Terciul de orez fiert în apă este un preparat dietetic clasic. Pentru că adăugând lapte în loc de apă la o rețetă de gătit, terciul va conține grăsimi și calorii suplimentare de la care o persoană care urmează o dietă ar putea dori să se abțină. Mai mult, astfel de alimente conțin tot ce este cel mai benefic pentru organism - vitamine, proteine ​​vegetale, carbohidrați complecși și minerale. Printre altele, alimente precum terciul de orez pot servi ca garnitură atât în ​​meniurile dietetice, cât și în cele medicinale sau pentru copii.

Patria orezului sunt țările din Asia, unde proprietățile benefice ale culturii sunt cunoscute din timpuri imemoriale. În acele părți, orezul este nu numai un ingredient indispensabil în bucătăria locală, ci și parte a multor rețete de medicină tradițională. Toate acestea sunt direct legate de faptul că cerealele sunt neobișnuit de nepretențioase și se pot adapta la diferite condiții de mediu în schimbare. Cu toate acestea, cu cât sunt procesate mai multe cereale, cu atât mineralele și substanțele mai puțin utile vor fi reținute în el. Întregul beneficiu principal al cerealelor precum orezul este în tărâțe.

Orezul conține o combinație dintr-un număr mare de substanțe care sunt importante și extrem de benefice pentru organismul uman. În același timp, este destul de important ca orezul să permită eliminarea deșeurilor și a toxinelor, a tot felul de substanțe nocive, iar boabele să nu provoace reacții alergice, din cauza absenței proteinei glutenului din produs.

Înainte de a privi în detaliu rețetele pentru pregătirea culturilor de cereale și de a înțelege cum să gătim terci de orez cu apă, să ne uităm la lista proprietăților benefice ale cerealelor:

Rețete de terci

Acum că am înțeles toate proprietățile benefice ale cerealelor precum orezul, să ne uităm la rețetele de preparare a terciurilor pe baza acestuia. Un punct important în prepararea corectă a terciului este spălarea de înaltă calitate a cerealelor. Condiția ideală este spălarea în două etape. Mai întâi în apă caldă (acest lucru va elimina excesul de amidon din orez), apoi sub apă fierbinte (pentru a spăla grăsimea).

Terci

Acest fel de mâncare va fi cel mai util pentru persoanele care suferă de diferite boli ale tractului digestiv. Rețineți că adăugarea de unt în vasul finit nu este, de asemenea, recomandată în astfel de cazuri.

Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez rotund;
• 4 pahare cu apă;
• sare, unt sau zahăr - după gust.

Metoda de gatire:

Terci crocant pe apă

O altă rețetă pentru a face terci delicios pentru cei care preferă vasul sub formă sfărâmicioasă decât în ​​formă lichidă și vâscoasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele:

• 1 cană de orez;
• 2 pahare cu apă;
• o jumătate de lingură de sare de masă;
• unt - după gust.

Există mai multe moduri de a pregăti acest terci.

Metoda unu:

Metoda a doua:

Pe lângă aceste două metode de gătit, terci sfărâmicios în apă poate fi făcut și folosind o baie de apă. Doar fierbeți orezul până se umflă, apoi transferați-l într-o baie de apă și gătiți încă o jumătate de oră. În acest timp, orezul ar trebui să fie complet fiert și în final vei obține un terci de orez neobișnuit de hrănitor și de satisfăcător.

Terci de orez lichid cu fructe uscate, stafide sau bucăți de fructe

Aceasta este, de asemenea, o rețetă destul de simplă pentru a pregăti un preparat delicios, dulce, cu orez. Una dintre mâncărurile cu conținut scăzut de calorii și în același timp ușor de preparat. Este adesea pregătit pentru prevenirea sau tratamentul anumitor boli.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Metoda de preparare este destul de simplă:

