Cum să gătești somon roz pentru a-i face pe toată lumea să sufle? Este ușor și simplu! Frumusețea somonului roz este că peștele este universal - este surprinzător de gustos, copt sub un capac de brânză, produce uimitor supe aromate, și îl puteți săra astfel încât să nu se distingă de somon. În selecția noastră cele mai bune retete cu somon roz!

Mulți oameni dau vina pe somonul roz pentru că este uscat. În acest sens, aș vrea să amintesc o glumă veche despre pisici: nu vă plac pisicile? Doar că nu știi să le gătești! La fel este și cu somonul roz - dacă îl gătești corect, se dovedește uimitor fel de mâncare delicioasă. Suculent, aromat, fraged. Dar amintiți-vă: somonul roz prăjit într-o tigaie va fi gustos doar dacă produsul original este absolut proaspăt.

Somonul roz proaspăt este argintiu, miroase a mare, cu ochi deschisi și branhii roz delicate. Un produs de mâna a doua produce o culoare cenușie, plictisitor, iar carcasa în sine pare uscată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• carcasă de pește mare – 1,2 kg;
• sare, piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru prăjit – 100 ml;
• făină - 1 lingură.

Hai să o pregătim așa:

1. Curățăm somonul roz de interior, îl spălăm și îl tăiem în bucăți îngrijite-fripturi. Ungeți fiecare cu sare, piper și rulați în făină.
2. Puneți peștele într-o tigaie încălzită și prăjiți până când crusta maro aurie pe ambele părţi. Somonul roz va fi prăjit uniform, iar crusta crocantă va rămâne dacă focul se menține blând, adică mediu. Focul mare va găti peștele, dar interiorul va rămâne crud.

Serviți bucățile finite pe frunze de salată. Asigurați-vă că oferiți consumatorilor roșii cherry, castraveți și murături de casă tăiate. Îmbunătățește gustul preparatului și sos picant tartar de iaurt cu bucăți de corniș murați și un cățel de usturoi stors.

Supă bogată de pește cu somon roz

Adesea, după prăjirea peștelui, capul și coada rămân în urmă. Acestea sunt cele mai delicioase bucăți pentru a pregăti o supă de pește apetisantă și parfumată. Îl poți găti cu orez sau orz perlat, iar noi oferim o variantă standard cu cartofi.

Deci, hai să ne pregătim:

• coadă și cap de pește;
• 3 tuberculi de cartofi;
• condimente după gust;
• frunză de dafin;
• o grămadă mare de verdeață;
• morcovi și ceapă - 1 buc.

Să începem:

1. Gătim din cap și coadă bulion limpede. Se va dovedi ca o lacrimă dacă tăiați cu atenție branhiile - acestea absorb murdăria din iaz, ceea ce face bulionul tulbure.
2. Prăjiți ușor ceapa și morcovii într-o tigaie.
3. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
4. Aduceți bulionul la fiert și adăugați cartofii, iar după 5 - 7 minute prăjiți. Gatiti legumele pana sunt gata.
5. Atingerea finală este să adăugăm verdețuri și bucăți de pește: le curățăm de coadă, le scoatem din cap (mai ales obrajii gustoși!), fără a uita să scoatem oasele.
6. Se condimentează totul cu ierburi, se adaugă frunza de dafin și se lasă să se infuzeze puțin. Se dovedește a fi o supă rapidă minunată. Este deosebit de gustos cu pâine neagră și o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Opțiune activată o remediere rapidă– supa cu somon roz la conserva. Este suficient să fierbi cartofii, să adaugi legume la ei și în ultimul moment turnați conservele împreună cu sucul. Supa va iesi minunata daca o asezonezi cu un buchet mare de ierburi proaspete.

Cum să gătești somon roz suculent la cuptor

Somonul roz suculent la cuptor se obține prin coacerea lui pe pat de sare. În acest caz, nu este nevoie să sărați peștele. În mod surprinzător, produsul absoarbe doar suficiente condimente pentru a preveni vasul să iasă uscat și fad. Pentru reteta vom pregati un pachet de sare si un peste mare curatat, cu sau fara cap, in greutate de 1,3 kg.

Atunci totul este la fel de simplu ca decojirea perelor:

1. Turnați un pachet de sare grosieră pe o tavă de copt.
2. Întindem carcasa, spălată și curățată de solzi.
3. Porniți cuptorul la 180 de grade.
4. Coaceți timp de 30 de minute.

Serveste pestele cu lamaie, rosii cherry, sos tartar sau orice alt gust. Și nu uitați să deschideți o sticlă de vin alb tânăr – combinația va fi divină!

Coaceți fileurile de pește în folie

Fileul de somon roz copt în folie arată festiv. Mai ales dacă împachetezi fiecare bucată într-un plic îngrijit și o servești pe masă exact așa, deschizând-o doar puțin. Servim fiecare porție cu ierburi proaspete, bucăți de legume, măsline... Și acum, un prânz ușor în stil mediteranean este gata pentru oaspeții tăi!

Pentru preparare se prepară: 4 porții de file de pește, 20 g ulei pentru ungerea foliei, 4 tuberculi de cartofi, o ceapă, piper negru, 50 g brânză și maioneză pentru „plasă” - 100 ml.

În loc de cartofi, se poate folosi ca substrat orezul sau bulgurul.

Procedăm în etape:

1. Pregătiți 4 plicuri de folie și ungeți-le ușor.
2. Puneți felii de cartofi pe fiecare foaie de metal. Distribuiți fileul deasupra. Sa adaugam sare si piper.
3. Adăugați cele mai subțiri inele de ceapă la preparatele din pește și stropiți totul cu brânză rasă.
4. Se toarnă maioneză peste tot și se înfășoară cu grijă în folie.
5. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade.
6. Coaceți timp de 20 – 25 de minute.

În timpul unor astfel de experimente culinare, casa este plină de arome de pește, cartofi și maioneză. Și acest fel de mâncare este foarte gustos nu numai când este fierbinte, dar când este răcit, seamănă cu o caserolă ușoară și satisfăcătoare. Mâncăm cu vin alb printre prieteni și ne bucurăm de viață.

Puteți găti somonul roz la cuptor în folie cu o zi înainte și apoi îl reîncălziți: nu își pierde gustul, ci dimpotrivă, legumele și peștele sunt înmuiate unul în sucul celuilalt. Vasul devine complet.

În sos cremos într-un aragaz lent

Somon roz gătit sos de smântână, va da cote oricărui pește roșu scump. Și este o plăcere să gătești. Singura îngrijorare este să cumpărați în avans o carcasă de pește, să o tăiați și să turnați peste ea sos cremos.

Pe lângă pește, vom avea nevoie pentru sos de 300 ml de smântână groasă, linguriță. l. făină, condimente Herbes de Provence, piper alb și sare după gust.

Puteți prăji în prealabil peștele folosind modul „Prăjire” - în acest fel sucurile vor fi „sigilate”, rămânând în fiecare bucată, iar felul de mâncare va ieși și mai gustos.

Cum să gătești:

1. Tăiem peștele în bucăți, pe care le așezăm pe fundul multi-bolului.
2. Amestecați smântâna, sarea, piperul și ierburile într-un bol. Adăugați o lingură de făină.
3. Turnați sosul peste pește și porniți modul „Pește” sau „Tocană”.
4. Așteptăm semnalul de a termina de gătit.

