Pieptul de pui (carne albă) este o delicatesă preferată a copiilor și adulților, care se prepară rapid, ușor și simplu. Fileul de pui este un produs dietetic cu conținut scăzut de grăsimi, care este, de asemenea, o sursă de cantități mari de proteine. Astfel de compoziție utilă Este considerat unul dintre cei mai buni ajutoare pentru restabilirea forței și întărirea sistemului imunitar uman.

Carnea de pui fiartă este ingredient delicios multe feluri de mâncare, care este ușor de digerat și oferă un echilibru complet de proteine ​​în corpul uman.

Beneficiile cărnii de pui

Produsul contine multe minerale, aminoacizi, vitamine de înaltă calitate A, E, B1, B2, B4, B6, B12, care este baza pentru prevenirea multor boli.

file de pui - unul dintre produsele importante pentru alimentatie sanatoasași menținerea metabolismului normal în corpul uman. Conținut ridicat substanțe utile promoveaza:

Carnea de pui conține vitamina niacină, care previne formarea celulelor canceroase, iar magneziul ajută la combaterea sindromului de oboseală. Din punct de vedere al cantității de potasiu, puiul este cel mai bogat tip de carne.

Valoarea energetică a fileului de pui

Carnea albă este un produs alimentar bogat în fosfor, seleniu, cupru, calciu, în timp ce conține puține grăsimi. Datorită conținutului scăzut de calorii, carnea de pui este foarte populară în multe diete.

Valoarea energetică produs crud din pui este de 113 kcal la 100 g:

• proteine ​​- 94 kcal;
• grăsimi - 7 kcal;
• carbohidrați - 2 kcal.

Cea mai mare sursă de energie sunt proteinele, în timp ce practic nu există carbohidrați în compoziție, iar acest lucru este extrem de important pentru obținerea unor rezultate bune cu alimentația alimentară. Să fii prietenos cu caloriile și să nu-ți blochezi ficatul grăsimi nesănătoase, recomandam carnea alba inofensiva cu un continut ridicat de carbohidrati si vitamine usor digerabile.

Reguli pentru alegerea păsărilor de curte proaspete

Una dintre regulile de bază ale alimentelor gustoase și de înaltă calitate prospețimea produsului. Un bucătar cu experiență va spune:

Când cumpărați carne în ambalaje sigilate, asigurați-vă că acordați atenție integrității pachetului. Pentru a examina și a determina calitatea puiului, alegeți doar pungi transparente. Data expirării produsului și „Fără clor!” asigurați-vă că vă uitați pe etichetă.

Cât timp să gătești pieptul până când este gata?

Carne albă de pui- relativ produs ieftin, și, de asemenea, ușor de preparat dacă știi să gătești până gata. Este de remarcat faptul că conținutul de calorii preparat gata preparat depinde de metoda de gătit. Carnea prăjită va avea întotdeauna mai multe calorii decât carnea coaptă sau fiartă.

Pentru a salva multa sanatate gastroenterologii sfătuiesc să consumi carne fiartă, așa că îți oferim recomandări culinare despre cum să gătești corect pieptul de pui. Multe gospodine sunt de părere că carnea de piept este puțin uscată, iar alte bucăți de pasăre sunt mai delicioase. Acest lucru se întâmplă, spun bucătarii, dacă nu respectați timpul de gătire și subtilitățile pregătirii.

Bucătarii cu experiență știu că, dacă carnea albă este gătită corect, va fi uimitor de fragedă. Așadar, sfaturi practice despre cum să gătești piept de pui delicios.

Pentru a vă da seama cum să obțineți expresivitate, gust suculentși cât timp să gătești pieptul de pui până când este gata, Există câteva puncte cheie de luat în considerare:

1. Carne: cumpărată din magazin sau de pasăre.
2. File întreg pe os sau tăiat în bucăți.
3. Tip de preparat: bulion, supa, salata, pateu etc.
4. Fierbeți în: o cratiță, un boiler dublu sau un aragaz lent.

Cel mai adesea, gospodinele gătesc în mod obișnuit și gătesc carnea într-o cratiță.

Cât timp trebuie să gătești pieptul de pui într-o cratiță:

După cum puteți vedea, timpul de gătire carne de pui Nu durează deloc mult și acest lucru accelerează foarte mult procesul de pregătire a felului de mâncare dorit.

Gătirea corectă a cărnii congelate

Uneori apare întrebarea cat timp sa gatesti pieptul congelat. Acest lucru se întâmplă dacă nu ați avut timp să-l dezghețați, dar trebuie deja să gătiți prânzul.

Sfat simplu: turnați carnea spălată apa receși a pus foc. Imediat ce apa fierbe, se scurge si se toarna alta apa, dar se preincalzeste. După următoarea fierbere, carnea albă trebuie gătită timp de 30-35 de minute, nu pentru mult timp. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma cu o lingură cu fantă.

Pentru aromă, adăugați condimente, ceapa, morcovi, usturoi și sare cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Pentru a verifica starea cărnii, trebuie să o scoateți din tigaie și să o străpungeți. Dacă iese suc ușor și limpede, înseamnă că carnea este gata. Se lasa 10 minute fara bulion sa se raceasca si se gateste conform retetei propuse.

Cum să gătești pieptul pentru salate

Această secțiune descrie în detaliu, cât timp și cum să gătești piept de pui pentru salată ca sa fie suculent si nu tare. Este destul de simplu:

Când pieptul este fiert, este mai bine să așteptați și să nu vă grăbiți să-l tăiați pentru salată. Mai întâi se lasă să se răcească, altfel se va scurge sucul. Apoi, după gust, puteți pregăti salate cu file și șampioane, ananas, măsline și brânză.

Cât timp să gătești carne de țară

Să gătească bulion delicios Ca fel de mâncare separat, este mai bine să luați carne de pasăre. Fileul de pui de țară va dura mai mult să se gătească, dar când bulionul este gata, veți înțelege diferența de gust dintre carnea de țară și cea cumpărată din magazin. Acest bulion va fi uimitor!

Pentru a pregăti bulionul, este mai bine să folosiți carne pe os și să nu îndepărtați pielea. Cât timp este gătit pieptul cu os depinde dacă este de pasăre sau broiler.

Rețetă pentru cum să gătești piept de pui pentru bulion.

Ingrediente:

• File de pui dintr-un pui pe os.
• Ceapa mare 1 buc.
• 1 morcov mare, rădăcină de pătrunjel, ierburi, sare.
• Frunza de dafin (1 buc.), cuișoare (1 buc.), boabe de piper negru (2-3 buc.), boabe de piper alb (2-3 buc.), cimbru (pe vârful linguriței).

