26.08.2017, 18:29

Plăcintă cu gelatină cu varză pe chefir - 7 retete detaliate preparate

Publicat pe 26 august 2017

Mulți oameni iubesc plăcintele delicioase și aurii, dar pregătirea lor este adesea o sarcină dificilă. Și de aceea plăcintele sunt coapte în weekend sau în timpul marilor sărbători. Ce ar trebui să faci dacă familia ta îți cere să coaci o plăcintă fără motiv? Există o cale de ieșire - puteți coace o plăcintă excelentă cu jeleu. Se pregătește rapid și simplu.

Se prepară plăcinte cu gelatine diverse umpluturi cu varza, cartofi, peste, legume sau fructe. Il poti gati cu carne, totul depinde de imaginatia ta, sau de ce gasesti in frigider.

Astfel de plăcinte sunt populare datorită faptului că aluatul pentru ei este foarte ușor de preparat și nu trebuie să îl frământați mult timp, așteptați să crească și toate astea. Doar aruncați câteva ingrediente într-un bol și amestecați și aluatul este gata.

Da, aluatul de plăcintă se dovedește a fi lichid și se toarnă într-o formă, umplutura este așezată pe aluat și apoi aluatul este turnat de sus. De aici și numele de plăcintă cu gelatină. Și aceste plăcinte se coace mult mai repede decât cea standard.

Desigur, cea mai simplă și, prin urmare, populară umplutură este varza. Gustos, accesibil și hrănitor. Și pentru cei care își urmăresc silueta umplere mai bună nu vă puteți imagina. Un mare beneficiu.

Ingrediente:

• Chefir 1,5 căni.
• Ouă 3 bucăți.
• Făină 2 căni.
• Soda o jumătate de linguriță.
• Varză proaspătă 250 grame.
• 2 cepe.
• 1 morcov.
• Ulei vegetal.
• Unt.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt varza. Se pune intr-un bol, se adauga sare si piper, se zdrobesc putin si se lasa cateva minute. Tăiați ceapa rondele și puneți-o într-o tigaie.

2.Adăugați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l și adăugați ceapa tocată.

3. În timp ce se prăjește ceapa, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

4.Când ceapa devine transparentă, adăugați morcovi la ea și continuați să prăjiți ceapa și morcovii timp de 3-4 minute.

6.După, puteți scoate capacul și continuați să fierbeți varza până când este gata. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați unt.

Intre timp pregatim aluatul.

7. Turnam chefir intr-un bol unde vom pregati aluatul. Adăugați sifon, 3 ouă, 1 linguriță de sare. Se amestecă chefirul până la omogenizare.

9. Luam forma in care vom coace prajitura si o imbracam cu unt.

10.Puneți umplutura în formă și turnați jumătate din aluatul pregătit. Se amesteca totul bine, se intinde intr-un strat uniform si se toarna jumatatea ramasa de aluat si se intinde uniform aluatul cu o spatula pe suprafata formei si umplutura.

11. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și lăsați plăcinta timp de 40 de minute.

12.In 40-45 de minute vei avea pe masa ta o placinta jeleata cu varza excelenta, frumoasa si gustoasa. Poftă bună.

Reteta de placinta jeleata cu varza si ciuperci pe chefir

Ingrediente:

• Varză 250-300 grame.
• Ciuperci 200-250 grame Oricare puteți găsi.
• 1 morcov
• 2 cepe.
• 2 căni de făină.
• 1.5 Un pahar și jumătate de chefir.
• 2-3 oua.
• O jumătate de linguriță de sifon.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

Să pregătim umplutura care va consta din varză, ceapă, ciuperci și morcovi.

1. Să începem cu varza, trebuie să o toci mărunt, să o pui într-un castron, să adaugi sare și să o zdrobim puțin cu sare ca să devină mai moale și să săruri mai repede.

2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și puneți-o într-o tigaie. Se prajesc 3-4 minute si se adauga morcovii rasi.

3.Prăjiți morcovii și ceapa timp de 5-7 minute și puneți varza în tigaie. Acoperiți cu un capac, reduceți căldura și fierbeți timp de 5-7 minute. Apoi scoateți capacul, amestecați și fierbeți până când este gata.

4. Cu 2-3 minute înainte ca varza să fie gata, se adaugă bucată mică unt, așteptați să se dizolve untul, amestecați și scoateți de pe aragaz.

5.Tăiați ciupercile bucăți și prăjiți cu ceapa până se înmoaie în ulei vegetal.

6.Puneți varza și ciupercile într-un bol și amestecați.

7.Toarnă chefir într-un castron separat. Adăugați o jumătate de linguriță de sifon, ouăle și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Apoi cerne 2 căni de făină într-un castron cu chefir și amestecă totul din nou folosind un mixer. Aluatul este gata, puteți începe să formați plăcinta noastră jeleuată cu varză și ciuperci.