Amintiți-vă: peștele nu trebuie prea fiert. Carnea este fragedă și se gătește rapid. Vă recomandăm să serviți preparatul cu cartofi noi, orez brun sau paste fierte până al dente. Nu uitați să serviți un pahar de suc rece de afine sau apă cu lămâie. Mâncăm, savurând fiecare mușcătură.

Prăjirea peștelui cu suc de lămâie

Adepții unui stil de viață sănătos știu că orice pește nu poate fi sărat, dar poate fi înlocuit cu suc sănătos de lămâie. Va adăuga o notă de prospețime citrice și acrișoare subtilă, care se combină surprinzător de armonios cu fructele de mare.

Vom avea nevoie de:

• carcasă mare de somon roz;
• lamaie sau lime;
• amestec de ardei;
• ulei vegetal pentru prajit.

Hai să o pregătim așa:

1. Tăiați carcasa în felii și împărțiți lămâia în 3-4 părți.
2. Peste peste se toarna zeama de lamaie si se condimenteaza cu condimente. Lăsați la marinat 10 - 12 minute.
3. Puneți bucățile de pește într-o tigaie încălzită și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

Nu tăiați niciodată peștele prea subțire - riscă să se destrame în tigaie. Piesele trebuie să aibă cel puțin 2 cm lățime.

Această opțiune este creată pur și simplu pentru cina dietetică! Salata verde poate fi o garnitură, ardei gras, verdețuri și castraveți proaspeți. Faceți o regulă să luați o cină cu pește de câteva ori pe săptămână: kilogramele se vor topi rapid și în curând nu vă veți recunoaște.

Coaptă „sub o haină de blană”

Dacă pollockul fără pretenții se dovedește a fi fabulos de gustos „în haină de blană”, atunci somonul roz într-o marinată de legume este pur și simplu un cântec și un paradis pentru gurmanzi.

Să ne pregătim:

• pește – 1000 g;
• morcovi mari - 1 bucată;
• ceapa - 2 buc;
• pasta de tomate– 2 linguri. l.;
• sare, condimente după gust;
• oțet 9% - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prajit.

Curățați morcovii și ceapa, dați-i prin răzătoare și tăiați-le în jumătate de rondele. Se fierbe in ulei vegetal intr-o tigaie, adaugand sare, condimente, pasta de rosii si otet. Într-o tigaie separată, prăjiți ușor bucățile de pește. Acum puneți legumele într-un strat gros și apoi fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, acoperind cu un capac. Felul de mâncare este gustos și fraged, dar vă recomandăm să așteptați și să îl mâncați rece. Rezultatul este un aperitiv care se linge cu degetele!

Friptură de pește la grătar

Friptura de somon roz este deosebit de gustoasă atunci când este gătită pe un grătar deschis. Îl poți prăji pe o tigaie de grătar: va funcționa și el bucata delicioasa. Servește-l cu legume sau sos, ornează cu cartofi prăjiți, așează-l pe o chiflă în formă de burger de pește și fii cunoscut printre prietenii tăi ca un bucătar modern la modă. Tot ce ai nevoie este o bucată de pește, sare, piper și puțin unt.

Cum se prepară:

1. Din file facem o friptură de mărimea palmei.
2. Se unge cu sare si piper.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Prăjiți rapid piesa de prelucrat pe ambele părți până devine maro auriu.

Serviți pe o farfurie mare, ornată cu ierburi și ardei jalapeno murați. Mâncăm, gustând ardei cu un pahar de tequila.

Cum să gătești somon roz la cuptor cu cartofi

Carnea frantuzeasca este delicioasa, dar cumva foarte banala. Ce se întâmplă dacă nu gătești carne, ci pește în franceză? Acest lucru este neobișnuit și ușor, având în vedere numărul de bunătăți masa festiva.

Pentru a pregăti, să pregătim:

• cartofi – 5 – 6 tuberculi;
• ceapa mare – 1 buc.;
• brânză - 200 g;
• file de somon roz – 800 g – 1000 g;
• sare, piper dupa gust;
• ulei vegetal pentru ungerea tava de copt si prajit.

Hai să o pregătim așa:

1. Cartofii se curata de coaja, se fierb pana sunt fierti pe jumatate si se taie in felii late de 1,5 cm.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie.
3. Frecați peștele cu condimente.
4. Pune cartofii pe o tava de copt unsa cu unt, pestele deasupra, iar apoi un strat de ceapa inabusita. Frecați brânza cu un „capac”.
5. Dați tava la cuptor la 220 de grade pentru 15 - 20 de minute. Deoarece avem toate ingredientele aproape gata, nu va trebui să le coacem mult timp. Odată ce brânza s-a topit și a căpătat o crustă frumoasă, opriți cuptorul. Lasam pestele sa se raceasca putin si servim pe un platou mare plat.

Peștele are un gust la fel de bun carnea secunda, și adesea, este perceput și mai bine. Cei mai pretențioși mâncători iubesc acest fel de mâncare și îl mănâncă cu plăcere. Cel mai bun acompaniament al lui este salata usoara din Beijing și castraveții de seră.

Reteta de gatit peste intreg in folie

Secretul pentru a găti peștele întreg în folie este foarte simplu: ar trebui să existe suficientă folie pentru a înveli strâns peștele într-o „pieie” strălucitoare.

Pentru preparare se pregateste peste de 1,4 kg, sare, piper, condimente, lamaie si o foaie de folie (mare).

1. Spălăm peștele, scoatem branhiile și solzii și frecăm cu condimente. Puneți felii de lămâie în interiorul burticii.
2. Înfășurați strâns carcasa în folie și introduceți-o la cuptor la 200 de grade. Coaceți timp de 30 - 40 de minute.
3. Desfaceți peștele finit și lăsați crusta să se rumenească (dacă doriți).

Arată impresionant pe masă cu o garnitură de legume și ierburi pentru copii. Pregătiți un sos pentru el și mâncați în grup.

Cum să murați delicios somonul roz acasă

Știi că uneori somon roz mai gustos decât oricare somon? Și cu siguranță este mai accesibil. Puteți sărați peștele, astfel încât să vă lingeți degetele! Să vă spunem cel mai simplu și reteta delicioasa muratura uscata de casa.

Carnea pentru sare trebuie să fie excepțional de proaspătă, densă și elastică. Produs de proasta calitate se va destrăma și se va sare în mod neuniform.

Să pregătim produsele:

• pește - 1000 g fără cap (puteți folosi fileuri proaspete gata preparate);
• 3 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. Sahara;
• condimente după gust;
• 100 ml ulei vegetal;
• laur – 2 buc.

Algoritm de gătit:

1. Taiem somonul roz in 2 farfurii mari, indepartand coama. Ungeți fileul pe ambele părți cu sare și zahăr, pe care le amestecăm în prealabil într-un singur recipient.
2. Pe fiecare strat punem frunze de dafin rupte (dar nu trebuie să le adăugați), stropim cu orice condimente și turnăm ulei.
3. Stivuim straturile unul peste altul si le asezam in recipientul pregatit. Se lasa 2 - 3 ore la temperatura camerei, se da la frigider.
4. Peștele este sărat timp de 7 – 8 ore. Dacă vă place sarea „mai abruptă”, creșteți cantitatea de sare.

