Cotlet de dovlecel va atrage nu numai pe cei cărora nu le place sau nu mănâncă carne sau sunt la dietă. Sunt delicioase singure. fragede, pufoase, delicioase, cu putine calorii... sunt si usor de completat. În general, cotletele de dovlecel au multe avantaje. Le iubesc foarte mult, alături de alte cotlet de legume. Sunt foarte ușor de pregătit, iar odată ce stăpâniți rețeta pentru prepararea lor, o puteți modifica adăugând legume noi în dovlecei.

Pentru a pregăti o tigaie de cotlet de dovlecel vom avea nevoie

2 dovlecei medii

5 până la 7 linguri de făină

Sare si piper

Ulei pentru prăjirea dovleceilor.

1. Spălați dovleceii, curățați-i de coajă, îndepărtați semințele și tocați-i grosier.

2.Acum rade dovlecelul pe o răzătoare medie. Puneți dovleceii într-o farfurie cu margini înalte, adăugați sare (pentru a elibera zeama) și lăsați 10-15 minute. După ce s-a eliberat sucul în exces, dovlecelul trebuie stoars.

3. Acum turnați ouăle în amestecul de dovlecei stors, adăugați piper negru și făină. Amesteca totul.

4. Amestecul trebuie să fie destul de gros, mai gros decât aluatul de clătite.

5. Încinge o tigaie, se unge cu ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui.

6. Pune carnea tocată într-o tigaie cu o lingură. Formați cotlet de dovlecel direct în tigaie. Se prăjește pe fiecare parte până devine maro auriu.

Felul finit trebuie servit fierbinte. Smântâna sau smântâna este potrivită pentru cotlet de dovlecel. sos de ceapa ca pansament. Va funcționa și ciuperca cremoasă.

Cotletele de dovlecel vor avea un gust mai interesant dacă le aromatizați cu ierburi tocate mărunt sau puneți boia de ardei, sau morcovi, sau cartofi, brânză feta și așa mai departe - există o mulțime de opțiuni.

Ca exemplu, voi da o altă rețetă de cotlet de dovlecel cu cartofi.

Pentru a pregăti cotlet de dovlecel cu cartofi veți avea nevoie de:

Doi dovlecei

Un cartof

O ceapă

Verdeturi - se adauga dupa gust

130 g branza

Făină - cel puțin 4 linguri

Catel de usturoi

Condimentele tale preferate + ulei vegetal

Cum să gătești cotlet de dovlecel cu cartofi:

1. Curata toate legumele. Folosirea unei răzătoare pentru a pregăti legumele va ușura lucrurile. Răziți toate legumele pe răzătoarea grosieră. Lăsați-i să stea puțin. Apoi stoarceți sucul din ele. Acesta este un pas foarte important în prepararea cotleturilor de dovlecel.

2. Acum măcinați brânza. Adăugați-l în amestecul de dovlecei, cartofi și ceapă.

3. Spălați usturoiul și ceapa verde. Tăiați și adăugați la restul ingredientelor.

4. Adăugați 2 ouă și condimente la ingredientele rămase.

5. Acum amestecați ușor făina în amestec până când se omogenizează. Carnea tocată trebuie să aibă consistența smântânii.

6. Încinge bine tigaia turnând în ea puțin ulei de floarea soarelui sau de măsline.

7. Puneți cotleturile pe tigaie cu o lingură, formând în prealabil un cotlet mic de grosime. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii.

Se serveste fierbinte si cu smantana.

Am încercat multe rețete de preparare a cotleturilor de dovlecel, dar aceasta este cea mai reușită. Mulți dintre prietenii mei au pregătit această rețetă și toată lumea a fost mulțumită. NOROC!

Spălați, curățați și dați dovleceii pe răzătoare grosieră. Adăugați oul bătut în prealabil și amestecați.

În continuare, se încălzește tigaia și se unge cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește fără capac la foc mare. Turnați cu grijă amestecul în tigaie folosind o lingură. Când apare crusta, întoarceți-o. În general, prăjiți ca clătitele.

