Se întâmplă: te-ai hotărât în ​​sfârșit să mănânci corect acasă și chiar ți-a fost foame în avans mai ales pentru asta, dar ai uitat să plătești benzina. Sau, să spunem, ai vrut să mănânci ca un om la serviciu, ocolind aparatele cu sandvișuri și chipsuri. În orice caz, este timpul să folosești cu înțelepciune lucrul care ți-a servit de obicei pentru a extrage colesterolul din brânză prin topirea acestuia și a transforma pizza dintr-o bucată de gheață într-un produs de cauciuc. Este bine pentru mai mult decât atât. Am aflat cum și ce se poate găti într-un cuptor cu microunde - cunoscut și sub denumirea de cuptor cu microunde - pentru a nu suferi mai târziu de remușcări și dureri de stomac.

Principiul de funcționare al cuptorului cu microunde este la fel de simplu ca un cârnați din aluat: un dispozitiv numit magnetron transformă energia electrică într-un câmp electric de frecvență ultra-înaltă, care face ca moleculele de apă, grăsimi și zaharuri conținute în alimente să se miște activ. . Amestecarea moleculelor crește temperatura materialului - energia radiației electromagnetice este transformată în energie termică.

Pregătește-te să gătești

Pentru a nu irosi mâncarea și a sfârși prin a strica masa pentru tine și pentru alții, trebuie să știi ceva despre principiile gătirii în cuptorul cu microunde. Nu vă grăbiți să vă dați ochii peste cap cu cuvintele „Mi-e foame și au revenit cu sfaturile lor plictisitoare - nu este nimic complicat aici!” Nimic complicat, dar cupa este plină de lucruri utile.

1. Când gătiți în cuptorul cu microunde, luați vase rezistente la căldură care pot rezista la temperaturi de până la 300°C. Este mai bine să ai unul transparent ca să vezi ce se întâmplă în el. ŞI formă rotundă- pentru ca ingredientele să fie încălzite mai uniform.

2. Adâncimea de penetrare a cuptorului cu microunde depinde de densitatea produsului: de exemplu, 300 g de produse cu structură liberă (terci, piure, carne tocată) se vor încălzi mai repede decât aceleași 300 g de bucăți tari de carne sau cartofi. De fapt, acesta este motivul pentru care se prepară în cuptorul cu microunde mâncăruri preponderent complexe din ingrediente mici (sau tocate fin).

3. Timpul de gătit este direct proporțional cu cantitatea de ingrediente pe care urmează să le transformi în mâncare: dacă masa acestora se dublează, atunci sesiunea ar trebui să dureze de două ori mai mult.

4. Tăiați legumele și carnea în felii mici egale, astfel încât să fie încălzite în mod egal (se amestecă totul de la margini la centru o dată pe sesiune). Dacă piesele tot ies diferite, așezați piesele mai mari mai departe de centrul recipientului - concentrația de căldură este mai mare la margini decât la mijloc.

5. Dacă doriți să coaceți întreaga pasăre, legați aripile și picioarele de carcasă, astfel încât să nu se gătească prea mult. Pentru a adăuga o culoare apetisantă produsului, ungeți puiul (sau o bucată mare de carne, dacă alegeți să nu o tocați) sos de soia sau muștar blând, stropiți cu boia de ardei sau pudră specială de colorare pentru cuptorul cu microunde.

6. Gatiti pestele intr-un recipient inchis cu o gaura in capac. Pentru a evita uscarea acestuia, setați puterea la 900 W și gătiți timp de 5-7 minute. Și nu sărați prea mult bucățile de carne și pește înainte de a le pune în cuptorul cu microunde, pentru ca vasul rezultat să nu se dovedească prea uscat.

7. Cerealele și leguminoasele trebuie să fie înmuiate în apă cu mult înainte de a fi gătite - cel puțin 5-7 ore.

8. Ultima este evidentă, dar cineva ar trebui să o spună: mâncarea cu coaja închisă fierbe și explodează în cuptorul cu microunde. Nici măcar nu încercați să gătiți ouă decojite, conserve în borcane sau alimente în pungi etanșe în acest cuptor. Pentru produsele cu piele (cum ar fi cartofii sau merele), străpungeți-le de mai multe ori cu o scobitoare.

Delirios despre lucruri dăunătoare

Un mit popular spune: Radiația cu microunde deformează și distruge moleculele de substanțe conținute în alimente, creând noi compuși. Ele pot provoca cancer, probleme cu glanda tiroidă și stomac și pot contribui la modificări ale compoziției sângelui.

Organizația Mondială a Sănătății a răspuns la aceasta cu următorul verdict încă din 2008: radiațiile cu microunde nu au niciun efect dăunător nici asupra oamenilor, nici asupra alimentelor. „Dacă nu există substanțe nocive – nitriți, pesticide, dioxine, metale grele etc. - nu au fost în produse, pur și simplu nu pot apărea acolo în timpul procesului de gătit, acest lucru este neștiințific”, explică nutriționistul Marianna Trifonova. „În același timp, vitaminele și mineralele se păstrează destul de bine în produsele preparate la cuptorul cu microunde”, spune medicul gastroenterolog Diana Dicheva. - Și este nevoie de puțin timp pentru a pregăti, iar acest lucru contribuie la o mai bună conservare a nutrienților. Pe lângă asta fel de mâncare gata conține mai puține grăsimi arse - spre deosebire de alimentele gătite, de exemplu, într-o tigaie în ulei.”

O gustare excelentă pentru bere și o gustare universală sunt chipsurile. Și dacă le gătiți singur în cuptorul cu microunde, nu vă dăunează sănătății.

