Salata cu nuci poate fi o sursă de proteine ​​pentru cei care nu mănâncă carne. Este de remarcat faptul că miezul de nucă este un depozit de diverse vitamine și substanțe utile. Un sâmbure conține atâta energie cât se poate obține dintr-un kg de pește, pâine și cartofi simultan.

Nucile pot fi folosite pentru otrăvire. Pentru a face acest lucru, va fi suficient să folosiți 2 nuci. În general, proprietățile reparatoare ale nucilor vă permit să vă curățați corpul de tot felul de afecțiuni.

O caracteristică uimitoare a nucilor este că durata lor de valabilitate poate dura până la 1 an. În același timp, a lui proprietăți benefice să nu dispară deloc.

Temperatura ideală pentru depozitarea nucilor este de la +10 la -5 grade. Pentru depozitarea pe termen lung, ar fi mai bine să alegeți o cutie de lemn.

Cum se face salata cu nuci - 15 soiuri

Salată în straturi cu o gamă largă de ingrediente. Această rețetă poate fi adăugată cu ușurință pe lista dvs. de preparate de sărbători.

Ingrediente:

• file de pui - 250 g
• brânză - 150 g
• mere - 2 buc
• ceapa - 1 buc.
• nuci
• maioneză

Preparare:

1. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare până când este complet fiert.
2. Se fierb ouăle tari. Separam albusurile de galbenusuri.
3. Tăiați puiul în cuburi mici.
4. Tăiați ceapa în cuburi mici.
5. Curăță mărul de coajă și îl dai pe răzătoarea grosieră.
6. Așezați salata în straturi: proteine, pui, ceapă, mere, brânză.
7. Ungeți fiecare strat cu maioneză.
8. Decorați blatul salatei cu gălbenuș și acoperiți cu maioneză în stil „cușcă”.
9. Puneți miezul de nucă în fiecare celulă.

O combinație interesantă de fructe de mare și nuci. Vă puteți surprinde cu ușurință oaspeții cu această rețetă fără a depune mult efort.

Ingrediente:

• ouă - 4 buc
• brânză - 100 g
• calmar - 300 g
• ceapa - 1 buc.
• măr - 2 buc
• nuci - 100 g
• muștar - 1 lingură

Preparare:

1. Fierbe ouăle și separă albușurile de gălbenușuri.
2. Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Se fierbe calmarul până când este complet fiert și se taie în inele subțiri.
5. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie. Apoi tăiați-le în bucăți mari.
6. Amesteca maioneza cu mustar si galbenus pentru a obtine un sos.
7. Amestecați bine toate ingredientele cu sosul.

Pentru prezentare eficientă pe masa, salata poate fi decorata cu mai multe oua de caviar rosu.

Salata este formată din legume și fructe, ceea ce înseamnă că este ideală pentru micul dejun.

Ingrediente:

• morcovi - 3 buc.
• măr - 2 buc
• miere - 50 ml
• nuci - 100 g
• pătrunjel

Preparare:

1. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
2. Răzi merele pe o răzătoare medie.
3. Tocați mărunt pătrunjelul.
4. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă nuci.
5. Asezonați salata cu miere și amestecați-o.

Salată cu nuci „stil hawaian”

Această rețetă combină pieptul de pui cu ananas, făcându-l deosebit de sățios și delicios.

Ingrediente:

• piept de pui - 100 g
• nuci
• salată
• maioneză

Preparare:

1. Se fierbe pieptul de pui în apă cu sare.
2. Tăiați ananasul în bucăți mari.
3. Rupeți salata în felii mari.
4. Se amestecă toate ingredientele cu maioneză.
5. Se ornează salata finită cu nucă zdrobită.

Salata cu nuci "Printul"

Rețeta va atrage iubitorii de carne. Această salată poate înlocui cu ușurință un al doilea fel de mâncare de pe masă.

Ingrediente:

• carne de vită - 500 g
• ouă - 4 buc
• castraveți murați - 6 buc.
• usturoi - 3 catei
• nuci
• maioneză

Preparare:

1. Fierbe carnea de vită și desparte-o în fibre.
2. Răziți castraveții murați pe o răzătoare grosieră.
3. Se fierb ouăle și se dau pe răzătoarea grosieră.
4. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi.
5. Se toacă nucile și se prăjesc într-o tigaie.
6. Se amestecă castraveții murați cu usturoi.
7. Așezați salata în straturi: carne de vită, castraveți cu usturoi, ouă, nuci.
8. Ungeți toate straturile cu maioneză.
9. Se adauga sare si piper dupa gust.

Pentru a înmuia salata în dressing, puneți vasul la frigider pentru câteva ore.

Salată cu nuci „Brățară de rodie”

Acest fel de mâncare va dura câteva ore, dar rezultatul va fi delicios. Designul și gustul neobișnuit vor încânta orice gurmand.

Ingrediente:

• pui afumat - 200 g
• cartofi - 2 buc
• ou - 2 buc
• morcovi - 2 buc.
• sfeclă - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• grenade - 2 buc.
• nuci
• maioneză

Preparare:

1. Fierbeți cartofii, sfecla, ouăle și morcovii.
2. Legumele fierte se dau pe răzătoare separat unul de celălalt.
3. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați puiul în cuburi.
5. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește.
6. Așezați salata în straturi, lăsând un spațiu rotund gol în mijloc: cartofi, sfeclă, morcovi, nuci, pui, ceapă, ouă, pui, sfeclă.
7. Se unge toate straturile cu maioneza si se orneaza salata cu seminte de rodie.

Pentru a vă asigura că salata are o formă uniformă de brățară, puneți un pahar în mijloc înainte de a întinde straturile.

O salata sanatoasa si foarte usor de preparat.