La urma urmei, asta farfurie usoara usor de preparat, gustos si sarac in calorii. Dintre toate legumele, dovlecelul este cel mai popular printre iubitorii de cotlet. Se potrivesc bine cu alte produse și conferă preparatului o textură delicată și gust grozav. Astăzi vom vorbi despre cum să facem cotlet de dovlecel.

Varietăți din acest fel de mâncare

Există o varietate de cotlet de dovlecel. De regulă, fiecare gospodină are în arsenalul ei propria reteta din acest fel de mâncare. Aceste cotlet se prepară fie din dovlecei, amestecându-le cu făină și ouă, fie suplimentându-le cu ierburi, boia de ardei, cartofi, morcovi, brânză de vaci, brânză sau chiar carne tocată. Pe lângă aceasta, există și Opțiunea de post din acest fel de mâncare. În ceea ce privește metoda de gătire, cotletele de dovlecel sunt prăjite cel mai adesea într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Totuși, pot fi făcute și la prăjire, la cuptor sau într-un cuptor lent. Vă sugerăm să luați în considerare mai multe rețete pentru acest fel de mâncare cu diferite compoziții de ingrediente.

Cotlet cu dovlecel și ierburi

Este gustos, fraged și fel de mâncare hrănitoare Cu siguranță îi va mulțumi pe toți cei din casa ta. În plus, este foarte ușor și rapid de făcut. Prin urmare, dacă aveți dovlecei în frigider, atunci nu ezitați să spuneți familiei dvs. că vor exista cotlet de legume delicioase pentru prânz sau cină!

Ingrediente

Ce produse avem nevoie pentru acest fel de mâncare? În primul rând, desigur, dovlecelul în sine. Vom avea nevoie de două bucăți de dimensiuni medii din ele. În plus, avem nevoie de două ouă, aproximativ 10 linguri de făină, câțiva căței de usturoi, puțină sare și piper, precum și ierburi (puteți face cotlet de dovlecei fără el). Avem nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit și maioneză sau smântână pentru servirea preparatului finit. După cum puteți vedea, ingredientele sunt foarte simple și accesibile.

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi, spălați dovleceii și dați-i prin răzătoare fină. Puneți-le într-un bol. Bateți ouăle și combinați cu legumele. Amesteca. Adăugați sare și piper. Adaugati faina cate o lingura si amestecati constant. Aluatul rezultat trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna groasă. Apoi incinge uleiul intr-o tigaie si adauga cotleturile folosind o lingura. Trebuie să fie prăjite pe ambele părți până când sunt frumoase. crusta aurie. Puneți cotleturile finite pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. În acest moment, clătiți tigaia și turnați puțină apă. Apoi transferăm în el cotletele noastre de dovlecel, acoperim cu un capac și fierbem un sfert de oră. Dacă doriți să adăugați gust de usturoi în vas, atunci înainte de a opri focul, adăugați în tigaie usturoiul trecut printr-o presă. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați capac închisîncă un sfert de oră. După aceasta, puteți aranja cotleturile pe farfurii porționate, stropiți cu ierburi tocate și turnați peste maioneză sau smântână. Delicios, fraged și mancare suculenta gata de servit!

Cotlet de dovlecel: reteta cu cartofi

Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță atât copiii, cât și adulții. Cartofii fac cotletele de dovlecel mai hrănitoare și dau gust original. Asigurați-vă că încercați această rețetă.

Produse

Pentru a face dovlecei-cartofi, trebuie să pregătim ingrediente din următoarea listă: o jumătate de kilogram de dovlecel, patru cartofi de mărime medie, 4 ouă - două pentru aluat și două pentru pane, pătrunjel tocat mărunt - două linguri, o putin mai mult decat un pahar de faina, biscuiti pentru pane, precum si sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire

Curățăm și dam dovlecelul pe răzătoare fină. Pregătiți piureul de cartofi și lăsați-i să se răcească puțin. Stoarceți sucul din dovlecelul ras și amestecați-l cu piure. Adăugați câteva ouă și pătrunjel la acest amestec. Se sare, se piperează și se amestecă. Adăugați treptat făina. Aluatul ar trebui să fie de o asemenea consistență, încât să poți folosi mâinile pentru a forma viitoarele tăieturi de dovlecei și cartofi. Se toarnă în farfurii separate pesmet, spargeți și bateți două ouă. Să ne formăm cotleturile. Apoi rulați-le în pesmet și ouă unul câte unul. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până devine frumos auriu. Se pot servi cu maioneza si smantana, sau cu ketchup. Poftă bună!