Mai rămâne doar să scoți somonul roz, să tai o bucată delicioasă și să o așezi pe o pâine proaspătă, unsă cu unt. O crenguță de mărar deasupra va transforma felul de mâncare într-o gustare de lux de dimineață. Cu o ceașcă de cafea latte cel mai bun mic dejun E greu de venit.

Somonul roz merge bine cu brânzeturi, fructe uscate, ananas și chiar stafide și nuci. Încercați să-l umpleți, să-l coaceți întreg sau în părți - rezultatul vă va mulțumi întotdeauna.

Somonul roz este un pește foarte sănătos și destul de accesibil. Contine vitaminele A, B, C, PP. Proprietăți utile Acest pește întinerește organismul, îmbunătățește digestia și are un efect benefic asupra sistemului circulator uman. De asemenea, vitaminele benefice conținute au un efect pozitiv asupra sistemului nervos. La pregătire corespunzătoare face gustos și preparate aromate. Avantajul acestui pește este că are relativ puține oase. Somonul roz se prepară cel mai mult în moduri diferite: înăbușit, fiert, copt, prăjit. Este important să îl curățați și să îl pregătiți corespunzător înainte de a-l găti. Gustul peștelui va depinde de asta.

Cum se prepară somonul roz pentru gătit

Înainte de a găti, se recomandă să înmuiați somonul roz în legume sau ulei de măsline in 2-3 ore. De asemenea, puteți lăsa peștele într-o marinată de maioneză, ceapă și suc de lămâie timp de 20-30 de minute înainte de gătit. Acest lucru va face peștele suculent și aromat. De asemenea, puteți folosi doar maioneză sau smântână ca marinadă.

Cum să gătești delicios somon roz în folie

Somonul roz preparat după această rețetă se dovedește foarte suculent și aromat. Folia ajută la păstrarea aromei și împiedică peștele să se usuce.

De ce aveți nevoie pentru a găti somon roz în folie:

• Somon roz 0,5 kg.
• Ceapa 1 buc.
• Usturoi 2 buc.
• Sare, piper, marar dupa gust.
• Legume și unt.

Secvența de acțiuni:

• Tăiați somonul roz preparat în porții.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o într-o legumă sau untîn 1-2 minute.
• Se amestecă usturoiul, sare, piper și mărar.
• Asezati folie pe o tava de copt, ungeti-o cu ulei vegetal si puneti pe ea somon roz. Presărați peștele cu un amestec de sare, piper, usturoi și mărar. Apoi puneți ceapa pregătită pe pește. Înfășurați folia astfel încât să acopere complet somonul roz.
• Coaceți somonul roz într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Cum să gătești delicios somon roz în aluat

Acest fel de mâncare este perfect nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru masa de sărbători. Se gătește foarte repede și se dovedește hrănitor și gustos.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti somon roz în aluat:

• Somon roz 700-800 gr.
• Făină 150 gr.
• lapte 2-3 linguri.
• Ou 1 buc.
• Sare 1 lingura.
• Piper, condimente după gust.
• Ulei vegetal.

Secvența de acțiuni:

• Tăiați peștele pregătit în porții. Apoi sare și piperează. Dacă doriți, presărați somon roz cu condimente.
• Se amestecă laptele, oul și făina. Dacă aluatul se dovedește a fi foarte gros, puteți adăuga puțină apă.
• Înmuiați peștele în aluat și prăjiți-l într-o tigaie preîncălzită până se rumenește.

Puneți peștele finit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Dacă se dorește, ierburi proaspete pot fi presărate deasupra somonului roz.

Somon roz prajit cu ceapa

Această metodă este una dintre cele mai simple. Pește prăjit Se poate usca, așa că cel mai bine este să-l înmuiați în ulei vegetal sau smântână în prealabil. Puteți folosi orice altă marinadă.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti somon roz prăjit cu ceapă:

• Somon roz 0,5 kg
• Ceapa 2 buc.
• Smântână 200 ml.
• Branza 50 gr.
• Sare si piper dupa gust.
• Ulei vegetal.

Secvența de acțiuni:

• Tăiați peștele pregătit în bucăți. Sarați și piperați și lăsați somonul roz timp de o oră.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumenește.
• Într-o altă tigaie, prăjiți somonul roz pe ambele părți până este fiert.
• Adăugați ceapa și smântâna la somonul roz din tigaie.
• Se rade brânza pe răzătoarea fină și se presară peste pește cu smântână și ceapă. Reduceți focul la mic și fierbeți peștele timp de 10-15 minute.

Folosind aceste rețete puteți pregăti delicioase și somon roz suculent. Va iesi delicios si mancare sanatoasa, care poate fi servit zilnic sau fel de mâncare de sărbătoare. Mâncărurile din legume și cereale sunt perfecte ca garnitură pentru somonul roz. Pentru decor puteți folosi ierburi, smântână sau sos.

Somon roz la cuptor cu maioneza

Pot spune cu încredere că somonul roz este unul dintre cei mai populari pești. Poate fi cumpărat în orice perioadă a anului, în orice piață. Și deși este adesea cumpărat, probabil că nu toată lumea știe să o pregătească corect. Cert este că carnea sa nu este foarte grasă și necesită o gătire atentă. Prin urmare, vă aduc în atenție o rețetă de gătit somon roz la cuptor cu maioneză.

Somon roz copt cu branza si rosii

Cel mai delicat fel de mâncare gătit instant. Suculent piese moi peștele, în combinație cu brânză și roșii dulci, se atrag perfect unul pe celălalt, iar picantele ceapa adaugă picant acestui fel de mâncare. Pentru a pregăti acest preparat delicios, nu veți cheltui mult efort și energie, iar somonul roz copt cu brânză și roșii va deveni un fel de mâncare de seamă pe masa dumneavoastră de vacanță sau de zi cu zi!

Somon roz copt in folie cu legume

Un mic dejun ușor, un plus excelent pentru prânz și o cină grozavă, îl puteți pregăti în doar 30 - 40 de minute. În același timp, acest preparat delicios va fi făcut în casă, aromat și suculent. Cooking Queen of the Oceans, surprinzător de ușor și grozava reteta– somon roz copt in folie cu legume!

Somon roz în folie pe pernă de ceapă

O rețetă excelentă pentru persoanele cărora nu le place să petreacă mult timp pregătind mâncarea, dar cărora le place să mănânce alimente delicioase și să respecte regulile alimentatie sanatoasa. Somonul roz pe un pat de ceapă se topește în gură, fraged, bucăți aromate carnea, asezonată cu condimente și sucul picant de ceapă vor atrage toată familia și prietenii tăi!

Somon roz prajit cu ciuperci

Acest cel mai bun fel de mâncare orice ai mâncat vreodată! Cea mai fină aromă, bucăți de somon roz înmuiate în smântână, cu gustul delicat al ciupercilor se îmbină ideal și îți oferă o plăcere de neuitat. Dedicat tuturor iubitorilor de mâncare! Pregătim un magnific somon roz prajit cu ciuperci!

