Nu sunt doar un vânzător, ci și un practicant, un distilator cu o vastă experiență. Am lucrat personal la toate fotografiile moonshine din magazinul meu și le cunosc toate punctele forte și punctele slabe. Dovada? Canal video Sur-Likbez .

Fiți liniștiți, toate greșelile nu au fost scoase din aer, aceasta este experiența a 3638 de cumpărători, dintre care majoritatea erau distilatori începători. Aşa:

1. Gândiți-vă mult timp și colectați informații. Da, desigur, nu ar trebui să te grăbești cu capul în piscină. Mai ales dacă ești complet în afara subiectului. Dar există o mulțime de informații pe Internet, sunt contradictorii și împrăștiate. Cu cât citești mai mult, cu atât devii mai confuz și înțelegi mai puțin ce strălucire de lună este mai bună.

Amintește-ți cum ai învățat să conduci o mașină. Părea atât de nerealist de dificil. Dar de îndată ce ne-am urcat la volan și am început să conducem, lucrurile s-au îmbunătățit. Corect?

La fel este și aici, pentru că la începutul călătoriei tale nu ai idee cu ce vei întâlni. Poate îți place mai mult distilatul decât rectificat sau invers? L-ai incercat? La vecin? Dacă faci mai bine?

Putem spune că moonshine este una dintre ramurile gătitului. Există o mulțime de nuanțe, direcții, presupuneri și aproape deloc reguli. Unora le place prăjit, altora le place aburit. Ai pus atâta sare, eu am pus atâta, ai pus atâta piper, eu adaug atât. Încercarea de a studia teoria complet și temeinic, ca în matematica superioară, nu va funcționa aici. Înțelegerea vine cu experiența.

Nu te gândi de două ori, cumpără ceea ce îți place și fă prima cursă. Doar practica vă va oferi răspunsuri la toate întrebările. Chiar dacă ai făcut o greșeală, iar primul strălucire de lună încă nu ți se va mai potrivi. Fii sigur, un astfel de produs te va părăsi destul de repede. Fie pe Avito, fie la un vecin. Acesta sunt din nou eu, ca proprietarul unui magazin moonshine încă, vă spun :)

2. Căutați miracol, așa-numitul - " cel mai bun strălucire de lună încă" Din păcate, nu există.

Ceea ce este bun pentru un distilator este absolut inacceptabil pentru altul. Scriu mai multe despre cel mai bun dispozitiv aici. Nu există un astfel de miracol al unui dispozitiv din care curge Hennessy. Succesul depinde în mare măsură de dvs., de modul în care urmați tehnologia și de a selecta ingredientele.

Dar, în același timp, datorită interesului mare pentru acest subiect, în fiecare zi apar diverse alambicuri „cool” și „sofisticate”.

Sarcina principală a unor astfel de creatori este să scoată cât mai mulți bani de la noii veniți ca tine. Profitând de ignoranța și lipsa de experiență, diverse basme sunt compuse din mers, de exemplu, unele dintre ele:

Aparatul dublu de distilare este o prostie totală. Nici nu voi discuta asta.

100% curat. Explica-mi cum poate exista o purificare 100% daca alcoolul poate fi doar 96%, nu???

Două vase cu abur înlocuiesc a doua distilare. Este cu adevărat adevărat, ce zici de trei aburi pentru al treilea? Prostii absolute.

Un alambic cu cinci, șase sau zece camere de abur produce un produs limpede. Acest lucru va duce doar la pierderi mai mari, dar nu la puritatea cristalului.

Și așa mai departe, intră online și vei fi bombardat cu astfel de oferte. Un produs fals este ușor de recunoscut, de regulă, este vândut prin site-uri de landing pages (o singură pagină) și, în același timp, promit calitate pur și simplu nerealistă a produsului. De asemenea, oferă o grămadă de cadouri utile și inutile + 250% reducere doar astăzi.

3. Vreau cumpăra dispozitivul importat. Aceasta este într-un fel o continuare a celui de-al doilea punct. Aici, în Rusia, se fac g complet... Voi lua un moonshine importat, acolo este calitatea. Poate că calitatea este mai bună în străinătate. Dar nu avem dispozitive importate în Rusia.

Cel puțin în vânzarea în masă. Desigur, puteți găsi și cumpăra ceva în străinătate. Și prețul va fi pe măsură. Dar acele produse cu nume mari din țările europene și asiatice, de care este plin internetul, nu au nicio legătură cu importurile. Ei bine, poate, unele piese pentru alambicurile „europene” sunt achiziționate din China.

Desigur, printre acești pseudo-europeni există și modele demne și pot fi luate în considerare pentru cumpărare. Dar doar ca o lună obișnuită, și nu ca un exemplu de calitate europeană.

4. Cumpărați un dispozitiv după principiul: „ dispozitiv pentru 5000(6000, 7000, etc. rub.) și atât. Restul nu mă interesează.” Desigur, înțeleg că fiecare are propriile capacități. Și, în plus, nu susțin deloc achiziționarea celui mai scump dispozitiv. Există modele de buget destul de normale. Dar este mai bine să economisiți, decât să luați prostii de-a dreptul, doar pentru că este ieftin. Citiți ce se ascunde sub o lună ieftină încă aici.

5. Cumpărați un alambic cu lumină de lună încă mic. „Ce vrei să spui, nu sunt alcoolic, o fac pentru mine! De ce un rezervor mare?! Dă-mi pe cel mai mic!” Și, în același timp, își dă ochii peste cap în mod teatral - o imagine tipică a unui nou venit în magazinul meu.

Dragi distilatori, un rezervor de 20 de litri este FAR de 20 de litri de luciu de lună, pe care trebuie să-l bei fără gustare. Crede-mă, mai trebuie făcute, iar cu un cub mic îți va lua MULT.

Piureul este turnat în cub în proporție de ¾ din volumul cubului, trebuie să procedați de la volumele de producție planificate. Și străduiți-vă să distilați tot piureul într-o singură, maxim - de două ori.

