Ah, raze manta! Cum să nu iubești asta preparat minunat, fără de care vacanțele sunt incomplete? Pentru mulți, manti este un înlocuitor excelent pentru găluștele plictisitoare. Și nu degeaba - la urma urmei, sunt aburite, ceea ce înseamnă că se dovedesc a fi mai utile.

Dar ce zici de sosuri? Ar trebui să cumpăr ketchup și maioneză cumpărate din magazin? Multora nu le place asta. Se dovedește că există și sosuri speciale pentru acestea. produse din carne. Și dacă faceți singuri manti și sosul pentru ei cu propriile mâini, atunci combinația dintre primul și al doilea poate provoca o adevărată încântare gastronomică.

Astăzi aș vrea să scriu pentru cititorii mei cele mai populare sosuri pentru manti care se potrivesc perfect cu ele. Și în final, fiecare va putea alege ce îi place.

Acest sos demn și-a primit numele dintr-un motiv. Este folosit de popoarele din Siberia și din nordul îndepărtat. Până la urmă, ei sunt cei care cred că varianta cu oțet este cea mai tare!

Ce vei avea nevoie:

• apă rece fiartă - 100 ml,
• oțet de masă 9% - 2 linguri,
• piper negru măcinat.

Și mantii înșiși sunt serviți cu acest sos cu unt natural proaspăt.

Cum să gătești

Turnați 100 ml de apă într-un bol.

Diluează aici două linguri mari de oțet. Amesteca totul bine.

Adăugați piper negru măcinat pentru a îmbunătăți gustul - după gustul dvs.

Înainte de a-l pune în gură, fiecare manti trebuie să fie scufundată în acest oțet neobișnuit, dar incredibil de răcoritor. Și apoi pune-l în gură.

Almaty Santan este cel mai usturoi

Nu știi cum să-ți surprinzi oaspeții și prietenii care au fost invitați să încerce manti de casă? Asigurați-vă că pregătiți acest sos simplu și delicios. Crede-mă, tu și toți prietenii și familia ta veți fi absolut încântați!

Ce vei avea nevoie:

• ulei vegetal - 150 de grame,
• usturoi - 8 catei,
• pasta de tomate - lingura,
• ardei roșu măcinat - o lingură.

Cei care pur și simplu nu își pot imagina viața fără usturoi le va plăcea în special această opțiune.

Cum să gătești

Se toarnă uleiul într-o oală și se pune pe aragaz să se încălzească.

În timp ce se întâmplă acest lucru, adăugați ardei roșu măcinat într-o tigaie mică. pasta de tomate si adauga usturoiul tocat. Amesteca totul bine.

Peste totul se toarnă ulei vegetal fierbinte și se amestecă. Asigurați-vă că îl lăsați să se infuzeze.

Când serviți mantii, puteți servi sosul separat, sau puteți îmbrăca fiecare dintre ele cu acest deliciu culinar. Oaspeții, și mai ales bărbații, vă vor fi recunoscători din suflet!

Se spune că acest sos este ideal pentru manti cu dovleac. Ai incercat astea?

Sos manti kirghiz cu bulion

Vrei să încerci lucruri exotice adevărate? Atunci acest sos pentru manti este creat special pentru tine! Aromat, revigorant și ideal pentru manti - așa că de ce să nu alegeți această opțiune?

Ce vei avea nevoie:

• 300 ml bulion preparat,
• o pereche de ceapa,
• 3 catei de usturoi,
• 100 ml suc natural de rosii (de casa),
• câteva foi de dafin,
• ardei roșu măcinat,
• piper negru măcinat,
• mărar, uscat sau proaspăt,
• 2 linguri 9% otet,
• 50 g topit unt.

În ciuda faptului că lista de ingrediente este destul de impresionantă, acest sos se prepară foarte simplu și rapid.

Cum să gătești

Se toarnă bulionul în tigaie. Se adauga 2 cepe, care trebuie tocate marunt.

Apoi adăugați usturoiul, pe care trebuie doar să îl curățați și să îl tăiați în două jumătăți.

Turnați-l aici suc de rosiiși aruncați niște foi de dafin.

Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă 20 - 25 de minute fără capac.

Luați de pe foc, adăugați piper roșu și negru, mărar.

Acoperiți cu un capac și lăsați să stea aproximativ o oră. Apoi se strecoară.

Se toarnă oțet în sosul strecurat, aproape gata și se adaugă untul topit.

Acest sos este potrivit pentru toate tipurile de manti fără excepție - încercați-l!

Smântână cu usturoi – fragedă și aromată

Pentru ca acest sos să iasă cu adevărat așa cum trebuie, trebuie îndeplinite două condiții importante. Prima este cea mai grasă, de preferință smântână de sat. În al doilea rând, verdeața este cea mai proaspătă, direct din grădină.

Ce vei avea nevoie:

• usturoi - 4 catei,
• ceapa verde,
• patrunjel proaspat,
• condimente (khmeli-suneli) - o lingură,
• 500 de grame de smantana,
• sare,
• piper negru măcinat - după gust.

Acest sos este foarte ușor de preparat. Mai mult, odată cu ea, nu numai manti, ci chiar și cei mai uscați biscuiți vor părea divin de gustoși.

Cum să gătești

Curățați usturoiul și tocați-l mărunt, dar nu îl transformați în terci.

Transferați usturoiul într-o cratiță. Se adauga verdeata tocata marunt - ceapa si patrunjel. Stropiți totul cu condimente (khmeli-suneli sunt ideale), dar dacă vă place altceva, atunci alegeți după gustul dvs.

Adăugați smântână la toate ingredientele și amestecați totul bine. Nu uitați să adăugați sare și piper și să amestecați din nou.

Puneți sosul finit la frigider pentru aproximativ 30 de minute și serviți cu manti fierbinte.

