Vergunurile făcute cu lapte sunt luxuriante. Verguns cu lapte
Pentru a le mulțumi celor dragi cu ceva gustos și satisfăcător, nu trebuie să faci un tort. În acest caz, verguns sunt ideale. O rețetă cu o fotografie a unui astfel de fel de mâncare îți deschide pofta. În esență, vergunii sunt gogoși. Aceasta este o variantă ucraineană a acestui fel de mâncare. Se gătesc destul de repede. Dar multor oameni le va plăcea rezultatul. Așadar, vă prezentăm rețetele vergun. Fotografia vă va permite să vă imaginați procesul de gătit.
Reteta cu lapte
Această metodă de preparare a vergunilor este destul de simplă. Rezultatul este aromat și fel de mâncare delicioasă. În același timp, nu există probleme în timpul procesului de gătit. Astfel de filători se despart într-o clipă. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:
- 1 pahar cu lapte de vacă.
- ½ cană zahăr obișnuit.
- 1 ou.
- 4 cani de faina alba de grau.
- ½ linguriță de sifon.
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Dacă această rețetă de verguns nu vă este familiarizată, atunci sifonul poate fi înlocuit cu praf de copt obișnuit. La urma urmei, în acest caz se folosește lapte. Când se folosește chefir, sifonul este stins. Această rețetă folosește și oțet.
Procesul de preparare al aluatului
Reteta de verguns cu lapte este foarte simpla. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Turnați bicarbonat de sodiu, stins în prealabil cu oțet și zahăr într-un castron adânc. Puteți înlocui soda cu praf de copt. Nu este nevoie să-l stingi cu oțet. Ar trebui să adăugați un ou la amestec. Ingredientele trebuie pasate cu o furculiță. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă. Adăugați la amestec lapte de vacăși se amestecă. La final se adauga in aluat făină de grâu. Acest lucru ar trebui făcut treptat, astfel încât să nu existe bulgări. După aceasta, nu rămâne decât să frământăm aluatul.
Modelarea și gătitul
Capacitate cu aluat gata preparat Se recomandă să se acopere cu un prosop și să se lase timp de aproximativ 15 minute. După timpul specificat, din aluat ar trebui să se formeze cârnați. Ei, la rândul lor, trebuie tăiați în bucăți egale și rulați în inele.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță și se încălzește. De asemenea, trebuie să puneți bucățile aici și să le prăjiți pe ambele părți, răsturnându-le la fiecare 2 minute.
După cum puteți vedea, rețeta pentru verguns nu provoacă dificultăți deosebite. Întregul proces de gătit durează puțin timp. Înainte de servire, presărați delicatesa finită zahăr pudră. Acest desert poate fi consumat cu cafea, ceai și lapte.
Rețetă pentru verguns cu chefir: „Bunica”
Mulți oameni au încercat această delicatesă în timp ce își vizitau bunicile. Desertul se prepară rapid. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
Pregătirea aluatului
Turnați chefir într-un castron adânc, apoi adăugați sifon, ou și zahăr. De asemenea, se recomandă adăugarea a 1 lingură la amestec. o lingură de ulei vegetal și margarină topite într-o baie de apă. Toate componentele trebuie amestecate cu grijă până la omogenizare. Abia dupa aceasta se poate adauga in compozitie faina de grau cernuta in prealabil.
Aluatul trebuie să fie pufos și moale. În acest caz, masa se poate lipi ușor de mâinile tale. Nu faceți aluatul prea tare. În caz contrar, delicatesa finită nu va deveni pufoasă și fragedă. Acoperiți recipientul cu aluatul finit cu un prosop și lăsați 30 de minute. Amestecul trebuie să se odihnească puțin.
Cum să modelezi și să gătești
Deci, cum să formezi verguns? Rețeta are mai multe opțiuni. Puteți face un răsfăț sub formă de covrigi sau lemn de tufă. În primul caz, ar trebui să rulați aluatul în cârnați și să-i împărțiți în bucăți egale. Blankurile ar trebui să fie rulate în inele.
În al doilea caz, aluatul trebuie întins într-un strat de cel puțin 1 centimetru grosime. piesele de prelucrat trebuie tăiate în pătrate. În centrul fiecărei piese trebuie să faceți o tăietură în diagonală, fără a tăia până la margini. După aceasta, un capăt al piesei de prelucrat trebuie tras prin orificiul rezultat. Ar trebui să ajungi cu ceva de genul nodurilor.
