Familiei mele îi plac foarte mult cartofii noi cu mărar și usturoi, pe care îi gătesc într-o tigaie. Vă ofer și vouă rețeta cu fotografii.

Există mai multe subtilități în pregătirea acestei rețete. Selectați cartofi mici de aceeași dimensiune, aproximativ nuc. Nu tăiați cartofii puțin mari în jumătate, vasul nu va ieși. Trebuie să adăugați sare la sfârșit. Pentru prăjit, utilizați două tipuri de ulei vegetal - obișnuit și usturoi, acest lucru va adăuga picant preparatului.

Veți avea nevoie de:

• cartofi tineri - 0,5 - 0,7 kg,
• ulei vegetal - 1,5 - 2 linguri,
• ulei de usturoi - 1,5 linguri,
• mărar - 1 buchet,
• usturoi - 2-3 catei,
• sare, inclusiv pentru curățare.

Cum să gătești cartofi noi într-o tigaie

Pentru a curăța cartofii tineri, îi puteți pune într-o pungă etanșă și îi puteți acoperi cu sare grunjoasă. Frecați puțin și pielea delicată se va desprinde ușor.

Spălați cartofii și uscați cu un prosop. Legumele trebuie să fie uscate.

Încinge uleiul vegetal și uleiul de usturoi într-o cratiță. Pune cartofii în ulei încins. Se prăjește la foc mediu.

După 5 minute, agitați cratita cu cartofii, crusta se va rumeni.

Continuați să prăjiți la foc mediu încă 10 - 15 minute, întorcând cartofii tot timpul. Opriți focul și acoperiți cu un capac. Se fierbe până se înmoaie.

Sarați cartofii.

Tăiați usturoiul în felii mici.

Toacă mărarul

Pune usturoiul pe legume. Continuați să prăjiți la foc mic timp de 3 minute.

Adăugați mărar, acoperiți cu un capac și opriți după un minut. Lăsați cartofii acoperiți încă 3 minute.

Această rețetă cu o fotografie va spune și arăta cât de rapid și simplu, la prima vedere neatractiv, mic, se transformă într-un fel de mâncare uimitor de gustos și aromat.

Ingrediente:

Cartofi - 600 gr;

Usturoi – 1 cap mediu;

ulei vegetal – 80 ml;

Mărar – 1 buchet;

Sare - după gust.

La inceputul retetei vreau sa dau cateva recomandari. Cartofii pentru prăjit ar trebui să fie mici. Dimensiunea tuberculilor ar trebui să fie puțin mai mare decât o cireș mare. Cantitatea de cartofi trebuie să fie astfel încât la prăjire să poată fi distribuite într-un singur strat în tigaia dumneavoastră.

Puneți tuberculii selectați într-un castron adânc, umpleți-i cu apă și spălați-i de murdărie. Schimbăm apa de mai multe ori.

Deoarece cartofii tineri mici au coaja foarte delicată, pot fi prăjiți fără coajă, dar dacă tot doriți să-i curățați de coajă, vă recomand să o faceți rapid. Îți voi spune cum o fac. Cartofii bine spalati trebuie stropiti cu sare grunjoasa si frecati energic cu mainile.

Astfel, pielea, care nu a aderat strâns de tuberculi, a fost curățată. Aceeași curățare rapidă se poate face într-o pungă de plastic.

Pentru a spăla sarea și coaja decojită, clătiți din nou cartofii cu apă și ștergeți excesul de apă cu un prosop de hârtie.

Cum să gătești delicios cartofi noi mici într-o tigaie

Se toarnă într-o tigaie bine încălzită ulei vegetalși presară cartofii uscați într-un strat uniform.

Se prăjește cinci minute la foc mare, amestecând din când în când cu o spatulă.

Apoi, reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți încă cincisprezece minute, amestecând din când în când.

În timp ce se prăjesc cartofii, trebuie să pregătim usturoiul și mărarul.