Somon roz înăbușit în smântână

Dacă îți place cu adevărat peștele roșu, atunci trebuie să încerci acest fel de mâncare delicios și ușor de preparat! Somonul roz fiert în smântână este ceva perfect și uimitor de delicios. Se pot face legende despre acest fel de mâncare, dar este mai bine să te bucuri de el!

Cotlet de somon roz cu orez

Cotlet de pește fel de mâncare grozav pentru persoanele cărora le pasă de silueta lor și de un stil de viață sănătos, pește de orice fel conține număr mare substanțe utileși cel mai important fosfor, care este foarte util pentru îmbunătățirea vederii și a funcțiilor gândirii. Singura problemă cu acest fel de mâncare este că nu se umple suficient, dar asta se poate rezolva. Gătiți cotlet de somon roz cu orez!

Somon roz copt în folie cu ierburi

Pește roșu magnific copt în folie cu condimente. Regina mărilor din Pacific, fragedă și parfumată, te va captiva prin gustul ei. Dedicat tuturor celor care iubesc mâncarea delicioasă, dar care preferă să nu petreacă mult timp pregătind preparate – pregătim somon roz copt în folie cu ierburi!

Somon roz in crema

Dacă trebuie să pregătiți cina și să faceți o grămadă de lucruri importante în același timp, atunci cea mai bună soluție sunt preparatele coapte. Puțin timp pentru a pregăti mâncarea, iar cuptorul se va ocupa de restul pentru tine. Peștele copt se dovedește foarte gustos, iar peștele roșu este uimitor de gustos. Exact așa se dovedește somonul roz în cremă: suculent, fraged și aromat.

Ruladă de brânză și caș cu somon roz

Brânza de vaci, brânza și peștele sunt o combinație neobișnuită care lasă un câmp larg pentru experimentele culinare. Rula cu brânză și caș cu somon roz este un deliciu gustos și neobișnuit care poate decora o masă de sărbători cu aspectul său și chiar poate deveni felul tău de mâncare.

Somon roz sub crusta de pâine

Pentru a pregăti foarte gustos și incredibil pește delicios nu este necesar să cheltuiți mult efort și timp. Somonul roz copt sub crusta de paine poate fi preparat in mai putin de o ora si cu siguranta iti va placea. O crustă crocantă de pesmet, ierburi și condimente aromate va sigila perfect carnea de pește și va face somonul roz mai moale și mai fraged.

Cotlet de somon roz

Bucățile moi și delicate de pește tocat combinate cu ierburi vor mulțumi pe toți iubitorii de pește. Cotletele de somon roz sunt fragede și plăcute la gust și vă vor diversifica cina, vă vor completa prânzul și vă vor încânta stomacul în timpul micul dejun. Acest miracol culinar este foarte ușor de preparat, dar există un mare dezavantaj al acestui fel de mâncare: nu sunt niciodată suficiente din aceste cotlet, pentru că se mănâncă foarte repede!

Somonul roz are o pulpă de culoarea coralului. O materie primă excelentă pentru prepararea produselor afumate și ușor sărate, precum și a unui număr mare de conserve. Carnea acestui peste este foarte gustoasa si nu are un miros specific neplacut cand este gatita. După ce am gătit somon roz Nu doar că vei decora masa, dar vei putea să-i mulțumești cu adevărat pe cei din jur, deoarece acest tip de pește este considerat o delicatesă în unele bucătării ale lumii.

Somonul roz este un pește comercial valoros, caracterizat printr-o compoziție bogată în minerale și vitamine. Are carne dietetică fragedă, colorată într-o nuanță roșiatică și are excelentă calități gustative. Toate acestea îl fac deosebit de popular printre gospodinele casnice. În articolul de astăzi vă vom spune ce să gătiți din somon roz proaspăt congelat.

Deoarece este aproape imposibil să achiziționăm pește proaspăt sau refrigerat din supermarketurile noastre, trebuie să ne mulțumim cu cele care au fost precongelate. Atunci când alegeți un astfel de somon roz, nu trebuie să acordați atenție ochilor acestuia, pentru că în orice caz vor fi tulburi. Destul de ciudat, cel mai bun indiciu în acest caz ar fi o coadă de pește. Nu ar trebui să fie deteriorat sau uscat. De asemenea, este important ca pielea strânsă a persoanei care vă place să nu aibă murdărie, daune mecanice și pete galbene.

Când cumpărați file, ar trebui să acordați preferință celor care au o nuanță roz. Carnea, vopsită în alb, a fost congelată de mai multe ori și nu este potrivită pentru prepararea unor preparate delicioase. Pentru a fi sigur că achiziționați pește de calitate, nu vă leneși să cereți vânzătorului să vă arate un certificat de calitate. După ce v-ați dat seama cum să alegeți somonul roz proaspăt congelat, puteți trece la luarea în considerare a rețetelor.

Salata cu ciuperci

Acest parfumat și gustare copioasă Pare destul de prezentabil. Prin urmare, dacă se dorește, poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• File de somon roz.
• Bec mediu.
• 300 de grame de champignon proaspete.
• Sare, piper macinat si maioneza (dupa gust).
• Unt (pentru prajit).

Fileurile de somon roz proaspăt congelate sunt lăsate în avans pe raftul de jos al frigiderului, astfel încât să aibă timp să se dezghețe. Apoi se spală în jet de apă rece, se usucă, se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie uscată și încălzită. Bucățile luminoase se sărează, se piperează și se scot de pe aragaz. Într-un recipient separat, în fundul căruia se află deja unt topit, se prăjesc felii de șampignon și jumătate de rondele de ceapă. Apoi ingredientele sunt așezate în straturi pe o farfurie și acoperite cu maioneză. La dorință, salata se decorează cu ierburi proaspete, se ține la frigider douăsprezece ore și abia apoi se servește.

Cotlet de pește

Rețeta de somon roz descrisă mai jos va fi cu siguranță de interes pentru cei care vor să pregătească un sănătos și cina delicioasa pentru întreaga familie. Pentru a-l juca, veți avea nevoie de:

• 2 cepe medii.
• Un kilogram de somon roz.
• 200 de grame de untură sau piept.
• Ou proaspăt.
• 150 de grame de pâine albă (fără cruste).
• 3 catei de usturoi.
• Lapte, sare, piper, făină și ulei vegetal rafinat.

După ce v-ați dat seama ce să gătiți din somon roz proaspăt congelat, trebuie să înțelegeți cum să faceți cel mai bine. Pentru început, peștele este ținut pe raftul de jos al frigiderului, astfel încât să se dezghețe complet. După aceasta, carcasa se spală, se filează și se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa tocată, bucăți de untură și pâine înmuiată în lapte. Adăugați ou, sare și piper la carnea tocată rezultată. Apoi se formează din el cotlet, pane în făină și prăjit în grăsime vegetală fierbinte câteva minute pe ambele părți.

Pește copt cu cartofi

Cei care vor să știe ce să gătească din somon roz proaspăt congelat pentru cină, astfel încât să nu fie nevoie să facă o garnitură separat, cu siguranță le va plăcea opțiunea descrisă mai jos. Pentru a coace pește cu legume, verificați dinainte dacă aveți la îndemână:

• Carcasă de somon roz proaspăt congelat.
• 2 morcovi si ceapa.
• 1,5 kilograme de cartofi.
• O jumătate de lămâie.
• 150 de grame de orice brânză tare.
• 50 de mililitri de ulei vegetal.
• Sare și amestec ardei macinati.