Pas cu pas:

Vă rugăm să rețineți: bulionul trebuie gătit doar la foc mic, cu capacul închis.

Nu amestecați bulionul în timpul gătirii, altfel va deveni ușor și transparent. Cu 3-5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente și sare după gust. Timpul de gătire pentru pieptul de pui de țară până când este gata este mai lung decât pieptul de pui cumpărat din magazin și este de 1,5-2 ore. Vă sfătuim să nu puneți multe condimente în bulionul cu carne de pasăre de la țară vor înfunda aroma plăcută a bulionului de la pui de casă.

Dacă alegeți carne de broiler cumpărată din magazin pentru bulion, apoi timpul de fierbere pentru piept se va reduce la 1 ora din momentul fierberii. Faceți orice altceva în aceeași ordine ca cea indicată mai sus.

Supă de bulion de pui

De obicei, când gospodina începe să gătească supa, sunt suficiente 40 de minute pentru a pregăti bulionul și pieptul. Rețeta de bulion descrisă mai sus funcționează foarte bine la prepararea supei.

Acest bulion de pui va face foarte supa delicioasa cu plus:

• Cartofi.
• Vermicelli sau orez.
• Legume.

Supa va fi aromata, frumoasa culoare aurie, iar carnea piept fiert- suculent și fraged.

Gătitul piept de pui suculent

Fileul de pui se prepară destul de simplu și ușor într-un aragaz lent. Această rețetă vă spune cât timp să gătiți. file de pui până când este gata să păstreze vitaminele și toate microelementele utile. Sperăm că gustul și simplitatea rețetei multicooker vă vor mulțumi!

Ingrediente:

• Sân 1 buc.
• lapte 1 litru.
• Condimente, condimente pentru carne, sare.

Pas cu pas:

1. Sarați pieptul și stropiți cu condimente.
2. Puneți într-un recipient și umpleți cu lapte.
3. Gătiți timp de 1 oră - modul de fierbere.
4. După gătit, transferați într-o cratiță, asigurați-vă că acoperiți și lăsați până se răcește.

Tăiați fileul alb fraged în porții și serviți cu o garnitură de legume sau orez. Decorați vasul cu ierburi. Poftă bună!

File delicios la aburi

Vase cu carne fragedă puiul a devenit o parte din dieta noastră zilnică. Rețetele de gătit sunt destul de simple și nu necesită mult timp. Oferim grozava reteta feluri de mâncare pentru prânz, cină sau întâlniri cu oaspeții. Reteta steamer - bucati tocate cu condimente.

Ingrediente:

• File 2 buc.
• Ceapa 2 buc. (dimensiune medie).
• Lămâie 1 buc., sare, condimente, ierburi.

Pas cu pas:

1. Tăiați de-a lungul bobului bucăți mici file.
2. Stropiți-le cu condimente și sărați-le ușor. Să așteptăm puțin pentru ca carnea să fie saturată de miros. Pune la frigider pentru 10-15 minute.
3. Între timp, tăiați folia în pătrate mici.
4. În fiecare pătrat punem straturi de ceapă, carne, o felie de lămâie și ierburi.
5. Închideți folia, formând pungi mici.
6. Puneți pungile în vasul pentru aburi timp de 45-50 de minute până când sunt gata.

Bucățile de file de pui sunt fragede și foarte aromate! O garnitură pentru carne poate fi servită sub formă de piure de cartofi, orez rotund fiert și legume. În orice caz, va fi foarte gustos.

File de pui și ficat de pasăre conțin acid folic, vitamina B9, care este numită și „vitamina fericirii și buna dispozitie" Prin urmare, asigurați-vă că includeți puiul în dieta dvs.

Deci, file de pui are proprietăți benefice, gust delicatși posibilitatea de a găti rapid.

Multa sanatate si pofta buna!

Atentie, doar AZI!

Piept de pui - 2 buc.

Rădăcini de țelină - 3 buc.

Morcovi - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Rădăcini de pătrunjel și mărar - 3-4 buc.

Frunze de dafin - 2 buc.

Sare - ¾ linguriță. l.

Boabe de piper - 5 buc.

100 g piept de pui fiert contine:

Dietetice produs nutritiv, ideala atat pentru mesele adulti cat si pentru copii. Conținutul caloric al pieptului de pui fiert este de doar 133 kcal la 100 de grame, dar conținutul de proteine, care este atât de benefic pentru organism, este de 26,4 g. Această carne este, de asemenea, ideală pentru dieta sportivilor și a oamenilor care își urmăresc silueta.

Purtați această epigramă cu următoarele simboluri: un oaspete lacom, doi sclavi și stăpânul casei. Veți schița ultimul vers în latină și traducerea lui. Cum obții proteinele de care ai nevoie în ziua unui culturist fără a supraîncărca cele trei ingrediente?

Mulți culturisti gătesc o duzină de piept de pui deodată și îi urmăresc câteva zile. Ei repetă această procedură la nesfârșit, transformând aportul alimentar în partea cea mai neplăcută a dezvoltării organismului. Acest lucru poate să nu fie plăcut, dar este necesar pentru că o astfel de energie anabolizantă, obținută din alimente întregi, bogate în proteine ​​și consumate la momentele potrivite, pur și simplu nu are înlocuitor. Shake-urile de proteine ​​sunt, de asemenea, foarte importante pentru rata zilnică de proteine ​​a unui culturist, deoarece facilitează absorbția proteinelor de către organism.

Contine: vitamine din grupa PP, A, B, C; multe micro și macroelemente; potasiu; magneziu; fosfor; fier; sodiu și altele.

Ei bine, câteva trucuri și o rețetă dovedită de-a lungul anilor te vor ajuta să o faci fragedă și suculentă.

Metoda de preparare a pieptului de pui fiert:

1. Curățați morcovii, ceapa, rădăcinile de țelină. Tăiați toate legumele în două sau trei părți.
2. Se toarnă doi litri de apă în tigaie, se adaugă legumele pregătite și se fierbe după fierbere aproximativ 10 minute.
3. Adăugați sare, boabe de piper, foi de dafin, ierburi spălate și pieptul de pui în sine.
4. După ce a fiert din nou, îndepărtați orice spumă care s-a format, reduceți căldura la mic și gătiți timp de 20 de minute. Nu trebuie să lăsați bulionul să gâgâie prea mult, poate deveni tulbure, dar fierberea lentă va da bulionului de pui o culoare frumoasă transparentă și bun gust.
5. După oprirea gazului, nu îndepărtați imediat pieptul din bulion, permițând cărnii să se infuzeze timp de 10 minute și să devină și mai saturată cu aroma de legume și ierburi.
6. După aceea, sânul este scos, răcit și folosit în scopul pentru care a fost destinat.

