Salutare, baieti si fete!

Astăzi din nou vreau să vă surprind plăcut și să vă propun să pregătiți un preparat delicios pentru cină și anume, vom prăji dovleceii într-o tigaie în aluat. O idee grozavă, nu-i așa? Și cum să o faci corect și astfel încât să fie și gustoasă și rapidă. Cred că trebuie să adaug usturoi pentru a face aroma și mai magică.

De fapt, poți să iei ca bază orice rețetă care îți place și, pe baza ingredientelor, să-ți faci propriile adaosuri. De exemplu, dovlecelul se potrivește foarte bine cu orice verdeață sau condimente. Acestea sunt probabil cele mai populare ingrediente pe care toată lumea le folosește toamna.

Sunt cele mai multe moduri simple preparare, luați dovleceii, tăiați-i felii și prăjiți până se rumenesc. Și apoi turnați peste ele sosul preferat și voilà, un aperitiv superb este gata. Poți să mergi pe cealaltă direcție și să creezi mai întâi un sos (aluat) special, să le rulezi în el și apoi să le prăjești într-o tigaie. Ce faci ca de obicei?

Vă sugerez să rămâneți cu a doua opțiune, pentru că folosirea acesteia va fi și mai delicioasă. La urma urmei, îți dorești mereu ceva atât de neobișnuit și nerealist de frumos încât îți va apărea gura. Și apropo, în mod ciudat, acest fel de mâncare poate fi chiar păstrat în borcane, și deschis și mâncat cu mare plăcere iarna. Nu uitați de ei, pentru că în sezonul rece își merită greutatea în aur.

Asa ca ramai cu mine si citeste acestea de mai jos descrieri detaliateși fă magie în bucătăria ta. Îmi doresc ca totul să meargă bine pentru tine! Ca în emisiunea aceea TV - mic dejun cu bubuitură).

Cred că majoritatea dintre voi sunteți obișnuiți să adăugați dovlecel, să faceți etc. O, așa este! Dar, această legumă poate exista perfect de la sine. Daca stii sa-l prezinti corect si cu ce. Să ne dăm seama și să trecem direct la această rețetă.

Cred că veți aprecia această capodopera, pentru că este uluitoare și frumoasă ca aspect și, cel mai important, delicată și moale la gust. Cel mai important lucru este că opțiunea este absolut prietenoasă cu bugetul și cu costuri reduse. De fapt, nu se ia nimic super-duper. Produse obișnuite, iar deliciul iese pur și simplu grozav.

Le poți mânca fie ca fel de mâncare separat, fie le poți folosi ca garnitură pentru orice carne, de exemplu crocantă. Adesea, chiar și astfel de dovlecei luăm în natură când mergem undeva la râu. De asemenea, se apropie bine.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel tânăr (dovlecel), cei vechi nu vor funcționa - 2 buc.

Pentru aluat:

• Ou de pui - 1 buc.
• Făină - 3-4 linguri
• Maioneză (smântână) - 3 linguri
• Sare - 0,5-1 linguriță
• Usturoi - câțiva căței

Etape:

1. În primul rând, vă recomand să faceți aluatul astfel încât să puteți înmuia imediat dovleceii în el. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou de pui într-o ceașcă și bateți cu un tel. Doar ușor, astfel încât albul și gălbenușul să se amestece între ele. Adăugați sare la discreție, dacă doriți și vă plac impresiile picante, puteți adăuga piper.

2. Apoi adăugați maioneză sau puteți lua smântână. Amesteca din nou cu un tel pana cand amestecul devine fara cocoloase si omogen. Apoi, tocați usturoiul pe răzătoare fină și adăugați-l aici. Se amestecă.

3. Acum luați dovlecelul și tăiați-l în roți de aproximativ 0,8 mm grosime. Nu le faceți prea groase, altfel nu se vor găti.

4. Apoi luați fiecare bucată și scufundați-o direct în amestecul de usturoi pregătit cu mâinile.

5. Până în acel moment, tigaia ar trebui să fie deja complet încălzită și fierbinte. În plus, ar trebui să conțină ulei vegetal, în care bucățile rotunde vor fi efectiv prăjite. Aruncă-le aici. Când prima parte este gata, o răsturnăm cu grijă pe cealaltă cu o furculiță și se prăjește până când crusta aurie.

