Pâinea de casă, care este făcută cu dragoste, va fi mult mai gustoasă decât pâinea cumpărată din magazin fără aditivi. Astăzi vă vom spune cum să gătiți corect pâinea într-un aragaz lent și să dovedim că nu este deloc dificil.

Ingrediente:

• făină de secară – 0,5 kg;
• apă – 0,1 l;
• Sare - pe vârful cuțitului;
• Drojdie uscată – 0,01 kg;
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței multicooker;
• lapte – 0,32 l;
• zahăr - 1 linguriță;
• Drojdie uscată – 0,01 kg;
• făină de grâu - 3 linguri. linguri.

Preparare:

1. Pregătiți un recipient mare în care va fi convenabil să frământați aluatul.
2. Cerne toată făina (aproximativ 3,5 căni) printr-o sită. Se toarnă în recipientul pentru aluat.
3. Adăugați zahărul, drojdia și sare în făină.
4. Turnați tot laptele în cratiță. Se pune pe gaz mediu, se lasa sa se incalzeasca, dar nu sa fiarba. Se toarnă laptele în făină.
5. Luați un vas mic, turnați 100 ml de apă în el și încălziți-l puțin pe gaz. Adăugați apă în aluat.
6. Luați o lingură și începeți să amestecați aluatul cu ea. Ajută-te cu mâinile tale. Imediat ce aluatul este ținut la grămadă, acesta poate fi așezat pe tablă. Nu uitați să-l dați cu făină, altfel aluatul se va lipi de suprafață.
7. Aluatul nu se va încreți bine pentru a simplifica acest proces, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal. Apoi frământarea va fi mult mai ușoară, iar aluatul nu va conține făină în exces.
8. Frământați aluatul pe o placă de lemn timp de aproximativ cinci minute. Drept urmare, nu ar trebui să se lipească de mâinile tale.
9. Acum lăsați aluatul să se odihnească. Pentru a face acest lucru, pregătiți un recipient mare și stropiți-l cu puțin ulei.
10. Puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu o pungă de plastic, sau acoperiți totul cu folie alimentară.
11. Pune vasul cu aluat într-un loc cald timp de 45 de minute. În acest timp își va dubla dimensiunea.
12. Scoatem aluatul si il asezam pe suprafata de lucru. Frământați-l puțin cu mâinile.
13. Forma multicooker trebuie unsa cu ulei de floarea soarelui.
14. Porniți modul „cald” pe multicooker timp de 2 minute.
15. Puneți aluatul în multicookerul închis, dar cald. Închideți capacul aparatului și lăsați aluatul acolo timp de 40 de minute (nu deschideți capacul în acest timp).
16. După ce timpul specificat a trecut, setați modul „coacere” pentru 60 de minute. Setați temperatura la 150 de grade.
17. După 40 de minute, trebuie să deschideți multicookerul și să ne întoarceți pâinea. Pentru a face acest lucru, puteți lua un recipient pentru abur. Înainte de a întoarce pâinea, luați o spatulă specială (nu este recomandat să folosiți alte ustensile, altfel puteți zgâria vasul în sine) și treceți-o de-a lungul pereților vasului, astfel încât pâinea să fie ușor separată.
18. După întoarcere, pâinea trebuie să se coacă încă 20 de minute.
19. Pâinea de secară este gata. Scoateți-l cu grijă din bol și lăsați-l să se răcească. Se crede că o astfel de pâine ar trebui servită doar rece, dar o puteți mânca sub orice formă.

Pâine fără drojdie într-un aragaz lent

Îți vor lua câteva zile să prepari această pâine, dar rezultatul merită.

Ingrediente:

• făină de secară – 1 kg;
• Ulei de floarea soarelui - 6 linguri. linguriţă;
• Miere - 1 lingura. linguriţă;
• făină de grâu – 0,1 kg;
• sare - 1 linguriță;
• Apă purificată.

