Martini este un brand de vermut produs în Italia. Invenția băuturii îi aparține lui Alessandro Martini, co-autor fiind Luigi Rossi. Potrivit unei versiuni, Hipocrate a contribuit la crearea legendarului vermut, când a infuzat pentru prima dată vin pe mugurii de anason stelat sălbatic și de artemisia exclusiv în scopuri medicinale. Brandul Martini este deținut de Bacardi-Martini din Bermude.

În funcție de conținutul, compoziția ierburilor și puterea, se disting următoarele tipuri de martini: „Rosso”, „Bianco”, „Rosato”, „Doro”, „Fiero”, „Extra Dry”, „Bitter”, „Rose”. ”, „Spirito”, „Asti”, „Prosecco”, „Brut”.

Vermutul este făcut din vin, a cărui tărie ajunge la 11 - 13%, în timp ce conținutul final este mai mare. Creșterea puterii ajută la echilibrarea gustului băuturii, făcând-o mai armonioasă și mai bună. Producătorul crește în mod deliberat fracția de volum a alcoolului de cereale, deoarece ingredientele aromatice incluse în martini se dizolvă bine și dezvăluie buchetul de aromă exclusiv în alcool tare.

Cel mai mare conținut de etil (25%) în tinctura de plante „Bitter” de la compania „Martini&Rossi”, ușor mai putin alcool(18%) în „Extra Dry”. Soiurile populare de martini sunt „Rosso”, „Rose”, „Bianco”, puterea lor ajunge la 16 grade. Dacă eticheta arată alte valori (peste sau sub standardele stabilite), atunci acesta este un fals (vermut de la alt producător).

Vermutul clasic este realizat din vinuri albe cu un conținut de alcool de 11–13%, cu gust și aromă neutre.

În zilele noastre, soiurile roșii și roz sunt din ce în ce mai folosite pentru a produce martini. La baza de vin se adaugă materiale vegetale (extracte sau infuzii), alcool pur și zahăr. După amestecarea ingredientelor, băutura este tratată cu rece, filtrată, „odihnită” timp de o săptămână și „uniformizează” treptat temperatura. Amintiți-vă, expunerea nu este întotdeauna o garanție a calității. Pentru a evita pierderea echilibrului de arome, nu este recomandat să bei martini mai vechi de zece ani. De exemplu, ienupărul, care conferă note ascuțite de pin, dispare după câteva decenii în sticlă, din cauza cărora picantența băuturii se pierde parțial.

Tipuri de Martinis:

1. Rosso (Rosso). Acesta este primul vermut (produs din 1863) de la distileria Martini. Caracteristica sa distinctivă este aroma bogată și gustul amar cu note de plante. Băutura are o culoare chihlimbar închis, care se datorează adăugării de caramel la alcool. Rosso se consumă atât în ​​cocktailuri, cât și în forma sa pură. Combinații gastronomice: suc, gheață,...
2. Bianco (Bianco). Culoarea vermutului este pai deschis, aroma este picanta cu note de vanilie. Bianco are un gust mai moale, echilibrat decât Rosso și este considerată o băutură exclusiv feminină. Martini se bea curat sau diluat cu sifon, limonadă și tonic.
3. Rosato (Rosato). Acest tip de vermut a apărut pentru prima dată la vânzare în 1980. În producția de Rosato, vinul alb și roșu sunt folosite simultan. Puterea Martini este de 15%. Culoarea băuturii este roz, buchetul de arome este persistent, gustul este picant cu note de scorțișoară și cuișoare. Mai puțin amar decât Rosso.
4. D'Oro (Doro). Conceput special pentru persoanele care iubesc vinul alb cu o notă de fructe. Doro este cel mai popular printre locuitorii din Germania, Danemarca și Elveția. Producția acestui tip de martini a început în 1998. Conținutul de alcool din acesta ajunge la 9%. Băutura are o aromă pronunțată de citrice, în care nuanțe subtile de coriandru, nucşoară si vanilie.
5. Fiero (Fiero). Lansat în 1998. O trăsătură distinctivă a băuturii este aroma sa bogată, cu un parfum predominant de portocale sanguine. Creat special pentru populația țărilor Benelux. Forța - 15 grade.
6. Extra uscat. Are un procent mare de alcool (18%) și un conținut scăzut de zahăr (2,8% în loc de obișnuitul 16%). Extra Dry are o aromă strălucitoare dulce-acrișoară, cu note de lămâie și iris. Vermutul are o culoare pai și este folosit ca bază. cocktailuri alcoolice. În forma sa pură se bea rece.
7. Amar. Martini conține 30 de soiuri de flori, fructe și ierburi. Baza pentru prepararea vermutului este alcoolul pur. Interesant, nu se folosește vin în procesul de producție al băuturii. Forța - 25 de grade. Bitterul se diluează cu suc proaspăt stors, tonic sau se bea curat cu adaos de bucăți de gheață.
8. Trandafir (Trandafir). Este un roz semi-uscat vin spumant, în vânzare din 2009. Pentru a produce trandafir, se folosesc soiuri de struguri albi și roșii cultivate în provinciile Veneto și Piemont. Conținut de alcool - 16%. Băutura se bea cu suc de grepfrut sau nediluată cu lămâie, măsline, căpșuni.
9. Spirito (Spirit). Aceasta este o băutură puternică pentru bărbați, un lichior de plante. Spirito are un gust dulce-amar și a fost pus în vânzare în 2013. Bea curat.
10. Asti (Asti). Șampanie de la compania Martini, produsă în Italia folosind tehnologia de fermentare incompletă. Conținut de alcool - 7%. Vinul spumant se bea racit la 7 grade. Se combina armonios cu fructele.
11. Prosecco (Prosecco). Produs în regiunea Veneto (Italia de Nord-Est) din soiul de struguri cu același nume. Acesta este un vin spumant sec, cu arome de verde și piersici. Puterea sa ajunge la 11,5%. Servit rece.
12. Brut (Brut). Băutura este un spumant sec de la compania Martini&Rossi. Brutul este popular printre consumatori de peste 80 de ani. Pentru producerea vinului se folosesc următoarele soiuri de struguri: Pinot și Prosecco. Forță – 11,5%. Martini Brut este moale gust fructat, care conține note de măr verde. Băutura a fost creată ca alternativă.