Amintiți-vă, un cub mic nu este un pic de lună, este mult timp pierdut.

60% dintre clienții magazinului meu care nu au crezut și au cumpărat un cub mic revin pentru a cumpăra un cub suplimentar mai mare.

6. Nu-l analiza pe al tău înainte de a cumpăra conditiile de viata. De exemplu, cumpărați o coloană moonshine still și aflați doar acasă că se sprijină pe capotă. O astfel de abordare iresponsabilă, deși rară, se întâmplă.

7. Verificați magnet din oțel inoxidabil. Ei bine, aceasta este în general o glumă cu barbă pentru mine. Credeți sau nu, asta se mai întâmplă, oamenii vin la magazin cu un magnet. Aceasta este o metodă din anii 80 ai secolului trecut, atunci era relevantă. Oameni buni, este secolul 21! Au existat de mult timp clase de oțel inoxidabil care sunt magnetice!

8. Căutați o lună încă cu grosimea metalului este ca a unui rezervor. Spune-mi, de ce este necesar? Se va arde fundul? Serios? Gândiți-vă singur cum trebuie să utilizați dispozitivul, astfel încât partea de jos să se ardă. Chiar veți avea astfel de volume? Pentru ca piureul să nu se ardă. Din nou, piure gros deschide focul oricum nu-l distila, chiar va arde. Este necesar un generator de abur. În general, cu cât piureul este mai pur, cu atât este mai bun pentru produs. Curăță cu bentonită, sau pur și simplu prin tifon (strecurătoare) și vei fi fericit.

O grosime a metalului de 1-1,5 mm este mai mult decât suficientă. Metal gros, acesta este un preț mare + un dispozitiv greu. Și dacă proprietățile metalului vă permit să lucrați la un aragaz cu inducție, atunci aceasta este o idee grozavă. Acolo, chiar și piureul nu tocmai lichid nu se va arde cu siguranță și fundul cubului nu se va arde.

9. Așteaptă-te performanța unui alambic de lună 5,7 sau mai mult litri pe oră. Da, pune gălețile. Gândește-te singur, cât de realist este asta? Nu susțin că uneori puteți găsi astfel de numere în descrieri, dar suntem oameni educați.

10. Așteptați asta vas cu abur pliabil- acesta este un panaceu pentru mirosul de lună. Da, maceratul cu abur isi are locul, este necesar si foarte interesant. Profitand de aceasta ocazie, iti recomand ca daca ai nevoie de un moonshine inca cu un aburi, atunci sa-l lasi sa fie pliabil. Veți putea obține băuturi cu aromă de verde și culoare roșie. DAR, nu te aștepta la un miracol. Puțini oameni știu că strălucirea lunii obținută în acest fel este înmuiată uleiuri esentialeși cel mai probabil va deveni alb dacă este diluat la 40%. Adică, este posibil să nu obțineți băuturi limpezi. Mirosul este, de asemenea, o problemă controversată. Numai cu un abur pliabil nu va dispărea. Acesta este un set de evenimente.

11. Se roagă pentru Duza Panchenkov. Ura, e acolo, iau alcool, cool! Da, acum. Dacă în distilator moonshine puneți duza, apoi nu vom primi alcool. Duza mărește aria de interacțiune dintre reflux și abur. Funcționează doar pentru dispozitive de coloană si numai pe cele in care exista condensator de reflux. În alte dispozitive nu este altceva decât un plus plăcut, dar inutil.

12. Cumpărați un dispozitiv de la gât de umplere îngust. Da, sunt mai ieftine, dar te vei sătura să-l speli și să-l cureți. Mâna ta ar trebui să se potrivească în gât.

13. Aparat cu abur fără scurgere. Din aceeași operă. Ieftin, dar este ca și cum ai pune pantalonii peste cap. Este posibil, dar e al naibii de incomod.

Așadar, dragi distilatori, v-am împărtășit cel mai de neprețuit lucru - experiența a 3638 de distilatori începători care au trecut deja prin agonia de a alege un alambic luminos. Ei spun că trebuie să înveți din greșelile altora. Ce crezi?

Dacă aveți întrebări, sunați la 89627664555.

Piața modernă a distilatoarelor de uz casnic și a coloanelor de distilare este actualizată constant cu noi modele și tehnologii de purificare îmbunătățite. În acest sens, alegerea celui mai bun moonshine încă poate fi dificilă, mai ales dacă aceasta este prima ta achiziție independentă de acest fel. Într-un distilator de înaltă calitate și de încredere, totul este important: de la tipul de oțel folosit și calitatea sudurilor, până la siguranța și capacitatea acestuia de a lucra confortabil. Popularitatea unui moonshine still este, de asemenea, un criteriu de cumpărare important pentru mulți.

Locul 3: Phoenix People's

Distilator certificat alimentar din oțel inoxidabil. Gâtul larg convenabil al cubului compensează lipsa robinetului de scurgere. Aparatul cu abur are un design pliabil și o supapă de golire. Termometrul bimetalic este situat în partea de sus a liniei de abur și nu pe alambic. Vă mulțumește cu o selecție largă de volume de cuburi de distilare: de la 8 la 30 de litri. Producția este un distilat foarte purificat, productivitatea maximă este de 3 l/oră. Segmentul de preț este peste medie.

Locul 2: Taranul Lux

Un dispozitiv produs intern, din oțel inoxidabil alimentar, cu o grosime de 1,5 mm (jos - 2 mm). Designul are un rezervor de abur pliabil cu o supapă de scurgere. Volumul cubului de distilare poate fi selectat dintre 15, 20 și 30 de litri. Rezervorul are un vârf cu cupolă, un gât destul de larg (110 mm), iar capacul este atașat de aripioare cu șuruburi. Aparatul cu abur poate fi folosit pentru aromatizarea vaporilor de alcool. De asemenea, puteți plasa o perie de sârmă obișnuită în ea pentru o curățare mai eficientă. Aparatul poate fi folosit pe orice plită, inclusiv pe inducție. Productivitate maxima - 3 l/ora. Categoria de preț este medie.