6. Scoate aceste pucioase amuzante pe o farfurie de servire. Decorați cu ierburi și puteți pudra blatul cu usturoi tocat pentru un plus de aromă. Dar, acest lucru este opțional. Scufundați în smântână și mâncați cu plăcere. Ca să nu-ți tragi de urechi. Poftă bună!

Sincer să fiu, am fost încântată de o altă rețetă pe care am văzut-o ieri pe un canal de YouTube. Îl împărtășesc cu tine. Poate o să-ți placă și ți-o duci la pușculița ta. Trucul, desigur, este în aluatul special, care aici este făcut din ouă, făină și piure. Nu ratați!

Cum să gătești dovleceii în aluat cu carne tocată, usturoi și ierburi

Crezi că acest lucru este imposibil. Te înșeli, absolut deloc așa. La urma urmei, de acord cu orice carne, acest fel de mâncare va fi și mai satisfăcător, bărbații tăi vor fi cu siguranță încântați de un astfel de răsfăț. În plus, aluatul vă va ajuta să prăjiți dovleceii pe ambele părți cu mare grijă, astfel încât să nu se răspândească pe toată tigaia.

Cred că această rețetă ar trebui să fie o mană cerească pentru tine, în cazul în care oaspeții sunt deja la prag sau trebuie să faci rapid o remediere rapidă gătiți ceva în literalmente 5 minute.

Vom avea nevoie de:

• Carne tocată (pui, vită sau porc, amestecată) - 0,4 kg
• Dovlecel de mărime medie - 1 buc.
• Lapte - 3-4 linguri
• Ou - câteva bucăți.
• Făină - 2 linguri

Etape:

1. Această opțiune este interesantă pentru că mai întâi trebuie să te joci cu ingredientul principal. Spală-l bine și începe. Tăiați în cercuri subțiri de cel mult 1-1,5 cm grosime. Și folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta miezul. Veți primi covrigi amuzanți.

2. În ele împingi carnea tocată proaspătă și necongelată, pe care o sări înainte de a o folosi la discreția ta. Acesta este ceea ce ar trebui să obțineți, vedeți mai jos în această fotografie.

3. Aluatul, așa cum ați înțeles deja din versiunea anterioară, se face mai ușor cu napi aburiți. Numai că aici în loc de maioneză se va folosi lapte de vacă. Așa că combinați-l cu un praf de sare și două ouă de pui. Este indicat să adăugați făină de grâu în părți, acest lucru vă va face mult mai ușor să obțineți uniformitate. Se amestecă. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros, dimpotrivă, va fi lichid.

4. Scufundați acestea dovlecel umplut carnea tocata in sosul preparat si se pune imediat intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți, de îndată ce vedeți o crustă maronie pe fund, întoarceți-o pe cealaltă parte.

Se dovedește foarte fermecător și cu siguranță delicios. Îmi aduce aminte de ceva, dar această metodă este mult simplificată. Încearcă și tu să o faci. Descoperiri fericite, prieteni!

Aluat crocant de dovlecei pe bază de bere - o rețetă simplă și gustoasă

Sincer, toate opțiunile sunt bune în felul lor, atâtea oameni câte păreri sunt. De obicei, și în cea mai mare parte, suntem obișnuiți să facem aluat cu lapte sau maioneză, mulți preferă să folosească chefir sau smântână. Rușii folosesc adesea metode clasice, care conțin ou.

Și mulți nu bănuiesc că, pe lângă toate acestea, există o altă specie minunată care câștigă deja o popularitate enormă. La asta mă refer acum: aluat de bere. Sună original, dar este, de asemenea, important să se dovedească divin. Acum aruncați o privire la setul de produse.

Etape:

Dovlecel în aluat de brânză într-o tigaie: rapid și gustos

Pentru această opțiune, este necesar să luați fructele tinere, iar cele cu semințe nu sunt potrivite, deoarece legumele vor fi tăiate în fâșii lungi. În general, acolo vor fi mai multe deșeuri, iar dovlecelul în sine nu va mai fi atât de suculent și moale. Și procesul de tăiere în sine vă va îngreuna, așa că nu neglijați această recomandare.