1. Clătiți și înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca ei să se înmoaie și să se aburească. Pe lângă fructele uscate, caisele uscate și stafidele merg bine și cu orezul.
2. Clătiți orezul cu bob lung și înmuiați-l în apă timp de o jumătate de oră.
3. Luați o cratiță adâncă, turnați apă în ea și puneți-o pe foc.
4. Când apa din tigaie fierbe, adăugați orez și acoperiți cu un capac. Este necesar să se gătească la foc mic.
5. Cand apa cu orez din tigaie incepe sa se evapore adauga zahar, sare, zahar vanilat, miere si fructe uscate. Toate acestea trebuie amestecate bine.
6. Opriți focul, acoperiți tigaia cu orez cu un capac și înveliți-o într-un prosop. Așteptați încă o jumătate de oră și puteți servi vasul la masă.

Terci de orez pe apa cu legume

În cazul în care nu vă place în mod deosebit terciul dulce și lichid, vâscos cu adaos de fructe, atunci poate că veți fi interesat să pregătiți terci sărat, cu conținut scăzut de calorii, care, pe lângă toate, satisface perfect senzația de foame. , în ciuda faptului că conținutul de calorii al felului final nu va depăși 100 de kilocalorii la 100 de grame. Cu toate acestea, terciul rezultat va avea proprietatea extrem de utilă de a curăța organismul de substanțele nocive și poate fi recomandat aproape tuturor, inclusiv copiilor, iar procesul de preparare va dura în total aproximativ 30 de minute.

Deci, veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez aburit;
• 2 pahare cu apă;
• 1 morcov;
• 2 cepe mici;
• aproximativ 1 cană de mazăre verde;
• 0,5 linguri de sare.

Metoda de gatire:

Terci cu lapte și apă într-un aragaz lent

Un multicooker este în sine un aparat electric de bucătărie destul de convenabil, care vă permite să gătiți rapid și ușor orice terci fără a fi nevoie de amestecare constantă. Rețeta descrisă mai jos este universală și potrivită pentru prepararea terciului în orice aragaz.

Veți avea nevoie de:

• 1 cană măsurată de cereale;
• 5 pahare cu apă;
• 5 pahare de lapte;
• o lingură de sare;
• 1 lingura de unt.

Metoda de preparare a terciului:

Toată lumea știe că terciul este preparat din boabe din diferite culturi de cereale. Diversitatea lor ne permite să mâncăm delicios și plăcut, chiar dacă în prezent ținem dietă, sau pur și simplu respectăm recomandările pentru un stil de viață sănătos.

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare este terciul de orez sfărâmicios cu apă, iar astăzi vă vom spune cum să îl pregătiți. Poate avea variații, de exemplu, terci de orez lichid cu apă sau cu stafide.

Terci de orez pe apă

Aparate si ustensile de bucatarie: o cratiță de dimensiuni medii, o lingură, cântar de bucătărie, un bol adânc pentru servirea preparatului finit pe masă.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Știați? Asigurați-vă că adăugați ulei când gătiți, astfel veți evita creșterea mare a spumei la fierbere.

Video cu reteta

Rețeta pas cu pas pentru prepararea terciului de orez sfărâmicios în apă descrie în detaliu întregul proces de gătire și indică cât timp trebuie gătit. Toate acestea pot fi văzute și pe video.

• Terciul va deveni sfărâmicios dacă folosiți soiuri de orez cu bob lung pentru a-l pregăti. Soiurile cu granulație rotundă dau un gust mai blând preparatului.
  Important! Nu folosiți o tigaie emailată pentru gătit. Terciul arde adesea în vasele emailate.
  Este foarte important să mențineți un raport de 1:2 de orez și apă, deoarece dacă nu este suficientă apă, orezul se poate dovedi a fi tare și puțin gătit.
• Pentru a pregăti o variație de lichid, luați o cantitate mai mare de lichid, într-un raport de aproximativ 1:3.
• Dacă pregătiți terci cu stafide, vă recomandăm să prăjiți stafidele spălate în unt la foc mic până se înmoaie. Apoi adăugați totul la orezul fiert și amestecați bine. Unii adaugă și puțin zahăr.
• Recomand cu căldură să verificați rețeta.

