Carnea marinată în suc de rodie și coaptă la cuptor este foarte fragedă și suculentă, se prepară simplu și rapid, arată elegant, așa că acesta este un fel de mâncare exemplar pentru masa de sărbători. Cu toate acestea, nimic nu ne împiedică să ne răsfățăm cu el în zilele lucrătoare dacă vrem.

Carnea de porc și mielul sunt foarte potrivite pentru marinare în suc de rodie. Carnea de vită va fi sporită și de gustul picant al marinatei de rodie, dar trebuie să fii mai atent când alegi carnea. Luați doar muschii tineri și, în mod ideal, muschii.

Marinada pentru carne cu suc de rodie este una dintre cele mai bune moduri de a pregăti carnea pentru coacere. Acidul de rodie înmoaie perfect fibrele musculare, iar combinația de amărăciune și dulceață conferă cărnii note de aromă subtile originale.

Produse pentru carne in suc de rodie reteta la cuptor
Carne de porc, miel sau vita	1 kg
Suc de rodie	1 pahar
Usturoi	2 cuișoare
Ierburi provensale (opțional)	la gust
Piper negru măcinat	la gust
Sare	la gust
Pătrunjel	câteva nuiele
Amidon (optional)	1 linguriță grămadă

Cum să marinați carnea în suc de rodie

Tăiați carnea în porții. Azi iau entrecote de porc.

Batem bucatile, acoperind cu folie alimentara.

Puneți carnea într-un bol, adăugați sare și piper. Dacă doriți, adăugați ierburi uscate: amestec provensal sau italian.

Se toarnă sucul de rodie, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă. Se amestecă bine și se lasă la marinat la loc răcoros câteva ore. Îl poți păstra în această marinată timp de o zi.

Scoateți carnea din marinadă, uscați-o cu un prosop de hârtie și puneți-o pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt. Unge ușor partea de sus a bucăților cu ulei vegetal rafinat. Mai rămâne doar să coacem carnea în cuptor sau în cuptorul cu convecție la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute. O friteuză cu aer necesită un suport inferior și o viteză redusă a ventilatorului.

Nu turnați marinada pentru carne cu suc de rodie. Se face un sos de rodie delicios. Se toarnă marinada într-o cratiță sau o cratiță, se aduce la fierbere și se strecoară.

Diluăm o linguriță de amidon într-o cantitate mică de apă rece fiartă. Într-un flux subțire, amestecând constant cu un tel, se toarnă în marinada fierbinte, se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Sosul este gata. Cat inca fierbinte, trebuie sa adaugati sare si zahar, piper dupa gust si asezonati cu patrunjel tocat marunt. În timp ce carnea se gătește, sosul trebuie să fie răcit și răcit.

Carne și rodie - ce combinație culinară minunată! Nu oricărei persoane îi place să combine fructele/fructele de pădure cu produse din carne, totuși, gurmanzii recunosc că astfel de combinații sunt cele mai reușite nu numai din punct de vedere al gustului, ci și în materie de digestie a alimentelor. Carnea este mult mai ușor de digerat de stomacul nostru atunci când i se adaugă fructe de armonizare și fructe de pădure. Probabil că toată lumea a auzit despre salata de pui și ananas!

Daca vrei sa gatesti carne gustoasa si suculenta cu rodie, reteta te va incanta prin simplitate si accesibilitate. Care sunt avantajele acestui fel de mâncare luminos și neobișnuit și de ce o preferă majoritatea gospodinelor moderne? Gospodinele își decorează adesea mesele de sărbători cu o combinație de carne suculentă și rodie coaptă. De ce alegerea cade pe acest fel de mâncare?

Beneficiile cărnii cu preparat de rodie

Daca alegerea ta este carnea cu rodie, aceasta reteta te va ajuta sa pregatesti acest fel de mancare corect, rapid si indescriptibil de gustos! Beneficiile unui fel de mâncare care conține carne și rodie:

Carnea este mult mai bine digerată cu suc de rodie;
Acrișiunea rodiei îi conferă acestui fel de mâncare cu carne o picant deosebită;
Rodia subliniaza aroma si suculenta carnii.

Secretele gospodinelor cu experiență

Pentru ca felul de mâncare din carne și rodii, o rețetă pe care o poate stăpâni astăzi fiecare a doua persoană, să se dovedească cu adevărat gustos, trebuie luate în considerare câteva nuanțe. Gospodinele cu experiență vor confirma că gustul final al unui fel de mâncare este determinat în mare măsură de:

Calitatea cărnii pe care o alegeți;
Calitatea sucului de rodie (pe care îl folosești la marinarea cărnii) și a rodiei în sine (prospețimea și, important, maturitatea).