Acum să trecem direct la lista de produse, după cum puteți vedea, nu este nevoie de nimic supranatural.

Vom avea nevoie de:

• Crema - 150 ml
• Brânză tare - 90 g
• Dovlecel - 240 g
• Ulei vegetal - 1 lingura
• Piper negru măcinat
• Usturoi - 2 catei
• Mărar - ciorchine

Etape:

1. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie mai întâi să radi brânza pe răzătoarea fină.

Poți, desigur, să faci asta pe cele mari, dar cu cât cipurile sunt mai mici, cu atât va fi mai luxos, după părerea mea. Decide pentru tine, tot va iesi grozav.

2. Adaugati in branza rasa mararul tocat si stoarceti imediat pentru aroma si nota picanta doi catei de usturoi, folositi o presa de usturoi. Se toarnă smântâna și se amestecă.

Apropo, s-a dovedit a fi o simplă salată. Daca o aromatizati si cu maioneza))). Acest lucru este doar în cazul în care vă este la îndemână.

3. Acum intră în joc dovlecelul. Luați-le în dimensiuni mici, apoi, de parcă ați începe să le curățați cu un tăietor de legume, tăiați-le fâșii subțiri pe toată lungimea legumei. Original, nu-i așa? Acest tip de tăiere va face acest produs și mai fraged.

4. Acum luați o tigaie și puneți dovleceii în ea, adăugați sare și piper. Aprindeți lumina, datorită faptului că această legumă este suculentă, veți vedea imediat sucul. Se fierbe aproximativ 5-7 minute la foc mic.

5. Acum nu mai rămâne decât să adăugați aluatul de brânză cu cremă pregătit. Asigurați-vă că închideți capacul, astfel încât brânza să înceapă să se topească și mai fierbeți câteva minute până când este gătită.

6. Arata uimitor, nu vei regreta deloc daca il gatesti dupa aceasta reteta. La urma urmei, se dovedește fabulos de delicios. Se recomanda consumul fierbinte. Bucurați-vă!

Cum să prăjiți dovlecelul cu brânză, usturoi și ou

Pregătiți dovlecelul exact sos de brânză. Imaginați-vă, vă veți mușca, iar brânza topită se va întinde și vă veți linge degetele. Și va arăta cu adevărat magic. Crusta aurie și roșie își va face treaba și va atrage o mulțime de fani.

Și pentru ca gustul să nu se simtă dovlecel crud Este important să le aburiți înainte de servire. Dacă crezi că este dificil de făcut, te înșeli. Citiți mai jos și veți înțelege totul singur.

Vom avea nevoie de:

• tsukiki sau dovlecel
• smântână - 50 g
• ouă - 2 buc.
• făină - 2 linguri + 50 g pentru oval
• praf de copt - 0,5 linguriță
• sare - 0,5 linguriță
• mărar - câteva crenguțe
• usturoi - 3 catei
• orice condiment - un praf
• coriandru măcinat - un praf
• ulei vegetal de floarea soarelui – 30 ml
• brânză tare - 80 g

Etape:

1. Curățați usturoiul și tocați-l destul de mărunt cu un cuțit de bucătărie. Spălați mărarul și, de asemenea, tocați-l pe o masă de tăiat. Brânză tare se da pe răzătoare fină.

2. Sparge două ouă de pui într-un bol, adaugă sare și piper. Bateți cu o furculiță. Adăugați mărar și usturoi, amestecați. Apoi, pentru a înveseli gustul, adăugați coriandru măcinat și condimentele preferate, cum ar fi hameiul suneli.

4. Apoi luați dovlecelul și tăiați-l în pucioase subțiri, ungeți bine fiecare bucată în făină și abia apoi înmuiați-l în aluat și direct într-o tigaie încinsă.

5. Prăjiți astfel de delicatese pe ambele părți, după cum puteți vedea, au ieșit ușor pufoase, amintesc de cocoloașe. După ce sunt gata, transferați-le din tavă pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.

