Piept de pui – moale și mancare suculenta. Există multe moduri de a o pregăti: pasărea poate fi coaptă la cuptor, prăjită într-o tigaie, fiartă, înăbușită și gătită într-un aragaz lent. O plăcere deosebită vine de la pieptul de pui umplut la cuptor. Puteți folosi orice ingrediente la alegere ca umplutură.

Umplute și - cel mai simplu și reteta rapida. Poate fi servit la prânz sau cină cu o garnitură sau folosit ca decor de masă de sărbători. Pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai apetisant, se recomandă folosirea unei carcase de pui proaspăt.

Sfat: pentru comoditate, este mai bine să cumpărați file mai degrabă decât piept, pentru a nu pierde timpul îndepărtând oasele și tendoanele.

• Piept de pui (sau file) – 700 g (2-3 bucăți).
• Champignon proaspete – 400 g.
• Brânză soiurile de dur– 100 g.
• unt - 50 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare/piper/condimente dupa gust.

Metoda de gatit:

• Spălați și curățați bine ciupercile. Îndepărtați picioarele și zonele putrezite, posibile daune. Tăiați în felii de dimensiuni egale. Înmuiați-vă apa rece timp de 10-15 min.
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până când crusta aurie. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult ceapa, astfel încât să nu se ardă și să nu devină negru.
• Când ceapa este aproape gata, reduceți gazul la minim. Adăugați ciupercile tocate. Prăjiți totul până când apa s-a evaporat complet, amestecând regulat cu o lingură sau o spatulă de lemn. Pentru a face ciupercile mai fragede, puteți adăuga în tigaie câteva linguri de smântână proaspătă.
• Scoateți pieptul sau fileurile de pui din frigider și dezghețați în apă rece. Folosind un cuțit ascuțit, scoateți cu grijă carcasa în mijloc și faceți un „buzunar” în ea pentru umplutură. Dacă nu puteți face acest lucru cu atenție, puteți pur și simplu să împărțiți carcasa în jumătate și apoi să fixați marginile cu o scobitoare sau cu ață, astfel încât umplutura să nu cadă.
• Spălați interiorul sânului cu apă pentru a îndepărta excesul de grăsime. Puneți cu grijă umplutura înăuntru. Adaugam branza rasa fin si taiata cubulete unt.

Sfat! Este mult mai ușor să adăugați ciuperci reci și unt înghețat - nu se destramă și nu se lipesc de cuțit sau de lingură.

• Coaseți gaura rezultată cu fir obișnuit sau asigurați-vă cu o scobitoare. Cu toate acestea, în al doilea caz, untul topit și brânza se pot scurge.
• Sarați și piperați carcasa de pui. Puteți adăuga condimentele preferate după gust. Trageți puiul în făină sau pesmet pentru a crea o crustă crocantă delicioasă când este prăjită. De asemenea, puteți adăuga puțin ou bătut pentru a crea un fel de aluat.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei. Așezați carcasele de pui la o distanță suficientă unele de altele. Coaceți timp de 40 de minute.

Vasul finit trebuie să aibă o crustă crocantă. Înainte de servire, puiul poate fi tăiat în porții. Firele și scobitorii trebuie îndepărtate.

Piept umplut cu legume, copt la cuptor

Mâncare delicată și ușor de preparat - piept umplut cu legume, coapte la cuptor.

Citeste si: Paste cu somon in sos de smântână- 7 retete

Lista ingredientelor principale:

• File de pui – 6 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei.
• Spanac – ½ buchet.
• Sare/piper dupa gust.

Dacă doriți, puteți adăuga condimentele sau ierburile preferate (este mai bine să luați proaspete decât uscate).