Locul 1: Schnapser Extra 2019

Fabricat conform standardelor europene din oțel inoxidabil alimentar de înaltă calitate, grosime de 2 mm. Structura de deasupra cubului este fixată cu ajutorul unei cleme, care vă permite să actualizați dispozitivul dacă este necesar (inclusiv instalarea unei coloane de un inch și jumătate). Fundul feromagnetic vă permite să utilizați luminile de lună pe orice tip de sobă. Distilatorul are o supapă separată de eliberare a presiunii, partea superioară conică a alambicului accelerează și procesul de distilare prin canalizarea eficientă a vaporilor. Pentru a aromatiza vaporii de alcool se poate folosi un vaporisor pliabil cu supapă de scurgere. Segmentul de preț al dispozitivului este mediu.

Blocul doi. Top 5 alambicuri de tip coloană cu un diametru de 1,5 inchi

Locul 5: Kanzler

Acesta este un constructor profesional de coloane de film cu cleme. Dacă adăugați o garnitură de sârmă obișnuită la cadru (nu este inclusă), coloana va fi actualizată la o coloană de rectificare. Dispozitivul funcționează în modul de distilare rapidă cu alambic (se indică un total de 5 moduri de funcționare). Productivitatea maximă declarată este de 7 l/oră. Termometre electronice pe cub și coloană. Capacul este înșurubat, gâtul este destul de larg, dar nu există supapă de scurgere. Fund capsular gros. Deflegmatorul poate fi opțional un shell-and-tube clasic sau cu patru canale. Segmentul de preț este puțin peste medie.

Locul 4: Phoenix Sirius

Este o coloană pliabilă tip film cu sertar încorporat (atașament obișnuit inclus). Alambic Este o tigaie cu un conector de clemă etanș pentru instalarea unei coloane și un robinet pentru scurgerea resturilor. Capacul este de dimensiune completă pe o prindere cu clemă, ușor curbat cu o cupolă, ceea ce crește stabilitatea coloanei și viteza de intrare a aburului în coloană. Aparatul este echipat cu două termometre electronice și o supapă de suprapresiune. Cubul de distilare are un fund multistrat de 2 mm și poate fi folosit pe toate tipurile de sobe, cu excepția inducției (poate fi echipat suplimentar cu un element de încălzire). Sistemul de răcire este cu trei conducte.

Locul 3: Dobry Zhar Lux Pro

Sistemul universal Dobry Zhar Lux Pro este un design modular care vă permite să lucrați în mai multe moduri (inclusiv potstill). Fabricat din oțel inoxidabil alimentar (1,5 mm). Aparatul poate fi folosit pe toate tipurile de plite, inclusiv pe inducție, grosimea fundului este de 2 mm. Alambicurile cu un volum de 20-60 litri sunt echipate cu robinet pentru scurgerea alambicurilor de 12 și 15 litri nu au robinet. Există o supapă de suprapresiune și un termometru electronic. La cerere, este posibilă instalarea unui element de încălzire. Lungimea sertarului este de 550 mm, ceea ce este destul de impresionant, coolerul este un cooler cu carcasă și tub cu cinci canale. Costul este peste medie.

Locul 2: Wein 5

O caracteristică distinctivă a acestui model este locația atipică a frigiderului: este plasat în sus, astfel încât distilatul să curgă prin gravitație. Datorită acestui fapt, selectarea fracțiilor se poate face „cu o singură rotire a robinetului”. Există o selecție destul de largă de volume de cuburi de distilare: de la 20 la 50 de litri. Cubul este echipat cu un robinet de scurgere, o supapă de limitare a presiunii și un capac conic de dimensiune completă cu un suport de clemă.

In configuratia de baza, Wayne 5 are 2 sertare de 330 mm fiecare plasa Panchenkov nu este inclusa in kit. Singurul dezavantaj mic al distilatorului este înălțimea mare (1,3 metri fără rezervor), dar dispozitivul funcționează pe orice tip de sobă și chiar și pe foc deschis, astfel încât să puteți găsi o opțiune de încălzire ieftină și convenabilă. Un moonshine încă decent pentru începători și profesioniști.

Blocul trei. Cele mai bune 5 alambicuri moonshine de tip coloană cu diametru de 2 inchi

Locul 5: Magnum Profi-2 (coloana 2)

Aceasta este o coloană de piure cu un coș de gin (abur uscat). Aparatul cu abur este echipat cu o scurgere și un capac detașabil. Dacă puneți o duză în sertar, puteți obține alcool rectificat (duza nu este furnizată împreună cu kitul). Designul include o unitate de selecție a capului. Cuburile de 18-40 litri sunt echipate cu robinete de scurgere. Există două opțiuni pentru partea superioară a cubului din care puteți alege: un capac de dimensiune completă cu cleme și un gât (110 mm) cu un capac cu aripi de șurub. Designul coloanei este pliabil pe cleme. Grosimea pereților de oțel este de 1,5 mm, fundul este de 3,5 și 5 mm (în funcție de designul cubului) cu inserții feromagnetice. Productivitatea declarată este de 5-6 l/oră.

Vremurile de artizanat moonshine stills s-au scufundat în uitare; număr mare modele, așa că întrebarea cum să alegeți o casă moonshine este încă mai relevantă ca niciodată.