Ingrediente:

• 2-3 cartofi mari;
• o jumătate de linguriță de sare;
• condimente după gust.

Chips în cuptorul cu microunde

Spălați cartofii, îndepărtați coaja. Tăiați în felii subțiri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o mandolină. Grosimea feliilor nu trebuie să depășească 2 mm, doar în acest caz chipsurile vor deveni crocante.

Sarați cartofii și adăugați condimente. Lăsați să stea 5 minute, scurgeți orice suc.

Tapetați o farfurie cu pergament. Asezati feliile de cartofi intr-un singur strat pe toata zona. Pune la cuptorul cu microunde la foc mediu. După 2-3 minute, scoateți vasul și verificați gradul de pregătire al chipsurilor. Dacă sunt uscate doar deasupra, întoarceți feliile și puneți din nou la microunde pentru câteva minute. Este necesar să vă asigurați că chipsurile nu se ard: viteza de gătire depinde nu numai de puterea cuptorului cu microunde, ci și de calitatea cartofilor.

Crutoane cu brânză

O altă gustare rapidă grozavă.

Ingrediente:

• 1 pâine;
• 200 g de orice brânză tare;
• 100 g lapte;
• sare, piper măcinat, condimente (optional).

Este indicat să luați o pâine care nu este prea proaspătă, cea de ieri este potrivită. Tăiați în porții. Turnați laptele într-un bol, adăugați sare și condimente. Răziți brânza.

Înmuiați o parte a fiecărei felii de pâine în lapte. Așezați pe o tavă de copt. Presărați brânză deasupra. Faceți același lucru cu feliile rămase. Acestea ar trebui să fie așezate într-un singur strat.

Pune tava cu crutoane la cuptorul cu microunde. Setați puterea maximă. Se coace 2-3 minute. Odată ce brânza s-a topit, aperitivul este gata.

Borș la cuptorul cu microunde

Când vrei ceva satisfăcător și luați un prânz delicios, și este foarte puțin timp, puteți găti rapid borș în cuptorul cu microunde. Va deveni la fel de gustos și bogat ca pe aragaz. În plus, această metodă de gătit primul fel va păstra nutrienții maximi din legume.

Ingrediente:

• 1 sfeclă roșie de mărime medie;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 100 g conserve de fasole;
• 2 litri bulion de carne;
• 300 g carne de pui sau porc fiert;
• sare, piper, frunză de dafin.

Fierbeți carnea, tăiați-o în cuburi mici, turnați într-un recipient, adăugați bulion și înghețați. Scoateți preparatul din congelator atunci când trebuie să pregătiți rapid borșul. Puneți în cuptorul cu microunde în modul „Decongelare”.

În acest moment, pregătiți legumele. Spălați și curățați totul. Tăiați roșiile și cartofii cubulețe mici, dați sfecla pe răzătoare grosieră și morcovii pe răzătoarea fină.

Puneți toate legumele într-o tavă potrivită pentru cuptorul cu microunde. Adăugați 100-150 g apă caldă. Puneți la cuptorul cu microunde în modul „Tocană”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci ar trebui să setați manual valoarea medie de încălzire. Se fierbe legumele timp de 15-20 de minute.

Verificați cartofii dacă sunt pregătiți. Dacă poate fi străpuns ușor cu o furculiță, puteți trece la etapa finală de pregătire a borșului. Se toarnă bulionul decongelat cu carne peste legume, se adaugă conserve de fasole, sare, piper, dafin, acoperiti recipientul cu un capac. Setați cuptorul cu microunde la modul de încălzire maximă. Gatiti borsul timp de 10-15 minute.

Înainte de servire, puteți adăuga borș usturoi presat și ierburi proaspete.

Tocană de legume

Un preparat simplu, gustos, cu putine calorii. Se prepară rapid și este ieftin din punct de vedere al costului ingredientelor. Ce altceva ai nevoie pentru cina perfectă?

Ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 3 cartofi;
• 1 morcov de mărime medie;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 2 cepe;
• 1 vinete;
• broccoli (sau conopida);
• putin ulei de masline;
• piper negru, sare și condimente după gust;
• verdeata proaspata.

Spălați legumele. Scoateți miezul și semințele din dovlecel. Tăiați pulpa în cuburi mici. Toacă vinetele, morcovii, ceapa, ardeiul gras și roșiile exact în același mod. Broccoli sau conopidăîmpărțiți în inflorescențe.

Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de sticlă conceput pentru a fi încălzit cuptor cu microunde. Sare, piper, adauga condimentele tale preferate. Stropiți cu puțin ulei de măsline.

Puneți la cuptorul cu microunde timp de 30 de minute în modul „Tocană”. Dacă nu există un astfel de mod, atunci ar trebui să selectați încălzirea puțin peste valoarea medie, dar nu cea maximă. În mijlocul gătitului, vezi dacă s-a eliberat suficient lichid din legume, astfel încât să fie înăbușit și să nu se coacă. Dacă nu este suficient suc, adăugați o jumătate de pahar de apă caldă.

Tocanita de legume poate fi consumata fie calda, fie racita.

Sot de legume cu brânză și șampioane

Legume sote

Acest fel de mâncare poate fi servit ca o garnitură ușoară, dar hrănitoare, sau ca un fel de mâncare independent.

Ingrediente:

• 1 dovlecel;
• 2 roșii;
• 2 linguri. suc de lamaie;
• 400 g champignon (sau orice alte ciuperci);
• 150 g brânză tare sau semi-tare;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare, piper negru măcinat (după gust);
• busuioc proaspăt;
• 2 linguri. ulei de măsline.

Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați în cuburi de aproximativ 1,5x1,5 cm Puneți într-un bol, adăugați sare, piper, suc de lamaie. Se amestecă totul și se lasă la marinat un sfert de oră.

Fierbe apa intr-un ibric. Se toarnă apă clocotită peste roșii și apoi se scufundă rapid în ele apa rece. Îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cuburi.

Într-un recipient pentru cuptorul cu microunde (de obicei boluri de sticlă ignifuge), combinați dovleceii și roșiile. Se toarnă puțin ulei de măsline și se amestecă. Acoperiți cu un capac și puneți la cuptorul cu microunde. Setați puterea la puțin mai mare decât medie și gătiți timp de 7-10 minute.

În acest moment, tăiați în bucăți mici ciuperci, prăjiți-le într-o tigaie. Dacă nu ai timp suficient, poți să faci fără prăjire.

Adăugați ciuperci în legume. Se toarnă crema. Setați cuptorul cu microunde la modul maxim și gătiți vasul acoperit încă 10 minute.

Tăiați brânza fâșii subțiri sau dați-o pe răzătoare grosieră. Se presară peste vasul aproape gata. Pune-l din nou la cuptorul cu microunde (fără capac) și pornește modul „Coacere” sau „Grill” pentru ca brânza să se topească și să apară o crustă delicioasă.

Ornați vasul finit cu frunze de busuioc.

Pui cu orez si legume

Un fel principal echilibrat și gustos, care poate fi preparat la cuptorul cu microunde în mai puțin de o oră și nu necesită mult efort. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu această rețetă.

Ingrediente:

• 1 cană de orez cu bob lung;
• 1 cană supă de pui;
• 500 g file de pui;
• 2 cepe;
• 1 conserva mica de porumb conservat;
• 1 ardei gras;
• 2 catei de usturoi;
• 3-4 linguri. ulei vegetal;
• sare, piper, chimen;
• 7-10 roșii cherry;
• suc de lamaie sau de lamaie.

Felie file de pui in cuburi mici sau cuburi – in acest fel se va gati mai repede. Dacă doriți, puteți lăsa porții de mărimea palmei, dar apoi timpul de coacere va crește de 2-3 ori.

Marinați carnea în sare, condimente și zeamă de lămâie. Se lasă 15-20 de minute.

Ungeți o tavă de copt cu microunde cu ulei vegetal. Așezați bucățile de pui. Ungeți și blatul cu ulei pentru a preveni uscarea cărnii. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maximă. La jumătatea gătitului, întoarceți toate bucățile de carne.

Clătiți orezul până când apa devine limpede. Scurgeți excesul de apă. Adăugați la pui. Se toarnă în bulion de pui pregătit în prealabil.

Se pune la microunde la putere maximă timp de 20 de minute.

Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și capacele albe. Tăiați în cuburi mici sau fâșii subțiri. Tăiați ceapa cât mai fin. Tăiați roșiile cherry în sferturi. Adăugați toate acestea la carne și orez.

Se fierbe la putere medie timp de 15-20 de minute până când orezul este complet fiert.

Desert de ciocolata

La doar 5 minute - și acasă plăcintă de ciocolată gata în cești elegante de porție. Vi se pare un basm? Deloc!

Ingrediente:

• 4 linguri faina de grau;
• 2 linguri. Sahara;
• 3 linguri. lapte;
• 1 lingura cacao;
• 2 linguri. unt;
• 1 ou.

Se amestecă făina și zahărul, se adaugă cacao. Bateți oul și amestecați cu o furculiță sau un blender.

Topiți untul în cuptorul cu microunde. Se adauga in aluat impreuna cu laptele. Se amestecă totul bine până se obține o consistență omogenă.

Se toarnă în căni (puteți lua căni de ceai obișnuite cu pereți groși) sau boluri mici de salată din sticlă.

Puneți la cuptorul cu microunde la putere maximă. Coacerea acestui desert durează în medie 5-7 minute. Cu cât volumul vaselor de gătit este mai mare, cu atât timpul de gătit este mai lung.

Sufleu de caș

Un desert rapid și ușor de cuptor cu microunde. Ingrediente minime, placere maxima. Foarte sufleu fraged Se va topi literalmente în gură.

Ingrediente:

• 1 pachet de brânză de vaci;
• 4 albusuri;
• 3 gălbenușuri;
• 1 lingura. făină;
• 2 linguri. Sahara;
• 1 lingura unt;
• coaja de lamaie, un praf de vanilie (dupa gust).

Ungeți cănile de ceai obișnuite unt.

Puneți brânza de vaci în orice bol. Adăuga coaja de lamaie si vanilie. Bateți în 3 gălbenușuri. Adăugați făina, amestecați bine.

Într-un recipient separat, bateți albusuri cu zahar (sau zahar pudra) pana apar varfuri groase. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga un praf de sare.

Folosind o spatulă, transferați masa proteică într-un recipient cu brânză de vaci. Folosind aceeași spatulă, amestecați amestecul până la omogenizare. Daca actionezi prea repede, albusurile se vor aseza si sufleul nu va fi foarte fraged.

Transferați amestecul în căni de ceai și puneți-l la cuptorul cu microunde. Se coace la putere maxima 7-10 minute. Pregătirea unui fel de mâncare poate fi determinată cu ușurință de culoarea sa: de îndată ce apare „capacul” auriu apetisant, desertul este gata.

Punch fără alcool

Frumos băutură picant cu un gust distinct de citrice, va revigora pe vreme nefavorabilă și vă va încălzi pe vreme rece.

