Fiecare dintre noi s-a confruntat de mai multe ori cu faptul că membrii gospodăriei răsfățați de astăzi ignoră un fel de mâncare sau produs pe care l-au devorat ieri și au spus „delicios”. Familia mea are și un astfel de produs: în frigiderul nostru găsești adesea o jumătate de pachet de brânză de vaci, plictisit într-o izolare splendidă. După ce l-am găsit pe bietul tip, de obicei încerc să-l folosesc undeva cât mai repede posibil. Cea mai simplă opțiune astfel de utilizare – gătit aluat de caș pentru covrigi. Vă oferim reteta detaliata covrigi din aluat de caș cu marmeladă.

Ingrediente

• 200 g branza de vaci moale;
• 180 g unt;
• 1 lingura. lingura de smantana;
• 1 ou mediu;
• 1 lingurita praf de copt;
• umplutură după gust (am folosit marmeladă și caise uscate dulci, cărnoase care zăceau în jur);
• zahăr pudră.

Cum să faci covrigi din aluat de caș cu marmeladă

Cu ajutorul unui mixer, pisați caldul unt cu branza de vaci. Se adauga smantana, se bat oul pana se omogenizeaza.


Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt și frământați ușor aluatul. Va fi puțin lipicios - acest lucru este normal.


Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătiți umplutura. Clătiți caisele uscate în apă caldă, uscați-le pe un prosop de hârtie, tăiate în cuburi sau fâșii. Tăiați marmelada în bucăți mici.


Se presara putina faina pe o suprafata de taiere, se aseaza jumatate din aluat si se intinde intr-o rotunda subtire. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați stratul în opt segmente. Puneți puțină marmeladă sau caise uscate pe partea largă a fiecărui triunghi.

Rulați în covrigi și așezați produsele din aluat de caș pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Procedați la fel cu aluatul și umplutura rămase.


Gătiți covrigii cu marmeladă și caise uscate timp de 20 de minute cu căldura în sus și în jos, apoi încă 5-6 minute cu convecția pornită - pentru ca blatul să devină auriu.


Scoatem produsele de patiserie delicate de pe hartie si lasam sa se raceasca. Presărați partea de sus a covrigilor zahăr pudră– dupa gust si servit cu lapte sau cacao.

Prieteni, vă ofer o altă rețetă populară de foarte mult timp, acestea sunt delicioase covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă, sau, cu alte cuvinte, tuburi cu marmeladă.

Au fost gătite cu plastic marmeladă de mere, care a dispărut de la vânzare cu perestroika. Acum unele fabrici au reînviat producția unei astfel de marmelade, și nu numai a mărului, așa că și această rețetă a fost reînviată din uitare. Sunt multe variante pentru a face covrigi cu marmelada de branza de vaci va ofer reteta care se folosea la noi acasa, fara drojdie si oua.

Ingrediente:

• 200 g brânză de vaci uscată, cu conținut scăzut de grăsimi
• 150 g unt sau margarina cu unt
• 300 g faina
• 1/2 linguriță. praf de copt
• 1/3 lingurita. sare
• 1 lingura. l. zahăr vanilat
• 2 linguri. l. Sahara
• 150-200 g marmeladă pentru umplutură

Preparare:

Se amestecă făina cu praful de copt, zahăr vanilatși sare. Adăugați unt înmuiat sau margarina, tăiate în bucăți. Untul nu trebuie să fie complet topit.

Măcinați totul în firimituri fine cu mâinile.

Adăugați 200 g de brânză de vaci piure și 2 linguri. l. Sahara. Luați brânză de vaci care nu este foarte moale, nu umedă și fără cocoloașe evidente. Dacă brânza de vaci este granuloasă, este mai bine să o freci printr-o sită mare sau să o bateți cu un blender sau să o treceți printr-o mașină de tocat carne.

Frământați rapid un aluat omogen. Ar trebui să fie suficient de moale și să nu se lipească de mâini. Dacă aluatul este foarte moale (din cauza brânzei de vaci, de exemplu), adăugați doar puțină făină.

Puneți aluatul finit la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Între timp, să facem marmeladă. Așa arată un pachet de marmeladă de mere din plastic, pe care l-am văzut accidental într-un supermarket:

Acest pachet conține 400 g, pentru porția noastră de covrigi cu caș vom avea nevoie de 150-200 g Tăiați cubulețe de 4-5 cm.

Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 3 părți. O vom rula pe părți.