Avantajele moonshine stills fabricate din fabrică

Dacă comparăm modele de dispozitive achiziționate într-un magazin cu cele realizate independent, primele vor avea următoarele avantaje:

• Respectarea GOST și alte cerințe sanitare și de siguranță a gospodăriei, excluzând situațiile de urgență și alte situații neprevăzute
• O gamă largă în ceea ce privește dimensiunile, funcționalitatea și performanța
• Produs final de înaltă calitate
• Ușurință în operare (echipamentul este echipat cu umbră, ferestre de vizualizare, termometre, indicatori funcționali și alte lucruri utile)

Tipuri de alambicuri cu lumina lunii

Alegerea unui alambic cu lumină de lună trebuie făcută pe baza funcționalității și caracterului său practic. Să ne uităm la ce tipuri de alambicuri de lună există, principalele criterii care determină prețul și setul de opțiuni:

• Principiul de funcționare (redresor, distilator);
• Materialul din care este realizat;
• Volumul cubului de distilare;
• Metoda de răcire;
• Putere (dacă sunt prezente elemente de încălzire)
• Capacitate litri pe oră

Principiul de funcționare al distilatorilor este simplu. Mai întâi, lichidul care conține alcool este încălzit până la punctul de fierbere al alcoolului, iar apoi vaporii care conțin alcool sunt răciți. Pe parcursul întregului proces de distilare, mențineți un anumit regim de temperatură, deoarece atunci când acesta fluctuează, uleiuri de combustibil, stricand mirosul si gustul.

Distilator tip coloană

Se alege un distilator pentru moonshine dacă este important ca băutura să transmită aroma materiilor prime folosite la prepararea piureului. Potrivit pentru prepararea de whisky, coniac, Calvados, rom și vodcă aromată. Printre avantaje, merită evidențiat costul redus, ușurința în operare și întreținere.

O coloană de distilare este capabilă să purifice aproape complet produsul final de uleiurile de fuel și alte impurități.

Calitatea materiilor prime din care a fost preparat piureul nu contează pentru că... Aproape că nu există calitate organoleptică în băutura finală, iar procentul de alcool este de 96,6%. Distilatoarele nu pot produce un astfel de rezultat chiar și cu distilare repetată. Acest alcool face tincturi și vodcă minunate.

Rectificare- acestea sunt separările amestecurilor binare sau multicomponente datorită masei în contracurent și schimbului de căldură între abur și lichid.

Principiul este următorul: vaporii care conțin alcool se ridică în sus și sunt răciți de un frigider situat chiar în partea superioară a coloanei, revin în jos sub formă de reflux și se întâlnesc cu abur în creștere, are loc schimbul de masă și concentrația de alcool crește. Mai jos este o unitate de selecție cu care poți controla cantitatea de alcool luată și îi poți schimba calitatea cu cât selecția este mai lentă, cu atât alcoolul este mai pur la ieșire;

Principiul de funcționare al unei coloane de distilare

Cele mai multe dispozitive moderne au două moduri (distilare și rectificare, modificând ușor configurația echipamentului, puteți prepara un produs distilat sau rectificat);

Alambiks - distilatorii clasici cu partea superioară a cubului de distilare sub formă de dom - sunt de mare interes pentru potențialii cumpărători. În practică, doar cuburile de distilare din cupru au avantaje față de alte dispozitive. Ei produc un produs cu cele mai bune proprietăți organoleptice.

Aproape toate alambicurile sunt fabricate manual în țările mediteraneene (Franța, Spania, Italia) și sunt scumpe. Ele pot fi văzute adesea în unitățile de băut specializate în producția de alcool exclusiv. Ele strălucesc și impresionează vizitatorii. Pentru acești bani este mai ușor pentru omul obișnuit să cumpere o mini fabrică cu un grad ridicat de automatizare.

Volumul de distilare

Trebuie să decideți ce volume veți procesa și cât de des. Cu cât modelul este mai productiv, cu atât este mai mare, mai greu și mai scump.

O regulă importantă: orice strălucire de lună încă nu poate fi umplută la mai mult de 80% din volumul său. De exemplu, în cuburi de cincisprezece litri puteți distila până la 12 litri de piure odată.

Atenție la puterea răcitorului. Ar trebui să corespundă volumului cubului și puterii de încălzire sau să fie mai mare (în acest caz va fi posibilă schimbarea cubului cu unul mai încăpător). Prin urmare, pentru a alege distilatorul potrivit de moonshine acasă, ar trebui să primiți sfaturi nu numai despre performanță, ci și despre volumul maxim posibil al cubului, intensitatea recomandată de încălzire și răcire.

De exemplu, din 10 litri de piure cu o tărie de 12% după dubla distilare cu separarea fracțiilor din cap și coadă, veți obține aproximativ 1,8 - 2 litri de distilat 40%, pe baza acestor date, decideți cât de mult piure aveți nevoie; de procesat pentru a obține cantitatea de alcool de care aveți nevoie.

Din ce material ar trebui să fie făcut dispozitivul?

Dezbaterea cu privire la faptul dacă un alambic al lunii ar trebui să fie din cupru sau oțel inoxidabil durează de mult timp. Adesea, sfaturile vinificatorilor cu experiență se rezumă la faptul că cei mai buni distilatori de casă trebuie să fie din cupru. De fapt, fiecare material are avantaje și dezavantaje.

Cupru

Principalul avantaj al cuprului este capacitatea de a absorbi oxidul de sulf, ceea ce face băutură populară prea „parfumat”. În plus, cuprul are o conductivitate termică ridicată și, prin urmare, o productivitate mai mare și un consum mai mic de apă necesar pentru răcire. Și, desigur, alambicurile cu luciu de cupru arată scumpe și prezentabile.

Din păcate, în spatele avantajelor nu există mai puține dezavantaje:

• Preţ. Dacă scopul achiziționării unui dispozitiv este de a economisi bani, nu are sens să cumpărați echipamente scumpe din cupru.
• Dificultate de îngrijire. Datorită adsorbției oxidului de sulf, se formează placă pe suprafața dispozitivului. Trebuie îndepărtat după fiecare utilizare, ceea ce necesită o muncă destul de mare.
• Durata de viata. Cuprul nu este la fel de puternic ca oțelul inoxidabil. Majoritatea susținătorilor dispozitive din cupruîncă mai folosesc alambicuri din oțel, deoarece fundul de cupru se arde rapid.

