O zi buna, prieteni! Probabil că nu există persoană pe pământ căreia să nu-i placă coacerea, făina și alte feluri de mâncare care folosesc făină. Prin urmare, este destul de dificil să renunți imediat la consumul de alimente care nu sunt sănătoase.
Astăzi vă voi spune cum să faceți pizza preferată a tuturor, dar într-o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, fără făină. Se dovedește foarte satisfăcătoare și gustoasă, deși nu seamănă deloc cu tradiționalul preparat italian.
Sunt sigur că atât adulților, cât și copiilor le va plăcea această pizza.

În timp ce baza pentru pizza clasică este aluatul făcut din făină de cereale, baza noastră va fi făcută din piept de pui, sau mai degrabă din carne tocată. Deci hai sa incepem...

Ingrediente pentru pizza PP fara faina

"aluat"

• 500 g piept de pui
• 1 ceapă medie
• sare, piper
• ierburi
• 1 ou de gaina

Umplutură pentru o pizza proteică neobișnuită

• Roșii cherry
• castraveți murați
• șampioane proaspete
• pasta de tomate
• Mozzarella, cu atât mai multă, cu atât mai gustoasă

Mai întâi trebuie să pregătim crusta. Tăiați piepții bucăți și aruncați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și măcinați în carne tocată. Apoi pregătiți hârtie de pergament, întindeți-o pe masă și întindeți-o ulei de măsline pentru prăjit. In continuare, cu mainile umede, ca sa nu se lipeasca carnea tocata de maini, o scoatem din bol si formam o bila.
Să punem această minge în mijlocul hârtiei și să o acoperim cu o pungă de mâncare. Acum trebuie să întindem carnea tocată cu un sucitor. De aceea am folosit o pungă de plastic pentru a preveni lipirea cărnii de sucitor. Se intinde clatita la o grosime de 1-1,5 cm si se da la cuptor pentru 15 minute. Între timp, pregătiți umplutura.


Vă sfătuiesc să tăiați mai întâi ciupercile și să le prăjiți într-o tigaie. În timp ce se prăjesc, se toacă castraveții, roșiile și se rade brânza pe răzătoarea grosieră. Când „aluatul” nostru este copt puțin, trebuie doar să-l umplem cu umplutură.

Pentru a face acest lucru, mai întâi acoperiți suprafața clătită de pui pasta de tomate, apoi asezam castravetii, rosiile si ciupercile intr-o ordine aleatorie, iar deasupra se presara generos cu branza. Amintiți-vă că cel mai delicios lucru din pizza clasică- aceasta este brânză. Felul nostru de mâncare nu face excepție.

Această rețetă de pizza cu pui va atrage cei care nu au încredere în calitate. cârnați. Puiul va completa perfect gustul pizza și va reduce conținutul caloric al acesteia. În acest articol vei învăța cum să faci o pizza delicioasă cu pui.

• Numar de portii: 6
• Timp de preparare: 60 de minute

Ingrediente pentru rețeta de pizza cu pui

Aluatul de pizza poate fi folosit fie cu drojdie, fie fara drojdie. Cui îi place. Dacă nu aveți timp sau dorința de a schimba aluatul, puteți cumpăra aluat gata făcut de la magazin. Vrei să-l faci singur? Este foarte simplu. Veți avea nevoie de:

2 căni de făină premium cernută;

2 linguri. l. drojdie;

un praf de sare si zahar;

1 lingura. l. ulei de măsline;

150 ml apă.

Amestecați drojdia, sarea, zahărul într-un castron. Se adauga apoi apa, uleiul de masline si se framanta rapid aluatul. Apoi trebuie să o rulezi într-o minge și să o lași să crească timp de 45-60 de minute.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

file de pui -200-300 gr.;

roșii - 1 buc.;

brânză mozzarella - 100 gr.;

parmezan - 50 gr.;

jumătate de ceapă mică (de preferință roșie);

pasta de tomate - 2-3 linguri. l.;

măsline fără sâmburi;

condimente și ierburi după gust.

Dacă nu ai niște ingrediente la îndemână, nu contează. Compoziția topping-urilor pentru pizza poate fi schimbată la discreția dumneavoastră.

Cum se prepară pizza cu pui

Mai întâi trebuie să fierbi puiul, altfel nu va avea timp să se coacă în pizza. Puteți adăuga puțină sare, piper, frunză de dafin, crengute de busuioc, marar, patrunjel si alte condimente dupa gust. Acest lucru va face carnea mai aromată și mai gustoasă.

După ce carnea este gătită, o puteți lăsa în bulion aproximativ o jumătate de oră pentru a fi mai suculentă. Apoi trebuie să-l scoateți, să-l răciți și să-l tăiați în felii subțiri.

