Se macină ouăle cu zahăr și zahărul vanilat.

Se adauga smantana si se amesteca.

Adăugați sare și praful de copt. Bate usor.

Adăugați puțină făină, frământați aluatul. Este important să frământați aluatul într-o singură direcție.

Adaugati faina treptat. Aluatul trebuie să curgă de pe furculiță într-o panglică largă.

Pentru umplutură, bate zahărul, oul și brânza de vaci într-un blender.

Ungeți forma ulei vegetal inodor.

Se toarnă aluatul și se netezește.

Puneți umplutura în mijlocul cheesecake-ului. Coaceți până când aluatul este gata timp de 40 de minute la o temperatură de 180 - 200 de grade.

Disponibilitatea de a determina meciul uscat în test. Umplutura rămâne umedă. Se permite crăparea masei de caș. Răciți cheesecake-ul finit în formă.

Pune produsele de copt pe o farfurie de servire.

La servire, puteți turna sirop peste el. Siropul de roșcove a fost perfect pentru mine umplutură suculentă iar pulpa poroasă a plăcintei sunt perfecte pentru un mic festin de familie sau întâlniri prietenoase. Cheesecake-ul este păstrat perfect și nu se învețește, dar a doua zi își pierde din gustul delicios.

Orice produse de copt de casă sunt cel mai bun desert pentru ceai. În acest articol vom vorbi despre cheesecake-urile în mod tradițional sunt preparate cu umplutură de caș, care se pune în mijlocul produsului. Există însă și alte rețete de cheesecake leneș cu brânză de vaci, care se prepară ușor, iar la final obții o plăcintă foarte gustoasă și apetisantă.

Reteta clasica

Cea mai comună opțiune este cu brânză de vaci și stafide. Pentru a pregăti asta produse de patiserie dulci trebuie sa pregatesti:

• aluat (drojdie);
• ¼ kg de brânză de vaci;
• 70 de grame de stafide;
• un ou;
• sare si vanilina dupa gust;
• 7 grame de amidon și zahăr granulat (60 g).

Preparare:

• Etapa 1. Pregătirea aluatului pentru cheesecake. În primul rând, faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahăr granulat (100 g), un pachet mic de drojdie și făină (200 g) într-un recipient adânc. Amestecul uscat este turnat cu lapte cald, veți avea nevoie de 350 de miligrame, așezat într-un loc cald și păstrat timp de cincisprezece minute. Separat, se bat două ouă cu puțină sare și se toarnă în aluat, se adaugă și treptat aproximativ un kilogram de făină și se adaugă 50 ml de ulei vegetal. Începeți procesul de frământare al aluatului;
• Etapa 2. Pregătirea umpluturii de caș pentru cheesecakes. Produs lactat se macina, se adauga albusuri spuma cu zahar, precum si vanilina, stafide aburite si amidon.
• Etapa 3. Se prepară cheesecake Aluatul se împarte în mai multe părți, fiecare bucată se întinde și se fac biluțe cu ajutorul unui pahar. Cu un al doilea pahar (mai mic ca diametru) faceți o gaură în mijloc pentru umplutură. Marginile sunt sigilate astfel încât cașul să nu cadă. Produsele de patiserie se prepară timp de patruzeci de minute la cuptor la o temperatură de 170 de grade.

Cheesecake regal

Cheesecake leneș cu brânză de vaci - ingrediente:

• 125 g faina;
• 60 de grame de margarină și zahăr;
• cate 4 grame de sifon si sare;
• linguriță suc (lămâie);
• 150 de grame de brânză de vaci;
• ou;
• vanilie dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pentru a pregăti umplutura de caș pentru cheesecake, trebuie să amestecați brânza de vaci cu oul, vanilia și zahărul obișnuit (50 g).
2. Pentru aluat, în făină se adaugă zahăr, sare, precum și margarina topită și sifon, stins cu suc. Amestecă, ar trebui să funcționeze aluat sfărâmicios.
3. Puneți cea mai mare parte din aluat într-o tavă de copt, acoperiți cu umplutura și acoperiți cu aluatul rămas.
4. Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a se prepara (temperatura nu mai mult de 180 de grade).