Sos de roșii pentru manti „Ideal”

Dacă preferați un sos pe bază de roșii, atunci cu siguranță o să vă placă această opțiune - nu uitați să o încercați!

Ce vei avea nevoie:

• roșii - 2 bucăți,
• dulce ardei gras,
• coriandru,
• pătrunjel,
• usturoi - 3 catei,
• piper negru măcinat,
• ardei roșu măcinat,
• suc de lamaie

Vom pregăti această versiune a sosului folosind roșii proaspete.

Cum să gătești

Se spală roșiile și se toacă mărunt. Faceți același lucru cu ardeiul roșu dulce.

Tăiați mărunt coriandrul și pătrunjelul și adăugați-le la restul legumelor.

Se curata usturoiul si se toaca marunt. Adăugați într-un castron comun. Adăugați ardei iute negru și roșu măcinat.

Amesteca.

Daca este prea gros, dilueaza sosul cu pasta de rosii sau suc natural de rosii.

Și pentru expresivitatea gustului, asigurați-vă că scăpați puțin suc de lamaie, numai firesc.

Cel mai tare sos pentru manti

Daca chiar iti place sos iute, care ar fi ideal combinat cu carnea, atunci această opțiune este concepută special pentru tine.

Ce vei avea nevoie de:

• ardei gras dulce - 1 bucată,
• picant ardei gras– 1 bucată,
• usturoi - 4 catei,
• roșii - 2 bucăți,
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjit,
• mărar,
• pătrunjel,
• sare,
• oțet 9% - lingură.

Pentru a face sosul omogen, vom folosi o mașină de tocat carne sau un blender. Cui îi place.

Cum pregăti

Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se curata usturoiul si se trece si printr-o masina de tocat carne.

Se toarna uleiul intr-o tigaie, se incinge si se pun rosiile tocate in el.

Punem acolo amestecul de ardei si usturoiul nostru, adaugam marar tocat si patrunjel. Se prăjește, amestecând, timp de aproximativ 5 minute.

Înainte de a opri focul, asigurați-vă că adăugați sare și oțet.

Sos de lapte fermentat uzbec pentru manti

Chiar vrei să-ți surprinzi oaspeții? Pregătiți acest delicios și sos original pe baza de produse lactate fermentate.

Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de orice - chefir, iaurt, katyk, iaurt, ayran. Adăugați usturoiul tocat și ierburile (mărar, pătrunjel). Sare, stropiți cu negru piper măcinat si amesteca totul.

Sosul nostru de manti este gata!

Cum se folosește corect sosul manti

În mod surprinzător, nu toată lumea știe să folosească sosul manti. Se pare că mantia finită nu trebuie scufundată într-un castron cu sos. Așa ar trebui să acționați.

Luați mantia în mâini, mușcați o bucată de aluat și turnați sosul înăuntru cu o linguriță mică. Și după aceea, mâncați manti excelente și gustoase și, cel mai important, sănătoși.

Acum ai aflat exact ce sosuri trebuie servite cu preparatul tău preferat. Și cel mai important, am înțeles cum să-l folosim corect!

Poftă bună!

Există multe sosuri pentru manti care le fac mai suculente și sporesc gustul umpluturii.

Reteta clasica

Un clasic al genului este sosul oriental „Shakarap”. Are la bază roșii coapte cu potențiatori naturali de aromă, dar și chimen, care adaugă un gust deosebit și aromă orientală dressing-ului.

Produse:

0,5 kg roșii coapte și dulci;

2 cepe albe;

3-4 catei de usturoi;

100 g smantana;

un praf de piper negru si rosu;

200 ml bulion (carne);

1 praf de chimen;

sare fină după gust.
Timp: 20-25 minute.

Numar de calorii: 57.

Cum să gătești sos clasic:

Tăiați roșiile mărunt și puneți-le într-un recipient de dimensiune potrivită.

Curățați ceapa, usturoiul, tăiați. Se adaugă la roșii, adăugând piper negru și roșu și sare.

Se toarnă bulionul de carne, se adaugă smântână și un praf de chimen. Stoarceți bine toate produsele tocate și strecurați sosul.

Sfat: lăsați sosul să stea o jumătate de oră.

Sosuri de smantana

Folosiți mai multe condimente în sosurile de smântână și ierburi. Puteți adăuga busuioc sau pătrunjel, înlocuiți mărar ceapa verde, adauga un praf de hamei-suneli. Există o mulțime de opțiuni.

Cu muștar și ierburi

Produse:

60 g smantana;

4 catei de usturoi;

60 ml băutură cu lapte fermentat;

2 crengute de busuioc;

un buchet mic de mărar;

frunze de patrunjel dupa gust;

10 g muștar moale;

un praf de piper negru.

Timp: 20 de minute.

Numar de calorii: 104.

Cum se face sos cu muștar și ierburi:

Măcinați verdeața într-un bol de blender. Se stropește cu sare și se pasează până când apare sucul. Radeți cățeii de usturoi și combinați cu ierburi. Transferați ingredientele într-un recipient curat și asezonați bine cu piper măcinat.

Combinați muștarul cu băutura din lapte fermentat și smântâna, condimentați, adăugați ierburi, usturoi, amestecați totul. Răciți dressingul înainte de servire.

Notă: pregătiți sosul în avans, aroma ierburilor este vizibil mai subtilă în sosul infuzat.

Cu hamei-suneli si usturoi

Produse:

2-3 catei de usturoi;

la gust ceapa verde si patrunjel;

un praf de hamei-suneli;

350-400 g smantana.

Gatire: 20 de minute.

Conținut caloric: 96 kcal.

Cum se face sosul

Folosind partea plată a unui cuțit, zdrobiți cățeii de usturoi curățați și tocați-i în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa verde și pătrunjelul cu frunze.

Puneti ingredientele tocate intr-un bol, presarati cu hamei suneli. Adăugați smântână, piper, puțină sare, amestecați totul. Răciți sosul finit la frigider.

