Conţinut

Plăcinte cu fructe de pădure convenabil pentru că fiecare gospodină își poate alege rețeta preferată: prăjitură scurtă, puf sau prăjitură de drojdie, fructe de pădure obișnuite sau smântână complexă. Zmeura este cea mai bună alegere pentru coacerea rapidă și ușoară. Se poate amesteca cu aluatul sau se adauga separat in umplutura.

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 250 kcal la 100 de grame.
• Scop: desert.
• Bucătărie: franceză.
• Dificultate: medie.

Reteta de baza pentru crusta de placinta aluat praf Potrivit pentru orice boabe. Decora desert deliciosÎl poți acoperi cu un capac pufos de bezea italiană, frișcă sau îl poți lăsa deschis (ca în fotografie).

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• unt sau margarină – 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• fructe de padure congelate - 500 g;
• vanilina (sau zahăr vanilat);
• zahăr granulat - 150 g;
• amidon - 1 lingura. linguriţă.

Metoda de gatire:

1. Pune untul la congelator pentru o jumătate de oră. Odată răcit, se da pe răzătoare fină.
2. Se amestecă cu făina și un praf de sare până se sfărâmiciază.
3. Adăugați gălbenușurile. Se lasa albusurile la rece (vor fi de folos la bezea).
4. Adăugați două linguri de zahăr granulat, vanilie și frământați aluatul până se formează o bilă uniformă.
5. Ia matriță din silicon si tapeteaza-l cu aluat pentru a face un cos cu laturile inalte.
6. Puneti prajitura in mai multe locuri cu o furculita si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
7. Coaceți timp de 15 minute.
8. Se face umplutura: se pune zmeura decongelata anterior intr-o cratita si se incinge, adaugand amidon diluat cu apa si zahar dupa gust.
9. Puneți amestecul de fructe de pădure în crusta coaptă.
10. Tel albusuri cu resturile de zahăr. Acoperiți plăcinta cu un capac și coaceți încă 15-20 de minute.

Aluat foietaj cu zmeura congelata

• Timp: 15 minute.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 270 kcal la 100 de grame.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Rețeta clasică de plăcintă cu zmeură este convenabilă, deoarece aluatul foietaj cumpărat din magazin este potrivit pentru ea. aluat de drojdie. Fructele de pădure pot fi cumpărate și de la supermarket.

Ingrediente:

• fructe de padure congelate – 1 pachet;
• aluat de foietaj - 1 pachet;
• zahăr granulat - 2-3 linguri. linguri;
• amidon - 1 lingura. linguriţă;
• o mână de făină.

Metoda de gatire:

1. Pozați fructele de pădure ca în rețeta anterioară. În acest moment, lăsați prăjiturile să se dezghețe.
2. Împărțiți stratul în jumătate, întindeți ambele jumătăți cu un sucitor.
3. Așezați amestecul de zmeură răcit.
4. Acoperiți cu al doilea strat de tort. Sigilați bine marginile.
5. Ungeți blatul cu ou bătut.
6. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Biscuit

• Timp: 25 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 170 kcal la 100 de grame.
• Scop: desert.
• Bucătărie: sovietică.
• Dificultate: ușoară.

Pandișpan de zmeură congelat poate fi preparat folosind o remediere rapidă pentru ceai. Dacă adaugi un pahar de chefir, va arăta mai mult ca o prăjitură.

Ingrediente:

• zmeură - 500 g;
• un pahar de zahar;
• un pahar de faina;
• ouă – 3–4 buc.;
• un praf de praf de copt.

Metoda de gatire:

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Bate albusurile cu zaharul pana devine spuma, apoi adauga galbenusurile pe rand.
3. Adăugați încet făina și praful de copt.
4. Dezghețați boabele în avans. Este mai bine să scurgi sucul sau să-l păstrezi pentru un alt fel de mâncare (de exemplu, pentru jeleu), deoarece poate înmuia biscuitul.
5. Folosind o lingură, amestecați zmeura în aluat. Puneți amestecul finit într-o formă și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Folosind reteta de baza aluat moale cu aroma de vanilie si cremoasa pregatim o placinta simpla cu zmeura. Produsele de copt combină un firimitură dulce ușoară, o mulțime de fructe de pădure suculente de vară cu acrișoare vizibilă și, desigur, o aromă uluitoare!