În maghiară

Pentru a pregăti aceste prăjituri cu brânză vom avea nevoie de:

• un kilogram de foietaj gata preparat;
• 4 oua si aceeasi cantitate de albus;
• 300 g zahăr;
• 60 de grame de gris;
• coaja unei jumatati de lamaie;
• putina vanilie si pudra.

Pregătirea.

1. Toate ingredientele sunt amestecate cu ½ kg de brânză de vaci.
2. Aluatul se întinde și se taie în pătrate.
3. Umplutura se pune la mijloc, marginile sunt legate pentru a forma un plic.
4. Gatiti o jumatate de ora, incalziti cuptorul la 180 de grade.
5. Cheesecake-urile finite sunt stropite cu pudră.

Produse de copt:

• trei ouă;
• 0,5 lapte și aceeași cantitate de maioneză;
• putin sifon;
• ¼ kilogram de făină;
• 250 g brânză de vaci;
• un pahar de zahar.

Procesul de gatire:

1. Framantam aluatul din doua oua, laptele, maioneza, sifonul, faina si zaharul (150 g). Ar trebui să aibă consistența smântânii subțiri.
2. Produsele rămase vor fi folosite pentru umplutură;
3. Aluatul se pune intr-o forma si deasupra se pune umplutura.
4. Gătiți cheesecake-ul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la o temperatură de două sute de grade.

Cu caise

Ingrediente:

• trei ouă;
• 350 de grame de zahăr;
• 250 g faina;
• 125 de grame de smântână;
• 10 g praf de copt;
• ¼ kg de brânză de vaci;
• un pic zahăr vanilat;
• 10 bucăți de caise;
• sare dupa gustul tau.

1. Bateți câteva ouă într-o cratiță fără a opri procesul, adăugați zahăr granulat (250 g) și sare.
2. Se adauga praful de copt, faina, smantana si se framanta aluatul.
3. Adăugați produsele rămase în brânza de vaci rasă și amestecați bine. La umplutură se adaugă și caisele tăiate;
4. Turnați aluatul în tava unsă cu uns și acoperiți cu umplutura.
5. Coaceți aproximativ o oră la 160 de grade.

Într-o tigaie cu fructe uscate

Produse necesare:

• 200 ml smantana;
• 4 oua;
• 400 g branza de vaci;
• 200 de grame de fructe uscate;
• 60 g amidon;
• 200 g faina;
• zahăr granulat 30 grame;
• 7 g sifon.

Instrucțiuni de gătit.

1. Mai întâi, înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți lichidul.
2. Aluatul pentru cheesecake se face astfel: se toarnă smântâna și ouăle într-un recipient adânc și se bate bine. Adăugați ingrediente vrac (bicarbonatul de sodiu ultimul) și frământați.
3. Aluat gata Se aseaza pe o tigaie unsa cu unt, deasupra se aseaza branza de vaci si fructele uscate.
4. Se presară cu zahăr, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
5. Opriți și lăsați să stea cinci minute sub capac.

Coacerea din aluat de drojdie pe apă

Ingrediente cheesecake:

• 150 ml apă (caldă);
• 15 g drojdie (uscata) si aceeasi cantitate ulei de floarea soarelui;
• 25 g margarina cremoasa;
• ¼ kg de brânză de vaci;
• optional 50 g stafide;
• zahăr granulat 50 g pentru aluat și 60 g pentru brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• făină;
• sare dupa gust.

Se prepară după rețetă cheesecake leneș cu brânză de vaci, trebuie să faceți următoarele:

1. Într-o cratiță se toarnă apă, se adaugă puțin zahăr și 100 g de făină. Aluatul se lasă o jumătate de oră la loc cald.
2. Dupa acest timp se toarna oul batut impreuna cu sarea si zaharul ramas pentru aluat.
3. Margarina topită și untul se toarnă în aceeași masă.
4. Se adauga faina putin cate putin si se framanta.
5. Aluatul finit pentru cheesecake se acoperă și se lasă cald două ore. În acest timp se va ridica și deveni luxuriant.
6. Pentru umplutură, brânza de vaci rasă se amestecă cu un ou, zahăr (obișnuit și vanilie) și stafide aburite.
7. Aluatul se împarte în părți, se întinde și se stoarce o prăjitură plată cu un pahar.
8. Puneți umplutura în mijloc și strângeți marginile pentru a forma o ceașcă.
9. Coacem la 200 de grade pana se rumenesc.

