Tort cu caise? Foarte simplu, dar surprinzător de frumos și incredibil de gustos. Baza crema de nuci, caise si blat bezea aerisită cu ciocolata. O poveste grozavă pentru cunoscătorii de capodopere. Acest desert va decora masa festivași va deveni ea însăși un motiv de sărbătoare. Este incredibil de suculent, dulce și fraged.

Intrigat? Minunat. Ne oferim să facem prăjitura spaniolă Carrara. Titlul sonor se potrivește cu conținutul. Frangipanul cu nuci și ouă se potrivește bine cu caise și bezea. Și ciocolata neagră subliniază exclusivitatea capodoperei. Aspectul spectaculos cu pete marmorate de maro pe alb este impresionant si seduce prin noutatea sa. Mai multe despre asta puțin mai târziu, dar pentru moment, pentru comparație, hiturile de pe Internet.

Top 3 prajituri cu caise

Prajitura cu dulceata de caise

Aceste deserturi sunt coapte din test simplu cu adaos de chefir, iaurt sau lapte. Unii coace baza cu lapte condensat. Prajiturile se ung cu ulei cremă(poate fi caș), apoi dulceață. Capac superior glazura de ciocolata. Se dovedește deosebit de gustos dacă adăugați cacao în aluat și smântână.

Vă sugerăm un experiment: faceți-l cu nuci, ungeți-l crema de branzași dulceață. Prajitura cu dulceata de caise va fi pur si simplu uimitoare. Combinația complexă de arome și note vă va surprinde și vă va încânta. Și cea mai bună parte este că o astfel de coacere nu necesită mult timp. Retete de prajituri cu dulceata de caise sunt numeroase si variate. Dar totul poate fi redus la un numitor:

• baza de biscuiti (ciocolata, morcov, clasic);
• dulceata de caise;
• smântână preferată (pe bază de lapte condensat fiert cu unt, cremă, caramel, ciocolată, caș);
• decor din caise proaspete (conserve), nuci, ciocolată, citrice.

Tort pandișpan de caise

Coaceți una groasă sau două sau trei prăjituri subțiri, răciți pe un grătar timp de 6-8 ore. Batem smantana rece cu zaharul pudra, adaugam bucatele de ciocolata si amestecam.

Caisele se spală, se usucă și se taie în bucăți. Lăsați 6-8 pentru decor. Conservele de fructe vor funcționa și ele. Primul strat de tort este acoperit cu smântână, se așează bucăți de caise, se acoperă cu al doilea strat de tort și se repetă procedura. Impregnarea va da bazei o suculenta mai mare. Se poate face dintr-un amestec de zahăr, apă fiartă și alcool. Se poate folosi dulceata de caise sau dulceata diluata cu apa calduta.

Prajitura va iesi cu un gust stralucitor. După ce îl acoperiți, decorați-l cu smântână, fructe proaspete (conserve) și crenguțe de mentă. Combinația de portocaliu, alb și verde este foarte frumoasă. Laturile sunt presarate petale de migdale. Această prăjitură este simplă și nepretențioasă în execuție, dar foarte gustoasă.

Tort cu ciocolata caise

Cel mai simplu și reteta rapida– coace pandișpan de ciocolată, cool. Tăiați-o în două părți pe lungime. Se unge cu confituri de caise, dulceata, dulceata. Nu contează ce fel umplutură dulce V tort de ciocolata cu dulceata de caise. Principalul lucru este mult. Trebuie să ungeți partea de sus a primului tort și partea de jos a celei de-a doua. Se dovedește foarte suculent.

Se acopera apoi cu al doilea strat de tort. Se unge cu dulceata, apoi se toarna peste ganache si se da la frigider sa se intareasca. Se dovedește foarte ciocolată și mega caise. Rezultatul este ceva asemănător celebrului „Sacher”.

