Din cantitatea specificată de produse se obțin 6-8 borcane de jumătate de litru de conservare, în funcție de cât de strâns compactați ardeiul în borcane. Ardeii dulci marinați cu miere sunt mult mai gustoși, așa că nu ratați momentul și pregătiți această nouă rețetă pentru iarnă!

Ingrediente:

• 3 kg ardei dulce carnos

Pentru marinata:

• 1,5 litri de apă
• 250 ml ulei vegetal
• 2 linguri. l. sare
• 125 ml otet 9%
• 250 ml miere
• 10-15 mazăre ienibahar
• 5-8 muguri de cuișoare

Cum se prepară ardei murați cu miere:

În primul rând, să spălăm și să sterilizăm borcanele și capacele metalice pentru conservare. Apoi ardei dulce cu pereți groși, se spală, se taie în jumătate și se îndepărtează semințele. Dacă doriți, legumele pot fi gătite întregi, în acest caz, veți avea nevoie de mai multe conserve pentru conservare.

ÎN cratita mare amestecați ingredientele pentru marinată. Se toarnă apă purificată la temperatura camerei, se adaugă ulei vegetal inodor, miere lichidă și sare grunjoasă de masă. Pentru aromă, adăugați mazăre de ienibahar și muguri de cuișoare la marinată, așa cum cere rețeta de ardei murați în sos de miere.

Amestecați marinada și aduceți-o la fiert. Apoi puneți ardeiul dulce pregătit în el.

Vom fierbi ardeii marinada cu miere timp de 3 minute, apoi transferați-l în borcane sterilizate pregătite. Umpleți borcanele cu marinată clocotită.

În continuare ne vom steriliza ardeii murați cu miere. Pentru a face acest lucru, acoperiți borcanele cu capace. Puneți ardeii acoperiți cu miere într-un recipient mare cu apă caldă. Sa aducem la fiert apa cu borcanele, dupa care vom steriliza preparatele timp de 10 minute la borcanele de jumatate de litru si 15-20 de minute la borcanele de litru.

Scoateți cu grijă borcanele cu preparatele din apa clocotită și rulați imediat ardeii noștri murați cu miere folosind o mașină de conserve.

Ardeii conservați sunt grozavi gustare de iarnă. Poate fi sărat, picant și chiar dulce. Și pe site-ul Iuliei Vysotskaya sugerează să pregătiți ardei cu miere pentru iarnă. Acest rulou are un gust neobișnuit, dulce-acrișor și unic aroma de miere. Dar principalul său avantaj este că nu este deloc complicat. Mierea este un conservant foarte bun, așa că în această rețetă poți face fără sterilizarea recipientului. Vă invităm să încercați această gustare neobișnuită. Piper delicios Este și mai ușor de preparat în umplutură de miere – nostru retete detaliate cu fotografii și videoclipuri.

Piper în miere „O să-ți lingi degetele”

Ingrediente

Porții: - + 60

• ardei dulce 6 kg
• miere 200 g
• apă 1,5 l
• oţet 200 g
• sare 8 linguri. l.
• ulei de floarea soarelui 8 linguri. l.
• frunză de dafin 14 buc.
• boabe de piper negru 30 buc.
• usturoi 1 bucată

Per porție

Calorii: 51 kcal

Proteine: 0,99 g

Grasimi: 2,40 g

Carbohidrați: 6,02 g

50 min. Reteta video Print

Spălați bine borcanele și ardeii. Curățați legumele din semințe și tăiați-le în 4 felii. Scoateți coaja de usturoi și tăiați-l în felii subțiri.

Se pune apa la fiert. Adăugați miere și unt. Sare si piper. coborâți frunza de dafin și turnați oțetul. Aruncați bucăți de piper în marinadă. Se fierbe timp de 7 minute.

Folosiți o lingură cu fantă pentru a scoate conținutul tigaii și puneți-o în borcane uscate. Puneți usturoiul deasupra fiecărui strat.

Se încălzește marinada până când fierbe din nou. Se toarnă ardeiul, astfel încât lichidul să iasă cu 1 cm deasupra legumelor. Întoarceți și înfășurați.

Sfaturi: Dacă vă îngrijorează produsele fără sterilizare, urmați procedura simplificată. Pentru început, turnați apă clocotită peste borcane, punând în fiecare o lingură de metal.

Ardei dulci cu unt și usturoi

Timp de preparare: 35 de minute

Numar de portii: 16




Valoarea energetică

• conținut de calorii - 98,55 kcal;
• proteine ​​– 0,97 g;
• grăsimi – 6,27 g;
• carbohidrați – 9,15 g.