Principalul avantaj al băuturii este faptul că poate fi băută nu numai în formă pură, ci și ca parte a cocktail-urilor (alcoolice, non-alcoolice).

Să luăm în considerare cum să diluăm corect vermutul pentru a nu strica gustul delicat.

Băuturi compatibile cu martini:

1. Mineral. Se răcește înainte de a o adăuga. Raportul optim între apă și martini este de 1: 3. Apa minerală poate fi adăugată la toate tipurile de vermut, în timp ce aroma și calități gustative bauturile cu greu se vor schimba. Apa va reduce puterea băuturilor alcoolice și va elimina excesul de dulceață.
2. Gin și Sprite. În primul caz, băutura va crește puterea martini-ului și o va îmbogăți cu note de condimente din plante (rădăcină de orris, migdale, boabe de ienupăr, coriandru). În al doilea, va completa gustul armonios al vermutului cu note de lămâie și lămâie și va reduce conținutul de alcool. În ambele cazuri, atunci când amestecați băuturi, respectați următoarele proporții: 1 parte gin (Sprite) și 2 părți martini. Pentru a pregăti un cocktail răcoritor, se recomandă să adăugați suplimentar o felie de lămâie și o mână de gheață.
3. Suc. Dați preferință sucurilor proaspete acrișoare (cireșe, citrice). Proporțiile depind de preferințele individuale. Soiurile roșii de Martini (Rosato, Rose, Rosso) sunt recomandate a fi combinate cu cireșe, suc de rodie, și paie Bianco - cu lămâie, ananas sau portocală. Opțiunea clasică pentru diluarea alcoolului cu o băutură de fructe este 1:1. În același timp, puteți face amestecuri de sucuri care diversifică gustul martini.

Este de preferat să folosiți sucuri proaspăt stoarse, dacă acest lucru nu este posibil, sunt potrivite sucurile proaspete cumpărate din magazin, care conțin un minim de zahăr. Înainte de a pregăti un cocktail de fructe și alcool, răciți martini-ul la 12 grade Celsius. Nu adăugați cuburi de gheață la vermut, deoarece acestea vor diminua aroma băuturii.

Recent, a fost la modă să se dilueze martiniul cu sucuri dulci și nectare (piersici). Rezultatul final este un cocktail cu miere și zahăr, care nu le place tuturor.

ÎN varianta clasica vermutul se diluează cu sucuri acidulate.

1. Vodcă. Această combinație legendară a câștigat popularitate în întreaga lume datorită agentului 007 James Bond, care a amestecat băuturi alcoolice într-o singură. cocktail puternic. Vodkatini a apărut pentru prima dată la sfârșitul anilor 50 ai secolului XX în America. Nu se cunoaște numele autorului rețetei. Pentru pregătire corespunzătoare cocktail, martini este amestecat cu vodcă într-un raport de 1: 4,5, respectiv. Pentru a răci băutura și a reduce puțin puterea, adăugați 7 bucăți de gheață. „Vodkatini” este decorat înainte de servire coaja de lamaieși o măsline pe o scobitoare sau măsline verzi.
2. Negru. Prepararea berii conferă astringența caracteristică a martini-ului, datorită căreia se dezvăluie plenitudinea gustului. Raportul vermut la rece ceai tare este 2:1 pentru a îmbunătăți gustul, adăugați 5 mililitri în băutură suc de lamaie. Cocktailul se servește rece.