Pudrați ușor blatul cu făină și puneți pe el o bucată de aluat.Întindeți aluatul într-un dreptunghi subțire care măsoară aproximativ 15*30 cm și nu mai mult de 3 mm grosime. Dacă aveți un covor special pentru întinderea aluatului, este posibil să nu aveți nevoie de făină, oricum aluatul nu se va lipi.

Tăiați aluatul în triunghiuri și întindeți bucăți de marmeladă.

În general, aluatul poate fi întins în cerc, tăiat din centru în segmente, așezat marmeladă de-a lungul marginii și rulat în tuburi. Atunci porția noastră ar trebui să fie împărțită nu în trei părți, ci în jumătate. Puteți găsi cu ușurință această metodă de tăiere a aluatului pe Internet. Sunt obișnuit să întindem aluatul pentru covrigi cu brânză de vaci cu marmeladă exact la fel, în dreptunghi, așa cum am făcut întotdeauna acasă. Și mi se pare că acest lucru este mai convenabil și covrigii ies mai îngrijiți.

Rulați rapid aluatul cu marmeladă în tuburi, începând din partea lată, și așezați tuburile pe o tavă de copt acoperită în prealabil cu pergament. Procedăm la fel cu celelalte două părți de aluat. Nu este nevoie să ungem pergamentul; există suficient ulei în aluat. Puteți stropi cu atenție fiecare covrigi cu un praf de zahăr, sau îl puteți stropi cu zahăr pudră după coacere.

Introduceți foaia de copt în cuptor, încălzit la 180-190 de grade, și coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc. Este mai bine să coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului, astfel încât fundul să nu se ardă. Ei bine, de fapt, vă cunoașteți cel mai bine cuptorul și decideți singur la ce nivel ar trebui să coaceți.

Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați covrigii să se răcească complet și transferați pe o farfurie. Dacă doriți, puteți stropi cu zahăr pudră. Daca vrei sa incerci un fursec fierbinte, ai grija, marmelada este foarte fierbinte, chiar daca covrigisul s-a racit deja. În general, prăjiturile complet răcite sunt mult mai gustoase decât cele calde.

Toată lumea îi plac covrigii cu brânză de vaci cu marmeladă, devin crocanți deasupra și moi în interior. Copiii îi iubesc în special. Încercați să pregătiți o porție mică astfel, iar pe viitor puteți dubla cantitatea de ingrediente.

Coacerea cu brânză de vaci sau pe bază de brânză de vaci este întotdeauna un succes. Uită-te la rețetă, este produse de patiserie uimitoare cu o aromă plăcută de banane. De asemenea, vă sugerez să învățați să gătiți, rețeta este foarte simplă, iar prăjiturile ies incredibil de fragede și gustoase.

Vă iau rămas bun pentru azi. Succes tuturor și o zi bună!

Distrează-te mereu gătind!

Zâmbet! 🙂

Covrigii cu marmeladă sunt o opțiune grozavă coacere rapidă, care este potrivit atât pentru o dimineață de duminică pe îndelete, cât și pentru un desert de vineri. Covrigile proaspete și aromate de casă nu vor lăsa pe nimeni indiferent și va dura foarte puțin timp pentru a le pregăti.

Această opțiune de coacere poate fi făcută din brânză de vaci rămasă - covrigii vor deveni moi și sănătoși.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 260 g;
• ou de gaina;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• unt - 200 g;
• marmeladă de plastic – 200 g;
• făină – 0,4 kg;
• praf de copt – 3 g.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Încălziți toate ingredientele la temperatura camerei în avans.
2. Cu ajutorul unui mixer, bate bine zahărul granulat și oul, apoi adaugă la ele toate celelalte ingrediente, cu excepția făinii și a marmeladei.
3. Este mai bine să adăugați făină în aluat în porții și asigurați-vă că îl cerneți mai întâi printr-o sită - în acest fel va fi saturat cu oxigen, iar produsele de copt vor fi în cele din urmă aerisite.
4. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, astfel incat sa fie moale dar sa nu se lipeasca de maini.
5. Puneți piesa de prelucrat într-un loc răcoros timp de 20-30 de minute.
6. Scoateți piesa de prelucrat răcită și rulați-o bine cu un sucitor până se transformă într-un strat. Înălțimea nu trebuie să depășească 3 mm.
7. Marmelada trebuie tăiată în bucăți mici în prealabil.
8. Tăiați cercul de aluat după principiul unui tort - în segmente triunghiulare.
9. Puneți umplutura în triunghiuri, de preferință pe partea lată. Îndoiți cu grijă întregul triunghi pentru a forma un mic bagel.
10. Coaceți nu mai mult de 20 de minute la 200°C. Este important să folosiți fie un covor de silicon, fie un pergament bine uns pe o foaie obișnuită de copt.