Oţel inoxidabil

Aparatele și cuburile de distilare din oțel inoxidabil ocupă locuri înalte în clasament. Este necesar ca oțelul nu numai să nu ruginească, ci și să respecte standardele GOST ale industriei alimentare sau medicale.

Un factor important este grosimea materialului. Parametrul optim este de 2 mm. Asemenea modele de alambicuri de acasă sunt durabile, accesibile și ușor de utilizat. În dispozitivele din oțel subțire de până la 1 mm, piureul va arde și va da produsului final gustul de terci ars. Cuburi de distilare cu un perete de 3-4 mm. în practică nu au avantaje deosebite. În același timp, cântăresc cu 50-70% mai mult și costă cu cel puțin o treime mai mult.

Pentru a scăpa de compușii de sulf, va fi suficient să umpleți coloana cu o duză de cupru și veți obține un rezultat nu mai rău decât cu un dispozitiv realizat în întregime din cupru.

Caracteristici de proiectare și echipamente suplimentare

De asemenea, alegerea unui alambic de lună trebuie făcută ținând cont de metoda de încălzire a structurii. Dacă utilizați o sobă pe gaz, cerințe speciale Nu există un design pentru uz casnic, doar înălțimea dispozitivului asamblat, este posibil să nu se potrivească pe o sobă cu gaz, hota va interfera sau altceva.

Pentru aragazele cu inducție și electrice, este necesar să alegeți recipiente cu fund plat special pentru un aragaz cu inducție, cubul ar trebui să aibă un fund feromagnetic gros.

Prezența unei supape de eliberare de urgență pentru excesul de presiune (fără acest modul nu este sigur să funcționați un moonshine still).

Prezența unui termometru este necesară pentru a măsura temperatura în toate etapele de producție, controlul căruia creează o băutură finală care se potrivește în mod optim cu tehnologiile specifice de preparare.

Modulele demontabile sunt mai ușor de curățat. Este mai bine să optați pentru un design cub cu gât larg, în care puteți pune cu ușurință mâna și vă puteți clăti bine după utilizare.

Pentru camerele cu înălțime insuficientă, puteți achiziționa un cub cu abajur încorporat sau în plus, nu sunt atât de scumpe, iar încălzirea este foarte eficientă și rapidă.

Pentru o dacha, unde există adesea probleme cu apa rece, sunt potrivite tipurile de alambicuri care nu necesită apă curentă.

Un moonshine electric încă cu automatizare, pe de o parte, simplifică procesul, dar, pe de altă parte, complică operarea. Chiar dacă un controler eșuează, întregul dispozitiv va înceta să funcționeze.

Comparație a imaginilor moonshine

Sperăm că următoarele modele de top populare de distilatoare de la cei mai importanți producători din lume vă vor ajuta să înțelegeți care moonshine încă este cel mai bun pentru dvs., faceți alegere corectăși selectați echipamentul optim.

Magarych

Printre avantajele acestui mic moonshine încă se numără gama de prețuri bugetare, designul atractiv și prezența ambalajului cadou.

• Durata de viață este de numai aproximativ 2 ani
• Gât îngust
• Oțel subțire (0,8-1 m)
• Fără scurgere pe vaporul
• Fara furtun inclus

Dispozitivul acestui brand este o mică mini-distilerie de casă. Printre avantaje, merită subliniat designul special al fundului cubului de distilare - este format din trei straturi (2 din oțel inoxidabil cu o garnitură de aluminiu). Această caracteristică asigură o încălzire uniformă, accelerează procesul de distilare și elimină riscul de ardere. Potrivit pentru toate tipurile de încălzitoare.

Sunt disponibile spre vânzare modele cu generator de abur încorporat. Un alt plus este prezența a două termometre, unul pe capacul rezervorului, celălalt în vârful coloanei. Designul coloanei de aromă vă permite să păstrați aroma și gustul materiilor prime originale. Dacă doriți să obțineți alcool pur, puteți achiziționa separat o coloană de distilare.

"Casa Peregon"

Linia acestui producător include o gamă largă de distilatoare de înaltă calitate și sisteme universale de clasă economică, cum ar fi distilatorul Antoshka, și modele premium, cum ar fi distilatorul Cascade-N din seria Elite. Linia include, de asemenea, cazane excelente de abur-apă.

Distilatorul „Antoshka”

„Femeie țărănică”

Un dispozitiv bun, compact, cu o grosime de oțel de 2 mm. Există un vas cu abur pliabil și o bobină lungă care oferă o băutură răcită la ieșire. Grad bun de curatare a structurii si 7 ani garantie de la producator. Dezavantajul este gâtul îngust, dar fundul gros reduce riscul de ardere la minimum. Ca urmare, dispozitivul nu necesită spălare frecventă și minuțioasă și, împreună cu alte avantaje, ocupă un loc demn în rating.

Bayern (Wagner)

Distilatorul se distinge prin calitate înaltă a construcției, echipament bogat, aspect magnific și o bună garanție oficială. Îndoielile sunt ridicate de aburul neseparabil și de costul ridicat al produsului. Grosimea oțelului nu corespunde celor 4 mm menționate. și are doar 2 mm.

"Neptun"

În ciuda prețului scăzut, designul este complet echipat. Datorită dimensiunilor sale miniaturale, se va potrivi în bucătăria de orice dimensiune. Dezavantajul este camera de răcire mică, care produce un produs cald la ieșire. Aparatul cu abur este neseparabil și are o capacitate ineficientă (1 litru pe oră).

"Finlanda"

Un aparat sigilat ermetic și fiabil, cu un gât larg, pereți groși, o bobină lungă și un vas cu abur pliabil. Costul este peste medie.