Ingrediente:

• sfeclă - 500 g
• prune uscate - 50 g
• nuci - 50 g
• smântână

Preparare:

1. Coaceți sfecla în folie timp de o oră.
2. Turnați apă clocotită peste prune pentru câteva minute. Apoi, tăiați în cuburi mici.
3. Tocați mărunt nucile.
4. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.
5. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână.

Combinația de nuci cu pere și brânză nu este, desigur, pe gustul tuturor, dar merită să încercați această rețetă unică. Poate că va ocupa locul cuvenit în cartea ta de bucate.

Ingrediente:

• rucola - 1 buchet
• lămâie - 2 buc
• nuci - 8 buc
• brânză - 100 g
• pere - 1 bucată
• miere - 1 lingura

Preparare:

1. Rulați rucola și menta în felii mari
2. Tăiați pera în felii și stropiți cu suc de lămâie.
3. Încinge mierea într-o tigaie și prăjește nuci în ea.
4. Tăiați brânza în cuburi.
5. Se amestecă toate ingredientele și se stropește cu suc de lămâie suplimentar.

O salată ușoară care nu necesită prea mult efort pentru a pregăti.

Ingrediente:

• frunze de salată verde - 220 g
• struguri - 200 g
• nuci - 50 g
• patrunjel - 1 buchet
• smântână - 80 g
• ulei de măsline

Preparare:

1. Rupeți frunzele de salată în bucăți mari.
2. Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele.
3. Amestecați smântâna cu ulei de măsline și adăugați zeama de lămâie.
4. Tocați mărunt pătrunjelul.
5. Aranjați salata în această ordine: salată verde, struguri, nuci.
6. Se ornează salata cu sos de casă.

Dulce, salată de desert cu kiwi și banane.

Ingrediente:

• kiwi - 4 buc.
• banane - 2 buc
• conserva de ananas - 1 conserve
• lămâie - 1 buc.
• nuci
• zahăr pudră
• coriandru

Preparare:

1. Curățați kiwi-ul și banana.
2. Tăiați toate fructele în cuburi mari.
3. Tocați nucile.
4. Se amestecă sucul de lămâie cu zahăr pudră.
5. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.
6. Ornează vasul cu coriandru tocat.

Salata cu nuci "Lobio"

Un fel de mâncare de post cu o selecție mare de tot felul de vitamine.

Ingrediente:

• fasole - 0,5 kg
• morcovi - 2 buc.
• ceapa - 1 buc.
• ardei gras - 1 bucată
• usturoi - 2 catei
• nuci
• coriandru
• busuioc uscat
• frunză de dafin
• ardei roşu

Preparare:

1. Fierbeți fasolea până când sunt complet fierte.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Tăiați ardeiul fâșii.
4. Tăiați morcovii în fâșii medii.
5. Prăjiți morcovii și ceapa la foc mediu, apoi adăugați piper și condimente.
6. Tăiați mărunt coriandru.
7. Tocați mărunt usturoiul.
8. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

Satisfacator, salata puff cu sos de smântână se vor alătura listei de preparate de sărbători.

Ingrediente:

• limba de vita - 250 g
• ciuperci murate - 100 g
• brânză - 100 g
• nuci
• smântână - 50 g
• ulei de măsline
• muştar de masă
• verde

Preparare:

1. Fierbeți limba de vită până se înmoaie și tăiați-o în fâșii subțiri. Apoi prăjiți-l ușor ulei de măsline.
2. Adăugați smântână și muștar pe limbă. Fierbe totul împreună timp de 3 minute.
3. Tăiați ciupercile în cuburi mici.
4. Răziți brânza pe o răzătoare medie.
5. Tocați mărunt nucile.
6. Așezați salata în straturi: limbă, ciuperci, brânză, nuci.
7. Decorați salata finită cu ierburi.

Salata cu nuci "Festiva"

Numele salatei vorbește de la sine. Mâncarea are calorii medii, datorită pieptului de pui și merelor.

Rețete pentru delicioase și salate sanatoase cu nuci

Beneficiile salatelor cu nuci

Orice tip de nucă poate fi folosit în salate, dar ar trebui să vă amintiți câteva nuanțe:

• Pentru a menține vigilența și sănătatea generală, cel mai bine este să consumați migdale, de preferință crude. 10-12 bucăți vor fi suficiente.
• Nucile sunt bogate în iod, ceea ce este important pentru cei care locuiesc în zone defavorizate din punct de vedere al mediului în plus, ajută perfect la reabilitarea după boli grave și este util în perioadele de activitate psihică crescută.
• Nucile de caju au un gust delicat, ușor dulce, astfel încât salatele cu nuci, în rețetele cărora este menționat acest tip, se dovedesc a fi rafinate și neobișnuite.
• Cel mai mult nuci sănătoase pentru buna funcționare a inimii - cedru. Întăresc mușchiul inimii, au mult potasiu și acizi grași nesaturați care îl susțin.
• Orice tip de nucă se potrivește bine cu fructele uscate. Prin urmare, este posibil să compuneți excelent amestecuri de vitamine, care va susține sistemul imunitar, va întări sistemul nervos și va îmbunătăți digestia.
• Este mai bine să aromați salatele de morcovi cu fistic - acestea conțin o substanță care mărește acuitatea vizuală, astfel încât pot spori efectele benefice ale morcovilor.
• Pentru a te înveseli, ar trebui să mănânci puțină alune - face sistemul nervos activ și alungă somnolența.

Nuci pentru salate poti macina intr-un blender, cu ajutorul unui cutit, dar cel mai simplu este sa le pui intr-o punga si sa o plimbi bine cu un sucitor, ca si cand ai intinde aluatul.