Și apoi se recomandă să luați un recipient nou, cum ar fi o tigaie sau o cratiță, și să le așezați în grămezi. Se toarnă puțină apă în fund. Puneți aragazul la foc mic și lăsați-l să se aburească încă câteva minute. Puteți omite acest pas, dar asta spune această rețetă. Așa că verifică, eu personal nu am observat nimic special după o astfel de manipulare.

Mâncați felul de mâncare pregătit sub orice formă, fie rece, fie cald. Este recomandabil să mai existe un fel de sos, cum ar fi ketchup sau smântână obișnuită.

Felii de dovlecel într-o tigaie cu roșii și maioneză

Pentru strălucirea acestui fel de mâncare și pentru o nouă notă de gust, vă sugerez să luați roșii încă coapte cu pulpă densă de dragul varietății. Aceasta este, de asemenea, o combinație grozavă pentru dovleceii prăjiți. În plus, designul final este fermecător.

Sfat! Dacă vrei ca această delicatesă să arate și mai atractivă, folosește roșii de diferite culori.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - 3-4 buc.
• maioneză - 4 linguri
• roșii - 2 buc.
• usturoi - câteva capete
• pătrunjel și mărar - o grămadă
• sare si piper negru macinat
• ulei rafinat

Etape:

1. Deci haideți, tocați principalele legume ale acestei zile cu un cuțit). Pe roți atât de amuzante.

2. Tocați și verdeața cu un cuțit.

3. Apoi înmuiați fiecare felie de dovlecel în maioneză, nu este nevoie să adăugați sare, deoarece este deja sărat; Se încălzește tigaia, apoi se toarnă ulei vegetalși prăjiți cercurile în loturi pe ambele părți până când sunt frumoase crusta maro aurie.

După aceea, trebuie să ștergeți fiecare bucată într-un șervețel de hârtie, astfel încât toată grăsimea în exces să fie îndepărtată.

5. Acum este rândul roșiilor și ele trebuie tăiate în cercuri sau semilune și puse deasupra dovleceilor prăjiți.

6. Asezati apoi din nou dovlecelul, pudrati cu usturoi, sare, ierburi si piper etc. Pentru a crea o astfel de operă de artă culinară. Arată nerealist de frumos, dar în anumite privințe este similar cu .

Sfat! Fiecare strat poate fi acoperit cu maioneză sau sos de usturoi.

Tratează-te cu sănătatea ta și invită-ți rapid oaspeții și membrii familiei. Lasă-i să evalueze și să te placă).

Dovlecel în aluat cu sos de usturoi

Cred ca nu te-ai gandit niciodata la faptul ca poti prepara un sos separat si inmui in el dovleceii deja prajiti. Am observat această inovație pe un site, mi-a plăcut atât de mult încât acum o fac de multe ori singur.

La urma urmei, atunci, poți să iei o lingură mai mare și să deschizi gura mai larg să mănânci totul deodată, ca să nu o ia nimeni în față. Glumesc, dar în fiecare glumă există ceva adevăr).

Vom avea nevoie de:

• Dovlecel - câteva bucăți.
• Ulei vegetal - 3 linguri

Pentru aluat:

• Făină - 2-3 linguri
• Lapte - 2 linguri
• Usturoi - câțiva căței
• Ou de pui - 1 buc.
• Piper negru sau roșu măcinat

Pentru sos:

• Maioneză - 1 lingură
• Smântână - 2-3 linguri
• Mărar - ciorchine

Etape:

Combinați maioneza cu smântână într-un castron adânc, tocați ierburile, treceți usturoiul printr-o presă și amestecați totul. Lăsați să stea câteva minute, astfel încât usturoiul să-și elibereze aroma.

2. Între timp, faceți aluatul. Rupeți un ou într-un bol, turnați laptele și adăugați făină, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.

Știați? Pentru ca aluatul să se lipească mai bine de dovlecel, trebuie să rulați bucățile (bețișoare, sau poate le tăiați în bucăți rotunde) în prealabil în făină.

