Foarte des, pentru a crește valoarea nutritivă a unei salate, pe lângă frunze verzi, ierburi și legume, se adaugă carne, carne de pasăre și fructe de mare. Destul de des, obișnuită salată simplă capătă gust nouși aspectul, iar aditivul nu face decât să îmbunătățească vasul, făcându-l atât similar cu versiunea originală, cât și complet special. O astfel de opțiune este salata Caesar cu pui.

Pregătiți crutoanele de grâu prăjite

Unge fundul tavii cu 1 lingura. l. ulei de măsline, se încălzește și se toarnă cuburile pâine de grâu. Amestecând încontinuu, prăjiți bucățile de pâine până se rumenesc și se usucă. Turnați biscuiții fierbinți într-o farfurie și acoperiți cu un prosop de hârtie până se răcesc complet.

Pregătirea puiului

Dezghețați pulpele de pui dacă au fost congelate. Se spala puiul si se usuca cu servetele. Tăiați cu grijă osul și tot cartilajul de pe coapsă - dacă intră în farfurie, va fi neplăcut. Îndepărtați pielea și îndepărtați orice grăsime vizibilă. Este foarte ușor să îndepărtezi carnea. Scopul nu este să-l subțiezi și să rupi fibrele, ci doar să uniformizezi grosimea bucăților de pui.

Îndepărtați oasele, pielea și cartilajul de pe pulpele de pui

Sarați ușor puiul și stropiți cu un praf de boia dulce și piper negru. Ungeți tava grătar cu o cantitate mică ulei vegetal si apoi se reincalzeste bine. Așezați piesele pulpă de puiîntr-o tigaie și prăjiți-le pe ambele părți până sunt complet fierte. Puiul prăjește repede, dar merită să ne amintim că carnea din salata Caesar cu pui trebuie să fie gata de mâncat. Puiul finit trebuie să se răcească complet.

Prăjiți bine puiul

Alimentarea cu combustibil

Spre deosebire de sosul original Caesar, am decis să nu folosim un ou ușor poșat sau usturoi în sos. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline rămas de la prăjirea pâinii, sucul de lămâie și puțin sos Worcestershire. Se adauga un praf de sare, piper si un praf de boia. Agitați amestecul cu o furculiță - se emulsionează bine. Benzinăria este gata. Apropo, ar trebui să pregătiți dressing-ul imediat înainte de a servi salata.

Pregătiți dressingul cu ulei de măsline

Pregătirea

Se spala frunzele de salata romana si toate verdeturile si se usuca bine. Nu ar trebui să pătrundă umezeala în gustare. Apoi folosiți degetele pentru a ciupi frunzele de salată în bucăți, nu prea mari, dar nici prea mici. Nu ar trebui să-l tăiați cu un cuțit - va exista o pierdere de lichid și salata de pui se va înmui. Faceți același lucru cu verdeața. Scoateți tulpinile aspre și prindeți frunzele cu degetele - fin. Amesteca romaine cu ierburi si adauga un praf de sare. Usor de amestecat.

Cu siguranţă, pui fiert mult mai sănătos decât puiul prăjit, dar este un păcat să te răsfeți uneori cu delicatesa ta preferată - salata cu pui prăjit ? La urma urmei, puiul poate fi prăjit chiar și fără ulei sau copt în cuptor. Principalul lucru este să alegeți condimentele potrivite care ar păstra și îmbunătăți calități gustative găini.

Se poate prepara o salata cu pui prajit si legume – crude sau sotate. ulei de măsline, Cu nuci de pin, Cu tăiței chinezești, prune uscate, caise uscate. Cu cât ingredientele calorice pentru o salată de pui prăjit sunt mai mari, cu atât este mai mare șansa ca aceasta să devină un fel de mâncare cu drepturi depline pe masa ta - de exemplu, înlocuind complet a doua masă în timpul prânzului sau al cinei.

Salata de pui prajit - retete

Salata cu pui prajit, ardei rosu si legume.

Ingrediente: grămadă de salată verde, 1 castravete, 1 ardei gras, jumătate piept de pui, sare, piper, ulei vegetal; pentru sos - 1 ardei gras, 200g smantana, sare, zahar, boia.

