Unii dintre noi își amintesc o perioadă în care bananele erau cu adevărat un lucru pentru noi. fructe exotice, care nu putea fi obținută decât rar, după ce stăteam la o coadă imensă. Îmi amintesc prima mea cunoștință cu ei. Cumpărând complet banane verzi, Mama le-a pus pe aragaz să se coacă. Neputând să-mi stăpânesc curiozitatea, am decis să încerc una. După ce am experimentat un amestec de surpriză și dezgust, nu am încercat să le încerc din nou timp de câțiva ani, indiferent cum au încercat să mă convingă că bananele verzi și bananele coapte sunt lucruri complet diferite. Acum le tratez uniform, fără prea mult entuziasm, dar îmi place să coac cu ele. Și fac adesea prăjitură cu banane pentru familia mea.

Mai ales dacă bananele sunt învechite, prea coapte și nu prea prezentabile ca aspect. „Dispărește” instantaneu, fără să aibă timp să se răcească. Familiei mele nu-i pasă că tortul cu banane trebuie să se răcească pentru a-și dezvolta aroma. calități gustativeîn toată gloria ei. Puteți adăuga mai mult în aluat chipsuri de ciocolată sau picurați ciocolată albă topită peste prăjitura cu banane terminată. Dar aceasta este deja o opțiune festivă.

chef_janette) am postat o reteta de tort cu dovlecei imi doream foarte mult sa o incerc!!! Dar nu era dovlecel acasă. Și Zhanna are atâtea rețete care nu m-au lăsat indiferent!!! Și de fiecare dată când merg la ea, îmi amintesc cât de confortabil și delicios este, că vreau să încerc fiecare fel de mâncare!
Ei bine, nu dovlecel, dar sunt banane coapte!!! Am găsit rețeta Zhannei de prăjitură cu banane cu curmale și nuci! Deci dacă nu am întâlniri!!! Zhanna scrie în aceeași rețetă că " * Simțiți-vă liber să experimentați cu aditivi. Puteti adauga chipsuri de ciocolata, stafide sau fulgi de cocos" Prin urmare voi avea Cupcake cu banane Cu nuci.
Să începem să facem prăjitura și, în ciuda căldurii, risc să aprind cuptorul!

Tortul/pâinea cu banane este un produs de copt tradițional american.
Crocantă pe margini și moale la interior, cu o aromă bogată și dulce de banane. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți banane supracoapte cu pielea întunecată. Varianta mea de azi se prepară foarte repede, curmalele dau pâinii o aromă picant, dar adaosul nuci pâinea cu banane este un clasic pentru mine personal.

Ingrediente (pentru 1 formular 10cm/25cm)

100 gr. unt temperatura camerei
2 ouă
1/2 lingura. zahăr brun(100 gr)
1+ 1/4 linguriță. făină (150 gr)
1 lingura praf de copt
2 banane coapte
100 gr. curmale, tăiate în bucăți mici
50 gr. nuci tocate marunt

Pregătirea

Bateți untul, ouăle și zahărul (cu un tel)
Adaugati faina si praful de copt
Se zdrobesc bine bananele cu o furculiță și se adaugă în aluat
Adăugați curmale și nucile, amestecați
Coacem painea in cuptorul preincalzit la 180 de grade. cuptor pentru 1 oră

Note în margini:
* Simțiți-vă liber să experimentați cu aditivi. Puteți adăuga chipsuri de ciocolată, stafide sau nucă de cocos la pâinea cu banane
* Pâine cu banane Se pastreaza la frigider 1 saptamana daca il inveli in folie alimentara sau folie
* Iată o rețetă foarte gustoasă fursecuri cu banane. O altă opțiune pentru utilizarea bananelor prea coapte

Am facut totul conform retetei. La început, când am făcut aluatul, mi s-a părut foarte gros. Mi-a fost teamă că am prea multă făină, dar când am adăugat piure de banane și nuci, s-a dovedit perfect!
Și ce miros.... Și acest aluat încă nu a intrat la cuptor!!! cand l-am pus intr-o tava de tort am vrut sa o mananc si sa lins lingura))
După părerea mea, coacerea bananelor nu necesită alta aditivi aromatici, dimpotrivă, nu vreau să întrerup un miros atât de nebun-delicios! Îți voi spune chiar că ȘI BANANELE NU MIRURU AȘA DE GUSTOS!
Așadar, cupcake-ul a ieșit foarte gustos, mi-am testat în sfârșit noua tavă de cupcake și AM FOST FOARTE MULTUMESC DE REZULTAT! Nu va fi nicio fotografie în secțiune transversală, au intrat și au mâncat-o dintr-o singură lovitură))
Mulțumesc, dragă Zhanna, mulțumesc pentru rețetele tale! Aștept noile tale creații!