Timpul de gătit pentru pieptul de pui fiert este aproximativ, totul depinde de greutate produs original: puiul cu piele si oase se fierbe aproximativ 30 de minute; file - 20 de minute; carne tăiată în bucăți - nu mai mult de 15 minute.

Totul este să faci mâncarea plăcută și să obții toți nutrienții de care organismul tău are nevoie? Cumpărați tot ce aveți nevoie dintr-o dată. Încercați să cumpărați cât mai mult posibil mai multe produseîn supermarket pe rând. Cumpărând o dată pe săptămână, sau chiar mai rar, veți economisi timp din timpul petrecut căutând alimente. Prin eliminarea acestor griji zilnice, vei putea dedica mai mult timp a ceea ce contează cu adevărat pentru exerciții, nutriție și relaxare.

Deveniți un vizitator obișnuit la un supermarket angro. Veți economisi până la 100 GBP de fiecare dată când faceți cumpărături la supermarket. În special, acolo veți găsi toate produsele de care aveți nevoie, ușurând în același timp propriul proces de cumpărare.

Gătind pui, obțineți două feluri de mâncare - aceasta bulion bogatși carne, care poate fi folosită în multe feluri.

Bulionul rămas după pieptul de pui fiert iese foarte gustos și bogat. Puteți face orice supă cu ea sau pur și simplu o puteți mânca cu ierburi proaspete și crutoane.

Carnea fiartă se potrivește perfect cu orice garnitură tradițională, legume proaspete și coapte și ierburi. De asemenea, puiul preparat astfel produce salate de carne delicioase si bogate, la care, pe langa carne, se mai pot adauga: legume fierte sau crude, ciuperci, branza, oua si alte produse.

Indiferent de unde faci cumpărături, poți economisi până la 50% în vrac. Pentru orice carne care vă place - piept de pui, carne slabă de vită și chiar porc - cumpărați pungi mari la reducere. Apoi împărțiți carnea în porții și păstrați-o etanș la congelator. Și puteți păstra doar porțiunile pe care plănuiți să le pregătiți în ziua respectivă la frigider.

Cumpărați alimente care sunt gata de consumat. Culturistii, care se concentrează pe piept de pui și orez, adesea nu acordă atenție altor alimente sănătoase. Alături de produsele de bază, puteți cumpăra pește și conserve de carne. Bucurați-vă de chili copt care este plin de proteine. Cașul este lung și nu necesită timp de pregătire.

Adesea, sânii pregătiți în acest fel sunt folosiți pentru a face piure de carne pentru cei mai tineri membri ai familiei. Beneficiile pentru un organism în creștere sunt neprețuite, piureurile pentru bebeluși constau într-un produs de înaltă calitate, fără conservanți adăugati.

Pe baza de piept de pui fiert se pregatesc si feluri secunde rapide - acestea ar putea fi: caserola cu carne, paste marine cu pui tocat.

Mănâncă alimente grase. Brânzeturi bogate în proteine, nuci și gălbenușuri de ou. Depozitarea adecvată a brânzei și nucilor nu durează mult și rămâne proaspătă. Conținutul de grăsimi al acestor alimente vă satisface nevoile de carbohidrați și vă ajută să evitați gustările fast-food. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este probabil o alternativă mai bună, dar nu este nevoie să începeți să evitați complet grăsimea. De asemenea, vă recomandăm ouă, migdale, fistic, alune de pădure, caju, nuci, brânză de vaci și brânză de vaci precum mozzarella sau brânză elvețiană ca o gustare bună.

Când cumpărați lapte, acesta este păstrat în frigider pentru cea mai mare parte a unei săptămâni sau chiar mai mult. Pentru acele momente în care nu ai găsit timp să tai shake de proteine, doar scoate-l din frigider si bea laptele. 1 litru de lapte înseamnă aproximativ 40 de grame. proteine ​​și doar 360 de calorii. Pentru a accelera recuperarea musculară și pentru a oferi un plus de energie, puteți adăuga lapte degresat ca sursă suplimentară de carbohidrați la shake-ul dvs. de proteine.

Plăcintele și plăcintele care includ carne de piept fiartă se dovedesc a fi hrănitoare, sănătoase și gustoase.

Pieptul de pui, gatit fara piele, este un produs alimentar sanatos. La urma urmei, cea mai mare parte a grăsimii din pui este conținută în pielea acestuia, așa că pentru prepararea mâncărurilor ușoare cel mai bine este să folosiți file curat. Merge bine cu legume proaspeteși tot felul de garnituri. Să aflăm împreună cu tine ce se poate pregăti din piept de pui fiert.

Pregătiți o masă o dată pe săptămână. Pregătind mesele pentru săptămâna următoare, rezolvi una dintre cele mai dificile probleme cu culturistii - managementul timpului. Luați câteva ore să vă pregătiți toată săptămâna și veți rămâne sănătoși pentru restul timpului, deoarece veți avea totul pregătit pentru dvs. Scopul principal este de a pregăti cât mai multe alimente pentru a reduce timpul petrecut în bucătărie.

Dezghețați alimentele în frigider. Pune carnea de la congelator la frigider cu o zi înainte de a o găti. Astfel carnea se dizolvă mai lent, dar poate fi păstrată mai mult timp după gătire și veți avea un risc mai mic de toxiinfecții alimentare. Scoateți carnea din congelator exact cât plănuiți să pregătiți a doua zi.

Reteta de salata cu piept de pui fiert

Ingrediente:

• piept de pui – 250 g;
• cartofi – 2 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• conserve de șampioane – 200 g;
• ou – 1 buc.;
• maioneză - 4 linguri. linguri;
• mărar proaspăt.

Pregătirea

Deci, mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Fierbeți cartofii, răciți și dați pe răzătoare fină. Se fierbe si el si se toaca marunt. se da pe răzătoarea grosieră. Scurgeți saramura de șampioane, stoarceți ciupercile și tăiați mărunt. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă pe răzătoare fină. Spalam mararul, il tocam marunt si asezam salata in straturi pe un vas frumos. Mai întâi cartofi, apoi file de pui, castraveți murați, ciuperci și ou. Ungeți totul cu maioneză și stropiți cu mărar proaspăt.