„Supa și terciul sunt mâncarea noastră!” Este exact ceea ce au spus strămoșii - și au înțeles multe despre mâncarea sănătoasă. Da, terciul în sine poate fi o masă simplă, dar te energizează și îți dă multă putere. De aceea, terciul este recomandat la micul dejun. Deși orezul nu este deosebit de bogat în vitamine (cu excepția B, PP și E), conține proteine ​​care sunt apropiate ca compoziție de proteinele animale, carbohidrați complecși care asigură o aprovizionare pe termen lung cu energie și minerale - potasiu, magneziu, sodiu. , fier, fosfor, necesar pentru buna functionare a organismului. Terciul de orez este indispensabil în alimentația alimentară, în dieta vegetarienilor și a persoanelor care, din anumite motive, nu au voie să mănânce carne.

Terci de orez - principii generale și metode de preparare

Din păcate, în vremea noastră de semifabricate și fast-food, chipsurile, cerealele și concentratele alimentare consumate la micul dejun au retrogradat terciul natural mult pe plan secund. Dar degeaba. La urma urmei, toate terciurile, și în special terciul de orez, sunt incredibil de gustoase și, cel mai important, sănătoase, trebuie doar să le pregătiți corect. Terciul de orez poate fi gătit în apă, legume, bulion de carne sau lapte. Stafidele, merele, nucile și dovleacul sunt adăugate în terciurile de orez dulci, în timp ce cele sărate sunt preparate cu legume sau carne. Și bineînțeles, terciul de orez trebuie aromatizat cu o bucată generoasă de unt. Nu degeaba auzim din copilărie că „nu poți strica terci cu unt”.

Orezul este un absorbant excelent, de ex. are capacitatea de a absorbi diferite substanțe nocive, toxine și de a le elimina din sânge și organism. Terciul de orez va ajuta cu mahmureala și, de asemenea, va elimina excesul de săruri din articulații. În acest caz, terciul lichid proaspăt este gătit fără ulei și sare, din boabe înmuiate în apă.

Terci de orez - prepararea alimentelor

Există multe soiuri de orez. Ele diferă prin gust, aspect și scop. Un soi este mai potrivit pentru sushi, celălalt pentru pilaf. Pentru a pregăti terci, se recomandă să luați orez rotund - este mai vâscos și mai lipicios și este ideal pentru terci. Trebuie spălat și fiert câteva minute în apă. Apoi lichidul este scurs, orezul este turnat cu lapte și gătit până la vâscozitatea dorită. Dacă fierbi cerealele numai în lapte, se va găti mult timp, laptele va fierbe, iar orezul își va pierde majoritatea nutrienților.

Terci de orez - cele mai bune rețete

Reteta 1: Terci de orez cu lapte

Nu este dificil să prepari un astfel de terci, este probabil una dintre cele mai simple rețete. Se dovedește fraged, ușor, aproape aerisit. Adulții și copiii îl vor mânca cu plăcere la micul dejun. Procesul de gătire durează aproximativ treizeci de minute.

Ingrediente: 3-4 linguri. lapte, un pahar de orez, zahar, unt si sare dupa gust.

Metoda de gatit

Se toarnă orezul spălat în apă clocotită (1,5-2 l), se fierbe timp de 8 minute. Scurgeți apa printr-o strecurătoare și clătiți orezul sub jet de apă de la robinet.

Fierbeți laptele într-o cratiță, adăugați puțină sare, adăugați zahăr după gust, adăugați orezul. Gatiti, amestecand, pana se ingroasa. Adăugați o bucată de unt în farfuria cu terci.