Tortul nu are nevoie de cremă, glazură sau orice alt adaos de cofetărie - frumusețea produsului constă în simplitatea, accesibilitatea, ușurința de preparare și gust excelent! Baterie minimă și rezultate perfecte!

Ingrediente:

• zmeură - 250 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri.

Pentru test:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 150 g;
• unt - 80 g;
• zahăr - 100 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• praf de copt - 1 lingurita.

Placinta cu zmeura reteta simpla cu poza

1. Se macină untul, înmuiat la temperatura camerei, cu zahăr granulat - combinați componentele într-o singură masă. Pe lângă cele obișnuite, nu uitați să adăugați zahăr vanilat, care va satura pesmetul placinta usoara aromă.
   
2. Adăugați ouăle, amestecați.
   
3. După ce ați combinat făina cu o linguriță de praf de copt, adăugați-o în amestecul unt-ou în porții mici. Ar trebui să obțineți un aluat gros, lipicios, omogen, fără cocoloașe de făină.
   
4. Ungeți ușor cu unt o tavă de copt cu diametrul de 22 cm (nu mai mare). Întindeți aluatul gros într-un strat uniform.
   
5. Sortam zmeura in prealabil, le clatim si uscam intr-o strecuratoare. Distribuiți fructele de pădure curate și uscate peste baza de făină (nu este nevoie să apăsați). Deasupra presara doua linguri de zahar.
   
6. Plăcinta cu zmeură se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 30-40 de minute - aluatul trebuie să crească ușor și să se rumenească. Pentru a vă asigura în sfârșit că este gata, verificați dacă pesmetul este uscat, introducând un chibrit/scobitoare în centrul plăcintei. După ce s-au răcit, scoatem din matriță produsele de patiserie parfumate.
   
7. Tăiați în porții triunghiuri și serviți o plăcintă simplă cu zmeură la masă!
   

Bucură-te de ceaiul tău!

Acum, vara, nu numai că poți zbura în orice moment al anului, dar îl poți chiar aranja pentru micul dejun sau pentru a trata oaspeții la masa festivă.

Desigur, vorbim de fructe de pădure, iar astăzi vom pregăti o plăcintă cu zmeură congelată, a cărei rețetă poate fi numită cu adevărat vară. Combinație de crocante baza de nisip, pulpa cremoasa delicata si aroma unica a fructelor de padure intregi nu vor lasa pe nimeni indiferent.

Cum să îngheți zmeura

Acum zmeura congelata, ca multe alte fructe de padure, poate fi cumparata din supermarket, dar daca ai noroc si ai o recolta bogata, este destul de usor sa le pregatesti pentru iarna acasa.

• Pentru a face acest lucru, scufundați fructele întregi în apă rece cu sare timp de 15 minute, apoi clătiți și puneți-le pe un prosop pentru a se usuca.
• Când sunt uscate, transferați zmeura la congelator pe o placă de tăiat sau o farfurie plată.

Principalul lucru este că boabele nu se ating între ele. Într-o zi totul este gata, tot ce rămâne este să transferăm totul într-un recipient. Acum, în orice moment al anului, puteți găti placinta delicioasa cu zmeura congelata.

Placinta simpla cu zmeura congelata si smantana

Ingrediente

• — 350 g + -
• — 3 buc + -
• — 200 g + -
• - 250 g + -
• - 1 praf + -
• Praf de copt - 5 g + -
• — 300 g + -
• — 200 g + -
• zahăr vanilat - 10 g + -

Cum se prepară plăcintă de zmeură congelată

Această rețetă este rapidă, ușor de înțeles și nu necesită mult efort, iar dacă faci aluatul în avans, tot timpul petrecut în bucătărie nu va depăși 10 minute.