1. Starea de spirit. Pentru a vă bucura la maximum de gustul vermutului, protejați-vă de gândurile rele și gândiți pozitiv. Fără o atitudine pozitivă, această băutură nu va aduce plăcerea dorită, așa este specificul ei. Martini este ideal pentru petrecerile de tineret, întâlniri romantice, întâlniri amicale.
2. Ochelari. Vermutul se bea din vase de sticlă cu pereți subțiri, pe o tulpină lungă, în formă de con. Ca ultimă soluție, în loc de pahare, martinii sunt turnați în pahare joase dreptunghiulare. În nici un caz nu trebuie să bei o băutură din pahare sau pahare de shot destinate alcoolului puternic, deoarece este vorba de proaste maniere.
3. Temperatură. Pentru dezvoltarea deplină a aromei și gust picant, Martini se serveste racit la 10 - 15 grade.
4. Ritm. Vermutul se bea încet, cu înghițituri mici, savurând băutura. Este permis să bei un martini cu un pai (această metodă de „sorbire” a unei băuturi tari este comună în rândul femeilor).

Condiția principală este să nu te grăbești, să te bucuri de fiecare înghițitură și de postgustul lung.

1. Gustare. Alegerea unui fel de mâncare specific depinde de tipul și puterea băuturii. Datorită conținutului scăzut de alcool, gustarea unui martini nu este necesară. Vermutul merge bine cu fructe proaspete(cireșe, căpșuni, ananas, lămâie), fructe de pădure, măsline, ceapa. În Europa, ca gustare se servesc nuci sau biscuiți sărați. Gurmanzii preferă să comande soiuri tari, blânde de brânză.

În primul rând, este de remarcat faptul că martini este un aperitiv, servit înainte de masă pentru a potoli setea și a stimula pofta de mâncare. Pentru a înmuia gustul și pentru a scădea temperatura, vermutul este diluat băuturi răcoritoare(sodă, suc, limonadă, apă minerală, ceai), gheață.

Să ne uităm la băuturile alcoolice populare pe bază de vermut pe care le puteți pregăti acasă.

"Manhattan"

Ingrediente:

• Angostura – 2 mililitri;
• gheață - 150 de grame;
• vermut roșu – 30 mililitri;
• whisky (bourbon) – 60 mililitri.

Rețetă: amestecați toate ingredientele într-un shaker, turnați într-un pahar printr-o sită (pentru a îndepărta orice gheață rămasă), ornat cu o cireșă. Manhattan este servit cu un pai.

"Negroni"

Ingrediente:

• gin - 30 mililitri;
• Martini "Rosso" - 30 mililitri;
• gheață - 150 de grame;
• Campari bitter – 15 mililitri.

Procedura de preparare: Umpleți un pahar cu gheață. Se toarnă toate ingredientele, se amestecă cu o lingură (încet), se ornează cu o felie de portocală.

„Șampatini cu căpșuni”

Ingrediente:

• șampanie demidulce – 150 mililitri;
• sirop de căpșuni - 30 mililitri;
• gheață - 100 de grame;
• Martini "Rosso" - 100 de mililitri.

Mod de preparare: turnați alternativ vermut, vin spumant și sirop într-un pahar cu gheață. Băuturile nu trebuie amestecate între ele. Se ornează cu o felie de lămâie.

Concluzie

Martini – băutură alcoolică, a cărui trăsătură caracteristică este prezența tonurilor de pelin în buchet, iar dulceața și amărăciunea în gust. Sunătoarea, boabele de ienupăr, rozmarinul și imortele adaugă vinului nuanțe rășinoase. Citrice – iarbă de lămâie, melisa, catnip. Tonul de nucsoara va fi dat de fructele de coriandru si culoarea socului.

Pentru a combina aromele într-o singură compoziție, în băutură se adaugă infuzii de arbore de iris, cuișoare și mușețel. Gustul este întărit de o combinație de extract de vanilie, cardamom și calamus.

Invariabil, clasicul vermut se serveste racit intr-un pahar in forma de V cu tulpina inalta si garnisit cu o felie de lamaie sau o masline. Este posibil să serviți băutura cu fructe congelate și cuburi de gheață.

Tipuri populare de vermut: „Extra Dry”, „Rosato”, „Rosso”, „Bianko”.

Martini este un bine cunoscut vin fortificat., la care se adaugă condimente și ierburi. La noi nu se obișnuiește să-l bei în forma sa pură.

Prin urmare, mulți încearcă să schimbe gustul și tăria adăugând tot felul de băuturi alcoolice și nealcoolice.

Martini are un gust ușor, un grad mic, motiv pentru care este poreclit băutură pentru femei. Trebuie să bei încet, savurând gustul picant în înghițituri mici.

Vă rugăm să rețineți! Martini în forma sa pură trebuie consumat dintr-un pahar special. Dacă amesteci cu alte ingrediente, atunci poți folosi un pai.

O băutură ideală pentru o băutură relaxantă într-o companie mică sau singur.

Apropo, adevărații cunoscători știu să guste și să coloreze distingeți vermutul original de cel contrafăcut.

Martini este un vin de struguri infuzat cu ierburi speciale care îi conferă un gust și o aromă strălucitoare, unice.