Întindeți aluatul crescut. Grosimea tortului nu trebuie să depășească 8 mm. Puneti aluatul intr-o tava unsa cu unt, formand laterale.

Începeți să adăugați umplutura: mai întâi mozzarella, apoi roșia, tăiată în felii subțiri. Apoi puiul este așezat și pe el se pun măsline tăiate în jumătate. Stropiți partea de sus a pizza cu parmezan ras și ierburi.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți timp de 20-30 de minute. Pregătirea poate fi determinată de aspect crusta aurie.

Conform acestei rețete, pizza cu pui, ca în fotografie, va fi suculentă, aromată și uimitor de gustoasă.

Reteta de pizza cu carne de puiÎi va atrage pe cei care nu au încredere în calitatea cârnaților. Puiul va completa perfect gustul pizza și va reduce conținutul caloric al acesteia. În acest articol vei învăța cum să faci o pizza delicioasă cu pui.

Rețetele de pizza cu pui sunt pentru cei cărora le place să folosească carne de pui la prepararea acestui preparat tradițional italian, care a devenit incredibil de popular în întreaga lume. În această secțiune vei învăța cum să gătești pizza cu pui acasă corect și cât mai gustos posibil. Stăpânește pregătirea pizza cu pui folosind rețetele noastre, nu ezita să le pui în practică - și vei descoperi în sfârșit cum să faci pizza cu pui nu mai rău decât un pizzaiolo profesionist.

Pizza cu pui si ananas

Este ușor să simți că ești în Hawaii când mănânci pizza cu ananas. Pizza are un gust bogat interesant. Cu cât există mai multe arome într-un fel de mâncare, cu atât devine mai interesant. Are de toate: acrișiunea sosului de roșii, dulceața ananasului, săratul brânzei, gustul neutru al puiului. Gustul va fi și mai interesant dacă îl presărați pe pizza. nuci de pin. Încercați - nu veți regreta!

Ingrediente:

• făină de grâu 2 căni
• Apa 160 ml
• Sare 0,5 linguriță l.
• Zahăr 1 masă. l.
• Drojdie uscată 7 gr
• Ulei vegetal 3 masa. l.
• Pui 400 gr
• Branza tare 80 gr
• Mozzarella 80 gr
• Sos de rosii 0,5 cana
• Ananas 1 buc.

Informații generale:

• Timp de preparare: 2 ore
• Porții: 8 portii

Preparare:

Pentru aluat vei avea nevoie de cele mai simple ingrediente. Turnați toate ingredientele uscate pe masă și amestecați bine, fredonând melodia preferată. Formăm o „fântână” chiar pe masă. Faceți pereții mai groși. Fundul puțului va fi o masă.

Turnați apă caldă în mijlocul „fântânii” și ulei vegetal. Frământați aluatul, sfărâmând treptat pereții interiori ai „fântânii”. Aluatul va fi gata când nu se mai lipește de mâini. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l la crescut într-un loc cald timp de aproximativ o oră până la o oră și jumătate.

Acum să pregătim ingredientele pentru umplutură. Dacă ai pui crud, apoi trebuie să-l fierbeți în apă cu sare în prealabil. Putele cu ananas pot fi destul de groase, dacă dai peste aceleași, le poți tăia pe lungime. Dacă nu ați pornit încă cuptorul, porniți-l și preîncălziți la 200 de grade.

Împărțiți aluatul uniform într-o tavă unsă cu unt. Ei bine, sau pur și simplu rulați-l într-un cerc dacă utilizați o foaie de copt obișnuită. Lubrifiați piesa de prelucrat sos de rosii. Distribuiți mozzarella uniform pe toată suprafața. Puneți bucățile de pui deasupra brânzei. Vom avea o pizza copioasă, așa că umplem întreg spațiul piesei de prelucrat cu pui.

Următorul pas este să așezi inelele de ananas. Puteți, desigur, să așezați inelele întregi (nimeni nu vă poate interzice să faceți acest lucru), dar să mâncați pizza în acest caz nu va fi foarte convenabil.

Prin urmare, tăiem inelele în segmente și le așezăm în cercuri. Le puteți așeza în inele strânse sau le puteți despărți ușor, ca a mea.

Se presară totul cu brânză și se dă la cuptor. Vom coace 20-25 de minute. Pizza finită poate fi stropită cu busuioc proaspăt. Cu siguranță este gustos, dar temperatura îl întunecă, ceea ce nu arată atât de frumos pe cât ne-am dori. Soluția este să stropiți cu frunze tăiate. Ei bine, asta-i tot Pizza hawaiană gata cu ananas si pui!