8. Acoperiți în prealabil tava cu unt și turnați jumătate din aluat. Distribuiți cu grijă umplutura și turnați a doua jumătate de aluat deasupra. Se aplatizeaza aluatul cu o spatula si se da tava la cuptor.

9. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și coaceți plăcinta timp de 40-45 de minute.

10.In acest timp, placinta va fi bine copta si rumenita. Poftă bună.

Reteta de placinta cu varza si carne tocata

Iată o rețetă pentru cei care vor să gătească foarte mult plăcintă copioasă pentru a hrăni pe toată lumea în mod corespunzător. Varianta cu carne tocată se dovedește a fi foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Carne tocata gata 300.
• 250 de varză proaspătă.
• 2 cepe.
• 1 legătură de ceapă verde.
• O jumătate de grămadă de mărar și busuioc (se pot folosi și ierburi uscate).
• 3 linguri de maioneza.
• 4 linguri de smantana.
• 2 ouă.
• Unt și ulei vegetal.

Condimente:

• Coriandru, nucşoară, ienibahar măcinat.

Procesul de gatire:

1.Tăiați varza fâșii mici, zdrobiți puțină sare și puneți-o într-un bol.

2.Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până devine transparentă.

3. Adăugați carnea tocată în ceapă, adăugați sare și piper după gust, amestecați și prăjiți până aproape gata. Cu câteva minute înainte ca carnea tocată să fie gata, adăugați condimente: ceapă verde tocată, mărar, busuioc, nucșoară, ienibahar și coriandru măcinat. Se amestecă totul bine și se prăjește timp de 3-5 minute.

4. Transferați carnea tocată în varză și amestecați până se omogenizează.

5. Umplutura este complet gata, puteți începe să pregătiți aluatul.

6. Bate ouăle într-un castron. Se adauga smantana si putina maioneza ulei vegetal. Se amestecă cu un tel sau mixer până se omogenizează.

6.Puneți aluatul finit într-o formă unsă. Acum întindeți umplutura și umpleți cu aluatul rămas.

7. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

8.Se da tava la cuptor pentru 30-40 de minute.

Placinta cu gelatina cu varza si carne tocata este gata.

Plăcintă cu varză și orez cu chefir

Ingrediente:

• Varză 300 de grame.
• Orez 100 de grame.
• Ceapa 2 bucati.
• 1 morcov.
• Legume și unt.
• 1,5-2 căni de chefir.
• 3 ouă.
• Praf de copt.
• 2 cani de faina de grau.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1.Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți până se rumenește.

2. Morcovii se dau pe razatoare si se prajesc impreuna cu ceapa.

3.Tăiați varza fâșii mici, zdrobiți-o cu sare și fierbeți cu ceapă și morcovi.

4. până când este gata.

5.Se amestecă varza cu orezul și se lasă să se răcească puțin.

6. Bateți ouăle în chefir, adăugați o linguriță de zahăr, sare și praf de copt pentru aluat. Adaugati faina si amestecati din nou pana se omogenizeaza.

7. Ungeți forma cu ulei.

8.Puneți jumătate din aluat într-un strat subțire în formă și puneți umplutura pe ea.

9.Umpleți cu restul de aluat. Pune la cuptor. Se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.

10.Plăcintă jeleată cu varză și orez este gata.

Poftă bună.

Reteta de placinta de varza cu gelatina pentru aragazul lent

Desigur, astfel de plăcinte pot fi preparate și într-un cuptor lent. Ai putea spune chiar că aceste plăcinte au fost create pur și simplu pentru multicooker-uri, sunt atât de ușor de preparat acolo.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 400 de grame de chefir.
• 4 linguri de ulei vegetal.
• 1 lingurita zahar.
• O jumătate de linguriță de sifon
• o jumătate de linguriță de sare.
• 2 căni de făină.
• 350 de grame de varză.
• 1 ceapă.
• 2 ouă.
• Sare si piper dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Tocați mărunt varza și fierbeți-o cu apă clocotită, ceea ce va face varza mai moale.

2.Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal.

3.De îndată ce ceapa începe să devină aurie, adăugați varza. Apa din varză trebuie scursă.

4. Fierbeți varza în regim de prăjire timp de 15-20 de minute. Cu 3 minute înainte de terminarea modului de prăjire, bateți 2 ouă și amestecați bine varza și ouăle.

5.În acest timp, puteți avea timp să pregătiți aluatul jeleat.

6.Adăugați sifon în chefir și amestecați astfel încât chefirul să stingă sifonul.

7.În continuare, bateți ouăle în chefir, adăugați sare și zahăr conform rețetei (câte o linguriță). Se amesteca bine si se adauga faina. Se amestecă până se omogenizează. Când făina este amestecată în aluat, trebuie să turnați 4 linguri de ulei vegetal și să amestecați totul din nou. Uleiul va împiedica aluatul să se lipească de pereții multicooker-ului. Aluatul este gata.