Avem delicioase. Dacă adăugați caise în aluat în loc de cireșe, veți obține o prăjitură semnătură de la produse disponibile. Și va dura mult mai puțin timp decât dacă coaceți baza separat și faceți mousse și glazură. Sunt trei într-unul. Pentru a-l face mai festiv, puteți face ganache și îl puteți întinde deasupra prăjiturii cu caș de caise.

Dar cea mai uluitoare, elegantă și rafinată este plăcinta cu caise Carrara.

Bărbații și copiii sunt absolut încântați de ea, iar gospodinele sunt fericite. Pentru a pregăti alte versiuni de prăjituri cu umplutură de caise, trebuie să petreceți aproximativ cinci ore, dar acest desert este pregătit într-o oră.

O jumătate de oră pentru preparare și 30 de minute pentru coacere. Și arată ca un rege. Suntem siguri că familia dumneavoastră va fi mulțumită și invitații vă vor cere rețeta. Dacă în loc de caise pui prune, cireșe, struguri, pere sau mere, va apărea o poveste cu totul nouă. produse de patiserie de casa. Ideea este interesantă, accesibilitatea este inspirată, frumusețea este uimitoare.

(Vizitat de 1.769 de ori, 1 vizite astăzi)

Acesta este unul dintre cele mai delicioase prăjituri de ciocolată. Frumoasă, ușor sfărâmicioasă, topită, nu prea dulce și foarte, foarte gustoasă - deși nu există ciocolată în ea, doar pudră de cacao. După cum se dovedește, atingerea idealului nu este dificilă - folosiți mai mult unt, mai puțină făină și un rezultat excelent este garantat.

Amintiți-vă că Nesquik și altele asemenea nu sunt cacao, ci amestecuri care includ lapte praf, zahăr și multe altele. Pentru coacere, alegeți pudra de cacao. Oferă un bogat gust de ciocolată, culoare și aromă.

Daca folosesti dulceata de caise in loc de dulceata, gustul va fi foarte bogat si de caise.

Ingrediente pentru tort:

150 g unt,
150 g zahar,
6 ouă
75 g migdale,
50 g faina,
40 g cacao,

300 g dulceata de caise,
1 lingura. suc de lamaie,

100 g ciocolata,
70 g unt

Formă de 20 cm, preîncălziți cuptorul la 180°C

Pentru aluat, bate untul moale și zahărul până devine palid. Acesta este începutul bătăii.

Se adauga cate doua galbenusuri odata, batand bine de fiecare data.

Adaugati faina, cacao si amestecati bine cu un mixer la viteza mica.
Adăugați nuci. Migdalele trebuie mai întâi decojite, prăjite și măcinate și răcite.

Se amestecă bine.

Bate albusurile intr-o spuma puternica. Mai întâi adăugați o treime din albușuri în aluat și amestecați bine până se înmoaie aluatul. Adăugați albușurile rămase și amestecați bine, dar ușor.

Pune aluatul într-o tavă unsă și unsă cu făină.

Se coace 40 de minute la 180°C. Scoateți și răciți.

Tăiați în jumătate.

Acum puneți dulceața pe o sită pentru a scurge siropul. Adăugați la sirop suc de lamaie si se fierbe putin.

Puneți tortul cu dulceață de caise și glazurați cu sirop de caise. Cand siropul s-a intarit se acopera cu glazura de ciocolata. Pentru aceasta, topim ciocolata si untul impreuna si turnam peste prajitura. Se pune la frigider.

Prajitura Sacher cu dulceata de caise

Ingrediente:
190 g unt + pentru uns
375 g ciocolata (rupta in bucatele)
190 g zahăr
5 oua (separati galbenusurile de albusuri)
75 g migdale macinate
40 g faina
1/4 lingurita. praf de copt
5 linguri gem sau gem de caise