Ingrediente:

• o jumătate de litru de apă;
• o jumătate de pahar de suc de struguri;
• jumătate de portocală;
• 1 praf de scortisoara macinata;
• 3 linguri. Sahara;
• 3 linguri. suc de lamaie sau de lamaie.

Se toarnă toate ingredientele (cu excepția zahărului) într-un castron potrivit pentru cuptorul cu microunde. Se încălzește timp de 2-3 minute. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet. Pune la microunde încă 3 minute la putere maximă. Se toarnă în pahare, a căror margine poate fi decorată cu o felie de lămâie sau portocală. Băutura poate fi consumată atât caldă, cât și rece.

Un cuptor cu microunde (de asemenea un cuptor cu microunde; un cuptor cu microunde) este un aparat electric care utilizează fenomenul de încălzire a substanțelor care conțin apă cu radiații electromagnetice în intervalul decimetrului (de obicei cu o frecvență de 2,450 GHz) și este destinat gătit instant, încălzirea sau decongelarea alimentelor.

Spre deosebire de sobe clasice(de exemplu, un cuptor sau un aragaz rusesc), încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde are loc nu numai de la suprafața corpului încălzit, ci și prin volumul său care conține molecule polare (de exemplu, apă), deoarece undele radio ale unui frecvența dată pătrund și sunt absorbite de produsele alimentare cu aproximativ 1,5 - 2,5 cm adâncime de la suprafață. Acest lucru reduce timpul necesar pentru încălzirea alimentelor; Rata medie de încălzire în cuptoarele cu microunde este de 0,3-0,5 °C pe secundă.

Beneficiile și daunele cuptorului cu microunde - mituri și realitate

Cuptor cu microunde vs telefon mobil

„Cum puteți compara un telefon mobil, care este folosit pentru conversații telefonice, și un cuptor cu microunde, al cărui scop este să încălziți mâncarea”, va întreba cititorul perplex al excelentei mele lucrări și, ca întotdeauna, se va înșela. Ambele dispozitive au același principiu. Acestea sunt cuptoarele cu microunde, doar un cuptor cu microunde, care emit wați de putere, iar un telefon mobil emite miliwați. Dar poți încălzi mâncarea într-un cuptor cu microunde, dar nu poți vorbi prin ea ca la telefon. Și telefonul mobil... Dar STOP! Cine a spus că nu poți încălzi mâncarea cu telefonul mobil?

La urma urmei, emite microunde, nu-i așa? Nu vom experimenta să vă băgați capul într-un cuptor cu microunde timp de trei minute pentru a demonstra că este dăunător pentru creierul uman. Da, și nu o veți putea porni cu ușa deschisă. Dar gătește ou de gaina fiert moale sau chiar fiert tare? Putem. Să facem un experiment. Să punem doi faguri unul față de celălalt și un ou între ei. Trebuie să fie în modul conversație tot timpul. După șase ore, oul va fi fiert moale, iar după opt, fiert tare. Ei bine, ce ați mâncat, iubiții mei cititori?

Nu încă? Oh? nu vorbesti 6 – 8 ore in acelasi timp de pe doua telefoane.

Doar câteva, trei ore pe zi și doar câte una. Și în restul timpului te uiți la ecran în timp ce navighezi pe internet. Și dacă nu vorbești, atunci se află în buzunarul pantalonului unui bărbat, nu departe de demnitatea lui, sau în buzunarul cămășii, mai aproape de inima lui. Femeile nu sunt proaste, o țin cu tenacitate în mână sau în poșetă. Da, sunt doar de două ori proști, ciripesc pe un telefon mobil drăguț jumătate de zi, prăjindu-și creierul. Apropo, de ce telefonul se încinge foarte tare în timpul unei conversații lungi și încălzește urechea? Sau poate e invers. Se încălzește urechea de la cuptorul cu microunde și încălzește telefonul?

Ei bine, sunt de acord, nu este prea mult rău. Dar în 15 - 20 de ani sau mai mult vei fi de acord că există un rău. Și dacă nu faci cancer la creier, tot îți prăjește creierul. „De ce nu scriu nicăieri despre asta”, va spune cititorul lucrării mele, indignat până la capăt, „în afară de asta, telefonul mobil, care zace în buzunar, nu funcționează. Ecranul este oprit.” Doamne al Internetului, salvează-mă de oile tale proaste și explică-le că nu ecranul emite microunde, ci emițătorul radio al telefonului mobil, sincronizându-se cu celulele în fiecare minut.

„De ce nu este scris asta nicăieri?” va întreba cititorul furios la sfârșit. Sunteți nebuni, dragii și adorații mei cititori? Vrei să privezi corporațiile puternice de miliarde de profituri. Cu toate acestea, greșești din nou. Ei scriu, dar nimeni nu citește aceste articole. Și YouTube este plin de videoclipuri pe această temă, dar nimeni nu le urmărește.

Cum funcționează un cuptor cu microunde?

Acum este timpul să întoarcem medalia și să privim cuptorul cu microunde. Ambele dispozitive funcționează la aceeași frecvență. Aceasta este 1 – 2,5 GHz. Oricine este familiarizat cu calculul simplu al lungimii de undă din viteza luminii și frecvența își va da seama rapid că lungimea de undă nu depășește 3 - 5 centimetri. Dar paradoxul unui telefon mobil este că acesta radiază în toate direcțiile. În caz contrar, cum poate ea să contacteze un turn de telefonie mobilă care se află într-o locație necunoscută de la apelant? Betonul cu armare metalica slabeste foarte mult semnalul. Într-un lift sau metrou, semnalul se poate pierde complet.