Ingrediente

• ardei dulce - 2 kg;
• miere - 200 g;
• apă – 0,5 l;
• ulei de floarea soarelui – 200 ml;
• sare - 50 g;
• oțet - 60 g;
• usturoi – 4 catei;
• foi de dafin – 2 buc.;
• chili iute– 2 buc.

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați cutiile de sifon.
2. Se pune apa la fiert. Se curăță ardeiul și se toacă. Se fierbe in apa clocotita timp de 5-7 minute. Scoateți cu o lingură cu fantă.
3. Adăugați sare, miere, ulei și oțet în aceeași tigaie. Aruncați piper în el când marinada fierbe. Gatiti 4-5 minute.
4. Puneți chili fierbinte în partea de jos a recipientelor de cusut. Adăugați și foile de dafin și usturoiul acolo. Scoateți ardeii grasi din tigaie și puneți printre borcane. Se toarnă peste el marinată clocotită. Înșurubați capacele pe piesa de prelucrat. Întoarceți și înfășurați până se răcește.

Sfaturi: Retetele cu miere pot fi variate adaugand o lingura de busuioc uscat, un praf de scortisoara sau nucsoara.




Încearcă-l pe acesta blank original– acesta este un adevărat delicios de care nu te vei sătura niciodată. Se pastreaza bine la temperatura camerei. Dacă doriți, nu puteți tăia ardeiul, ci îl acoperiți întreg sau selectați legume colorate pentru a face gustarea să pară și mai atractivă. Încercați rețetele noastre și asigurați-vă că închideți pentru iarnă piper miere foarte usor!

Există multe variante pentru acest preparat: unii pregătesc cea mai simplă marinadă, alții adaugă ardei morcovi, roșii sau alte legume... Și rețeta am descoperit-o singură. ardei gras cu miere pentru iarnă. Un prieten mi-a povestit despre asta și la început am fost sceptic în legătură cu această combinație. Văzându-mi necazul, prietenul meu mi-a dat un borcan ca să mă conving că acesta este un preparat excelent.

După ce l-am încercat, am cerut imediat rețeta: mi-a plăcut foarte mult acest ardei gras cu miere pentru iarnă. Este foarte simplu din punct de vedere al prepararii, dar foarte interesant si luminos daca vorbim despre gustul conservei finite. Mierea dulce și aromată în compania condimentelor face ardeiul gras pur și simplu magic! Atât familia dvs., cât și oaspeții vă vor iubi cu siguranță - acesta este un aperitiv excelent, potrivit pentru orice sărbătoare formală.

Ingrediente:

• 3 kg ardei gras;
• 1,5 litri de apă;
• 250 ml ulei vegetal;
• 2 linguri sare;
• 125 ml oțet 9%;
• 1 cană (250 ml) miere;
• 14-18 mazăre de ienibahar;
• 8 – 10 muguri de cuișoare.

Este indicată greutatea ardeiului îndepărtat din semințe și tulpini. Această cantitate de ingrediente dă aproximativ 4 litri de alimente conservate. Randamentul produsului este foarte aproximativ și depinde de mărimea bucăților de ardei. Dacă ardeii sunt mici (tip Moldova), se pot păstra întregi tăind coada. Dar mult mai puțini dintre acești ardei vor încăpea într-un borcan.

Cum să gătești ardei gras cu miere pentru iarnă:

Pentru conservare, alegeți ardei roșu și galben cu pereți groși, de formă obișnuită, nu zdrobiți sau stricat. Spalam ardeii in jet de apa si ii taiem in jumatate pe lungime. Tăiem tulpina, scoatem semințele și despărțitorii. Tăiați din nou ardeii foarte mari în jumătate (veți obține un sfert din ardei).

Pregătiți marinada. Turnați apă, ulei vegetal într-o cratiță largă, adăugați sare, miere, boabe de piper și cuișoare.

Puneti cratita pe foc si aduceti marinada la fiert la foc iute. Se toarnă oțet și se amestecă.

Adăugați ardeiul preparat, acoperiți tigaia cu un capac și reveniți la foc.

Aduceți marinada la fiert. Apoi amestecați cu grijă ardeii, reduceți focul și fierbeți timp de 3 minute. În acest timp, mai amestecați cu grijă ardeii de câteva ori pentru a nu-i deteriora - ar trebui să se încălzească uniform în timpul albirii și să fie saturate cu marinada.

