Lapte de ovăz. Laptele de ovăz și proprietățile sale. Fulgi de ovaz cu fructe si lapte. Beneficii și prejudicii

Dieta vegetariana, foarte la moda, influenteaza din ce in ce mai multe familii din Franta. Dar autoritățile și medicii trag de alarmă: introducere dieta vegetariana Este foarte riscant pentru copilul lui. Și poate duce chiar la moartea unui copil. pentru că a fost hrănit doar cu lapte vegetal de la trei luni. Din credință sau alergii, unii părinți înlocuiesc laptele de vacă cu lapte vegetal.

Sunt laptele vegetal periculos pentru copii?

Vorbim de lapte vegetal, dar vorbim de băuturi sau sucuri de legume. Este foarte neprofitabil și periculos să dai exclusiv băuturi vegetale unui sugar cu vârsta cuprinsă între 0 și 3 ani. Dacă laptele este alimentul exclusiv timp de 4 sau 6 luni, acesta este o mare parte a dietei în primii ani. Iar absența lui provoacă multe dezavantaje. Laptele pe bază de plante are zero calciu, spune Florence Foucault, nutriționist și nutriționist la Paris. Unii producători adaugă calciu, dar acesta nu este suficient pentru a satisface nevoile bebelușului.

Mai mult, calciul obținut din plante este mai puțin bine absorbit decât calciul de la animale. Ar fi necesar sa se consume litri pentru a avea depozitele necesare! După aceea, nu mai contează să-i dea din când în când copilului său un pahar cu lapte de migdale. Riscul este atunci când este excepțional.

Care sunt pericolele pentru un copil?

Aceste produse lactate din plante nu îndeplinesc același rol ca laptele de vacă, avertizează Agenția Națională de Siguranță produse alimentare, temându-se că se va relua această dietă vegană. Utilizarea lor poate duce, după caz, la deficiențe de contribuții, deficiențe și chiar accidente grave.

Există o vârstă la care copiii se pot înțărca de laptele animal?

Nu chiar. „Aportul recomandat de calciu pentru copiii sub 18 ani este de patru produse lactate pe zi”, își amintește François Foucault. Pentru că scopul este de a crea capital osos. Să știi că de la 18 ani pierzi oase. Dar părinții vegetarienilor ar trebui să aștepte 3 ani pentru copilul lor înainte de a elimina laptele animal. Și promovează laptele vegetal bogat în calciu. Trebuie să te uiți la etichete, spune Florence Foucault. Pentru că producătorii adaugă mai mult sau mai puțin calciu.

Care este cel mai bun lapte pentru bebelușul tău?

De exemplu, pentru laptele de migdale fluctuațiile de calciu sunt uriașe. Dar, deoarece conține cantități mari de grăsimi, poate duce la creșterea în greutate. Laptele degresat este bun pentru 3 ani, mai ales pentru copiii care vor fi ușor supraponderali. În ceea ce privește laptele vegetal, cel mai potrivit este lapte de soia. În prospectul de sănătate publică „Franța” despre mâncare pentru copii Se precizează clar că medicamentele bazate pe vârsta 1 sau a 2-a a proteinei din soia sunt singurele care sunt reglementate de Regulamentul Produselor pentru Copilărie.

Ce să faci dacă copilul tău este alergic la lapte?

Nu le confundați cu laptele sau sucul sau smântâna de soia, care nu sunt potrivite copiilor sub 3 ani. Sunt multe soluții! liniștește nutriționistul. În primul rând, există formule hipoalergenice pentru bebeluși. În care se îndepărtează proteina care provoacă alergia. Alte informații importante: alergiile la proteinele din laptele de vacă pot dispărea adesea timp de aproximativ 3-6 ani. Laptele animal poate varia, de asemenea. Unele au mai puține proteine ​​alergene, cum ar fi laptele de capră.

De ce semne ar trebui să fie îngrijorați părinții?