„Slavyanka Premium”

Raport optim calitate-pret, montaj fiabil, practicitate si usurinta in utilizare, grad decent de curatare. Contra:

• Lipsa modelelor cu deplasare mare
• Aparat cu abur fără scurgere

"Germania"

Există un robinet pentru scurgerea resturilor, o carte cu rețete, un alcoolmetru și un devier (comutator de debit de apă) la robinet. Viteza de distilare ajunge la 3 litri pe oră. Calitate germană dovedită.

Cubul are un fund feromagnetic gros de 4 mm. Există un frigider principal și un condensator de reflux suplimentar, care face posibilă întărirea și purificarea în continuare a produsului și obținerea de alcool cu ​​până la 92% puternic. Datorită înălțimii structurii, uleiurile de fusel nu ajung în vârf și revin în cub. Dezavantaj: datorita dimensiunii sale, nu se va potrivi in ​​fiecare bucatarie.

"Vayne"

Aparat de tip coloană, caracterizat prin ușurință în exploatare. Opțiune bună pentru începătorii care doresc să-și creeze propriile rețete.

Concluzie

Cel mai bun moonshine încă este un concept subiectiv. Un test pentru alegerea alambicurilor cu lumina lunii a arătat că atunci când cumpărați trebuie să vă concentrați pe trei componente:

• Volume de materii prime prelucrate
• Dimensiunile camerei
• Disponibilitatea apei curente

Putem recomanda cu încredere cea mai bună opțiune pentru un apartament sau o casă standard - acesta este un distilator de tip coloană cu un condensator de reflux (pre-răcitor pentru curățarea și întărirea produsului). Modelele cu sistem de răcire fără flux sunt potrivite pentru dacha. Pe baza experienței, s-a verificat că pentru o casă sau un apartament privat, luarea unui dispozitiv cu un volum mai mic de 30-35 de litri nu este suficient și nu are sens dacă cumperi mai puțin, mai devreme sau mai târziu vei ajunge; acest volum.

Și așa a fost luată decizia. Te-ai hotărât să distilezi moonshine. Temerile și îndoielile sunt lăsate în urmă. Acum întrebarea a devenit acută - ce dispozitiv să cumpăr?

​

Voi spune imediat că aceasta este o alegere dificilă pentru un începător. Când încerci să alegi singur - > primești o mulțime de informații contradictorii. Încercați să vă adânciți în detalii și sunteți imediat bombardat cu o gamă și mai mare de date. Funcționarii magazinului spun un lucru. Pe forumuri, „experimentați și implicați” dau răspunsuri complet diferite. Dați peste un articol pe internet și există deja o a treia opinie. La naiba, și asta-i tot...

​

Am trecut prin asta. Am evitat greșelile? Din pacate nu. Grăbiţi-vă. Dacă aș avea cunoștințele pe care le am acum, aș avea încă o strălucire de lună diferită. Poate că veți cumpăra la fel ca al meu, dar cel puțin va fi o alegere conștientă a unei persoane care cunoaște și înțelege subiectul. In orice caz, indiferent de ce echipament achizitionati, SEM-ul obtinut acasa va diferi in bine de culasca si acesta este cel mai important lucru!

​

Înainte de a citi materialul în continuare, vreau să vă avertizez că aceasta este viziunea mea, cunoștințele mele și preferințele mele. Vă rog să țineți cont de acest lucru și să abordați critic oricare dintre afirmațiile mele :))).

​

La primul pas, îmi propun să răspund - ce tip alcool puternic vrei sa primesti?

opțiunea 1 - distilat este suficient pentru mine, așa cum au făcut strămoșii mei

varianta 2 - vreau sa iau un distilat, dar mult mai pur decat ce au facut bunicul si tata

varianta 3 - pe langa distilat, vreau sa iau si alcool pur acasa

​

Tipul de echipament care va trebui achiziționat depinde de opțiunea aleasă. Totul de pe piață este împărțit în trei tipuri:

Echipamente de primul tip.

Acestea sunt așa-numitele fluxuri directe. În esență, acestea sunt versiuni moderne ale mașinilor pe care bunicii și părinții noștri au distilat strălucirea lunii. Sunt realizate doar din materiale moderne și s-au adăugat îmbunătățiri (abur uscat, termometru încorporat etc.), care facilitează distilarea, dar nu îmbunătățesc calitatea produsului final.

Echipamente de al doilea tip.

Diferența principală și fundamentală față de primul tip este prezența unui condensator de reflux.

Condensatorul de reflux este un element de răcire care merge la frigider. Vă permite să separați mai bine impuritățile din produsul distilat și astfel obțineți un distilat mai pur și mai puternic

Echipamente de al treilea tip.

Aceasta include coloane de distilare de toate tipurile. Procesul de extragere a alcoolului etilic se bazează pe alinierea lichidelor distilate (pe baza punctului de fierbere) într-o coloană și selecția lor pe măsură ce intră în unitatea de selecție. Acesta este un echipament mai complex. Necesită cunoștințe teoretice ale procesului și abilități practice. Dar dacă sunt disponibile, vă permite să obțineți alcool pur acasă.

Acum știți ce TIPURI de alambicuri cu lumină de lună există pentru uz casnic.. Dar acest lucru poate să nu fie suficient pentru alegerea finală. Trebuie luate în considerare opțiuni suplimentare. Și deși vin în ordinea a doua, este posibil ca influența lor să fie decisivă în luarea deciziei finale.

​

Parametri suplimentari pentru evaluarea imaginilor cu lumina lunii și întrebări frecvente despre acestea

Sursa de incalzire

• Elemente de încălzire. Ai un echipament suficient de puternic? Poate cablarea dvs. să suporte sarcina?

  Gaz. Va fi suficientă putere pentru a aduce dispozitivul în modul de funcționare?

  aragaz de bucatarie. Va fi suficientă putere pentru a aduce dispozitivul în modul de funcționare?

  aragaz cu inductie. Are cubul fund ferramagnetic? Fără un fund ferramagnetic la rezervorul de distilare, aragazul cu inducție este inutil.