Retete de salate cu nuci

Merită încercat diverse opțiuni salate cu nuci si pui. De exemplu, primul este destul de simplu și ușor, dar în același timp sănătos - Salata „Nasha Ryaba”. Pentru două porții aveți nevoie de:

nuci - 2 linguri. l.; ouă de găină- 2 buc.; castravete proaspăt de mărime medie - 1 buc.; file de pui- 300 g prune uscate - 150 g maioneza slaba pentru sos (marar sau patrunjel) - inmuiati putin in apa fierbinte. Fierbeți și tăiați fileul de pui și ouăle în același mod, iar nucile se curăță și se toacă (dar nu la făină).

Tăiați castraveții fâșii. Acum că totul este gata, puneți salata în straturi pe un vas și ungeți-le pe fiecare cu maioneză. Primul strat este un strat de prune uscate, urmat de file de pui. În continuare, castraveții, nucile și ouăle completează imaginea. Salata se presara cu ierburi deasupra si poate fi servita. Gustos, original și hrănitor.

A doua salată cu nuci și pui este puțin mai dificil de preparat, dar se numește „Prințul Negru”:

• piept de pui - 400 gr.;
• ouă - 4 buc.;
• ceapa rosie (Crimeea) - 1 buc.;
• brânză procesată - 2 buc.;
• prune fără sâmburi - 150 g;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 150-200 g;
• nuci - 150 gr.;
• sare și piper (de preferință proaspăt măcinat) - cu ochii.

Pentru marinata:

• zahăr granulat - 1 lingură. l.;
• oțet - 2 linguri. l.;
• sare grunjoasă - 1 linguriță;
• apă fiartă - 125 ml.

Mai întâi trebuie să marinați ceapa. Tăiați-o în jumătate de inele și turnați marinada fierbinte pentru câteva ore. Nucile trebuie curățate și prăjite. Se toarnă apă clocotită peste prune timp de două până la trei ore și se fierbe fileul până se înmoaie.

Tăiați totul, cu excepția nucilor și a brânzei, în fâșii subțiri, tăiați nucile în firimituri, radeți brânza pe răzătoarea grosieră. Apoi, ar trebui să așezați salata în straturi: pui, ceapă (scoateți-o din marinată și stoarceți-o puțin), acoperiți-o ușor cu maioneză. Acum a venit randul prunelor uscate (unele ar trebui puse deoparte pentru decor), cu maioneza deasupra.

Ungem și straturile următoare cu maioneză - gălbenușuri de ou, veverite, brânză procesată. Nucile completează gătitul. Se ornează cu prune uscate rezervate și salata este gata de servire.

Nucile sunt un aliment foarte sănătos și hrănitor. O caracteristică a tuturor nucilor este capacitatea de a fi păstrat destul de mult timp fără a pierde calitatea gustului. În plus, rețin toate microelementele și vitaminele.

nuci - produs bunși pentru prevenirea multor boli. De exemplu, utilizarea zilnică nuci reduce semnificativ riscul de dezvoltare boli cardiovasculare. Deși este important să ne amintim că, în ciuda tuturor beneficiilor incredibile, acestea sunt un aliment greu care trebuie consumat cu moderație.

Cele mai cunoscute soiuri de nuci sunt alunele, arahidele, fisticul, nucile si caju. Ele pot fi consumate crude sau fierte prelucrare culinară. Desigur, este mai bine să mănânci nuci împreună cu legume și fructe. Astfel vor fi absorbite mult mai repede. Opțiune grozavă– folosiți acest produs în salate. Și iată câteva diverse retete salate Există rețete de salate pe bază de legume, fructe și chiar carne.
Conţinut:

• Salată de brânză „Grațioasă”
• Salată cu carne, struguri și fistic – „Crimeea”
• Salată picantă de morcovi „stil Amsterdam”
• Salata de carne"Azur"
• Salată de ciuperci „Păsări migratoare”
• Salată de carne cu alune – „Zhanna”
• Salată cu avocado și creveți „Cei trei mușchetari”
• Salată de carne cu caju și brânză – „Stil Orléans”
• Salată de carne cu mazăre verde – „Frumoasă”
• Salată „Nuci de sănătate”
• Salată de roșii și brânză „Elysee Palace”
• Salata de vinete cu smantana „Maria Antonieta”
• Salată de sfeclă roșie „Millennium”

Salată de brânză „Grațioasă”

Necesar ingrediente:

• brânză tare sau brânză feta – 300 g
• ouă fierte – 3 buc.
• nuci – 0,5 căni
• usturoi – 3 catei
• maioneză - 100 g

Se curăță nucile, se pisează în blender și se prăjesc. Răziți brânza și ouăle fierte pe o răzătoare medie. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Inainte de servire se recomanda garnisirea salatei cu crengute de marar proaspat.

Salată cu carne, struguri și fistic – „Crimeea”

Necesar ingrediente:

• carne de pui afumată – 300 g
• varză chinezească (Beijing) – 200 g
• sâmburi de fistic – 100 g
• roşu ardei dulce– 1 buc.
• struguri fără semințe – 100 g
• maioneză de măsline - 150 g

Carne de pui afumată și dulce ardei gras tăiate în fâșii subțiri. Se macină fisticul într-un mojar și se taie strugurii în jumătate. varză chinezească se toaca marunt si se amesteca cu ingredientele deja pregatite. Asezonați cu maioneză de măsline. Amestecați bine.

=========================================================

Salata picanta de morcovi – „Stil Amsterdam”

Necesar ingrediente:

• morcovi – 3 buc.
• brânză tare – 200 g
• nuci decojite – 100 g
• usturoi – 3 catei
• maioneză provensală - 50 g
• sare dupa gust

Spălați morcovii, îndepărtați orice murdărie și dați-i prin răzătoare medie. Brânză ( soiuri de dur) șterge de asemenea. Împărțiți usturoiul în căței și treceți printr-o presă. Tăiați nucile destul de grosier.

Combinați toate componentele salatei într-un castron adânc de salată și asezonați cu maioneză provensală. Adăugați sare după gust. Amestecați și lăsați salata să stea la frigider timp de 1 oră.