Expunerea la microunde se presupune că modifică structura apei și produse alimentare, transformând microelementele benefice în cancerigene. De fapt, efectul radiațiilor cu microunde dintr-un cuptor asupra substanțelor se datorează încălzirii normale.

Același lucru în cuptorul cu microunde. Interiorul său este ecranat cu o carcasă metalică, iar ușa are o sticlă specială cu o plasă care nu permite trecerea microundelor. Deci, există vreun rău de la un cuptor cu microunde la spațiul exterior? Bineînțeles că există, dacă lipiți fața de ușă și urmăriți procesul de gătit timp de o oră. Primiți aceeași cantitate de cuptor cu microunde dăunătoare ca de la un telefon mobil. Dar asta este doar amuzant.

Care este principiul încălzirii alimentelor în cuptorul cu microunde? Exact la fel ca la cuptor. În cuptor, radiațiile infraroșii slăbesc moleculele, iar în cuptorul cu microunde, radiațiile de înaltă frecvență. Încălzirea este accelerarea mișcării moleculelor. Dar în cuptor, suprafața exterioară se încălzește, iar în cuptorul cu microunde undele se încălzesc spre interior. Și se presupune că încălzesc moleculele de apă care se găsesc în toate produsele. Ați fost înșelați, dragi cititori. Aproape că nu există apă în oase, dar se încălzesc mai mult. ÎN ulei vegetal, untura nu este, de asemenea, suficientă, dar vaporii de ulei pot exploda dacă încălzirea are loc într-un recipient deschis. Cerealele uscate, cerealele și nucile se încălzesc bine.

Adică principiul de încălzire este aproape același, dar cuptorul cu microunde face mai mult rău? Dimpotrivă. Gătitul cu microunde nu necesită ulei, care nu creează agenți cancerigeni. Și nu-mi spune basme despre cum microundele rămân în alimente mult timp după gătit. Aceasta este o prostie totală! Dar încălzirea rapidă a produsului nu la periferie, ci în profunzime nu are timp să distrugă toate vitaminele și substanțe utile, spre deosebire de aragazul minune, oala sau tigaia. Ele distrug aproape jumătate din vitamine și nutrienți în timpul procesării termice pe termen lung, iar în cuptorul cu microunde este cu un ordin de mărime mai puțin. Cuptorul cu microunde nu se prăjește, ci seamănă mai degrabă cu o friteuză cu aer. Nu veți putea să prăjiți cartofi în el sau să faceți pizza, împreună cu pui la grătar, decât dacă este o aparență. Și copt sau înăbușit cu plăcere. Totuși, unele modele de cuptor cu microunde sunt echipate cu un grătar electric cu frigărui rotativ și convecție. Atunci, da.

Dar mă gândesc la un cuptor cu microunde pur, nu la un robot de bucătărie. Dar nu vă puneți mâinile acolo imediat după semnal, desigur că veți fi ars. Iar după gătit, se recomandă să păstrați vasul acolo câteva minute pentru a termina gătitul.

Rezumat: răul de la un cuptor cu microunde este mult mai mic decât de la un telefon mobil, doar dacă nu țineți dispozitivul preferat în brațe în timp ce gătiți și îi acoperiți ușa frumoasă cu săruturi. Dragostea pare uneori destul de ciudat. Nu vă sărutați nici telefonul mobil, cel puțin nu des și nu pentru perioade lungi de timp.

Rețete pentru cuptorul cu microunde

Acum, să ne uităm la frumusețea gătitului în cuptorul cu microunde. Să presupunem că un prieten trece brusc pe aici. Și nici măcar nu ai un tort, darămite un tort. În timp ce apa pentru ceai fierbe în cafetiera electrică, voi și cu mine vom pregăti un mini tort, dragii mei cititori. „Nu mă face să râd”, va izbucni în râs dragul cititor, „apa fierbe în aparatul meu de cafea nu mai mult de 5 minute.

Reteta de tort la cuptorul cu microunde

Este aproape imposibil să prepari o prăjitură într-un asemenea timp.” Ei bine, să vedem. Cel care râde este cel care nu râde deloc, ci zboară prin bucătărie și toarnă ingrediente într-o cană de sticlă de 300 ml.

• 3 linguri ulei vegetal
• 3 linguri lapte
• 1 ou
• 3 linguri de faina
• 3 linguri de zahar
• 1 lingurita pudra de cacao
• Un praf de praf de copt
• Un praf de vanilină

Bateți totul cu un mixer sau furculiță și puneți cana în cuptorul cu microunde. Aluatul trebuie să aibă consistența clătitelor. Și nu ocupă mai mult de 2/3 din cană. Putere maximă timp de 3 minute. Gata! Fanii pot experimenta cu nuci, stafide sau ciocolată.

„Nu va fi suficient”, va spune gazda. Bine, să luăm o tigaie mare de sticlă pentru cuptorul cu microunde. Ungeți pereții cu ulei de floarea soarelui și turnați și acolo 2/3 din aluat. Asezam un pahar de sticla in mijloc, il umplem pe jumatate cu apa, pentru ce? Cuptoarele cu microunde se vor slăbi spre centru, iar prăjitura va fi coptă insuficient. Un mic truc. Timpul este selectat experimental și este de obicei un multiplu al volumului. Când prăjitura s-a răcit, scoateți-l cu grijă din recipient și tăiați-l în trei straturi. Îmbrăcăm prăjiturile cu cremele tale preferate și le punem la frigider pentru înmuiere.