Prin urmare, cunoscătorii pot spune întotdeauna când unei băuturi îi lipsește aroma tradițională de plante. Compoziția include o listă uriașă de tot felul de ierburi și condimente.

Ca, ghimbir, cuișoare, coriandru, imortelle, chimen, violete, portocale și nuc . Și, de asemenea, șoricelă, rozmarin, ienupăr, melisa, lămâie, calamus. Această combinație conferă băuturii un gust și o aromă unice.

Puteți găsi mai multe varietăți de vermut la vânzare, fiecare dintre ele având un gust dulceag, diluat cu diverse note.

Dulce Martini are un miros specific, deoarece conține miere, scorțișoară și vanilie. Este posibil să adăugați caramel și zahăr.

Dacă îl bei acasă în doze mici, are un efect benefic asupra organismului. În același timp, este important să aveți grijă de falsurile, deoarece acestea pot provoca daune ireparabile sănătății.

Vă rugăm să rețineți! Dacă Martini a devenit galben sau s-a întunecat, acest lucru se datorează depozitării necorespunzătoare. Vinul își schimbă culoarea cu schimbări frecvente de temperatură, iar gustul se va schimba și el.

Combinație de sucuri:

Cu ce ​​să bei Martini și ce să mănânci?

Martini, ca orice alt vin, este de obicei servit cu o varietate de gustări.

Puteți gusta din următoarele alimente:

• Bucăți de brânză tare.
• Măsline verzi fără sâmburi.
• Măsline fără sâmburi.
• Nuci.
• Biscuit sărat.
• Felii de fructe.
• Ciocolată amară.
• Fructe de pădure.
• Șuncă.

Vă rugăm să rețineți! Măslinele și măslinele negre sunt filetate pe frigărui înainte de utilizare. O varietate de tartine sunt făcute din fructe și brânză.

Important! Pentru Asti sunt potrivite si alte tipuri de gustari: inghetata, produse de patiserie, prajituri, bomboane si alte dulciuri.

Aperitivul este necesar doar pentru a dezvălui mai bine gustul tartru de plante al băuturii, așa că nu exagerați. Abia atunci vei putea sublinia gust original vermut.

Cum se diluează Martini: proporții

Martini uscat poate fi băut curat, așa cum preferă mulți cunoscători. Vermutul este, de asemenea, diluat, ceea ce permite gustului său vâscos neobișnuit să se dezvăluie mai clar. Martini se găsește adesea într-o varietate de cocktailuri la modă.

Vă rugăm să rețineți! Opțiunea clasică este să amesteci Bianco sau Rosato cu vodcă. În acest caz, este extrem de important să se mențină proporțiile la diluare. La 4 părți de vin trebuie să adăugați o parte de vodcă.

Cocktailurile gata preparate se diluează cu câteva picături de suc de lămâie sau se adaugă o măsline verde, care va fi o gustare excelentă. Nu uita să adaugi cuburi de gheață la cocktail-urile tale.

Mai jos sunt cele mai populare combinații vin fortificat pe ierburi cu alte băuturi:

• Martini și tequila. Martini ar trebui să fie exact de 4 ori mai puțin decât tequila. Un pahar de cocktail este decorat cu o măsline sau o felie de lămâie.

  Un Martini verde este cel mai adesea amestecat cu tequila și consumat cu măsline.

• Martini și gin. Bărbaților le place în special acest cocktail. Este important să se respecte următoarea proporție: 4 la 1.
• Martini roșu, roz, alb. Este adesea diluat cu suc în raportul clasic de 1 la 1. În acest caz, ar trebui să alegeți sucul în funcție de tipul de vermut.

Poate fi amestecat cu băuturi răcoritoare: Coca Cola, Sprite, Pepsi și Schweppes. Principalul lucru este să nu exagerați, pentru a nu strica gustul rafinat.

Video util

Probabil că fiecare cunoscător de alcool de calitate și-a pus întrebarea: „Cu ce ​​beau bianco martini?” Într-adevăr, toată lumea știe numele acestei băuturi - mulți o asociază cu viața dulce. Cu toate acestea, nu toată lumea are o idee despre ce fel de băutură este, cu ce se servește și cum este consumată.

Martini scump, al naibii de gustos și îmbătător s-a răspândit în țara noastră relativ recent. Dar este de remarcat faptul că aspectul său ca băutură independentă datează din secolele străvechi. Strămoșul medicinei și celebrul filozof - Hipocrate - și-a sfătuit pacienții să bea martini pentru a preveni bolile tractului digestiv, a ameliora tensiunea nervoasă și a întări sistemul imunitar.

Martini este o marcă de vermut și poate fi consumat fie ca de obicei, fie ca parte a unei varietăți de cocktail-uri.

Tipuri de Martinis

Martini Roso

Astăzi există mai multe tipuri de martini:

• "Rosso"

Acest martini este primul, data începerii producției este o mie opt sute șaizeci și trei, adică acum mai bine de un secol și jumătate!

