Am încercat prima dată foietaj cu brânză de vaci când eram în vizită la sora mea. Mi-a împărtășit o rețetă pentru a face chifle și acum le fac foarte des acasă. produse de patiserie dulci rudele. Dar cât de mult farmec și confort se ascunde în cuvinte - copt de casă. Vă rugăm și răsfățați-vă familia cu dulciuri proaspete și parfumate, pentru că merită. Chiflele de foietaj umplute sunt fragede, moi și ispititor de delicioase. Chiflele cu stafide pe care le-ați copt vor zbura într-o clipă - și toată lumea va cere mai mult
Vă sugerez să coaceți chifle de foietaj cu brânză de vaci împreună cu „Foarte gustos”.
Vom pregăti chifle cu brânză de vaci din aluat foietaj, dar nu din aluat de drojdie. Acest aluat, deja preparat, congelat, poate fi cumpărat de la orice supermarket. Dar te-aș sfătui să-l gătești singur aluat foietaj. poate fi găsit pe site-ul „Foarte gustos”.
Tandre foarte gustoase chifle cu brânză de vaci pur și simplu se topesc în gură. Nu este necesar să faceți o umplutură de caș, atât cele de mac, cât și cele de nuci sunt ideale.
Fiecare gurmand va fi încântat când pe masă sunt servite foietaj de casă cu brânză de vaci.
Rețetele pentru prepararea lor sunt revoltător de simple și, prin urmare, nu ar trebui să vă privați de plăcerea de a le savura tratare delicioasă pentru ceai.
De data aceasta m-am hotarat sa adun in acest articol retete de chifle pe baza de foietaj si branza de vaci. Nu uitați că brânza de vaci este produs util, are mult calciu și proteine.
Tocmai din acest motiv te sfatuiesc sa-l folosesti mai des in alimentatie, invatandu-ti copiii despre produs inca din copilarie. Sper că sfaturile mele vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini și mai repede!
Componente: 400 gr. Sf. brânză de vacă; 2 linguri. smântână; 3 linguri. Sahara; 1 mână de stafide aburite; 400 gr. aluat foietaj; 2 buc. găini ouă; susan; sah. pudra; 3 linguri de zahar.
Numărul de componente este conceput pentru 8 porții. Rețetele cu aluat foietaj gata ușurează gospodina din bucătărie. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a pregăti felul de mâncare. Am atasat o poza la reteta.
Algoritm de gătit:
Chiflele răcite cu brânză de vaci trebuie stropite cu zahăr. pudră și abia apoi se poate servi.
Rețetele de chifle sunt foarte variate, la fel ca și formele lor. Un singur lucru este important - faceți chiflele închise.
Componente: 500 gr. aluat foietaj; 200 gr. brânză de vaci (conținut de grăsime de la 9%) și aceeași cantitate de televizor. brânză; 1 bucată găini ou; piper; sare; 3 crengute de marar.
Algoritm de gătit:
Se aseaza pe o tava de copt si se coace chiflele cu branza de vaci din aluat foietaj timp de 12 minute la 200 de grade. în cuptor.
Pentru a coace aceste chifle acasă, trebuie să aveți aluat foietaj gata preparat și 30 de minute de timp liber.
Componente: 400 gr. aluat foietaj; 200 gr. brânză de vacă; 2 linguri fiecare smantana si zahar. nisip; vanilină; 0,5 linguri. fructe confiate
Algoritm de gătit:
Asta e tot - tot ce rămâne este să obții chifle cu brânză de vaci, să beu ceai delicios si sa ai un mic dejun frumos!
Aluatul de drojdie poate fi cumpărat de la magazin. Nu este greu să o faci acasă, dar ai nevoie de puțin timp liber. Puteți face chifle pătrate de cheesecake prin strângerea strânsă a plicurilor. Umplutura nu trebuie să se scurgă.
Componente: 500 gr. sl. aluat de drojdie; 300 gr. brânză de vacă; 1/3 lingura. Sahara; 2 buc. găini ouă; Puteți adăuga stafide, esențe de fructe sau coaja de citrice pentru aromă.
Algoritm de gătit:
Îmi place această rețetă pentru că este cu adevărat versatilă. Îl puteți diversifica în siguranță cu diferiți aditivi pentru fructe, fructe confiate și nuci.
Vă încurajez să experimentați, de ce să nu înlocuiți cojile de portocală cu lămâie sau să faceți rulouri cu scorțișoară. În general, există o mulțime de opțiuni, chiar amestecați dulceața în brânză de vaci!
De fapt, foietajele cu brânză de vaci sunt printre cele mai ușor de copt:
Umplutura cu brânză de vaci se dovedește suculentă, dar pentru a preveni scurgerile, trebuie să o stropiți cu amidon sau să o amestecați cu făină, doar puțin.