Metoda de gatit:

• Scoateți pieptul de pui din frigider și dezghețați. Tăiați cu grijă în jumătate cu un cuțit (de-a lungul corpului), fără a tăia până la capăt. Sarați, piperați și râdeți interiorul cu condimentele preferate. Este mai bine să nu îndepărtați pielea - atunci când este copt, se dovedește foarte crocant. Lăsați sânii 15-20 de minute, astfel încât să fie bine înmuiați în sare și condimente.
• Spălați, curățați și îndepărtați tulpinile și eventualele daune pe ceapă, morcovi și ardei. Se rade morcovii pe razatoarea fina, se taie ceapa si ardeiul in cuburi mici.
• Încinge o tigaie cu o cantitate mică ulei vegetal. Prăjiți legumele timp de 10-15 minute la foc mic până se rumenesc. Este important ca acestea să nu se ardă sau să se usuce.
• Toacă mărunt spanacul cu un cuțit sau o foarfecă. Se amestecă cu restul legumelor. Adăugați puțină sare și condimente.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu unt sau ulei vegetal.
• Umpleți ușor sânii tocană de legume. Asigurați marginile cu scobitori sau fire de bumbac. Așezați carcasele pe o foaie de copt la o distanță suficientă una de alta.
• Coaceți timp de 40 de minute.

Carnea finită trebuie să fie moale și suculentă. Acest lucru poate fi verificat folosind o furculiță sau un cuțit: străpungeți cu grijă carcasa cu o parte ascuțită. Dacă se apasă ușor și se scurge suc alb, carnea este gata.

Înainte de servire, scoateți firele și scobitorii. Cel mai bine se servește cu o garnitură de orez, paste sau piure de cartofi.

File de pui în folie

Pieptul umplut în folie se prepară într-un mod similar cu carnea în mânecă sau aluat. Cel mai bine este să gătiți pui picant în această formă.

Lista ingredientelor:

• File de pui – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• Sos chili - 1 lingura.
• Muștar - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Sare/piper dupa gust.
• Condimente la alegere.

Metoda de gatit:

• Mai întâi, pregătiți marinada. Amestecați sosul chili, muștarul, uleiul și toate condimentele, sare pentru a forma o substanță omogenă.
• Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină (puteți trece printr-o presă). Adăugați usturoiul la marinată.
• Scoateți puiul din congelator și dezghețați. Frecați-l sos de usturoi si se lasa 2 ore ca sa fie bine inmuiata carnea.
• Spălați și curățați ceapa, ardeii și morcovii. Se rad morcovii, se taie ceapa si ardeiul in cuburi mici. Prăjiți legumele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal până se rumenesc. Asigurați-vă că nu arde nimic.
• Tăiați cu grijă fileul de pui în jumătate pe lungime de-a lungul corpului. Lăsați marginile neatinse. Umpleți carnea cu umplutură. Înfășurați cu grijă în folie.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade în avans. Puneți fileul de pui pe o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Coaceți timp de 40 de minute.
• Tăiați cu grijă folia și lăsați carnea să se rumenească puțin.

Umplut cu ierburi și brânză

Pentru a pregăti piept umplut cu brânză și ierburi veți avea nevoie de:

• File de pui – 4 buc.
• brânză tare - 300 g.
• Usturoi - 3 catei.
• susan - 50 g.
• pesmet - 50 g.
• Pătrunjel - 15 g.
• Mărar - 15 g.
• Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

• Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Cu ajutorul foarfecelor, tăiați verdeața. Amesteca totul, adauga putina sare, piper si condimente.
• Pregătiți fileul de pui. Dezghețați carcasele și clătiți bine. Folosiți un cuțit pentru a tăia de-a lungul corpului, lăsând marginile intacte. Frecați interiorul puiului cu sare și piper.
• Întindeți „buzunarul” rezultat pentru a obține cât mai multă umplutură. Puneți cu grijă brânza și ierburile înăuntru.
• Rulați carcasele într-un amestec de pesmetși semințe de susan pentru a face o crustă maro aurie.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. asezati puiul pe o tava de copt si coaceti 40 de minute pana cand crusta maro aurie si un miros delicios.

Piept de pui cu prune uscate

Citeste si: Cotlete din ficat de vită– 7 retete

Prunele vor conferi cărnii o aromă deosebită și un gust picant unic.

Pentru a pregăti pieptul umplut cu prune veți avea nevoie:

• File de pui – 4 buc.
• Bacon (crud sau afumat) – 100 g.
• Prune uscate - 100 g.
• Mozzarella - 50 g.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare/piper dupa gust.
• Condimente după dorință (turmeric, coriandru, hamei suneli, piper, boia de ardei, oregano).

