Gustare grozavă de la pâine pita subțire mereu la cerere la masa festivă și în zilele lucrătoare. Există multe opțiuni umpluturi delicioase, dar în această rețetă vă sugerăm să pregătiți un rulou cu brânză de vaci. Îți va lua un minim de timp, iar rezultatul va fi pe placul tuturor.


Ingrediente:
Lavash - 1 foaie
Brânză de vaci - 200 g
Usturoi - 2-3 catei
Verdeturi (marar, patrunjel) - 1 buchet
Smântână sau maioneză - 4 linguri.
Sare dupa gust


Cum se prepară rețeta foto pas cu pas:

Să pregătim umplutura.

Puneți brânza de vaci într-un recipient adânc și zdrobiți-o cu o furculiță.


1. 
   Adăugați smântână sau maioneză. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin decât în ​​rețetă.
   Sare dupa gust.
   
2. 
   Se amestecă și se gustă. Dacă lipsește ceva, adăugați mai mult.
   
3. 
   Se spală și se toacă verdeața. L-am înghețat.

   Amestecă totul din nou și umplutura este gata.
   

4. 
   Desfaceți pâinea pita și ungeți-o ușor cu smântână sau maioneză. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină moale.
   
5. 
   Întindeți umplutura uniform.
   
6. 
   Rulați-l și lăsați-l la macerat timp de 15 minute. În plus, îl puteți împacheta în plastic.
   
7. 
   Tăiați în porții.
   
8. 
   Pofta buna tuturor!
   

   Gustările sunt un fel de mâncare universal care este potrivit peste tot și întotdeauna! Frumos și original - decorează masa festiva. Mic si apetisant - potrivit pentru mari sarbatori pana in momentul in care toti invitatii s-au adunat. Opțiune grozavă- asta pentru a folosi pâine pita! Această gustare se dovedește a fi foarte originală, este convenabilă de luat și de mâncat, este ușor și rapid de preparat. Bun pentru picnicuri și recreere în aer liber. Potrivit și pentru petreceri corporative și mese tip bufet. Este foarte ușor de folosit, îl poți folosi pentru a pregăti o mulțime de lucruri gustoase și interesante și, cel mai important, este foarte simplu! Mai mult, îl puteți pregăti pentru utilizare ulterioară, iar înainte de servire trebuie doar să îl tăiați și să îl puneți pe o farfurie. De aceea este o plăcere să gătești cu el. Apropo, dacă scoți usturoiul din compoziție, vei obține mic dejun grozav sau o gustare la serviciu. Foarte potrivit pentru cei care se străduiesc să mănânce sănătos. Pentru că o astfel de gustare nu este doar sățioasă și gustoasă, ci și sănătoasă! Puteți folosi în schimb smântână iaurt natural(Greaca este mai bună, este mai groasă). Așa că puteți folosi în siguranță această rețetă în meniul zilnic.

   Mai mult, nu este un secret pentru nimeni faptul că multor oameni le lipsește calciul în organism, care este un material de construcție pentru oase (precum și pentru dinți și păr). Prin urmare, trebuie să mâncați brânză de vaci cât mai des posibil. Nu mulți oameni știu că conține acid folic, motiv pentru care este atât de util pentru femei în timpul sarcinii. De asemenea, normalizează digestia și procesele metabolice din organism. Ajută la normalizarea greutății.

   Această rețetă va atrage toată lumea cărora nu le place cu adevărat brânza de vaci. Prezența ierburilor și a usturoiului îneacă gustul umplutură de caș. Puteți adăuga alte ingrediente. Se dovedește delicios și frumos cu ardei gras sau morcovi coreeni. Puteți adăuga castravete proaspăt, tăiate cubulețe mici sau ciuperci murate. În loc de mărar și pătrunjel, puteți folosi țelină, coriandru, ceapa verde. Buna combinatie făcut cu busuioc și roșii proaspete, mai ales daca le iei in culori diferite (galben, rosu, roz). Va arata foarte frumos!

   Este mai bine să serviți acest aperitiv pe frunze de salată verde și să acoperiți cu roșii cherry tăiate în jumătate sau șampioane mici. Este mai bine să faceți mai multe pâine pita cu umpluturi de diferite culori și să le serviți într-un fel de mâncare mare. Arată foarte frumos și delicios!