Metoda de gatire:
1. Se incinge cuptorul la 180 de grade si se tapeteaza o forma de 22 cm diametru cu hartie 225 g de ciocolata (eu am folosit cacao 47%).
Adăugați 100 g unt. Se ia de pe foc, se amesteca bine, se adauga zaharul si galbenusurile.
2. Separat, bate albusurile spumă persistentă si se adauga la amestecul de ciocolata. Se amestecă migdalele măcinate, se cerne deasupra făina și praful de copt. Se amestecă cu grijă și se toarnă aluatul în formă. Coaceți timp de 45-60 de minute. Tortul ar trebui să țină înapoi sub degete, răsturnând tortul pe un grătar.
3. Tăiați pandișpanul răcit în cruce în 2 straturi și întindeți-l pe cel de jos cu dulceață de caise. Acoperiți cu al doilea strat de tort. topiți ciocolata și untul rămase. Se toarnă glazura rezultată peste tort, folosind o spatulă pentru a o întinde pe suprafața și părțile laterale ale produsului. După 20 de minute, se transferă pe o farfurie de servire.

Rulada de burete cu dulceata de caise

Rula de burete cu gem - un fel de mâncare din copilărie, așa că rămâne întotdeauna un desert preferat. Iar faptul că se prepară ușor și rapid și în doar o oră o face favorită printre toate rețetele gospodinelor. Acest desert este foarte ușor, fraged și aromat. Aluat de biscuiti Se dovedește subțire și moale. Este ușor de lucrat cu el. Gustul dulce-acrișor al gemului diluează foarte bine dulceața biscuitului și face desertul perfect.

Ingrediente

• făină de grâu - 110 g
• zahăr - 80 g
• Ouă – 4 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Dulceata de caise - 100 g
• Ciocolata cu lapte - 50 g

Informaţii

Produse de patiserie dulci
Porții – 6
Timp de gătire - 30 de minute

Rula de burete cu gem. cum sa gatesti

Pregătim produsele. Asigurați-vă că cerneți făina de două ori, astfel încât aceasta să fie saturată cu aer și să facă aluatul aerisit și pufos. Nimeni nu vrea ca un pandișpan să se înfunde cu făină și să-și piardă textura delicată. Verificăm ouăle pentru prospețime, pentru a face acest lucru, le coborâm crude într-un recipient cu apă, iar dacă oul se ridică în vârf, atunci nu poate fi folosit. Apropo, ouăle trebuie să fie reci, așa că este mai bine să nu le scoateți din frigider înainte de a le folosi. Pompă aluat de biscuiti depinde si de asta. Bateți ouăle într-un castron adânc cu un mixer sau un tel, crescând treptat viteza pentru a accelera procesul, puteți adăuga puțină sare; Trebuie doar să bati într-o direcție. Continuând să bateți, adăugați zahăr în ouă într-un jet subțire și încercați să-l dizolvați complet cu care îl puteți înlocui; zahăr pudră. Amestecul este gata pentru preparare ulterioară când crește în volum.

Adăugați făină în amestecul de ou-zahăr și bateți aluatul încă 3-5 minute. Ar trebui să aibă consistența de smântână groasă.

Pe o tavă de copt se pune hârtie de copt și se unge cu un strat subțire ulei vegetal. Trebuie să fie înmuiat. Turnați cu grijă aluatul într-un strat uniform.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade pentru 20 de minute. Pune biscuitul înăuntru cuptor rece interzis. Când cuptorul s-a încălzit, puneți o foaie de copt și coaceți biscuiții timp de 15-30 de minute. Nu deschidem cuptorul în primele 10 minute pentru a lăsa aluatul să crească. Verificăm pregătirea cu un meci.

Bateți dulceața de caise într-un blender. Daca nu ai blender, il poti pasa cu o furculita. Principalul lucru este că consistența este cât mai uniformă.

Cât este încă fierbinte, așezați rapid biscuitul pe o suprafață plană și rulați-l într-o rolă. Să o întoarcem înapoi. Dacă nu aveți timp să faceți acest lucru, rulada nu se va înfășura. Acum întindeți un strat subțire pe toată suprafața biscuitului. dulceata de caiseși rulează-l din nou.