4. Acestea sunt frumusețile pe care le vei avea pe aragaz. Se prăjește pe ambele părți, ca în orice altă variantă.

6. Și cine te oprește, împachetează-le într-o pungă de hârtie și mergi în vizită. Nu uita să iei și sosul. Sau nu poți merge nicăieri, mănâncă-l chiar acasă și servește-l într-un mod atât de neobișnuit și frumos. Noroc!

Aperitiv de dovlecel în pesmet

Eram pe cale să termin postarea când mi-am amintit dintr-o dată de o altă opțiune mișto. Daca iti place sa cronesti, atunci ruleaza dovlecelul in pane. La urma urmei, acesta este și un fel de aluat, doar deja pregătit.

Pentru a diversifica gustul fel de mâncare gata, folosiți pesmet Cu diverși aditivi. Sau luați pâine obișnuită, se dovedește și foarte gustoasă.

Vom avea nevoie de:

• dovlecel - câteva bucăți.
• pâine - 0,5 linguri.
• sare - 1 linguriță
• usturoi - 1 cap
• piper măcinat
• ou de pui - 2 buc.
• ulei vegetal - 100 ml

Etape:

1. Și iarăși aveți grijă de dovlecel, tăiați-i felii de 0,5 mm grosime.

2. Într-o cană, amestecați sare, piper (un praf), și treceți și cățeii de usturoi printr-o presă. Sparge ouă de găină si se amesteca cu un tel. Înmuiați felii de legume în acest amestec.

Interesant! Vă rugăm să rețineți că acest aluat este făcut fără făină.

3. Acum rulați prin pesmet.

4. Și așa cum ați ghicit deja, prăjiți în ulei vegetal, folosind o tigaie fierbinte pe ambele părți.

5. Ce creații uimitoare au ieșit. Așteptați până se răcesc și înghițiți-le pe ambii obraji.

Ei bine, asta-i tot, ce vă place articolul de azi? Acum sper că înțelegeți cum puteți pregăti rapid cina sau o gustare în doar câteva minute. La urma urmelor dovlecel prăjit cu usturoi și chiar și în aluat, nu este ceva incredibil de gustos și aromat. Și dacă adăugați verdeață, va ieși de două ori mai bine.

Vreme însorită și cer senin deasupra capului tuturor. La revedere.

Când începe sezonul dovlecelilor, aceștia nu sunt transferați la noi acasă. Le prăjim, le înăbușim, le coacem, le umplem și le acoperim pentru iarnă în tot felul de feluri. Este la fel și acum - gătesc pentru gospodărie fel de mâncare delicioasă, vă spun eu: o rețetă de dovlecei prăjiți cu usturoi și maioneză în aluat, copți cu brânză. Deliciu extraordinar! Atasez reteta cu fotografii pas cu pas, ca de obicei, pentru claritate. De fapt, vom avea două feluri de mâncare - dovlecel cu sos de maioneză-usturoi și mărar, și copt cu brânză.

• Dovlecel – 3 buc.
• 2 ouă
• O jumătate de pahar de lapte
• Sare, piper
• Branza tare - bucata 50-70 grame
• Lingurita de faina cu blat

Pentru sos:

• Câteva linguri de smântână
• Aceeași cantitate de maioneză
• Câțiva căței de usturoi (oricât de picant dorești)
• Câteva crenguțe de mărar

Cum să prăjiți dovleceii în aluat:

Batem ouăle, adăugând sare și piper, turnați laptele, bateți din nou, apoi adăugați făina, bateți bine cu o furculiță să nu rămână cocoloașe. Deci, aluatul este gata, să începem cu dovleceii.

Spălați dovlecelul, ștergeți cu un șervețel, tăiați în cercuri, adăugați sare.

Turnați făina într-o farfurie și puneți aluatul lângă ea.

Încinge bine uleiul inodor de floarea soarelui într-o tigaie. Acum facem următoarele: mai întâi scufundăm dovlecelul în făină, apoi în aluat (astfel aluatul se va lipi mai bine și nu va cădea la prăjit). Gata se pune dovlecelul in ulei incins si se prajeste, se pune pe o farfurie.

Următorii pași: se rade brânza și se face sosul.