Cotlet de dovlecel de post

Dacă observați cu atenție postul, dar totuși decideți să vă răsfățați pe voi și familia dvs fel de mâncare delicioasă, atunci această rețetă este perfectă pentru tine. Pentru a pregăti aceste cotlet, vom avea nevoie de ingrediente precum un dovlecel, jumătate de morcov, un pahar de făină și condimente după gust (puteți adăuga doar piper negru).

Se rade dovlecelul spalat. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Combinați legumele tăiate într-un castron. Adăugați condimente la ele, precum și făină cernută. Din masa rezultată formăm cotlete slabe de dovlecel. În același timp, mâinile trebuie să fie înfăinate pentru ca aluatul să nu se lipească de degete. Se incinge bine intr-o tigaie ulei de floarea soareluiși prăjim cotletele noastre până se rumenesc pe ambele părți. Farfurie gata se poate servi cu smantana.

Cotlet de dovlecel la cuptor

Mâncărurile pentru care am dat rețete înainte au fost pregătite într-o tigaie. Acum te invităm să înveți cum să faci cotlet de dovlecei delicioase la cuptor. Acest fel de mâncare nu este doar gustos și aromat, ci și dietetic. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de dovlecel - 600 de grame, 300 de grame ardei gras, 200 de grame de varză, o ceapă, două ouă, niște verdeață după gust, trei-patru felii de pâine albă, două linguri de făină, șase căței de usturoi, 50 de grame de brânză, precum și piper și sare după gust. ÎN aceasta reteta Puteți înlocui cu ușurință pâinea cu cartofi ras sau gris.

Spălați bine toate legumele, tăiați-le în bucăți mici și măcinați într-un blender sau robot de bucătărie. Dacă obțineți mult suc, este mai bine să îl scurgeți. Razi ceapa pe razatoarea fina si tocam usturoiul folosind o presa. Scoateți crusta de pe bucățile de pâine și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Măcinați verdeața pregătită folosind un blender. Legume tocate se combina cu paine, usturoi si ceapa. Adăugați ouăle bătute, făina, condimentele și ierburile. Se amestecă bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, nu prea groasă, dar nici prea curgătoare. Ungem o tavă de copt cu ulei și întindem aluatul cu o lingură, formând viitoare cotlet. Deasupra le presara cu cascaval ras. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți o foaie de copt în el. Coaceți cotleturile până se rumenesc. Serviți preparatul finit și savurați-l gust delicat si o aroma delicioasa.

Carne tocată și cotlet de dovlecel

Dacă nu vă puteți imagina prânzul sau cina fără un fel de mâncare cu carne, atunci acordați atenție următoarei rețete. Cotleturile cu carne tocată și dovlecel sunt foarte suculente, moi și gustoase. Se potrivesc bine cu o varietate de garnituri și pot fi, de asemenea, un fel de mâncare separat. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne tocată, un dovlecel, două cepe, un ou, sare și piper după gust.

Spalam dovleceii, scoatem coaja si semintele, apoi il tocam cu razatoarea fina. Tăiați mărunt ceapa. Combinați carnea tocată, dovleceii, ceapa într-un bol adânc, adăugați oul, sare și piper. Se amestecă toate ingredientele până se formează o masă omogenă. Formam bilute cu mainile, le asezam pe o tava unsa cu unt si le dam la cuptor. Coacem dovleceii și cotleturile de carne tocată la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute. După ce s-au rumenit, le puteți scoate și servi! Un fel de mâncare delicios, consistent și suculent este gata!

Prin analogie cu carnea tocată, puteți folosi și tocată file de pui. În acest caz, cotleturile vor fi, de asemenea, foarte gustoase, dar felul de mâncare va fi mai puțin caloric.