1. Mai întâi, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți untul la temperatura camerei cu un mixer la viteză mare până când începe să se lumineze. Acest lucru va dura aproximativ 3 minute.
2. Adăugați aproximativ 2/3 din zahăr și bateți din nou până se dizolvă complet.
3. Reduceți puterea mixerului și adăugați 2 ouă în unt. Ar trebui să obțineți o masă omogenă cu consistența unei smântână groasă.
4. Separați aproximativ 2 linguri de volumul total de făină. si pune-le deoparte. Restul de făină se cerne și se amestecă cu praful de copt și sarea.
5. Adăugați ușor făina în amestecul unt-ou și frământați aluatul cu mâinile. Acest lucru trebuie făcut rapid înainte ca untul să se topească de la căldură. Aluatul va fi dens, plăcut la atingere și flexibil. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Este foarte convenabil să faci un lot dublu de aluat dintr-o dată și să îngheți resturile la frigider. Apoi data viitoare îl puteți dezgheța pur și simplu și nu pierdeți timpul pregătindu-l. Acest aluat se pastreaza bine la congelator 1-2 luni.
6. Scoateți zmeura din congelator. Nu trebuie să-l dezghețați complet, dar scuturați excesul de gheață, dacă există, da.
7. Într-un recipient separat, amestecați smântâna, 1 ou, zahărul rămas și 2 linguri. făină. Este important să nu rămână bulgări. Prin urmare, este mai bine să folosiți un tel sau chiar un mixer. La final, adauga zahar vanilat dupa gust si amesteca totul bine din nou.
8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
9. Luați o tavă de copt de dimensiune potrivită, de preferință o tavă cu arc. Dacă forma este obișnuită, este mai bine să puneți hârtie de copt pe fund, astfel încât să fie mai ușor să scoateți tortul.
10. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un strat gros de aproximativ 0,5 cm Puneți-l în formă și nu uitați de părți. Apăsați ușor cu mâinile, astfel încât să nu rămână spații goale lângă margini.
11. Taiem excesul de aluat pe laterale, iar restul il strangem intr-o punga si il dam la congelator pana data viitoare.
12. Puneți zmeura congelată pe aluat; cantitatea de aici depinde doar de gustul personal.
13. Se toarnă amestecul de smântână peste zmeură, nivelând dacă este necesar.
14. Puneți plăcinta viitoare într-un cuptor preîncălzit pentru 1 oră. În acest timp, stratul superior se va rumeni puțin. Verificăm starea de pregătire cu o scobitoare: dacă o bagi și după aceea rămâne uscată la atingere, atunci tortul este gata.
15. O scoatem, o lasam sa se raceasca putin si abia apoi o scoatem din matrita.

Asa se face o placinta cu zmeura congelata. Reteta poate fi adaptata dupa gustul tau: schimba cantitatea de zahar, amesteca zmeura cu mure sau gasesti ceva al tau. Dar, în orice caz, aroma unică a verii va rămâne cu tine. Decorați plăcinta zahăr pudră, frunze de mentă proaspătă sau ciocolată rasă și serviți. Suntem siguri că oaspeții vor fi încântați.

Poftă bună!

Zmeura este o delicatesa dulce, benefica pentru sanatate, bogat in vitamine, minerale și antioxidanți. Zmeura incanta nu numai prin gustul lor, ci si cu multe asocieri placute care vin din copilarie: tufe de zmeura vecine ademenitoare, dulceata de zmeura, suc de zmeura etc. Plăcintă cu zmeură - există multe rețete. Sunt simple și ușor de preparat. Principalele componente ale plăcintei sunt aluatul (burețel, paine scurtă, foietaj, drojdie) și zmeura (proaspătă, congelată), dulceața de zmeură.

Rețetă „Plăcintă ușoară cu zmeură”

Pentru plăcintă simplă cu zmeura vei avea nevoie de:

• 300 g zmeură proaspătă (500 g pentru iubitorii speciali de fructe de pădure);
• 100 g unt;
• 2 oua;
• 150 g faina de grau;
• 150 g zahăr;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 pachet de zahar vanilat.

Metoda de gatire:Într-un castron adânc, cu un mixer, bateți untul moale (la temperatura camerei) cu zahărul timp de câteva minute. Adăugați ouăle și bateți-le împreună cu untul timp de 5 minute până se formează o cremă pufoasă. Adaugati faina, zaharul vanilat, praful de copt, amestecati cu mixerul inca un minut. Veți obține un aluat cremos de biscuiți. Puneți aluatul într-un strat uniform într-o tavă unsă cu arc. Se presara zmeura deasupra aluatului.
Pune plăcinta la cuptor pentru o oră. Temperatura de coacere 170 de grade.
Aluatul de plăcintă este destul de dulce. Daca zmeura este putin acra, presara placinta cu zahar pudra.