Produse pentru ambalare. Când gătiți cantități mai mari de carne, ambalați-o în porții ușor de depozitat și utilizat. Adăugați porții în recipiente individuale pentru cuptorul cu microunde. De asemenea, puteți pune toată carnea gătită într-un bol mare și apoi adunați bucățile individuale în funcție de nevoile dvs. și încălziți-o. Amintiți-vă că carnea gătită poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 zile.

Iată o modalitate ușoară de a-ți crește dieta în 2-3 piept de pui fără prea mult efort - gătește carnea. Carnea de malț este mai ușor de mestecat, mai ușor de înghițit și, în cele din urmă, mai ușor de absorbit proteinele necesare pentru optimizarea creșterii musculare. Pieptul de pui macinat gata de consumat este ideal dupa un antrenament, sau mai exact, la o ora dupa un shake de proteine. Când cumpărați, puteți cere și ca carnea să fie măcinată. Dar rețineți că o astfel de carne are mai multe șanse să se deterioreze, așa că trebuie să fie gătită cât mai devreme posibil și, de preferință, în aceeași zi.

Cotlet de piept de pui fiert

Ingrediente:

• morcovi fierți – 2 buc.;
• piept de pui– 2 buc.;
• ou – 2 buc.;
• condimente;
• ulei vegetal;
• făină - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

Se spală morcovii cu o perie, se fierb până se înmoaie, se curăță și se dau pe răzătoare. Răciți puiul fiert și despărțiți-l în fibre. Apoi combinam carnea cu morcovi, adaugam ouale, condimentam cu condimente, adaugam faina, framantam masa, o punem cu lingura. tigaie fierbinteși prăjiți cotletele până sunt fierte pe ambele părți. Serviți vasul cu smântână.

Tăiați bucăți de carne. Daca varianta masinii de tocat carne nu este treaba ta, gateste puiul ca de obicei, se raceste la frigider si se taie bucati, se pune intr-un bol. Asezonați cu condimente și sosuri după gust și amestecați. Veți obține o masă asemănătoare salata de pui, care se absoarbe usor, are gust bun si este bogat in proteine. Pieptul de pui, fiert sau fiert, maruntit sau tocat, contine aproximativ 30 de grame.

Pentru o gustare, încercați tonul care este ambalat, dar nu ondulat. Tăiați un colț al pachetului și strângeți o lingură sau două de muștar. Pachetul este atent comprimat și finisat! Aveți de mâncat o porție bogată în ton de proteine. O masă completă este potrivită pentru toate ocaziile, dar este recomandat să vă pregătiți un shake de proteine ​​din două în două zile. Aceste shake-uri simple de carbohidrați sunt recomandate înainte și după antrenament, înainte de a merge la culcare ca sursă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii și atunci când nu aveți timp sau energie pentru a pregăti un prânz sau o cină completă.

Piept de pui fiert într-un aragaz lent

Ingrediente:

• piept de pui – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• condimente;
• apă - 1 lingură;
• făină - 2 linguri;
• crema - optional.

Pregătirea

Spălați pieptul de pui, uscați-i și tăiați-i în porții mici. Se spală și se curăță legumele, se toacă mărunt ceapa și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker, se adaugă fileul și se amestecă. Închideți capacul dispozitivului, setați modul „Coacere” și prăjiți carnea timp de 15 minute.

Shake-urile de proteine ​​ar trebui să fie o parte integrantă a dietei culturistului tău. Trebuie să înveți cum să le folosești corect. Dacă suferiți deja de un shake de proteine, încercați să măriți aroma adăugând sirop de ciocolată cu conținut scăzut de calorii. Nu îți vei dăuna dietei dacă o faci puțin mai dulce. Dacă vă temeți chiar și de acel număr scăzut de calorii, încercați să găsiți un supliment fără grădină, care să se potrivească gusturilor dvs. Puteți arunca fructe de pădure congelate într-un smoothie dacă amestecați smoothie-ul cu un mixer.

Afinele sau căpșunile sunt ideale în astfel de cazuri. Oferă kotelil-ului un gust plăcut, nu este bogat în calorii, dar este bogat în nutrienți benefici. Pregătește-te un desert culturist. O opțiune veche încercată și testată pentru un culturist este budinca. Pasta instantanee, acidulată, amestecată cu zer bogat în proteine, produce un desert delicios care nu va răni nicio dietă. Se amestecă componentele până la o masă integrală. De asemenea, puteți adăuga budincă la shake-ul de proteine ​​pentru o opțiune de desert mai groasă.

Apoi adăugați ceapa și morcovii în piept, amestecați și căliți totul împreună pentru încă 10 - 15 minute. Diluam faina cu apa fiarta, o turnam cu grija in vas si amestecam. Adăugați sare, piper și stropiți cu condimente după gust. Adăugați smântână groasă dacă doriți, închideți capacul, setați modul „Tocană” și așteptați aproximativ 1 oră. Atâta tot, pieptul fraged de pui este gata într-un aragaz lent.

Veți obține o reducere semnificativă a proteinelor din zer în vrac fără aditivi. Un pachet de 25 kg de pudră proteică vă va lua câteva luni pentru a finaliza. Ceea ce trebuie să faceți este pur și simplu să dați un gust cocktail-ului dorit. Pentru a cumpăra cantități mari de pudră de proteine, puteți căuta online.

Lipsa de nutriție este principalul motiv pentru care culturistii nu obțin rezultatele dorite. Dacă iei o dietă decentă, vei putea avea performanțe mai bune. Antrenament mai bun pentru rezultate mai bune. Luați sfaturile noastre, urmați-vă dieta și urmăriți cât de repede crește masa musculară.

Preparat cu piept de pui fiert

Ingrediente:

• piept de pui – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 8 catei;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• condimente;
• supa de pui– 2 l;
• roșii – 3 buc.;
• sos pesto - 250 g.

Pregătirea

Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți și împărțiți în bucăți. Fierbeți piepții de pui până sunt fierți pe jumătate, apoi puneți-i pe o tavă de copt, stropiți cu ceapă și usturoiul curățat. Se toarnă ulei de măsline peste carne, se condimentează cu condimente și se coace timp de 10 minute. După gătit, lăsați puiul să se răcească și tăiați în fibre.

Descărcați gadgetul dvs. mobil. Cele mai citite articole din această săptămână. Lovim ambele oale și le-am atașat una de alta fără coji de ouă. Iată o versiune mai sănătoasă a popularului ouă Benedict. În plus față de sos olandez, dar cu ierburi proaspete, cremoasă de avocado și pâine neagră de secară, care, după părerea mea, este perfectă pentru această gustare. Pe lângă capodoperele tale culinare, nu aș putea fi mai inspirat să încep excursii mici și gustoase în bucătărie. Prima dată când am făcut aceste ouă cu un prieten, am folosit metoda de a turna oul în apă puțin fierbinte și am plasat o lingură, o spatulă sau un alt instrument de bucătărie suficient de lung în jurul lui, împiedicând astfel răspândirea proteinei în apă.