Evaluează rețeta

De îndată ce este menționat cuvântul „lavash”, asocierea cu Caucazul vine imediat în minte pentru majoritatea oamenilor. Și nu degeaba, pentru că acest loc este patria lui. Lavash în sine are un gust destul de blând și poate fi doar un înlocuitor pentru pâine, cu toate acestea, va fi o bază bună pentru pregătirea gustărilor interesante. Puteți înveli orice: carne, legume și, bineînțeles, brânză. În Armenia, locul de naștere al pâinii plate, multe soiuri sunt făcute și adăugate la multe feluri de mâncare în cele mai interesante variante. Condimentele și usturoiul sunt o parte integrantă a acestora. Deoarece este extrem de dificil să găsești brânză armeană în țara noastră, o poți înlocui cu brânză de vaci. Daca vrei sa te rasfeti pe tine si pe cei dragi, pregateste o rulada lavash umpluta cu branza de vaci si ierburi, la care vom adauga si usturoi pentru picant.

Informații despre gust Diverse gustări

Ingrediente

• Lavash subțire – 1 buc.;
• Branza de vaci – 150 g;
• Smântână - 3 linguri. l.;
• Usturoi – 2 catei;
• Mărar – 3 crenguțe;
• Sare - dupa gust;
• Negru piper măcinat- după gust.

Cum să gătești lavash umplut cu brânză de vaci și ierburi

Amestecați smântâna și brânza de vaci într-un recipient adecvat. Se amestecă până se obține o masă omogenă.

Se rade sau se toaca marunt usturoiul si se adauga la amestec impreuna cu sare si piper.

Se spala mararul, se indeparteaza excesul de umezeala, se toaca si se pune intr-un bol cu ​​restul ingredientelor.

Acum trebuie să amestecați bine masa de caș. Aceasta completează pregătirea umpluturii.

Luați pâinea pita și tăiați-o dreptunghiuri mari. Cel mai bine este să folosiți foarfece.

Întindem benzile rezultate și distribuim uniform umplutura peste ele.

Înfășurați cu grijă pâinea pita pentru a forma tuburi. Tăiați în două sau mai multe părți egale.

Gustarea este gata! Îl poți servi la masă. Lavash cu brânză de vaci și ierburi va deveni bun plus la felul principal sau este destul de capabil să devină un fel de mâncare independent, este bun pentru o gustare. Se prepară rapid și ușor și, cel mai important, este foarte gustos. Dar nu vă recomandăm să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp, mai ales pe vreme caldă, brânza de vaci combinată cu ierburi se poate strica rapid fără refrigerare.

Vă aducem la cunoștință alte opțiuni de umplere pentru lavash:

• maioneza, usturoi, oua, brânză tare, bastoane de crab, mărar;
• Maioneză, ouă, pește roșu (ușor sărat, orice va face), castraveți proaspeți, brânză tare (tăiată în fâșii și așezată în fâșii);
• Brânză procesată, usturoi, ouă, ierburi;
• Brânză adyghe, morcovi coreeni, maioneză, verdeață.

În primele trei umpluturi, ingredientele sunt așezate în straturi. Mai întâi vine maioneza (al treilea - brânză moale), apoi totul în această ordine. Ultima rețetă presupune mai întâi amestecarea totul până la omogenizare, apoi așezarea uniformă pe pâinea pita.

• Este mai bine să păstrați rulourile finite la frigider și sub celofan, astfel încât pâinea pita să nu se usuce.
• Când trebuie să puneți multă umplutură, este mai bine să împăturiți tortul în mai multe straturi, astfel încât să nu se destrame.
• Dacă doriți o crustă crocantă, prăjiți rulourile finite într-o tigaie fierbinte și uscată. Apoi umplutura va dobândi un gust complet diferit.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Deci, aveți toate ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare la îndemână? Ei bine, atunci hai să începem! Mai întâi puneți-l într-un castron adânc și curat. cantitatea necesară brânză de vaci și frecați-o bine cu o furculiță sau o lingură până devine cremoasă, deși puteți face acest lucru printr-o sită cu plasă fină sau folosind un blender. Adăugați apoi un ou crud de pui la acest ingredient de lapte, precum și două tipuri de zahăr: vanilie și nisip obișnuit. Amestecă totul din nou până la o consistență omogenă - umplutura este gata!