Pizza cu pui afumat

Gătit pizza de casa Cu pui afumat, roșii, măsline și sos picant! Carnea de pui afumată are un gust și o aromă bogate, acest produs este excelent pentru prepararea pizza ca componentă principală a umpluturii. Pentru sos puteți folosi trei ingrediente simple- maioneza, ketchup si mustar. Acest sos poate părea ciudat pentru unii, dar da, nu este sos clasic pentru pizza, dar rezultatul te va surprinde, mai ales daca nu ai timp sa pregatesti sosul traditional pentru pizza.

Ingrediente:

• Aluat de pizza 300 g
• Ketchup 1,5 linguri. l.
• Maioneza 1 lingura. l.
• Muștar 1 linguriță.
• Ceapa 30 g
• Pui afumat 160 g
• Măsline fără sâmburi 30 g
• Roșii (roșii) 2 buc.
• Piper negru măcinat după gust
• Branza tare 100 g

Informații generale:

• Timp de preparare: 30 de minute
• Porții: 2 portii

Preparare:

Pentru a pregăti o pizza delicioasă de casă după această rețetă, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: gata făcută aluat de drojdie pentru pizza, pui afumat (coapsa sau pulpa), rosii, masline fara samburi, ketchup, maioneza, mustar, ceapa, branza tare, piper negru macinat.

Mai întâi, pregătiți aluatul de pizza. Întindeți aluatul de pizza într-un strat rotund subțire cu un diametru de aproximativ 28 cm și formați o latură mică. Întindeți ketchup pe bucata de aluat. Intindem si maioneza pe aluat. Și adăugați muștar la ketchup cu maioneză.

Folosind o lingura, amestecati ketchup-ul, maioneza si mustarul direct pe aluat si ungeti suprafata aluatului cu sosul rezultat. Ceapa se curata, se taie in jumatati subtiri sau cubulete mici, se presara ceapa pe aluatul acoperit cu sos. Din afumat pulpă de pui sau picioare, îndepărtați pielea și carnea. Tăiem carnea în bucăți mici, se întinde pe aluat.

Tăiați măslinele fără sâmburi în rondele subțiri și presărați-le pe pizza. Spalam rosiile, taiem tulpinile, taiem rosiile felii subtiri, pe care le punem pe umplutura de pizza. Presărați topping de pizza cu negru piper măcinat. Nu folosesc sare deoarece puiul afumat este deja destul de sărat. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră și adăugați-o în umplutura de pizza.

Coaceți pizza cu pui afumat, roșii și măsline într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute (mod Pizza sau încălzire inferioară+încălzire prin ventilație). Pizza de casa cu pui afumat, rosii si masline este gata servita ca orice pizza, imediat dupa coacere. Poftă bună!

Pizza cu pui, branza si rosii

Puiul copt, înăbușit sau preparat în alt mod rămas de la sărbătoarea de ieri este un motiv excelent pentru a coace pizza cu crustă subțire de casă. Puteți face multe cu carnea de pui combinatii delicioase pentru umplere, vă sugerăm unul dintre variante clasice- și asta e pizza cu pui, roșii și brânză, conform reteta simpla cu frământare rapidă aluat de drojdieși modelarea tradițională.

Ingrediente

• drojdie uscată, sare – 5 g fiecare;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• făină - 200 g;
• pui (fiert, la gratar) – 250 g;
• brânză (suluguni/mozzarella) – 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• sos de rosii - 2 linguri. l.;
• roșii - 1-3 buc.;
• ceapa (verde si praz) – 50 g;
• unt - 20 g;
• cimbru.

Informații generale:

• Timp de preparare: 1 oră
• Porții: 2 portii

Preparare:

Cerneți pe blat sau într-un castron larg făină de grâu, se pune un praf de sare (de preferat sare grunjoasa). Se adauga o portie de drojdie uscata, se toarna o lingura de ulei de masline si aproximativ 70 ml apa calduta fiarta. Frământați aluatul cu mâna până la plastic. Rulați aluatul moale de drojdie într-o bilă și lăsați-o deoparte în timp ce pregătiți umplutura. 20-30 de minute de odihnă sunt doar suficiente pentru el. Împărțiți fileul de pui fiert sau copt în bucăți mici. Coaptă și roșii cu carne tăiate în inele sau jumătate de inele. Răziți brânza tare în așchii fine și separați-o fibră cu fibră. brânză moale precum mozzarella sau suluguni.