Pentru sos, amestecați smântâna, maioneza cu mărar și usturoi tocate mărunt, adăugați sare și piper, amestecați totul. Lăsați puțin din mărar pentru stropire.

Împărțiți dovlecelul prăjit în 2 părți. Se acoperă pe primele cu sos și se stropesc cu mărar, se lasă să stea - sunt gata de servit. Restul îl vom mai coace.

Se unge foaia de copt. Puneți dovleceii prăjiți în aluat, puneți brânză deasupra și trimiteți la cuptor fierbinte pana se topeste branza.

Pentru iarnă.

Dar, din moment ce primele recolte fără efect de seră apar deja în cea mai mare parte a țării noastre, cred că este timpul să fim atenți la alte legume de sezon.

Prin urmare, selecția de astăzi completează ciclul articolelor de dovlecel. Și pentru a face acest final luminos, vă ofer o selecție de dovlecei delicioși și aromați în aluat cu usturoi.

Aceasta este o gustare excelentă atât pentru gătitul de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Pentru că nu este doar foarte gustos, ci și foarte elegant.

După cum puteți vedea, aluatul poate fi preparat în moduri complet diferite, așa că sunt sigur că fiecare își va găsi propria rețetă.

Dovlecel în aluat într-o tigaie cu usturoi, brânză și ou

Voi începe cu rețeta mea preferată. La urma urmei, ce poate fi mai bun decât o combinație de brânză și usturoi? Probabil doar brânză, usturoi și smântână.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 bucată
• Ouă - 2 buc
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Usturoi - 2-3 catei
• Sare - 1 linguriță. pentru dovlecel și un praf pentru aluat
• Piper - un praf
• brânză tare - 50 g
• Făină (sau amidon de cartofi) - 3-5 linguri. l.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Preparare:

1. Dacă este necesar, curățați dovlecelul (dacă este foarte tare), tăiați-l în inele de aproximativ 1 centimetru grosime și puneți-l într-o strecurătoare. Se adauga o lingurita de sare, un praf de piper, se amesteca si se lasa 10-15 minute pentru ca legumele sa-si elibereze zeama.

2. In timp ce legumele se aseaza, pregatim aluatul batand intr-un bol ouale, smantana, sare, usturoi tocat si faina.

Adăugați făină suficientă pentru a obține consistența aluatului de clătite: groasă, dar încă fluidă.

3. Adăugați brânză rasă în aluatul pregătit și amestecați.

4. Acum luați inelele de dovlecei, rulați-le mai întâi în făină, apoi în aluat. Scufundarea inelelor în prealabil în făină permite aluatul să adere mai bine la ele și să nu alunece.

5. Puneți dovleceii într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și prăjiți la foc mediu pe ambele părți timp de 2-3 minute până se rumenesc.

Ar trebui să existe suficient ulei, astfel încât să ajungă la mijlocul grosimii inelelor.

6. Așezați cercurile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Dovlecelul în aluat de brânză este gata. Poftă bună!

Gătirea dovleceilor prăjiți cu usturoi și maioneză

Una dintre cele mai simple (dar nu mai puțin delicioase) dintre rețetele prezentate în selecție. Ca aluat se folosesc doar faina si ouale - nimic in plus.

Nu va dura mai mult de 30 de minute pentru a se pregăti de la început până la sfârșit.

Ingrediente:

• Dovlecel - 2 buc.
• Ouă - 2 buc
• Făină - 3 linguri.
• Sare, piper
• Ulei vegetal
• Maioneză - 100 g
• Usturoi - 4 catei

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul în rondele de jumătate de centimetru, adăugați o linguriță de sare și lăsați să elibereze zeama timp de 15 minute.

2. Apoi rulați dovleceii în făină. Pentru a face acest lucru mai rapid și mai uniform, trebuie să puneți inelele în loturi mici într-un recipient de plastic cu capac, să adăugați făină la ele și să agitați de mai multe ori.

3. Înmuiați inelele dezosate într-un castron cu ouă bătute și puneți-le imediat într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Se prăjește la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Apoi il punem pe o farfurie si deasupra ungem fiecare dovlecel cu un sos din maioneza si usturoi amestecati intre ele, stors printr-o presa.