8. Umplutura este prajita, acum o puteti da afara si pregati vasul multicooker pentru coacerea placintei.

9. Ungeți pereții și fundul vasului cu unt și turnați puțin aluat în el. Apoi puneți umplutura pe aluat și turnați aluatul rămas peste umplutură. Cu o spatulă, întindeți cu grijă aluatul într-un strat uniform peste umplutură.

10.Setați multicooker-ul în modul coacere. În medie, este de aproximativ o oră.

11. Când multicooker-ul se termină de coacere, se poate spune că tortul este gata, dar va arăta frumos doar din partea de jos, așa că trebuie răsturnat pe cealaltă parte și copt încă ceva timp.

12. Întoarceți plăcinta, setați modul de prăjire pentru 5-6 minute și coaceți plăcinta pe dos.

13.Acum tortul este frumos și roz pe ambele părți. Și poate fi servit.

Aceasta este întreaga rețetă pentru a face plăcintă cu gelatină cu varză într-un aragaz lent.

Poftă bună.

Rețetă video pentru prepararea plăcintei cu jeleu de pui

Poftă bună.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Orice gospodină visează că coacerea, pe care ea și casa ei o iubesc, nu ocupă mult timp, lăsând-o pentru alte lucruri. Varza este ceea ce ai nevoie! Plăcinta delicioasă, dietetică și, într-un fel, chiar vegetariană nu vă va obliga să petreceți toată ziua în bucătărie. Varianta clasica coaceți în cuptor, dar puteți folosi un aragaz lent.

Cum să faci plăcintă cu varză rapid și ușor

Un fel de mâncare în care sunt posibile variații este supa de varză. O plăcintă rapidă cu varză făcută din aluat este foarte moale și moderat sfărâmicioasă. De regulă, astfel de rețete sunt preparate fără drojdie. Cu toate acestea, există gospodine care preferă să frământe aluat de drojdie. O astfel de înlocuire nu afectează gustul felului final, dar va dura mai mult timp. Înainte de a găti supa de varză, decideți asupra umpluturii. Pentru a face acest lucru, puteți lua varză tânără proaspătă sau puteți obține varză murată din proviziile personale. Uneori se adaugă puțini cartofi și ceapă la umplutură pentru a dilua gustul.

Rețete de plăcintă cu varză rapid și ușor

În moduri diferite poate fi gătit plăcintă cu varză pe o remediere rapidă. Unora le place când produsele coapte au un minim de aluat cu o cantitate maximă de umplutură. În cazul componentei de varză, un astfel de produs se va dovedi nu numai gustos, ci și dietetic, ceea ce va atrage cu siguranță fetele care sunt mereu la dietă. Laptele, smântâna sau maioneza vor ajuta la adăugarea de grăsime și vor face plăcinta mai bogată. Chefirul va ridica doar puțin aluatul, făcându-l și mai aerisit, fără a afecta conținutul de calorii.

Plăcintă cu jeleu de varză cu chefir

Produsele de patiserie delicioase se iau adesea număr mare timp, deși nu iese întotdeauna la fel de frumos ca în fotografie. Probabil că ești familiarizat cu momentele în care, urmând o rețetă pas cu pas și petrecând o jumătate de zi la aragaz, ajungi cu un produs neapetisant. Cu toate acestea placinta rapida cu varză pe chefir este atât de ușor de preparat încât până și bucătarii începători se pot descurca.

Ingrediente:

• varză - 220 g;
• chefir – 310 ml;
• făină - 500 g;
• unt - 50 g;
• ou – 2 buc.;
• sifon - ½ linguriță;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza pentru umplutură, ca pentru solyanka sau supa de varză. Se pune intr-o tigaie unsa cu unt. Trebuie să închideți capacul și să fierbeți puțin legumele. Adăugați sare.
2. Rupeți ouăle într-un castron, faceți amestecul omogen și turnați chefirul. Adăugați puțină sare.
3. Se amestecă făina cu sifon și se adaugă porții la ingredientele lichide. Amesteca totul repede.
4. Turnați puțină masă de chefir într-o formă specială, transferați umplutura și umpleți-o din nou cu amestecul lichid.
5. Trimiteți supa de varză la cuptor la 200 de grade. De îndată ce apare crusta maro aurie- totul este gata!

Toate tigăile de varză au un lucru în comun: umplutura în ele este principalul lucru, ar trebui să fie mult! Chiar și în fotografie cărți de bucate Se observă că umplutura cade literalmente din produsele de copt. Înainte de a pregăti un astfel de produs, pune-ți o întrebare: îți place atât de mult varza? Dacă răspunsul tău este da, mergi la bucătărie! Plăcintă cu varză gătit instant Pentru gospodine leneşe Va fi o mană cerească pentru că rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

• smântână - 4 linguri. l.;
• varză - 450 g;
• ou – 3 buc.;
• făină – 140 g;
• sifon - ½ linguriță;
• mărar;
• sare;
• piper.