Apoi, amestecați bulionul de pui, ceapa prăjită, usturoiul și puțin sos pesto într-un blender. Amestecați amestecul până la omogenizare. Combinați carnea de pui cu sosul rămas într-un bol și lăsați deoparte. ÎN cratita mare Aduceți amestecul de bulion la fiert. Pune carnea de pui mărunțită în boluri porționate, se toarnă în bulion fierbinte și se ornează supa cu felii de roșii.

Rezultatul este același, dar nu este nevoie să rotiți nimic în apă. De aceea, Centrul pentru Prevenirea Bolilor Netransmisibile din cadrul Centrului pentru Prevenirea și Tratamentul Bolilor dorește să vă reamintească încă o dată ce trebuie să faceți pentru a preveni cancerul de sân. Factori de risc pentru cancerul mamar: - obezitatea; - Antecedente familiale de cancer mamar - Radiații ionizante - Abuz de alcool - Caracteristici dietetice - Inactivitate fizică - Vârsta - Fumatul - Terapia hormonală în timpul menopauzei - Nutriția la sugari.

Cum să evitați cancerul de sân: Obezitatea crește în special riscul de cancer de sân după menopauză, când de obicei apare cancerul de sân. Mâncați bine, mâncați multe legume și fructe, evitați băuturile cu îndulcitori, alimentele grase și carbohidrații rafinați. Mănâncă proteine ​​slabe, cum ar fi peștele sau pieptul de pui. Mananca carbohidrati din cereale integrale in loc de grasimi animale, foloseste ulei vegetal.

În arhiva mea culinară, fiecare a treia mâncare de aperitiv include carne albă fiartă. Nu m-am gândit niciodată că prepararea acestui ingredient ar putea fi dificilă. Cu toate acestea, practica arată că nu toată lumea știe cum să gătească corect fileul de pui pentru salată într-o tigaie.

Privind în viitor, voi spune imediat că pieptul de pui pentru salată este gătit în doar 10 minute. Și am cel puțin 3 moduri de a o pregăti.

Mulți dintre prietenii mei, după ce au încercat salate la mine acasă, cer rețete. Apoi încep să sune și să se plângă că nu o pot face la fel de gustoasă. Am început să analizez ce anume ar putea merge prost în rețete aparent simple. Și după multe degustări din astfel de salate nereușite, mi-am dat seama care a fost greșeala. Puiul din ele este dur, uscat, fără gust și un fel de cauciuc. Întreb cum l-au gătit?

Cum să alegi un piept de pui bun pentru viitoarea ta salată

Sarcina principală este de a găsi carne de pui proaspătă, de înaltă calitate, la vânzare. De obicei, majoritatea problemelor legate de prepararea gustărilor pentru masă sunt asociate cu această etapă.

Dacă pieptul este în mod sincer învechit și învechit, atunci indiferent cât de mult ai încerca, salata delicioasa nu va merge.

Puiul care nu este proaspăt are întotdeauna un gust ciudat, este uscat și greu de mestecat. De asemenea, în timp, carnea de pasăre poate deveni cauciucoasă chiar și fără a fi gătită datorită faptului că proteina din ea s-a coagulat de mult. După cum știm, puiul este probabil preferatul dintre alimentele bogate în proteine ​​animale.

De asemenea, rețineți că puiul domestic, în special cocoșii nu prea tineri, are carne dură. Acesta este motivul pentru care este mai bine să alegeți păsări pui de carne pentru salate.

Este mai bine să folosiți carne care nu a fost congelată - după decongelare, fileul de pui va fi mai uscat și mai dur decât dacă ar fi gătit imediat. Acesta este motivul pentru care, în mod ideal, puiul este gătit pentru salată imediat după cumpărare. Desigur, îl puteți lăsa să stea la frigider pentru câteva ore sau până seara. Dar nu lăsa sânul mult timp și nu-l îngheța!

Fileurile proaspete de pasăre trebuie mai întâi clătite sub jet de apă rece și apoi inspectate pentru orice eventualitate. Dacă găsiți dintr-o dată filme, locuri ciudate în carne în care culoarea diferă, atunci este mai bine să scăpați de toate acestea înainte de a găti.

Desigur, este mai bine să fierbeți pieptul direct în piele și întreg dacă plănuiți să-l tăiați într-o salată. De ce? Cum mai multă bucată carne, cu atât reține mai mult suc. Și cel gras piele de pui nu îi va permite să se evapore în timpul procesului de gătire.

În niciun caz nu trebuie să tăiați pieptul în bucăți mici înainte de gătit - carnea va fi distrusă și inevitabil se va dovedi a fi „cauciuc”.

Practic, tot ce trebuie să faci înainte de a pune sânul în tigaie este să-l clătești și să îndepărtezi eventualele pene, dacă există. Gătiți fileul de pasăre direct pe os - este mai convenabil și durează mult mai puțin, dar produsul va ieși mult mai suculent și mai gustos.

Cât timp să gătești pui pentru salată

Nu trebuie să gătiți pieptul de pasăre mai mult de 15 minute. Chiar dacă fierbi un piept întreg dintr-un pui mare pentru o salată, această dată va fi suficientă pentru ca acesta să se gătească complet.

De asemenea, rețineți că străpungerea în mod constant a cărnii pentru a-i verifica starea de gătit nu este o idee bună. cea mai buna idee. Puiul este carne și în sine este oarecum uscat, deoarece este un produs cu un conținut ridicat de proteine ​​și o cantitate redusă de grăsimi.

Dacă, de asemenea, străpungeți pieptul cu o furculiță sau un cuțit, făcând o gaură decentă, atunci cea mai mare parte din sucul din acest loc va curge pur și simplu în tigaie!

Este mai bine să nu gătiți fileul de pui pentru câteva minute decât să fiți în siguranță și să-l gătiți prea mult în apă clocotită.

Cum să fierbi corect pieptul de pui pentru salată

S-ar părea că ce este atât de greu la gătit pui? Se aruncă în tigaie și se gătește până este gata. Dar lucrurile nu sunt atât de simple când vine vorba de acțiune reală.