Pe unt Se fierbe prazul tocat și ceapa verde tocată timp de 2-3 minute. Soterea ceapa va pastra suculenta carnii slabe de pui. Revenim la aluatul de pizza odihnit. Întindeți tortul rotund cât mai subțire. Se unge pizza cu sos de rosii si se presara ierburi. Aranjați uniform bucățile de file de pui și stropiți cu ceapă. Adaugă gros două tipuri de brânză.

Acoperiți pizza cu felii de roșii și puneți la cuptorul încins timp de 12-15 minute, coaceți la 220 de grade. Inainte de servire se decoreaza pizza cu pui si rosii cu ierburi tocate marunt. Pizza cu pui si rosii este gata!

Pizza cu pui si salam

Dacă ai rămas prajit sau pui fiert(sân), folosește-l pentru a face pizza! Veți avea nevoie de câteva cercuri de cârnați uscati și curry - un condiment excelent pentru pui! Nu am folosit ketchup pentru a lubrifia baza de pizza cu care iese mult mai gustoasa piure de roșii. Dacă nu aveți un astfel de piure, amestecați doar câteva conserve într-un blender. propriul suc rosii.

Pizza cu pui și cârnați este copioasă și gustoasă. Salamul adaugă un pic de picior și salinitate acestei pizza cremoase. Un avantaj important este că se pregătește rapid.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 căni
• Praf de copt - 1 linguriță
• Apă - 100 mililitri
• Ulei de măsline - 4 linguri. linguri
• Cârnați - 80 de grame
• Pui fiert - 100 de grame
• Piure de roșii (rosii rase) - 5-6 linguri. linguri
• Mozzarella și brânză galbenă - 150 de grame
• Curry - - După gust
• Piper negru măcinat - După gust
• Sare - După gust

Informații generale:

• Timp de preparare: 1 oră
• Porții: 2 portii

Preparare:

Mai întâi faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt și amestecați. Turnați apă și ulei de măsline în aluat. Frământați. Aluatul nu trebuie să fie foarte strâns și elastic. Porniți cuptorul la 190 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Se intinde aluatul si se aseaza pe o tava de copt pe hartie. Întindeți aluatul întins cu piure de roșii. Pui fiert se taie cubulete si se pune pe piure. Se presară cu curry și piper. Tăiați cârnații în felii subțiri și puneți-le între bucățile de pui. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și stropiți generos cu umplutura. Coaceți pizza de pui și cârnați timp de 12-14 minute la cuptor la 190 de grade. Pizza cu pui și cârnați este gata! Poftă bună!

Pizza cu broccoli si pui

Pregătiți pizza cu pui și legume - broccoli, roșii, ceapă. Datorită combinației armonioase de ingrediente, produsele de panificație dobândesc gust grozav si aroma. Aluatul de pizza cu pui se prepară cu chefir. Brânza, maioneza și roșiile sunt, de asemenea, folosite pentru umplutură.

Ingrediente

• 125 ml chefir
• 2 linguri. l. ulei de masline + pentru prajit pui + pentru ungerea mainilor
• 1 pahar de ceai cu faina de grau (160 g)
• 1/2 linguriță. zahăr granulat
• 2 praf de sare
• 1/4 lingurita. sifon
• 1/4 lingurita. praf de copt
• 100 g de oricare brânză tare
• cap mic de broccoli
• 1-2 roșii mici
• ceapa (optional)
• jumătate de piept de pui
• lingura de maioneza
• condimente

Informații generale:

• Timp de preparare: 1 oră
• Porții: 2 portii

Preparare:

Sare, condimente piept de pui condimente, se prăjește în ulei de măsline până este pe jumătate fiartă (carnea trebuie să fie gata, dar încă puțin tare). Fierbeți broccoli în apă cu sare timp de 10-15 minute. Aluat: combinați chefirul cu uleiul de măsline, adăugați sare, zahăr granulat, sifon. Se amestecă făina de grâu cu praful de copt și se cerne în amestecul de chefir. Se framanta intr-un aluat moale lipicios si se lasa pe blat 20 de minute, acoperit cu un prosop.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Tăiați puiul și broccoli în bucăți mici. Se adauga putina faina in aluat si se framanta din nou. Dacă devine prea lipicios, ungeți-vă mâinile cu ulei. Întindeți aluatul pe tablă într-un strat rotund de 5 mm grosime. Se unge aluatul cu maioneza, se distribuie rosiile taiate in cercuri subtiri, broccoli tocat, pui, rondele de ceapa (optional). Se presară cu brânză rasă și se presează ușor marginile aluatului spre umplutură. Coaceți pizza de pui într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Pizza este gata.