Pentru a pregăti verguns, ar trebui să folosiți o cratiță mică cu fund gros. Turnați ulei vegetal în el și încălziți-l. După aceasta, ar trebui să scufundați bucățile în lichid și să le prăjiți pe toate părțile, întorcându-le în mod regulat. Nu durează mai mult de 2 minute pentru a pregăti un lot. Se recomandă stropirea vergunilor finite cu zahăr pudră înainte de servire.
Acum știi rețeta pentru verguns. Delicatesa in sine este destul de simpla. Cu toate acestea, există o serie de recomandări care, dacă sunt urmate, vă vor permite să pregătiți produse delicioase de patiserie.
Este foarte dificil să determinați în prealabil cantitatea de făină. În unele cazuri este necesar mai puțin, în altele mai mult. Totul depinde de calitatea și proprietățile sale. În orice caz, aluatul finit nu trebuie să fie tare. Masa trebuie să fie aerisită și pufoasă. Aluatul trebuie să se lipească puțin de mâini. Doar dintr-o astfel de masă poți face o delicatesă gustoasă și fragedă.
Prăjiți vergunurile în ulei încins până când aluatul devine maro auriu. Nu gătiți prea mult piesele de prelucrat. În caz contrar, va apărea un gust neplăcut, ușor amar.
După ce scoateți vergunii din uleiul încins, puneți-le pe prosoape de hârtie. Acest lucru va elimina tot excesul de grăsime.
Înainte de servire, delicatesa poate fi stropită nu numai cu zahăr pudră, ci și cu pudră de cofetărie. Astfel vergunii vor capata un aspect mai original si mai apetisant.
A face aluat pentru vergunii ucraineni este destul de simplu. Apropo, o componentă importantă a acestuia este laptele. Setul propus de produse de copt produce un număr suficient de verguns, așa că nu ezitați să începeți implementarea rețetei.
Bloc: 1/3 | Număr de caractere: 280
Verguny cu chefir după rețeta bunicii mele. Sunt foarte usor de preparat si produse obișnuite, iese moale, fragedă, pufoasă și foarte gustoasă.
Într-un castron, amestecați oul, zahărul, chefirul, sarea, praful de copt, vanilina, făina. Puneti aluatul intr-o punga si dati-l la frigider pentru 30 de minute.
Au trecut 30 de minute, intindem aluatul la o grosime de 1 cm. Tăiați stratul de aluat în fâșii. Facem o bandă în mijloc și întoarcem marginea benzii pe dos și o îndreptăm. Turnați ulei vegetal într-o cratiță sau o cratiță, astfel încât verguns să plutească în ulei. Încălziți și prăjiți verguns până se rumenesc ușor pe ambele părți, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste delicioase verguns.
Poftă bună!
Bucătărie: de casă
Timp de preparare: 20 min.
Numar de portii: 1
Bloc: 2/2 | Număr de caractere: 884
Sursa: https://www.koolinar.ru/recipe/view/135185
- făină de grâu - 350 g;
- lapte – 1 pahar;
- Ou de pui - 2 bucati;
- zahăr - 1 lingură;
- Praf de copt pentru aluat – ½ linguriță;
- zahăr pudră - 1 lingură;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Bloc: 2/3 | Număr de caractere: 234
Sursa: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/
Ingrediente:
- Lapte - 1 pahar
- Zahăr - 0,5 căni
- Ou - 1 bucată
- Făină - 4 căni
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Numar de portii: 3-4
Important! Videoclipul poate diferi de versiunea text a rețetei!
Rețete similare:
Colecții de rețete:
Evgenia 13:13 „Răspunde
În ce stadiu ar trebui să adăugați lapte?
Amina 15:06 „Răspunde
Din această cantitate de aluat se vor forma două farfurii mari, de aproximativ 25 cm fiecare. Deci, dacă aveți o familie mică, sau doar pentru micul dejun cu 2 persoane, atunci este mai bine să gătiți dintr-o jumătate de porție. Delicios!! De fapt, aveam o rețetă pentru un litru de lapte. L-am făcut pentru un pahar. Prea mult pentru doi!
Adăugarea unei rețete la o carte
Adăugarea unei rețete la o carte
Acțiune finalizată
esti sigur?
Bloc: 3/3 | Număr de caractere: 2551
Sursa: https://povar.ru/recipes/verguny_na_moloke-18191.html
Fotografie cu vasul finit
Bloc: 3/7 | Număr de caractere: 201
Cum să gătești verguni ucraineni cu lapte?