Etape de gătit:

• Scoateți fileurile (sau pieptul) de pui din frigider și decongelați. Este mai bine să nu îndepărtați pielea - la copt devine crocant și apetisant. Tăiați cu grijă carcasele de-a lungul corpului, lăsând părțile laterale neatuse.
• Ungeți interiorul cărnii cu condimente, sare și piper. Stropiți cu o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți într-un castron adânc și acoperiți cu un capac (puteți folosi folie alimentară obișnuită). Pune vasul la frigider pentru 20-30 de minute, astfel încât carnea să fie saturată cu condimente.
• Clătiți bine prunele și uscați-le cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Scoateți mozzarella din ambalaj, scurgeți apa și tăiați-o în bucăți mari (sau inele).
• Scoateți puiul din frigider și întoarceți „buzunarul” afară, ținându-l aproape de părți. Umpleți carnea cu prune și brânză. Înfășurați benzi de slănină în jurul carcasei și ungeți totul cu ulei vegetal, astfel încât la coacere să iasă crusta delicioasa. Asigurați baconul cu scobitori. Deasupra puteti presara cateva condimente.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Transferați puiul într-o tavă de copt sau foaie de copt.
• Coaceți puiul timp de 40 de minute. Deschideți cuptorul la fiecare 15 minute și ungeți puiul. suc de carne, care va începe să se elibereze activ sub influența temperaturii ridicate.

Piept umplut in sos de smantana, copt la cuptor

Piept umplut - foarte fraged și nebunesc fel de mâncare delicioasă, care va arăta bine pe masa de sărbători. Acest lucru se datorează smântânii, care se adaugă în mod activ la orice fel de mâncare care conține pui.

Pentru a pregăti veți avea nevoie:

• file de pui - 600 g.
• smântână cu grăsime medie – 200 g.
• brânză tare - 50 g.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi - 3 catei.
• Unt - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Sare/piper dupa gust.
• Condimentele preferate pentru pui.

Metoda de gatit:

• Dezghețați fileul de pui și clătiți bine în apă rece. Ștergeți cu un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a îndepărta excesul de umiditate. Faceți mici tăieturi în file (atenție, marginile puiului trebuie să fie intacte pentru ca umplutura să nu cadă în timpul coacerii).
• Clătiți bine ardeiul, îndepărtați coada și semințele. Tăiați în inele subțiri.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Ungeți o tavă sau o tavă de copt cu unt. Așezați fileul de pui pe el, păstrând o distanță - în cazul în care umplutura începe să se scurgă.
• Tăiați usturoiul în cuburi mici, dați prin răzătoare sau treceți printr-o presă. Se adaugă la smântână. Se amestecă bine până când masa devine complet omogenă. Adăugați sare, piper, condimente, suc de lămâie (pentru moliciunea cărnii și ușoară acrișoare).
• Umpleți cu grijă carcasele de pui cu ardei gras. Se toarnă totul deasupra sos de smantana si se presara cu branza rasa.
• Coaceți la cuptor pentru 40 de minute.

Metoda de gatit:

• Scoateți brânza din ambalaj și tăiați-o în cuburi mici. Se amestecă cu condimente. Brânza se potrivește cel mai bine cu condimente, khmeli-suneli.
• Scoateți fileul de pui din frigider și clătiți bine cu apă rece. Tăiați de-a lungul corpului pentru a crea un fel de buzunar. Frecați interiorul cu sare, condimente și piper.
• Umpleți fileul cu brânză și turnați o cantitate mică suc de lamaie. Asigurați marginile cu fir de bumbac sau cu o scobitoare pentru a preveni căderea umpluturii în timpul coacerii. Ungeți blatul cu ulei vegetal pentru a crea o crustă apetisantă.

Mâncărurile de pui sunt îndrăgite în aproape fiecare casă. Dar uneori te sături de picioarele prăjite tradiționale și apoi poți găti altele complet noi preparate originale din piept de pui. Mulți oameni nu cumpără această parte a puiului pentru că consideră că pieptul este puțin uscat. Dar sânii umpluți cu umplutură copioasă sunt suculenți și preparat aromat, care va diversifica dieta obișnuită și va decora masa.