Reteta de gatit mazare si fasole in cuptorul cu microunde

Cât timp gătiți mazăre, fasole sau leguminoase? Sunt puțin peste jumătate de oră. În primul rând, înmuiați peste noapte sau timp de 5-6 ore. Încă nu te poți descurca fără ea. Clătim cu apă curentă, turnăm într-un recipient de sticlă, turnăm de două ori volumul de apă, sare și piper. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute putere maximă, 20 minute 50%. În acest moment, prăjiți ceapa și asezonați-o cu roșii. Cand mazarea/fasolea este gata, adaugam sosul, amestecam inca 2-3 minute.

Reteta de varza inabusita la cuptorul cu microunde

Varză înăbușită. Se toaca varza si ceapa, se toarna apa intr-o cratita de sticla cu varza si cateva bucatele de unt deasupra. Închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute la putere maximă. Scoatem cratita, amestecam, adaugam o lingura de pasta de rosii, sare, piper, dafin, condimentele preferate, amestecam, inchidem capacul si inca 8-10 minute. Când este gata, scoateți capacul și lăsați-l să stea 2-3 minute.

Reteta de cartofi copti la microunde

După cum am scris deja, nu veți putea prăji cartofii, dar puteți pregăti cu ușurință cei delicioși copți. Ai cartofi noi. Aruncarea unei piese ulei de floarea soareluiîntr-o cratiță de sticlă și se topește timp de 30 de secunde la putere maximă. Luați câțiva căței de usturoi. Se zdrobește cu un cuțit și se toacă mărunt, mărunt. Recomand, în general, îndepărtarea presei de usturoi din vedere, din minte. Tăiați grosier cartofii tineri cu coaja. Se aruncă totul în tigaie și se amestecă bine, astfel încât uleiul să acopere cartofii. Nu acoperiți cu un capac! 10 minute de putere maximă, înțepe cu o furculiță, amestecă și continuă timp de trei minute. Amintiți-vă, aveți nevoie de mai puțină sare în cuptorul cu microunde. Cartofii vin în diferite soiuri. Pentru unii, 15 minute sunt suficiente, pentru alții, 20-25. Dovlecelul și vinetele sunt exact la fel, dar timpul este de 2-3 ori mai mic. Cunoscând timpul pentru fiecare produs, puteți face un sortiment copt adăugând cuburi de legume. Nici morcovii nu ar strica.

Pulpe de pui la grătar la cuptorul cu microunde

Picior la grătar. Tăiați 5-7 căței de usturoi în jumătate și puneți pe fundul cratiței. Ungeți ușor pulpele sau pulpele spălate și uscate cu maioneză și puneți-le pe cățeii de usturoi. Protecție împotriva contactului cu fundul. Cel mai probabil usturoiul va arde, dar va fi un miros și vecinii vor veni în fugă. 10 minute pe o parte, se rastoarna cu grija si inca 5-7 minute.

Hamburgeri de casa. Cumpărăm chifle de hamburger interne. Tăiați-o în jumătate. Ungeti o jumatate in interior cu maioneza, cealalta cu rosii sau ketchup, intr-un strat subtire. Așezați cu grijă fâșii subțiri de cotlet, șuncă sau cârnați (pe orice puteți pune mâna), castraveți murați sau proaspeți, ierburi, roșii din plastic, o felie de brânză. Adaugam totul in straturi, adaugam fasii subtiri de masline. Înfășurați cu folie alimentară. Apăsăm în jos. Nu îndoiți marginile! 40 sec pe o parte, răsturnați, încă 40 sec. Așteptăm să se răcească și mâncăm. Acest hamburger este mult mai sănătos decât fast-food. Dar ceva lipsește din el. Ce? Amplificator de aromă E621 (glutamat monosodic) și ulei de palmier. Avem nevoie de ea? Dar toate vitaminele și toți nutrienții sunt sigure și sănătoase.

Atenţie! Rețetele indică timpii aproximativi de gătire. sunt altele diferite. Dacă al tău nu este suficient de puternic, atunci timpul de gătire trebuie mărit.

sugarstilettosstyle.com

Aceste pâine prăjită copioasă și delicioasă sunt acompaniamentul perfect pentru cafeaua de dimineață.

Ingrediente

• 2 bucati pâine albă sau bagheta;
• 1 ou;
• 2 linguri lapte;
• 1 lingura unt topit;
• 1 lingurita scortisoara;
• ½ lingurita zahar;
• ¼ lingurita de vanilie.

Pregătirea

Unge cana in care vei face toast cu unt topit. Rupeți oul în el, bateți ușor și, fără a înceta să amestecați, turnați laptele, adăugați zahărul, scorțișoara și vanilia. Amestecați bine.

Tăiați pâinea în cuburi mici și înmuiați-o în amestecul de ou-lapte. Lăsați la macerat aproximativ un minut. Coaceți la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1,5 minute, puteți verifica starea de gătit la fiecare 30 de secunde.

Stropiți pâinea prăjită cu miere sau stropiți cu zahăr pudră și serviți.

Bernashafo/Depositphotos.com

O altă opțiune de mic dejun care poate fi preparată chiar într-o ceașcă.

Ingrediente

• 3 linguri de fulgi de ovaz;
• 1 pahar de lapte;
• 20 g unt;
• 2 lingurițe de miere;
• banane, căpșuni și alte fructe - după gust.

Pregătirea

Se toarnă într-o cană adâncă fulgi de ovăz lapte. Este mai bine să folosiți fulgi de ovăz instant. Adăugați puțină sare și amestecați.

Pune la microunde 2-3 minute la putere mare. În timp ce terciul este fierbinte, adăugați untul, mierea și fructele tocate.