Opțiuni cu usturoi cu khmeli-suneli și usturoi

Produsele lactate folosite ca bază se potrivesc bine cu usturoiul. Alege verdeata dupa gust - poti lua marar si patrunjel proaspat.

Cu iaurt natural

Produse:

200 g iaurt natural fara zahar;

½ parte cap mare usturoi;

75 ml ulei de măsline.

Necesar: 15-20 minute.

Porție: 55-60 kcal.

Cum se face sos cu iaurt natural:

Măcinați cățeii de usturoi curățați într-un piure, apoi combinați terciul de usturoi cu iaurt, bateți totul cu un mixer.

Adăugați la iaurt ulei de măsline, bate din nou. Asezonați după gust.

Notă pentru gospodină: nu trebuie să puneți cățeii de usturoi printr-o presă, este mai bine să-i măcinați într-un mojar.

Cu sos de soia

Produse:

200-250 g smantana;

20-25 ml sos de soia;

3 catei mari de usturoi;

2 picături de oțet balsamic;

4-5 crengute de marar.

Gătitul va dura: 10-15 minute.

Conținut caloric: aproximativ 75 kcal.

Cum se face sosul cu sos de soia:

Măcinați literalmente usturoiul decojit în terci. Tăiați mărarul foarte mărunt.

După aceasta, combinați smântâna într-un bol de blender cu oțet balsamic și sos de soia. Apoi se adauga usturoiul si mararul si se toaca pana se omogenizeaza.

Notă: puteți face mai mult sos deodată, va „trăi” bine câteva zile în frigider.

Sos de rosii pentru manti

Pasta de tomate joacă întotdeauna rolul principal în acest sos, de asemenea, decorează dressing-ul cu culoarea sa. Este foarte important ce adăugați la paste. Bun gust va da ceapa, usturoi, piper rosu si negru.

Oriental

Produse:

150 g unt nerafinat;

usturoi (1 cap);

30 g pasta de tomate;

o lingură (fără lamă) de ardei roșu.

Va dura 10-20 de minute.

Numar de calorii: 85.

Cum se prepară sosul oriental:

Este bine să încălziți uleiul într-un ceaun sau o tigaie cu fundul gros. În timp ce uleiul se încălzește, prăjiți usturoiul ras, roșia și ardeiul roșu într-o altă tigaie.

Transferați friptura într-un ceaun și amestecați bine. Puneți deasupra mantii răcite sos de rosii.

Tradiţional

Produse:

două capete de ceapă dulce;

2 linguri. pasta de tomate;

putin ulei rafinat;

3 foi de dafin;

1 praf de zahar;

putina sare;

1 praf de piper.

Durează 20 de minute.

Porție: 60-70 kcal.

Cum se prepară sosul tradițional:

Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele subțiri. Încălziți uleiul rafinat într-un ceaun (tigaie cu fundul gros), adăugați ceapa și prăjiți amestecând constant până se înmoaie.

Se diluează pasta de roșii cu apă rece, se toarnă amestecul preparat în ceapă. Aduceți sosul la fiert, adăugați frunze de dafin, un praf de zahăr și condimente. Se răcește și se servește cu manti.

Notă: principalul lucru este să nu uscați ceapa, ar trebui să fie moale.

Condimente de ceapă-oțet

Sosul de ceapă nu numai că arată luxos, dar are și un gust grozav umplutura de carne manti.

Produse:

3 cepe albe;

1 legătură de pătrunjel cu frunze;

5 tulpini de ceapă verde;

adăugați hamei suneli după gust;

1 praf de piper negru;

sare dupa gust;

6% otet dupa gust.

Va dura 15 minute.

Conținut caloric: 65-75 kcal.

Cum se prepară condiment cu oțet de ceapă:

Tăiați ceapa în rondele foarte subțiri. Se amestecă cu condimente.

Marinați ușor ceapa în oțet pentru a elimina excesul de amărăciune și a o face piquantă. Mai sus inele de ceapă se presară cu ierburi tocate.

Notă: Lăsați sosul să stea timp de 15 minute înainte de servire.

Roșiile trebuie să fie cât mai coapte și dulci posibil.

Este mai bine să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Bateți nu cu mixerul, ci cu un tel obișnuit.

Adăugați ulei vegetal picătură cu picătură, amestecând continuu.

Nimeni nu a aprobat o listă detaliată de ingrediente pentru sosul manti. Se poate da cel mai mult gusturi diferite: Fă-o roșie, usturoi, smântână sau verde smarald cu ierburi proaspete.

Astăzi am pregătit pentru tine o selecție unică a celor mai bune și mai dovedite sosuri pentru manti. Manti - delicios fel de mâncare națională nordici, un favorit nu numai în Siberia, ci în multe familii din toată țara. Dar cu sosul potrivit acest fel de mâncare va fi și mai gustos, mai sățios și mai apetisant! Vei fi surprins de cât de delicioase pot fi mantii și putem pune pariu: nu ai mai mâncat niciodată un sos atât de delicios!

Știai cu ce mănâncă mantii? Sosul pentru acest fel de mâncare național străvechi al nordici poate fi foarte diferit. Veți fi surprinși, dar în Nord, mulți pregătesc sos manti foarte simplu: diluați într-un bol apă rece și oțet, adăugați puțin piper negru... Și gata! Manti ar trebui să fie scufundate în acest lichid. Sosul pentru manti nu trebuie să fie complicat în tehnologie și oțetul va fi suficient. Mmm, îmi lasă deja gura apă!