U usturoi tânărîndepărtați coaja cu un cuțit, tăiați cuișoarele decojite în fâșii subțiri.

Verdeturile fragede de mărar, separate de ramuri, trebuie spălate și tocate mărunt cu un cuțit.

Când cartofii sunt gata (puteți verifica prin străpungerea tuberculului cu o scobitoare), turnați usturoiul în tigaie, opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac timp de trei minute, astfel încât usturoiul, sub influența temperatură, conferă cartofilor aroma sa picant superbă.

După aceasta, folosind o lingură cu fantă, transferați cartofii mici pregătiți împreună cu usturoiul într-un castron adânc, stropiți cu mărar și amestecați.

Vom servi cartofi noi prăjiți, gustoși și aromați cu usturoi și mărar la masă pe farfurii porționate, separat pentru fiecare consumator.

August se poate simți puțin trist - toamna, urmată de o iarnă lungă, este deja în prag. Dar paturile de flori sunt încă pline de culori, iar schema lor de culori creează o atmosferă de căldură și bucurie. Paleta bogată a paturilor de flori din august constă în principal din tonuri galbene, portocalii și purpurie. Și parcă grădina a devenit mai caldă și are o culoare mai însorită. Ce flori ar trebui să fie cu siguranță plantate în paturi de flori, astfel încât să înveselească inevitabila trecere a verii cu flori?

Coriandru este unul dintre cele mai populare condimente din lume, iar verdeturile sale se numesc coriandru sau coriandru. Interesant este că coriandru nu lasă pe nimeni indiferent. Unii oameni o adoră și o folosesc fericiți în orice salată și sandvișuri și le place pâinea Borodino pentru aroma specială a semințelor de coriandru. Alții, invocând mirosul care evocă asocieri cu gândacii de pădure, urăsc coriandru și refuză categoric să se apropie de ciorchini de coriandru chiar și la piață, darămite să-l planteze în propria grădină.

Roșii cherry dulci-acrișoare marinate cu ceapă roșie și busuioc marinate cu oțet balsamic și muștar. Aceste legume murate vor decora orice masa festiva, sunt foarte gustoase și aromate. Umplutura cu marinată este o cu totul altă poveste: se dovedește murătură delicioasă, singurul dezavantaj al căruia nu este număr mare. Alege ceapa dulce, rosie. Cireșele sunt puternice, ușor necoapte și cele mai mici. Busuiocul proaspăt va funcționa fie verde, fie violet.

Prima mea cunoștință cu hidrogelul a avut loc cu mult timp în urmă. În anii nouăzeci, soțul meu a adus din Japonia bile amuzante multicolore, care au crescut foarte mult în dimensiune atunci când sunt umplute cu apă. Trebuiau să fie folosite pentru buchete sau pentru alte scopuri decorative. Desigur, la început a fost amuzant, dar apoi m-am săturat să joc și i-am abandonat, nici nu-mi amintesc unde s-au dus. Dar recent am revenit la utilizarea hidrogelului. Vă voi povesti despre experiența mea în acest articol.

Pepenele verde și vara sunt concepte inseparabile. Cu toate acestea, nu veți găsi pepeni în fiecare zonă. Și totul pentru că această plantă africană ocupă mult spațiu, este destul de solicitantă atât cu căldură, cât și cu soare, precum și cu udarea adecvată. Dar totuși, iubim atât de mult pepenele, încât astăzi nu numai cei din sud, ci mult mai mulți locuitori de vară din nord au învățat să-l cultive. Se pare că puteți găsi o abordare a unei astfel de plante capricioase și, dacă doriți, puteți obține o recoltă decentă.

Puteți face dulceață de agrișe roșii în 10 minute. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că acesta este timpul necesar pentru a găti dulceața fără a pregăti boabele. Este nevoie de mult timp pentru a recolta și a pregăti boabele pentru procesare. Spinii cruzi descurajează orice dorință de a recolta și tot trebuie să tăiați nasul și cozile. Dar rezultatul merită, dulceața iese excelentă, una dintre cele mai aromate, după părerea mea, iar gustul este de așa natură încât este imposibil să te smulgi din borcan.