Aurimas/Flickr.com
Biggerbolderbaking.com

De asemenea, lasagna poate fi preparată nu pe o foaie de copt la cuptor, ci în căni. Iată cum se face.

Ingrediente

• 2 foi de lasagna preparate;
• 180 ml apă;
• 50 g cârnați de doctor;
• 50 g ricotta;
• 20 g cheddar;
• 3 linguri de sos de rosii;
• 1 lingurita ulei de masline;
• spanac.

Pregătirea

Tăiați foi de lasagne pentru a se potrivi cu dimensiunea ceștii pe care o veți folosi pentru a o găti. Într-un castron separat, amestecați apa și uleiul de măsline. Așezați foile acolo și puneți la microunde timp de 3-4 minute. Pasta ar trebui să devină moale.

Așezați ingredientele în ceașcă: sos de rosii, frunza pentru, putin spanac, carnati tocati marunt, ricotta. Repetați straturile până când cana este plină. Se presara deasupra branza tare rasa.

Coacem la cuptorul cu microunde 2-3 minute la putere maxima. Scopul tău este să obții pastele complet gătite.

Biggerbolderbaking.com

O gospodină cu experiență poate găti chiar și supă. Dacă încă nu ai încredere în tine, iată unul varianta rapida: supă piure de cartofi.

Ingrediente

• 170 ml apă;
• 115 ml supă de pui sau legume;
• 60 ml lapte;
• 1 cartof mic;
• 1 ceapa mica;
• 30 g cheddar;
• 2 lingurițe de făină de porumb;
• o felie de slănină prăjită;
• sare și piper - după gust;
• smântână și ierburi pentru servire.

Pregătirea

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Luați un vas adânc, umpleți-l cu apă, adăugați cartofii și gătiți în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute la putere maximă până când legumele sunt moi.

Scurgeți excesul de apă și adăugați la cartofi făină de porumb(va da vascozitatea dorita), ceapa si bacon tocate marunt, precum si ras brânză tare. Se toarnă bulionul, laptele și se amestecă totul bine. Puteți folosi un blender.

Se condimentează cu sare și piper și se pune la microunde timp de 2-3 minute. Putere recomandată - 1.200 wați. Dacă aparatul dumneavoastră este mai slab, măriți timpul de gătire.

Serviți supa cu smântână și ierburi.

savorysweetlife.com

Dietetice cina delicioasa poate fi preparat în literalmente 5 minute. Acest opțiune grozavă pentru cei care locuiesc singuri si nu vor sa preincalzeasca cuptorul si sa coace un peste intreg.

Ingrediente

• 1 bucată de file de somon;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 linguri sos sriracha;
• lamaie, patrunjel, sare si piper - dupa gust.

Pregătirea

Clătiți și uscați fileul de somon. Dacă există oase în bucată, îndepărtați-le cu penseta. Puneți peștele, cu pielea în jos, într-un vas de sticlă care poate fi folosit în cuptorul cu microunde, asezonați cu sare și piper, turnați peste sucul de la o jumătate de lămâie și lăsați să stea puțin.

În acest moment, amestecați maioneza (de preferință folosită) cu sosul sriracha. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu adjika sau orice altul sos iute. Acoperiți somonul cu amestecul rezultat. Acoperiți cu câteva felii de lămâie și presărați pătrunjel proaspăt tocat.

Odelinde/Depositphotos.com

Vara, acest fel de mâncare te va costa câțiva bănuți, iar prepararea lui va dura doar aproximativ o jumătate de oră.

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 1 rosie;
• 1 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g smantana grasa;
• 50 g brânză;
• sare și alte condimente - după gust;
• ulei de măsline.

Pregătirea

Deoarece gătim la cuptorul cu microunde și nu la cuptor, legumele ar trebui să fie mici. Spălați dovlecelul, uscați-l și tăiați-l în rondele. Dacă sunt tineri, nu trebuie să îndepărtați coaja.

Puneți dovleceii într-o formă, adăugați sare, asezonați după gust și presărați ulei de măsline. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 10 minute.

În acest timp, spălați și tăiați roșia în jumătate de rondele, curățați și tăiați ceapa (tot în jumătate de rondele). Adăugați legumele în dovlecei și puneți la microunde încă 7 minute.

Trecem usturoiul printr-o presa si amestecam cu smantana, adaugam branza rasa fin. Turnați amestecul rezultat peste legume și gătiți încă 5-7 minute.

Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Acest fel de mâncare te va ajuta dacă gospodăria ta este foame și nu ai chef să gătești. Se dovedește deosebit de gustos cu cartofi noi.

Ingrediente

• 8 cartofi mici;
• 50 g brânză tare;
• 50 g suluguni;
• 2 linguri ulei de masline;
• 2 linguri smantana;
• ½ linguriță pudră de usturoi;
• ierburi proaspete, sare, nuci - după gust.

Pregătirea

Spălați bine cartofii. Dacă este tânăr, nici nu trebuie să îl curățați: treceți doar peste tuberculi cu un burete de metal dur. Tăiați cartofii în felii. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti.

Puneți cartofii într-un castron care poate fi folosit la microunde, stropiți cu ulei de măsline, pudră de usturoi și sare. Atenție la sare: suluguni este și sărat. Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la putere medie.

Se amestecă brânza tare rasă și suluguni, înmuiată cu o furculiță. Acesta din urmă este înlocuit cu succes de brânză. Adăugați ierburi tocate mărunt și smântână. Amestecați bine. Întindeți amestecul de brânză peste cartofi și acoperiți cu nuci sau alte nuci la alegere.

Gatiti inca 3-5 minute pana cand branza se topeste.