Rețeta „Plăcintă cu zmeură și brânză de vaci”

Pentru test veți avea nevoie de:

• 250 g faina de grau;
• 130 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 g zahăr;
• un praf mic de sare;
• 10 g praf de copt;
• 50 ml lapte;
• 60 g unt (se poate folosi margarina);
• câteva vârfuri de vanilină.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• 300 g zmeură (proaspătă sau decongelată),
• 3 ouă
• 2-3 linguri de amidon,
• 50 g zahar,
• 200-230 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru decor - zahăr pudră.

Metoda de gatire:

Pregătiți aluatul. Puneți brânză de vaci, sare, vanilină, unt moale într-o ceașcă, adăugați zahăr, turnați laptele, amestecați. Se adauga faina si se framanta aluatul.
Să pregătim umplutura. Într-o cană, se bat zahărul cu ouăle, se adaugă smântână și amidonul, se amestecă. Turnați zmeura în acest amestec și amestecați ușor. Puneți aluatul într-o tavă unsă cu unt. Se toarnă umplutura de zmeură. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Placinta trebuie sa fie gata in 35-40 de minute. Ar trebui să fie roz. Lasam prajitura sa se raceasca, presaram zahar pudra. Placinta cu branza de vaci si smantana este gata! Mai rămâne doar să faci ceai sau cafea.

Plăcintă cu zmeură de post

Pentru cei care postesc, vă puteți pregăti Coacerea postului pentru ceai.

Pentru a face o prăjitură fără ouă și lapte veți avea nevoie de:

• 150 ml apă (fierbintă),
• 200 g faina de grau,
• 100 de zahar,
• 3 linguri ulei vegetal,
• 8 g praf de copt,
• 1 mână de zmeură.

Metoda de gatire:Într-un bol, combinați făina cu zahărul și praful de copt. Se toarnă apă fierbinte de la ulei vegetal, se amestecă repede. Adăugați fructe de pădure, amestecați. Puneți aluatul într-o formă unsă (siliconul nu trebuie uns). Coacem prajitura fara oua si lapte la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Se presară tortul finit cu zahăr pudră.
Acest cupcake fără ouă sau lapte are o aromă bogată de fructe de pădure. Acru este foarte la punct. Prajitura calda cu lapte rece este delicioasa!

Plăcintă delicioasă cu iaurt cu zmeură

Această plăcintă va atrage iubitorii de produse de copt simple de casă.

Pentru a face plăcintă cu iaurt cu zmeură veți avea nevoie de:

• 2 cani de faina de grau;
• 200 ml iaurt natural;
• 1 cană de zahăr din trestie;
• 125 ml ulei vegetal;
• 2 oua;
• un praf de sare;
• 180 g zmeură;
• 1 pachet de vanilie.

Metoda de gatire: Clătiți zmeura și puneți-le pe un prosop de hârtie sau sită. Intr-un castron batem ouale cu zaharul pana devin albe si pufoase, marite in volum. Se toarnă iaurtul, se adaugă sare, vanilină și se bat din nou ușor. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați în porții mici, amestecând constant aluatul. Se toarnă puțină materie vegetală și se amestecă. Turnam aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si punem deasupra zmeura.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Verificați starea de gătit cu o frigărui de lemn.
Placinta delicata cu iaurt cu zmeura este gata!

Plăcintă cu dulceață de zmeură - uimitor de frumoasă și de delicioasă

Pentru a pregăti plăcinta cu dulceata de zmeura vei avea nevoie de:

• 400 g aluat foietaj gata preparat;
• 3 linguri gem de zmeura;
• 1 lingura zahar;
• 1 lingura lapte;
• optional nuci sau seminte de susan.

Metoda de gatire:

Dezghețați mai întâi aluatul foietaj. Tăiați două cercuri identice din strat. Asezati un cerc de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt sau un covor de silicon. Întindeți gemul de zmeură uniform pe cercul de aluat, lăsând puțin spațiu pe margini fără gem.

IMPORTANT: daca dulceata este subtire ca consistenta, adaugati 1 lingura de amidon pentru a se ingrosa putin.