Foarte des, pieptul de pui gătit incorect strică întregul fel de mâncare - este dur și uscat, este greu de mestecat și poate avea chiar un gust neplăcut de proteine. Pentru ca salata să aibă succes sută la sută, trebuie să gătiți oricum pieptul de pui!

Cel mai important este să păstrați carnea suculentă, moale și fragedă. Prin urmare, sub nicio formă nu trebuie digerat. Există, de asemenea, o serie de trucuri în timpul tratamentului termic propriu-zis, astfel încât proteina din carne să nu se coaguleze prea repede, ceea ce poate afecta semnificativ suculitatea acesteia.

Cel mai adesea, bucătarii începători gătesc peste fileul de pui din piept și, ca urmare, ajung să aibă un tratament complet necomestibil. Îmi pare rău pentru salata stricat, timpul pierdut și mâncarea irosită.

Vă invităm să învățați pași simpli pentru a evita să faceți aceste greșeli comune pe viitor.

Cum să gătești piept de pui acasă

De obicei bucătari experimentați Se recomandă scufundarea cărnii de pasăre în apă sărată, care încă nu a avut timp să fiarbă, pentru ca proteina din carne să nu se coaguleze prea tare.

De fapt, oricum nu va fi prea mare diferență la gătit, așa că puteți pune pieptul în apă clocotită - proteina se va coagula în continuare în timpul tratamentului termic. Dar ceea ce nu strică să faci este să adaugi inițial mirodenii și condimente în tigaie, deoarece după gătit este puțin probabil ca puiul să absoarbă condimentele și sarea. Va rămâne proaspătă și fără gust.

Prin urmare, înainte de a găti pieptul pentru salată cu propriile noastre mâini, condimentăm generos apa clocotită cu sare, punem frunze de dafin și condimentele preferate în cratiță. Nu ar strica să adaugi niște boabe de piper negru.

Gătiți file de pui pentru aperitive apă dulce este interzis!

Ne scufundam pieptul in apa si gatim 20-30 de minute, in functie de cat de proaspata este pasarea si cat de tanara este carnea ei. În orice caz, nu ar trebui să gătiți pui pentru salate mai mult de o jumătate de oră - șansa ca acesta să fie tare și uscat este prea mare.

După gătire, lasă carnea să se răcească puțin și abia apoi o tai pentru salată. Dacă începi să tai un piept de pui încă fierbinte, tot sucul va curge imediat din el.

Cum să gătești pieptul de pui în folie, folie și bulion

Fileul preparat trebuie frecat cu sare după gust. De asemenea, puteți folosi ierburile, condimentele și condimentele preferate.

Pentru fierberea sânului în mod clasic Trebuie să puneți un file într-o tigaie și să adăugați apă, astfel încât carnea să fie complet scufundată în lichid. La foc mediu, după ce fierbe bulionul, trebuie doar să gătiți această bucată de file timp de 5-7 minute.

După ce gătirea este terminată, focul de sub tigaie trebuie stins. Lăsăm fileul să se odihnească o jumătate de oră în bulionul fierbinte de sub capac.

A doua metodă este să gătești carnea de pui în folie. Pentru a face acest lucru, fileul trebuie învelit ermetic în folie în mai multe straturi.

A treia metodă este să gătiți pieptul în peliculă. Pentru a face acest lucru, fileul pregătit trebuie să fie bine înfășurat într-o folie de vid, astfel încât să nu existe acces la aer și apă la carne.

• Părțile de piept ambalate pot fi fierte într-o singură tigaie. După plasarea pachetelor într-un recipient, acestea trebuie umplute cu apă.
• După fierbere la foc intens, gătiți pieptul „împachetat” aproximativ 10 minute, în timp ce acoperiți tigaia cu un capac.
• După terminarea gătitului, se lasă pieptul în folie și se răcește în folie în bulion timp de 30-40 de minute.
• A trecut o jumătate de oră. Sânii din ambele tigăi se răciseră. Acum le poți tăia.

Mai intai taiem fileul, care a fost gatit dupa clasici fara nici un ambalaj. După cum vedeți, s-a fiert perfect în 5 minute și a stat o jumătate de oră în bulionul fierbinte. Carnea este foarte suculenta, nu prea fiarta, frageda, moale si foarte aromata.

Acum să tăiem pieptul, care a fost gătit în folie. Aroma și gustul acestui file sunt mai intense. De asemenea, este foarte moale, chiar mai suculent și fraged.

Pieptul nostru de folie este pur și simplu perfect. A fost gătit superb. Puiul a ieșit suculent, aromat și moale. Carnea se topește literalmente în gură. Cât despre condimente, acestea au înmuiat perfect fileul.

Gatiti pieptul timp de 10 minute
Piept de bulion

Film sân
Folie sânul

Atât de apetisant, gustos și pui parfumat obţinute ca urmare a gătirii corecte. Această carne este potrivită nu numai pentru prepararea de salate și aperitive, ci și ca tăietură pentru masă.

După cum puteți vedea, pieptul de pui pentru salată se gătește perfect în 10 minute. Carnea se dovedește a nu prea uscată, nu prea fiartă, nu tare, dar foarte fragedă și se topește în gură. Puteți găti file folosind aceste metode fie într-un cuptor lent, fie într-un cazan dublu.

File de pui suculent la cuptor

Acest cea mai buna reteta piept de pui pentru salata. Această rețetă iese file de pui suculent, moale și aromat. Fileul de pui copt la cuptor în acest fel este excelent pentru prepararea salatelor este mult mai gustos decât fiert, ceea ce are un efect pozitiv asupra gustului salatei.

• Spălați fileul de pui în apă rece și uscați cu prosoape de hârtie.
• Sare, piper, adauga turmeric.
• Pulverizati generos ulei de floarea soareluiși frecați bine sânul cu mâinile.
• Asezati folie intr-o tava de copt, asezati pieptul pe el si sigilati-l bine.

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți pieptul în el timp de 30-35 de minute.
• Dupa 30 de minute desfacem folia si lasam fileul la cuptor inca 5-10 minute pana se rumeneste fileul deasupra.
• După ce s-a răcit pieptul, poate fi folosit pentru orice salată.

File de pui în pergament într-o tigaie

Această metodă de a găti pieptul vă va dura exact 15 minute.

• Bateți ușor bucățile.
• Se unge pergamentul cu topit unt, se presară cu ceapă uscată și usturoi, se adaugă piper negru și sare.

• Asezati fileul tocat pe o jumatate de pergament si acoperiti carnea cu cealalta jumatate de pergament.
• Prăjiți fileul în pergament într-o tigaie preîncălzită timp de 3 minute pe fiecare parte.