Mats Lindh/Flickr.com

Champignons cu branza pot fi considerate ca un fel de mancare independent sau ca un aperitiv. Te vor salva dacă oaspeții sunt deja în prag și nu ai cu ce să-i tratezi.

Ingrediente

• 12 champignon;
• 6 lingurițe de maioneză;
• 6 lingurițe de brânză rasă;
• sare, ierburi - după gust.

Pregătirea

Spălați ciupercile și îndepărtați-le tulpinile (nu le aruncați). Se condimentează cu sare și se pune o jumătate de linguriță de maioneză în fiecare capac.

Tăiați pulpele cubulețe și combinați cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață. Adăugați puțină sare în amestecul rezultat și umpleți șampioanele cu ea.

Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 5-8 minute. Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare: dacă ciupercile sunt moi și au dat suc, atunci sunt gata.

Acest popular Aperitiv grecesc Usor de gatit in cuptorul cu microunde si apoi servit cu paine proaspata. Timp minim - gust maxim.

Ingrediente

• 5 roșii;
• 1 ardei gras;
• 1 lingura ulei de masline;
• feta, oregano, sare - după gust.

Pregătirea

Spălați roșiile și tăiați rondele. Puneți-le într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde. Se adauga sare dupa gust, se toarna ulei de masline si se da la cuptor pentru 2 minute.

În acest timp, se spală și se taie ardei dulce. Scoateți roșiile din cuptorul cu microunde și acoperiți cu feta și ardei, piureate cu o furculiță. Stropiți cu oregano sau orice alt condiment care vă place și coaceți din nou timp de 1-2 minute. Totul este gata!

studioM/Depositphotos.com

O gustare pentru cei care își urmăresc silueta. Când se lovește foamea și vrei o gustare, folosește această rețetă.

Ingrediente

• 2 linguri de fulgi de ovaz;
• 2 linguri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou;
• sare și condimente - după gust.

Pregătirea

Bate ouăle, chefirul și fulgii de ovăz. Sarați și adăugați condimentele preferate. Acoperiți o farfurie cu hârtie de copt și puneți pe ea amestecul rezultat în fâșii.

Coaceți la cuptorul cu microunde timp de 4-5 minute. Bețișoarele crocante sunt gata!

Eldriva/Flickr.com

Deserturile sunt, de obicei, destul de dificil de pregătit. Dar nu în acest caz. Acest cheesecake se prepară rapid și din cele mai de bază ingrediente.

Ingrediente

• 1 pachet de fursecuri cu zahar;
• 1 ou;
• 60 g crema de branza;
• 2 linguri smantana;
• 2 linguri de unt topit;
• 4 lingurite de zahar pudra;
• ½ lingurita suc de lamaie;
• ¼ lingurita vanilie;
• frisca, nuci, fructe, fructe de padure - pentru decor si servire.

Pregătirea

Cu ajutorul unui blender, macinați fursecurile în firimituri și combinați cu untul. Puneți amestecul gros rezultat pe fundul unui vas care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Tasați bine fursecurile: această „crustă” va fi baza cheesecake-ului.

Bateți brânza și smântâna cu un mixer, apoi adăugați zahăr pudră, zeama de lamaie, vanilia si oul si bate din nou pana se omogenizeaza. Întindeți amestecul de smântână pe fursecuri. Coaceți la cuptorul cu microunde aproximativ 2 minute. Putere recomandată - 700 wați.

Puneți cheesecake-ul finit și ușor răcit la frigider pentru câteva ore. Inainte de servire se decoreaza cu nuci, fructe de padure sau fructe.

Poftă bună!

Astăzi M.VKUS vă va spune ce fel de mâncare sănătoase și gustoase puteți pregăti la serviciu. Apropo, și acasă. Mai ales dacă nu ai timp să stai mult timp la aragaz.

Te-au speriat și poveștile de groază despre undele ucigașe pe care un cuptor cu microunde le emite în univers? Vom lăsa lecțiile de fizică pentru mai târziu, dar pentru a rezuma pe scurt argumentele și pentru a vă teme serios de radiațiile electromagnetice, va trebui să renunțați la telefonul mobil, la frigider, să nu mai zburați în avioane și să folosiți Wi-Fi. Așa că nu credeți zvonurile, cumpărați alimente proaspete și gătiți în cuptoarele cu microunde rapid și cu plăcere. În plus, de regulă, acesta este singurul aparat de bucătărie inclus în echipamentul standard al majorității birourilor.

Principalele reguli ale prieteniei cu un cuptor cu microunde

• Nu este nevoie să puneți vase sau recipiente din plastic în cuptor folosiți farfurii și boluri din sticlă și ceramică. Dacă intenționați să gătiți des în cuptorul cu microunde, cel mai bine este să cumpărați tigăi speciale de sticlă cu capace.
• Nu trebuie să stați aproape de cuptorul cu microunde în timp ce un fel de mâncare este gătit sau încălzit în el.
• Dacă chiar și deteriorări minime sau crăpături apar pe corp sau pe sticlă, este timpul să vă despărțiți imediat de aragaz.
• Cu cât stratul de produse utilizate este mai subțire, cu atât se gătesc mai repede.
• Aranjați corect alimentele în recipiente: puneți bucăți mai subțiri în mijloc, iar cele groase mai aproape de margine. Astfel, bucățile care trebuie să se gătească mai mult timp vor primi mai multă energie, iar întregul preparat va fi gata în același timp.
• Fructele și legumele necurățate (cartofi, mere, roșii) trebuie străpunse cu o furculiță pentru ca pielea lor să nu se spargă și să stropească sucul pe pereții cuptorului cu microunde.