Dar acesta nu este singurul sos pentru manti, există și opțiuni mai complexe și sofisticate. Sosurile pot fi pe bază de roșii sau smântână sosul pentru manti făcut din pastă de tomate, oțet și ceapă este foarte popular, iute și picant, cu ierburi și condimente. Cu care să vă serviți felul de mâncare și să vă răsfățați familia rămâne la latitudinea dvs. Și vă vom oferi cele mai bune, clasice sosuri pentru manti, care nu se găsesc pe internet! Toate au fost testate de gospodine adevărate și testate de gurmanzi. Confirmăm: va fi delicios!

Ce sos să prepari pentru manti

Știți ce adevărații cunoscători ai bucătăriei siberiene folosesc pentru a mânca felul lor național preferat și ce sosuri folosesc pentru manti? Ei cunosc cele mai extraordinare retete. Dacă credeți că o mănâncă cu smântână, ketchup sau, mai mult, maioneză - nu, nu și din nou nu! Se servesc fierbinti si aburind cu o bucata de unt, iar fiecare se scufunda intr-un sos special pentru manti: smantana, rosii sau legume, otet sau ceapa. Vasul nu se toarnă pe farfurie, ci fiecare porție individuală este scufundată înainte de a fi pusă în gură. Acesta este adevăratul mod de a le mânca!

Ce sos să prepari pentru manti? O reteta cu ceapa sau otet, cu smantana sau rosii, sau poate un sos pentru manti din smantana si ierburi sau unul clasic uzbec? Sfatul nostru: încercați-le pe toate, pe rând. Mai ales dacă gătiți des acest preparat siberian. Gustați fiecare sos manti - cu oțet, smântână, ceapă și restul - și apoi vă puteți alege preferatul.

Apropo, sosul de smântână pentru manti și alte sosuri poate fi servit și cu găluște, va fi și gustos și vă va ajuta să vă diversificați meniul! Opțiune grozavă pentru cei care nu au timp să gătească, dar au nevoie să-și hrănească familia în mod delicios. În timp ce apa fierbe și găluștele se gătesc, faci rapid sosul. Gustos și elegant, familia ta va fi fericită! Încearcă să gătești diferite sosuri la manti, garantat iti plac retetele!

Secretele de a face sosuri

Pentru a putea fi mândru de sosul tău semnătură, învață cum să-l prepari corect. În primul rând, folosiți apă curată, de înaltă calitate pentru gătit: de preferință purificată, nu fiartă.

Dacă rețeta necesită utilizarea oțetului, atunci folosește-l după gustul tău - fie oțet de masă obișnuit, fie oțet de mere. Dar să știți că rețeta autentică o urmează exact pe cea mai obișnuită;

Dacă gătești sos de smantana pentru manti, apoi alegeți cea mai naturală, cu grăsime medie, smântână lichidă. Făcut în casă este în general o opțiune ideală. Și, în general, cu cât ingredientele sunt mai naturale și mai ecologice, cu atât mantia va fi mai gustoasă! Sosul trebuie să fie de casă, fin și aromat, folosind ingrediente de casă de cea mai înaltă calitate.

Iar secretul principal este să gătești cu sufletul tău! La urma urmei, starea de spirit și gândurile tale sunt transferate în felul de mâncare pe care îl prepari. Prin urmare, gătiți cu dragoste și înăuntru buna dispozitie, și vei fi surprins cât de gustos și sănătos iese!

Retete de sos Manti

Deci, să ne uităm la cele mai bune și retete simple sos pentru manti, pe care îl puteți pregăti cu ușurință în bucătărie, chiar acasă. Vă oferim sos pentru manti cu oțet, clasic, sos pentru manti rețetă din smântână, roșii, uzbec iute, smântână și sos de ceapa s, încearcă, experimentează și alege-ți preferatul. Suntem siguri că vă vor plăcea foarte mult și vă vor găsi utile rețetele noastre, iar acum veți ști să pregătiți sosul manti din cele mai simple și mai accesibile ingrediente!

Sos manti clasic

Sos manti clasic

Cum se prepară cel mai autentic, clasic sos manti cu oțet? Să-l descompunem pe acesta reteta clasica, care are multe sute de ani și și-a câștigat popularitatea. Pur și simplu trebuie să fie în cartea ta de bucate!

Conținut caloric - 120 kcal.

Ingredientele necesare:

• oțet - 2 linguri;
• Pastă de tomate - 5 linguri;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• Verdeață tocată mărunt (coriandre, mărar, mentă) - o grămadă mică din amestec;
• Piper negru și boia de ardei, maghiran, șofran, cardamom - un praf;
• Usturoi – 4 catei;
• Sare dupa gust.

Pentru a face un sos delicios pentru manti, urmați rețeta pas cu pas:

1. Vom avea nevoie de două ustensile: o tigaie și un bol.
2. Pune pasta de tomate intr-un castron sau castron mare, adauga otet si amesteca foarte bine. Adăugați 4 linguri. apă.
3. Se arunca usturoiul presat printr-o presa.
4. Apoi adăugați sare și condimente după gust, puteți adăuga condimentele preferate.
5. Se toaca marunt verdeata si se adauga la paste.
6. Se amestecă totul foarte bine.
7. Se toarnă în tigaie ulei vegetalși se încălzește până când începe să fumeze.
8. Se toarnă uleiul fierbinte în masa de roșii și se amestecă rapid bine.
9. Punem această frumusețe la frigider și lăsăm să fiarbă o jumătate de oră.

Un sos clasic incredibil de gustos pentru mantii tale este gata. Poftă bună!

Sos de rosii pentru manti

Sos de rosii

Cu ce ​​sos mănâncă gurmanzii adevărați? Desigur, cu roșii picante! Acest sos picant de roșii cu o aromă orientală picant va cuceri inima celui mai capricios mâncător! Sos gourmet Pasta de tomate manti se face pe baza de pasta de tomate, legume, usturoi, o componenta obligatorie este coriandrul proaspat. Puteți adăuga mirodenii aici la discreția dvs. și, de asemenea, să vă „jucați” cu legumele de sezon. Daca te gandesti ce sos sa pregatesti pentru manti, iata varianta ideala pentru tine.