Pentru un gust mai bogat și un aspect plăcut, croissantele trebuie stropite cu zahăr pudră sau zahăr obișnuit.

Rețeta potrivită din copilărie

Mulți oameni își amintesc de covrigi cu marmeladă din copilărie - acesta este gustul aluat sfărâmiciosîmpreună cu marmeladă de mere ușor acrișoară. Dar nu toată lumea știe că este destul de ușor să le pregătiți singur.

Veți avea nevoie de:

• 200 g marmeladă bulgăre;
• 3,5 căni de făină;
• 200 g unt;
• 0,5 linguriță. sifon;
• un pahar de smântână;
• 5 linguri. l. Sahara;
• vanilină opțional;
• o proteină.

Metoda de coacere:

1. Lăsați toate ingredientele la temperatura camerei în avans și topiți untul într-o baie de apă.
2. Amestecați smântâna, untul și zahărul (rezervați 1 lingură).
3. Cerneți făina într-un recipient adânc împreună cu sifon și adăugați vanilină.
4. Adăugați ingredientele lichide în bol și frământați aluatul.
5. Structura aluatului trebuie să fie moale, dar să nu se lipească de mâini și de bol.
6. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească la frigider timp de jumătate de oră.
7. Marmelada se macină în bucăți mici.
8. Puneți aluatul răcit pe o suprafață de lucru și folosiți un sucitor pentru a-l forma un cerc de 4 mm grosime.
9. Ungeți stratul de aluat cu albuș.
10. Tăiați cercul de la mijloc până la margine în triunghiuri.
11. Așezați cuburi de marmeladă pe fiecare bucată pe partea mai largă și rulați într-o rolă.
12. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

După coacere, nu trebuie să scoateți imediat covrigii din pergament, trebuie să le lăsați să se răcească pe tava de copt sub un prosop.

Din foietaj

Aluat gata congelat - varianta ideala pentru un desert rapid.

Produse:

• aluat foietaj – 0,5 kg;
• marmeladă – 250 g;
• zahăr granulat – 1/3 cană;
• gălbenuş;
• lingura de ulei vegetal.

Metoda de fabricatie:

1. Dezghețați produsul conform instrucțiunilor.
2. Ungeți masa cu ulei sau stropiți-o ușor cu făină pentru ca aluatul să nu se lipească.
3. Întindeți amestecul pentru a forma un pătrat.
4. Mai întâi tăiați pătratul în cruce și apoi din nou, numai de-a lungul diagonalelor.
5. Tăiați marmelada în felii subțiri și puneți-o pe piesele de prelucrat pe partea mai largă.
6. Rulați fiecare triunghi într-un covrigi.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei și aranjați astfel încât să nu se atingă.
8. Lăsați preparatele să stea 10-15 minute, apoi ungeți cu gălbenuș bătut.
9. Se coace 15 minute la 200°C.

Pregătirea o determinăm în funcție de culoarea brună a produselor de copt.

Biscuiti de post cu marmelada

Această variantă de desert este perfectă în perioada Postului Mare.

Ingrediente:

• 150 g de marmeladă pe agar-agar sau pectină;
• 2 căni de făină;
• ½ linguriță. apă minerală;
• ½ linguriță. sifon;
• ½ linguriță. ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Tăiați marmelada în fâșii subțiri.
2. Se toarnă făina printr-o sită într-un recipient adânc.
3. Combinați apa minerală cu ulei și sifon și amestecați.
4. Se amestecă ingredientele lichide cu ingredientele uscate și se amestecă aluat moale, care se întinde la 5 mm cu un sucitor.
5. Este recomandabil să dați piesei de prelucrat forma unui cerc, deoarece este mai ușor să tăiați triunghiuri din ea.
6. Tăiați aluatul în triunghiuri.
7. Pune marmelada pe partea lată a fiecărei bucăți.
8. Rulați covrigii.
9. Așezați toate spațiile pe un covor de silicon.
10. Se coace la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade.

Puteți coace pe o foaie de copt, dar trebuie acoperită cu pergament și asigurați-vă că o ungeți cu unt!

Gătitul cu bere

Folosirea berii în deserturi permite ca produsele de copt să rămână moi a doua zi, iar gustul de bere nu se simte deloc.

Produse:

• bere ușoară - 1 lingură;
• făină - 1,5 linguri;
• margarină – 250 g;
• un praf de sare;
• sifon - ½ linguriță;
• marmeladă sau gem - 200 g;
• ou;
• zahăr - 150 g.