Reteta 2: Terci de orez cu dovleac

Acest terci este preferatul multor gurmanzi. Este delicios, dulce și însorit. Este deosebit de util să-l consumi în lunile de iarnă pentru a obține nu doar o porție de vitamine și microelemente benefice, ci și un impuls de bună dispoziție. La urma urmei, culoarea portocalie a dovleacului este foarte colorată și amintește de vară. Pentru terci, este mai bine să alegeți soiuri de dovleac de nucșoară cu carne viu colorată. Dar acest lucru nu este necesar, puteți lua și un dovleac pal - acest lucru nu va afecta gustul și sănătatea, culoarea pur și simplu nu va fi la fel de bogată. Ingredientele din rețetă nu au restricții cantitative stricte, puteți adăuga ingredientele cu ochi sau la discreția dvs. Unii oameni le va plăcea terciul mai gros sau mai subțire, în timp ce alții vor dori să adauge mai mult dovleac. Prin urmare, vă puteți abate de la proporțiile indicate în rețetă.

Ingrediente: 250-300g orez, 300g dovleac, 1,5 litri lapte, dupa gust - zahar, unt, zahar vanilat si scortisoara.

Metoda de gatit

Pune orezul în apă clocotită și gătește timp de șapte până la opt minute. Scurgeți apa punând orezul într-o strecurătoare (sită).

Tăiați dovleacul în cuburi sau felii mici și turnați în lapte, astfel încât lichidul să-l acopere cu câțiva centimetri (un khalange al unui deget), adăugați un praf de sare. Aprindeți focul, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute. Adăugați orez și zahăr în dovleac și gătiți până când se îngroașă și consistent, după cum doriți. Dacă terciul din tigaie a devenit foarte gros, îl puteți dilua cu lapte fierbinte. La sfârșitul gătitului, adăugați zahărul vanilat, untul și scorțișoara. Dacă nu toată lumea din familie este un fan al condimentelor, atunci este mai bine să le adăugați nu în tigaie, ci individual în farfurie.

Reteta 3: Terci de orez cu fructe uscate

Pentru asta este terciul asta, cei cu dinte de dulce. Din anumite motive, acestea sunt cele mai frecvente printre copii și bărbați. Terciul este foarte gustos și hrănitor. Rețeta va indica mai multe tipuri de fructe uscate. În funcție de preferințe, unele pot fi excluse din compoziție sau înlocuite cu altele, de exemplu curmale sau smochine. Fructele uscate sunt dulci în sine, așa că terciul este gătit fără a adăuga zahăr. Alegeți nuci la discreția dvs., de exemplu, puteți lua nuci sau alun. Acestea trebuie scoase din coajă și tocate cu un cuțit sau tocate cu un blender.

Ingrediente: un pahar de orez, un pumn de stafide, prune uscate si caise uscate (cca 50g fiecare), 100g de unt, o treime de pahar de nuci, o lingura de miere, sare.

Metoda de gatit

Fierbeți orezul - luați 2 părți apă pentru 1 parte orez. Se toarnă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Apoi, cu capacul inchis, lasam sa fiarba in acelasi timp. Orezul trebuie să fie sfărâmicios. Când gătiți orezul, puteți adăuga una sau două linguri de unt în apă.

Spălați bine fructele uscate, tăiați fructele mari în bucăți de dimensiuni și forme arbitrare și adăugați la untul topit într-o cratiță. Se ține la foc mic până se înmoaie, apoi se adaugă miere, se toarnă două căni de apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Împărțiți orezul în boluri și acoperiți cu sosul dulce și fructele uscate.

O poți face puțin diferit. După ce fructele uscate sunt fierte, adăugați orez la ele și fierbeți câteva minute.

Stropiți terciul finit cu nuci.

Reteta 4: Terci de orez cu legume

Această rețetă va atrage în primul rând persoanele care aderă la o dietă sănătoasă, dietă, vegetarieni și persoanele care postesc. Alții vor fi și ei încântați de acest terci - atât ca gust, cât și ca aspect. Petele strălucitoare de morcovi și mazăre verde arată foarte contrastante și frumoase pe fundalul alb al orezului. Daca nu este sezon, mazarea verde proaspata poate fi inlocuita cu una congelata.

Ingrediente: 1 cana de orez si mazare verde, 2 cepe, 1 morcov, putin ulei vegetal (30 g-2 linguri), sare dupa gust, condimente.