Cotletele de dovlecel nu sunt un fel de mâncare foarte familiar, dar sunt atât de verioase! Se dovedesc suculente, fragede și foarte sărace în calorii.

Chiar dacă nu-ți place dovlecelul, totuși îți vor plăcea aceste cotlet. La gust, pot concura cu ușurință cu cele din carne.

Au gust cotlet de carne.

Produse necesare:

• 2 oua;
• 50 de grame de brânză;
• condimente și ierburi;
• 5 linguri de faina.

Procesul de gatire:

1. Dovlecelul trebuie să fie ras pe răzătoarea cea mai fină, stors ușor pentru a elimina excesul de lichid și amestecat cu brânză rasă.
2. Bateți ouăle în acest amestec, adăugați ierburi tocate, condimentați cu condimente și adăugați făină, astfel încât masa să fie lipicioasă și destul de groasă.
3. Formați cotlet cu o lingură și prăjiți într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.

Coaceți cotlet delicioase în cuptor

Cotletele de dovlecel pot fi gătite și la cuptor. Aceasta este o opțiune pentru cei care nu doresc să piardă timpul cu prăjirea sau să excludă această metodă de tratament termic.

Produse necesare:

• 2 dovlecei;
• condimente și diverse ierburi;
• două ouă;
• 30 de grame de făină;
• aproximativ 70 de grame de brânză.

Procesul de gatire:

1. Se macină dovlecelul și brânza și se amestecă. Adăugați ierburi tocate, condimente după gust, ouă și amestecați.
2. Apoi adăugați făină până când amestecul devine lipicios. Profită forme de silicon, umple-le dovleac tocat si coacem la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Cu branza si usturoi

suculent, aromat, cotlet de legume cu brânză topită și aromă de usturoi picant – nu uitați să o încercați!

Usturoiul adaugă un picanț deosebit preparatului.

Produse necesare:

• 0,5 kg de dovlecel;
• ierburi și condimente;
• doi căței de usturoi;
• 2 oua;
• aproximativ 80 de grame de brânză;
• 30 de grame de făină;
• pesmet - 50 de grame.

Procesul de gatire:

1. Dovlecelul trebuie curatat de coaja, ras pe razatoarea cea mai fina si stors putin pentru a elimina excesul de zeama. De asemenea, se rade brânza și se amestecă cu legumele.
2. Adăugați puțină sare, usturoi zdrobit, alte condimente după dorință, ierburi tocate și amestecați.
3. Batem ouale in aceasta carne tocata si incepem sa adaugam faina, astfel incat sa fie suficient de groasa pentru a fi folosita pentru cotlet. Dacă cantitatea specificată de făină nu este suficientă, adăugați mai mult.
4. Faceți mici cotlet formă rotundă, se rulează prin pesmet și se prăjește într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă.

Cu gris

O altă opțiune de gătit. Datorită grisului, nu trebuie să folosiți făină.

Produse necesare:

• 3 linguri mari de gris;
• 400 de grame de dovlecel;
• două ouă;
• condimente și ierburi proaspete.

Procesul de gatire:

1. Scoateți pielea de pe dovlecel, dar dacă aveți legume tinere, nu este nevoie să faceți acest lucru. Se rade, se pune intr-un bol, se adauga putina sare si se lasa sa stea pana se formeaza zeama.
2. Se toarnă grisul în el și se lasă să se umfle puțin.
3. Se bate oul, se adauga ierburile tocate, se adauga alte condimente, precum ardeiul.
4. Formați cotlet mici și gătiți într-o tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenesc.

Cotlet de pui cu dovlecel

Cotleturile de pui cu dovlecei sunt beneficii duble. Sunt sațioase și se potrivesc bine cu orice garnitură.

Util și cotlet copioase.

Produse necesare:

• o ceapă;
• ierburi proaspete;
• 0,4 kg pui tocat;
• diverse condimente;
• 2 dovlecei.