Monstere, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Reprezentanții familiei Araceae sunt considerați una dintre cele mai populare categorii plante de interior. Și nu ultimul factor în răspândirea lor pe scară largă este diversitatea. Aroizii sunt reprezentați de plante acvatice, epifite, semiepifite, plante tuberoase și liane. Dar, în ciuda unei astfel de diversitate, din cauza căreia uneori este dificil de ghicit despre relația dintre plante, aroizii sunt foarte asemănători între ei și necesită aceeași îngrijire.

Salată Donskoy pentru iarnă - gustare savuroasă din legume proaspeteîntr-o marinată dulce-acrişoară cu ulei de măsline si otet balsamic. ÎN reteta originala oțet obișnuit sau de mere, dar cu o combinație de otet de vin iar balsamico-ul ușor iese mult mai gustos. Salata se poate prepara fara sterilizare - aduceti legumele la fiert, puneti-le in borcane sterile si inveliti-le la cald. De asemenea, puteți pasteuriza piesele de prelucrat la o temperatură de 85 de grade, apoi puteți răci rapid.

Principalele ciuperci colectate sunt: ​​porcini, obabka, hribi, ciuperci, hribi, ciuperci de muşchi, russula, ciuperci de lapte, hribi, capace de lapte de şofran, ciuperci de miere. Alte ciuperci sunt colectate în funcție de regiune. Și numele lor (alte ciuperci) este legiune. La fel și culegătorii de ciuperci, dintre care sunt din ce în ce mai mulți în fiecare an. Prin urmare, deloc ciuperci celebre poate să nu fie suficient. Și știu sigur că printre cei puțin cunoscuți sunt reprezentanți foarte demni. Despre puțin cunoscut dar gustos și ciuperci sănătoase Vă spun în acest articol.

Cuvântul „ampel” provine din cuvântul german „ampel”, adică un recipient suspendat pentru flori. Moda pentru paturi de flori suspendate a venit la noi din Europa. Și astăzi este foarte greu de imaginat o grădină în care să nu existe măcar un coș suspendat. Ca răspuns la popularitatea tot mai mare a floriculturii în containere, au apărut la vânzare un număr mare de plante suspendate, ai căror lăstari cad cu ușurință în afara ghivecelor. Să vorbim despre cele care sunt apreciate pentru florile lor frumoase.

Caise in sirop - compot aromat de caise cu cardamom din fructe decojite. Acest lucru este foarte preparate utile pentru iarnă - jumătăți luminoase și frumoase de caise conservate pot fi folosite pentru gătit salate de fructe, deserturi sau decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie. Există multe varietăți de caise; pentru această rețetă, vă sfătuiesc să alegeți fructe coapte, dar nu prea coapte, din care să se scoată ușor sâmburele pentru ca feliile decojite să păstreze forma corectă.

Astăzi, în farmacii, puteți cumpăra multe medicamente diferite cu un efect general de întărire, tonic, care sunt folosite pentru răceli. În ciuda acestui fapt, îmi pregătesc mereu urzicile și sunătoarea pentru iarnă, deoarece le consider plante medicinale indispensabile pentru prevenirea și tratarea răcelilor și a multor alte boli. De ce sunt valoroase aceste plante, cum și când să le culegeți, să le uscați, să le depozitați și să pregătiți infuzii vindecătoare, vă voi spune în articol.

Printre speciile de orhidee, phalaenopsis sunt adevărați spartani. Și una dintre cele mai rezistente specii este Phalaenopsis four-scutellum sau Tetraspis. Se mulțumește cu o grijă minimă, nu este deloc capricios și se adaptează ușor. Și, din păcate, a dispărut aproape complet de pe pervaz. Hibrizii de soi cu înflorirea lor spectaculoasă se găsesc la fiecare pas, dar va trebui să vânezi exemplar pentru fiecare specie. Dar dacă îți place exoticul, atunci Phalaenopsis tetraspis merită.