Metoda de gatit

Se fierbe la abur orezul spălat, de ex. se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea 15 minute. Se fierbe mazarea, morcovii si ceapa tocate (adica se adauga putina apa in tigaia cu legumele si uleiul si se acopera cu un capac). Cu această metodă de tratare termică a produselor, mai mulți nutrienți sunt reținuți în ele.

Puneți legumele aburite într-o cratiță cu fund gros sau într-o tocană, deasupra orezului aburit și turnați apă clocotită (raportul de orez la apă este de 1:2). Adăugați condimente după dorință și sare. Se fierbe la foc mic până când orezul absoarbe toată umezeala.

Pentru a pregăti terci de orez delicios, există un mic secret care constă în prepararea cerealelor. În primul rând, orezul trebuie mai întâi sortat pentru a scăpa de resturile și boabele stricate. Și în al doilea rând, trebuie spălat corespunzător. În primul rând, se folosește apă caldă pentru a îndepărta amidonul de pe suprafața orezului, iar apoi boabele sunt spălate cu apă fierbinte. În acest fel grăsimea care se formează pe cereale în timpul depozitării este mai bine dizolvată.

Orezul este baza bucătăriei tradiționale a multor popoare. Dacă știi să gătești terci de orez în apă, poți pregăti un fel de mâncare care este inclus dieta corecta potrivit multor nutritionisti. Nu va fi doar dietetic, ci și benefic pentru stomac. Este inclus în dieta atât a adulților, cât și a copiilor, precum și are un conținut scăzut de calorii.

Pentru a pregăti mâncăruri de orez folosind apă, se recomandă utilizarea tigaie cu fund gros. Pentru a o găti corect într-o cratiță, ar trebui să urmați acești pași:

Pentru gătitul într-un aragaz lent, se aplică aceleași reguli ca și pentru gătitul într-o cratiță. Modurile utilizate pentru gătit sunt " terci" sau " pilaf" Timpul de gătire este de aproximativ 15-20 de minute. După gătire, fierbeți orezul la abur timp de 10-15 minute.

Dacă un copil are diaree, se recomandă utilizarea apei de orez. Această metodă populară merită folosită, deoarece, spre deosebire de medicamente, funcționează întotdeauna și este inofensivă. Dar tratamentul principal ar trebui prescris de un medic, deoarece apă de orez pentru diaree- Acesta este doar un ajutor în tratament.

De asemenea, organismul copiilor poate reacționa alergic la anumite tipuri de medicamente. De aceea, atunci când se detectează diaree, primul pas este pregătirea apei de orez. Pe lângă valoarea sa nutritivă, decoctul este util deoarece învăluie pereții stomacului, împiedicând trecerea microorganismelor dăunătoare. Rețeta de decoct este foarte simplă:

1. O treime dintr-un pahar de cereale ar trebui să fie înmuiată în apă rece timp de câteva zeci de minute.
2. În același timp, se fierbe o jumătate de litru de apă curată, filtrată. Apa de la robinet nu trebuie folosită.
3. Orezul preînmuiat se adaugă în apa clocotită. gătiți timp de 50-60 de minute. Pentru a evita arderea, orezul trebuie amestecat din când în când.
4. După ce a trecut puțin mai puțin de o oră, focul poate fi stins. Următorul pas este să lăsați orezul să se răcească câteva ore.
5. Când lichidul s-a răcit, trebuie să luați tifon și să-l strecurați. Apa de orez pentru diaree este gata de utilizare.

Diareea ar trebui să dispară dacă îi dați copilului dumneavoastră o doză la fiecare 3-4 ore. 2-3 linguri decoct. Timpul aproximativ pentru ameliorarea iritației este de aproximativ o zi după începerea administrării decoctului.