Metoda de gatire:

1. Puneți smântâna într-un castron separat și adăugați bicarbonat de sodiu, amestecând bine ingredientele.
2. Bateți ușor ouăle, adăugând mai întâi sare.
3. Transferați smântâna în ouă și obțineți omogenitatea masei.
4. Faina cernuta trebuie turnata in portii pentru a nu se forma cocoloase.
5. Varza trebuie tocata marunt. Faceți același lucru cu mărar. Se amestecă ingredientele, se adaugă sare și piper.
6. Ungeți o tavă de copt cu ulei, întindeți umplutura și turnați peste ea amestecul de smântână. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de trei sferturi de ora.
7. Daca vrei ca placinta de varza cu smantana sa arate frumos, ca in fotografie, atunci o poti decora cu seminte de susan.

Retete pentru aluat difera prin satietate in functie de ingredientele continute in compozitie. Plăcintă în vrac cu varză pe maioneză, după acest criteriu, își depășește cu succes concurenții, fiind cea mai bogată în calorii. Ideea principală a unor astfel de rețete este că umplutura este umplută cu aluat. Din acest motiv, produsele de copt nu se usucă, se topesc literalmente în gură.

Ingrediente:

• maioneză - 8 linguri. l.;
• varză - 320 g;
• făină - 6 linguri. l.;
• ou – 3 buc.;
• praf de copt - 2 linguri;
• praz – 50 g;
• mărar;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se toaca marunt varza, ceapa si mararul, se amesteca si nu uita sa eliberezi sucul.
2. Combină ouăle cu maioneza până se omogenizează.
3. Adăugați praful de copt și sare.
4. Adăugați cu grijă făina, amestecând rapid. Trebuie să faceți acest lucru, astfel încât să nu apară bulgări.
5. Ungeți tava cu ulei și, începând cu aluatul, întindeți straturile pe rând.
6. Puneți produsul delicios într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 35 de minute.

Plăcintă cu varză într-o tigaie

Nu întotdeauna se poate folosi cuptorul, așa că rețetele simplificate sunt perfecte pentru astfel de situații. O plăcintă cu varză poate fi coaptă rapid și ușor într-o tigaie folosind o plită obișnuită de bucătărie sau o plită. Această opțiune are încă mai multe caracteristici: trebuie să vă asigurați că produsele de copt nu se ard sau se destramă.

Plăcinta cu varză este un produs de patiserie minunat neîndulcit, care poate înlocui cu ușurință un fel de mâncare pentru prânz sau cină și va juca un rol. mic dejun copiosși este perfect pentru a întâlni oaspeții cu ceai. Este delicios și fel de mâncare copioasă. Și cel mai important este că nu trebuie să-ți petreci toată ziua pregătindu-l doar o plăcintă rapidă și simplă cu gelatină de varză.

Unii chiar numesc această plăcintă leneș, dar nu cred că o merită. La urma urmei, atunci va trebui să numiți alte plăcinte leneșe, de exemplu, Charlotte adora cu mere de toată lumea. Placinta jeleata cu varza nu este lenesa, este doar foarte rapida si convenabila pentru gospodinele care nu au mult timp sa framanta aluatul.

Destul de ciudat, mă gândesc la plăcinta cu varză cel mai des în sezonul rece. Cred că ideea este că nu există fructe coapte și fructe de pădure din dacha, dar vreau plăcinte. Și avem varză în magazinele noastre tot timpul anului, iar unele au propriile lor provizii, ceea ce este și mai bine.

Pentru plăcinta cu varză sunt bune soiurile de varză albă, suculentă, dar nu prea groase. Varza aprinsă cu frunze foarte tari nu va funcționa la fel de bine într-o plăcintă.

Aluatul contine secretul numelui placintei. Se gelatineaza pentru ca aluatul se face lichid si se toarna deasupra umpluturii. Din punct de vedere al grosimii, poate fi comparat cu aluatul de charlotte sau chiar putin mai subtire. Adevărat, nu este atât de aerisit și dulce, ci, dimpotrivă, i se adaugă chefir sau smântână, există opțiuni cu maioneză. Puteți adăuga morcovi, ouă, carne, pește, chiar și cârnați la umplutura de varză.

Placinta jeleata cu varza va va surprinde prin varietatea sa de retete. Și voi încerca să vă povestesc despre cele mai interesante.