Conținut caloric - 120 kcal.

Pentru a pregăti sosul, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Pastă naturală de tomate – 100 gr.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• Coriandru, mărar - câte o jumătate de buchet;
• ceapa rosie – 1 cap;
• Usturoi – 4 catei;
• Ardei gras – 1 buc.;
• roșii mari – 2 buc.;
• oțet - 1 lingură;
• Condimente, sare - după gust.

Pregătiți sos de roșii pentru manti, rețetă clasică:

1. Curățăm ceapa și o tocăm foarte mărunt, fără a fi leneși.
2. Turnați apă clocotită peste roșii pentru a îndepărta ușor coaja. Apoi le macinam printr-o sita sau pur si simplu le tocam cu un cutit. Cu cât roșiile sunt mai coapte și mai suculente, cu atât mai bine, trebuie să facem o pastă.
3. Curatam si macinam usturoiul folosind un zdrobitor.
4. Ardeii grasi se curata de coaja si se toaca cat mai marunt.
5. Se spală mararul și coriandru, se lasă să se usuce puțin și se toacă.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie mare și adâncă și se aruncă un amestec de ceapă, usturoi și ardei - toate legumele cu excepția roșiilor. Se prajesc la foc mare, amestecand des cu o spatula de lemn.
7. Adăugați sare, condimente și ierburi, apoi masa de roșii. Reduceți căldura și fierbeți masa.
8. Adăugați pasta de tomate și oțet, dacă este prea groasă, adăugați puțină apă.
9. Se fierbe amestecul aromat timp de 5-7 minute.

Sosul finit trebuie să se răcească și să se pună la frigider, apoi poate fi servit. Acest sos delicios vă va uimi oaspeții și va face cina incredibil de delicioasă!

Sos uzbec iute

sos uzbec

Sosul clasic uzbec pentru manti este adesea preparat în diferite regiuni ale țării noastre, în special în est și nord. Incearca si pe acesta gust neobișnuit vă va diversifica semnificativ meniul și vă va surprinde plăcut. Este neobișnuit și exotic, ușor și dietetic. Și nu necesită niciunul tratament termic, ceea ce înseamnă că se poate face pe o remediere rapidăîn timp ce felul principal este pregătit. Veți adora acest sos pentru manti: rețeta uzbecă nu va necesita timp suplimentar, iar gustul său neobișnuit va surprinde plăcut oaspeții. Opțiune ideală pentru vacanta, cina romantica sau pur și simplu tratează-ți familia!

Conținut caloric - 90 kcal.

Acest sos manti este delicios și simplu, făcut din următoarele ingrediente simple:

• chefir cu grăsime medie – 100 g;
• Iaurt natural – 100 gr.;
• Mărar, coriandru, pătrunjel, mentă - puțin din toate;
• Usturoi – 3 catei;
• Piper negru, condimente, ierburi - un praf;
• Sare dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Pregătiți un recipient mare și convenabil - un bol ceramic funcționează cel mai bine.
2. Turnați chefir și iaurt într-un castron, amestecați-le bine cu o lingură de lemn pentru a forma o masă omogenă.
3. Tocați mărunt verdeața: coriandru, mentă, mărar și pătrunjel. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Adăugați verdeața în amestecul de lapte.
4. Curățați usturoiul și zdrobiți-l folosind un zdrobitor. Adăugați la amestecul alb.
5. Aruncă puțin piper negru, condimentele tale orientale preferate. De exemplu, maghiran, cardamom, cimbru, chiar și un amestec gata preparat „khmeli-suneli” sunt potrivite. Adăugați puțină sare, dar aveți grijă să nu sărați în exces.
6. Amesteca bine din nou amestecul si lasa-l sa stea la frigider. Se amestecă din nou înainte de a servi.

Luăm manti proaspăt gătite, fierbinți, direct cu mâinile, punem sosul deasupra și îl punem în gură. Acesta este un gust de nedescris!

Sos Manti din smântână și ierburi

Sos de smantana si ierburi

Vei adora acest sos manti simplu și delicios de delicios cu oțet, smântână și ierburi cu toată familia și vei începe să-l faci în fiecare zi. Acest sos uimitor pentru manti este universal, este delicios chiar și doar pentru a înmuia bucăți de morcovi, țelină sau cartofi prăjiți. Sosul Manti din otet si usturoi cu smantana este potrivit pentru carne si cotlet, legume si sarmale, chiar si pentru gratar! Disponibil în orice perioadă a anului, iar ingredientele pot fi găsite în fiecare frigider. Apropo, pentru orice alte feluri de mâncare se poate înlocui smântâna, atunci nu este nevoie să adăugați sare la dressing. Dar pentru manti siberian trebuie să gătești doar cu smântână!

Conținut caloric - 121 kcal.

Componentele vasului:

• Smântână integrală, naturală – 200 gr.;
• usturoi proaspăt – 4 căței;
• Mărar, coriandru, pătrunjel - mai multe ramuri fiecare;
• Ceapa verde proaspata - 3 pene;
• Amestecul de condimente Khmeli-Suneli, sau condimentele tale preferate – un praf;
• Sare - dupa gust;
• Oțet sau suc de lămâie - 1 linguriță.

Printre alte sosuri pentru manti, acest dressing este cel mai simplu și mai necomplicat. Gătitul pas cu pas:

1. Luați smântână și turnați-o într-un castron mare de ceramică. Cu cât smântâna este mai naturală și mai grasă, cu atât mai real și mai autentic va fi sosul tău, iar rezultatul va fi mai gustos.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit. Aici, conform rețetei, este important să tocați usturoiul și să nu îl presați printr-un concasor: trebuie să rămână bucăți mici, și nu o pulpă lichidă.
3. Adăugați usturoiul tocat la smântână.
4. Spălați verdeața și înmuiați-le apa rece timp de 15-20 de minute, astfel încât toate impuritățile dăunătoare ies din el. După aceasta, clătiți din nou verdeața și puneți-le pe un prosop să se usuce.
5. Când verdeața se usucă, toacă-le foarte fin, în special pătrunjelul, pentru a nu obține frunze sau bucăți mari. Adăugați amestecul tocat de mărar, ceapă, pătrunjel și coriandru la amestecul de smântână.
6. Acum adăugați condimente, condimente și sare, amestecați bine și puneți la frigider pentru a se răci și a fierbe.