Caracteristicile distinctive ale acestui vermut sunt aroma impresionantă și gustul ușor amar.

Specialiștii notează: Rosso este cel care poate mulțumi combinatie perfecta componentă de vin și ierburi. Când se adaugă caramel, acest martini capătă o culoare chihlimbar închis. Pe lângă caramel, lămâia, gheața și sucul de portocale sau alte citrice sunt buni însoțitori, dar îl poți bea și în forma sa originală. Puterea acestei băuturi este de șaisprezece grade.

• "Rosato"

Martini Rosato

Vermutul Rosato conține două tipuri de vin - vin roșu și vin alb. Apariția acestei băuturi a fost remarcată în anii optzeci ai secolului trecut, relativ recent. Trăsătură distinctivă devine o culoare roz delicată obținută prin amestecarea a două tipuri de vin. Forță - 15 grade.

• "Doro"

Martini elvețian. Data apariției este 1998, adică acum optsprezece ani. O băutură destul de tânără. Baza Doro a fost vinul alb combinat cu diverse citrice, coriandru, miere si nucsoara. Puterea este mică - doar nouă la sută.

• "Fiero"

Martini Fiero

Aceeași vârstă ca Doro - aceeași acum optsprezece ani. Glorios pentru a lui aromă strălucitoare, în care citricele ascuțite sunt cel mai vizibile, iar la o examinare mai atentă toate celelalte note. Și de o ori și jumătate mai puternic decât Doro - 15 grade.

• „Extra uscat”

Zmeura, lămâia și caramelul sunt ceea ce are nevoie adevăratul vermut. Produs de peste un secol, Vermut Extra Dry se mândrește cu un conținut ridicat de alcool și un conținut scăzut de zahăr. Excelent pentru cocktailuri.

• "Amar"

Același vermut, care nu constă din vin, ci din alcool în formă pură. Băutura roșie amară are totuși până la 25 la sută alcool în compoziția sa, iar compoziția reală nu a devenit niciodată cunoscută publicului larg.

• "Bianco"

Vermut destul de vechi și puternic printre frații săi. Apărut în urmă cu aproximativ un secol, picant, mai moale decât Rosso, cu aromă de vanilie. Puterea – 16 grade, considerată stereotip băutura unei femei.

Compus

În prezent, martinii conțin 30-40 de ierburi diferite, precum mușețelul, sunătoarea și menta și, bineînțeles, pelinul.

La prepararea vermutului se folosesc atât tulpinile, cât și frunzele, precum și semințele, rădăcinile și florile acestor și altor plante.

Componenta alcoolică este cel mai adesea vin, roșu, alb sau altele, dar există cazuri când se folosește alcool, un exemplu de astfel de vermut este Bitter.

Cum să trimiți corect

Există mai multe nuanțe:

• Temperatură.

Este necesar să se răcească martini-ul la aproximativ 13 grade Celsius sau să-i furnizeze gheață.

• Posudny.

Martini Bianco se bea din pahare de cocktail. Acestea sunt ochelari în formă de con, cu o tulpină lungă. Nu trebuie să turnați vermut în shot-uri, este necivilizat.

• Temporal.

Cum să bei un martini? Trebuie să faceți acest lucru în înghițituri mici și fără grabă, abia atunci veți putea simți gustul din plin al băuturii.

Cu ce ​​să bei? Ce să gustați?

Martini "Bianco" se serveste cu muraturi sau fructe. Biscuiții, brânza, alunele, portocalele, kiwi-urile, ananasul și chiar pepenii verzi sunt adaosuri grozave la băutură. Opțiunile mai puțin exotice sunt merele și căpșunile.

Pentru a vă bucura de gustul divin, trebuie să beți Martini din paharele potrivite - pahare în formă de con cu tulpină lungă.

Fă-ți timp, savurează fiecare înghițitură.

Ca toate băuturile, Martini are nevoie și de o gustare. Îl poți servi cu nuci sărate sau biscuiți. Puteți servi măsline, măsline negre, felii de lămâie și brânză.

Cum se depozitează În locul în care va fi depozitată sticla de vermut, este necesar să se asigure o temperatură în limita a cinci grade Celsius și întuneric.În astfel de condiții, un martini poate dura câțiva ani.

Pur și simplu, chiar și cel mai obișnuit frigider de uz casnic se va descurca.

1. Rețete de cocktail

Portocaliu Bianco Acest cocktail necesită foarte puțin. Vermut Bianco în sine, Suc de portocale

2. și gheață. Este foarte simplu. Unu - umpleți un pahar de cocktail cu gheață, doi - adăugați suc și vermut într-un raport de trei la unu, trei - amestecați. Gata, cocktailul este gata, il puteti servi.

Bianco Lamaie

Ingrediente: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grapefruit și gheață.

3. Umpleți un pahar cu gheață, turnați vermut și tonic în el, amestecați.

Bianco Răsărit

Suc de afine, Martini Bianco, portocale, suc și gheață.