Reteta de placinta jeleata cu varza pe chefir

În primul rând, vă prezint o plăcintă de varză cu chefir. Desigur, aspic, așa cum am menționat mai sus. Ceea ce este atât de bun la aluatul de plăcintă jeleat este că rețeta îți va părea dureros de familiară. Dacă l-ai citit deja pe al meu, atunci deja vu te așteaptă. Și ideea este ce lichid și aluat aerisit ideal pentru plăcintă, iar chefirul devine un asistent indispensabil în acest sens. Apropo, puteți folosi chefir pentru plăcintă, care deja se apropie de termenul de valabilitate, adică începe să fermenteze și să barboteze mai puternic. Și asta este tot ce avem nevoie pentru a face tortul moale și pufos.

Veți avea nevoie de:

• chefir - 300 ml,
• făină - 1-1,5 căni,
• ouă - 3 bucăți,
• sare - 0,5 linguriță,
• zahăr - 2 lingurițe,
• sifon - 1 lingurita,
• varză - 200 de grame,
• morcovi - 1 mic,
• seminte de susan daca se doreste.

Preparare:

1. În primul rând, tăiați varza în fâșii subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit sau o răzătoare specială pentru varză. Nu face piese prea mari. Lăsați varza tocată pe masă sau puneți-o într-un bol, apoi adăugați puțină sare. Se amestecă cu mâinile până când totul este sărat.

2. Spargeți trei ouă într-un castron sau o cratiță mare și amestecați-le cu zahăr și sare. Pentru plăcinta cu varză, nu trebuie să bateți ouăle prea tare, doar amestecați gălbenușurile și albușurile până se omogenizează.

3. Turnați chefirul în amestecul de ouă și amestecați bine cu un tel. Când totul este amestecat, se adaugă bicarbonat de sodiu. Veți vedea imediat cum face spumă și începe să sature aluatul cu bule. Datorită acestui lucru, aluatul va deveni aerisit, chefirul înlocuiește oțetul și, ca urmare, obținem sifon stins - un bine-cunoscut praf de copt de casă pentru aluat.

4. Acum adăugați treptat făină în aluat. Adăugați câte o jumătate de pahar și amestecați. Apoi adăugați aceeași cantitate și amestecați din nou. Dupa ce ai pus un pahar intreg, adauga putin cate putin ultima jumatate de pahar si ai grija ca aluatul sa atinga consistenta dorita, aproximativ ca smantana sau laptele condensat, putin mai subtire decat aluatul de clatite.

5. Unge bine tava in care vei coace placinta. Aceasta poate fi o tavă de plăcintă din silicon sau cu arc, matriță ceramică, și poate o tigaie din fontă. U springform Puteti tapeta fundul cu hartie de copt, dar si unt deasupra. Astfel prajitura cu siguranta nu se va lipi. Nu uitați să acoperiți pereții.

6. Asezati varza si morcovii pe fundul tigaii. Le puteți amesteca, sau le puteți pune în straturi, apoi plăcinta va avea straturi de diferite culori. Alegeți cum doriți. Deoarece varza va sta chiar în partea de jos și nu în mijlocul plăcintei, se va coace perfect și nu va rămâne crudă, nu trebuie să vă faceți griji pentru acest lucru.

7. Acum luați aluatul și turnați-l deasupra varzei. Se toarnă uniform, astfel încât umplutura să nu fie vizibilă. La sfarsit il poti netezi cu o spatula sau o lingura si sa-l scuturi putin ca sa iasa aerul. Dacă vă plac semințele de susan, acum este momentul să le presărați deasupra viitoarei noastre plăcinte.

8. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți plăcinta în ea și coaceți aproximativ 45 de minute. După acest timp, scoateți-l și verificați dacă este gata cu o frigărui sau o scobitoare de lemn. Vârful pe care îl introduceți în mijlocul plăcintei ar trebui să iasă uscat. Aceasta înseamnă că plăcinta cu gelatină de varză este gata.

Acest tort va deveni moale și aerisit, aproape ca un pandișpan, dar nu dulce. Crusta se va rumeni, iar varza va fi coaptă dedesubt și va fi foarte gustoasă. Cheamă pe toți la masă și ajută-te înainte să se răcească. Poftă bună!

Placinta de varza jeleata cu smantana - reteta pas cu pas

Chefirul este bun, dar smântâna este și mai bună. Iată încă unul interesant reteta delicioasa pregătind plăcintă cu varză în jeleu, dar de data aceasta cu smântână. Vom face umplutura mai aromată, cu morcovi și ierburi și îi vom adăuga și un ou pentru a nu fi prea sfărâmicios.

Această versiune a plăcintei este una dintre preferatele mele și o recomand cu căldură.