Procesul de gatire:

1. Carnea tocată este cel mai bine făcută din file, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci utilizați un semifabricat gata preparat.
2. Curăță dovlecelul și ceapa și le dai prin răzătoare.
3. Adăugați ierburi tocate în carne, amestecați conținutul ouălor și asezonați cu condimentele selectate.
4. Combinați masa de legume cu carnea, începeți să faceți cotlet și trimiteți-le la tigaie fierbinte cu putin ulei sau acoperire antiaderent. Se prăjește pe ambele părți.

Cu adaos de carne tocată

Cotleturile din carne tocată și dovlecel vor mulțumi pe toată lumea. Leguma își adaugă farmecul preparatului și se potrivește bine cu carnea.

Produse necesare:

• 2 oua;
• condimente, ierburi;
• carne tocată - 0,5 kg;
• dovlecel – 2 bucăți;
• bec.

Procesul de gatire:

1. Daca nu ai carne tocată gata, apoi va trebui să treci carnea printr-o mașină de tocat carne. Facem același lucru cu dovlecelul și ceapa - totul trebuie răsucit sau zdrobit într-un robot de bucătărie și amestecat.
2. Adăugați ierburi tocate, condimente și ierburi după dorință, apoi bateți ouăle. De asemenea, puteți stoarce puțin usturoi.
3. Formați bucăți din carnea tocată rezultată și gătiți-le până se rumenesc într-o tigaie bine încălzită, prăjindu-le pe ambele părți.

Reteta de post

Nu întotdeauna Rețete de post lipsit de gust. Printre ele există adevărate capodopere, principalul lucru este să le poți găsi.

Potrivit pentru cei care respectă postul strict.

Produse necesare:

• trei linguri de făină;
• aproximativ o jumătate de kilogram de dovlecel;
• sare, piper, ierburi proaspete și alte condimente după gust;
• 4 cartofi.

Procesul de gatire:

1. Cartofii trebuie mai intai fierti cu coaja, asa cum se face la salate.
2. Apoi dovleceii și cartofii gata pregătiți, răciți, se dau pe răzătoarea grosieră și se amestecă.
3. La acest amestec adăugăm condimentele selectate, cantitatea specificată de făină și, după gust, puteți stoarce și puțin usturoi, apoi felul de mâncare va deveni mai picant.





Produse necesare:

• dovlecel – 0,3 kg;
• două ouă;
• 3 linguri faina;
• condimente și ierburi;
• curcan tocat – 0,7 kg

Procesul de gatire:

1. Faceți carne tocată sau folosiți carne gata preparată. Puneți dovlecelul decojit și tocat pe răzătoarea grosieră. Este necesar să stoarceți excesul de suc din el, altfel masa va ieși foarte lichidă.
2. Adăugați ouă, ierburi tocate fin, condimente alese la carnea tocată, nu uitați să adăugați sare și făină. Uită-te la consistență s-ar putea să ai nevoie de puțin mai mult sau, dimpotrivă, de mai puțin.
3. Se face bucati rotunde, se presara deasupra putina faina si se prajesc cateva minute pe ambele parti.

A doua și a treia rețetă folosesc un videoclip care nu este din TK.

Dovlecelul este legumă versatilă, care merge bine cu alte produse. Este foarte sănătos, iar preparatele preparate pe baza ei au un conținut scăzut de calorii.

Vă sugerez să vă diversificați meniul zilnic și să pregătiți cotlet de dovlecei foarte simple. Puteți experimenta și pregăti aceste cotlet folosind dovleceii în sine sau în combinație cu carne, cartofi sau cereale.

Cea mai delicioasa reteta de cotlet de dovlecel cu branza si usturoi

Ustensile de bucătărie: spatulă, tigaie, răzătoare, strecurătoare.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Cu o răzătoare grosieră se rade un dovlecel cu greutatea de 680-700 g Dacă dovlecelul nu este tânăr, trebuie decojit și îndepărtat semințele.
2. Răzi apoi 90 g ceapă pe răzătoarea grosieră.
   
   
3. Amestecați masa rezultată și puneți-o într-o strecurătoare timp de 25 de minute pentru a scurge excesul de lichid din dovlecel.
   