Pui fiert tocană cu legume - un preparat fierbinte delicios din care se prepară foarte ușor produse disponibile. Acest fel de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor, poate fi inclus și într-un mod nu foarte strict meniu de dietă atunci când trebuie să mănânci ceva satisfăcător, dar nu prăjit sau gras. Reţetă tocană fiartă puii pot fi clasificați ca „ retete sanatoase„! Picioarele sau pulpele sunt ideale pentru gătit, dar fileul de piept va fi uscat, este mai bine să faceți cotlet din el.

M-am îndrăgostit de trandafiri acum cincisprezece ani. Primii mei trandafiri m-au supărat adesea: fie cu pete multicolore pe frunze, fie cu o acoperire pudră albă de mucegai praf, fie cu alte neplăceri. Ce nu am făcut pentru a trata tufele de trandafiri și a preveni bolile... În ultimii cinci ani, bolile fungice au apărut doar de două ori pe site-ul meu și nu au provocat niciun rău grădinii de trandafiri. Voi împărtăși secretele prevenirii infecțiilor fungice în grădina de trandafiri.

Mulți oameni îl gătesc, dar pur și simplu prăjirea cartofilor noi se dovedește foarte gustoasă. Există două moduri de a găti cartofi noi într-o tigaie. Mai întâi - fără coajă, puneți tuberculii mici în ulei încins și prăjiți până crusta maro aurie, amestecand continuu pentru ca cartofii sa fie prajiti uniform pe toate partile si sa aiba timp sa se inmoaie in interior. A doua metoda este utila atunci cand tuberculii nu sunt foarte mici, cam de marimea unei nuci sau putin mai mari. Nu este necesar să îndepărtați pielea tânără subțire de pe ele, dar cartofii prăjiți fără coajă devin mai fragezi și absorb mai bine aroma usturoiului. Pentru a grăbi procesul de prăjire, puteți fierbe cartofii până sunt fierți pe jumătate și apoi îi puneți într-o tigaie cu ulei. Ca să aibă cartofii crusta aurie, adăugați puțin turmeric și boia de ardei în uleiul încins - condimentele vor face uleiul mai strălucitor, iar cartofii vor deveni mult mai apetiși. Informații mai detaliate despre cum să gătești cartofi noi cu mărar și usturoi într-o tigaie în rețeta cu fotografia de mai jos.

Ingrediente:
- cartofi tineri de talie medie – 12-15 buc;
- usturoi – 2-3 catei;
- mărar – 0,5 legături;
- sare - dupa gust;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l;
- boia de ardei - 1\3 linguriță;
- turmeric – 1/3 linguriță.

Reteta cu poze pas cu pas:

Curățați cartofii, îndepărtați coaja subțire cu un burete gros sau răzuiți-o cu un cuțit. Clătiți orice coajă rămasă.

Dacă fierbi sau nu cartofii înainte de a prăji, depinde de tine. Dacă îl fierbi, va fi mai rapid și mai ușor să-l prăjiți, dacă îl prăjiți crud, veți petrece mai mult timp, dar cartoful va avea gust de prăjit, nu fiert și apoi prăjit. Puteți să-l fierbeți în apă sau abur, zece minute sunt suficiente.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă. Puneți puțin turmeric și boia de ardei. Odată ce condimentele sunt încălzite, aroma se va intensifica, iar uleiul va căpăta o culoare vibrantă.

Este timpul să întindeți cartofii. Pentru a preveni stropii de ulei să zboare în toate direcțiile, uscați cartofii cu prosoape de hârtie înainte de a-i prăji.

Întorcându-ne din când în când, rumeniți tuberculii de cartofi pe toate părțile. În doar trei până la cinci minute, cartofii vor absorbi uleiul, vor căpăta o culoare plăcută gălbui-aurie și vor începe să se prăjească.