- Pentru a începe să frământați aluatul vergun, încălziți puțin laptele.
- Adăugați imediat ouăle de pui la ingredientul lichid, urmate de toată porția de zahăr granulat.
Se amestecă produsele introduse.
- Și pentru ca viitoarele verguni să fie „plinuțe”, vom adăuga praf de copt pentru aluat.
Mai rămâne doar să adaugi făină și să frământăm aluatul, care trebuie să fie destul de elastic la final.
- Pentru lucrări ulterioare, aluatul trebuie să fie întins într-un strat subțire (apropo, este mai bine să împărțiți aluatul pentru verguns în câteva bucăți). Tăiați stratul subțire în fâșii și faceți o tăietură în centrul fiecăreia. Trageți un capăt al benzii prin tăietură.
- Prăjiți verguns înăuntru ulei vegetal si se presara cu pudra dulce.
Bloc: 3/3 | Număr de caractere: 710
Sursa: http://www.FoodBest.ru/ukrainskie-verguny-na-moloke/
Reteta pas cu pas cu poze
Vrei să bei ceai cu ceva dulce și gustos? Vă sugerez să pregătiți verguns copioase cu lapte. Acest dulce ucrainean nu este greu de preparat și durează doar puțin timp. Dintr-o cantitate foarte mică de ingrediente veți obține un întreg munte de verguns delicioase care vor zbura instantaneu, fără să aveți timp măcar să preparați ceaiul.
Luați aceste produse pentru a pregăti verguns cu lapte.
Se amestecă laptele cu zahărul și ouă de găină. Tel.
Adaugati faina de grau cu praful de copt. Frământați un aluat omogen, tare, care nu se lipește de mâini. Este foarte greu de framantat manual, asa ca daca ai o masina de paine, foloseste-o.
Întindeți aluatul într-un strat foarte subțire. Pentru comoditate, puteți împărți masa de testare în patru părți și puteți lucra cu fiecare separat. Tăiați în porții mici. Faceți o tăietură în centrul fiecăruia cu un cuțit ascuțit. Îndoiți o margine a aluatului și întoarceți-o prin gaură.
Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți preparatele la foc mic până se rumenesc.
Vergunurile de lapte sunt gata. Stropiți-le cu zahăr pudră și invitați-i pe toți să bea ceai.
Bucură-te de ceaiul tău!
Bloc: 4/7 | Număr de caractere: 1382
Sursa: https://www.iamcook.ru/showrecipe/5637
Reportaje foto conform retetei
Adăugați un reportaj foto
A avut succes felul de mâncare? Vă rugăm să adăugați un reportaj foto! Raportul dvs. foto este cea mai bună recunoștință pentru autor.
Vrei să bei ceai cu ceva dulce și gustos? Vă sugerez să pregătiți verguns copioase cu lapte. Acest dulce ucrainean nu este greu de preparat și durează doar puțin timp. Dintr-o cantitate foarte mică de ingrediente veți obține un întreg munte de verguns delicioase care vor zbura instantaneu, fără să aveți timp măcar să preparați ceaiul.
Luați aceste produse pentru a pregăti verguns cu lapte.
Se amestecă laptele cu zahărul și ouăle de pui. Tel.
Adaugati faina de grau cu praful de copt. Frământați un aluat omogen, tare, care nu se lipește de mâini. Este foarte greu de framantat manual, asa ca daca ai o masina de paine, foloseste-o.
Întindeți aluatul într-un strat foarte subțire. Pentru comoditate, puteți împărți masa de testare în patru părți și puteți lucra cu fiecare separat. Tăiați în porții mici. Faceți o tăietură în centrul fiecăruia cu un cuțit ascuțit. Îndoiți o margine a aluatului și întoarceți-o prin gaură.
Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți preparatele la foc mic până se rumenesc.
Pentru a le mulțumi celor dragi cu ceva gustos și satisfăcător, nu trebuie să faci un tort. În acest caz, verguns sunt ideale. O rețetă cu o fotografie a unui astfel de fel de mâncare îți deschide pofta. În esență, vergunii sunt gogoși. Aceasta este o variantă ucraineană a acestui fel de mâncare. Se gătesc destul de repede. Dar multor oameni le va plăcea rezultatul. Așadar, vă prezentăm rețetele vergun. Fotografia vă va permite să vă imaginați procesul de gătit.