Am adunat pentru tine rețete de chifle cu brânză de vaci - delicioase, aromate: cu stafide, fructe uscate, umplutură delicată de smântână. Alege!
Ar trebui să fie pregătit mai întâi aluat de drojdie. Pentru a face acest lucru, trebuie să începeți imediat să lucrați la aluat. Se macină drojdia proaspătă cu 1,5 linguri. zahăr, amestecați cu un pahar de lapte cald, zahărul ar trebui să se dizolve complet. Lasă drojdia la fermentat timp de 5 minute. într-un loc cald.
În timp ce drojdia crește, ar trebui unt se topesc la foc mediu, se piseaza ouale cu zahar, se adauga sare si se amesteca totul bine cu laptele cald ramas pana se dizolva cristalele de zahar.
Cand aluatul este gata adaugam ouale cu zahar si lapte. Se cerne treptat faina acolo, amestecand continuu, la inceput puteti folosi o lingura, iar cand aluatul devine mai gros, amestecati cu mainile. După ce s-a adăugat toată făina, adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.
Transferați aluatul bine amestecat într-un bol adânc, uns în prealabil. ulei vegetal, se acopera cu o carpa curata si uscata si se lasa la loc caldut aproximativ 25 de minute Cand aluatul a crescut, se framanta usor cu mainile si se mai lasa 10 minute.
Apoi frământați bine aluatul dacă se lipește puțin de mâini, este în regulă. Aluatul este gata.
Este mai bine să luați brânză de vaci uscată pentru umplutură. Umplutura de caș trebuie pregătită chiar înainte de așezare, astfel încât să nu se usuce. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, adăugați oul, zahărul și zahărul vanilat.
Apoi amestecați totul bine cu o furculiță pentru a forma o masă omogenă.
Puneți aluatul pe o masă mare de tăiat și folosiți un sucitor pentru a întinde o foaie mare. Preungeți tabla și sucitorul cu ulei vegetal, astfel încât aluatul să nu se lipească.
Puneți umplutura de caș într-un strat uniform pe foaia de aluat întinsă, netezind-o astfel încât să acopere întreaga suprafață a foii.
După aceasta, rulați cu grijă aluatul într-un rulou și tăiați bucăți de aproximativ 2-3 centimetri grosime.
Acoperiți în prealabil o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți pe ea bucățile de rulou tăiate astfel încât distanța dintre ele să fie de aproximativ patru centimetri.
Preîncălziți cuptorul, puneți acolo o foaie de copt cu chifle și coaceți la 180 C timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute, până se rumenesc.
Transferați chiflele finite pe o farfurie. Bateți bine smântâna cu zahăr pudrăși puneți deasupra chiflelor fierbinți.
Puteti presara scortisoara deasupra smantana. Chiflele cu brânză de vaci din aluat de drojdie sunt gata!
Răciți chiflele pe un grătar și savurați ceaiul într-o companie plăcută.
Turnați 1 lingură de zahăr, drojdie și 3 linguri în lapte cald. linguri de faina. Se amestecă până se dizolvă complet. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
Într-un alt castron, amestecați 2 ouă, 100 g zahăr și 100 g unt moale. Bateți ingredientele în spumă.
Acum combinați aluatul de la prima etapă cu masa de ouă. Se amestecă. Adăugați, de asemenea, zahăr vanilat și sare.
Cerneți 3 căni de făină în amestec. Frământați apoi aluatul, astfel încât să nu se lipească de mâini. De asemenea, adăugați 1 lingură. o lingură de ulei vegetal. Lăsați aluatul timp de 2 ore într-un loc cald sub un prosop.
În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Și adăugați un ou, jumătate de pahar de zahăr, puțin zahăr vanilat, amestecați totul.
Se toarnă apă fierbinte peste stafide timp de o jumătate de oră și apoi se usucă. Apoi, adăugați-o în brânză de vaci și amestecați.
Pune hartie de copt pe o tava de copt. Întindeți aluatul crescut într-o frânghie și tăiați bucăți mici. Se intinde bilutele si, turtindu-le putin, se aseaza pe o tava de copt.
Cu ajutorul unui pahar, facem crestaturi in fiecare cheesecake si asezati umplutura in mijloc. Ungeți aluatul cu un amestec de gălbenuș bătut și o lingură de lapte. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți cheesecake-urile timp de 25 de minute, serviți cât sunt încă calde.
Frumos și chifle delicioase cu stafide si branza de vaci in interior, incadrate de “petale” de aluat de drojdie.