Dimensiuni

• Dacă intenționați să distilați în bucătărie, unitatea dvs. completă va încăpea sub hota de bucătărie?

Posibilitate de modernizare

• dispozitivele de al doilea și al treilea tip sunt fie „monolitice”, fie pliabile. Cele pliabile sunt mai scumpe, dar vă permit să vă adaptați „dorințelor” viitoare. și cu siguranță vor apărea :))).

Performanţă

• Este logic să comparați numai în cadrul aceluiași tip de echipament. Nu uitați de sursa de încălzire. Va fi capabil să furnizeze puterea necesară pentru a oferi performanța declarată?

Preț de intrare. Bugetul pentru dispozitiv

• echipamentul de primul tip este oferta cea mai accesibilă. Deși există oferte când primul tip este mai scump decât al doilea. Dar acum nu te vei păcăli :))).

  echipamentul de al doilea tip este mai scump decât primul, dar nu atât de mult pentru a face o alegere în favoarea primului.

  echipamentul de al treilea tip este cel mai scump. Acest lucru este de înțeles. Poate produce alcool pur.

Cerință pentru nivelul de pregătire teoretică

• echipamentul de primul tip este minim. Practic nu este necesar

  echipament de al doilea tip - trebuie să citiți partea materială. Cel puțin, înțelegeți de ce este necesar un condensator de reflux și cum funcționează

  echipamente de al treilea tip - veți obține rapid succes în lucrul cu aceste dispozitive dacă înțelegeți cum funcționează. Chiar și nivelul presiunii atmosferice poate afecta succesul distilării. Cunoscând teoria la un nivel suficient, vei putea face din timp ajustările necesare

​

​

Cât poți cheltui pe un dispozitiv?

Este clar că întrebarea este retorică și depinde de nevoile și grosimea portofelului fiecăruia dintre noi. Când am avut această întrebare, după ce m-am gândit la ea, am venit cu această tehnică pentru mine. Aici este important să înțelegeți algoritmul de calcul, deoarece fiecare are propria sa intrare.

​

Costul minim al unei sticle de vodcă este de 205 ruble (toate calculele în prețurile din iulie 2017).
Costul meu (materii prime + încălzire/răcire) de zahăr SAM este de aproximativ 55 de ruble/sticlă ()

Astfel, pentru fiecare jumătate de litru din propria mea producție, economisesc 150 de ruble. (205 rub. - 55 rub.).
Timp de un an am nevoie de 172 de sticle (vezi calculul detaliat in poza de mai jos). Notă importantă - 172 de sticle de moonshine nu reprezintă cantitatea consumată personal, ci o cerință ținând cont de tratarea familiei/prietenilor/ și doar a oamenilor buni. Aceasta înseamnă că, pe parcursul unui an, economiile mele vor fi de aproape 26 de mii de ruble = 172 de sticle * 150 de ruble economisite din fiecare sticlă. Dacă presupunem că în familie există doi finanțatori, atunci protejând bugetul gospodăriei pe an, ABIA poți cere suma declarată pentru achiziționarea dispozitivului, garantând că acesta se va achita într-un an.
Cu acest calcul, am încercat să justific oportunitatea de a cumpăra IMMEDIAT un dispozitiv normal, lovind cu piciorul „broasca” care ne înclină să cumpărăm ceva pentru a „începe să încercăm”, „pentru începători”, „buget”. Investește în tine cu înțelepciune!

A alege un bun moonshine încă este ca și cum ai alege o mașină. Când cumpărăm o mașină, ne pasă de confort și siguranță, precum și de nevoile pentru care este destinată. La fel este și cu dispozitivul: la urma urmei, cu un minim de mișcări ale corpului și nervi irositi, vrei să obții produs de calitate, și „ca să nu te doară capul dimineața”. Și, de asemenea, să rămână în buget! Și, în sfârșit, pentru a alege lumina potrivită, trebuie să determinați ce sfera de activitate este planificată pentru aceasta.

Fotografiile Moonshine sunt diferite. Există multe modificări, dar există doar trei tipuri principale de design:

• Distilator;
• Alambik (lună încă din cupru);
• Coloana de distilare.

Cel mai purificat alcool medical se obține prin rectificare. Vodca este, de asemenea, produsă industrial. Coloane de distilare Sunt destul de scumpe și masive, iar utilizarea lor acasă este foarte dificilă. O altă nuanță este că la distilare într-o coloană de rectificare, obținem alcool pur cu aceleași proprietăți organoleptice. Alcool - asta e, nici un indiciu despre originea sau materiile prime folosite.

În cele mai multe cazuri, distilatul are un grad de purificare puțin mai scăzut, dar aceasta este frumusețea sa: coniac, whisky, Calvados, struguri moonshine (chacha) sunt toate produse de distilare. Cu toate acestea, există distilatori capabili să producă alcool de până la 96 de grade. Și este foarte posibil să aveți unul (recomandăm să alegeți un dispozitiv cu o coloană de distilare a mărcii).

Alambik a fost inventat de meșteri orientali în secolele antice și este creat din cupru pur. Cuprul „colectează” compuși nocivi de sulf și vă permite să obțineți un produs curat, de înaltă calitate. Prin urmare, alambicul este adesea folosit pentru distilarea vinurilor și inițial a fost destinat special pentru obținerea de spiritus vini - „sufletul vinului”. Din păcate, alambicurile sunt în mare parte făcute manual și „nu aici”, motiv pentru care sunt exotice foarte scumpe. Dar sunt bune ca un cadou exclusiv pentru cunoscători.

Și totuși, în producția casnică Aparatul de distilare a fost mult timp preferat pentru producerea de alcool. Atunci când se folosește un distilator, proprietățile organoleptice ale materiilor prime utilizate: fructele, boabele sau boabele se păstrează cel mai bine. Am descris în detaliu principiul de funcționare al moonshine still. Cel mai simplu distilator constă dintr-un cub de distilare în care este amplasat și încălzit piureul și un frigider (bobină), datorită căruia vaporii de alcool sunt condensați în lichid. În funcție de design, în fața frigiderului poate fi instalat un vaporizator cu abur sau un condensator de reflux. De asemenea, poate fi instalată o coloană de piure - un condensator de reflux cu răcire.