Tender umplut piept de pui cu ciuperci

Carnea de pui merge bine cu brânză și ciuperci prajite. Acest preparat gourmet va ocupa centrul scenei pe masa de sarbatori.

Pentru a găti piept de pui, umplute cu ciuperci, trebuie să:

File de pui umplut cu brânză, ierburi și usturoi

Ierburile și usturoiul sunt un plus excelent pentru pui. Felul de mâncare se va dovedi elegant și foarte parfumat.

Ingrediente:

• piept de pui - două bucăți;
• brânză - trei sute de grame;
• patrunjel, marar, ceapa verde- câte cincisprezece grame fiecare;
• usturoi - trei căței;
• pesmet - cincizeci de grame;
• sare, piper, hamei suneli, susan.

Conținutul de calorii la o sută de grame este de 150 de kilocalorii.

Piepții de pui umpluți cu brânză, ierburi și usturoi se prepară astfel:

1. Curățăm carnea de pui de piele și grăsime. În fiecare file facem o tăietură pe lungime și adâncime cu un cuțit, astfel încât să formem un buzunar pentru umplutură;
2. Să pregătim umplutura. Se rade brânza, se toacă fin ierburile și usturoiul. Brânza va face puiul suculent, iar ierburile vor împiedica scurgerea brânzei;
3. Punem umplutura în fiecare buzunar, puteți fixa intrarea cu o scobitoare, ață sau un flagel special;
4. Amesteca biscuitii, semintele de susan si hameiul suneli, adauga putina sare si piper. Nu este nevoie să adăugați multă sare, deoarece este deja conținută în condimente. Hameiul Suneli poate fi înlocuit cu oregano, ierburi provensale sau alte condimente preferate;
5. Colaps bucăți de puiîntr-un amestec de biscuiți și condimente;
6. Pieptul de pui rezultat poate fi prăjit într-o tigaie până când apare o crustă frumoasă sau copt în cuptor la o temperatură de două sute de grade timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

Reteta de rulade de pui cu branza si bacon

Brânza și baconul sunt o combinație de produse care ne-au venit din bucătăria occidentală.

Ingrediente:

• piept de pui - un kilogram;
• brânză feta - două sute de grame;
• unt - o sută de grame;
• bacon - trei felii;
• ceapa verde;
• sare, piper

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținutul de calorii la suta de grame este de 437 kilocalorii.

Reteta de piept de pui umplut cu branza feta si bacon: pas cu pas:

1. Spălați fileul de pui, uscați-l, îndepărtați grăsimea, pielea și tendoanele. Tăiați fiecare file pe lungime pentru a crea un buzunar. Se condimentează toate bucățile tăiate de piept cu sare și piper și se lasă timp de o oră;
2. Pregătiți umplutura. Tăiați slănina fâșii și prăjiți. Puneți brânza într-un recipient separat, adăugați untul și ceapa tocată mărunt. Asteptam pana s-a racit baconul si o adaugam si la umplutura;
3. Adăugați umplutura în fiecare buzunar de file de pui și sigilați tăietura cu o scobitoare. Îl poți coase cu un ac și un fir obișnuit;
4. Puteți găti această carne fie într-o tigaie, prăjindu-o pe ambele părți timp de cinci minute, fie la cuptor, coacendu-l douăzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Pui umplut cu branza la cuptor

Ingrediente:

• piept de pui - un kilogram;
• brânză tare- două sute de grame;
• ou - două bucăți;
• făină, biscuiți;
• sare, piper

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric - 166 kilocalorii.

1. Se spala fileul, se usuca, iar in mijlocul fiecarei bucati se face o taietura pe lungime sub forma de buzunar;
2. Tăiați brânza în felii subțiri;
3. Introduceți o felie de brânză în fiecare buzunar și asigurați zona tăiată cu scobitori;
4. Se amestecă făina cu sarea. Într-un castron separat, bate ouăle cu piper. Pune pesmetul pe o farfurie;
5. Pasti fiecare bucata de carne in faina, apoi in amestecul de oua, iar apoi in pesmet;
6. Acum trebuie să prăjiți pieptul de pui umplut cu brânză pentru câteva minute pe fiecare parte. Se pune pe o tavă de copt și se coace la cuptor pentru aproximativ cincisprezece minute la o temperatură de două sute de grade.