Înainte de a găti somonul roz suculent, lăsați-l în compartimentul de jos al frigiderului pentru a se dezgheța. Carcasa dezghețată se filetează, îndepărtând cu grijă toate oasele, tăiată în porții, se adaugă sare, piper și se pune într-o formă unsă cu ulei, care conține deja cartofi care au fost prefierți până la jumătate gătite. Deasupra se pun felii subtiri de lamaie, ceapa calita si morcovi. Toate acestea se stropesc generos cu așchii de brânză și se pun în el cuptor fierbinte. Coaceți vasul la temperatură moderată până când toate ingredientele sunt moi.

Somon roz în saramură

Folosind tehnologia descrisă mai jos, o puteți realiza relativ rapid și ușor pește delicios, combinat ideal cu cartofi fiertiși proaspăt pâine de secară. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• Carcasă de somon roz congelată.
• 5 linguri sare de masă.
• Litru de apă.

Înainte de a sărați somonul roz proaspăt congelat, acesta se lasă pentru scurt timp în compartimentul inferior al frigiderului. Carcasa ușor dezghețată este eliberată de piele, cap și coamă, apoi tăiată în bucăți și pusă într-un borcan. Peștele preparat în acest fel se toarnă cu saramură răcită și se lasă o jumătate de oră. După ce a trecut timpul stabilit, bucățile de somon roz se scot din lichid, se tamponează cu prosoape de hârtie, se pun într-un recipient închis ermetic și se pun la frigider. Cinci ore mai târziu peste sarat poate fi servit.

Somon roz sarat cu piper alb si ierburi

Folosind tehnologia descrisa mai jos se obtine o gustare foarte aromata care va fi un decor minunat pentru orice sarbatoare. La fel ca multe alte rețete de somon roz, această opțiune implică utilizarea unui anumit set de mâncare. Prin urmare, înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți în casă:

• 2,5 linguri de sare.
• Carcasă de somon roz.
• O lingurita de piper alb proaspat macinat.
• O grămadă de mărar.
• O lingură de zahăr fin cristalin.

După dezghețare, carcasa este spălată, uscată, filetată și tăiată în bucăți aproximativ egale, a căror lățime este de aproximativ trei centimetri. Fiecare dintre ele se frecă bine cu sare, zahăr și piper alb, se stropește cu mărar tocat, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru o zi.

Supă cremoasă

Acest prim fel de mâncare de somon roz proaspăt congelat este la fel de potrivit atât pentru dieta adulților, cât și a copiilor. Prin urmare, poate fi servit complet calm cina de familie. Pentru a găti un astfel de gustos și supa sanatoasa, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de file de somon roz.
• 200 de mililitri de smântână nu prea grea.
• 50 de grame de orice brânză tare.
• 3 cartofi.
• Un catel de usturoi.
• Jumătate de mărar și ceapă verde.
• Sare, piper macinat, ulei vegetal si suc de lamaie.

Pune cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță plină cu 1,5 litri de apă clocotită. După câteva minute îl adaugă ceapa sotata si morcovi prajiti. Imediat ce legumele sunt complet gata, puneți bucăți de file de pește într-o cratiță comună și fierbeți totul împreună timp de cinci minute. Apoi viitoarea supă este zdrobită cu ajutorul unui blender, combinată cu smântână, ceapă tocată și mărar. Toate acestea se adaugă cu sare, se aduce la fierbere și se scot de pe aragaz. Inainte de servire, se presara generos cu ras de branza.

Supa de peste cu rosii

Această rețetă va interesa cu siguranță tinerele gospodine care vor să-și diversifice meniul de familie. Pentru a pregăti o supă delicioasă și sănătoasă din somon roz proaspăt congelat pentru prânz, veți avea nevoie de:

• 150 de grame de morcovi.
• O jumătate de kilogram de cartofi.
• 300 de grame de roșii coapte.
• 500 mililitri smântână 20%.
• 300 de grame de file de somon roz congelat.
• Ceapa mare.
• Sare, ierburi proaspete, condimente aromate și ulei vegetal.

Legumele spălate se curăță de coajă și se toacă. Apoi ceapa, morcovii și roșiile se prăjesc în grăsime vegetală încălzită, se toarnă cu un litru de apă, se pun la fiert și se fierb până se înmoaie. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță comună și gătiți totul împreună timp de șapte minute. Apoi puneți cu grijă bucăți de somon roz dezghețat în bulionul clocotit, sare, condimente și smântână. Supa se lasă să fiarbă până când cartofii se înmoaie, apoi se scot de pe aragaz și se lasă la macerat sub capac cel puțin douăzeci de minute. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate si se toarna in farfurii.

Somon roz prajit cu ceapa

Peștele făcut folosind metoda descrisă mai jos merge bine cu piure. Prin urmare, este optim pentru o cină în familie. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de somon roz.
• 200 de mililitri de smântână nu prea grasă.
• 2 cepe.
• 50 de grame de brânză.
• Ulei vegetal (pentru prajit).
• Sare și orice condimente (după gust).

Înainte de a prăji somonul roz proaspăt congelat, acesta se păstrează în compartimentul inferior al frigiderului, se spală, se decojește și se taie. în bucăți porționate. Apoi se sare, se stropeste cu condimente si se lasa cel putin o ora. Peștele marinat se prăjește într-un încălzit ulei vegetal, iar apoi combinate cu smântână și jumătate de rondele de ceapă prăjită. Toate acestea se stropesc generos cu așchii de brânză și se fierb la foc mic timp de cincisprezece minute.

Pește în aluat

Această rețetă îi va interesa cu siguranță pe cei care încearcă să învețe cum să gătească somon roz suculent. Peștele făcut folosind el se potrivește bine cu proaspăt salate de legumeși pâine moale. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• 800 de grame de somon roz.
• 3 linguri mari de lapte.
• 150 de grame de făină.
• O lingurita de sare.
• Ou proaspăt.
• Ulei vegetal și piper măcinat.

Peștele dezghețat și spălat se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în porții. Apoi se sare, se piperează și se înmoaie într-un aluat format din făină, lapte și ou bătut. Bucățile astfel pregătite se trimit în ulei vegetal încălzit și se prăjesc până se rumenesc.

Tort stratificat

Această rețetă este unică prin faptul că implică utilizarea deja aluat gata. Prin urmare, ar trebui apreciat de femeile muncitoare care vor să-și răsfețe pe cei dragi cu aroma prăjituri de casă. De făcut tort stratificat din somon roz proaspăt congelat, veți avea nevoie de:

• 100 de grame bune brânză procesată.
• O jumătate de kilogram de aluat cumpărat din magazin.
• 300 de grame de file de somon roz.
• 100 mililitri smântână 20%.
• 3 oua.
• ½ linguriță măcinată nucşoară.
• Făină, sare, condimente și ierburi.