Acoperiți cercul de gem cu al doilea cerc de aluat. Puneți un pahar mic sau un pahar de shot în centrul cercului. Faceți tăieturi egale în jurul cercului de aluat, sub formă de raze, tăind-o din pahar până la marginea cercului de aluat. Răsuciți ușor fiecare bandă de 3 ori într-o direcție. Repetăm ​​procedura cu toate benzile.

IMPORTANT: Rulați și așezați benzi într-o SINGURĂ direcție.
Scoateți sticla. Ungeți ușor aluatul cu lapte folosind o perie de silicon, încercând să nu atingeți gemul cu pensula.

Stropiți partea de sus a plăcintei cu zahăr, nuci, susan și mac.
Asezam foaia de copt cu placinta cu zmeura in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.

Transferați plăcinta finită cu dulceață de zmeură pe o farfurie.

Pentru a pregăti plăcinta cu zmeură cu umplutură de smântână veți avea nevoie de:

• 100 g margarina de unt;
• 2 oua;
• 150 g zahăr;
• 150 ml chefir;
• 1 g vanilină;
• 240 g faina de grau;
• 1 lingurita praf de copt;
• 150 g zmeura proaspata.

Pentru umplere:

• 2 linguri smantana;
• 1 lingura zahar.

Metoda de gatire: Se topește margarina într-o cratiță și se răcește. Adăugați ouăle, chefirul, amestecați bine, adăugați zahăr și vanilină. Apoi adăugați zmeura și amestecați. Cerneți făina și praful de copt în aluat și amestecați ușor. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți plăcinta timp de 45 de minute.
Bateți smântâna și zahărul. Scoateți plăcinta din formă, răciți, aplicați crema. Aranjați la întâmplare zmeura proaspătă deasupra cremei. Plăcintă cu zmeură cu umplutură cu smântână gata! Tăiați plăcinta în porții și serviți cu ceai sau cafea.

Această plăcintă va atrage cei care iubesc coacerea cu cacao.

Pentru a face plăcintă cu cacao cu zmeură veți avea nevoie de:

• 150 g zahăr;
• 150 g unt;
• 4 oua;
• 100 ml chefir;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 1 cană făină de grâu;
• 1,5 lingurite praf de copt;
• 2 linguri pudră de cacao;
• 160 g zmeura proaspata.

Metoda de gatire: Pune untul moale într-un castron, adaugă zahărul și amestecă totul bine. Se adauga apoi ouale pe rand, batand bine de fiecare data. Adăuga ulei de floarea soarelui, turnați chefir. Bate bine din nou. Cerneți cacao și făina cu praful de copt, amestecați. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă.

Tapetați forma cu hârtie de copt și turnați aluatul. Se împrăștie zmeura peste suprafață.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta timp de 45-50 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Scoate placinta cu zmeura cu cacao din matriță pe o farfurie, se răcește și se presară cu zahăr pudră.

Charlotte cu zmeura

Charlotte – simplu cozonac, care poate fi copt cu orice fructe de pădure sau fructe. Tender, aluat aerisit in combinatie cu zmeura parfumata– adevărata fericire!

Pentru a pregăti charlotte cu zmeură veți avea nevoie de:

• 160 g faina de grau;
• 220 g zahăr;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 200 g zmeura proaspata.

Metoda de gatire: Sparge ouale intr-un castron adanc si bate-le cu telul pana isi maresc volumul. Adăugați treptat zahăr în ouă, continuați să bateți până când zahărul se dizolvă și se obține o masă pufoasă, omogenă. Se toarnă făina și praful de copt cernute în amestec și se amestecă ușor cu o spatulă de silicon. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. Puneti hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 22 cm si turnati jumatate din aluat. Intindem pe suprafata aluatului zmeura spalata si uscata in prealabil pe un prosop de hartie. Apoi turnați cu grijă deasupra aluatul rămas, acoperind fructele de pădure.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți charlotte cu zmeură timp de 35-40 de minute până când blatul devine maro auriu.

Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. Răciți matrița cu Charlotte finită. Se presară șarlota de zmeură cu zahăr pudră, se taie bucăți și se servește cu ceai aromat.