Se toarnă apă clocotită peste stafidele în prealabil și se lasă până se umflă.
Hai sa pregatim aluatul. Se încălzește laptele la 40 de grade, se adaugă drojdia, zahărul și un pahar de făină Se amestecă și se trimite la dospit.
Pregătim produse de patiserie. Topiți untul, răciți puțin. Adăugați ouăle, zahărul, vanilina și sare în unt. Să amestecăm.
A venit aluatul. Adăugați copt în aluat. Amesteca. Se adauga putin cate putin restul de faina si se framanta intr-un aluat destul de tare. Îl punem într-un loc cald să crească.
Să pregătim umplutura. Adăugați oul, zahărul vanilat, zahărul (100 g) și stafidele (fără apă) la brânza de vaci încălzită. Amesteca. Dacă brânza de vaci curge, puteți adăuga făină sau gris.
Aluatul a crescut. Facem vreo 24 de bile identice si le lasam sa creasca putin.
Întindeți pâinea, faceți 3 tăieturi astfel încât părțile să fie puțin diferite, o parte să fie puțin mai mare decât cealaltă.
Puneți umplutura de caș în mijloc.
Înfășurăm cea mai mică dintre cele trei părți în jurul brânzei de vaci și o fixăm împreună.
Apoi facem același lucru cu partea mai mare. Și la sfârșit înfășurăm cea mai mare parte a tortului. Punctul de prindere trebuie sa fie cat mai jos, la baza chiflelor, altfel vor cadea. Ne conectăm cât mai strâns posibil, mai ales ultima parte. „Trandafir” este gata.
Lasati chiflele sa creasca bine. Adăugați puțin lapte în gălbenuș. Amestecați și periați chiflele.
Coacem la 180 de grade C pana se rumenesc.
O nuanta importanta in pregatirea acestor chifle este ca ungem chiflele aproape terminate cu smantana si le coacem pana sunt gata. Este smântâna cea care conferă chiflelor această delicatețe incredibilă. Am adaugat si putina coaja de portocala in umplutura, a facut-o mai aromata, dar o puteti inlocui cu vanilina sau coaja de lamaie, va fi si gustoasa.
Să începem prin a pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia și 1 lingură în lapte cald. zahar, se pune la loc caldut 15 minute, pana se ridica capacul.
Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul rămas, untul moale, amestecați.
Se toarnă aluatul potrivit și se amestecă bine.
Frământați într-un aluat elastic elastic. Ungeți un vas curat cu ulei vegetal și puneți în el aluat gata, se acopera cu un prosop si se pune la loc caldut 1 ora.
Pentru a pregăti umplutura, amestecați brânza de vaci, untul moale, zahărul, coaja, 1 ou și 1 albuș (se lasă gălbenușul la uns) și stafidele.
După aproximativ o oră, aluatul nostru ar trebui să crească bine, ar trebui să arate așa.
Acum ar trebui să-l frământați bine, eliberând tot aerul.
Pudrați suprafața de lucru cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi mare de 1-1,5 mm grosime.
Distribuiți uniform umplutura.
Rulați strâns într-o rolă.
Tăiați în pucuri de 2-3 cm grosime.
Asezati preparatele pe o tava tapetata cu pergament.
Lubrifia galbenus de ou si coacem la 180 de grade 20-25 de minute, pana se rumenesc.
Scoateți chiflele aproape terminate, ungeți-le imediat fierbinți cu smântână amestecată cu zahăr și dați-le la cuptor pentru încă 5 minute.
Scoateți chiflele din cuptor și răciți complet. Chifle cu brânză de vaci înăuntru umplutură cu smântână gata.
Bateți brânza de vaci, zahărul, sarea cu un blender.
Adăugați ouăle și zahărul vanilat, amestecați.
Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt si amestecam. Aluatul iese gros și lipicios. Cu mâinile umede, formați chifle.
Așezați-le la distanță unul de celălalt pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau un covoraș pentru copt.
Coacem in cuptorul preincalzit la 190 pentru aproximativ 20 de minute. Am copt 15 minute, chiflele au fost bine crescute si coapte, apoi am dat drumul la convectie 2-3 minute sa se rumeneasca.
Chifle de la aluat foietaj, cu branza de vaci si branza ies foarte pufoase si gustoase. Umplutura este foarte fragedă, cu un postgust ușor sărat.
Pregătiți ingrediente pentru chifle de foietaj cu brânză de vaci și brânză de vaci.
Cum se prepară chifle de foietaj cu brânză de vaci și brânză: Întindeți aluatul. Tăiați cercuri (cu un pahar, cană etc.). Nu aruncați resturile de aluat.
ÎN matriță din siliconîntindeți toate cercurile de aluat.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.