=========================================================

Salată de carne cu nuci și prune uscate – „Azure”

Necesar ingrediente:

• piept de pui fiert sau afumat – 2 buc.
• ciuperci - 200 g
• nuci – 2/3 cană
• prune uscate – 100 g
• ceapa – 2 buc.
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru măcinat
• pătrunjel
• coriandru
• sare dupa gust

Ceapa tăiați cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui până când se înmoaie (nu până când crusta aurie). Piept de puiîndepărtați pielea, tăiați în bucăți mici. ciuperci ( champignons sunt mai bune) tăiate în felii mici.

Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc în ulei de floarea soarelui câteva minute. După prăjire, strecoară uleiul și asezonează mâncarea cu sare și piper. Peste prune se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și tăiați fructele de pădure înmuiate în bucăți mici.

Curățați nucile. Se prăjesc sâmburii într-o tigaie goală, apoi se toacă. Combinați toate produsele gătite și deja răcite. Se condimentează cu salată de maioneză și se amestecă bine. Se ornează salata cu pătrunjel și coriandru.

Salată de ciuperci cu strat de nuci – „Păsări migratoare”

Necesar ingrediente:

• ciupițe proaspete – 700 g
• nuci decojite – 1 cană
• morcovi – 1 buc.
• prune uscate (sâmbure) – 9 buc.
• ceapa rosie – 2,5 buc.
• usturoi – 2 catei
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Se prăjește apoi într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până când este complet fiert. Asezonați cu sare și piper după dorință. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii separat unul de celălalt.

Curățați nucile și tăiați sâmburii. Tăiați prunele în fâșii subțiri. Zdrobiți usturoiul sub presiune. Combinați morcovii, ceapa, nucile, usturoiul și prunele uscate și amestecați. Așezați salata în straturi în următoarea secvență: ciuperci - amestec - din nou ciuperci - amestec. Între fiecare strat se face un strat de maioneză.

=========================================================

Salată de carne cu alune – „Zhanna”

Necesar ingrediente:

• carne de vită fiartă - 600 g
• arahide - 60 g
• usturoi – 2 catei
• maioneză provensală - 60 g
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Separați carnea de vită în fibre individuale. Împărțiți usturoiul în căței și tocați. Se prăjesc alunele într-o tigaie (uscă), se răcesc și se toacă mărunt. Combinați produsele. Sare si piper. Asezonați cu maioneză provensală. Amestecați bine.

=========================================================

Salată cu avocado, creveți și nuci de pin– „Cei trei mușchetari”

Necesar ingrediente:

• nuci de pin - 3 linguri. linguri
• creveți - 320 g
• portocale – 1 buc.
• frunze de salată verde - 1 buchet
• frunză de dafin
• avocado – 1 buc.
• boabe de piper negru

Pentru realimentare:

• ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• portocaliu – 1 buc.
• miere - 1 lingura. linguriţă
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Fierbeți creveții de mărime medie în apă ușor sărată, cu boabe de piper și foi de dafin. După gătire, se răcește și se decojește. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în cuburi mici.

Curățați portocala și tăiați-o bucăți mici. Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile. Pregătiți un dressing pentru salată din suc de coajă de portocale și ulei de măsline.

Stropiți cu suc de lămâie și adăugați puțină miere. Adăugați condimente după gust. Adăugați sare. Se tapeteaza bolul cu salata cu frunze de salata verde, pe care se intinde amestecul de salata. La final, se presară cu nuci și se toarnă peste dressing.

=========================================================

Salată de carne cu caju și brânză – „Stil Orléans”

Necesar ingrediente pentru salata cu vitel:

• vițel fiert – 350 g
• brânză tare – 150 g
• nuci caju – 1 cană
• ouă fierte – 3 buc.
• oțet - 0,5 căni
• ceapa – 2 buc.
• apă fiartă rece – 0,5 căni
• maioneză - 100 g
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se diluează oțetul în apă și se toarnă peste ceapă. Lăsați ceapa la marinat timp de 3 ore. Tăiați vițelul fâșii, adăugați sare și piper.

Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Răziți brânza. Prăjiți și tocați caju. Se amestecă ingredientele pregătite. Asezonați cu maioneză. Amesteca. Pune la frigider pentru un timp pentru a înmuia salata.

Salată de carne cu nuci și mazăre verde – „Frumoasă”

Necesar ingrediente pentru salata de porc:

• carne slabă de porc sau vițel – 350 g
• miez de nucă – 100 g
• ceapa - 100 g
• mazăre verde proaspătă sau congelată – 200 g
• usturoi – 2 catei
• maioneză - 50 g
• piper negru măcinat
• oțet, zahăr pentru murat

Se fierbe carnea de porc sau vită și se răcește. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Se toacă ceapa și se lasă la marinat în oțet, care se diluează cu apă cu zahăr. Treceți usturoiul printr-o presă.

Curățați nucile, prăjiți și măcinați în blender. Combinați toate ingredientele prin adăugare mazăre verde. Sare si piper. Asezonați cu salată de maioneză. Lasă-l să se infuzeze.

=========================================================

Salată cu nuci – „Nucile Sănătății”

Necesar ingrediente:

• mere - 400 g
• nuci – 200 g
• rădăcină de țelină – 100 g
• maioneză - 2 linguri. linguri
• frunze de salată verde – 100 g
• piper negru măcinat
• mărar
• pătrunjel
• sare dupa gust

Curățați merele, miezul și semințele. Tăiați în felii mici. Spălați bine rădăcina de țelină și tăiați-o în cuburi mici.

Se macină nucile decojite (după ce le-ai stropit cu apă clocotită). Combinați toate componentele viitoarei salate și amestecați bine. Adăugați condimente. Se ornează cu ierburi proaspete tocate.