Acum întindem cea mai subțire pâine pita care se găsește pe rafturile magazinelor pe toată lungimea pe blaturi, este în mare parte dreptunghiulară. Folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, împărțiți-l în 8 pătrate egaleși treceți la pasul următor.

Pasul 2: formați pâine pita cu brânză de vaci.

Împărțiți umplutura în 8 părți egale și puneți-o pe marginea fiecărei bucăți de pâine pita. La rândul nostru, îndoim cele două laturi opuse ale fiecărui pătrat spre interior, acoperind ușor umplutura cu ele și rulăm rulourile.

Pasul 3: aduceți lavașul cu brânză de vaci până când este complet fiert.

În continuare, puneți tigaia la foc mediu și turnați în ea aproximativ 4-5 linguri ulei vegetal, pentru unii această cantitate poate părea mare, dar nu uitați că lavash absoarbe grăsimea foarte puternic. După câteva minute, puneți rulourile formate, cu cusătura în jos, într-un castron bine încălzit și prăjiți-le pe o parte până se rumenesc.
De îndată ce produsele sunt rumenite, folosiți o spatulă de bucătărie pentru a le transfera pe cealaltă parte și gătiți în același mod până când crusta devine bej-maro-aurie. Apoi transferam vasul finit pe un prosop de bucatarie de hartie, intins in prealabil pe blat, si il lasam acolo astfel incat sa absoarba excesul de ulei. După aceasta, distribuiți pâinea caldă pita cu brânză de vaci în porții pe farfurii și serviți-o la masă.

Pasul 4: serviți lavash cu brânză de vaci.

Lavașul cu brânză de vaci este servit cald sau rece ca fel principal pentru micul dejun sau cină sau desert pentru o masă dulce. După gătit, rulourile cu umplutură aromată sunt așezate în porții pe farfurii și, dacă se dorește, fiecare este completată cu smântână, smântână, sosuri pe bază de lapte, ciocolată topită, smântână preferată, lapte condensat, dulceață, conserve, miere, fructe de pădure, fructe, sau pur și simplu stropite cu pudră. Apoi sunt servite împreună cu băuturi calde sau reci, de exemplu, cafea, ceai, cacao, lapte, iaurt, chefir, dar acestea sunt doar câteva dintre toate opțiunile posibile, alegerea depinde de gustul tău. Bucurați-vă!
Poftă bună!

Foarte des, la umplutură se adaugă nuci tocate, fructe uscate tocate mărunt, fructe de pădure uscate, dovleac înăbușit, piure de banane sau ciocolată zdrobită;

Uneori rulourile formate se rulează într-un amestec de ouă de pui bătute, zahăr, făină și smântână înainte de prăjire;

Gustul preparatului va fi mai delicat dacă gătiți lavash cu brânză de vaci în unt;

Dacă doriți, puteți folosi pâine pita obișnuită, rotundă, cumpărată din magazin sau una de casă, dar rularea acestora în rulouri este mult mai dificilă;

Folosind aceeași metodă, puteți pregăti pâine pita cu brânză de vaci picant și o puteți prăji în aluat bătut. ou de gaina, precum și amestecuri din condimentele tale preferate.

Câte lucruri delicioase pot fi preparate din lavash subțire! Gospodinele cu experiență știu asta de la bine lavaș armenesc face o mulțime de gustări grozave. Cele mai populare dintre ele sunt rulourile lavash. Dar puteți alege umplutura pentru aceste rulouri după gustul dvs. Îmi place foarte mult combinația de pâine pita subțire și brânză de vaci cu ierburi și usturoi.

Coacem și acest rulou lavash în cuptor - tratament termic oferă atât umpluturii, cât și lavash-ului un gust complet diferit, mai interesant. Lavașul copt în cuptor cu brânză de vaci și ierburi poate fi considerat un fel de mâncare complet fierbinte. Lavashul copt nu seamănă deloc cu gustările reci făcute din lavash subțire, dar amintește mai mult de produsele de patiserie făcute din aluat. Vă recomand să pregătiți un rulou lavash cu brânză de vaci și ierburi la cuptor ca a mic dejun copios, sau ca un adaos consistent la supe și ciorbe.