Cum să gătești delicios piept marinat pentru salată

Pentru a găti un aperitiv excelent de file, este mai bine să-l păstrați în marinată timp de jumătate de oră. Pansamentele acide sunt o modalitate excelentă de a înmuia fibrele dure de carne.

• Ne clătim pieptul de pui sub apă rece (nu spălați niciodată carnea de pui cu apă fierbinte, deoarece proteinele din acesta se vor coagula imediat).
• Se pune intr-o cratita mare potrivita, in care turnam o lingura de otet de masa, adaugam sare si piper negru macinat.
• Tăiați câteva capete într-un castron ceapa, tăindu-le în inele mari. Amestecați marinada și acoperiți pieptul cu ea.

• Lăsați carnea 20-30 de minute, răsturnând-o din când în când și apăsând-o ușor împreună cu inele de ceapă. Nu faceți tăieturi în carne pentru a se înmuia în marinată!
• Punem puiul marinat, care a devenit putin mai moale si mai suculent, intr-o cratita cu apa clocotita, unde adaugam sare, condimente si frunză de dafin.
• Gatiti fileul nu mai mult de 15 minute, apoi scoateti din apa si lasati carnea sa se raceasca.
• Tăiem fileul în felii de care avem nevoie pentru salată, dar încercăm să nu o facem de-a lungul bobului, ci peste el sau în diagonală - astfel vom reține mai multă zeamă.

Marinați din nou piesele finite într-un castron separat, de data aceasta stropindu-le cu condimentele preferate. Este important ca puiul din salată să aibă un gust distinct și să nu fie fad.

După cum puteți vedea, pieptul de pui pentru salată este perfect fiert și copt, există o mulțime de moduri. Carnea nu este prea uscată, nu este prea fiartă, nu este tare, dar foarte fragedă și se topește în gură. Puteți găti file folosind aceste metode fie într-un cuptor lent, fie într-un cazan dublu.

Și, ca întotdeauna, aștept de la tine:

Carnea de pui este un produs dietetic și este adesea consumată datorită conținutului bogat de proteine. Puiul poate fi consumat ca alternativă la carnea de miel, porc sau vită.

Cea mai dietetică parte a puiului este pieptul de pui, care este bogat în aminoacizi, vitamine și alte elemente minerale.

Există mai multe moduri principale de a mânca piept de pui, dintre care cea mai comună este fierberea.

Dacă respectați o serie de reguli, gătitul cărnii de piept este foarte simplu. În primul rând, trebuie să abordați corect problema alegerii puiului în magazin. Există mai multe opțiuni:

• file;
• cu pielea;
• pe os.

Opțiunea cea mai convenabilă este considerată a fi fileul de pui gata preparat, care se vinde fără piele și os. Atunci când alegeți pieptul de pui, trebuie să acordați atenție aspectului puiului și condițiilor de păstrare a acestuia. Carnea de pui și componentele sale se păstrează la frigider, refrigerate sau congelate.

Ar trebui să aveți grijă de puiul congelat, deoarece puiul poate să nu fie proaspăt atunci când este dezghețat. Cea mai bună opțiune ar fi să cumpărați pui rece.

U produs bun nu vor exista vânătăi, întreaga suprafață a puiului va avea o culoare uniformă roz pal. Dacă cumpărați carne pe os, atunci oasele rupte sau vânătăile la suprafață nu sunt permise.

De asemenea, ar trebui să acordați atenție venelor, acestea ar trebui să fie fie albe, fie roz. Nu este permis ca puiul să fie alunecos sau să aibă un miros neplăcut - asta înseamnă că produsul a fost deja stricat.

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție dimensiunilor. Dacă puiul a fost hrănit cu hormoni de creștere și a fost injectat cu o mulțime de antibiotice, atunci sânul va fi nefiresc de mare.

Deoarece mulți pui (pui de carne) sunt acum injectați cu antibiotice și hormoni, cu siguranță ar trebui să studiați puiul înainte de a cumpăra, deoarece aceste substanțe tind să se acumuleze în corpul uman, având un efect negativ asupra rinichilor și ficatului.

Carnea de pui poate conține părți de bacterii, deci preliminar tratament termic carnea este necesară. Pieptul este mult mai sănătos decât alte părți ale puiului datorită conținutului scăzut de grăsimi și conținutului ridicat de proteine.

Pieptul de pui fiert se găsește ca produs de bază în cantitati mari diete, medicii recomandă utilizarea acestuia pentru pacienții cu niveluri ridicate de colesterol din sânge.

Valoarea nutritivă și beneficiile pieptului de pui fiert

În comparație cu carnea de vită sau de miel, puiul este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, ideal pentru consumul sportivilor, care slăbesc, persoanelor cu diverse boliși pur și simplu pentru a îmbunătăți sistemul imunitar.

Conținutul de calorii al produsului gătit este de 137 kcal la 100 de grame de produs.

Carnea de pui conține o cantitate redusă de grăsimi și este bogată în vitamine precum A, B9, B12, C, E, PP și, de asemenea, conține toate micro și macroelementele necesare (fier, magneziu, potasiu, calciu etc.).

Pieptul de pui fiert este un produs universal care poate fi adăugat în salată, supă sau consumat separat.

Procesul de gătire a pieptului de pui

Odată ce pieptul de pui a fost selectat corect, puteți începe procesul de gătit. Ingrediente:

1. Apă.
2. Sare, piper.
3. Piept de pui.
4. Ceapa (optional).

Înainte de a găti, trebuie să pregătiți pieptul:

• Dezghețați.

Dacă pieptul a fost cumpărat congelat, trebuie mai întâi să dezgheți puiul. Când este gătit fără decongelare, blatul poate deveni gătit, în timp ce mijlocul rămâne crud.

Puteți dezgheța folosind cuptor cu microunde, il poti lasa sa se dezghete peste noapte la temperatura camerei, dar daca afara este cald, pieptul se poate strica peste noapte cel mai bine este sa lasi pasarea la frigider peste noapte;

Nu puneți produsul congelat în apă fierbinte, deoarece carnea își poate pierde gustul.

• Clătiți.

După decongelare, puiul trebuie clătit bine cu apă de la robinet. Ar trebui să evitați spălarea sânilor cu săpun sau detergent, deoarece, dacă nu sunt spălate corespunzător, substanțele nocive reziduale din produs pot ajunge în alimente.

• Pune puiul într-o cratiță cu apă rece.

Apa trebuie să acopere complet puiul în timpul gătirii. Înainte de fierbere, pieptul poate fi gătit la foc maxim după fierbere, reduceți căldura la jumătate; De asemenea, dacă apa fierbe în timpul procesului de gătit, puteți adăuga apă fierbinte din fierbător pentru a menține temperatura de gătit.