Plăcintă cu zmeură făcută din aluat drept drojdie

Vom avea nevoie de:

• 700-750 g faina;
• 280 ml lapte;
• 2 oua;
• 1 lingurita sare;
• 4,5 linguri zahăr;
• 100 g unt;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 ou (pentru uns);
• 1 pachet de vanilină;
• 40 g drojdie (obișnuită);
• 700 g zmeură;
• 3 linguri de zahar (pentru zmeura).

Metoda de gatire:

1. Se zdrobește drojdia într-un castron, se adaugă 1 linguriță de zahăr și 50 ml lapte cald, se amestecă, se lasă să crească 15-20 de minute.
2. Topiți untul într-o cratiță și răciți la temperatura camerei. Cerneți făina printr-o sită. Adăugați într-un bol laptele, 2 ouă, vanilina, sarea, zahărul, drojdia, untul topit, amestecați totul.
3. Adăugați făină, frământați aluatul. Frământați foarte bine aluatul cu mâinile, adăugând în mâini 2 linguri de ulei vegetal și pe fundul vasului, mai frământați până când aluatul începe să se lipească de mâini. Acoperi aluat gata cu un prosop, puneți la loc cald timp de 1 oră.
4. Aluatul crescut va crește de 2,5 ori. Loviți-l (apăsați cu palmele pentru a lăsa aerul să iasă). După 1,5 ore, aluatul va crește din nou de 2,5 ori. Frământați din nou și începeți să faceți tortul. Ungeți masa, foaia de copt și mâinile cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în două părți. Întindeți jumătate din aluat într-un cerc și transferați-l pe o tavă de copt folosind un sucitor.
5. Din cealaltă parte a aluatului se face o parte a plăcintei în formă de crenguțe. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul cu un sucitor, tăiați-l în fâșii cu un cuțit, apoi tăiați fiecare fâșie pe ambele părți, în unghi față de mijlocul benzii și faceți o crenguță. Așezați-o de-a lungul marginii plăcintei. Puneți zmeura în mijlocul plăcintei și stropiți cu zahăr.
6. Pregătiți decorațiuni pentru plăcintă sub formă de crenguțe și flori. Spargeți 1 ou într-un pahar și bateți cu o furculiță, ungeți cu grijă partea de sus a plăcintei cu o pensulă.
7. Coaceți plăcinta cu zmeură la 200 de grade timp de 35-40 de minute (până se rumenește).

Sfaturi utile: Pe langa zmeura, in aceste retete poti folosi coacaze, cirese, afine, caise, prune, mere, sau combina zmeura cu alte fructe de padure. Folosiți atât zmeură proaspătă, cât și congelată. Placinta finita poate fi aromata cu frisca, scortisoara, ciocolata rasa si nuci.

Mulți oameni își amintesc impresii plăcute din copilărie: bucătăria mică a bunicii, din care provine mirosul uluitor al ceva copt cu o notă de dulceață. Ce este asta? Desigur, plăcinta cu zmeură preferată a tuturor, fiecare bucată din care pur și simplu s-a topit în gură, făcându-vă să ajungeți din nou la farfuria cu produse de patiserie.

Am crescut cu mult timp în urmă și am avut copii ai noștri, dar același gust de la produsele de copt ale bunicii nu este niciodată uitat. Tocmai pentru a reînnoi cele mai bune momente ale copilăriei am pus cap la cap cea mai neîntrecută rețetă de produse de patiserie cu zmeură „bunicii”.

Placinta cu zmeura proaspata - reteta

Pentru test:

• zmeură - 200 de grame;
• zahăr - 200 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• ceapa - 1 pahar;
• sifon - 1 lingurita.

Pentru umplutura:

• zmeură - 200 de grame;
• zahăr - 200 de grame;

Pregătirea

1. Luați toate zmeura (400 de grame) și măcinați-le bine cu un blender.
2. Bateți bine ouăle cu zahărul cu un mixer, apoi adăugați toată făina și sifonul la masa rezultată, amestecați din nou.
3. Se toarnă jumătate din masa de zmeură în el, apoi se transferă totul într-o tavă unsă în prealabil și se da la cuptor, bine încălzit, pentru o jumătate de oră.
4. Ia-l plăcintă gata cu zmeura si taiati-o pe lungime in prajituri, care sa fie acoperite cu amestecul de zmeura ramas si puse una peste alta.