=========================================================

Salată de roșii cu nuci și brânză – „Elysee Palace”

Necesar ingrediente:

• roșii – 6 buc.
• frunze de salată verde – 150 g
• miez de nucă – 2/3 cană
• brânză tare – 100 g
• măsline fără sâmburi – 4-5 buc.
• usturoi – 1,5 căței
• ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. linguri
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• piper alb măcinat
• sare dupa gust

Spălați legumele. Tăiați roșiile în rondele. Salata verde rupe în bucăți mici cu mâna. Scoateți sâmburele din măsline, dacă există. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi. Combinați ingredientele pregătite. Adăugați sare. Asezonați cu sos de la ulei de floarea soarelui, suc de lamaie. Presărați salata cu brânză rasă.

O trăsătură distinctivă a acestei varietăți de nuci este că pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, fără a-și pierde gustul și proprietățile nutritive. Datorită cantității uriașe de vitamine și microelemente, nucile care au fost păstrate timp de un an vor fi benefice pentru organism. La urma urmei, miezul de nucă este un depozit de vitamine.

Sâmburii conțin ulei gras ușor digerabil, carbohidrați și proteine ​​și minerale. În plus, există o gamă întreagă de aminoacizi liberi, taninuri, vitamine E, A, C, K, B și F. Proprietăți nutriționale nutriționiștii sunt uluiți de nuci. Astfel, 1 kg de miez de nucă conține atâta energie cât poate extrage organismul din 1 kg de carne de pește, pâine, cartofi și iaurt combinate.

Nucile sunt folosite pentru otrăvirea organismului. Pentru a face acest lucru, mâncați 2 nuci pe stomacul gol împreună cu o smochină și o lingură miere naturala. În general, proprietățile reparatoare ale fructelor de nuc garantează o recuperare rapidă din urolitiază și afecțiuni ale stomacului.

Nucile sunt bune pentru persoanele cu diabet. Prezența iodului îl face indispensabil în lupta împotriva gușii și refacerea unei glande tiroide slabe.

Vindecătorii din Caucaz au dezvăluit pe scară largă proprietățile nucului. Ei folosesc nu numai sâmburi, ci și frunze și coji în practica lor. Ceaiurile și decocturile preparate din acestea sunt considerate o adevărată băutură sănătoasă. Astfel de infuzii de vitamine sunt folosite pentru întărirea generală a organismului în timpul epuizării, lipsei de vitamine, slăbiciune, stres și depresie prelungită.

Uleiurile cu care miezul de nucă este saturat din abundență sunt în sine foarte valoroase. Conține multe săruri de potasiu și acizi grași nesaturați. Uleiurile de nuci ajută la întărirea mușchiului inimii, având un efect benefic asupra întregului sistem circulator. Substanțele conținute în ulei normalizează metabolismul, scad nivelul colesterolului și previn dezvoltarea aterosclerozei. Uleiurile au, de asemenea, un efect semnificativ asupra tractului gastrointestinal, proceselor inflamatorii din intestine și stomac.

Pentru a beneficia de consumul de nuci, ar trebui să le consumi zilnic. Nutriționiștii au descoperit că consumul ideal de nuci pe zi este de 3-4 bucăți. Astfel, norma anuală este de aproximativ 2,5 kg. Cu toate acestea, nu este necesar să urmați această recomandare atât de strict. Este suficient să pui uneori o nucă feluri de mâncare familiare, de exemplu, în salata obisnuita cu legume. Miezul de nucă va îmbogăți gustul și va adăuga valoare nutritivă salatei tale preferate cu nuci. Există și rețete de salate în care prezența nucilor este obligatorie. Iată rețetele pentru unele dintre aceste salate delicioase.

Ingrediente pentru prepararea salatei de stafide:

• măr – 2-3 buc.
• pepene galben - 110 g
• caise uscate - 60 g
• miere - 2 linguri. linguri
• nuci tocate – 70 g
• morcovi de grădină – 1 buc.
• stafide - 60 g
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 110 g

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. După ce curățați și îndepărtați semințele, tăiați mărul și pepenele galben în cuburi mici. Tăiați nucile cu marginea unui cuțit sau măcinați printr-o mașină de tocat carne împreună cu caise uscate. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Se condimentează cu un amestec de miere și iaurt. Se presară cu stafide și se amestecă bine.

Salata de sfecla rosie cu nuca

• sfeclă mică – 4 buc.
• ouă de pui fierte – 2-3 buc.
• nuci – 140 g
• stafide - 1-2 linguri. linguri
• prune uscate – 175 g
• maioneză de măsline – 175 g.

Tăiați sfecla fiartă în cuburi. Tăiați prunele înmuiate în apă în fâșii subțiri. Măcinați nucile într-un blender. Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Combinați toate ingredientele, adăugând stafide moi. Condimentam salata cu maioneza. Se amestecă bine. Ornați salata cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Salata de pui cu pulpa de avocado si nuci

Ingrediente pentru gatit:

• suc de portocale - 4 linguri. linguri
• nuci – 65 g
• avocado - 1 buc.
• struguri de stafide – 225 g
• mandarine - 3 buc.
• maioneză provensală - 2,5 linguri. linguri
• smântână - 3,5 linguri. linguri
• vin roșu semidulce - 2 linguri. linguri
• sare de mare – 2 vârfuri
• file de pui – 750 g
• salata verde – 5 frunze
• mărar.

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Se lasa sa se raceasca, apoi se taie cubulete. Tăiați pulpa de avocado împreună cu mandarinele în felii. Tăiați strugurii în jumătate. Conectați totul.

Se condimentează cu maioneză, smântână, vin și suc de portocale. Adăugați condimente și sare dacă doriți. Se amestecă cu grijă. Puneți într-un castron de salată pe frunze de salată verde. Se presara nuca tocata si se orneaza cu ierburi si frisca.