în plus

Pizza cu pui oferă un spațiu amplu pentru a-ți realiza fanteziile culinare. Dar tot merită explorat fundație de bază să faci pizza, astfel încât să poți evidenția cu siguranță felul de mâncare pregătit.

Ritmul modern al vieții nu oferă întotdeauna unei femei suficient timp pentru a-și petrece gătitul. pizza delicioasă. Cu toate acestea, poate folosi câteva trucuri. De exemplu, ungeți aluatul cu ketchup sau maioneză. La rândul său, maioneza poate fi înlocuită și cu smântână, bătută cu galbenus de ou. Deseori se folosesc sosuri speciale pentru pizza gata preparate, care reduc semnificativ timpul de preparare a pizza aromata.

Nu știu dacă în Italia există o dezbatere pe tema: „Ce a fost mai întâi, pui sau pizza?”, dar pizza cu pui este ceva! Te poți certa până când răgușești pe această temă, dacă pizza este dăunătoare. Dar popularitatea pizza în lume bate toate recordurile.

Mâncarea națională italiană este pizza (pizza italiană), sub formă de rotundă (cine a spus că forma contează?) plăcintă deschisă, cu o varietate de umpluturi.

Inițial, pizza era hrana săracilor, ceea ce nu se poate spune despre vremurile moderne. Există pizza care poartă numele unor oameni excepționali, amintiți-vă de pizza „”, numită după Margherita de Savoia. Sau pizza „”, aparent numită după știi cine.

În orice caz, secretul atractivității și dragostei oamenilor pentru pizza constă în ușurința preparării și posibilitatea de a-ți realiza fanteziile gustative. Topping - umplutură de pizza, poate fi aproape orice. Comandă pizza nu ar putea fi mai ușoară. Comanda, așteaptă livrarea, saliva și apoi, uneori, obține ceva complet diferit de ceea ce te așteptai.

Cine te împiedică să petreci puțin timp pregătind pizza după gustul tău? De exemplu, pizza cu pui (pizza alla pollo). Nu mai dificil decât sau.

Ingrediente (pizza 34 cm)

• Aluat de pizza 400 gr
• File de pui 1 bucată
• Sos de rosii 2-3 linguri. l.
• Roșie 1 bucată
• Mozzarella 100 g
• parmezan 50 gr
• Ceapa murata 2 linguri. l.
• Masline 10 buc
• Busuioc 3-4 crenguțe
• Condimente: oregano 1-2 vârfuri

Adăugați o rețetă pe telefon

Pizza cu pui. Reteta pas cu pas

1. Având în vedere că file de pui Nu va avea timp să se coacă; mai întâi trebuie fiert. In 1 litru de apa adauga frunza de dafin, piper negru si ienibahar, cuisoare - dupa gust. Adăugați puțină sare și fierbeți fileul de pui timp de 15 minute. Scoateți fileul fiert din bulion și răciți. Tăiați fin sau separați în fibre cu mâna.
2. Pregăti. Recomand aluatul, pe care il adoptam de mult si cu succes ca principal pentru prepararea pizza.

   Pregătiți aluatul de pizza

3. După ce aluatul a crescut, frământați-l și întindeți-l într-o prăjitură de 5-7 mm grosime. Asezam aluatul pe tava, dupa ce il ungem usor cu ulei de masline. Asigurați-vă că înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Pentru ca aluatul să fie mai pufos, lăsați-l să stea 15-20 de minute sub un șervețel.
4. Ungeți aluatul cu sos de roșii de casă, mai ales cu atenție marginea unde se află marginea.

   Ungeți aluatul cu sos de roșii

5. Puneți mozzarella tăiată felii sau dați-o pe răzătoare grosieră.

   Pune mozzarella pe pizza

6. Aranjați roșiile tăiate felii subțiri și stropiți cu oregano uscat.

   Aranjați roșia și stropiți cu oregano

7. Se presară busuioc tocat. Acest lucru este opțional, deoarece pizza gata va fi ornat cu busuioc proaspat.

   Presărați pizza cu busuioc tocat

8. Puneți deasupra fileul de pui tocat uniform.

   Întindeți uniform fileul de pui tocat

9. Aranjați măsline verzi fără sâmburi, tăiate în jumătate pe lungime, și ceapă mică murată. Pizza cu pui are nevoie de un gust ușor acru.

   Puneți ceapa murată și măslinele pe pizza

10. Presărați parmezan de pui pe pizza.

    Presărați pizza cu parmezan

11. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Pizza cu pui se coace aproximativ 20 de minute. Dar, având în vedere că toate cuptoarele sunt diferite, este necesar să se controleze vizual gradul de pregătire al aluatului după culoare și să se ajusteze timpul.