Puneți cu grijă ardeii finiți în borcane presterilizate și uscate. Nu compactăm ardeii pentru a nu-i deteriora.

Se pune tigaia cu marinada la foc mare, se aduce din nou la fiert si se toarna ardeii. Acoperiți borcanele cu ardei cu capace.

Tapetăm ​​fundul unei cratițe late cu un șervețel, punem borcane cu ardei și umplem cu apă caldă, puțin mai mică de gâtul borcanelor. Puneti cratita pe foc si aduceti apa in ea la fiert la foc mare. Și, după ce am redus puțin căldura (ca să nu fie fierbere prea rapidă), sterilizăm: borcane de jumătate de litru timp de 10 minute, borcane de litri timp de 15-20 de minute.

Ardeii în sos de miere, pregătiți pentru iarnă, vor mulțumi cu siguranță toți membrii familiei. Acest preparat are un gust dulce-acru și o aromă incomparabilă de miere. Ardeiul nu numai că vă poate diversifica dieta zilnică, acest fel de mâncare va deveni punctul culminant al oricărei sărbători. S-ar părea că produsele prost combinate dau rezultate excelente.

Ardeiul in sos de miere merge bine cu carnea si preparate din legume. Cartofi prajiti, piure de cartofi, shish kebab, copt in sos aripioare de pui- toate aceste feluri de mâncare vor deveni mult mai gustoase dacă sunt completate cu o astfel de conservare.

În unele familii, preparatul se mănâncă cu pasteși terci. Gust original conservele completează bine mâncarea obișnuită.

Alegerea soiului potrivit de ardei

Pentru a pregăti preparatul, luați un ardei dulce cărnos. Soiul Ratunda este bun, dar puteți lua și alte soiuri de legume. Este frumos când borcanele conțin legume de toate culorile, așa că poți alege ardei de la verde la roșu. Principalul lucru este că fructele sunt puternice și bine coapte. Legumele nu trebuie să prezinte semne de alterare.

Selecția de miere

Mierea este un conservant natural care previne proliferarea bacteriilor patogene. Oferă ardeiului un gust subtil și o aromă. Pentru conservare, alegeți miere de înaltă calitate este indicat să luați miere de tei sau de flori. Este de preferat să folosiți un produs lichid, dar chiar dacă este confiat, acest lucru poate fi corectat ținând mierea pt. baie de aburiși va deveni din nou vâscos.

Pentru preparatele de iarnă, nu trebuie să folosiți miere de calitate îndoielnică, deoarece poate strica gustul preparatului.

Preparat de ardei

Ardeii se sortează, separând fructele stricate, moale sau învechite. Legumele tari selectate se spală de două ori cu apă curentă, se toarnă într-un vas și se îndepărtează miezul.

Fructele preparate se taie bucatele, desi unele gospodine prefera sa acopere ardeiul intreg. În acest caz, iarna îl puteți mânca nu numai ca fel de mâncare separat, ci și îl puteți umple.

Rețete delicioase pentru iarnă

Fiecare gospodină are a ei retete speciale, care sunt păstrate cu grijă și transmise din generație în generație. Una dintre aceste rețete este ardeiul în sos de miere. Îl poți pregăti conform diferite rețete, în consecință, gustul produsului original se va schimba.

Rețetă clasică „O să-ți lingi degetele”

Piper in sos de miere, inchis pentru iarna reteta clasica, va deveni decor original masă. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• Piper - 6 kg.
• Apă - un litru și jumătate.
• Sare - 40 de grame.
• Miere - 1 pahar incomplet.
• Zahăr - 100 de grame.
• Oțet - 1 pahar.
• Usturoi - 15 catei.
• Boabe de piper - câte 5 mazăre.
• Garoafa - 3 inflorescențe.
• Frunza de dafin.

Într-o cratiță mare, amestecați toate ingredientele necesare pentru gătit. Se pune tigaia la foc mic si se aduce la fierbere, amestecand continuu si indepartand spuma.

Ardeii pre-curățați și tocați se toarnă în saramură clocotită și se fierb timp de 5 minute. După aceasta, reduceți focul și gătiți legumele până își schimbă culoarea. Acest lucru nu durează mai mult de 10 minute.

Ardeii fierti se pun in borcane pre-uscate la cuptor si sigilate cu capace sterilizate. Borcanele sunt întoarse cu susul în jos și învelite într-o pătură timp de o zi.