POFTĂ BUNĂ!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 80 min

Este foarte ușor și simplu să îți răsfeți prietenii sau familia desert delicios, cheltuind un minim de timp, bani și feluri de mâncare.
Produsele necesare pentru coacere sunt disponibile in casa fiecarei gospodine. Un cupcake este suficient de ușor pentru 6 persoane, atâta timp cât nu ceri mai mult!
Pentru măsura de bază luăm un pahar dintr-un multicooker.
Nu folosiți un mixer - altfel, va fi un produs de patiserie complet diferit.

Brioșă cu banane și nuci - rețetă cu fotografie.

Produse pentru gatit:



- făină - 2 căni;
- zahăr - 3/4 cană;
- sifon - 3/4 lingurita;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - 1/2 lingurita;
- nuci - 1 cana;
- 3 banane;
- unt - 50 g;
- ou - 2 buc.;
- iaurt - 1/4 cana;
- vanilină - 1 linguriță.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Veți avea nevoie de două boluri pentru a amesteca ingredientele. Este mai bine să alegeți una dintre ele, joasă, cu fundul larg pentru banane.
Deci, cerne două căni de făină în primul castron, adaugă sare, sifon și praf de copt.



Nucile nu trebuie zdrobite în blender! Fracțiunile vor fi foarte mici și nu va fi bucurie de la bucățile de nuci din cupcake. „Metoda bunicii” va fi utilă aici. Turnați nucile într-o pungă și zdrobiți-le cu un ciocan sau întindeți-le cu sucitorul. Atunci brioșa ta cu banane nu va avea doar aroma de nuci, ci și nucile în sine. Turnati nucile tocate intr-un bol cu ​​faina. Se amestecă totul și se pune deoparte.



Luați un al doilea castron, puneți bananele decojite în el și zdrobiți-le cu o furculiță până se omogenizează. Este mai bine dacă bananele sunt coapte și moi sunt potrivite bananele cu puncte și pete pe coajă. De regulă, astfel de banane sunt aruncate acasă, dar pentru cupcakes aceasta este cea mai bună opțiune.





Tăiați untul în bucăți mici și puneți-l la microunde. De obicei, acest lucru durează doar un minut dacă untul a fost scos din frigider mai devreme, chiar mai puțin. Turnați untul topit în piureul de banane.
În același recipient, bate două ouă. Adăugați la banane și unt.
Adăugați ¼ de cană de iaurt în amestec, adică aproximativ o lingură. Puteți folosi orice iaurt, de casă sau cumpărat din magazin, natural sau aromatizat.



Se amestecă totul și se adaugă treptat amestecul de făină în piure. Se amestecă totul bine cu o furculiță.



Se toarnă aluatul într-o formă multicooker sau orice altă formă pentru prepararea unei prăjituri la cuptor, mai întâi ungeți-l cu un șervețel cu orice ulei vegetal pereții și fundul matriței. Lăsați-l să stea aproximativ cinci minute și în acest timp, bulele de aer vor ieși la suprafață.





Într-un aragaz lent, tortul tău se va găti în modul de coacere timp de 50 de minute. Dacă folosiți cuptorul - 30-35 de minute. Puteți verifica oricând starea de pregătire a produselor de copt, străpungând aluatul cu o torță de lemn.



Cand prajitura cu banane nuci este gata, lasam sa se odihneasca 5 minute si asezam-o pe o farfurie.
Poftă bună!
De asemenea, asigurați-vă că vă pregătiți

Spălați bine lămâia, apoi turnați de preferință apă clocotită peste ea. Cojiți fin strat superior- coaja - de la aproximativ o jumătate de lămâie medie, sau toată. Stoarceți o lingură mare de suc.