Opțiuni interesante pentru umpluturi

Există multe combinații diferite de alimente pe care le puteți folosi pentru a umple pieptul de pui.

• brânză și ananas. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să tăiați mărunt ananasul, să-l îndesați în piept și să presărați brânză rasă deasupra;
• prune uscate și brânză. Prunele se înmoaie în apă caldă timp de douăzeci de minute, apoi se toacă mărunt și se amestecă cu brânză rasă;
• brânză și conserve de caise. Puneți trei jumătăți de caise într-un buzunar pe piept, apoi adăugați un amestec de smântână, usturoi și brânză rasă;
• brânză, roșii și ardei. Tăiați mărunt și amestecați roșiile, ardei gras, verdeata si branza rasa si ceva pesmet;
• spanac, brânză de vaci și verdeață. Se toarnă apă fierbinte peste spanac și se lasă câteva minute când se usucă, se toacă mărunt; Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță împreună cu oul și brânza rasă, se adaugă ierburi tocate și spanacul;
• brânză și măsline. Amesteca branza rasa, maslinele tocate, ierburile, coaja de lamaie si putin rozmarin;
• fructe uscate în vin. Se toarnă caise și stafide uscate mărunțite cu o jumătate de pahar de vin roșu. Prăjiți ceapa, adăugați fructe uscate și aduceți la fiert. Se adauga nucile tocate marunt si se asteapta pana se raceste umplutura;
• orez cu ciuperci. Fierbeți orezul și prăjiți ciupercile. Se amestecă ingredientele, se adaugă sare și câteva linguri de maioneză;
• legume. Prăjiți dovleceii tăiați cubulețe, șampioanele, usturoiul și roșiile într-o tigaie.

1. Pentru a prepara piepti de pui umpluti deliciosi, cel mai bine este sa folositi carne proaspata sau rece. Vasul va fi mai fraged decât din sânii congelați;
2. Pentru umplutură, trebuie să folosiți ingrediente consistente, deoarece pieptul în sine este mai uscat decât altă carne de pui. Umplutură copioasă va completa cu succes sânii;
3. Înainte de a umple, este mai bine să marinați carnea de pui timp de câteva ore, apoi vasul va deveni mai suculent;
4. Sânii umpluți se potrivesc bine cu orice garnitură se pot servi și reci ca aperitiv. Înainte de servire, acestea trebuie tăiate în felii;
5. Pieptul poate fi turnat deasupra diverse sosuri pe bază de maioneză sau smântână, cu ierburi și usturoi;
6. Un piept umplut foarte gustos cu orice umplutură se obține prin tocănirea în smântână la cuptor.

Poftă bună!

Dacă vrei să te mulțumești pe tine și pe prietenii tăi cu ceva neobișnuit, atunci pieptul de pui umplut este exact ceea ce ai nevoie. Acest fel de mâncare i-a captivat deja pe mulți prin simplitatea și gustul său.

S-ar putea să credeți că pieptul de pui va fi prea uscat când este copt, dar nu este cazul. Cu abordarea corectă, carnea va fi suculentă gust picant si aroma.

Ingrediente.

• 1 piept de pui
• 1 morcov.
• 1 ceapă medie.
• 300 de grame de ciuperci proaspete.
• 200 de grame de smântână.
• Ulei vegetal.
• Sare si ienibahar dupa gust.

Procesul de gatire.

1. Fileul de pui trebuie mai întâi pregătit pentru a primi umplutura. Dacă există piele pe el, atunci trebuie să îndepărtați fileul, să-l spălați și să-l ștergeți cu un șervețel.

2. Faceți o tăietură mică, dar adâncă la mijloc, aproape mai mult de jumătate. Pentru a crea un compartiment pentru umplutură.