După doar 15-20 de minute, puteți turna dressingul alb și aromat într-o cratiță frumoasă și puteți servi. Puteți înmuia fiecare bucată direct în cratiță sau puteți pune amestecul rece pe mantia fierbinte și aburind și o puteți pune în gură. Este incredibil de delicios!

Sos de otet de ceapa

Sos de otet de ceapa

Acesta este un adevărat clasic: un sos de ceapă aromat, picant, care îți face gura apă doar din aromă. Acesta este un sos destul de complex, a cărui patrie este Kârgâzstanul, unde știu multe despre mâncarea gustoasă și gourmet. Acest lucru este extraordinar sos delicios, care va merge bine cu razele manta și, și, în general, va deveni o descoperire neașteptată pentru fiecare gospodină. Cu siguranță nu ai mai făcut niciodată un astfel de sos în bucătăria ta!

Conținut caloric - 100 kcal.

Ingrediente:

• Bulion de carne, ideal de vițel, dar se poate folosi carne de porc și chiar de pui – 300 g;
• Ceapa – 2 capete;
• Morcovi – 1 buc.;
• Usturoi – 7 catei;
• Pastă de tomate – 100 gr.;
• Verdeturi - două buchete din amestec;
• Sare - dupa gust;
• Khmeli-suneli – 2 lingurițe;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Făină - 1 lingură.

Reteta pas cu pas:

1. Se pune tigaia cu bulionul de carne preparat pe foc si se lasa sa fiarba incet.
2. Curățați două cepe și tăiați-le în jumătate de rondele. Nu trebuie să încercați prea mult aici, oricum vom arunca ceapa mai târziu - avem nevoie doar de ea pentru a-și da sucul și aroma bulionului.
3. Nu luăm tot usturoiul, ci doar 4 căței. Restul de 3 ne vor fi de folos mai târziu. De asemenea, curățăm acest usturoi și îl tăiem grosier - aproximativ trei-patru bucăți pentru fiecare cățel.
4. Aruncați ceapa și usturoiul direct în tigaie și lăsați-le să se gătească.
5. Morcovii ii curatam de coaja, ii taiem rondele mari si ii aruncam si in bulion la fiert.
6. Sărați bulionul cu grijă pentru a nu sărați excesiv. Este mai bine să adăugați sare mai târziu.
7. Legam un buchet de verdeata cu ata naturala si o aruncam in bulion. Al doilea pachet ne va fi de folos puțin mai târziu.
8. Într-o formă atât de bogată, bulionul de carne ar trebui să fiarbă încet o jumătate de oră, poate chiar 40 de minute, nu este nevoie să ne grăbiți aici. Cu cât este mai gras și mai bogat, cu atât mai gustos va fi sosul tău de manti!
9. Dupa ce bulionul cu toate legumele a fiert corect, il filtram prin tifon. Acum avem nevoie doar de lichid din el, iar toate legumele și ierburile au renunțat deja la tot ce ne trebuia - le aruncăm.
10. Luați o tigaie mare și adâncă și puneți-o la foc mediu.
11. Turnați ulei de floarea soarelui în această tigaie și încălziți ușor.
12. Adaugati faina, dizolvati-o in ulei si caliti cateva minute.
13. Apoi adăugați pasta de tomate. Se amestecă amestecul.
14. Usturoiul (trei catei ramasi) – se curata de coaja si se trece printr-o presa de usturoi. Se pune intr-o tigaie cu pasta de rosii.
15. Tăiați verdeața (al doilea buchet rămas) cât mai fin. Adăugați în pasta de roșii din tigaie.
16. Turnați bulionul nostru în tigaie și amestecați bine. Adauga hamei suneli si gust de sare. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
17. Și sosul nostru de manti este aproape gata, rămâne doar să-l fierbem. Pune focul mic și fierbe amestecul timp de 5-7 minute.

Serviți-l fierbinte și bucurați-vă de gustul incredibil de rafinat, complex și cu mai multe fațete. Acest sos manti va deveni cartea ta de vizita, iar toate prietenele tale te vor implora pur si simplu sa le dai reteta!

Sos pentru manti din ceapa si morcovi

Manti

Ce alt sos neobișnuit și gustos ai putea face pentru manti? Această rețetă cu morcovi și ceapă este ceea ce cauți. Dacă toate celelalte sosuri pentru manti vi se par prea neobișnuite și prea exotice, atunci vă va plăcea acest sos de legume pentru manti făcut din smântână, roșii și morcovi. Este destul de ușor de făcut, cu siguranță vei avea ingredientele în frigider pe tot parcursul anului, iar gustul va fi armonios și foarte bogat. Acesta este un sos foarte gustos pentru manti, vedeți singuri!

Acest sos pentru manti conține 130 kcal.

Pentru a pregăti smântână și sos de roșii pentru manti acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pastă de roșii - 2 linguri;
• Smântână integrală, de casă – 150 gr.;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• roșii coapte, suculente – 2 buc.;
• Ceapa galbena – 2 buc.;
• Morcovi mici – 1 buc.;
• Usturoi – 3 catei;
• Ardei dulce, ideal portocaliu – 1 buc.;
• Khmeli-suneli - 1 lingura. (incomplet);
• Ierburi uscate, amestec (mărar, busuioc, pătrunjel, coriandru) – 1 lingură;
• Sare dupa gust.