În general, copiii minori sunt neglijenți, conchide Florence Foucault. Dacă copilul dumneavoastră prezintă o oboseală semnificativă, este subponderal și are o curbă de creștere persistentă, dacă el sau ea este mult mai susceptibil la infecții decât colegii, părinții pot fi îngrijorați. Dar primul meu sfat înainte de a sari în lapte pe bază de plante este să cer sfaturi.

Ești vegetarian: ai transmis proteinele animale copiilor tăi? Ți-ai schimbat dieta de la o anumită vârstă? Puteți depune mărturie trimițând un e-mail. Feedbackul dvs. va fi folosit pentru a scrie un articol viitor. Ieși din carnea aceea grasă, brânză și carne rece. Preferam alimentele bogate in fibre solubile care se hidrateaza cu apa, formeaza un gel care absoarbe colesterolul rau, plantele bogate in fitosteroli care scad colesterolul rau si alimentele bogate in antioxidanti. partea bună este că s-a descoperit că oxidarea colesterolului este cea care îl face periculos pentru arterele noastre.

Există multe fructe și legume foarte colorate. După câteva săptămâni ne putem aștepta la o reducere de 13-20% a colesterolului, dar această nouă igienă alimentară ar trebui continuată pe tot parcursul vieții, chiar dacă diferențele particulare nu sunt foarte grave. Beneficii secundare: Portofoliul funcționează asupra hipertensiunii, are efect antiinflamator și chiar pierde kilogramele în plus.

Migdale: Surse de proteine ​​vegetale, fibre, acizi grași mononesaturați și vitamina E, ar trebui să mâncăm 30g pe zi, în gustări, în iaurt sau mărunțite pe salată. Ciocolata: neagra, cu un continut minim de cacao de 70%, maxim 3-4 patrate pe zi.

Beneficiază de nutriția Briefcase datorită antioxidanților săi. Avocado: Bogat în fitosteroli și fibre, conține vitamina E, un antioxidant puternic care poate fi folosit în piureîn loc de unt. Agar-agar: Acest concentrat de fibre poate fi amestecat într-o băutură fierbinte seara și are proprietăți proaste de eliminare a colesterolului. L.S. uleiuri, 1 iaurt natural Cu lapte de oaie. Aromă: 1 banană, 3 pătrate de ciocolată neagră, ceai. Cina: „wok cu mare” cu 250 g de fructe de mare amestecate, 1 ceapă, 1 ardei roșu, 1 bulb mic de fenicul, 1 dovlecel, toate în 1 lingură. Cu. ulei de rapita cu sare si piper si o farfurie mica de orez integral, 1 bucata de ananas.

Să descoperim împreună aspectele pozitive și negative ale principalelor alternative la laptele de vacă și anume: laptele de soia, lapte de migdale etc. Anterior aveam de ales doar între lapte integral, degresat sau semi-degresat! Acum rafturile ne oferă și alte tipuri de „lapte” care pot fi potrivite pentru toată lumea, fie el vegetarian, intolerant la lactoză sau o dietă foarte specifică.

Dar înainte de a te grăbi la „laptele de migdale cu ciocolată” care pare a fi o dietă și un gust super-nivel, ar trebui, ca toți ceilalți, să înțelegi nuanțele nutriționale dintre laptele oferit. Să aruncăm o privire mai atentă asupra aspectelor nutriționale ale fiecărui tip de „lapte”. Vei vedea că nu sunt atât de mari!

Aspectul nutrițional al diferitelor „produse lactate”

• Calorii: 34 Proteine: 5 Grăsimi: 0 Carbohidrați: 5.
• Calorii: 45 Proteine: 2 Grăsimi: 5.
• Calorii: 64 Proteine: 2 Grăsimi: 6 Carbohidrați: 8.
• Calorii: 43 Proteine: 9 Grăsimi: 5 Carbohidrați: 1.
• Calorii: 54 Proteine: 8 Grăsimi: 5 Carbohidrați: 4.
• Calorii: 45 Proteine: 6 Lipide: 1 Carbohidrați: 8.
• Calorii: 49 Proteine: 1 Grăsimi: 2 Carbohidrați: 6.