Metoda de fabricatie:

1. Amestecați margarina la temperatura camerei cu berea, sifonul și sarea.
2. Adaugam faina in margarina putin cate putin. Acest lucru ar trebui făcut printr-o sită.
3. Se framanta intr-un aluat de plastic si se tine la loc rece pana la 2 ore.
4. După răcire, îndepărtați piesa de prelucrat și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei.
5. Împărțiți aluatul în mai multe părți. Formați fiecare într-un cerc de 5 mm înălțime.
6. Tăiați fiecare cerc în triunghiuri - tăiați de la mijloc până la margine.
7. Umpleți fiecare triunghi cu 1 lingură. se pune marmeladă sau dulceață și se rulează într-un covrigi.
8. Înmuiați aluatul mai întâi în ou bătut, apoi în zahăr.
9. Se aseaza pe pergament uns cu ulei si tava de copt.
10. Se coace 20 de minute la 190 de grade.

O delicatesă din copilărie sunt covrigii cu brânză de vaci cu marmeladă. Mamele noastre au pregătit destul de des astfel de produse de patiserie, ceea ce a fost facilitat de un set de ingrediente ieftin și accesibil. În prezent, cea mai mare dificultate va fi găsirea marmeladei naturale.

Puteți înlocui umplutura cu dulceata groasa din gutui sau mere, sau faceți singur marmeladă. Brânza de vaci pentru covrigi trebuie să fie uscată și granulată, un analog păstos nu va funcționa. Cantitatea de produse propusă produce o porție destul de mare de produse de patiserie care se potrivește pe o tavă standard de copt. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
Citiți rețeta, uite fotografii pas cu pasși abia apoi începeți să gătiți. A face covrigi nu este dificil, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas.

Veți avea nevoie de:

• marmeladă - 200 de grame;
• brânză de vaci - 200 de grame;
• unt - 100 de grame;
• ou - 1 bucată;
• făină – 300 – 350 grame;
• zahăr - 170 de grame;
• vanilie - pe vârful unui cuțit;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• sare - un praf.

Cum să faci covrigi cu marmeladă

Frecați brânza de vaci printr-o sită de metal.

Adăugați unt moale și măcinați.

Bate ouăle cu zahărul până se alb.

Adăugați amestecul de ouă la masa de cheag. Se amestecă.

Cerneți făina și amestecați cu ingredientele uscate.

Se amestecă ingredientele uscate și umede și se frământă într-un aluat moale. Se aseaza pe o tabla cu faina macinata.

Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

Tăiați marmelada în batoane dreptunghiulare.

Rulați jumătate din aluat într-un cerc. Împărțiți-l în 12 segmente.

Pune marmelada de-a lungul marginii.

Rulați segmentele în rulouri.

Puneti covrigile pe hartie de copt si puneti la cuptorul incins.

Coaceți timp de 25 de minute pe raftul de sus al cuptorului.

Vă prezentăm atenției rețeta covrigi delicioase cu marmeladă.

Ies crocante aluat caș-nisip si cu gust de marmelada. Această delicatesă va zbura de pe masă într-o clipă, nici măcar nu vei observa. Opțiune grozavă pentru a bea ceai atât cu familia, cât și cu oaspeții. Salvați rețeta și încântați-vă împrejurimile cu o astfel de mâncare delicioasă uimitoare.

Ingrediente necesare

• 300 g faina de grau
• 250 g unt
• 200 g branza de vaci
• praf de sare
• 1 ou
• 1 lingurita praf de copt
• 200 g marmeladă
• 2 linguri de zahar pudra

Să începem procesul

1. În primul rând, precongelați untul. Apoi, folosind o răzătoare, o dați pe răzătoare în fracția de mijloc. Apoi se toarnă imediat făina cernută. Măcinați-l în firimituri cu mâinile.
2. Într-un recipient separat, bateți oul cu sare folosind o furculiță. Apoi adăugați acest amestec la firimiturile pregătite și adăugați brânză de vaci. Trebuie să fie uscat. Se frământă aluat elastic moale.
3. Apoi o învelim în folie alimentară și o dăm la frigider pentru o jumătate de oră.
4. După ce a trecut timpul necesar, îl scoatem și îl împărțim în două părți. Rulam pe fiecare dintre ele într-un strat și îl împărțim în segmente.
5. Așezați marmeladă pe cea mai mare parte a piesei și înfășurați-o într-o rolă.
6. Luați o foaie de copt și puneți pe ea hârtie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
7. După acest timp, scoateți-le, lăsați-le să se răcească și stropiți cu zahăr pudră.

S-ar putea să vă placă și rețeta pentru care veți găsi pe site-ul nostru „Idei de rețete”.

Poftă bună!