Se încălzește ciocolata cu lapte într-o baie de apă și se topește. Când desertul s-a răcit, ungeți-l cu ciocolată. Rulada cu buretele cu dulceata de caise este gata.

O prajitura cu dulceata de caise pregatita dupa reteta noastra va va surprinde placut atat prin usurinta de preparare cat si prin rezultatul uimitor de gustos. Rețeta pentru acest tort în sine este atât de simplă încât este imposibil să nu-i acordați atenție. Iar produsele folosite pentru el sunt cele mai accesibile, pe care multe gospodine le vor aprecia. Iar rezultatul este atât de gustos și aromat încât este imposibil să te rupi. Curvy prăjituri pandispans pe aluat de smantana cu adaos de dulceață sunt combinate în mod ideal cu cremă pe bază de lapte, iar prăjitura se dovedește a fi deosebit de fragedă, suculentă și gustoasă.

Lista ingredientelor

• ouă - 5 buc
• zahăr - 3 căni
• smântână - 1 pahar
• dulceata de caise- 1 pahar
• făină - 2 căni
• sifon - 1 lingura. linguriţă
• lapte - 500 ml
• unt - 200 g
• unt - pentru ungere

Metoda de gatit

Spargeți 4 ouă într-un bol și bateți cu un mixer cu 2 căni de zahăr până când apare spumă. Se adauga smantana si dulceata. Amestecați bine. Adăugați făina cernută și bicarbonatul de sodiu. Amestecă din nou și împarte aluatul pregătit în 3 părți.

Unge bine tava cu unt si coace toate prajiturile una cate una. Timpul de coacere pentru fiecare tort este de 40 de minute, iar temperatura de coacere este de 180 de grade.

Pentru a pregăti crema, bateți oul rămas și zahărul rămas. Se toarnă laptele și se amestecă bine. Se incinge crema la foc mic pana se ingroasa. Se adauga 200 g de unt si se bate bine pana devine pufoasa.

Prăjiturile coapte și răcite se stratifica cu crema preparată, așezându-le una peste alta. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu smântână. Decorați tortul după cum doriți și lăsați-l să se înmoaie bine.

Tortul cu gem de caise este gata! Încearcă!

Numele tortului „Royal” nu are nimic de-a face cu niciun monarhi care a domnit vreodată. I-a fost dat din cauza lui calități gustative: aluat fraged, perfect copt, combinație de dulceață a prăjiturilor, ușoară aciditate a gemului de caise, notă de nuci în cremă, aromă ușoară de lămâie. Prajitura se topeste instantaneu in gura, facandu-ti sa vrei sa mai incerci o bucata! Acesta este cazul în care desertul va fi pe placul tuturor: nu este stânjenitor, moale, perfect înmuiat. Și își ridică pe deplin numele „King Cake”. Timpul de gătire va dura aproximativ două ore. Se referă la produse de patiserie.

Ingrediente pentru paine scurte:

1. 3 galbenusuri.
2. 300 de grame margarina cremoasa(optim uleiuri).
3. 150 de grame de zahăr (folosește brun dacă este posibil).
4. Un praf de sare.
5. O lingurita de extract de vanilie (sau un pachet de vanilie).
6. 450 de grame de făină.

Pentru cremă, luați următoarele produse:

1. O lămâie mare.
2. 200 de grame de nuci prajite.
3. 3 veverițe.
4. Un sfert de pahar de zahăr.
5. 300 de grame de gem de caise.