• Calorii: 28 Proteine: 7 Grăsimi: 9 Carbohidrați: 9.
• Calorii: 43 Proteine: 6 Grăsimi: 2.
• Calorii: 43 Proteine: 6 Lipide: 2 Carbohidrați: 6.
• Calorii: 55 Proteine: 2 Lipide: 1 Carbohidrați: 11.
• Calorii: 76 Proteine: 5 Grăsimi: 1 Carbohidrați: 16.
• Calorii: 30 Proteine: urme Lipide: 2 Carbohidrați: 5.
• Calorii: 180 Proteine: 1 Lipide: 18 Carbohidrați: 3.

Lapte de migdale Lapte de soia Lapte de cocos. . Acest lapte fără lactoză este făcut din migdale. Migdalele se zdrobesc si se amesteca cu apa, apoi exista un filtru care indeparteaza solidele. Laptele de migdale poate fi o opțiune bună pentru cei care au intoleranță la lactoză sau cei care doresc un gust lăptos cu mai puțini carbohidrați, deoarece gustul nu este același.

Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii, ceea ce în sine este un bun beneficiu pentru lapte. De asemenea, nu conține acizi grași saturați. De asemenea, este o sursă bună de vitamina E, foarte benefică pentru refacerea creierului și a mușchilor. Există dezavantaje dacă alegi greșit laptele de migdale. Alege varianta fără zahăr adăugat sau vei ajunge cu peste 10 g de zahăr într-un pahar mare!

Laptele de soia a fost predecesorul tuturor acestor noi produse lactate pe care le găsești pe rafturi, dar este încă cel mai controversat! Se face prin scufundarea boabelor de soia, măcinarea lor, gătirea lor pentru a le extrage în final lichidul.

Dintre toate brânzeturile lactate fără lactoză, laptele de soia este cel mai bogat în proteine. Fiecare pahar conține aproape la fel de mult ca un pahar de lapte de vacă. Deși proteina din soia este mai puțin eficientă în construirea mușchilor, este totuși grozavă pentru mușchii tăi. Laptele de soia este, de asemenea, o sursă bună de potasiu, esențial pentru funcționarea și reglarea corespunzătoare a mușchilor tensiunea arterială. Dacă alegeți lapte de soia, veți avea și un produs foarte scăzut de carbohidrați, perfect pentru clătite!

Cu toții am citit și auzit că folosind cantitate mare soia poate crește nivelul de estrogen din organism, ceea ce va însemna mai puțini mușchi. Există știință în spatele acestui lucru. Oamenii de știință de la Universitatea din Connecticut au descoperit că bărbații care au adăugat proteină din soia timp de două săptămâni în timpul unui program de antrenament au un nivel mai scăzut de testosteron decât cei care au mâncat zer. Există și studii care arată că proteina din soia nu afectează testosteronul.

Ceea ce face misterul despre soia și mai mare. Laptele de cocos nu are aceeași textură ca laptele obișnuit, așa că dacă bei mai mult, vei vedea dacă îl testezi. Este folosit în principal pentru aroma sa bogată, care explodează în gură atunci când este folosit în preparate gătite sau cocktail-uri.

Laptele de cocos conține multe minerale, inclusiv potasiu. Deși conține o lipide bună care ar trebui să stimuleze metabolismul, conținutul său este încă mare, așa că aveți grijă la aport. În plus, nu conține proteine. nucă de cocos este o sursă excelentă de fibre, dar băutura nu conține practic fibre, ceea ce adaugă un punct negativ.

Această alternativă de lapte este făcută prin amestecarea apei cu orezul fiert și prin adăugarea de enzime care transformă amidonul în zahăr. Textura sa îl face un bun înlocuitor al laptelui de vacă pentru deserturi și smoothie-uri. Acest opțiune bună pentru cei cu alergii la nuci, soia sau lactoza.