Reteta cu lapte
Această metodă de preparare a vergunilor este destul de simplă. Rezultatul este un preparat parfumat și gustos. În același timp, nu există probleme în timpul procesului de gătit. Astfel de filători se despart într-o clipă. Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:
- 1 pahar cu lapte de vacă.
- ½ cană zahăr obișnuit.
- 1 ou.
- 4 cani de faina alba de grau.
- ½ linguriță de sifon.
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal.
Dacă această rețetă de verguns nu vă este familiarizată, atunci sifonul poate fi înlocuit cu praf de copt obișnuit. La urma urmei, în acest caz se folosește lapte. Când se folosește chefir, sifonul este stins. Această rețetă folosește și oțet.
Procesul de preparare al aluatului
Reteta de verguns cu lapte este foarte simpla. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Turnați bicarbonat de sodiu, stins în prealabil cu oțet și zahăr într-un castron adânc. Puteți înlocui soda cu praf de copt. Nu este nevoie să-l stingi cu oțet. Ar trebui să adăugați un ou la amestec. Ingredientele trebuie pasate cu o furculiță. Rezultatul ar trebui să fie o masă omogenă. Turnați laptele de vacă în amestec și amestecați. La final, adăugați făină de grâu în aluat. Acest lucru ar trebui făcut treptat, astfel încât să nu existe bulgări. După aceasta, nu rămâne decât să frământăm aluatul.
Modelarea și gătitul
Se recomandă să acoperiți recipientul cu aluatul finit cu un prosop și să lăsați 15 minute. După timpul specificat, din aluat ar trebui să se formeze cârnați. Ei, la rândul lor, trebuie tăiați în bucăți egale și rulați în inele.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie sau o cratiță și se încălzește. De asemenea, trebuie să puneți bucățile aici și să le prăjiți pe ambele părți, răsturnându-le la fiecare 2 minute.
După cum puteți vedea, rețeta pentru verguns nu provoacă dificultăți deosebite. Întregul proces de gătit durează puțin timp. Înainte de servire, stropiți delicatesa finită cu zahăr pudră. Acest desert poate fi consumat cu cafea, ceai și lapte.
Rețetă pentru verguns cu chefir: „Bunica”
Mulți oameni au încercat această delicatesă în timp ce își vizitau bunicile. Desertul se prepară rapid. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
Pregătirea aluatului
Turnați chefir într-un castron adânc, apoi adăugați sifon, ou și zahăr. De asemenea, se recomandă adăugarea a 1 lingură la amestec. o lingură de ulei vegetal și margarină topite într-o baie de apă. Toate componentele trebuie amestecate cu grijă până la omogenizare. Abia dupa aceasta se poate adauga in compozitie faina de grau cernuta in prealabil.
Aluatul trebuie să fie pufos și moale. În acest caz, masa se poate lipi ușor de mâinile tale. Nu faceți aluatul prea tare. În caz contrar, delicatesa finită nu va deveni pufoasă și fragedă. Acoperiți recipientul cu aluatul finit cu un prosop și lăsați 30 de minute. Amestecul trebuie să se odihnească puțin.
Cum să modelezi și să gătești
Deci, cum să formezi verguns? Rețeta are mai multe opțiuni. Puteți face un răsfăț sub formă de covrigi sau lemn de tufă. În primul caz, ar trebui să rulați aluatul în cârnați și să-i împărțiți în bucăți egale. Blankurile ar trebui să fie rulate în inele.
În al doilea caz, aluatul trebuie întins într-un strat de cel puțin 1 centimetru grosime. piesele de prelucrat trebuie tăiate în pătrate. În centrul fiecărei piese trebuie să faceți o tăietură în diagonală, fără a tăia până la margini. După aceasta, un capăt al piesei de prelucrat trebuie tras prin orificiul rezultat. Ar trebui să ajungi cu ceva de genul nodurilor.
Pentru a pregăti verguns, ar trebui să folosiți o cratiță mică cu fund gros. Turnați ulei vegetal în el și încălziți-l. După aceasta, ar trebui să scufundați bucățile în lichid și să le prăjiți pe toate părțile, întorcându-le în mod regulat. Nu durează mai mult de 2 minute pentru a pregăti un lot. Se recomandă stropirea vergunilor finite cu zahăr pudră înainte de servire.
Acum știi rețeta pentru verguns. Delicatesa in sine este destul de simpla. Cu toate acestea, există o serie de recomandări care, dacă sunt urmate, vă vor permite să pregătiți produse delicioase de patiserie.