Aproape dieta oricărui copil ar trebui să includă terci de orez. Reface bine energia irosită și conține o cantitate mare de substanțe utile și vitamine. Nu numai felul de mâncare este nu un iritant pentru un stomac mic, îl protejează și de microorganismele dăunătoare. Rețeta de terci de orez „adult” nu este potrivită pentru un copil, așa că pregătiți-l separat pentru tine și copilul tău. Pentru a găti corect orezul pentru un copil, aveți nevoie de:

1. Clătiți bine orezul în apă rece până când se eliberează complet de impurități străine. Înmuiați orezul curat în apă clocotită timp de 10 minute și clătiți din nou cu apă rece.
2. În continuare, ar trebui să uscați complet atât orezul, cât și măcinați-l într-o râșniță de cafea. După aceste proceduri, orezul ar trebui să devină ca făina.
3. Se fierbe apa curata filtrata si se adauga sare.
4. Gatiti orezul zdrobit in apa fiarta aproximativ 15 minute.
5. Adăugați lapte fierbinte. Ar trebui să fie de 2 ori mai puțin decât apa fiartă.
6. Adăugați o cantitate mică de unt. Nu se recomandă utilizarea zahărului copiilor sub 1 an.
7. Lasă orezul să se răcească.

Se recomandă să hrăniți copilul cu acest fel de mâncare nu mai mult de o dată pe zi și, de asemenea, în cantități mici. Nu ar trebui să schimbi rețeta la discreția ta, pentru că există o posibilitate de vătămare stomacul tânăr al bebelușului.

La prepararea oricărui terci în lichid, există anumite proporții care trebuie respectate. Pentru terci de orez, acest raport poate fi fie apă, fie lapte.

Aspectul final al terciului și chiar gustul acestuia depind de timpul de fierbere și de proporțiile cerealelor față de lichid.

1. Pentru lichid complet, folosiți 1 cană de orez la 6 căni de lichid. Timpul de gătire pentru acest terci este de aproximativ 20-25 minute.
2. Pentru semi-vâscos, luați 1 cană de orez la 4,5 căni de lichid. Timp de preparare - aproximativ 20 de minute.
3. Va fi lipicios dacă folosiți 1 cană de orez la 3-4 căni de lichid. Trebuie să gătești 15-20 minute.
4. Terciul vrac se prepară cu o proporție de 1 cană de orez la 1-2 căni de lichid. Timp de gătit până la 15 minute. Acest tip de terci trebuie urmărit cu atenție pentru a evita arderea.

Cum să gătești terci de orez în apă video

Înțelegi acum cum să gătești terci de orez în apă într-un aragaz lent sau într-o cratiță? Ați gătit și pentru un copil cu diaree? Lăsați părerea sau feedback-ul pentru toată lumea de pe forum.

Popularitatea orezului se datorează utilizării sale într-o mare varietate de feluri de mâncare, atât prima cât și a doua. Cu toate acestea cel mai faimos și familiar fel de mâncare din copilărie este terciul de orez delicios, pentru prepararea cărora este necesar să ne amintim exact și să urmați proporțiile, timpul și procedura.

Terci de lapte din copilărie îndepărtată, pentru a pregăti 4-5 porții veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 200 g;
• apă – 500 ml;
• lapte – 500 ml;
• zahăr - 60 g;
• unt – 5 g per porție;
• sare - un praf.

Pentru a pregăti un mic dejun copios și sănătos, veți avea nevoie de o tigaie emailată și urmați acești pași:

1. Orezul se spala pana devine transparent si se pune intr-o cratita cu apa rece.
2. Conținutul este adus la fierbere, după care intensitatea focului este redusă la minimum.
3. Terciul este fiert până când lichidul s-a evaporat complet, amestecând constant pentru a preveni lipirea cerealelor de fund.
4. Laptele fiert într-un recipient separat este turnat în terci.
5. Terciul de lapte se aduce din nou la fiert, apoi se reduce căldura.
6. Gătitul, timp în care se adaugă zahăr și sare, continuă până când produsul este gata, determinat de dinte: dacă orezul a devenit moale, îl poți îndepărta de pe foc.