Gata. Poftă bună!

Prepararea sosului cu smantana si castraveti murati

Nu mai puțin important decât dovleceii aluați în sine, sosul cu care sunt serviți este și el important pentru rezultatul final.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 bucată
• Ulei vegetal - 80 ml pentru aluat
• Ou - 1 buc.
• făină de grâu - 3 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță.
• Usturoi - uscat
• Corniș sărat - 1 buc.

Preparare:

1. Spălați dovlecelul, tăiați cozile, curățați dacă este necesar și tăiați fâșii. Se sare, se adauga un praf de piper, un praf de usturoi uscat, se amesteca si se lasa la marinat 10 minute.

2. Pregătiți aluatul amestecând ouăle cu smântâna și făina. Obținem consistența de smântână groasă, fără cocoloașe.

3. Acum rulați dovlecelul în făină, apoi în aluat și puneți imediat într-o tigaie încălzită.

4. Se prăjește la foc mediu cantitati mari ulei vegetal (astfel încât dovleceii să plutească literalmente în el) pe ambele părți până se rumenesc.

5. Pregătiți sosul amestecând 2 linguri de smântână cu ras fin castraveți murați. Sare si piper daca doriti.

Asta este. Poftă bună!

Reteta de dovlecel intr-o tigaie in aluat de chefir

Când amestecați aluatul, nu este necesar să folosiți smântână. Chefir și chiar iaurt natural.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr - 2-3 bucăți
• Usturoi - 2-3 catei
• Sare, piper

• chefir sau iaurt - 100 g
• Ouă - 2 buc
• Făină - 3-4 linguri.
• Ulei vegetal pentru prajit

• Smântână - 4 linguri.
• Verzi - o grămadă mică
• Usturoi - 2 catei
• Sare - după gust
• Piper - după gust

Preparare:

1. Primii pași diferă puțin de rețetele anterioare: tăiați dovlecelul în rondele sau felii de o jumătate de centimetru grosime, adăugați o linguriță de sare. Dar există o diferență: trebuie să adăugați usturoi zdrobit împreună cu sare și, după ce amestecați totul, lăsați dovleceii la marinat timp de 20 de minute, astfel încât să fie saturati cu aroma de usturoi.

Pregătiți aluatul amestecând chefirul, ouăle și făina într-un bol. Adaugati faina in portii, si nu toata odata, pentru a obtine treptat consistenta de smantana groasa.

2. Cand s-au asezat dovleceii, tavaliti-i in faina, apoi inmuiati-i in aluat si puneti-i intr-o tigaie incinsa cu putin ulei vegetal.

3. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți timp de câteva minute până se rumenește.

Pentru a face aluatul mai pufos, puteți reduce focul la mic și fierbeți dovlecelul capac închis 4-5 minute pe fiecare parte.

Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

4. Ei bine, nu mai rămâne decât să facem sosul. Este usor. Trebuie doar să amesteci smântână, ierburi tocate, usturoi presat într-un bol, sare și piper după gust.

Gata. Poftă bună!

Reteta de dovlecel in aluat cu usturoi si ierburi: rapida si gustoasa

Usturoiul poate fi adăugat nu numai în sosul cu care se servește dovlecelul, ci pur și simplu tocat, amestecat cu ierburi și masa rezultată rasă în inele prăjite în aluat.

Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți dovlecelul în aluat folosind oricare dintre metodele descrise mai sus.

Apoi toacă o grămadă mică de ierburi și amestecă-o cu câțiva căței de usturoi, presați.

Frecați verdețurile în aluat folosind mișcări circulare ușoare.

După aceasta, trebuie să așteptați 10-15 minute pentru ca aroma de usturoi să fie bine saturată.

Gata. Poftă bună!

Videoclip despre cum să gătești dovlecelul umplut cu carne în aluat

Acesta este un preparat complet pentru prânz într-un mod original. Surprinde-ți familia.

Reteta pas cu pas de gustari cu usturoi si rosii

Ei bine, ultimul pentru azi reteta este minunata gustare sub formă de sandvișuri mici cu roșii. Foarte frumos si foarte gustos.