Este foarte dificil să determinați în prealabil cantitatea de făină. În unele cazuri este necesar mai puțin, în altele mai mult. Totul depinde de calitatea și proprietățile sale. În orice caz, aluatul finit nu trebuie să fie tare. Masa trebuie să fie aerisită și pufoasă. Aluatul trebuie să se lipească puțin de mâini. Doar dintr-o astfel de masă poți face o delicatesă gustoasă și fragedă.
Prăjiți vergunurile în ulei încins până când aluatul devine maro auriu. Nu gătiți prea mult piesele de prelucrat. În caz contrar, va apărea un gust neplăcut, ușor amar.
După ce scoateți vergunii din uleiul încins, puneți-le pe prosoape de hârtie. Acest lucru va elimina tot excesul de grăsime.
Înainte de servire, delicatesa poate fi stropită nu numai cu zahăr pudră, ci și cu pudră de cofetărie. Astfel vergunii vor capata un aspect mai original si mai apetisant.
De mulți ani pregătesc cele mai delicioase verguns după rețeta bunicii mele. Verguny este un preparat din Belarus: aceeași tufă, dar nu crocantă, dar foarte moale. Vergunurile de casă făcute cu chefir se dovedesc incredibil de fragede, pufoase - și foarte gustoase. Vergunurile bogate și roz sunt un desert excelent pentru ceai sau cafea. Îmi place această rețetă: coacerea este foarte simplă și făcută din ingrediente obișnuite.
Ingrediente:
- 200 de mililitri de chefir din orice conținut de grăsime;
- 1 ou de gaina;
- 100 de grame de zahăr;
- 400 de grame de făină de grâu;
- 0,3 linguriță sare;
- 1 lingurita praf de copt;
- 0,5 grame de vanilină.
Cele mai delicioase verguns. Reteta pas cu pas
- Adăugați praful de copt în făină și cernem totul împreună printr-o sită într-un castron adânc (vom frământa aluatul în el).
- Bateți un ou într-un castron adânc separat.
- Într-un alt castron, amestecați bine zahărul și vanilia.
- Turnați zahăr în ou, adăugați sare și adăugați chefir (puteți folosi chefir cu orice conținut de grăsime). Se amestecă până se omogenizează.
- Se toarnă făina în bolul cu amestecul de ouă și se frământă aluatul.
- Transferam aluatul pe o masa presarata cu faina (amestecam si faina in aluat daca este nevoie, dar nu prea multa). Aluatul finit trebuie să fie moale și să se lipească ușor de mâini.
- Formați o minge din aluatul vergun, puneți-o într-o pungă și lăsați-o la frigider timp de 30 de minute.
- După o jumătate de oră, scoateți aluatul din frigider, stropiți-l cu făină și rulați-l într-un strat dreptunghiular sau pătrat gros de un centimetru.
- Tăiem stratul în fâșii de trei centimetri lățime și 6 centimetri lungime.
- Facem o tăietură în mijlocul benzii și trecem aluatul prin ea (puteți urmări videoclipul de sub rețetă pentru mai multe detalii).
- Se toarnă mai mult ulei vegetal într-o cratiță sau o cratiță cu fund gros (verguns ar trebui să plutească în ea) și se încălzește bine.
- Prăjiți vergunurile de casă aproximativ un minut pe fiecare parte, până se rumenesc ușor.
- Postare prăjituri de casă pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Vergunurile luxuriante, fragede și foarte moi se servesc cu gem sau conserve. Se potrivesc perfect cu ceaiul dulce și zboară de pe masă în cel mai scurt timp. Vergunurile de casă sunt un produs de patiserie excelent pentru cafeaua de dimineață sau ceaiul de seară. Rămâneți cu mine pe site-ul „Foarte gustos” - vă așteaptă mult mai mult varietate de rețete mâncăruri delicioase.
Una dintre preferatele mele cofetărie din aluat fără drojdie sunt considerate verguni. Pentru a le prepara, folosesc făină, unt, ouă, zahăr granulat și aditivi alcoolici - coniac, rom sau vodcă. Dacă nimic din toate acestea nu este la îndemână, puteți adăuga oțet. In plus, in aluat puteti pune lapte, smantana sau smantana. Mai jos este o rețetă de verguns făcute cu lapte și chefir. În ciuda faptului că verguns sunt cel mai adesea făcute din aluat fără drojdie, vă vom spune cum să le pregătiți cu drojdie.