Veți avea nevoie pentru test:

• smântână - 400 de grame,
• unt - 200 de grame,
• ouă - 2 buc,
• făină - 260 grame,
• zahăr - 1 lingură,
• sare - 0,5 linguriță,
• praf de copt - 10 grame,

Pentru umplutura:

• varză - 300 de grame,
• morcovi - 30 de grame,
• ceapă verde - jumătate de buchet,
• pătrunjel, mărar - câteva crenguțe fiecare,
• ouă - 2 bucăți,
• sare - un praf,
• piper dupa gust.

Preparare:

1. Într-un castron mare, convenabil, combinați ouăle, sarea și zahărul. Nu este nevoie să bateți, așa că chiar și o lingură obișnuită va face.

2. Luați cantitatea necesară untul si se topeste pana se lichideaza. Se răcește puțin și se adaugă la ouă într-un bol. Amesteca totul.

3. Acum turnați smântână în amestecul rezultat. Smântâna poate avea și un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce este important aici este gustul smântânii, și nu cât de groasă sau grasă este. Am gatit atat cu 20% cat si cu 15%, de ambele ori a iesit la fel de gustos.

4. Adăugați praful de copt și făina cernută la masa pufoasă rezultată. Amesteca totul bine, aluatul trebuie sa fie gros, asemanator cu clatitele sau chiar putin mai gros.

5. Este timpul să începeți să umpleți. În timp ce îl pregătim, puteți porni cuptorul pentru a se încălzi.

Pentru umplutură se toacă mărunt varza. Rade morcovii și toacă mărunt verdeața. Se amestecă totul într-un bol separat.

6. Sparge două ouă într-o ceașcă mică și amestecă-le cu o furculiță până când gălbenușul și albușul se combină. Turnați ouăle în amestecul de legume și ierburi. Adăugați puțină sare și piper și amestecați bine.

7. Ungeți tava de plăcintă cu unt. Nu este atât de important dacă va fi rotund sau pătrat. Puteti tapeta tava cu hartie de copt, astfel va fi mai usoara scoaterea prajiturii. Turnați jumătate din aluat în fundul cratiței și folosiți o lingură pentru a o netezi. Apoi pune umplutură de varză deasupra și, de asemenea, se întinde într-un strat uniform.

9. Dați plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute. După acest timp, verificați-l cu un băț de lemn. Dacă aluatul este copt și nu se lipește de el, atunci plăcinta poate fi scoasă, este gata.

Lasam sa se raceasca putin si apoi scoatem placinta cu varza din tava. Acest lucru îl face mai puțin probabil să se rupă. Tăiați plăcinta încă caldă în bucăți și invită-i pe toți la masă. O masă gustoasă și satisfăcătoare este gata!

Cum se face plăcintă de varză cu maioneză

Îți arăt încă unul reteta simpla- placinta jeleata cu varza si maioneza. S-ar putea să fi întâlnit deja multe rețete pentru a face aluat cu maioneză, este folosit în plăcinte, prăjituri și chiar brioșe. Gustul de maioneză nu se observă în niciun fel. produse de patiserie gata preparate, el devine curând set util produse care ajută la frământarea aluatului. Prin urmare, nu trebuie să vă gândiți că a pune maioneză în aluat este același lucru cu a-l dres pe o salată. Sub influența temperaturii, maioneza încă se descompune în elementele sale constitutive și se dizolvă în siguranță în aluat. Dar aceasta este o rețetă foarte simplă și rapidă pentru a face o plăcintă. Și în plus, o poți face nu numai cu umplutură de varză. Un aluat similar vă va ajuta cu alte opțiuni.

Reteta video.

Placinta jeleata cu ou si varza - reteta detaliata

La un moment dat, mama ne coacea foarte des plăcinte cu varză, la care adăuga un ou fiert. Poate de aceea îmi place foarte mult această combinație în umplutura de plăcintă. Varza și oul, după înțelesul meu, sunt pur și simplu făcute una pentru cealaltă și pentru plăcintă. Dacă încă nu ați încercat plăcinta cu gelatină cu varză și ou, atunci este timpul să o faceți. Placinta cu aspic, va reamintesc, se numeste asa pentru ca aluatul pentru ea se framanta destul de lichid si se toarna deasupra, jos sau impreuna cu umplutura. Când este coaptă, o plăcintă făcută dintr-un astfel de aluat se dovedește a fi foarte fragedă și aerisită, nu pâine, ci mai degrabă ca un burețel. O altă caracteristică importantă a acestei rețete este că varza folosită pentru umplutură nu este crudă, ci pregătită în prealabil, și anume înăbușită. Varza se toaca impreuna cu ceapa si morcovii intr-o cantitate mica de apa si apoi formă terminată pune în plăcintă. Gustul plăcintei beneficiază doar de asta.

Pentru plăcintă veți avea nevoie de:

• făină - 200 de grame,
• smântână - 200 de grame,
• ouă - 3 buc,
• praf de copt - 2 lingurițe,
• sare - 0,5 linguriță.