Primul lucru pe care trebuie să-l faci este peștele. Se dezgheta, se spala, se taie în bucăți mici si se lasa la marinat in condimente. Aluatul dezghețat se întinde într-un strat subțire și se pune într-o formă, fără a uita să se facă părțile îngrijite și să se străpungă cu o furculiță. Apoi se trimite pentru scurt timp la cuptorul preîncălzit și se rumenește ușor. După zece minute, baza pentru viitoarea plăcintă se scoate din cuptor și se răcește. Se stropeste deasupra jumatate din mararul tocat disponibil si peste marinat. Totul este acoperit cu bucăți de brânză topită și acoperit cu un sos din ouă bătute, smântână, o lingură de făină, sare, piper și nucșoară. Semifabricatul rezultat este decorat cu mărarul rămas și trimis pentru tratament termic. Coaceți produsul la 180 de grade timp de cel mult douăzeci și cinci de minute.

Pește cu legume la cuptor

Pentru cei care încă nu s-au hotărât ce să gătească din somon roz proaspăt congelat, le putem recomanda încă unul fel de mâncare interesant. Se dovedește a fi extrem de fraged și suculent. În plus, are un aspect foarte prezentabil și poate decora orice sărbătoare. Pentru ao crea veți avea nevoie de:

• Un kilogram de somon roz congelat.
• 2 roșii mari.
• 3 cepe mici.
• O lămâie întreagă.
• Ardei dulce mare.
• 3 linguri mari de maioneza si ulei vegetal.
• 180 de grame de brânză tare bună.
• Un sfert de baton de unt.
• Sare și condimente aromate.

Carcasa pre-decongelată și spălată este tăiată în file, îndepărtând cu grijă toate oasele și tăiată în porții. Peștele preparat prin această metodă se sare, se stropește cu condimente, se toarnă cu suc de lămâie proaspăt stors și se lasă cel puțin o jumătate de oră. La sfârșitul timpului stabilit, bucățile se pun pe o tavă unsă cu uns. Deasupra se aseaza ceapa prajita in unt, ardeiul gras si felii de rosii. Toate acestea se ung cu maioneza si se dau la cuptorul preincalzit. Coaceți somonul roz cu legume la două sute de grade timp de o jumătate de oră. Zece minute înainte de sfârșit tratament termic Peștele se stropește cu așchii de brânză.

Nu fi surprins dacă mulți dintre prietenii sau cunoscuții tăi te întreabă dacă știi să gătești somon roz.

La urma urmei, somonul roz este unul dintre puținii pești cei mai populari din fosta Uniune Sovietică, care chiar și atunci a stat la baza multor mâncăruri de pește ieftine la buget și, rețineți. În plus, somonul roz a fost consumat în întreaga lume încă din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, nu este de mirare că vei fi interesat și să înveți cum să gătești delicios somon roz. Peștele are încă un preț accesibil. Este benefic să pregătiți orice fel de mâncare din el, deoarece este foarte gustos și are puține oase. Ei mănâncă somon roz, prăjit, copt, fiert, multora le place acest pește crud (amintiți-vă cât de popular a devenit în ultimii ani Rulouri japoneze din pește, în special somon roz).

În acest articol vă vom oferi cu amabilitate cele mai bune rețete despre cum să gătiți somonul roz. De asemenea, vă vom spune mai detaliat cum să gătiți delicios somon roz, astfel încât să fie atât suculent, cât și sănătos peste noapte.

Deci, ce să faci și cum să gătești somon roz suculent. Acum, cea mai comună și populară metodă este marinarea somonului roz cu maioneză, suc de lămâie și ceapă tocată mărunt. Înainte de a găti somonul roz, vasul trebuie marinat imediat înainte de gătit, timp de câteva ore. Un alt secret despre cum să gătești delicios somonul roz trebuie păstrat într-o suc de lamaie. Obțineți somon roz apetisant, moale și suculent, chiar dacă puneți peștele deoparte la înmuiat în ulei de măsline câteva ore chiar înainte de a-l prăji în cuptor sau îl puteți înmuia în ulei vegetal.

Se recomandă coacerea somonului roz în principal în folie în cuptor. Il poti si praji, desi nu va fi la fel de suculent, putin uscat si nu la fel de apetisant ca la cuptor. Credem că fiecare dintre voi știe să gătească somon roz într-o tigaie. În afară de condimente, făină sau pesmet, nu este nevoie de nimic altceva pentru pește. Da, nu uitați că este mai bine să prăjiți somonul roz cu pielea. Deci cu siguranță nu o vei usca. Cum să gătești delicios somonul roz, astfel încât să aibă un aspect și un gust mai exotic. Stropiți-o generos cu suc de portocale în timp ce prăjiți.

Amintiți-vă că somonul roz este un pește somon roșu. Aceasta înseamnă că acest pește este nobil, deși, așa cum am scris, nu este deloc scump. Si avand in vedere cat de benefic este pentru organism, este deosebit de bine sa-l luati la pacientii cu afectiuni de sange si ficat (orice aliment rosu este util celor care au hemoglobina scazuta sau probleme hepatice).

Pentru a elimina lipsa suculentei somonului roz, vă vom spune un secret despre cum să gătiți peștele cu somon roz. Gătiți doar acest pește înconjurat de o mulțime de legume suculente, și cu cât sunt mai multe, cu atât mai bine. Una dintre cele mai bune și mai dovedite metode de gătit este somonul roz, copt în folie și la cuptor. Prin urmare, vă vom spune mai detaliat cum să gătiți somonul roz în folie.

Somon roz copt în folie la cuptor

În ciuda faptului că carnea de somon roz este uscată în mod natural, poate deveni nu numai gustoasă, foarte suculentă și aromată, ci și fragedă și rafinată. Principalul lucru aici este să știi cum să gătești somon roz în folie. Multe gospodine folosesc rețete pentru a găti somonul roz copt la cuptor. Cum să gătești somon roz, rețetă, fotografie pentru tine!

Ingrediente:

file de somon roz – 300 de grame;

ceapa – 1 buc.;

parmezan tare – 80 de grame;

maioneză - șaptezeci de grame;

ulei vegetal;

orice verdeață;

condimente pentru pește.

Reteta de gatit:

Cum să gătești somon roz, rețetă de gătit. Mai întâi pregătiți peștele pentru copt. Pentru a face acest lucru, clătiți bine fileul de somon roz într-o cursă apa rece, sare, se adauga putin piper negru, se unge cu generozitate blatul pestelui cu maioneza. Așezați cu grijă folia pe o foaie de copt, acoperiți-o cu somon roz, presărat cu ierburi și brânză grosieră pre-răzuită. Înfășurați marginile foliei, turnați puțină apă în folie (30 de grame vor fi suficiente) și puneți-o imediat la cuptor. Preparatul durează o jumătate de oră și se servește întotdeauna fierbinte. Legumele și cartofii merg bine ca garnitură.

Cum să gătești somon roz la cuptor

Cum să gătești somonul roz în cuptor, astfel încât să fie fraged și suculent, precum și festiv și gustos. Apropo, chiar și atunci când este rece, peștele de somon roz, aromat și delicios, copt la cuptor va fi gustos, așa că poate trece pentru un aperitiv pe o masă de sărbători. Acest mancare de peste nu prea potrivit pentru vremea de astăzi, când a început postul, deoarece conține maioneză și brânză. Puteți înlocui maioneza obișnuită cu maioneză slabă și nu adăugați brânză tare, dacă țineți un post strict. Roșiile pot fi marinate și nu de dimensiuni mari. Tăiați roșiile în avans și serviți separat. Foarte curând Anul Nou, așa că acest somon roz copt este tocmai la timp.