Procesul de gatire

Frământarea aluatului și coacerea prăjiturii:

1. Răciți în prealabil ouăle timp de cel puțin două până la trei ore.
2. Dimpotrivă, scoateți untul din frigider, tăiați cubulețe, transferați într-un recipient adânc și lăsați să se înmoaie.
3. Bateți untul și zahărul până când amestecul devine aerisit și pufos. Fără a înceta să bată, se adaugă gălbenușurile, pe rând, despărțite în prealabil de albușuri. Fiecare gălbenuș ulterior se adaugă în aluat doar atunci când cel anterior este complet combinat cu baza.
4. Formați partea uscată a aluatului: cerneți făina, adăugați vanilie, sare, amestecați totul cu o lingură.
5. Combinați ambele părți: uscată și lichidă. Adaugati faina in unt treptat, literalmente cateva linguri odata. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat care să semene mai mult cu firimituri grosiere.
6. Turnați-le pe o masă înfăinată, strângeți-le într-o bilă cu mâinile și frământați aluatul.
7. Pune-l într-un castron adânc, uns cu ulei și dă-l la frigider pentru 20 de minute.
8. În timp ce aluatul se răcește, pregătiți trei plicuri. Diametrul lor este de 20 pe 25 de centimetri. Tăiați, de asemenea, „capacele”: trei foi de 20 pe 25 de centimetri fiecare. Trebuie să tăiați spațiile libere din hârtie de pergament.
9. Scoateți aluatul, împărțiți-l în 4 părți egale: ultima trebuie să fie puțin mai mică decât primele 3. Dacă aveți un cântar de bucătărie, puteți împărți aluatul în funcție de greutate: primele trei părți ar trebui să cântărească 270 de grame, iar ultima să fie restul.
10. Faceți prăjiturile: puneți o bilă de aluat într-un plic, acoperiți cu un „capac”, distribuiți amestecul cu mâinile peste plic astfel încât să se întindă uniform în tot spațiul, mai ales în colțuri.
11. Astfel, mai faceți două straturi de tort, pur și simplu întindeți restul între două foi de pergament de orice formă - piesa de prelucrat va fi folosită pentru topping.
12. Prăjiturile pregătite se dau la frigider pentru 2-3 ore.
13. Apoi scoateți-le, faceți trei sau patru tăieturi verticale pe două straturi mari de tort (pentru înmuiere), lăsați un tort întreg - aceasta va fi baza pentru tort.
14. Coacem la 190–200 de grade până când aluatul devine auriu și rumen. De asemenea, trebuie să scoateți prăjiturile din cuptor cu mare grijă, deoarece sunt fragile și delicate: puneți o placă sub tort și, cu grijă, cu o spatulă largă, trageți plicurile pe ea.
15. Înainte de a asambla tortul, trebuie să răciți prăjiturile, apoi îndepărtați pergamentul.

Manipulați crema:

1. Uscați nucile, îndepărtați cât mai mult din coajă și tăiați cu un cuțit sau sucitor.
2. Spălați lămâia, tăiați-o, îndepărtați semințele. Folosește un blender pentru a-l toca împreună cu coaja, transformându-l într-un piure. Dacă este posibil, separați peliculele și partea albă de sub coajă - este ușor amar.
3. Bateți albusurile răcite într-o spumă cu zahăr timp de aproximativ 10-12 minute la viteze mari ale mixerului.
4. Adăugați dulceața, piureul de lămâie și 3/4 din nuci. Frământați crema cu mâna fără a face mișcări bruște.

Asamblarea tortului:

1. Asezati intreaga prajitura pe o farfurie. Întindeți pe ea o treime din cremă.
2. Din următoarea prăjitură, care a fost tăiată în patru părți, scoateți cu grijă hârtia și puneți-o pe prăjitura de primă bază unsă.
3. Dacă tăieturile se lipesc între ele în timpul coacerii, marcați-le cu grijă cu un cuțit ascuțit.
4. Deasupra se pune inca o treime din crema si se repeta procedura cu ultimul strat de tort.
5. Dintr-o bucată mică de aluat neuniform, folosiți un sucitor pentru a forma firimituri mari pentru stropirea produsului.
6. Se amestecă cu nuci zdrobite și se presară pe suprafața și părțile laterale ale produsului nostru. Apăsați puțin firimiturile cu mâinile. Pune produsul la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru impregnarea finală și întărire.

Prajitura regala poate fi pastrata la frigider pe raftul de jos pentru o perioada foarte lunga de timp - pana la 30 de zile. Servit rece.

Mai mult