   
4. Între timp, dați pe răzătoare 110 g brânză tare. Alege orice branza dupa gustul tau.
5. Deoarece dovleceii au eliberat suc, trebuie să fie stoarși suplimentar, astfel încât cotleturile să nu se destrame în timpul prăjirii. Stoarceți masa de dovlecei cu mâinile și transferați-o într-un bol.
6. Apoi spargeți 1 ou într-un castron. Adăugați acolo 50 g gris și 55 g făină de grâu.
   
   
7. De asemenea, puneți brânză rasă într-un castron.
   
   
8. Pentru a spori gustul și aroma, adăugați 5 g de mărar uscat sau alte condimente la ingredientele rămase. Sare si piper dupa gust. Se amestecă totul cu mâinile până se omogenizează și se bate puțin.
   
   
9. Se încălzește o tigaie la foc mare și apoi se toarnă ulei vegetal. Formăm cotlet cu mâinile noastre și le punem în tigaie. Se prăjește la foc mediu până se rumenește.
   
   
10. Apoi întoarceți cotleturile și prăjiți pe cealaltă parte timp de 2 minute.
    
    
11. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți-le la foc mic aproximativ 5 minute.
12. În timp ce cotleturile se prăjesc, puteți pregăti sosul. Pune 170 g de smântână într-un bol și stoarce în ea 2 căței de usturoi.
    
    
13. Adăugați 5 g de mărar uscat și amestecați sosul finit. Dacă se dorește, mărarul uscat poate fi înlocuit cu ierburi proaspete.
    
    
14. Puneți cotlet fierbinți pe o farfurie și serviți cu sos de smântână.
    
    

Pofta buna 1

Reteta video

Vezi cât de repede poți face cotlet de dovlecel cu brânză folosind ingrediente simple.

iti mai ofer unul reteta pas cu pas cu o fotografie din care vei învăța cum să gătești cotlet de dovlecel la cuptor.

O rețetă rapidă și gustoasă de dovlecei și cotlet de carne tocată la cuptor

Timp de preparare: 50 de minute.
Numar de portii: 3-4.
Conținut caloric la 100 g: 32 kcal.
Ustensile de bucătărie: mașină de tocat carne sau răzătoare, tavă de copt.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Felul de mâncare iese foarte moale, suculent și incredibil de gustos. Îmi place să servesc aceste cotlet cu piure de cartofi sau orice altă garnitură.

Reteta video

În videoclip puteți vedea cum se face cotlet de dovlecel la cuptor.

Reteta de cotlet de dovlecel suculent intr-o tigaie

Timp de preparare: 35 de minute.
Numar de portii: 4.
Conținut caloric la 100 g: 97 kcal.
Ustensile de bucătărie: blender, spatulă, tigaie, strecurătoare.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Luați 3 felii de pâine și măcinați-le într-un blender până se sfărâmiciază.
   
   
2. Curățați un dovlecel de 750 g și îndepărtați semințele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o lingură. Dacă aveți dovlecei tineri, nu trebuie să îi curățați de coajă.
   
   
3. Dovleceii decojiti ii taiem bucatele si apoi ii radem.
4. Adăugați aproximativ 5 g de sare, piper negru după gust și amestecați totul. Lăsați piureul 15 minute pentru ca dovlecelul să-și elibereze zeama.
   
   
5. Luați 2 ouă și separați albușurile de gălbenușuri. Avem nevoie doar de albusuri, iar galbenusurile le puteti folosi la copt sau le puteti adauga intr-o omleta.
   
   
6. Cand dovleceii isi elibereaza zeama, puneti-l intr-o strecuratoare si amestecati cu o lingura astfel incat sa se scoata tot sucul.
   
   
7. Apoi stoarceți piureul cu mâinile și transferați-l într-un bol. Acest lucru este necesar pentru ca cotleturile să primească o formă frumoasă.
8. Adăugați 8 g de usturoi uscat sau 1 cap de usturoi proaspăt. Usturoiul proaspăt trebuie trecut printr-o presă.
9. Amestecați bine amestecul până devine omogen. Adăugați 2 acolo albusuri. Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute și apoi începeți să prăjiți.
   