3. Înfășurați bucățile tăiate în folie alimentară și bateți ușor. Trebuie să-l bateți cu atenție pentru a nu deteriora grosier fibrele în sine. În caz contrar, umplutura va cădea.

4. Scoateți bucățile rupte din folie și frecați cu un amestec de sare, piper și ulei vegetal. De asemenea, puteți adăuga condimente pentru prăjirea puiului la cuptor. Apoi puneți puiul într-o tigaie sau castron și lăsați-l să stea și să se înmoaie în arome.

5. În timp ce carnea se marinează, pregătiți umplutura. Tăiați în cuburi ciuperci proaspete, ceapa, morcov. Și se prăjesc până se rumenesc în ulei vegetal. Se toarnă apoi smântâna și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Se lasa apoi sa se raceasca si se pune umplutura in nostru buzunare de pui.

6. După ce ați distribuit umplutura, înfășurați fileul și sigilați marginile cu scobitori.

7. Pune piepții într-o formă sau tigaie unsă în prealabil cu ulei vegetal și coace la cuptor.

8. Gătiți vasul până când este gata la o temperatură medie de coacere de 180-190 de grade.

Poftă bună.

Cum să gătești piept de pui umplut cu brânză și ierburi

Acest fel de mâncare este foarte bun servit ca aperitiv cu băuturi tari. Deoarece brânză procesată cu usturoi și carne de pui Este doar o poveste, nu un aperitiv.

Ingrediente.

• File de pui 800-900 grame.
• 300-350 de grame de brânză tare.
• 1 cap de usturoi.
• 1 buchet bun de mărar proaspăt.
• Sare și ienibahar.
• Condimente pentru copt.
• Ulei vegetal.
• Pesmet.

Procesul de gatire.

1. Treceți usturoiul printr-o presă. Trei brânzeturi pe răzătoare. Tăiați mărunt mararul.

2. Amestecați aceste ingrediente până la omogenizare și puteți adăuga puțină sare. Daca amestecul iese putin gros dupa parerea ta. Încercați să adăugați o lingură de maioneză.

3. Spălați fileul și uscați-l ușor cu un șervețel.

4. Faceți tăieturi pentru umplutură. Apoi batem bucățile cu tăieturi.

5. Așezați umplutura în fiecare bucată. Închideți buzunarele și fixați cu scobitori. Asigurați-vă că umplutura nu iese din buzunar.

6. Se presară rulada finită cu pesmet, se condimentează și se prăjește în ulei vegetal până devine crustă.

7. Se aseaza apoi pe o tava de copt si se coace la cuptor la 200-210 grade pentru 15-20 minute.

Poftă bună.

Rulouri din piept de pui cu cartofi si branza la cuptor

Ingrediente.

• 500 de grame de piept de pui.
• 150 de brânză tare.
• 5 catei de usturoi.
• Maioneză.
• 3-4 cartofi medii.
• Ulei vegetal.
• Mărar.
• Sare și ienibahar negru.

Procesul de gatire.

1. Împărțiți pieptul de pui în fâșii largi. Înfășurați în folie alimentară și bateți bine.

2. Frecați cu un amestec de sare, piper și ulei vegetal. Puneți într-o stivă și lăsați timp să se înmoaie în sare și piper.

3. Radeți cartofii pe răzătoarea grosieră. Puteți să-l tăiați pur și simplu în fâșii mici.

4. Răziți brânza pe răzătoare medie. Combinați cartofii și brânza cu usturoiul tocat și ierburile tocate. Se amestecă până la consistența terciului.

5. Luați bucățile de carne mărunțite, ungeți-le cu maioneză, distribuiți uniform umplutura și rulați-le, fixându-le cu o scobitoare.

6. Rulourile gata pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor până când sunt gătite la o temperatură de 200 de grade.

Piept de pui umplut cu ciuperci si branza

Poftă bună.

Piept fraged de pui umplut cu branza - preparat excelent pentru întreaga familie, care vă va diversifica meniul. Pregătirea acestui fel de mâncare nu este dificilă și nu durează mult, ai nevoie doar de puțină îndemânare. Și experiența, după cum știm, vine doar cu practică. Așa că să pregătim piept de pui cu brânză - rulourile devin suculente și fragede.