Mod de preparare: puneți un ardei peste tigaie fierbinte, stropite cu ulei, se prăjesc până devine crustă, se transferă într-o pungă, se închide, apoi se îndepărtează pielea de pe piper, se curăță semințele, se toacă și se adaugă smântână, boia dulce, sare și zahăr, se amestecă bine și se dă la frigider. Rupeți salata cu mâinile, tăiați ardeiul și castraveții în cuburi, prăjiți carnea în bucăți mici, sare si pune totul intr-un bol de salata: frunze pe fund, apoi legume, carne, se toarna peste sos si se serveste.

Salată de pui și mango fript.

Ingrediente: buchet de ceapa verde, radacina de ghimbir, 1 catel de usturoi, 1 mango, 450g file de pui, 4 linguri. ulei vegetal, 350g legume (pot fi proaspăt congelate), 3 linguri. sos de soia, 1 lingura. sos dulce de chili; pentru o garnitură pentru salată - orez sau paste.

Mod de preparare: se taie ceapa fasii subtiri, se rade ghimbirul, se toaca usturoiul, se curata si se taie mango cubulete, se taie puiul fasii, se caleste puiul in jumatate din ulei pana se rumeneste, se transfera pe o farfurie, se adauga restul. ulei la tigaie, ceapa verde, ghimbir și usturoi, se prăjesc 30 de secunde, se adaugă legume și mango, se prăjesc 2 minute, se adaugă pui, sosuri, se acoperă și se mai fierbe încă 3 minute.

Salata de pui prajit si avocado.

Ingrediente: 2 piept de pui; pentru marinată - 3 linguri. muștar, 1 lingură. miere, 2 linguri. suc de lamaie; pentru dressing - 1 cățel de usturoi, 1 lingură. oţet; seminte de susan, 2 pumni de salata verde, 2 avocado, sare, 5 linguri. ulei vegetal pentru prăjit, marinată și dressing.

Mod de preparare: amestecați muștar, miere, suc de lamaieși 1 lingură. ulei vegetal, adăugați puiul tăiat fâșii în marinadă, amestecați. Se încălzește uleiul vegetal, se prăjește carnea marinată în el în două etape, se stropește carnea cu sare și semințe de susan, se prăjește totul împreună până când semințele de susan capătă o culoare aurie. Pe fundul farfurii se aseaza frunze de salata rupte cu mana, se taie avocado felii deasupra, se toarna peste dressing (ulei, otet si usturoi tocat), se intinde puiul si se toarna peste sucul din tigaie.

Salata de pui prajit poate fi servita calda sau rece. Salata calda va fi mai aromat, dar pentru cele reci poti folosi ca dressing smantana, smantana sau maioneza. Concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.

Carnea de pui este un produs dietetic. În comparație cu carnea roșie, are mai puțin țesut conjunctiv cu valoare scăzută și mai multe proteine. Produsul conține o cantitate minimă de grăsime, de care este ușor de scăpat. Datorită acestui fapt, carnea de pui este foarte populară.

Salata de pui prăjit are un gust delicat.

Ingrediente

ceapa verde 1 pană Conserve de șampioane 1 borcan Conserve de porumb 1 borcan rosii 2 bucata(i) Ouă de găină 2 bucata(i) File de pui 400 de grame Castravete 1 bucată(e) Salata verde 1 foaie Ardei iute 1 păstaie Ardei gras 2 bucata(i)

• Numar de portii: 1
• Timp de preparare: 10 minute

Exemple de rețete de salată de pui prăjit

La avantajele de mai sus trebuie adaugat ca in timpul prajirii produsul capata gust delicat. Nu e de mirare că este folosit în multe salate. Una dintre cele mai multe bucate celebre– salata cu pui prajit, rosii si ciuperci. Acesta include:

• ceapa verde;
• şampioane murate;
• porumb conservat;
• roșii;
• ouă fierte;
• file de pui.