Ardei iute murat

Ardeiul iute în sos de miere va deveni gustare neobișnuită nu numai iarna, ci și vara. Următoarele produse sunt pregătite pentru preparare:

• Ardei iute - 5 kg.
• Oțet 6% - 1 litru.
• Apa - 0,5 litri.
• Ulei vegetal - 1,5 căni.
• Mierea este un pahar incomplet.
• Sare - 2 linguri.
• Condimente - cuișoare, boabe de piper, foi de dafin.
• Usturoi - 2 capete.

Toate ingredientele pentru marinată se pun într-o cratiță mare, se pun pe aragaz și se pun la fiert. Ardeiul iute se spală, se taie în 3 părți și se toarnă într-o tigaie cu saramură clocotită. Fierbeți produsul timp de 10 minute, apoi turnați-l în borcane, stratificat cu usturoi tocat. Umpleți cu saramură clocotită și sigilați capace metalice.

Este de remarcat faptul că ardeiul iute poate fi păstrat în borcane închise cu capace de plastic. Acest produs conține substanțe care împiedică proliferarea microorganismelor patogene.

Marinat bulgaresc

Ardeiul dulce sigilat in miere are un gust original. Să închidă preparat de legume Pentru iarnă, luați următoarele produse:

• Ardei roșu - 5 kg.
• Apa - 1 litru.
• Sare - o lingură și jumătate.
• Oțet 9% - 250 ml.
• Miere - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 1 cană.
• Frunza de dafin - 5 frunze.
• Amestec piper măcinat- 1 lingurita incompleta.

Se prepară o marinadă din apă și alte ingrediente. Se aduce la fierbere, apoi se incarca ardeiul curatat si tocat in tigaie si apoi se fierbe 7-10 minute.

Puneți ardeii fierți în borcane sterilizate de jumătate de litru, umpleți cu saramură și sigilați capace de fier. Asigurați-vă că întoarceți borcanele cu susul în jos pentru a vedea cât de strâns sunt închise capacele. Borcanele se lasă în această poziție timp de o zi, acoperite cu o pătură deasupra.

Într-o marinată parfumată cu miere și scorțișoară

Adevărat lucru delicios este ardeiul acoperit cu miere și scorțișoară. De aceasta reteta Puteți acoperi ardeii iute și dulci. Pentru a pregăti asta preparat delicios trebuie să pregătiți următoarele produse:

• Piper, fără miez - 5 kg.
• Oțet 6% - 1 litru.
• Apa - 0,5 litri.
• Miere de tei - 1 pahar.
• Ulei de post - o cană și jumătate.
• Sare - o lingură plină.
• Condimente - pudră de scorțișoară, inflorescențe de cuișoare, boabe de piper, foi de dafin.

O marinadă este făcută din apă, oțet, sare, miere și condimente. După ce lichidul dă în clocot, se reduce focul, se adaugă ardeiul, tăiat în mai multe bucăți, în tigaie și se fierbe timp de 7 minute. După aceasta, puneți-l cu o lingură cu fantă în borcane pregătite și umpleți-l cu saramură în care a fiert. Asigurați-vă că puneți câțiva căței de usturoi în fiecare borcan.

Borcanele sunt sigilate cu capace metalice, intoarse cu susul in jos si invelite intr-o patura. În această poziție, conservarea este menținută timp de o zi.

Dacă ardeiul iute este combinat cu scorțișoară, se recomandă să-l fierbeți 2-3 minute în apă clocotită, apoi adăugați-l în marinadă.

În marinată cu ulei de miere

Ardeii grasi, sigilați cu ulei vegetal și condimente, vor fi o descoperire remarcabilă pentru gurmanzii care sunt greu de surprins cu ceva. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

• Ardei gras - 1 kg (sunt permise legume de diferite culori).
• Miere - 5 linguri pline.
• Apă - jumătate de pahar.
• Oțet - jumătate de pahar.
• Ulei vegetal - jumătate de pahar.
• Zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingurita.
• Boabe de piper.

Într-o cratiță largă, amestecați toate ingredientele necesare pentru a pregăti marinada. Compozitia se aduce la fiert si se tine pe aragaz 5 minute. Adăugați legumele tăiate în marinadă și fierbeți-o până când legumele se întunecă, acest lucru durează 7-8 minute. Apoi ardeii sunt așezați în borcane pregătite și se înșurubează cu capace de fier.

După înșurubare, borcanele sunt răsturnate pentru a verifica cât de strâns sunt închise. Borcanele se lasă cu susul în jos timp de o zi, iar deasupra trebuie acoperite cu o pătură.

