mici identice.
4. Pune totul într-un borcan pregătit în prealabil (spălat cu sifon și sterilizat).
5. Se toarnă sirop fierbinte (zahăr 300 g + apă 1,5 l + lămâie).
6. Strângeți cu o cheie.

După cum puteți vedea, compotul de mere poate fi complet plictisitor, trebuie doar să vă folosiți imaginația. Aceasta este doar o parte din rețete. Cât costă diverse opțiuni Există nenumărate gospodine inventive care vin cu ele în fiecare zi.

Dacă ți-e teamă că prepararea compotului depășește capacitățile tale, folosește Rețetă video pas cu pasși vei înțelege că totul este simplu.