Umplere:

• varză - 1 kg,
• morcovi - 1-2 bucăți,
• ceapa - 1 bucata,
• ouă - 5 bucăți,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Deoarece pentru această plăcintă vom folosi varză gata preparată, cel mai logic este să pregătim mai întâi umplutura. Mai întâi, toacă ceapa într-un blender sau toacă-o cu un cuțit.

2. Rade morcovii. Prefer să dau pe una grosieră, dar o poți face pe una fină sau cu răzătoarea pt morcovi coreeni. O vom fierbe mai târziu, astfel încât să rămână moale în plăcinta finită.

3. Cel mai bine este să tăiați varza foarte subțire cu un cuțit. Aproximativ felul în care este tăiat pentru . Apoi tăiați bucățile prea lungi în mai multe părți cu un cuțit.

4. În primul rând, prăjiți ceapa pt tigaie fierbinte cu unt până devin maro auriu și moale. Încercați să nu-l gătiți prea mult, asta va strica gustul.

5. Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți-i împreună câteva minute la foc mediu până când morcovii se înmoaie puțin.

6. Acum adauga varza in tigaie. Acoperiți cu un capac și reduceți căldura; varza nu trebuie să se prăjească sau să se ardă. Se adauga putina apa si se fierbe pana cand varza scade in volum. Apoi amestecați bine toate ingredientele de umplutură. De îndată ce varza începe să se rumenească, se adaugă apă, dar câte puțin. Cand se inmoaie (va dura aproximativ 20 de minute), adauga sare si piper negru dupa gust.

7. În timp ce varza se înăbușă, să facem ouăle. Este necesar să le fierbeți tare, să le răciți, să le curățați și să le tăiați în cuburi.

8. Cand varza este gata se adauga verdeata tocata marunt. Amestecați și lăsați să fiarbă încă cinci minute, astfel încât umplutura să fie saturată de aromele verdețurilor. Se va dovedi foarte placinta delicioasa cu varză.

9. Să trecem la frământarea aluatului. Combinați ouăle și smântâna într-un castron mare și confortabil. Bateți-le ușor pentru a obține o masă omogenă, ușor spumoasă.

10. Cerneți făina în amestecul de ouă, adăugați sare și praful de copt. De asemenea, puteți amesteca totul separat și apoi puteți cerne într-un bol. Principalul lucru este că făina este bine saturată cu aer pentru splendoarea aluatului viitoarei noastre plăcinte.

11. Aluatul framantat trebuie sa fie destul de gros, asemanator clatitelor. Nu mai amestecați când toate cocoloașele dispar.

12. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și stropiți ușor cu făină sau pesmet. În acest fel, plăcinta se va desprinde ușor de ea. Puteți folosi hârtie de copt, așezând-o pe fund și pe laterale. Separam aproximativ jumatate din aluat si turnam-l in forma. Folosind o lingură sau o spatulă, întindeți-o pe fund într-un strat uniform.

13. De asemenea, împărțiți umplutura de varză în două părți. Se întinde jumătate peste aluat. Apoi puneți un strat ouă fierte, iar apoi a doua parte a varzei.

14. Se toarnă a doua jumătate de aluat peste umplutură și se întinde cu o lingură pentru a nu ieși varza. Când este coaptă, varza care iese în afară se va rumeni, cel mai probabil, prea mult.

15. Dați plăcinta cu varză la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Va dura aproximativ 40-45 de minute pentru a găti, totul depinde de cuptorul tău.

16. Plăcintă gata Va fi roz, aromat și incredibil de gustos. Atât adulții, cât și copiii se vor bucura de acest răsfăț.

Mănâncă sănătos și coace plăcinte mai des!

• 200 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 oua;
• 160 g făină (grâu);
• 400 g varză (trebuie să alegeți capete de varză tinere și puternice);
• 2 linguri. orice ulei vegetal;
• 0,5 linguri fiecare sare, zahăr (e mai bine să luați maro), sifon;
• unt (pentru a unge pereții formei).

• Timp de preparare: 00:20
• Timp de preparare: 00:40
• Numar de portii: 8
• Complexitate: aprinde

Pregătirea

Pentru a face pe plac celor dragi prânz delicios sau cină, nu trebuie să alegeți mâncăruri greu de pregătit. Placinta vrac cu varza pe chefir este una dintre mâncăruri tradiționale Bucătăria rusească, pe care o poate pregăti chiar și o persoană departe de a fi culinare, este atât de simplă și, în plus, prepararea ei nu vă va lua prea mult timp - nu va dura mai mult de o oră, inclusiv procesul de coacere. Varza conține multe substanțe utile, care vorbește și în favoarea alegerii acestei rețete particulare. Conținutul caloric al 100 g de plăcintă este de aproximativ 130 kcal. Ingredientele pentru plăcintă sunt ieftine și ușor de găsit la magazinul sau piața locală.