   
10. Puneti tigaia pe foc, turnati ulei vegetal si asteptati pana se incinge. Apoi formam mici cotlet cu mainile si le asezam intr-o tigaie. Prăjiți-le la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
    
    

Dacă doriți o versiune mai dietetică a cotleturilor de dovlecel, fierbeți-le într-un aragaz lent sau într-un boiler dublu.

Servește aceste cotlet ca fel de mâncare separată cu smântână sau ca garnitură cu orice alt sos.

Reteta video

Dacă mai aveți întrebări despre tehnologia de gătit, urmăriți videoclipul oferit.

Dacă ți-au plăcut rețetele mele de cotlet de dovlecel, atunci încearcă să faci cotlet de cartofi la fel de delicioase sau cotlet de sfeclă foarte neobișnuit. Pentru îndrăgostiți preparate din legume Recomand să-l gătiți, iar pentru cei care preferă carnea, există minunata reteta—cotlet din carne tocată de vită și porc—.

Nu uita să scrii dacă totul ți-a funcționat și care dintre rețetele ți-a plăcut cel mai mult. Astept cu interes comentariile sau sugestiile voastre.

Cum să gătești cotlet delicioase

Cotletele de dovlecel extraordinar de aromate cu brânză și usturoi sunt cele mai... reteta delicioasa, care cu siguranță va deveni preferatul tău! Tratează-ți familia!

20 buc.

40 min

140 kcal

5/5 (3)

Ai ajuns la dacha și te-ai plictisit fără experimentele tale culinare obișnuite? Vrei cotlet, dar magazinul tău local nu a livrat carne tocată de mult? Bunica din sat îți trimite tone de dovlecei și nu ai unde să-i pui? Puteți pregăti oricând cotlet de dovlecei neobișnuit de aromați cu brânză și usturoi - cea mai delicioasă rețetă care va deveni cu siguranță preferata voastră!

Cotleturile și biluțele din dovlecel se dovedesc a fi foarte gustoase, fragede și, de asemenea, sănătoase - cu un minim de calorii, conțin vitamine și microelemente de care avem nevoie. În plus, puteți face o opțiune și mai dietetică dacă nu le prăjiți într-o tigaie, ci le aburiți. Susținătorilor PP cu siguranță le va plăcea această opțiune! Și este cel mai bun lucru pentru copii - încercați să-l aburiți dacă vă îndoiți că este bun pentru ei cotlet prăjiţi. Puteți face aceste cotlet cu adaos de porumb.

Aparate de bucătărie

Varietatea de rețete de cotlet de dovlecei include în principal rețete de tigaie, care se dovedesc foarte repede și gustoase. Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru această rețetă și asta o face atât de specială. Puteți găti astfel de cotlet chiar la dacha din dovlecel proaspăt cules din grădină, Principalul lucru este că ai la îndemână o răzătoare banală. Apropo, puteți rade dovlecelul și îl puteți pune la congelator - iarna, dovlecelul congelat face clătite excelente.

Ingrediente necesare

Desigur, ar fi minunat să gătești cotlet din dovlecel cultivat de mâinile grijulii ale unei bunici sau mătuși. Dar dacă dacha ta este mai ales parfumată cu flori, cu Mergeți doar la piață sau la cel mai apropiat supermarket.

Ar trebui să alegeți dovlecel care nu este foarte mare: acest lucru vă va face mai convenabil să-l radați, iar exemplarele mari riscă să fie supracoapte. Pielea exterioară a legumei trebuie să fie netedă și, de preferință, fără zgârieturi.

Pentru această rețetă, nu trebuie să folosiți pesmet, deoarece nu vor fi folosite pentru a acoperi cotleturile formate, ci în interiorul cărnii tocate. Cea mai ușoară cale este să uscați cea obișnuită pâine albăîn cuptor, apoi măcinați-l până la firimituri cu mâna sau într-o râșniță specială.

Brânza se potrivește oricui dur, dar de dragul confortului, alegeți o varietate mai groasă: la căldură, răzuirea brânzei topite va fi destul de problematică.