Reteta usoara de cheesecake cu paine

Pentru a pregăti un cheesecake atât de neobișnuit, vom avea nevoie de:

• ¼ kg de brânză de vaci;
• 150 de grame de pâine tare;
• 125 miligrame de lapte;
• zahăr granulat - 40 g;
• ou.

Rețetă pas cu pas de cheesecake leneș cu brânză de vaci:

1. Se încălzește laptele și se adaugă jumătate din zahăr, precum și vanilina după gust.
2. Brânza de vaci se amestecă cu oul și zahărul rămas.
3. Pâinea se taie felii si fiecare se scufunda in amestecul de lapte.
4. Se aseaza intr-un strat pe o tava unsa cu unt.
5. Întindeți umplutura uniform deasupra.
6. Gatiti la 160 de grade pana cand cheesecake-ul se rumeneste.

Cheesecake neindulcit

Pentru varietate, puteți pregăti acest tip de cheesecake și înlocuiți banalele sandvișuri.

Produse necesare:

• aluat de drojdie(o puteti prepara dupa orice reteta prezentata mai sus);
• 100 de grame fiecare de brânză de vaci și brânză soiuri de dur;
• ou;
• pătrunjel și mărar;
• sare dupa gustul tau.

Procesul de gatire:

1. Aluatul pregătit este împărțit în părți și lăsat timp de cincisprezece minute.
2. Verdeata se toaca marunt, branza se rade pe razatoarea mare.
3. Brânza de vaci se măcina printr-o sită, se adaugă ingrediente zdrobite, precum și un ou și sare.
4. Ungeți o tavă de copt cu margarină.
5. Împărțiți cu grijă bilele de aluat și faceți o gaură în ele folosind un pahar.
6. Puneți umplutura în fiecare gaură.
7. Gatiti aproximativ patruzeci de minute (temperatura de incalzire trebuie sa fie de 180 de grade).

1. Produsele trebuie achiziționate numai proaspete, cu un termen de valabilitate bun.
2. Brânza de vaci de casă este recomandată pentru umplutură. Dar ar trebui să aruncați amestecurile gata făcute, deoarece sunt prea lichide și umplutura se va scurge.
3. Daca reteta de copt este de la aluat de drojdie, faceți-o în avans, astfel încât să stea și să aibă timp să se ridice de câteva ori.
4. Puteți forma cheesecake-uri în moduri diferite. În primul se întinde stratul și se pune umplutura, în al doilea se acoperă umplutura cu aluat. Există o altă opțiune populară - împărțiți aluatul în părți, rulați în bile, faceți o adâncime și puneți umplutura în el.
5. Înainte de a pregăti umplutura, brânza de vaci trebuie măcinată dacă este uscată, puteți adăuga puțină smântână.
6. Aluatul se prepara doar din faina cernuta.
7. Dacă se dorește, vanilina poate fi adăugată nu numai în aluat, ci și în umplutură.
8. Dacă faci cheesecake din aluat, se recomanda acoperirea cratita cu folie alimentara.
9. Este necesar să depozitați produsele de copt în frigider, dar pentru a preveni să devină tari a doua zi, trebuie să știți să le reîncălziți corect. Pentru a face acest lucru, pulverizați puțină apă, împachetați-o în folie și lăsați-o la cuptor timp de trei minute.

Rețetele prezentate în acest articol sunt foarte ușoare, chiar și o gospodină începătoare le poate descurca. Desigur, va trebui să vă dedicați puțin timp gătitului, dar va merita, pentru că îi veți încânta pe cei dragi cu produse delicioase de casă de patiserie.

Astăzi vă oferim delicioase și simple prăjituri de casă- cheesecake leneș cu brânză de vaci. Aluat incredibil de gustos cu smantana, fraged umplutură de caș- Acesta este un început minunat de zi pentru întreaga familie. Produsele de copt sunt, de asemenea, grozave pentru o gustare de după-amiază.

Puteți pregăti cheesecake leneș nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Cel mai bine este folosit pentru coacere în cuptor springform 20 -22 cm în diametru.