Se prajeste carnea, se amesteca cu porumb si ciuperci, se adauga ceapa tocata si rosiile tocate. Asezonați vasul cu maioneză sau iaurt. La fel se prepară o salată cu pui, ciuperci și crutoane. Singura diferență este că în vas se adaugă măsline, crutoane, varză și brânză, dar nu și porumb. Un exemplu de altă salată este puiul cu ardei roșu. Pe lângă file, compoziția sa include următoarele ingrediente:

• castravete;
• frunze de salata verde;
• pastaie de ardei iute;
• mai multi ardei grasi.

Ardeii iute se prajesc intr-o tigaie, se curata de coaja, se scot semintele, se toaca si se amesteca cu boia tocata, zaharul si sare. Rezultă un sos care se răcește la frigider. Intre timp se prajeste si fileul de pui, se toaca si se amesteca cu castraveti tocati, ardei gras si salata verde. Sosul iute se adaugă în farfurie.

Combinații câștigătoare de ingrediente în salata de pui prăjit

Deși rețetele de mai sus pentru salate de pui prăjit sunt doar una dintre câteva sute, ele oferă deja o idee generală despre ingredientele cu care se potrivește bine puiul. În primul rând, acestea sunt ciupercile, care subliniază gustul delicat al păsării. Roșiile și boia de ardei s-au dovedit a fi excelente. Ei creează cele de bază cu pui combinatii de arome, la care se pot adauga si alte ingrediente, fie ca este branza, varza sau altceva. Dintre non-legume, ouăle și tăițeii sunt cel mai adesea adăugate în puiul prăjit - salatele cu tăiței au venit la noi din China.

Întrebare - care? gustare neobișnuită poți veni cu carne de pasăre pentru a face rezultatul neobișnuit, probabil că îngrijorează fiecare gospodină. Pentru cei care iau în considerare acest lucru, vă sugerăm salată de pui prăjit - fel de mâncare copioasă, bogat în proteine, potrivit pentru zi de zi și meniu de sarbatori. Daca te-ai saturat de gustul carnii fiarte si preferi ceva mai savuros, atunci incearca retetele noastre de casa pentru prepararea acestei minunate gustari.

Salată simplă de pui la grătar cu sos BBQ

Ingrediente

• — 4 buc. + -
• — 1 buc. + -
• — 1 buc. + -
• — 4 buc. + -
• — 150-200 g + -
• Salată - 1 cap + -
• - 1 lingura. + -
• Sos BBQ - 3 lingurițe. + -
• — 100 g + -
• - pentru prajit + -

Cum se prepară salată de pui la grătar cu sos BBQ

Acest salata delicioasa IR amintește oarecum de celebra salată Caesar, doar sos clasic aici se înlocuiește cu un amestec de grătar și maioneză. Este destul de simplu de preparat, iar rezultatul este foarte apetisant și neobișnuit. Încearcă!

• Fierbem ouale, le curatam de coaja si le racim. Folosim doar trei ouă și lăsăm unul crud pentru aluat.
• Spălați fileul de pasăre, uscați-l, tăiați-l în fâșii.
• Acum facem aluatul în care să prăjim bucăți de pui- Intr-un castron separat, bateti un ou si turnati faina pe o farfurie.
• Înmuiați fiecare fâșie de pui într-un ou bătut, apoi rulați în făină și prăjiți toate bucățile într-o tigaie. ulei de floarea soarelui, pana formeaza o crusta crocanta de o frumoasa culoare aurie.
• Luam un vas mare pe care vom aseza salata, iar peste el asezam fileul de pasare prajit.
• Tăiați ouăle în bucăți medii și puneți-le pe același vas cu fileul.
• Spălăm salata iceberg, o rupem cu mâinile și o punem tot pe o farfurie.
• Tăiem roșia și castravetele spălate în felii (castraveții pot fi tăiați în felii dacă preferați), apoi le adăugăm în salată.

• Răzăm brânza pe o răzătoare grosieră și o presărăm peste minunatul nostru aperitiv apetisant.
• Mai rămâne doar să facem dressingul: amestecăm sosul grătar cu maioneză, îl turnăm peste salată, amestecăm ușor și servim vasul. Uite ce frumos a iesit!