În timpul procesului de prăjire, adăugați sare la cartofi de două sau trei ori. Se prăjește la foc mediu până când crusta devine maro aurie. Testați starea de fierbere cu o furculiță - cuișoarele trebuie să pătrundă ușor în pulpă și să spargă cartofii.

În timp ce se gătesc cartofii, curățați usturoiul și tocați mărunt mararul (folosește doar ramuri subțiri, fără tulpini grosiere).

Așezați cartofii finiți pe un vas mare, stropiți cu usturoi ras, mărar și serviți cu o garnitură de legume proaspete. Puteți adăuga și acest fel de mâncare

Chiar dacă magazinul/piața de unde preferați să cumpărați cartofi nu vine cu note care indică soiuri specifice și recomandări de gătit, alegerea celor mai bune rădăcinoase pentru rețetele prezentate în această colecție este foarte simplă dacă țineți cont de următoarele trucuri.

Cartofii cu coaja roz și roșie sunt cei mai potriviți pentru fierbere. Pentru prăjit, tuberculii sunt maro sau galbeni, având în interior o nuanță gălbuie atunci când sunt tăiați. Iar pentru coacere, ar trebui să acordați atenție cartofilor mari cu coaja alb-gălbuie.

Această rețetă este folosită pentru a pregăti cea mai simplă garnitură care este universal potrivită pentru o varietate de feluri principale (precum și aperitive, de exemplu, hering sărat). Dar există o „coaja” - îmbunătățirea gustului cartofilor cu ajutorul ardeiului și țelinei.

Ingrediente:

• 350 g cartofi;
• 50-80 g unt;
• mărar proaspăt;
• 1 tulpină de țelină;
• 2 boabe de piper negru;
• sare.

Preparare:

• Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mari de dimensiuni egale;
• se toacă mărunt mararul;
• se lasa untul sa se incalzeasca si sa devina mai moale la temperatura camerei;
• Se toarnă apă într-o cratiță pe aragaz, se așteaptă până dă în clocot, se adaugă boabe de piper și țelină, sare;
• Pune cartofii în apă, numără 20 de minute;
• reduceți focul la mic, scurgeți apa și întoarceți tigaia pe aragaz;
• se acoperă cu un capac și se lasă 2-3 minute, se agită de mai multe ori, amestecând cartofii (acest lucru îi va permite să se usuce apetisant);
• scoateți tigaia de pe aragaz, deschideți-o;
• se adauga uleiul, se acopera din nou si se agita de cateva ori, ruland cartofii in el;
• Așezați cartofii pe un vas, stropiți cu mărar și serviți imediat.

Videoclip pe tema:

Reteta de cartofi copti cu marar

Metoda prezentată mai jos vă permite să gustați cartofi copți fără ornamente, dar în mâinile pricepute ale unui bucătar se pot transforma în tratare gourmet. La urma urmei, îl poți umple cu orice. De exemplu, în loc de umplutură cu unt, puteți lua tocat ouă fierte cu cârnați și maioneză.

Ingrediente:

• 350 g cartofi;
• mărar proaspăt;
• 200 g brânză tare;
• piper negru măcinat;
• 100 g unt.

Preparare:

• mărunțiți mărarul cu un cuțit;
• se rade brânza pe răzătoarea fină;
• se amesteca mararul si branza cu untul (trebuie sa fie moale), piper, se amesteca din nou si se da la frigider sa se intareasca;
• Spălați bine cartofii, dar nu-i curățați de coajă. Înfășurați fiecare tubercul în 2 straturi de folie de gătit și puneți la cuptor la cuptor la 180 de grade până când este gata;
• Desfaceți legumele rădăcinoase finite și tăiați fiecare în jumătate pe lungime;
• Cu ajutorul unei furculițe, scoateți câțiva cartofi din mijlocul tuberculului;
• adăugați în fiecare jumătate o porție de unt rece cu aditivi;
• asezati cartofii pe un vas si duceti-i fara intarziere la masa.