Salată cu struguri și mei

Ingrediente pentru salata de otet balsamic:

• Struguri Isabella - 1 cană
• țelină tulpină - 3 buc.
• nuci tocate - 0,75 cesti
• stafide – 0,5 căni
• ulei de floarea soarelui - 3,5 linguri. linguri
• oțet balsamic - 3,5 linguri. linguri
• piper negru măcinat
• mei - 1 cană
• coriandru
• praz - 2-3 linguri. linguri.

Fierbeți meiul timp de 12-16 minute în apă cu sare. După gătit, se răcește, este indicat să se elimine excesul de umiditate din cereale. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți tigaia cu un prosop și să așteptați aproximativ 40 de minute Apoi transferați meiul fiert într-un bol de salată.

Curățați strugurii și tăiați felii. Tăiați mărunt ceapa, țelina și ierburile. Treceți nucile și stafidele printr-o mașină de tocat carne. Combinați ingredientele. Se adauga sare si piper dupa gust. Se condimentează cu oțet și ulei. Amesteca.

Decorați cu struguri de sultană. Acum salata poate fi servită la cină sau chiar la masa de sărbători.

Ingrediente pentru gatit:

• lămâie – 1 buc.
• muștar ușor – 3 lingurițe. linguri
• ulei de măsline presat la rece - 4 linguri. linguri
• brânză fetaki – 225 g
• carne de pui - 450 g
• salata verde cu frunze – 5 frunze
• nuci – 1/2 cană
• miere - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - 3-4 linguri. linguri
• ardei roșu măcinat
• sare.

Se fierbe carnea de pui și se taie cubulețe mici. Combinați muștarul cu miere și amestecați. Adăugați acest amestec la puiul tocat și prăjiți ușor în ulei de măsline. La sfarsitul prajirii se presara nuca tocata.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste salată. Sare şi piper. Așezați salata pe farfurii pe frunze de salată verde. Consumați salata imediat după preparare.

Salata de kiwi cu nuca

Ingrediente pentru gatit:

• nuci tocate - 2-3 linguri. linguri
• zahăr pudră - 2 linguri. linguri
• lămâie (suc) - 4,5 linguri. linguri
• lichior de fructe - 2 linguri. linguri
• banane - 2 buc.
• kiwi – 3-4 buc.
• ananas conservat – 1 conserve

Tăiați ananasul în cuburi. Curățați bananele și kiwi-urile și tăiați-le absolut după cum doriți. Treceți nucile printr-o mașină de tocat carne. Combinați totul într-un bol de salată. Se presară cu zahăr pudră sau zahăr brun. Stropiți cu lichior de fructe și suc de lămâie proaspăt stors. Amestecați bine. Lăsați salata să fiarbă.

Salata de fructe cu nuca

Ingrediente pentru gatit:

• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• oțet de vin - 2 linguri. linguri
• pulpa de avocado – 300 g
• suc de lamaie – 0,5 buc.
• cireș – 10 buc.
• kiwi – 4 buc.
• nuci – 75 g
• piper negru măcinat
• sare de mare.

Se spală avocado, se curăță și se taie pulpa în cuburi, care se stropesc imediat cu suc de lămâie. Tăiați kiwi-ul în jumătate de inele. Curățați cireșele și adăugați-le întregi. Asezonați salata cu un amestec de ulei de floarea soarelui, otet de vin, sare și piper măcinat. Adăugați sare. Se amestecă bine. Atingerea finală este să stropiți salata cu nucă mărunțită.

Salata de peste cu nuca

• Ingrediente pentru gătit: nuci tocate – 75 g
• suc de lamaie - 1,5 linguri. linguri
• maioneză provensală – 0,5 căni
• sori în ulei – 1 borcan
• calamar conservat – 1 borcan
• mere acre - 2 buc.
• țelină (tulpină) - 75 g
• condimente după gust.

Se macină ciurul și se taie calamarul fâșii. Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi. Tăiați mărunt țelina tulpină împreună cu ierburile. Stropiți toate ingredientele cu suc de lămâie și amestecați bine. Stropiți cu maioneză. Se ornează cu ierburi și miez de nucă, salata de peste gata.

Ingrediente pentru gatit:

• smântână - 5 linguri. linguri
• frunze de mentă – 5 buc.
• ananas conservat – 175 g
• zmeură – 115 g
• nuci tocate – 40 g.

Tăiați ananasul din conserva în felii subțiri. Se pune intr-un bol de salata in straturi: ananas - zmeura - ananas - zmeura. Poate fi repetat de mai multe ori. Presărați deasupra miez de nucă și frunze de mentă tocate. De asemenea, puteți emite salata de sarbatori frisca.

Salata de sfecla rosie

Ingrediente pentru gatit:

• nuci tocate - 2-3 linguri. linguri
• ananas conservat – 160 g
• sfeclă - 2 buc. (mic)
• smântână - 0,5 căni.

Tăiați sfecla fiartă în cuburi mici. Tăiați ananasul în felii mici. Frisca se bate si se toarna peste produsele tocate. Amestecați dinamic. Pune totul intr-un bol si presara nuca. Se serveste racit. De ce nu o salată rapidă?

Salată cu cocktail de mare și nuci

Ingrediente pentru gatit:

• scoici sau scoici - 2 kg
• cireșe - 10 buc.
• ceapa rosie - 2 buc.
• frunză de dafin - 2 buc.
• maioneza de masline presate la rece - 1 lingura. linguriţă
• nuci tocate – 60 g
• lămâie - ? buc.
• mere dulci - 1 buc.
• coniac - 2,5 linguri. linguri
• coriandru
• sare.