Această capodopera culinară delicioasă poate fi acoperită cu fructe de pădure proaspete.

Placinta cu zmeura proaspata - o reteta veche

Ingrediente

• făină – 3 căni;
• zmeură - 500 de grame;
• zahăr - 1,5 căni;
• Smântână – 1,5 căni;
• Unt (pentru ungerea tava de copt);
• Ulei vegetal - 0,7 cani;
• Vanilie;
• Frisca;
• Praf de copt.

Pregătirea

1. Bateți amestecul de ouă și zahăr, apoi adăugați treptat ingredientele rămase: smântână, ulei vegetal, vanilină, făină și praf de copt.
2. Se amestecă totul și se pune pe o tavă unsă cu unt pentru a nu se lipi.
3. Împrăștiați zmeura pe toată suprafața viitoarei plăcinte, „scufundându-le” puțin în ea.
4. Pune totul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
5. Odată gata, se decorează cu frișcă și fructe de pădure.

Placinta cu zmeura congelata - reteta

Când vine iarna rece sau toamna nămoloasă, chiar vrei să te răsfeți pe tine și familia ta cu delicatesele unei veri calde. Acest lucru este ușor de făcut dacă pregătiți următoarea opțiune de coacere, care este creată pe baza de zmeură congelată. Acest fel de mâncare nu se distinge de plăcinta cu zmeură de vară.

Ingrediente

• făină – 2 căni;
• Ouă - 2 bucăți;
• unt - 200 de grame;
• vanilina;
• zahăr - trei sferturi de pahar;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Un praf de sare;
• O jumătate de linguriță de sifon stins;
• Zmeura congelata - 200 de grame.

Pregătirea

1. Lăsați untul cald în prealabil să se înmoaie, apoi bateți-l bine cu zahărul: obișnuit și vanilie.
2. Adăugați sare, făină, ouă, bicarbonat de sodiu și praf de copt la amestec. Aduceți starea generală a aluatului la omogenitate.
3. Ultimul pas este să adăugați o jumătate de porție de fructe de pădure în viitoarea plăcintă și să puneți totul într-o tavă unsă.
4. Puneți a doua parte de zmeură uniform peste aluat și puneți totul la cuptor pentru 40 de minute (încălziți-l la 180 de grade).
5. Verificați pregătirea cu o scobitoare. Mananca pentru sanatatea ta.

Placinta cu zmeura congelata si smantana

A implementa aceasta reteta in viata vei avea nevoie de:

• Două ouă;
• Un pahar de smântână;
• O jumătate de pahar de ulei vegetal;
• Două pahare de făină;
• Un pahar de zahăr;
• Două lingurițe de praf de copt;
• vanilina (dupa gust);
• O jumătate de kilogram de zmeură congelată.

Pregătirea

1. Tehnologia pentru a crea asta capodopera culinara: Dezghețați puțin înainte zmeura congelată pentru a nu se răspândi.
2. Batem bine ouale cu zaharul, apoi adaugam praful de copt, smantana, vanilina, untul si faina cernuta. Amesteca totul.
3. Înainte de a coace, ungeți tava cu unt și puneți acolo o porție de aluat, apoi faceți un strat de fructe de pădure.
4. Deasupra se toarna restul de aluat si se aseaza zmeura ramasa la suprafata, scufundandu-le putin in aluat.
5. Coaceți timp de treizeci de minute la o sută optzeci de grade. Și mergeți mai departe, fierbeți ceaunul.

Plăcintă cu zmeură într-un aragaz lent - cum să gătești

Dispozitivele tehnice moderne ajută orice gospodină să economisească mult timp și să-și hrănească delicios familia iubită.

Produsele de panificație gătite într-un aragaz lentă pot avea și ele unice calități gustative. Pentru a demonstra acest lucru, mai jos este un exemplu de astfel de rețetă.

Pentru test veți avea nevoie de:

• Cinci ouă;
• Un pahar de zahăr;
• vanilina;
• Un pahar de faina;
• Amidon;
• Două pahare de zmeură.

Pentru smântână trebuie să:

• Un pahar de smântână grasă, groasă;
• Două linguri (linguri) de zahăr.