"Cinci minute"

Preparatul preparat dupa aceasta reteta este potrivit pentru prepararea salatelor, garniturii si decorarea sandviciurilor. Rețeta indică 5 kg de legume dulci, dar puteți folosi cantități mai mici de legume. În acest caz, porțiile de produse de marinată sunt reduse corespunzător. Pentru marinată, 5 kg de piper, decojit din semințe, luați:

• Apa - 1 litru.
• Ulei vegetal - o cană și jumătate.
• Oțet - jumătate de pahar.
• Zahar - 1 pahar.
• Miere - 3 linguri.
• Pătrunjel - un buchet mic.
• Usturoi - 2 capete.

Puneți toate ingredientele pentru marinadă într-o cratiță largă, aduceți amestecul la fierbere și reduceți focul. Ardeiul se curata si se taie in jumatate. Încărcați jumătățile în saramură clocotită și fierbeți exact 2 minute. După aceasta, adăugați pătrunjel tocat și usturoi în legume, fierbeți 1 minut și împrăștiați în borcane.

Borcanele sunt sigilate, răsturnate și acoperite cu o pătură. Ele trebuie ținute în această poziție timp de o zi.

Ardei iute la conserva fara sterilizare

Această conservare va atrage cu siguranță iubitorii de tot ce este picant și neobișnuit. Pentru a vă pregăti pentru iarnă, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• Ardei iute - 3 kg.
• Oțet 6% - 1 pahar.
• Apa - 1 pahar.
• Miere - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Usturoi - 1 cap.
• Frunza de dafin - 3-4 bucăți.

Ardeiul amar se taie in 3 parti si se pune la fiert in apa clocotita timp de un minut. Se prepară o marinadă din apă, oțet, miere, sare și foi de dafin, de îndată ce fierbe, se adaugă piper în tigaie și se fierbe timp de 3 minute; Ardeii sunt împrăștiați în borcane, stropiți cu usturoi tocat și umpluți cu saramură.

Acest tip de conservare nu trebuie acoperit cu un capac. Blocajul este bine depozitat chiar și la temperatura camerei sub un capac de nailon.

Piper întreg

Acest preparat poate fi consumat in forma sa pura sau folosit pentru umplutura cu carne si compoziție vegetală. Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

• Ardei dulce - 5 kg.
• Oțet - 1 pahar incomplet.
• Zahăr - jumătate de pahar.
• Miere - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.

Cozile cu o parte din pulpă sunt tăiate din ardei și semințele sunt scoase cu grijă. Din apă și alte ingrediente se prepară o marinadă, ardeiul preparat se fierbe în ea și se pune în borcane. Borcanele se rulează cu capace de fier și se înfășoară timp de o zi.

Metode de păstrare a păstrării

Se recomandă depozitarea preparatului pentru iarnă într-o pivniță, cămară răcoroasă și frigider. Ardeii iute conservați pot fi păstrați bine la temperatura camerei, chiar și fără a-i rula cu capace metalice. Conservantul în acest caz este mierea și legumele amar în sine.

O rețetă cu fotografii vă va ajuta să pregătiți pentru iarnă ardei gras cu miere. Folosind sfaturi vizuale, nu vă va fi greu să repetați pregătirea exclusivă și să vă faceți plăcere pe voi și pe cei dragi.

Acest lucru nu înseamnă că acest fel de mâncare nu este pentru toată lumea; Aroma și gustul delicat și rafinat vor decora atât masa de cină, cât și cea de sărbători. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• ardei gras dulce, se preferă cele cu pereți groși și multicolore - 3 kg;
• miere - 200-210 g;
• apă - 750 g;
• oțet concentrație 9% - 90-110 ml;
• ulei vegetal - 110 g;
• sare - 120 g;
• frunză de dafin - 4-5 buc.;
• mazăre ienibahar - 13-15 buc.:
• usturoi - 1 cap mediu.

Aceasta reteta de ardei gras cu miere pentru iarna este conceputa pentru 4 borcane de jumatate de litru.

Pregătirea ingredientelor presupune îndepărtarea semințelor din ardei și tăierea acestuia în două părți. Curățați usturoiul și tăiați felii.

1. Pentru a pregăti marinada, adăugați toate ingredientele rețetei, cu excepția piperului și usturoiului, în apă și aduceți la fierbere;
2. Adăugați piper în marinadă și fierbeți-l timp de 7-10 minute;
3. Se pune ardeiul in borcane pregatite si se pune un strat cu catei de usturoi tocati;
4. Se toarna peste marinada in care a fiert ardeiul;
5. Rulați borcanele cu capacele pregătite și înfășurați-le;
6. Trimitem produsul spre depozitare dupa racirea completa;

Este mierea utilă în acest preparat?