• Cât timp se gătește puiul după fierbere.

Puiul (dacă nu este congelat) se gătește 10 până la 30 de minute (în funcție de tipul de piept) la foc mic. În acest moment, puteți adăuga sare și piper după gust și praz, dacă doriți. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până când interiorul puiului nu mai este roz și este complet gătit.

• Se ia de pe foc.

Apa în care a fost gătit puiul poate fi scursă sau lăsată ca bulion pentru prepararea supei.

Câte minute ar trebui să gătești piept de pui după fierbere?

Înainte de a începe să gătiți, rețineți că fiecare tip de piept de pui are propriul său timp de gătire. Timpul până la fierbere este de aproximativ 10 minute, iar apoi totul depinde de ce produs este folosit la gătit.

Fileul de pui dezghețat poate fi gătit în 10 minute, în timp ce carnea pe os poate dura până la 30 de minute. Puteti gati pui cu pielea, dar este indicat sa indepartati pielea inainte de a gati deoarece pielea absoarbe toate substantele nocive si este foarte grasa.

Dacă nu există timp pentru decongelare, pieptul congelat poate fi pus în apă clocotită - în acest caz, procesul de gătire poate dura mai mult de o oră, dar calitatea cărnii se va deteriora și va deveni dură. Nu este recomandabil să folosiți părți congelate ale păsării, deoarece acestea nu pot fi gătite în interior.

De asemenea, pentru a grăbi procesul de gătire, puteți împărți pieptul în mai multe părți și îndepărtați oasele, după care timpul de gătire după fierbere se va reduce la 10 minute.

Cum să gătești piept de pui pentru salată, supă, bulion

Tehnologia de gătit pentru majoritatea felurilor de mâncare este aceeași, dar, cu toate acestea, există mai multe puncte diferite:

1. Pentru salate.

Pentru o salată (de exemplu, Caesar), este indicat să folosiți file de pui, deoarece este mai suculent și mai fraged. Înainte de a găti, trebuie să dezghețați fileul sau să-l folosiți răcit.

Împărțiți fileul în părți egale, astfel încât să fie fiert cât mai mult posibil. După ce pieptul este fiert, scurgeți apa și puneți frumos fileul pe o farfurie.

1. Pentru supă.

Dezghețați pieptul, împărțiți-l în bucăți și puneți într-o tigaie cu apă. După fierbere, îndepărtați orice spumă care s-a format pentru a face bulionul limpede.

1. Pentru bulion.

Puteți folosi diferite tipuri de sâni, de preferință fără piele. Înainte de a începe gătitul, clătiți pieptul, puneți-l într-o cratiță cu apă rece și puneți-l la foc mare. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți la foc mediu timp de 50-60 de minute. Puteți adăuga sare atât imediat, cât și după fierbere.

Gătitul în moduri diferite

Puteți găti pieptul în următoarele moduri

cuptor cu microunde

Pre-decongelați pieptul de pui și marinați-l în smântână și condimente. Smântâna este folosită pentru a înmuia carnea. Puneți carnea marinată într-o pungă de copt și puneți la cuptorul cu microunde la 800 W. Pregătirea generală- 15 minute.

Altul rapid și reteta delicioasa Urmărește videoclipul despre gătirea pieptului de pui la cuptorul cu microunde.

Piept de pui fiert la abur într-un aragaz lent

Pentru acest fel de mâncare puteți folosi atât file, cât și piept cu os. Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea și osul, o parte din grăsime, dacă există. Fileul se freacă cu condimente și se pune în interiorul multicooker-ului. Cantitatea de apă folosită pentru a crea abur ar trebui să fie de cel puțin un litru. Mod - „Steamer”, timp total de gătire - 40-50 de minute.

Pentru gătit sânii zemoși Mai întâi trebuie să fierbi apa și apoi să adaugi produsul în apă. După ce apa fierbe din nou, puteți opri aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert timp de 20-30 de minute. În timpul procesului de gătire, se recomandă utilizarea de sare și piper ca condimente principale.

Există deja și un număr soluții gata făcuteîn magazin (pungi de copt cu un set de condimente), folosind care puteți obține foarte pui suculent. Puteți pregăti în prealabil o marinadă din smântână și condimente, care va împiedica uscarea puiului în timpul gătirii într-o pungă de copt.

Pieptul de pui merge bine cu oricare dintre garniturile. Fiert sau legume crude Vor completa perfect preparatul pentru cei cărora nu le plac mâncărurile bogate în calorii. De asemenea, puteți folosi file pentru salate - în acest caz, nu este necesară nicio garnitură. Pieptul fiert merge deosebit de bine cu piure de cartofi sau cartofi.

Dintre principalele preparate din carne, pieptul de pui și alte feluri de mâncare din pui se remarcă datorită mai multor avantaje - costul scăzut al puiului în comparație cu carnea de vită sau miel, conținutul scăzut de calorii și multe opțiuni de preparate.

Pieptul de pui este folosit pentru prepararea de salate usoare, si pentru prepararea supelor sau a preparatelor independente de pasare. Fileul se potrivește bine cu o serie de condimente; prepararea acestuia nu necesită abilități culinare complexe sau produse de însoțire costisitoare.

Și în special sânii, există multe nuanțe importante. Dacă intenționați să gătiți carnea pentru prepararea ulterioară a salatelor, scufundați-o în apă clocotită, iar carnea va deveni densă și suculentă. Dacă gătiți bulion, puneți carnea în apă rece, atunci își va împărți cu generozitate sucurile, bulionul va fi bogat și foarte gustos.

Cum să gătești piept de pui? Mulți bucătari recomandă ca carnea de fabrică să fie mai întâi stropită cu apă clocotită sau scufundată în apă rece timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de gătit. În acest fel, nitrații, antibioticele și alte „alimente complementare” vor fi eliberate în apă. CU păsări de curte O poți face mai ușor și imediat după spălare trimite pieptul sau orice altă parte a puiului la gătit.

Și din nou, dacă gătiți carne de dragul cărnii, puneți-o în apă clocotită, dacă gătiți bulion pentru supă sau borș, puneți carnea în apă rece, aduceți-o la fiert și gătiți bulionul la foc mic; adaugand legume, condimente si foi de dafin.

Etape de gătit:

Ingrediente:

Piept 1 buc., apa 2 l, ceapa 1 buc., morcovi 1 buc., dafin 1 buc., sare dupa gust, piper negru dupa gust.