Alte caracteristici ale rodiei

Nu este deloc necesar să te limitezi la o singură rețetă de carne gătită cu semințe de rodie coapte. Puteți experimenta și încerca să gătiți kebab prin marinarea mai întâi a cărnii în suc de rodie, de preferință proaspăt stors, nu cumpărat din magazin (într-un pachet tetra). Nu trebuie să vă faceți griji, deoarece în acest caz kebab-ul nu va fi uscat, ci, dimpotrivă, va încânta pe toată lumea cu gustul său original și destul de picant. În același timp, rețineți că sucul de rodie este ideal pentru marinarea oricărui tip de carne - pui, vițel, porc etc. Principalul lucru este să alegeți carcasa potrivită pentru grătar (cu puțină grăsime).

Carnea și rodia în oricare dintre manifestările sale sunt o combinație culinară ideală cu care gospodinele pot experimenta după pofta inimii, încântând astfel toate gospodăriile și oaspeții!

Sărbătorile de Anul Nou sunt direct legate de distracția zgomotoasă și de o sărbătoare generoasă. Fiecare gospodină încearcă să pregătească ceva gustos și special pentru Anul Nou, Crăciun și rămas bun de la Anul Vechi. Cu toate acestea, nu toate felurile de mâncare sunt potrivite pentru masă în aceste îndrăgite sărbători. Cele mai reusite delicii sunt cele care se servesc in portii. Bufetele de gustări sunt cele care sunt deosebit de apreciate în aceste sărbători.
Cea mai comună opțiune pentru un fel de mâncare este. Vă ofer rețeta mea pentru această gustare.
Am decis să schimb puțin rețeta clasică și am adăugat suc de rodie la marinată și am stropit carnea de porc cu semințe de rodie în timp ce coacem. Gustul și aroma preparatului a depășit toate așteptările. Carnea a iesit suculenta, cu un gust picant interesant.

Etape de gătit:

2) Se spală carnea de porc și se usucă cu un prosop. Faceți mai multe tăieturi și puneți o fâșie de usturoi în fiecare dintre ele, adăugați puțină sare, turnați zeama de rodie și lăsați 30 de minute la loc răcoros.

3) Ungeți carnea cu marinată pe toate părțile și puneți-o la frigider timp de 2 ore pentru a se înmuia în condimente.

5) Sigilați bine folia, astfel încât să nu pătrundă aer în carne. Se pune la cuptorul preincalzit la 220 de grade si se coace 50 de minute.

Este uimitor cât de repede ne obișnuim cu diversele beneficii ale lumii moderne - de la panouri de control pentru dispozitive de uz casnic până la mașini cu parcare automată. Din ce în ce mai mult, folosim servicii de livrare la domiciliu pentru bunuri și servicii. Desigur, ritmul vieții moderne nu ne lasă timp liber și, prin urmare, comanda de flori la birou pentru ziua de naștere a unui angajat a devenit obișnuită. În orașele mari și mici, și alte servicii vin în prim-plan, de exemplu, comandarea alimentelor în Perm este foarte convenabilă - economisiți mult timp, preparatele gata preparate sunt întotdeauna livrate la timp și în orice punct, calitatea feluri de mâncare este la nivelul restaurantelor și cafenelelor de elită, iar Aceste feluri de mâncare sunt preparate numai din produse naturale. Dar nu în toate regiunile Rusiei oamenii folosesc astfel de servicii în cea mai mare măsură. În Caucaz, aproape fiecare gospodină, pentru evenimente majore, zile de naștere și întâlniri semnificative de familie, încearcă să pună masa singură, pregătind felurile de mâncare cu propriile mâini, petrecând uneori până la 2 zile pentru asta. În acest articol, am decis să vă prezentăm o rețetă strălucitoare pentru un preparat simplu, dar foarte gustos din carne de vită armeană - tocană de vită de casă cu sos de rodie.