Plăcinta finită poate fi mâncată imediat - va fi fragedă și suculentă. Dar dacă lași cheesecake-ul să se răcească, gustul se va îmbunătăți, iar dacă îl lași să se răcească câteva ore, atunci, după cum se spune, nu vei fi șocat.

În plus, puteți adăuga fructe confiate sau fructe de pădure la umplutura de brânză de vaci, dacă doriți. Aluatul poate fi făcut de ciocolată (înlocuiți o parte din făină cu cacao). Mici adaosuri ca acestea adaugă varietate rutinei zilnice de coacere. Și vă garantăm că va deveni exact așa.

Ingrediente

• Pentru test:
• ouă - 4 bucăți;
• smântână - 150 de grame;
• făină - 250 grame;
• zahăr - 150 de grame;
• praf de copt – 1 lingurita.
• Pentru umplutura:
• brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 500 de grame;
• ou – 1 bucată (dacă reduceți porția, trebuie să adăugați 1 ou și 1 lingură de gris);
• zahăr - 100 de grame;
• vanilină - 2 grame.

Cum să faci cheesecake leneș cu brânză de vaci

Mai întâi trebuie să alegeți un castron mare pentru aluat. Bateți toate ouăle în el și adăugați zahărul, care este pentru aluat.

Acum trebuie să bateți ouăle și zahărul până devin pufos. Începeți să bateți ouăle la viteze mici, crescând-o treptat. Dacă ai făcut totul corect, după 5 minute vei primi o masă albă pufoasă care este de cel puțin două ori dimensiunea inițială.

Adăugați smântână în aluat. Am folosit smântână cumpărată din magazin 20%. Poți lua smantana de casa, dar coacerea va fi foarte bogată în calorii.

Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne în amestec. Utilizați întotdeauna făină de cea mai bună calitate pentru coacere.

Acoperiți fundul vasului de copt cu pergament, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință cheesecake-ul mai târziu. Unge părțile laterale și fundul cu pergament cu un strat subțire unt sau o cantitate mică de ulei vegetal inodor. Se toarnă tot aluatul în formă.

Să începem cu umplutura. Adăugați oul, zahărul și vanilina în brânza de vaci.

Măcinați brânza de vaci cu aditivi cu un blender de imersie. Dacă vă place când se întâlnesc bucăți de brânză de vaci produse de patiserie finite, zdrobiți masa cu o furculiță. Puteti adauga si putin gris in branza de vaci daca vedeti ca este foarte lichida. (Acest lucru se poate întâmpla dacă brânza de vaci era grasă). Literal, 1 lingură va face centrul finit al prăjiturii cu brânză dens.

Puneți brânza de vaci chiar în centrul aluatului. Tăiați marginile pentru a obține cel mai uniform cerc posibil.

Coacem cheesecake-ul la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o așchie. Strange aluatul cu o aschie (scobitoarea) si daca iese uscat, coacerea este gata. Lăsați copturile să se răcească puțin în tavă. Ea se va îndepărta de pereți. Acum o poți scoate pe o farfurie.

Gata leneș cheesecake presara zahăr pudră sau decorați cu topping de ciocolată. Nu trebuie să faci nimic din toate astea. Coacerea este perfectă în execuția sa simplă.

Acest cheesecake este soluția ideală pentru cei cărora le place să coace cu brânză de vaci, dar nu le place să se joace cu aluatul. De aceea se numește leneș. Adevărat, în loc de 10 cheesecake, vei avea unul și nu este mai rău decât frații săi mici.

Se poate servi cu ceai, lapte sau cacao. Este destul de bogat în calorii, așa că îți va potoli foamea. 100 g de produs conțin 330 kcal.

Nu aveți nevoie de abilități culinare pentru a face acest cheesecake. Aluatul este ușor de preparat. Cheesecake-ul devine pufos când este copt în cuptor sau slow cooker.