Acum hai să gătim sos delicios pentru manti: rețeta trebuie urmată pas cu pas.

1. Curățăm ceapa și o tocăm mărunt, fără a fi leneși, în bucăți îngrijite.
2. Curatam usturoiul si il presam printr-o presa, dar mai bine sa nu lenevim si tocam usturoiul foarte marunt cu un cutit.
3. Peste rosii se toarna apa clocotita, apoi se curata usor de coaja. Tocam rosiile marunt, macinandu-le aproape in pulpa.
4. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.
5. Spălați ardeiul, tăiați-l în jumătate și îndepărtați semințele, precum și toate părțile necomestibile. Apoi taiati ardeiul in cuburi mici.
6. Când toate legumele sunt pregătite și tocate mărunt, începeți să gătiți sos de roșii-smântână pentru manti.
7. Să o luăm tigaie mare sau o craticioara incapatoare cu fund gros, puternic, pusa pe foc. Să turnăm ulei de floarea soarelui. Să facem focul mare, nu vă temeți.
8. Se arunca ceapa tocata, morcovii si ardeiul si se prajesc la foc iute, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Aveți grijă ca ceapa și morcovii să nu se ardă, mai ales pe marginile cratiței.
9. Adăugați pastă de roșii proaspătă și smântână bogată, iar dacă vi se pare că este prea groasă, puteți adăuga puțină apă. Și dacă sunt ceva în casă bulion de carne, apoi turnați câteva linguri din el. Acest lucru îl va face și mai bogat și mai gustos.
10. Apoi adăugați usturoi aromat tocat și un amestec de condimente khmeli-suneli, ierburi uscateși sare. Amestecați amestecul și gustați de sare, încercați să nu sărați excesiv pentru a nu strica sosul. Este mai bine să adăugați sare mai târziu, niciodată nu este prea târziu.
11. Fierbeți sosul de roșii aromat pentru manti din smântână și ierburi la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă, se lasă să se evapore și se gâlgâie încet, dar nu lăsa amestecul să fiarbă.

Acest apetisant și delicios sos manti poate fi servit cald, cald sau rece, dar este totuși mai gustos și mai apetisant când este proaspăt preparat. Luați puțin din această masă fierbinte și groasă și încercați-o: este incredibil de delicioasă!

Concluzie

Un sos delicios si satios pentru manti facut din ceapa si morcovi, otet cu ceapa si piper negru, smantana cu ierburi si aroma proaspata condimente, sos de rosii picant pentru manti... O varietate incredibila de gusturi si arome!

Încearcă să gătești asta fel de mâncare neobișnuitîn diferite variante și te vei îndrăgosti de el. La început, poate părea complicat, dar oaspeții tăi vor fi înnebuniți după gătit, iar bărbatul tău iubit te va iubi și mai mult, pentru că acest fel de mâncare cu sosul potrivit este o adevărată poțiune de dragoste, vei vedea! Gătește cu sufletul tău, nu-ți fie frică de experimentele culinare și gătește din toată inima. incearca cel mai mult combinații neobișnuite roșii, smântână, ceapă și condimente, ierburi și legume și vei fi surprins de modul în care aceste produse vor ajuta la transformarea mâncărurilor familiare în noi senzații gastronomice. La urma urmei, a mânca mâncare delicioasă nu înseamnă că este deloc scumpă, ci pentru orice bucătărie acasă fiecare gospodină pricepută este capabilă să pregătească delicioase și preparat gourmet cu adevărat la nivel de restaurant!

Mantii sunt o delicatesa incredibil de gustoasa si populara care a venit la noi din Est. Rețeta pentru a face manti seamănă cu principiul gătirii găluștelor. Dar sunt de câteva ori mai mari decât găluștele și carnea din ele este tocată, nu tocată. De obicei manti este combinat cu un fel de sos. Acest lucru dă felului de mâncare o suculenta suplimentară. Există o mulțime de moduri de a pregăti sosuri pentru manti.

Ingrediente

• busuioc;
• mărar;
• pătrunjel;
• 4 catei de usturoi;
• piper măcinat;
• 1 lingura muştar;
• 3 linguri. smântână;
• 3 linguri. băutură făcută din lapte acru.

Gătitul

Sos din Est

Acest tip de sos se prepară pe bază de roșii. Merge perfect cu carnea. Sosul oriental este considerat clasic printre restul. Rețeta de gătit este de înțeles chiar și pentru un bucătar neexperimentat.

Ingrediente

• 500 gr. roșii coapte;
• 2 buc. Luca;
• 4 catei de usturoi;
• ardei negru și roșu;
• jumătate de pahar de smântână;
• un pahar de bulion;
• sare.

Gătitul

Sos de rosii

Acesta este un sos foarte original pentru manti. Mulți oameni îl preferă datorită gustului său plăcut. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente

• 150 gr. ulei de floarea soarelui;
• usturoi;
• 1 lingura. l. pasta de tomate;
• 1 lingura. ardei roşu.

Gătitul

Rețete simple de sos

Există mai mult de o rețetă pentru a face sosuri rapide:

• Turnați 100 ml de chefir și 100 ml de smântână într-o cană un procent mare continutul de grasimi Adăugați usturoiul tocat și ierburile la acest amestec după gust. Se amestecă totul bine și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute. Apoi puteți servi sosul finit pentru manti.
• Există o altă rețetă gătit instant sos. Va trebui să turnați 100 ml de ketchup. Tăiați castraveții mici în cuburi mici și combinați cu ketchup. Adaugă aici 1 lingură muraturi de castravetiŞi ardei iute. Amestecați bine toate ingredientele.
• Puteți lua și verdeața și le puteți măcina într-un blender. Se toarnă pulpa rezultată cu sos de roșii. Se amestecă totul și se pune la frigider. Apoi o poți servi cu manti.