Pentru tort folosim banane foarte coapte. Nu lăsa petele întunecate de pe coajă să te sperie.
Intr-un blender punem bananele curatate de coaja, smantana (eu am 15% grasime), zaharul, ouale (~65 grame fiecare), esenta, sare. Bateți și amestecați totul până la omogenizare.

Untul trebuie să fie înmuiat. Rețineți, nu topit, ci moale pentru a putea fi bătut. ce faci? Bateți cu un mixer până se deschid la culoare, aproximativ 2-3 minute. Adăugați amestecul de banane în 3-4 adaosuri, batând aproximativ un minut de fiecare dată.
Tăiați nucile cu un cuțit.
Cerneți făina cu praful de copt. Turnați nucile în amestecul de unt-banane și amestecați cu un mixer la viteză mică. Literal 10 secunde, nu amestecați mult timp.

Preîncălziți cuptorul la 170".
Îmi place să coac într-o tavă învelită în hârtie de copt obișnuită - atât curată, cât și garantată. Am o tava de teflon, dimensiunea 11x30.

Puneți aluatul în formă și nivelați-l. Desigur, puteți, ca și mine, să puneți nuci deasupra aluatului pentru frumusețe, dar acest lucru este mai probabil pentru fotografie, deoarece o vom stropi cu ciocolată după aceea. Dar dacă excludeți ciocolata, atunci puteți pune mai multe nuci deasupra, mai ales că sunt foarte armonioase în acest cupcake. Produsele de copt cu banane iubesc nucile.

Pune prajitura la cuptorul preincalzit de preferinta pentru aproximativ 45-50 de minute. Dupa aproximativ o jumatate de ora, stropesc prajitura cu ciocolata rasa.

Cu toate acestea, în opinia mea, acest lucru este complet nedrept. Brioșele cu banane au o aromă deosebită, uluitoare, cu note de confort acasă. Pot vorbi ore întregi despre textură. Fie că este vorba de brioșe cu banane sau brioșe cu banane în tigăi mari speciale, textura este totuși la fel de moale ca un nor. Interiorul produselor de copt este foarte suculent (cu condiția să utilizați buna reteta). În plus, un mixer nu este necesar pentru gătit, spre deosebire de.

Ingrediente

• Banane (foarte coapte, moi) - 2 buc.
• Făină - 250 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Nuci - 2 linguri.

Metoda de gatit

Pentru ca aluatul să fie omogen, toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Așadar, scoatem din frigider toate ingredientele pe care le cere rețeta de brioșe cu banane în avans, cu aproximativ 1-1,5 ore înainte de a începe gătitul.

Transformă bananele în piure. Acest lucru se poate face folosind o furculiță sau puteți folosi un blender. Oricare este mai convenabil pentru tine.

Ulei cu obișnuit și zahăr vanilat puneți într-un recipient adânc și curat și măcinați până la omogenizare.

Adăugați ouăle. Se amestecă bine.

Trimitem aici și piure de fructe preparat.

Cerneți făina cu praful de copt. Amestecați astfel încât să nu fie cocoloașe. Aluatul iese destul de gros. Așa ar trebui să fie, nu-ți face griji.

Nucile trebuie tocate cu un cuțit sau zdrobite în blender în firimituri grosiere. Adăugați nuci tăiate în aluat.

Pregătiți un vas de copt ungându-l cu ulei vegetal fără parfum.

Transferăm viitorul nostru tort cu banane în formă. Presărați nuci deasupra (opțional).

Trimitem forma la un cuptor deja preîncălzit la 170 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ o oră. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.

Acesta este un tip atât de frumos pe care îl avem. Acordați atenție tăieturii. Chiar și fotografia transmite toată tandrețea „fărâmiturii”.

Rețeta de brioșe cu banane este destul de flexibilă în ceea ce privește aditivii. Dacă nu vă plac nucile, le puteți înlocui cu orice fructe uscate care vi se potrivesc aici. Cireșele uscate, merisoarele, stafidele și caisele uscate funcționează de minune dacă le adaugi în brioșele cu banane. Fructele uscate nu vor strica textura, spre deosebire de fructele de pădure proaspete. Boabele proaspete Ei vor începe să secrete suc, care este umiditate în exces. ÎN aceasta reteta Nu avem nevoie de o cupcake cu banane.

Gătește cu plăcere, cu suflet și cu . Atunci vei obține adevărate capodopere exclusive!