Umpleți un pahar cu gheață, turnați suc, martini și băutură de fructe în pahar, amestecați.

Cum și cu ce să beți Martini „Bianco”, urmăriți sfaturile experților în următorul videoclip:

Martini "Bianco" este o băutură alcoolică destul de comună, bucurându-se de o popularitate considerabilă în rândul unui număr mare de oameni. Interesant este că această băutură poate fi consumată în diferite variante. Ce este Martini Bianco? Cum să bei această băutură? Ce se obișnuiește să se servească cu el? Veți afla răspunsurile la aceste întrebări citind acest articol.

Probabil că este imposibil să găsești o persoană care nu a auzit niciodată de martini, dar nu toată lumea are o idee despre ce este această băutură și cum poate fi consumată. Și mai puțini oameni sunt conștienți de ceea ce se servește cu Bianco martini și alte soiuri ale unei băuturi atât de minunate.

În acest moment, există multe povești despre unde a venit martini. Unii cred că această băutură a apărut în orașul Martinez, alții - că toți îi datorăm apariția martini-ului barmanului Thomas D., care ar fi inventat-o ​​încă din secolul al XIX-lea.

Acum Martini este o băutură destul de populară în întreaga lume. Este o marcă de vermut produsă în Italia. Poate fi folosit atât în ​​forma sa obișnuită, cât și ca parte a unei varietăți de cocktail-uri.

Soiuri de Martini

Cele mai populare soiuri de martini sunt:

• „Rosso” - se caracterizează printr-o culoare roșie caramel și un gust ușor amar.
• „Bianco” este un vermut alb cu parfum de vanilie.
• „Rosato” este un vermut de culoare roz, care conține diverse mirodenii, iar pentru producerea acestuia se folosește vin roșu și alb.

Cel mai popular dintre toate soiurile este Bianco martini. Cum să bei acest vermut va fi descris mai jos. De regulă, această băutură este mai preferată de reprezentanții fermecătoarei jumătăți a umanității, cu toate acestea, există și bărbați cărora le place gustul Bianco.

Compoziția Martini

Compoziția absolută a oricărei varietăți a acestei băuturi include doar un număr mare de plante diferite, cum ar fi mușețel, portocală, mentă, sunătoare, șoricelă, coriandru și multe altele. Unul dintre ingredientele principale ale vermutului este pelinul, datorită căruia „Rosso” are gustul său unic și ușor amar.

Deoarece cea mai populară varietate de martini este Bianco, se recomandă în continuare să luați în considerare în detaliu compoziția acestei băuturi. Bianco martini conține alb vin sec cu zahar, in timp ce tinctura de plante si vanilia, de fapt, dau acestui vermut un gust rafinat si unic.

Cum se servește Martini Bianco

Trebuie spus că pe internet puteți găsi diverse recenzii despre Bianco martini. Toată lumea preferă să bea această băutură în felul său. În general, vermutul este ideal pentru diverse cocktail-uri, cina romantica sau bufete, unde principalul nu este băutul sau mâncarea, ci comunicarea și o distracție plăcută. Martini de orice fel, inclusiv Bianco, este recomandat să fie consumat ca aperitiv, adică înainte de masă.

Martini Bianco se recomanda a fi servit moderat rece, dar in nici un caz nu trebuie sa incercati sa il congelati, astfel incat sticla sa inceapa sa se acopere de inghet. Desigur, nici nu are rost să încălziți vermutul în mâini. Temperatura potrivită pentru a bea această băutură variază între 10-15 grade. Se recomandă să bei martini la această temperatură, altfel gustul și aroma lui pot pur și simplu să nu se dezvolte.

Puteți servi și Martini Bianco cu gheață, bucăți de fructe sau fructe de pădure. Există un singur dezavantaj al acestei metode de consum: împreună cu Bianco, migdale, fistic, alune, caju, alune de pădure, varietăți de brânză, măsline, biscuiți sărați și alte gustări ușoare pot fi servite ca gustări.

Martini este de obicei servit în pahare mici, cu o felie de lămâie sau portocală. Uneori „Bianco” poate fi servit în pahare destinate whisky-ului.

Martini "Bianco" - cum să bei această băutură și cu ce?

Vermutul poate fi consumat în diferite variante. Bianco martini cu suc sau apă sunt considerați clasici. suc de grepfrut sau cirese - complement perfect lui Bianco. Reprezentanților jumătății incomparabile a umanității le place această combinație, deoarece majoritatea dintre ei consideră că gustul băuturii este aspru. În plus, în acest caz, intoxicația nu va veni imediat.

Un alt lucru sunt bărbații. Pentru majoritatea dintre ei, dimpotrivă, gustul vermutului nu li se pare suficient de bogat, așa că este permisă amestecarea acestei băuturi cu lichioruri și rom. Desigur, intoxicația dintr-un astfel de amestec va veni mult mai repede, dar puteți obține și o plăcere enormă din toate acestea.