Tehnologia de producere a unei băuturi de înaltă calitate pentru aproape toate dispozitivele implică distilare repetată (sau chiar a treia) și purificare intermediară (de exemplu, cu cărbune, lapte sau ulei).

Bineînțeles, puteți alege un alambic de lună pentru casa dvs., care vă permite să obțineți un produs foarte purificat chiar și după prima distilare și purificare. Pentru aceasta, cea mai bună soluție ar fi un moonshine still cu o coloană de piure. Cu toate acestea, pentru a îmbunătăți proprietățile organoleptice ale băuturii, chiar și cu acest grad de purificare, se recomandă distilarea repetată.

Cum să alegi un alambic cu lumină de lună, astfel încât să poți aroma alcoolul în timpul procesului de distilare? Răspunsul este simplu - alegeți un alambic cu aburi.

Aromele sunt plasate în vasul cu abur, de exemplu, coji de citrice, rodie, nuci de pin sau fructe uscate. Își transferă aroma în vapori de alcool. Dar acest rol al vaporului este mai degrabă secundar. Sarcina sa principală este de a purifica în continuare vaporii de alcool din impuritățile uleiului de fuel. Vaporii fierbinți de alcool care conțin uleiuri de fusel se răcesc ușor când intră în rezervorul de abur. Uleiurile de fusel se așează pe pereți, iar apoi o nouă porțiune de vapori fierbinți se încălzește și transportă alcoolul etilic și alte fracțiuni cu punct de fierbere scăzut, iar uleiurile de fusel rămân în rezervorul de abur. Acesta din urmă protejează, de asemenea, sistemul de stropii din cub: picăturile de piure, atunci când sunt supraîncălzite, sunt aruncate inevitabil în sistem, dar se depun în rezervorul de abur. În acest caz, un astfel de dispozitiv va fi suficient, deși ar putea încerca să vă vândă două simultan. Creșterea numărului de „cutii” duce doar la o creștere a rezistenței produsului de ieșire, dar nu și la o creștere a purității.

Coloana de piure este poate cea mai eficientă în distilare. Este folosit pentru distilarea piureului din orice materie primă, precum și pentru distilarea vinurilor. Singurul său dezavantaj este că este destul de înalt, așa că merită inițial să alegeți un loc pentru a instala aparatul cu o coloană. În condensatorul de reflux, din cauza răcirii, o parte din vaporii de alcool și uleiurile de fuel se condensează. Fluxul în creștere al vaporilor de alcool fierbinte „preia” condensul de alcool cu ​​el, în timp ce uleiurile de fusel - flegmă - curg înapoi în cub. Astfel, în frigider primim vapori de alcool fortificat. Exact pe coloana de piure Puteți obține alcool cu ​​o tărie de până la 96 de grade datorită capacității de a regla procesul prin modificarea temperaturii în coloană în sine. Aceasta este o mini distilerie în casa ta. Costul unui astfel de dispozitiv este rezonabil și este ușor de utilizat.

Pentru a alege cel mai bun moonshine încă, determinarea tipului singură nu este suficientă. Un parametru important la alegere este volumul cubului de distilare și dimensiunile totale ale aparatului.

Volumul preferat depinde direct de cât de des plănuiți să utilizați dispozitivul și în ce cantități intenționați să adăugați piure. Este important să rețineți că, pentru o distilare adecvată, cubul este umplut până la două treimi - maximum 80% din volum. Puterea răcitorului este de asemenea importantă: trebuie să corespundă volumului cubului. Este chiar mai bine dacă există o rezervă de putere în cazul în care decideți să obțineți un cub mai mare. Dacă nu intenționați să utilizați aparatul des, vă recomandăm să cumpărați un cub de volum mai mic, iar piureul poate fi întotdeauna împărțit în două sau trei distilare.

În orice caz, rețineți că performanța dispozitivului este direct proporțională cu dimensiunile și costul acestuia.

Atunci când alegeți un alambic pentru casa dvs., nu neglijați calitatea și proprietățile materialului din care este fabricat. Aluminiul nu este potrivit pentru acest scop din cauza faptului că este activ din punct de vedere chimic și emite substanțe nocive, deși meșterii l-au folosit în mod activ.

Substanțele inerte potrivite pentru fabricarea alambicurilor sunt cuprul și oțelul inoxidabil. Acesta din urmă este ușor de îngrijit și este ieftin. Atenție la grosimea fundului: trebuie să fie de cel puțin 2 mm. Dacă este mai mică, există riscul ca piureul să se ardă.

Cuprul este mult mai scump, dar avantajul său incontestabil este o conductivitate termică mai bună. Datorită acestui fapt, se obține o încălzire rapidă.

Acum să vorbim despre caracteristicile de design. Este convenabil să aveți grijă de dispozitiv atunci când piesele sale sunt complet demontabile și cubul are un gât larg: în acest caz sunt ușor de spălat și curățat. Unii producători fac robinete de scurgere pe rezervorul de abur și pe cub, ceea ce simplifică și manipularea aparatului. Există și elemente de încălzire încorporate, apoi dispozitivul se dovedește a fi „nelegat” de aragaz. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să vă asigurați că elementul de încălzire este complet scufundat în lichid.

Pentru a asigura racirea, multe modele necesita apa curenta uneori puteti folosi o pompa autonoma si un recipient cu apa; Există modele care nu folosesc răcirea cu flux, dar în acest caz trebuie să monitorizați temperatura apei și să o modificați în timp util.

O condiție necesară și obligatorie este prezența unui termometru. Cel puțin unul. Fără el, va fi imposibil să navighezi în procesul de distilare.