Ingrediente:

• Dovlecel - 3 buc.
• 1 rosie
• 3 catei de usturoi
• Maioneză - 100 g
• 2 ouă
• Faina pentru pane
• Sare - 1 linguriță.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul în rondele, adăugați o linguriță de sare, amestecați și lăsați să elibereze zeama 15 minute.

2. Aluatul va fi aluat de ouă obișnuit. Adică, ouăle nu trebuie amestecate cu făină. Bateți-le într-un castron separat.

3. Rulați dovleceii în făină, apoi înmuiați aluat de ouă si punem intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.

4. Prăjiți pe ambele părți timp de 3-4 minute până se rumenesc, apoi puneți inelele pe un prosop de hârtie.

5. Pregătiți sosul amestecând maioneza cu usturoiul tocat.

6. Și asamblați sandvișurile ungând dovleceii cu maioneză, punând un inel de roșii în mijloc și acoperind cu un al doilea dovlecel.

Acoperiți cu puțină maioneză și aperitivul este gata. Dacă doriți, puteți decora cu o frunză de verdeață. Poftă bună!

Deci cum? Ai poftă de mâncare? Am - da, mă duc să încing tigaia.

Așa că asta e tot pentru astăzi, mulțumesc pentru atenție.

Începutul verii este un moment grozav pentru mâncăruri de la primele legume tinere. Propun să sărbătorim sosirea zilelor de iunie gătind dovleceii în aluat într-o tigaie.

Există o părere că gustul acestor rude de dovleac și castraveți este prea simplu. Și astăzi le vom „îmbrăca” într-un strat de aluat și astfel adăugăm luminozitate senzațiilor gustative, păstrând în același timp toată utilitatea.

Dovlecel în aluat crocant într-o tigaie

Pentru a le face și mai gustoase, dovleceii ar trebui să fie prăjiți nu în făină, ci în aluat. Vă sugerez să faceți un aluat crocant.

Ingrediente (pentru 1 legumă medie)

• ou - 1 buc.;
• făină - 8 - 10 linguri;
• la alegere apă minerală, lapte chefir, iaurt sau bere - 100 ml;
• amestec de sare, piper - după gust;
• usturoi - 2 – 3 catei.

Componenta lichidă poate fi variată pt gusturi diferite. Iaurtul natural este ideal pentru copii. Și bărbații vor fi încântați de aluatul de bere.

Preparare:

Bateți oul, sarea, piperul, adăugați ingredientul lichid (eu folosesc chefir). Adaugam faina cate putin si amestecam. Apoi se rade usturoiul pe răzătoarea fină.

Aluatul trebuie să semene cu smântâna subțire. Un aluat prea subțire se va scurge, iar un aluat prea gros va priva vasul de crocant.

Tăiați dovlecelul în cercuri de 5 mm grosime. Adăugăm și puțină sare și piper. Nu trebuie să îndepărtați coaja de la dovlecelul tânăr - va fi foarte moale și va fi foarte gustos.

Înmuiați feliile de dovlecel în aluat pe ambele părți și lăsați excesul de aluat să se scurgă.

Se pune intr-un ulei bine incalzit intr-o tigaie si se obtine o crusta aurie pe ambele parti.

Folosim un prosop de hârtie - feliile finite vor „renunța” la excesul de grăsime de pe el.

Dovlecel în aluat luxuriant de brânză într-o tigaie

Această rețetă va produce o crustă mai suculentă, mai densă și mai moale.

Ingrediente (pentru dovlecel mediu):

• brânză tare - o bucată de 100 g;
• făină - 7 linguri;
• ou - 2 buc.;
• chefir - 10-12 linguri;
• condimente, poate ierburi uscate;
• usturoi - 1 catel.

Se amestecă totul la fel ca în reteta de baza. Plus brânză, rasă pe cea mai fină răzătoare. După prăjire obținem această frumusețe.

Ne servim dovlecelul cu smantana si tocam marunt mararul. De asemenea, maioneza bună cu ierburile preferate sau picante sos de rosii. Poftă bună!