Fierbe scoici în apă cu sare împreună cu ceapa și frunza de dafin. Apoi tăiați carnea fragedă și lăsați să se răcească. Treceți nucile printr-o mașină de tocat carne. Tăiați merele cubulețe și fierbeți împreună cu nucile tocate.

După prăjire, adăugați maioneza, carnea de scoici și puțin coniac pentru picant. Adăugați sare și asezonați după cum doriți. Aranjați salata cu cocktail de mare ierburi și fructe de pădure proaspete de grădină.

Salata cu curcan si nuca

Ingrediente pentru gatit:

• curcan fiert – 310 g
• ouă de găină – 3-4 buc.
• nuci tocate – 55 g
• maioneză de măsline - 125 g
• coriandru
• mărar.

Se fierbe fileul de curcan, se lasa carnea sa se raceasca, apoi se taie cubulete. Se fierb ouăle tari și se toacă mărunt: gălbenușurile separat, albușurile separat. Curățați nucile și măcinați-le într-un blender sau mașină de tocat carne. Tăiați mărunt coriandrul și mararul.

Amesteca curcanul tocat, nucile tocate si ierburile. Se pune amestecul intr-un bol de salata si se amesteca bine, asezonand mai intai cu maioneza. Decorați salata cu nuci cu albuș și gălbenuș tocate mărunt, puteți așeza un fel de design și o decorați cu crenguțe de ierburi.

Salata cu nuci

Nucile sunt, de asemenea, un produs bun pentru prevenirea multor boli. De exemplu, consumul zilnic de nuci reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Deși este important să ne amintim că, în ciuda tuturor beneficiilor incredibile, acestea sunt un aliment greu care trebuie consumat cu moderație.

Cele mai cunoscute soiuri de nuci sunt alunele, arahidele, fisticul, nucile si caju. Ele pot fi consumate crude sau fierte. Desigur, este mai bine să mănânci nuci împreună cu legume și fructe. Astfel vor fi absorbite mult mai repede. O opțiune excelentă este utilizarea acestui produs în salate. Iată câteva rețete diferite de salate. Există rețete de salate pe bază de legume, fructe și chiar carne.

Salată de brânză „Grațioasă”

Ingredientele necesare:

• brânză tare sau brânză feta – 300 g
• ouă fierte – 3 buc.
• nuci – 0,5 căni
• usturoi – 3 catei
• maioneză - 100 g

Se curăță nucile, se pisează în blender și se prăjesc. Răziți brânza și ouăle fierte pe o răzătoare medie. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Inainte de servire se recomanda garnisirea salatei cu crengute de marar proaspat.

Salată cu carne, struguri și fistic – „Crimeea”

Ingredientele necesare:

• carne de pui afumată – 300 g
• varză chinezească (Beijing) – 200 g
• sâmburi de fistic – 100 g
• ardei gras rosu – 1 buc.
• struguri fără semințe – 100 g
• maioneză de măsline - 150 g

Tăiați carnea de pui afumată și ardeiul dulce în fâșii subțiri. Se macină fisticul într-un mojar și se taie strugurii în jumătate. Se toaca marunt varza chinezeasca si se amesteca cu ingredientele deja pregatite. Asezonați cu maioneză de măsline. Amestecați bine.

Salata picanta de morcovi – „Stil Amsterdam”

Ingredientele necesare:

• morcovi – 3 buc.
• brânză tare – 200 g
• nuci decojite – 100 g
• usturoi – 3 catei
• maioneză provensală - 50 g
• sare dupa gust

Spălați morcovii, îndepărtați orice murdărie și dați-i prin răzătoare medie. Răziți și brânza (soiuri tari). Împărțiți usturoiul în căței și treceți printr-o presă. Tăiați nucile destul de grosier.

Combinați toate componentele salatei într-un castron adânc de salată și asezonați cu maioneză provensală. Adăugați sare după gust. Amestecați și lăsați salata să stea la frigider timp de 1 oră.

Salată de carne cu nuci și prune uscate – „Azure”

Ingredientele necesare:

• piept de pui fiert sau afumat – 2 buc.
• ciuperci - 200 g
• nuci – 2/3 cană
• prune uscate – 100 g
• ceapa – 2 buc.
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru măcinat
• pătrunjel
• coriandru
• sare dupa gust

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui până când se înmoaie (nu maro auriu). Scoateți pielea de pe pieptul de pui și tăiați în bucăți mici. Tăiați ciupercile (de preferință șampioane) în felii mici.

Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc în ulei de floarea soarelui câteva minute. După prăjire, strecoară uleiul și asezonează mâncarea cu sare și piper. Peste prune se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa și tăiați fructele de pădure înmuiate în bucăți mici.

Curățați nucile. Se prăjesc sâmburii într-o tigaie goală, apoi se toacă. Combinați toate produsele gătite și deja răcite. Se condimentează cu salată de maioneză și se amestecă bine. Se ornează salata cu pătrunjel și coriandru.

Salată de ciuperci cu strat de nuci – „Păsări migratoare”

Ingredientele necesare:

• ciupițe proaspete – 700 g
• nuci decojite – 1 cană
• morcovi – 1 buc.
• prune uscate (sâmbure) – 9 buc.
• ceapa rosie – 2,5 buc.
• usturoi – 2 catei
• maioneză - 100 g
• ulei vegetal
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Se prăjește apoi într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până când este complet fiert. Asezonați cu sare și piper după dorință. Tăiați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii separat unul de celălalt.

Curățați nucile și tăiați sâmburii. Tăiați prunele în fâșii subțiri. Zdrobiți usturoiul sub presiune. Combinați morcovii, ceapa, nucile, usturoiul și prunele uscate și amestecați. Așezați salata în straturi în următoarea secvență: ciuperci - amestec - din nou ciuperci - amestec. Între fiecare strat se face un strat de maioneză.