Astăzi există o mulțime de cocktail-uri, unul dintre ingredientele cărora este Bianco martini. Cum să bei și cum să faci astfel de cocktail-uri? Să vorbim mai departe despre asta.

Retete pentru cateva cocktail-uri cu vermut Bianco

Cocktailul Orange Martini este destul de ușor de preparat, așa că îl puteți pregăti cu ușurință chiar și acasă. Pentru a pregăti un cocktail numit „Orange Martini” veți avea nevoie de:

• 100 ml de vermut numit “Bianco”;
• 200 ml suc de portocale;
• felie de portocală pentru decor;
• câteva cuburi de gheață.

• 30 ml martini;
• 60 ml tequila;
• ca decor - o felie de lămâie;
• câteva cuburi de gheață.

Un cocktail numit „Iasomie” este, de asemenea, ușor de preparat. Pentru a vă bucura de gustul ei, aveți nevoie de:

• 20 ml "Bianco";
• 50 ml ceai verde răcit;
• 20 ml vodcă;
• pentru decor - o felie de lamaie si 5 grame de ghimbir.

Cocktailul „Puppet” este mult mai complex, deoarece prepararea lui necesită suficient număr mare băuturi alcoolice care nu sunt întotdeauna la îndemână. Pentru a pregăti acest cocktail, trebuie să amestecați:

• 50 ml vermut Extra Dry;
• 50 ml "Bianco";
• 10 ml rom alb;
• 10 ml lichior de banane;
• câteva cuburi de gheață;
• 30 ml suc de portocale.

Un alt cocktail minunat și destul de puternic este Vesper. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 15 ml vodcă;
• 40 ml gin;
• 5 ml vermut Bianco;
• 5 ml de vermut numit „Extra Dry”;
• câteva cuburi de gheață;
• ca decor - o felie mică de lămâie.

În principiu, puteți experimenta cu cocktailuri, nu este nevoie să vă mulțumiți doar cu unul. Principalul lucru este să nu exagerați. Martini "Bianco" este o băutură complet universală, care va atrage atât bărbații, cât și femeile.

Când mergeți la o petrecere în care băutura principală este Martini, nu uitați să învățați cum să beți corect acest vermut. Să trecem prin toate punctele importante ale acestui proces.

Există multe băuturi, dar există un singur „rege al vieții de noapte” - martini! Băutura alcoolică și-a primit titlul printre barmani, datorită faptului că este principalul aperitiv al vieții de club și al evenimentelor sociale. Dar, pierzând acest fapt din vedere, mulți încă nu știu să bea corect un martini. Ei sunt adesea nemulțumiți de prima lor cunoștință cu această băutură. Să ne dăm seama cum să remediam această situație.

Martini este un tip specific de vermut, cu o putere de 16-18%. Și, ca toate vermuturile, conține ingredientul principal care îl diferențiază de alte băuturi - pelin. Dar, pe lângă pelin, conține până la 35 de note de diverse plante, ceea ce conferă un anumit gust dulce-amărui.

Martini are propriile soiuri, care diferă nu numai în soiul de struguri, ci și în acele ierburi suplimentare. Fiecare producător își păstrează rețetele în cea mai strictă încredere. Doar un somelier experimentat este capabil să distingă buchetul de arome ale fiecărui soi specific.

Există șapte soiuri principale de Martini, primele 4 tipuri au câștigat cea mai mare popularitate în Rusia.

1. Bianko este alb, cu o aromă picantă caracteristică și note distincte de vanilie.
2. Rosso este roșu, are o aromă strălucitoare, memorabilă și o amărăciune caracteristică. Caramelul dă vermutului o nuanță frumoasă de chihlimbar închis.
3. Rosato – roz. Include 2 tipuri de vin in acelasi timp: alb si rosu. Datorită acestui fapt, băutura are gust neobișnuit si culoare.
4. Extra Dry – uscat, tărie alcoolică 18%. Culoarea băuturii este paie, conținutul de zahăr este minim. Notele principale de aromă sunt zmeură, lămâie și caramel.
5. D’Oro – alb uscat, conține note caracteristice de caramel și citrice.
6. Fiero – roșu, note principale – portocale sanguine și citrice mediteraneene.
7. Bitter este un martini pe bază de alcool, cu o notă de amărăciune și dulceață. Culoare – rubin.

Primul lucru la care trebuie să fii atent sunt ochelarii. Este posibil să experimentați pe deplin gustul și aroma subtilă a băuturii numai în pahare în formă de con cu tulpini lungi. Acestea sunt uneori numite marțișki sau udatoze. În lipsa acestora, acestea sunt înlocuite cu pahare de whisky din sticlă groasă.

Martini nu este doar o băutură alcoolică. Acesta este un stil de viață, un gust acru de satisfacție. Prin urmare, paharele în care este servit sunt întruchiparea rafinamentului, rafinamentului și esteticii. E plăcut să bei dintr-o astfel de ceașcă în înghițituri miciîn timp ce savurați un buchet delicios de băuturi. Pentru cocktailuri, se recomandă folosirea unui pai.