Orice sos adaugă un gust ascuțit și picant preparatului. Acesta este un aditiv necesar pentru manti, care va adăuga sucul. Sosurile merg bine cu carnea. Puteți experimenta și găti diverse sosuri pentru a-ți alege preferatul.

Sosurile ajută la îmbunătățirea gustului cărnii, peștelui, garniturii și salatelor. Aceste sosuri sunt solicitate în special pentru preparatele fade în astfel de cazuri, acești aditivi picante devin decisivi în impresia generală a mesei; Sosul manti este un accent atât de important.

Razele manta au încetat de mult să fie exclusiv Mâncare uzbecă. Aceste găluște mari, suculente, aburite, sunt la fel de iubite nu numai la noi. Deliciile, recunoscute după forma, pot fi gustate în restaurante din Europa, Coreea, China și Turcia.

Fiecare națiune are propriile sale secrete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Pentru a face carnea tocată mai suculentă, o parte din pulpă este răsucită într-o mașină de tocat carne, iar o parte este tocată fin cu mâna. În unele regiuni semifabricat din carne Asigurați-vă că îl înghețați înainte de a începe să faceți manti cu el sau adăugați puțin suc de rodie- în acest fel toate notele necesare vor fi dezvăluite în farfurie.

Folk și tradiții de familie poartă o mulțime de rețete și secrete diferite care fac posibil ca gustul acestui fel de mâncare în esență simplu să fie special și unic. Gospodinele adaugă ceapă și usturoi în carnea tocată, se rad morcovi, cartofi și dovleac pentru a-i conferi moliciune, puf și arome interesante. Gamă largă de opțiuni de condimente. Dar sosurile, a căror varietate face felul de mâncare special, îmbunătățesc mult mai eficient gustul mantilor.

Sosuri si sosuri pentru manti

Oricât de mult ne străduim să îmbogățim gustul mantilor atunci când le gătim, acestea rămân totuși oarecum fade. Această deficiență este corectată printr-o varietate de sosuri și sosuri servite cu ele. Există o mulțime de variante, dar există și o serie dintre cele mai reușite, populare și ușor de preparat.

În regiunile de nord ale țării noastre se obișnuiește să se pregătească sos manti cu oțet. În țările din est, delicatesa este preparată cu sos de roșii și usturoi în stil uzbec, iar în restaurantele asiatice se servește cu sos dulce-acrișor, care conferă preparatului o picant aparte.

Printre această varietate de aromatice și pansamente delicioase Ceea ce iese în evidență este sosul de smântână ușor de preparat, dar incredibil de picant pentru manti. Se creează foarte repede și ingredientele necesare Păstrați-l întotdeauna în frigider. Reteta pentru acest dressing este foarte flexibila si permite schimbarea usoara a ingredientelor. Puteți alege verdețurile preferate pentru sos, pentru manti, adăugați condimente interesante - acest lucru va face ca gustul preparatului final să fie deosebit și unic.

Ingrediente

Pentru gătit sos picant care se servește cu manti, veți avea nevoie de:

• verdețurile preferate în orice cantitate;
• 1-2 catei de usturoi;
• 200 de grame de smantana proaspata 15% grasime;
• putina sare;
• condimentele preferate.

Sosul pentru manti, reteta pentru care avem in vedere, permite gospodinelor sa experimenteze. Puteți alege orice verdeață și vă puteți crea propria compoziție aromatică specială pentru a îmbrăca mantii. Unora le place pătrunjelul, altora sunt încântați de aroma amețitoare a coriandru, altora le place busuiocul, iar altora le place ceapa verde și mărarul, tradiționale pentru țara noastră. Puteți asezona sosul cu orice ierburi tocate mărunt. Condiția principală este ca aceste ingrediente să fie proaspete, nu coapte, deoarece smântâna, care este baza aceasta reteta, face gustul verdețurilor mai strălucitor.

Dacă nu aveți ierburi proaspete la îndemână, dar aveți unele congelate sau uscate, acestea vor funcționa și ele. Pentru ca aceste componente să aibă timp să-și transmită gustul și aroma sosului, este mai bine să faceți sosul în avans și să-l lăsați să se infuzeze.

Prospețimea este principala cerință pentru componentele rămase ale sosului. Caței de usturoi trebuie să fie denși și aromați, smântâna ar trebui să aibă un termen de valabilitate scurt și o dată de producție recentă. Ingredientele atent selectate te vor ajuta sa creezi un sos aromat special care va face mantii tai felul principal de mancare de pe masa.

Cum se prepară sosul pentru manti din smântână și ierburi?

Pregătirea

10 minute, 6-8 porții

1. Clătiți o grămadă de verdeață și uscați-le ușor pe un prosop curat. Tăiați mărunt și puneți într-un recipient pentru a pregăti sosul.
2. Curățați cățeii de usturoi, zdrobiți-i cu un cuțit cu lamă largă și tocați mărunt. Este mai bine să nu folosiți usturoi spade - o astfel de prelucrare nu permite vasului să-și păstreze aroma specială pentru o lungă perioadă de timp.
3. Adăugați smântână la ierburile cu usturoi, amestecați cu grijă și bine într-o masă omogenă, adăugați sare și adăugați condimentele preferate.
4. Lăsați sosul să stea cel puțin o jumătate de oră - apoi ierburile și usturoiul îi vor da aromele lor, făcând întregul dressing uniform picant după gust.

Un dressing simplu, aromat pentru manti este gata! Din produse obișnuite, care sunt disponibile pentru fiecare gospodină, am pregătit rapid un uimitor sos picant, completând cu succes mantii orientale. Puteți să-l turnați deasupra vasului sau să înmuiați fiecare bucată într-un sos. În țările din est, se obișnuiește să mușcăm un tratament și să îl așezi deasupra cu o lingură. carne tocată aditiv de aromă preparat.