Reteta de tocanita de vita cu rodie in stil armenesc

1. Calitatea felului de mâncare depinde de calitatea cărnii. Alegeți nu carnea de vită tânără, ci mai degrabă, luați carnea de vițel cu totul. Carnea trebuie curățată de peliculă, tendoane și oase mici. Clătiți sub jet de apă rece. Tăiați carnea în bucăți mari de-a lungul bobului - de dimensiunea unui ou mic de găină.
2. Acum avem nevoie de o tigaie adâncă, o cratiță sau un ceaun din fontă, în cazul nostru vom folosi un ceaun din fontă. Turnați o jumătate de litru de apă în el. Se pune la foc mare și se aduce repede la fierbere. Sărați apa. Întindeți carnea. Acoperiți ceaunul cu un capac, reduceți focul la mic și gătiți carnea până se înmoaie - 2 - 2,5 ore. În timp ce fierbeți carnea, pe partea de sus a cratiței se va forma spumă, care trebuie îndepărtată - poate da preparatului amărăciune sau un postgust neplăcut. Dacă apa fierbe repede, puteți adăuga puțin.
3. În timp ce carnea de vită este tocănită, lucrați la alte alimente. Curățați rodia și separați semințele. Curățați ceapa și sortați pătrunjelul. Clătiți. Ceapa se toacă mărunt, se usucă verdeața și se toacă grosier.
4. De îndată ce toată apa a fiert și carnea a devenit moale, se adaugă untul și se topește repede. Adăugați ceapa și prăjiți carnea cu ceapa. Se prăjește la foc mediu aproximativ 5 minute. Apoi adăugați sosul de rodie Narsharab și amestecați ingredientele. Se prăjește aproximativ 3 – 5 minute. Amestecați alimentele în mod constant în timp ce prăjiți. Gospodinele armene servesc tocană de vită de casă în sos de rodie direct la masă. Asezam bucatile de carne pe o farfurie larga si nu adanca, turnam deasupra sosul rezultat, si decoram cu seminte de rodie si patrunjel. Pentru a spori gustul, puteți adăuga din nou o cantitate mică de sos de rodie. Cartofii noi fierți sunt cei mai buni ca garnitură.

Poftă bună!

Carnea de porc prăjită cu ceapă este deja delicioasă, dar dacă este gătită și cu semințe de rodie, atunci preparatul devine imediat festiv. În plus, pregătirea preparatului este foarte simplă. Aflați cum să-l gătiți și răsfățați-i pe cei dragi cu o cină savuroasă.
Conținutul rețetei:

Carnea de porc cu capre de rodie este un preparat neobișnuit de gustos, picant și aromat, pregătit pe baza bucătăriei caucaziene. Se prepară rapid și simplu, are un gust pronunțat cu un ușor retrogust dulce-acru.

S-au spus deja multe despre beneficiile și contraindicațiile cărnii de porc, dar nu multe articole au fost dedicate semințelor de rodie. Remarc că semințele de rodie, semințele care conțin enzime, sunt utilizate pe scară largă în bucătăria orientală. Ele fac o treabă excelentă de a păstra suculenta cărnii, făcând-o gustoasă și bine digerabilă de către organism. Merită spus că fructul conține multe proprietăți vindecătoare, cum ar fi aminoacizi, vitamina C și multe altele. Sucul de fructe de pădure crește nivelul hemoglobinei, restabilește puterea persoanelor bolnave și slăbite.

Am folosit cereale integrale pentru a pregăti acest fel de mâncare. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți stoarce sucul din ele, în care puteți găti felul de mâncare. Atunci bucățile de carne vor deveni și mai fragede. Sucul de rodie acrișor de acrișor marinează bine carnea, pătrunzând în bucățile ei și înmoaie-le rapid, ceea ce face carnea de porc suculentă la prăjit.

• Conținut caloric la 100 g - 489 kcal.
• Numărul de porții - 2
• Timp de gătire - 45 de minute

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 g
• Ceapa - 1 buc.
• Rodie - 0,5 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Sare - 1 linguriță. nici un tobogan
• Piper negru măcinat - un praf

Pentru a pregăti carne de porc friptă cu semințe de rodie:

1. Îndepărtați pelicula de porc, tăiați excesul de grăsime și filmați. Se clătește sub jet de apă, se usucă cu un prosop de bumbac și se taie în bucăți medii de aproximativ 3-4 cm Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătate.

2. Spălați rodia, tăiați-o în jumătate și despărțiți-o în boabe, îndepărtând pelicula albă.

3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal și încălziți. Se adauga carnea si se da la foc mare. Prăjiți carnea de porc până se rumenește. Încercați să-l păstrați într-un singur strat în tigaie. În caz contrar, dacă este îngrămădită ca un munte, carnea de porc va începe să se înăbușe mai degrabă decât să se prăjească.

4. Când bucățile sunt aurii, adăugați ceapa în tigaie și reduceți temperatura la medie.

5. Prăjiți carnea și ceapa aproximativ 10 minute, amestecând din când în când, și asezonați vasul cu sare și piper măcinat. Puteți adăuga orice ierburi și condimente dacă doriți. De exemplu, busuioc uscat, patrunjel, hamei suneli, boia macinata, ardei iute etc.

6. Adăugați imediat semințele de rodie în tigaie.

7. Se amestecă și se prăjește până când carnea este fiartă. În timp ce amestecați, zdrobiți boabele cu o spatulă, astfel încât carnea să fie saturată cu suc de rodie. Dacă doriți, puteți adăuga puțin vin roșu sec și fierbeți mâncarea timp de 10 minute.