Verguny: reteta cu lapte
Pentru a pregăti tufiș după această rețetă, pregătiți:
- 400 de grame de făină;
- ulei vegetal pentru prăjit (poate fi înlocuit cu untură);
- 3 oua;
- 75 de grame de zahăr;
- 10 ml coniac;
- lapte - 70 ml;
- 100 g unt;
- 70 g migdale.
Procesul de gătire începe cu După care trebuie să măcinați ouăle cu zahăr, adăugați coniac, lapte topit și lapte. Se pisează migdalele și se adaugă la amestecul de ouă. Adaugam faina putin cate putin in masa rezultata si facem un aluat. Nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.
Întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați dreptunghiuri cu laturile de 2 și 10 cm Faceți o tăietură în interiorul fiecăruia, pliați în jumătate și răsturnați un capăt prin orificiul existent. Faceți toate acestea cu toate benzile. Încinge bine uleiul și pune în el vergunurile formate. În doar câteva minute te poți bucura tufiș gustos Cu crusta aurie. Dacă uleiul nu este suficient de fierbinte, vergunii vor deveni prea grasi. Produse finite transferați pe un șervețel. Când grăsimea s-a scurs puțin, stropiți tufișul cu zahăr pudră și puneți-o pe un vas frumos.
Crânchi moi
Vergunele făcute cu drojdie sunt foarte gustoase și fragede. Vom descrie rețeta de gătit pas cu pas. Veți avea nevoie de:
- 250 g faina de grau;
- 80 g unt;
- 20 de grame de drojdie;
- ulei vegetal;
- jumătate de pahar de chefir;
- un praf mic de sare;
- câteva linguri. linguri de zahăr;
- 2 galbenusuri de ou.
Verificați lista pentru disponibilitate produse necesareși începe să gătești. Începeți prin a încălzi chefirul în care trebuie să diluați drojdia, adăugați puțin zahăr și așteptați până când începe barbotarea. Trebuie să cerneți făina și să faceți o gaură în mijloc. Se toarnă chefir în el, se amestecă totul bine și se lasă deoparte într-un loc cald. Cand aluatul este gata se adauga toate ingredientele ramase, cu exceptia uleiului vegetal (este necesar pentru prajit), si se framanta aluatul. Se lasă o jumătate de oră, apoi se întinde și se formează vergunas (cum se face acest lucru a fost descris în rețeta anterioară). Acum nu mai rămâne decât să prăjiți tufișul în ulei vegetal și să serviți.
Utilizarea tehnologiei moderne
Aș dori să vă ofer o rețetă de verguns gătite într-un slow cooker. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- făină de grâu - 250 de grame;
- un praf mic de sare;
- 3 gălbenușuri de ou;
- praf de copt - 0,5 linguriță;
- ou;
- zahăr - 40 g;
- unt - 70 g;
- ulei vegetal;
- smântână - jumătate de pahar;
- 1 lingura. lingură de vodcă;
- oțet 9% - 1 lingură. linguriţă.
Pregătiți produsele de mai sus și un slow cooker. Acum poți începe să gătești. Făina se cerne într-o movilă, deasupra se face o fântână în care să se toarne gălbenușurile și oul. Abia după aceasta puteți adăuga unt topit, sare, zahăr, smântână, oțet, praf de copt și vodcă. Framantam aluatul si il lasam o jumatate de ora sub un prosop.
Forme verguns (știi deja cum să faci asta). Porniți programul „Multi-cook”, setați temperatura dorită (160 de grade sunt suficiente). Se toarnă ulei de prăjit în bol când este fierbinte, se prăjesc vergunurile în porții mici.
Stropiți cu zahăr pudră înainte de a le servi pentru a le face să pară mai apetisante.
Reteta de verguns cu branza de vaci
Un tufiș destul de neobișnuit se obține prin adăugarea de brânză de vaci. Luați 250 de grame brânză de vaci moale si paseaza-l bine cu o furculita. Separat, zdrobiți oul cu o lingură de zahăr, amestecați cu amestecul pregătit și zdrobiți bine. Adăugați ¼ de linguriță de sare, aceeași cantitate de sifon, dizolvată în jumătate din oțet. Se adauga 150 de grame de faina cernuta si se framanta aluatul. În plus, procesul de gătire rămâne același ca în rețetele de mai sus.
Încercați, experimentați, adăugați diferite condimente după gust. Acesta este singurul mod în care poți determina singur cea mai buna reteta Vergunov.