Pregătirea

1. Pregătirea trebuie să înceapă prin frământarea aluatului. Pentru a face acest lucru, bate ouăle și zahărul într-un bol până devin albe și pufoase. Se toarnă făina, cu grijă, în porții, și vanilia. Se amestecă totul astfel încât masa rezultată să-și păstreze starea aerisită.
2. Ungeți în prealabil bolul cu ulei și turnați aluatul în el. Curățăm zmeura (le spălăm, le uscăm, sortăm eventualele resturi) și le stropim cu puțin amidon. Acum ar trebui postate strat superior pe aluat.
3. Pentru a găti complet, ar trebui să selectați modul „Coacere”, setat pentru aproximativ 40 de minute. După terminarea gătitului, porniți multicooker-ul pentru încă 20 de minute.
4. Pentru a face crema, bate toata smantana si zaharul. Apoi ungeți plăcinta cu zmeură cu amestecul dulce rezultat după gătire. Dacă doriți, puteți decora blatul cu ciocolată rasă. Gustul va fi pur și simplu de neîntrecut.

Plăcintă în straturi cu zmeură „Bukvar”

Placinta cu zmeura poate fi creata intr-o mare varietate de moduri, uneori vrei sa te indepartezi de aspectul standard, atunci continutul pare si mai gustos si mai sanatos. Următoarea rețetă se aplică acestei opțiuni.

Un astfel de cadou pentru Ziua Cunoașterii va rămâne de neuitat pentru orice elev de clasa întâi și oricine îl poate crea folosind produse simple.

Ingrediente

• Ambalare de foietaj cu drojdie;
• 300 de grame de zmeura presarata cu zahar.

Cum să gătești

1. Dezghețați aluatul achiziționat și modelați-l într-un dreptunghi (tăiați excesul).
2. După aceea, punem fructele de pădure pe o jumătate și le ascundem cu cealaltă. Rezultatul este un dreptunghi din nou, dar deja umplut cu zmeură.
3. Îi dăm forma unei cărți, făcând marginile ușor ondulate și începem să decupăm literele.
4. Într-un castron separat, amestecați puțină făină și apă, frământați aluatul și întindeți-o într-un strat subțire.
5. Din materialul rezultat tăiem literele „A” și „B” și le atașăm, apăsând ușor, pe suprafața plăcintei.
6. Ungeți-l cu gălbenuș de ou pentru un fard și puneți foaia de copt în cuptorul încălzit pentru douăzeci de minute.
7. După trecerea acestui timp, scrisoarea tort stratificat cu zmeura va fi gata de mancat.

Ei bine, pentru adulți, folosind exact aceeași rețetă, puteți pregăti o plăcintă cu zmeură stratificată de orice formă.

Placinta cu zmeura - reteta

O alternativă la un preparat delicios copt „pentru ceai” poate fi plăcinta de patiserie cu zmeură.

Pentru test trebuie să:

• Un ou;
• Două linguri de zahăr;
• 70 de grame de margarină (untul este posibil);
• 200 de grame de făină.

Pentru umplutură vei avea nevoie de:

• Două pahare de zmeură proaspătă;
• 150 de grame de zahăr;
• Două linguri de gris;
• Pentru a crea stropirea:
• 40 de grame de unt;
• Trei linguri de faina si aceeasi cantitate de zahar;
• Migdale (tocate sau fulgi).

Tehnologie pregătirea este după cum urmează:

1. Se macină bine oul cu zahăr și unt, adăugând făină. A mers aluat de paine scurte, care se pune pe o tavă de copt, formând forma unei plăcinte suplimentare, și se pune la congelator pentru aproximativ douăzeci de minute.
2. Acum să trecem la crearea stropilor. Pentru a face acest lucru, amestecați făina și zahărul, adăugați migdale și untul. Măcinați totul bine cu mâinile până obțineți textura unor firimituri mici.
3. Scoatem foaia de copt din congelator si punem zmeura pe stratul superior, iar deasupra presaram gris si zahar. Ultimul strat este stropirea.
4. Acum se coace la 200 de grade aproximativ o jumătate de oră până când crusta este ușor aurie.

Odată ce gătirea este completă, vă veți bucura gust grozavși aspectul apetisant al acestei creații culinare.