Plăcintă cu varză și carne

O altă versiune a plăcintei - de data aceasta umplutura conține carne tocată, ceea ce o face și mai satisfăcătoare. Conținutul de calorii al felului de mâncare crește semnificativ datorită prezenței cărnii și a maionezei în rețetă.

Produse:

• 1 lingura. chefir și maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 oua;
• 400 g carne tocată (vită sau porc);
• 160 g făină (grâu);
• 400 g varză (trebuie să alegeți capete de varză tinere și puternice);
• 2 linguri. orice ulei vegetal pentru a lubrifia pereții matriței;
• 1 lingurita fiecare sare, sifon.

Preparare:

1. Pentru umplutură veți avea nevoie de două ouă fierte și rase sau tocate mărunt, carne tocată prăjită în tigaie și varză fiartă (tăiată mărunt, se pune într-o tigaie și se fierbe până la fierbere, apoi încă un minut). Toate produsele sunt amestecate. De asemenea, puteți tăia câteva ierburi proaspete.
2. Pentru a pregăti aluatul, amestecați chefir, maioneză, sifon și ou. Adăugați treptat făina și sarea cernute în prealabil. Aluatul se bate până se dizolvă toate cocoloașele.
3. Tava de copt poate fi tapetata cu pergament (unsa mai intai) pentru a facilita indepartarea prajiturii. Vasul se coace la 180 de grade. Timpul depinde de grosimea plăcintei și de caracteristicile cuptorului - de obicei 30-40 de minute sunt suficiente.

• Plăcinta finită, indiferent de rețetă pe care o folosiți, trebuie să stea mai întâi la cuptor pentru aproximativ 15 minute înainte de a putea fi servită.
• Un aragaz lent este, de asemenea, potrivit pentru gătit. Pentru a face o plăcintă în ea, puneți aluatul și umplutura într-un recipient și porniți modul „Coacere” timp de o oră. După acest timp, produsul se întoarce și se coace încă 20 de minute.
• Ingredientele trebuie să fie aproximativ la aceeași temperatură în momentul gătirii, apoi se amestecă mai bine. Este mai bine dacă sunt ușor calde. Chefirul cald reacționează bine cu sifon.
• Frunzele de varză se vor înmuia mai repede la fierbere sau la fiert dacă le bateți mai întâi puțin cu un ciocan de carne.
• Ouăle și untul pot fi omise din rețetă. Rezultatul este un fel de mâncare care poate fi consumat în Postul Mare.
• Puteți diversifica umplutura adăugând ciuperci, brânză, carne de pasăre sau pește și ceapă. In loc de varza proaspata (sau impreuna cu ea - in proportii egale) puteti folosi varza murata. Apoi vasul va fi puțin diferit de fiecare dată și nu te vei sătura de el.

Rețetele simple și ieftine de plăcintă cu gelatină cu varză o pot ajuta pe gospodină. O gamă de umpluturi cu adaos de nori, susan, cartofi, brânză feta. Puteți să-l gătiți în cuptor sau într-un aragaz lent. Cu o bază de chefir sau smântână. Timp de gătire de la o jumătate de oră. Toată lumea va fi mulțumită de rezultat.

Există multe opțiuni diferite pentru a face plăcinte. Una dintre cele mai economice și mai simple este aspicul cu varză. Principalul lucru aici este să calculați corect densitatea. Pentru ca aluatul jeleat să iasă ca niște clătite obișnuite. Prea subțire poate da felului de mâncare gustul și aspectul unei caserole, în timp ce prea gros îl va face uscat.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de plăcintă cu gelatină de varză sunt:

Reteta simpla:
1. Tocați mărunt, adăugați sare și piper, apoi prăjiți varza în unt.
2. Se fierb ouăle.
3. Tăiați-le mărunt sau dați-le pe răzătoare grosieră.
4. Se amestecă cu varza.
5. Pentru aluat, bate ouă crude Cu sare.
6. Adăugați făină și sifon.
7. Amestecați bine.
8. Puneți jumătate într-o tavă potrivită pentru copt.
9. Transferați umplutura acolo.
10. Umpleți cu a doua jumătate de aluat.
11. Dați la cuptor pentru o oră.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de plăcintă cu gelatină de varză:

Sfaturi utile:
. Se recomanda servirea placintei finite cu smantana.
. Puteți adăuga carne tocată, cârnați, cârnați și orez la umplutură pentru sațietate.
. Îmbunătăţi calități gustative Condimentele vor ajuta (nucșoară, curry, ierburi provensale și altele).
. Dacă folosiți ouă crude în loc de ouă fierte în umplutură, stratul plăcintei va fi mai uniform.
. Este mai bine să alegeți chefir mai gros. Apoi aluatul va deveni mai gustos.