Să luăm produsele din listă.

Separați fileul de piept nu avem nevoie de fileuri mici. Sarați un file mare, adăugați condimente după gust (eu am folosit 4 ardei și coriandru) și bateți cu un ciocan.

Să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, se rade brânza, se toacă mărunt mararul și se amestecă. Să adăugăm ou crudși amestecați. Este atât de simplu!

Acum vine cel mai dificil pas - împachetarea umpluturii în file. În această etapă, porniți cuptorul la 180°C.

Cred că puteți înfășura rulourile la fel de ușor ca și mine))) Vă recomand să le rulați pe hârtie de copt.

În timp ce rulați rulourile, topește untul. Înmuiați pieptul și brânza în unt pe toate părțile, apoi acoperiți bine cu pesmet.

Puneti rulourile in cuptorul incalzit pe aceeasi hartie. Vom găti puiul cu brânză timp de 15-20 de minute (verificați-vă cuptorul). Pieptul de pui umplut cu branza este gata. Se lasa sa se raceasca cateva minute si se taie in bucati mici. Vă asigur că vouă și celor dragi vă vor plăcea foarte mult suculenta pieptului și frăgezimea umpluturii de brânză.

Pieptul de pui are multe avantaje, dar au si un dezavantaj. Pieptul este cam uscat. Pentru a îmbunătăți calități gustative, gospodinele bune au învățat să umple fileuri cu diferite umpluturi, apoi se coace în cuptor sau se fierbe într-o cratiță într-o tigaie.

Pieptul de pui umplut se prepară nu numai masa festiva. Dacă timpul vă permite, pregătiți un preparat delicios pentru prânz sau cină.

Pentru informarea bucatarilor as vrea sa spun cateva cuvinte despre calitatile benefice carne slabă. Poate că principalul avantaj este conținutul său ridicat de proteine. Carnea de piept este baza dietei pentru persoanele care decid sa slabeasca in exces.

Pieptul este partea cea mai valoroasă a puiului, este bogat în vitamine și minerale. Rămâne doar să-l gătiți delicios și să-l serviți frumos la masă. Riglă retete pas cu pas sa te ajute. Și pentru a pregăti mâncare regal delicioasă, ia-o cu tine în bucătărie buna dispozitieși creativitate. Nu te poți descurca fără ele.

Piept umplut cu ciuperci si branza la cuptor

Prezentare originală mâncarea este deja jumătate din luptă. Un fel de mâncare preparat după această rețetă nu necesită decor suplimentar. Pieptul din aluat va deveni suculent, satisfăcător și divin de gustos.

Sosul confera produsului finit o picantenie deosebita. Priveliștea este uimitoare, gustul este uimitor. Pregătește-te de bucurie!

Ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• ciupițe - 130 g;
• usturoi - 1 catel;
• brânză - 25 g;
• patrunjel - 4 crenguțe;
• aluat foietaj- 120 g;
• gălbenuș - 1 buc. (pentru acoperirea aluatului);
• smântână - 100 ml;
• muștar pastos obișnuit - 1 linguriță;
• muștar francez - 1 linguriță;
• amestec de ierburi uscate - 1 linguriță.

Tăiați ciupercile în cuburi.

Tăiați pătrunjelul și zdrobiți usturoiul sub presă.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Prăjiți ciupercile în ulei la foc mic până sunt fierte pe jumătate.

Adăugați la ciuperci piper măcinat, usturoi tocat și sare. Continuați să prăjiți câteva minute. La sfârșitul prăjirii se adaugă pătrunjel tocat. Se amestecă.

Răciți ciupercile, adăugați brânză rasă la ele.

Tăiați pieptul de pui pe o parte.

Compactați masa de ciuperci în buzunar. Aproape strat superior carne.

Întindeți aluatul gros și tăiați în fâșii suficient de mari pentru a se înfășura în jurul pieptului.

Învelire fileu umplutîn aluat. Dati la frigider un sfert de ora.

Porniți cuptorul în avans. Puneți pachetele pregătite pe o tavă de copt. Faceți tăieturi aleatorii pentru frumusețe.

Ungeți aluatul cu gălbenuș bătut și puneți vasul în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 40 de minute.