Atenţie! Terci de orez cu lapte într-un multicooker nu este mai puțin gustos, fără a necesita prezență constantă: toate ingredientele sunt plasate într-un castron, iar multicookerul este setat în modul „Tci de lapte”. După semnal sonor, micul dejun cu orez cu lapte este gata pentru a fi servit.

Cum se prepară terci de orez cu lapte lichid?

Fanii terciului de lapte mai subțire pot folosi rețeta clasică descrisă mai sus, dar cu o creștere a volumului de apă cu 100 ml și lapte, în funcție de dorințe: cu cât este nevoie de consistență mai subțire, cu atât trebuie adăugat mai mult lapte.

Important! Gradul de grosime poate fi ajustat și prin cantitatea de orez, menținând volumele de lapte și apă din rețetă și reducând cantitatea de ingredient principal.

Terci de orez cu stafide

O altă rețetă pentru un fel de mâncare aparent obișnuit. Terciul cu stafide este foarte popular printre copii. Baza este un set de produse și o metodă de preparare dintr-o rețetă clasică de terci de lapte, dar cu adaos de 100 g de stafide, care sunt bine spălate și înmuiate. Boabele uscate preparate sunt adăugate cu 3 minute înainte de sfârșitul gătirii orezului cu lapte.

Gătitul cu apă

Când proporțiile sunt respectate cu strictețe, terciul de orez în apă se dovedește a fi foarte sfărâmicios.

Să gătească preparat ideal pentru pasionații de alimentație sănătoasă Veți avea nevoie de următoarele produse:

• orez lustruit – 200 g;
• apă – 500 ml;
• unt - 50 g;
• sare - după gust.

Procesul de gătit este foarte simplu:

1. Orezul se spală bine cu apă curentă și se stropește cu apă clocotită.
2. Se aduce la fiert apa cu sare, in care se toarna apoi cerealele.
3. După 3 minute, când se încălzește, se reduce căldura și orezul se fierbe cu capacul închis.
4. După ce se umflă, adăugați ulei în tigaie.
5. Terciul continuă să se aburească sub capacul închis încă 20 de minute.

Important! Terciul de orez în apă cu o structură sfărâmicioasă este excelent într-un multicooker în modul „Grains”. Trebuie doar să adăugați ingredientele de mai sus și să așteptați semnalul sonor care indică faptul că terciul este gata.

Cu adaos de fructe uscate

Pentru a pregăti terci dulce cu fructe uscate, care este un mic dejun complet care oferă suficientă energie pentru întreaga zi, puteți folosi rețeta de a face terci de orez cu apă. Cu două minute înainte ca felul de mâncare să fie gata, adăugați 100 g de fructe uscate tocate: pere uscate, piersici, mere, prune uscate, caise uscate în proporții după gust.

Orezul este ușor de digerat și complet absorbit de organism.

Reteta cu mere

Terciul de orez cu mere este deosebit de bun în perioada toamnă-iarnă, când organismul are nevoie de vitamine suplimentare.

Pentru a finaliza această rețetă veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 120 g;
• apă – 500 ml;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 40-50 g;
• măr de mărime medie - 1 buc.;
• ciocolată – 2 bucăți;
• sare - după gust.

Pentru a obține terci cu aromă de mere:

1. Orezul spalat se pune intr-o cratita cu apa si se pune la foc mediu.
2. Gatiti orezul cu amestecare constanta pana cand lichidul dispare complet.
3. Apoi se toarnă lapte în el și se aduce la fierbere.
4. În orez se adaugă un măr decojit și tăiat cubulețe, după care terciul se fierbe încă 3 minute la foc mic.
5. Inainte de servire se aseaza pe farfurii unt si bucatele de ciocolata.

Cu adaos de dovleac

Un terci frumos, strălucitor, care conține o cantitate mare de nutrienți, este excelent pentru descărcarea stomacului după sărbători.

Pentru a crea un fel de mâncare de dovleac veți avea nevoie de:

• orez cu bob scurt – 120 g;
• dovleac (curățat și tăiat cubulețe) – 200 g;
• lapte – 250 ml;
• zahăr - 80-100 g;
• unt - 70 g;
• sare - după gust.