Ingrediente:

un somon roz mare,

2 rosii si ceapa,

putin piper, sare,

pentru pește, condimente, dacă doriți, și ierburi.

Reteta de gatit:

Cum să gătești somon roz. Mai întâi, aveți grijă de pește, sau mai degrabă, pregătiți fileul de somon roz, vă explicăm în detaliu cum să îl pregătiți Dezghețați peștele achiziționat în prealabil, îndepărtați solzii cu un cuțit și spălați-l. Apoi taiati somonul roz de-a lungul crestei, despartiti de oase mai intai o parte a pestelui, apoi cealalta, verificati cu degetele si incercati sa indepartati oasele mici ale pestelui. Aici ai un file de somon roz cu coaja.

Pune folie de aluminiu pe o tava de copt. Este plăcut să așezi bucăți de somon roz pe folie, dar este mai bine cu pielea în jos. Pe peste se pune ceapa curatata si tocata marunt. Ungeți generos ceapa cu maioneză.

Apoi, faceți părți laterale de pe marginile foliei. Turnați cu mare grijă peștele în folie bulion fierbinte astfel încât între bucățile de somon roz fundul să fie acoperit complet cu un strat subțire. Dacă nu există bulion, atunci doar turnați apă fierbinte în el. Puneți peștele la cuptor, până la 180 de grade și nu mai puțin încălzit, pentru aproximativ douăzeci de minute.

Imediat ce au trecut douazeci de minute, scoatem somonul roz si asezam cate o felie de rosii pe fiecare bucata, radem branza tare deasupra pestelui si dam din nou la cuptor pentru ca branza sa se topeasca putin. Puteți servi cartofii ca garnitură și stropiți peștele cu ierburi. Acum știi cum să gătești somon roz. Am încercat să vă familiarizăm cu fotografia și rețeta în detaliu.

Cum se prepară supă de somon roz

Supa este un fel de mâncare indispensabil pentru fiecare persoană. Iar o supă fragedă preparată din somon roz va deveni nu numai un adaos obligatoriu la copios și prânz copios, și poate cel mai favorit.

Încă te întrebi cum să faci supă de somon roz? Este simplu. Cumparand cantitatea minima de mancare de care ai nevoie, vei avea mereu pe masa nu doar un preparat apetisant, delicios si gustos, ci si unul foarte sanatos. Supa de somon roz, suntem siguri, va multumi fiecare membru al familiei tale. În plus, la început, gospodinele mereu ocupate pot fi chiar surprinse de simplitatea și rapiditatea cu care se prepară această supă de pește. Cum să gătești supă de somon roz, astfel încât atât familiei, cât și oaspeților să le placă, de ce ai nevoie pentru a face supa ușoară și hrănitoare, permițându-ți să-ți potoli foamea pentru o lungă perioadă de timp și să-ți ridice moralul de la a mânca un pește atât de gustos și hrănitor supă.

Ingrediente:

somon roz – 1 kg;

curățători de țevi - câteva bucăți;

1 ceapă și 1 morcov;

boabe de piper negru – 5 buc.;

cartofi - 2 tuberculi medii;

frunză de dafin - trei bucăți;

sare, ierburi.

Reteta de gatit:

Cum se prepară supă de somon roz. Reţetă. Mai întâi, ca și în cazul altor rețete, curățați somonul roz de toate măruntaiele, oasele și capul. Pune capul și oasele deoparte. Faceți același lucru cu curățatoarele de țevi. Fierbeți bulionul de la rufs, curățat în prealabil de măruntaie, într-o tigaie separată. Pentru a preveni destrămarea curățatorilor de țevi, legați-le împreună și puneți-le în pânză de brânză în această formă, gătiți bulion din ele, care, literalmente, după 15 minute, va trebui imediat strecurat. Puneți oasele și capul somonului roz în tifon (nu uitați să îndepărtați branhiile de pe cap) și gătiți bulionul pentru încă cincisprezece minute. Se strecoară apoi din nou bulionul și se pune pe foc.

Intre timp, ai grija de somonul roz Arunca in bulion file de peste, o ceapa, caviar de peste, cartofi taiati cubulete mici, tot mararul intreg impreuna cu tulpinile. Supa de somon roz nu se sare imediat, ci cu 5 minute înainte de a fi gata. În același timp în supa de peste Ar trebui să adăugați boabe de piper și foi de dafin. Așadar, abia după ce adăugați toate ingredientele în bulion, fierbeți-le încă șapte minute. Sub capac închis Lăsați supa de somon roz să fiarbă timp de 10 minute. Încercați, gustul acestei supe de pește este pur și simplu excelent!

Cum să gătești cotlet de somon roz

Această rețetă despre cum să gătești cotlet de somon roz cu fotografii nu va părea inaccesibilă chiar și pentru o tânără gospodină care este nouă în bucătărie, deoarece am încercat să descriem rețeta atât de clar, încât explică cum să gătești cotlet de somon roz.

acasă, că până și un adolescent de treisprezece ani își poate da seama. Totuși, această rețetă a noastră va fi utilă și gurulor culinari, deoarece vor putea pregăti cotlet de pește într-un mod mai original și cu gust.

Ingrediente:

somon roz - 1 kilogram,
2 cepe medii,
slănină, untură sau piept – 200 de grame,
pâine albă fără crustă - 150 de grame,
ou de gaina,
lapte,
usturoi - 3 catei,
ulei de prajit,
făină de grâu sau pesmet,
sare si piper dupa gust.

Reteta de gatit:

Cum să gătești cotlet de somon roz. Dacă ați cumpărat somon roz congelat într-un magazin și acesta este tipul de pește pe care îl obțineți cel mai des, atunci aveți nevoie de el de la congelator scoate-l în avans dacă te hotărăști să faci cotlet din ea. Curățați bine peștele dezghețat, spălați-l, uscați-l, îndepărtați cu grijă carnea de pe oase și tăiați-l în bucăți mici. Nu aruncați oasele de pește, după cum puteți vedea, fac o supă de pește excelentă.

Înmuiați bucățile de pâine albă în lapte. Luați o mașină de tocat carne și treceți prin ea o pâine, storsă din lapte, file de somon roz, untură sau slănină, tăiată în felii, usturoi și ceapă. Dacă aveți ierburi proaspete, le puteți adăuga peste tocat. Adăugați ou de pui, piper negru, sare. Frământați bine carnea tocată rezultată. În aparență, ar trebui să arate mai magnific și să fie plastic.

Ca de obicei, facem cotlet frumoase din carne tocată, rulați-le pesmet, daca sunt disponibile, dar le puteti si unge in faina si le puneti intr-o tigaie bine incinsa cu ulei. Cotletele de peste se prajesc la foc mediu si mare pana se rumenesc. Se prăjește timp de două minute pe ambele părți, de această dată va fi suficient pentru ca carnea tocată să se „prindă” pe toate părțile, apoi se reduce focul la mic și se termină de prăjit sub capac. Acest lucru se aplică cotleturilor mari. Cu această metodă de prăjire vei obține cotlet de peste, suculent și gustos în interior.