Nu vei putea aprecia vermut dacă temperatura băuturii este prea rece sau invers. Temperatura ideală variază între 10°C și 15°C. De obicei, la un martini se adaugă cuburi de gheață sau fructe de pădure congelate, în urma căruia se atinge temperatura dorită a băuturii.

De regulă, martini se servește înainte de masă, datorită faptului că stimulează pofta de mâncare și potolește bine setea. Aceasta este o băutură ideală pentru evenimente sociale și petreceri de noapte. Cu un pahar de vermut este plăcut să menții o conversație măsurată, să te bucuri de comunicare romantică sau să stai departe de câteva ore de singurătate estetică.

Diluarea alcoolului este punctul principal prin care puteți evalua gustul vermutului. Majoritatea admiratorilor acestei băuturi nu apreciază gustul martiniului în forma sa pură. Majoritatea preferă cocktail-uri cu gust înmuiat sau cu o creștere a gradului.

Dar dacă nu sunteți dintre acești oameni sau doriți să încercați martiniul așa cum este, să știți că trebuie să serviți băutura cu măsline, o felie de ceapă, o felie de lămâie sau gheață. Este indicat să puneți măslinele pe o scobitoare sau o frigărui specială pentru cocktailuri, astfel încât băutura dumneavoastră să fie mai plăcută ochiului. Iar ceea ce face plăcere ochiului este, evident, plăcut la gust.

Unii fani de vermut le place să adauge felii de fructe sau fructe de pădure la băutura „pură”. Acest amestec se armonizează deosebit de bine cu Martini Bianko. Vanilia combinată cu o notă de fructe de pădure creează un gust uimitor.

Există o mulțime de opțiuni aici. Primul și principalul sunt sucurile, în principal fructe citrice. Clasic - portocale sau grapefruit proaspăt stors. Sucul de cirese este un acompaniament excelent pentru vermuturile rosii. Un cocktail clasic constă de obicei din 2 părți suc și 1 parte martini. Un amestec unu-la-unu este, de asemenea, posibil: suc, alcool și gheață.

Pentru cei cărora le place mai tare, există un clasic alcoolic al combinării martini-urilor cu băuturi mai tari. Tinerii, dorind să găsească o ieșire ușoară, preferă să dilueze alcoolul cu tot felul de băuturi carbogazoase. O preferință mai mare este acordată Schweppes și Coca-Cola. Unii îndrăgostiți diluează vermutul cu apă minerală.

Cum să bei diferite martini

Martini Bianko este un clasic în forma sa cea mai pură. Prin urmare, ingredientele suplimentare de aici sunt clasice: măsline, lămâie, gheață, fructe și așa mai departe. Un adaos excelent la alcool ar fi tonic sau sifon. Pentru a sublinia puterea băuturii, adăugați vodcă și gheață. O combinație minunată apare cu adăugarea de gin uscat. O parte Martini Bianko și 2 părți gin este un adevărat Martini Sweet.

O opțiune populară este un amestec de Martini Rosso și suc de portocale sau cireșe, într-un raport de 2:1. Datorită acestei soluții de aromă, gustul plin de dulce dispare din vermut roșu. Un adaos grozav este o felie de lămâie. Pentru un gust cu adevărat incredibil, amestecați martini-ul cu suc de rodie și gheață.

Bogăția gustului Martini Rosso este dezvăluită în cocktailul Manhattan. O jumătate de pahar de vermut, 1/5 whisky și două cuburi de gheață. Câteva picături de nectar de rodie sau cireșe pentru a adăuga moliciune și câteva cireșe pentru a completa aspectul general. Și acum ești deja rezident în Manhattan și cu un pahar de alcool tradițional scump.

Martini Rosato se diluează cu suc sau apă.

Martini Extra Dry se consumă în principal nediluat cu gheață. Dacă este prea tare pentru tine, adaugă suc de pere. În general, o felie de ceapă se potrivește perfect cu acest vermut. Lasă vinul să se infuzeze puțin și gustă.

Cocktailul Martini Dry este un alt clasic al genului. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml din același gin dry și un cub de gheață. Acest martini foarte, foarte uscat nu va lăsa indiferent niciun admirator al acestui tip de vermut.

Ei bine, cum te poți descurca fără un amestec de soiuri Martini în sine? Extra Dry și Bianko cu adaos de gin este o băutură legendară cu numele misterios „Medium”. Secretul preparării sale este simplu: amestecați 10 ml din fiecare vermut și turnați în ele 40 ml de gin. Ornează totul cu o felie de lămâie și bucură-te de gustul plăcut.

Ei bine, ultimul punct al berii vermut este aperitivul. Există puțină varietate aici. De obicei, acestea sunt biscuiți, nuci, măsline sau măsline negre. Cunoscătorii speciali au o gustare soiuri de dur brânză. Dar asta nu înseamnă deloc că trebuie să adere la astfel de principii.

Discuta