Aperitiv salata cu legume si pui prajit in tigaie

Dintre rețetele de salată de pui prăjit, aceasta este poate cea mai neobișnuită. Folosim ardei gras și boia de ardei în el, astfel încât gustul este rafinat, picant și original.

Ingrediente

• File de piept de pui – 1 buc.;
• Castravete proaspăt – 1 buc.;
• Ardei gras – 2 buc.;
• Frunze de salata verde – 1 buchet;
• Boia macinata - dupa gust;
• Negru piper măcinat– după gust;
• zahăr - după gust;
• Sare - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Reteta de salata de pui prajit si boia de ardei boia pas cu pas

• Mai întâi vom face realimentarea - acesta este cel mai important lucru în acest sens salata de pui. Vom lua un ardei gras, îl vom pune într-o tigaie încinsă, stropită cu ulei vegetal și vom prăji până când pielea devine aurie.
• Cand ardeiul s-a racit se indeparteaza coaja, se scot semintele din interior si se toaca. Este mai bine să zdrobiți într-un blender, astfel încât să nu rămână bucăți mari.
• Acum adăugați smântână, boia de ardei măcinată, zahăr și sare după gust la ardeiul tocat, amestecați bine sosul rezultat și puneți-l la frigider.
• În timp ce sosul se infuzează, să trecem la salată în sine. Prăjim fileul de pui într-o tigaie în ulei vegetal până este fiert, apoi tăiem bucăți mici.
• Spălați toate legumele. Rupem frunzele de salată cu mâinile, castravete proaspătși tăiați ardeiul gras rămas în cuburi.

• Intr-un castron adanc de salata puneti pe fund frunze de salata verde, apoi legumele tocate. Deasupra se aseaza bucatele de pui prajit, apoi se toarna sosul peste aperitiv si se serveste.

Reteta originala de salata de pui prajit cu avocado

Multe rețete de salate care includ pui prăjit par complicate, dar dacă nu doriți să petreceți mult timp pregătind o gustare, încercați să vă răsfățați oaspeții cu această salată simplă cu carne de pasăre și avocado.

Nu vă alarmați că lista de ingrediente este lungă, de fapt, procesul de gătit este simplu.

Ingrediente

• File de piept de pui – 2 buc.;
• Avocado – 2 buc.;
• Frunze de salata verde – 2 pumni;
• Usturoi – 1 catel;
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.;
• Muștar - 3 linguri. l.;
• Miere - 1 lingura. l.;
• Suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• Oțet - 1 lingură. l.
• Seminte de susan - dupa gust;
• Sare - după gust.

Cum să faci tu acasă o salată delicioasă cu pui prăjit și avocado

Pregătirea marinatei pentru salată cu avocado și file de pui

• Se amestecă o lingură de ulei vegetal cu muștar, miere și suc de lămâie.

Marinați carnea de pasăre în marinată

• Tăiem fileul de pui fâșii și punem aceste fâșii în marinada pregătită la prima etapă. Lăsați carnea de pasăre la marinat timp de jumătate de oră.

Faceți sos de salată de pui

• Combinați o lingură de ulei vegetal cu oțet și usturoiul stors, amestecați.

Prăjiți puiul în ulei într-o tigaie

• Luați o tigaie, turnați uleiul vegetal rămas în ea, prăjiți în ea fâșiile de pui marinate până când sunt fierte.
• Când puiul este gata, adăugați sare și semințele de susan în tigaie și prăjiți încă cinci minute, amestecând continuu. Transferăm puiul pe o farfurie, nu aruncăm uleiul - vom avea nevoie de el mai târziu.

Pune salata într-un castron de salată și toarnă peste ea dressingul pregătit

• Pe fundul vasului de salată se așează frunzele de salată spălate și rupte.
• Puneți deasupra salatei avocado curățat și tăiat felii.
• Stropiți salata cu dressing de usturoi-oțet, puneți deasupra fâșiile de pui și turnați peste ele sucul din tigaie.

Această salată de pui prăjit și avocado poate fi servită caldă sau rece. Dacă nu vă plac sosurile cu ulei, atunci pentru varianta rece, în loc de oțet și ulei vegetal, puteți folosi smântână sau smântână, amestecându-le cu usturoi.