Cum să gătești somon roz cu cartofi

Dacă gătești în mod obişnuit somon roz la cuptor, apoi nu fi surprins că iese puțin uscat. Și știind deja să gătești somon roz cu cartofi, peștele cu siguranță nu va fi supă de pește, ci dimpotrivă, aromat și suculent. Toate acestea se datorează coacerii somonului roz cu legume, care sunt folosite ca garnitură în acest fel de mâncare.

Ingrediente:

ulei de floarea soarelui - 50 de grame,

somon roz proaspăt congelat,

morcovi și ceapă - 2 bucăți,

lămâie-1/2 bucăți,

brânză tare - 150 de grame,

cartofi - un kilogram și jumătate,

un amestec de ardei măcinați și sare de masă.

Reteta de gatit:

Cum să gătești somon roz cu cartofi. Așa cum am scris deja, dezghețați somonul roz, dar nu complet, astfel încât să îl puteți curăța ușor, separând fileurile de pește de oase. Carnea care s-a topit ușor este mai ușor de separat de oase.

Următoarea etapă sunt legumele, cu ele vei coace pește de somon roz la cuptor. Rade morcovii și tăiem ceapa în rondele. Prăjiți legumele în ulei până capătă o culoare frumoasă aurie, adăugați puțină sare. Cartofii se curata de coaja, se pun intr-o cratita, se adauga apa si se pun pe foc la fiert. Cartofii se fierb dupa copt timp de 15 minute nu trebuie sa fie moale, ci doar pe jumatate fierti. Dacă peștele va fi copt în cuptor în același timp cu cartofi cruzi, atunci există o mare probabilitate ca cartofii să nu fie copți suficient, iar peștele să fie uscat.

Tăiați cartofii în felii egale, puneți-i într-o formă, turnați puțin ulei vegetal peste ei și nu uitați să stropiți cartofii cu piper și sare. Dați tava la cuptor, preîncălzită natural.

În timp ce se coace cartofii, separă fileurile de pește de oase, se mai adaugă piper și sare. Puneți felii de lămâie pe fileul de pește. Apoi legume prajite in strat subtire. Ca de obicei, presară brânză rasă deasupra legumelor. Ține minte. Ca in momentul in care asezi fileul de somon roz pe cartofi sa fie moale, pe jumatate fiert. Estimați că va dura 20 de minute pentru a găti peștele în cuptor.

Cum să gătești somon roz într-un aragaz lent

Toată lumea cunoaște beneficiile somonului roz - numeroase vitamine, iod, fosfor, proteine, acizi omega-3, care sunt concepute pentru a reduce riscul de boli cardiace și pentru a reduce semnificativ nivelul de colesterol. Prin urmare, pentru ca toate aceste vitamine și minerale din somonul roz să rămână în cantități maxime, este mai bine să gătiți mâncăruri din acesta într-un aragaz lent.

Astăzi vă vom spune grozava reteta cum să gătești somon roz într-un aragaz lent. Dacă cineva consideră că somonul roz este pește uscat, atunci aceasta reteta Acest lucru nu se aplică. Tot ce trebuie să faci este să înveți cum să gătești somon roz în smântână. La urma urmei, umplutura cu smântână și ouă este cea care va face peștele moale și suculent, iar cartofii, ca o legumă, vor deveni un adaos plăcut și blând pentru ea.

Ingrediente:

1 somon roz,

4 cartofi medii,

2 morcovi,

4 linguri de chefir sau smântână,

100 de grame de parmezan tare,

condimente dupa gust si sare.

Reteta de gatit:

Ca să reușești foarte mult fel de mâncare delicată, haideți să dezvăluim secretul modului de a găti somonul roz cu smântână. Puneți cartofii tăiați felii în felii subțiri într-un castron cu mai multe gătite. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu trebuie să turnați ulei în aragazul lent. Sarați cartofii, puneți peste el fileul de somon roz, stropiți peștele cu morcovi ras. Se toarnă un pahar cu apă.

Porniți modul „Abur” în multicooker timp de douăzeci de minute. Acum aveți timp să vă pregătiți următoarele produse pentru farfurie. Într-un castron separat, bate două ouă de găină cu smantana sau chefir (4 linguri). Se rade parmezan.

De îndată ce auziți semnalul, umpleți somonul roz cu cartofi cu ouă bătute cu smântână și brânză rasă. Setați multicookerul în modul de coacere timp de o jumătate de oră. După semnal, lăsați somonul roz cu cartofi să stea puțin în desiș.

Cum să gătești caviar de somon roz

Cei care vin la magazinul de pește să aleagă somonul roz, majoritatea cumpără carcasa, nu fileul. Motivul este că cumpărătorul are posibilitatea de a obține pește roșu delicios împreună cu caviar - cel mai valoros și util produs nutritiv, care contine tot felul de substante foarte necesare organismului. De asemenea, iubesc caviarul pentru ca este atat de gustos. Și cum vrei să te bucuri de el în orice moment al anului. Este deosebit de bine când știi să gătești singur caviar de somon roz. Apropo, acest lucru nu este deloc dificil. Va trebui să te chinuiești, dar nu toată ziua!

Ingrediente:

Pentru 1 kilogram de caviar există 1 kilogram de sare,

3 litri de apa,

ulei de porumb.

Echipament: grila de curatare, sita.

Reteta de gatit:

Cum să gătești caviar de somon roz. Dacă intenționați să păstrați caviarul de somon roz pentru depozitare pe termen lung, pregătiți borcane de sticla pentru răsucire. Clătiți bine caviarul. După aceasta, puteți începe să pregătiți saramură - o saramură sărată, puternică, destinată murării caviarului roșu. Nu te zgârci cu apă, prepară mai multă saramură, mai mult decât ai caviar disponibil.

Pentru a pregăti saramura, luați un kilogram de caviar la trei litri de apă, încălziți apa. Adăugați un kilogram de sare înainte ca apa să înceapă să fiarbă. Odată ce saramura fierbe, lăsați-o deoparte să se răcească la temperatura camerei. În timp ce saramura se răcește, trebuie să eliberați caviarul de somon roz de pe film. Pentru a face acest lucru, găsiți o rețea, astfel încât dimensiunea celulelor sale să fie de 4 ori mai mare decât dimensiunea ouălor roșii. Împărțiți croissantul, întoarceți-l pe dos, puneți-l cu caviarul în jos pe grătar și ștergeți-l cu mare grijă. Nu apăsați prea tare pentru a evita deteriorarea gambei.

Pune caviarul în saramură. Cât timp va rămâne caviarul în saramură depinde de maturitatea acestuia. Este mai bine să gustați caviarul după câteva minute, astfel încât să puteți determina gradul de pregătire al caviarului după gust. 25 de minute sunt adesea suficiente pentru ca caviarul să rămână în saramură. Se pune apoi pe o sita pentru a scurge lichidul. Așezați caviarul roșu pe un prosop de hârtie să se usuce puțin, lăsați-l timp de 2-3 ore. Unge caviarul cu ulei vegetal, pune-l în borcane și închide totul cu capace.

Poftă bună!