Utilitatea mierii este determinată de prezența enzimelor sintetizate de albină din corpul său. Cu toate acestea, enzimele sunt produse proteice și în timpul tratamentului termic sunt complet inactivate.

În plus, la fiert, substanțele aromatice se evaporă și ele, lăsând doar dulceață.

Pentru a da ardeiului o adevărată aromă de miere, poți folosi o altă rețetă și obține un gust și o aromă de neuitat.

Ardei murati cu sos de miere

Pentru a pregăti ardei gras marinați cu miere, nu este necesar să adăugați miere în marinada în sine. Puteti prepara ardei murati, pastrati pana in momentul consumului, dar serviti sub sos de miere. În același timp, toate nutriționale și substanțe utile, și de asemenea gust de miere si aroma.

Pentru gătit vei avea nevoie de piper. Ardeiul Ratunda este foarte bun pentru acest preparat. Acest soi are pulpă neobișnuit de densă, care, după tratamentul termic, desigur scade în dimensiune, dar rămâne destul de puternică.

Rețetă de marinată și tehnologie de gătit

Scoateți cu grijă semințele din ardei și clătiți. În continuare procedăm după cum urmează:

Într-o cratiță se prepară o marinadă formată din:

• apă - 1 l;
• zahăr -80-90 g;
• oțet - 80-90 g;
• sare - 1 lingura. linguriţă;
• ulei vegetal - 120-130 g;
• foi de dafin - 2-3 buc.;
• ienibahar - 2-3 buc.:
• ardei iute - 2-3 buc.;

Această cantitate de marinată este concepută pentru 4 kg de ardei necurățați.

Tehnologia de gătit este următoarea:

• Se toarnă și se pun toate ingredientele în tavă;
• Punem pe foc si ajungem la punctul de fierbere maxima;
• Vadim intreg, nu piper tocat;
• Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute;
• Se rulează în borcane;
• A se păstra într-un loc răcoros.

Umplutura cu sos

Înainte de servire, borcanul este desfundat, ardeiul este așezat pe un vas și turnat cu sos de miere, care se prepară după cum urmează:

1. Marinada în care s-a păstrat ardeiul se toarnă într-un recipient de blender sau o cană de amestecare;
2. Se adauga 30-35 g ulei vegetal;
3. Adăugați 30-50 de miere și amestecați totul folosind un blender.

Ardeii așezați pe o farfurie se toarnă cu sos de miere și usturoi, care conține atât substanțe aromatice, cât și benefice.

Ardei copți în marinată

Poți pregăti ardei marinați cu miere pentru iarnă nu doar fierbându-i în marinadă, ci și turnând pur și simplu marinada peste ei. În același timp, conservarea este perfect păstrată și proprietăți benefice mierea este complet conservată, deoarece șocul de temperatură are loc foarte repede.

1. Pentru a realiza un astfel de preparat, ardeiul trebuie spalat, uscat si asezat pe o tava de copt, care sa nu fie uscata;
2. Puneți tava de copt înăuntru cuptor fierbinte si se lasa acolo 8-15 minute;
3. După ce am scos foaia de copt, înțepăm fiecare ardei cu o furculiță, astfel încât să aibă posibilitatea de a elibera aburii din mijloc;
4. Întoarceți ardeiul pe cealaltă parte, înțepăți-l din nou cu o furculiță și puneți-l înapoi în cuptorul încins;
5. Se lasă să stea 10-12 minute și se începe să se pună în borcane, stratificat cu usturoi și miere;
6. De îndată ce borcanul este umplut, umpleți-l cu marinată clocotită și sigilați-l;
7. Efectuăm răcirea învelind conservarea într-o pătură groasă.

Pentru a stratifica straturile de piper, amestecați 1 lingură. linguriţă miere lichidă cu usturoi tocat. În acest caz, pentru fiecare borcan de 0,5 ar trebui să existe 1 linguriță de amestec de miere și usturoi.

Pentru a pregăti marinada, adăugați zahăr, sare și oțet la 1000 g de apă: 2-2,5 linguri. linguri de sare, 2-2,5 linguri. linguri de zahăr și 2-2,5 linguri. linguri de otet, dafin si piper dupa dorinta. Marinada se aduce la fiert si se toarna ardeiul peste ea.

Alegând o rețetă pe gustul tău, poți face preparate minunate.