1. Se rade dovlecelul pe razatoarea medie, se adauga o lingurita de sare si se amesteca.
   
2. Transferați masa de dovlecel într-o sită. se lasa la scurs cateva minute, iar apoi ajutați excesul de lichid să plece strângând ușor masa cu mâinile sau folosind o lingură. Amintiți-vă, cu cât carnea tocată este mai uscată, cu atât cotlet mai buneîși vor păstra forma.
   
   
   
3. Puneti dovleceii intr-un bol, adaugati ceapa si usturoiul tocate, ierburile tocate marunt, cascavalul ras, biscuitii macinati, doua oua si piper sau alte condimente dupa gust. Apropo, amestecați cu grijă toate ingredientele, într-un castron larg va fi convenabil să faceți acest lucru direct cu mâinile.
   
   
   
   
   
   
4. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie si se aseaza cotleturile formate. Se prăjește pe o parte până se rumenește, se răstoarnă cu două furculițe și se acoperă cu un capac.- astfel cotleturile vor fi mai bine prajite. Asta este! Dacă aveți întrebări, puteți urmări o clasă de master despre prepararea cotleturilor de dovlecel în videoclipul de mai jos.
   
   
   
   

Reteta video pentru prepararea cotleturilor de dovlecel

Pregătirea cotleturilor de dovlecel nu este deloc dificilă, dar uneori merită să înțelegeți în detaliu complexitățile rețetei. Această minunată rețetă video vă va ajuta în acest sens, după vizionare pe care nu veți mai avea întrebări!

Cum să gătești cotlet de dovlecel la cuptor: rețetă cu fotografii pas cu pas

Dacă nu-ți plac prea mult cotleturile prăjite, ești chiar și oarecum norocos, deoarece să faci cotlet de dovlecei la cuptor este chiar mai ușor decât într-o tigaie, economisind în același timp mult timp pe care l-ai putea petrece la aragaz.

Secvență de gătit

Secrete de cotlet

• Înainte de prăjire, cotleturile pot fi rulate în făină, dar apoi va trebui Aveți grijă să nu ardeți făina în timpul prăjirii.
• Dacă ești îngrijorat că aceste cotlet vor dura mult timp să se prăjească, fă-le subțiri, ca clătitele, iar procesul va merge mai repede.
• Dacă gătiți, nu trebuie să puneți ouă: cotleturile își vor păstra forma fără ele.

Cotletele de dovlecel pot fi servite ca garnitură de legume cu carne, sau pot fi savurate ca fel de mâncare separat. Este foarte gustos să mănânci aceste cotlet cu sos de smântână: adaugă doar ierburi tocate, usturoi, piper și orice alte condimente la discreția ta la smântână. Sos de smantana Dacă doriți, îl puteți înlocui cu maioneză sau sos Bechamel.

Cotlet de dovlecel fiert la abur într-un aragaz lent

Dacă beneficiile preparatului sunt pe primul loc pentru tine, poți aburi cotleturile de dovlecel. Dacă aveți un multicooker, această metodă nu numai că vă va economisi timp și efort, dar vă va încânta și fanii. alimentatie sanatoasa prezența minimă a grăsimii.

Timp de preparare: 40 de minute.
Numar de portii: 20 bucăți.
Aparate de bucătărie: multicooker.

Ingrediente necesare

• dovlecel – 800 g (2-3 bucăți);
• ou de pui - 2 bucati;
• făină - 3-4 linguri;

• usturoi – 3 catei;
• mărar - un buchet mic;
• sare și piper - după gust.

Secvență de gătit

1. Dovleceii se dau pe răzătoare fină și se îndepărtează excesul de lichid prin stoarcerea printr-o sită sau o prosop.
   
   
2. Tăiați mărarul și usturoiul, adăugați ouă la ele și bateți bine. Se amestecă dovlecelul în amestecul de ouă, se adaugă puțină făină, sare și condimente și se amestecă până se omogenizează.
   
3. Se toarnă apă în vasul multicooker (aproximativ până la al doilea semn). Formați cotleturile și puneți-le pe grătarul multicookerului și gătiți în modul „Steamer” timp de 20 de minute.