Ingrediente:

• 1 foaie de pâine pita subțire;
• 2 linguri. brânză procesată cremoasă;
• 150-200 g brânză de vaci;
• sare;
• 1/3 parte dintr-o grămadă de mărar;
• 1 catel de usturoi;
• 1/2 ardei gras mic;
• 1 galbenus;
• 1 lingura susan;
• 1/3 lingurita. unt.

Preparare:

Ungeți o foaie de lavash cu brânză topită. Am folosit brânză cremoasă - se potrivește cel mai bine acestei rețete.

Combinați brânza de vaci cu mărar tocat mărunt. Adăugați usturoiul. trecut printr-o presă și amestecați.

Asigurați-vă că încercați masa de caș și adăugați sare după gust. eram gras brânză de vaci de casă– destul de umed. Dar dacă al tău se dovedește a fi puțin uscat, atunci te sfătuiesc să adaugi 1 lingură. smântână - atunci masa de caș va fi mai gustoasă și va fi mai convenabil să o aplicați pe o foaie de lavash.

Se pune amestecul de caș pe pita cu brânză topită și se distribuie uniform pe toată suprafața cu ajutorul unui cuțit de masă.

Tăiați ardeiul gras în cuburi mici și puneți-l pe pita peste masa de caș.

Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou strâns.

Unge vasul de copt untși puneți rulada de lavash în ea, cu cusătura în jos. Ungeți pâinea pita deasupra și părțile laterale cu gălbenuș (acest lucru este convenabil de făcut cu o pensulă de patiserie) și stropiți cu semințe de susan.

Pune rulada de lavash la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade. Când vârful ruloului este rumenit, îl puteți îndepărta. Pâinea mea pita a stat 15 minute la cuptor. În același timp, rulada și-a schimbat puțin forma - a devenit ovală în loc de rotundă. Dar totuși umplutura nu a curs din ea, a rămas la mijloc.

Pâinea pita se răcește puțin și se taie în porții. Această gustare este bună atât caldă, cât și rece. Poftă bună!

Crusta de lavash subțire ca hârtie stă la baza multor descoperiri culinare interesante. Umplutura sub formă de brânză de vaci vă permite să pregătiți un apetisant gustare rece, și un desert original.

În primul caz, puteți adăuga în masa de caș usturoi tocat cu condimente sau ceapă tocată mărunt cu ierburi. Folosind boia de ardei sau turmeric zdrobit, puteți adăuga note picante umpluturii și, în același timp, o colorați în tonuri delicate.

În al doilea caz, se adaugă după gust vanilină, stafide, bucăți de fructe uscate și zahăr.

Condiții principale: brânză de vaci grasă proaspătă și expunere de o oră rulou terminatîn frigider.

Ingrediente

• lavash 30 × 40 cm - 1 buc.
• brânză de vaci - 250 g
• smântână cu un conținut de grăsime de 15–20% - 100 ml
• usturoi - 2 catei
• patrunjel - 0,5 buchete
• mărar - 0,5 buchet
• piper negru măcinat

Pregătirea

1. Adăugați brânză de vaci într-un castron adânc pentru prepararea umpluturii. Frecați-l printr-o sită de fier sau pur și simplu zdrobiți-l cu o furculiță fel de mâncare gata Nu s-au simțit bulgări de brânză de vaci.

2. Adăugați smântână în farfurie cu brânză de vaci (dacă nu este acolo, maioneză), amestecați bine. Vă recomandăm smântâna cu un conținut de grăsime de 15–20% rustic (foarte groasă) nu va funcționa, deoarece trebuie să gătim; crema de caș pentru ungerea pâinii pita.

3. Curățați și clătiți cățeii de usturoi. Tăiați în bucăți mici folosind un cuțit ascuțit sau un grătar. Se adaugă la masa de caș și se amestecă. Adăugați sare și piper negru măcinat.

4. Spălați mararul, pătrunjelul sau alte ierburi care sunt disponibile și tocați mărunt. Asigurați-vă că vă uscați pentru a evita excesul de umiditate. Adăugați verdeața în bolul cu ingredientele și amestecați bine.

5. Așezați pâinea pita finită pe o suprafață confortabilă a mesei sau o masă. Se toarnă amestecul de caș cu ierburi și se întinde cu un cuțit sau o lingură peste tot stratul.