Salată de carne cu alune – „Zhanna”

Ingredientele necesare:

• carne de vită fiartă - 600 g
• arahide - 60 g
• usturoi – 2 catei
• maioneză provensală - 60 g
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Separați carnea de vită în fibre individuale. Împărțiți usturoiul în căței și tocați. Se prăjesc alunele într-o tigaie (uscă), se răcesc și se toacă mărunt. Combinați produsele. Sare si piper. Asezonați cu maioneză provensală. Amestecați bine.

Salată cu avocado, creveți și nuci de pin – „Cei trei mușchetari”

Ingredientele necesare:

• nuci de pin - 3 linguri. linguri
• creveți - 320 g
• portocale – 1 buc.
• frunze de salată verde - 1 buchet
• frunză de dafin
• avocado – 1 buc.
• boabe de piper negru

Pentru realimentare:

• ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• portocaliu – 1 buc.
• miere - 1 lingura. linguriţă
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Fierbeți creveții de mărime medie în apă ușor sărată, cu boabe de piper și foi de dafin. După gătire, se răcește și se decojește. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în cuburi mici.

Curățați portocala și tăiați-o în bucăți mici. Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile. Pregătiți un dressing pentru salată din suc de coajă de portocale și ulei de măsline.

Stropiți cu suc de lămâie și adăugați puțină miere. Adăugați condimente după gust. Adăugați sare. Se tapeteaza bolul cu salata cu frunze de salata verde, pe care se intinde amestecul de salata. La final, se presară cu nuci și se toarnă peste dressing.

Salată de carne cu caju și brânză – „Stil Orléans”

Ingrediente necesare pentru salata de vițel:

• vițel fiert – 350 g
• brânză tare – 150 g
• nuci caju – 1 cană
• ouă fierte – 3 buc.
• oțet - 0,5 căni
• ceapa – 2 buc.
• apă fiartă rece – 0,5 căni
• maioneză - 100 g
• piper negru măcinat
• sare dupa gust

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se diluează oțetul în apă și se toarnă peste ceapă. Lăsați ceapa la marinat timp de 3 ore. Tăiați vițelul fâșii, adăugați sare și piper.

Fierbeți ouăle tari și tăiați-le. Răziți brânza. Prăjiți și tocați caju. Se amestecă ingredientele pregătite. Asezonați cu maioneză. Amesteca. Pune la frigider pentru un timp pentru a înmuia salata.

Salată de carne cu nuci și mazăre verde – „Frumoasă”

Ingrediente necesare pentru salata de porc:

• carne slabă de porc sau vițel – 350 g
• miez de nucă – 100 g
• ceapa - 100 g
• mazăre verde proaspătă sau congelată – 200 g
• usturoi – 2 catei
• maioneză - 50 g
• piper negru măcinat
• oțet, zahăr pentru murat

Se fierbe carnea de porc sau vită și se răcește. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Se toacă ceapa și se lasă la marinat în oțet, care se diluează cu apă cu zahăr. Treceți usturoiul printr-o presă.

Curățați nucile, prăjiți și măcinați în blender. Combinați toate ingredientele, adăugând mazăre verde. Sare si piper. Asezonați cu salată de maioneză. Lasă-l să se infuzeze.

Salată cu nuci – „Nucile Sănătății”

Ingredientele necesare:

• mere - 400 g
• nuci – 200 g
• rădăcină de țelină – 100 g
• maioneză - 2 linguri. linguri
• frunze de salată verde – 100 g
• piper negru măcinat
• mărar
• pătrunjel
• sare dupa gust

Curățați merele, miezul și semințele. Tăiați în felii mici. Spălați bine rădăcina de țelină și tăiați-o în cuburi mici.

Se macină nucile decojite (după ce le-ai stropit cu apă clocotită). Combinați toate componentele viitoarei salate și amestecați bine. Adăugați condimente. Se ornează cu ierburi proaspete tocate.

Salată de roșii cu nuci și brânză – „Elysee Palace”

Ingredientele necesare:

• roșii – 6 buc.
• frunze de salată verde – 150 g
• miez de nucă – 2/3 cană
• brânză tare – 100 g
• măsline fără sâmburi – 4-5 buc.
• usturoi – 1,5 căței
• ulei de floarea soarelui - 2,5 linguri. linguri
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri
• piper alb măcinat
• sare dupa gust

Spălați legumele. Tăiați roșiile în rondele. Rupeți salata verde în bucăți mici cu mâinile. Scoateți sâmburele din măsline, dacă există. Zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi. Combinați ingredientele pregătite. Adăugați sare. Se condimentează cu ulei de floarea soarelui și sos de suc de lămâie. Presărați salata cu brânză rasă.

Salata de vinete cu nuci si smantana – „Maria Antonieta”

Ingredientele necesare:

• vinete - 500 g
• miez de nucă – 50 g
• smântână - 5 linguri. linguri
• usturoi – 2 catei
• verdeață tocată – 1 linguriță. linguriţă
• sare dupa gust

Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete. Pune vinetele tocate pe o tava de copt (in strat de 1 cm) si fierbem la cuptor pana se inmoaie, aproximativ 15 minute. Rece. Se amestecă cu pătrunjel tocat și mărar, un cățel de usturoi. Adăugați miezul de nucă tocat. Asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și sare. Amestecați dinamic. Puteti prepara inca o salata cu vinete.

Salată de sfeclă roșie cu nuci – „Millennium”

Ingredientele necesare:

• sfeclă fiartă - 500 g
• miez de nucă – 0,5 căni
• usturoi – 1 catel
• oțet de fructe – 1 linguriță
• maioneză - 4,5 linguri. linguri
• verdeață tocată – 0,5 linguriță

Se fierbe sfecla și se toacă fâșii. Se amestecă cu nucile tocate și usturoiul zdrobit. Puteți adăuga oțet de fructe. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine. Decorați cu verdeață.

Rulada de porc cu nuci