Cu 2 ore înainte de coacere, înmuiați stafidele în apă caldă pentru a se umfla. Scoateți în avans margarina din frigider;

Preparare:

1. Cerneți făina, adăugați 50 g zahăr și praful de copt. Tăiați margarina în bucăți. Se adauga in faina si se framanta cu mainile. Aluatul este gata.
2. Adăugați 200 g de zahăr în brânză de vaci. Bateți ouăle pe rând, amestecând bine umplutura după fiecare bătut.
3. Scurgeți apa din stafide, uscați-le și adăugați-le în masa de caș.
4. Turnați jumătate din aluat într-o tavă de copt și puneți deasupra brânza de vaci. Acoperiți umplutura cu aluatul rămas. Pentru ca cheesecake-ul să arate mai frumos, puneți umplutura doar în centru. Nu este nevoie să-l acoperiți cu aluat. Odată gătite, marginile produselor de copt se vor ridica mai sus, iar centrul de brânză de vaci se va adânci.
5. Se coace la cuptor la 200˚C timp de 45 de minute.

Pregătirea cheesecake-ului poate fi judecată după crusta maro aurie la suprafata. Serviți produsele de copt după răcire.

Rețetă de cheesecake leneș într-o tigaie

Produsele de copt nu sunt la fel de pufoase ca la cuptor, dar durează 20-30 de minute. micul dejun este deja gata.

Ingrediente:

• 100 g smantana 15% grasime;
• 2 oua;
• 200 g branza de vaci;
• 100-150 g fructe uscate;
• 1 lingura. l. amidon;
• 7 linguri. l. făină;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1 lingura sifon

Cu 1 oră înainte de gătit, înmuiați fructele uscate în apă caldă. Ca umplutură puteți folosi prune uscate, caise uscate, stafide sau toate împreună.

Preparare:

1. Bateți ouăle în smântână și bateți. Adăugați amidonul, zahărul și făina. Amestecați amestecul și adăugați bicarbonat de sodiu.
2. Puneți aluatul într-o tigaie, ungeți mai întâi fundul și pereții cu ulei vegetal. Pune branza de vaci deasupra, presara fructe uscate si zahar.
3. Gatiti la foc mic sub capac închis 20-30 min.

Odată gata, nu deschideți capacul. Lăsați produsele de copt să stea timp de 2-3 minute pentru a preveni să strălucească.

Cheesecake leneș arată ca o plăcintă obișnuită. Pentru decorare, puteți turna peste el ciocolată topită, miere sau lapte condensat.

Rețeta de cheesecake leneș după vechea rețetă a bunicii este pur și simplu bună de lingat degetele. Este o plăcere să gătești, totul este atât de simplu încât rețeta este reținută și apoi pregătită fără hârtie.
Acest produs de patiserie nu poate fi comparat cu prăjiturile cu brânză cumpărate din magazin, deoarece sunt umpluți în el o mulțime de agenți de îngroșare și emulgatori. Prin urmare, prefer să gătesc singur, mai ales produse de patiserie rapide când vreau să gust ceva gustos cu ceai, iar un cheesecake leneș este pe măsură.

Ingrediente:
Pentru test:
Smântână (10%-15%) – 200g.
zahăr - 200 g.
făină de grâu - 250 g.
Ouă – 3-4 buc.
Praf de copt - 1 plic (10 g)
Un praf de sare
Pentru umplutura:
Brânză de vaci – 500 g.
ou – 1 buc.
zahăr – 100 g.
vanilină pentru aromă

Rețetă de cheesecake leneș cu brânză de vaci:

1. Luați un castron adânc, spargeți ouăle în el și adăugați zahăr granulat și bateți până la spumă groasă.

2.B spumă groasă se adauga smantana, faina, sarea si praful de copt si se bate pana se omogenizeaza.

3.Pregătirea umpluturii. Luați o sită și frecați brânza de vaci prin ea. Adaugă la masa de cheag ou cu zahar si un praf de vanilina.

4.Acum luați un tel și întoarceți umplutura de jos în sus de 8-10 ori, astfel încât să rămână aerisit.

5.Toarnă aluatul de cheesecake leneș în tava de copt. Puteți pune hârtie de copt pe partea de jos pentru coacere.
6.Toarnă umplutura în centrul aluatului.


7. Preîncălziți cuptorul și setați cheesecake-ul nostru leneș să se coacă timp de 40 de minute la 180 de grade. Verificați pregătirea cu un chibrit uscat sau o frigărui.

Acum cheesecake-ul leneș este gata, tot ce trebuie să faci este să-l lași să se răcească și să-l decorezi cu dulceață sau pur și simplu tăiați în porții și serviți cu ceai.