Pregătiți sosul. Adăugați în cremă semințe de muștar, o linguriță de muștar obișnuit și câteva vârfuri de condimente pe bază de plante. Amestecați bine. Lăsați amestecul să fiarbă încet.

Fierbeți sosul la foc mic până când amestecul se evaporă la jumătate. Adăugați brânza rasă și mai fierbeți câteva secunde, lăsați produsul din brânză să se disperseze. Adăugați sare dacă este necesar.

Se serveste pieptul de pui umplut cu ciuperci cu sos.

Caprese cu branza si rosii - reteta la tigaie

Dintr-un minim de ingrediente obții un preparat suculent și gustos la acordeon. Acru unică şi gust de rosii preparat gata preparat va da o roșie coaptă.

Să pregătim produsele:

• piept - 2 buc.:
• brânză - 70 g;
• sos de soia- 50 g;
• condimente pentru pui, sare si piper.

Facem tăieturi verticale pe file de pui.

Puneți acordeoanele de carne într-un castron. Adăugați sos de soia, piper negru măcinat, condimente pentru pui. Lasă carnea la marinat timp de 30 de minute.

In timp ce fileul se marina, pregatim branza si rosiile. Tăiați brânza în felii subțiri și roșiile în jumătate de cercuri.

Ungeți forma și începeți asamblarea acordeonului.

Pune o bucată de brânză și o bucată de roșie în fiecare tăietură.

Coaceți fileul timp de 20 de minute la 200 de grade.

Frumoasa mancare gata. Așezați acordeoanele pe farfurii pentru felul doi și serviți fierbinți. Poftă bună.

Umplutură cu brânză de vaci și ierburi

Aș dori să includ în selecția mea de rețete originale un fel de mâncare care poate fi numit în siguranță corect. Dacă îți urmărești greutatea, notează rețetele în caietul tău de gătit. Mâncare de post cu brânză de vaci și ierburi.

Este posibil să gătești ceva gustos? secundă consistentăîn doar 6 pași, și chiar din produse la buget? Da! Și așa că o bucată este suficientă pentru 2 mese? Da! Citiți rețeta.

Ingrediente:

• file - 3 buc.
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi- 250 g;
• patrunjel - cateva crengute;
• usturoi - 2-3 catei;
• brânză - 25 g;
• sare, piper - după gust.

1. Puneți brânza de vaci într-un castron separat, adăugați căței de usturoi tocați și sare după gust.
2. Taiem verdeata cu un cutit sau le macinam in blender. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Adăugați la brânza de vaci, adăugați puțină sare la amestec, amestecați.
3. Folosind un cuțit, faceți o tăietură pentru a crea o depresiune. Puneți carnea într-un bol și stropiți cu piper.
4. Pentru a decora, veți avea nevoie de o bucată de brânză, dați-o pe răzătoare medie.
5. Împărțiți cașul și masa de usturoi în 3 părți. Umpleți sânii cu amestecul pregătit.
6. Se pune semifabricatul pe o tavă de copt. Se presară cu brânză. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Buzunare de pui cu brânză și usturoi

Rețeta de buzunare delicioase de piept de pui cu umplutură de brânză și usturoi va mulțumi orice gospodină. Capodopera culinara nu este necesară achiziția produse scumpe. Ceea ce este în fiecare casă este suficient.

Pregătiți mâncarea pentru 2 porții:

• sân - 2 buc.;
• brânză tare - 50 g;
• făină - 2 linguri. linguriţă;
• smântână - 25 g;
• ou - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• sare și condimente preferate - după gust.

Tăiați fileul în două părți orizontal. Batem fiecare jumatate cu un ciocan culinar, stropind puiul cu condimente.

Puneți bucățile pregătite pe o farfurie.

Tăiați usturoiul cu un cuțit. Se presară cotletul peste carne.

Tăiați 4 felii de brânză la lățimea și lungimea corespunzătoare. Ne concentrăm pe dimensiunea feliilor de carne. Îndoiți bucățile de brânză în jumătate. Asezati branza pe o margine a pieptului si acoperiti umplutura cu cealalta margine.