Pentru a găti terci de orez cu adaos de dovleac, trebuie să urmați următoarele instrucțiuni:

1. Separat, gătiți dovleacul până se înmoaie și scoateți-l din apă, care nu trebuie scursă.
2. Orezul spălat se fierbe într-un litru de apă până se înmoaie, se aruncă într-o strecurătoare și apoi se pune înapoi în cratiță.
3. Cerealele se toarnă cu lapte și se aduce la fierbere.
4. Pune bucăți de dovleac, sare, zahăr în terciul clocotit și adaugă 120 ml din lichidul în care s-a fiert legumele.
5. După 3 minute, terciul de orez cu dovleac este gata.

Sfat! Dacă aveți timp, ar trebui să lăsați terciul să se infuzeze după ce ați acoperit tigaia: vasul devine mai aromat și gustul mai bogat.

Reteta hranitoare cu pui

Cerealele de orez cu piept de pui sunt un preparat aromat, cu o frumoasa culoare aurie. Datorită sațietății sale, un astfel de terci devine o parte integrantă a dietei zilnice.

Pentru a crea terci de pui din 200 g de orez cu bob scurt, veți avea nevoie de:

• piept de pui - 500 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• sare si condimente (piper, busuioc, turmeric, chimen) - dupa gust.

Înainte de a începe să gătiți orez cu pui, produsele sunt pregătite: orezul spălat se înmoaie timp de o oră, pieptul de pui și ceapa se taie cubulețe, iar morcovii se dau pe răzătoare grosieră.

Când totul este gata:

1. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește.
2. În ulei se pun bucăți de carne de pui, la care se adaugă ceapă și morcovi după ce pe ele s-a format o crustă albicioasă.
3. Carnea și legumele se prăjesc la foc mediu până devin moi, asezonate și sărate.
4. Orezul, din care apa a fost scursă în prealabil, este așezat cu amestecul de carne și legume.
5. După ce orezul este saturat cu grăsime și devine transparent, se toarnă apă fierbinte în tigaie, iar orezul este ascuns sub 1,5 cm de apă.
6. În cele 15 minute în care terciul trebuie gătit, procesul este monitorizat constant: orezul se poate arde dacă apa se evaporă din timp.

Sfat! Un astfel de fel de mâncare nu trebuie servit imediat după terminarea gătitului: după 15 minute, când orezul s-a răcit puțin, terciul va deveni mai aromat.

Cu legume

Orezul cu legume este o garnitură minunată pentru carne suculentă delicioasă. Dar felul de mâncare poate fi servit și singur ca mâncare de Post, ceea ce este important pentru oamenii religioși în timpul postului.

Pentru a finaliza rețeta aveți nevoie de:

• orez cu bob lung - 200 g;
• apă (apă clocotită) – 400 ml;
• ardei dulce – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• mazăre verde - 100 g;
• ulei de măsline - 50 ml;
• sare și condimente (piper, busuioc, șofran, coriandru, boia) - după gust.

Pentru a face un fel de mâncare hrănitor din acest set de produse:

1. Uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie adâncă, în care se prăjește ceapa și morcovii tăiați timp de 5 minute.
2. Adaugati mazarea inca 5 minute.
3. Amestecul este sărat și asezonat.
4. Orezul se distribuie uniform peste conținutul de deasupra și se toarnă cu apă clocotită.
5. Orezul cu legume se fierbe 15-20 de minute la foc mic pana cand lichidul dispare complet.

Important! Orice legume se adaugă la orez: conserve de porumb, broccoli, fasole verde și altele.

Astfel, gustul terciului de orez, care este familiar tuturor încă din copilărie, poate fi schimbat dincolo de recunoaștere datorită utilizării produselor auxiliare. Mâncărurile de orez, care pot fi dulci, dietetice, sățioase, vor atrage atât adulții, indiferent de sex, cât și copiii.