Preparare:

1. Pregătiți un castron mare. În mod ideal, ar trebui să fie ceramică sau sticlă.
2. Se fierb 100 ml de apă. Se toarnă în recipientul pentru aluat.
3. Adăugați 0,1 kg de făină de secară în apă. Se amestecă totul bine, astfel încât amestecul să nu aibă cocoloașe. Aceste acțiuni trebuie efectuate cu o spatulă sau o lingură de lemn. Dispozitivele de călcat nu vor funcționa.
4. Luați folie alimentară și acoperiți vasul cu ea. Sau pur și simplu acoperiți aluatul cu un prosop de hârtie.
5. Puneți aluatul de pâine într-un loc cald (de exemplu, lângă un calorifer) timp de 1 zi.
6. După timpul specificat, scoateți aluatul. Pe suprafața sa ar fi trebuit să se formeze bule, dacă nu există, înseamnă că ați ales locul greșit pentru a depozita aluatul. Acest lucru nu este critic în această etapă, doar mutați vasul într-un loc mai cald.
7. Se fierb din nou 100 ml de apă și se adaugă în aluat.
8. Se măsoară 0,1 kg de făină de secară, se cerne și se toarnă în aluat. Se amestecă totul din nou cu o spatulă de lemn, se acoperă vasul cu folie alimentară și se trimite în orice loc cald (de exemplu, lângă aragaz) timp de 1 zi.
9. În ziua 3, va trebui să repetați pașii 7 și 8.
10. În a patra zi, trebuie să fierbi aproximativ 0,5 litri de apă. Adăugați-l în aluat și adăugați și făină. Ar trebui să fie atât de mult încât masa să semene cu smântâna groasă.
11. Trimite bolul într-un loc cald pentru încă 1 zi.
12. Separați ¾ din acest aluat și puneți-l într-un bol separat în care pâinea va fi deja frământată.
13. La ¼ rămas se adaugă 0,1 kg de făină de secară și apă fiartă. Masa ar trebui să semene cu smântâna groasă. Repetați cu acest ¼ aceiași pași ca înainte și după câteva zile veți putea pregăti mai multă pâine. Dacă nu mai doriți să coaceți pâine, adăugați pur și simplu acest aluat la alte produse de copt în loc de drojdie. Un pahar din acest aluat înlocuiește 0,04 kg de drojdie.
14. Adăugați puțină miere, sare și unt în aluat (¾ din aluat). Amesteca totul. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu un tel, apoi nu se vor forma cocoloașe. Acum adaugam faina si amestecam totul cu o lingura. Abia după ce aluatul a căpătat o structură densă poate fi frământat manual. Nu puteți face acest lucru înainte, deoarece totul se va lipi de mâini și va fi foarte dificil să spălați aluatul. Dar dacă aluatul ajunge accidental pe masă sau pe alt mobilier, turnați imediat apă pe el pentru a înmuia aluatul.
15. Când nu mai puteți frământa aluatul cu o lingură, puneți-l pe o masă (asigurați-vă că îl stropiți cu făină, altfel va fi greu să rupeți aluatul mai târziu) și frământați-l cu mâinile. Acest lucru trebuie făcut până când nu se mai lipește de degete. Acum puteți adăuga făină de grâu obișnuită în aluat.
16. Ungeți vasul aparatului cu ulei și puneți aluatul în el. Acoperiți totul cu un prosop de hârtie pentru a preveni uscarea aluatului. Lăsați vasul într-un loc cald timp de 3 ore.
17. După 3 ore, pâinea noastră din bol va lua forma corectă și va fi gata de coacere. Luați o perie de silicon și ungeți partea de sus a pâinii cu ulei de floarea soarelui.
18. Puneți vasul în aparat și porniți modul „coacere” timp de 30 de minute.
19. După o jumătate de oră, opriți multicooker-ul și întoarceți pâinea pe cealaltă parte.
20. Setați din nou modul de coacere pentru o jumătate de oră.
21. În jumătate de oră pâinea va fi gata. Așezați-l pe un coș (folosit la abur), acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să se răcească puțin.
22. Pâinea răcită poate fi tăiată bucăți miciși serviți cu orice fel de mâncare.

Dacă devine învechit, tăiați-l cubulețe, coaceți-l puțin la cuptor și aruncați aceste crutoane în supe sau salate.

Pâine albă într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• Lapte (sau apă purificată) – 0,5 l;
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• Făină (grâu) – 0,8 kg;
• Drojdie uscată - 1 lingură. linguriţă;
• Sare - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 1 lingură. linguri.

Preparare:

1. Turnați laptele cald într-un bol și dizolvați drojdia în el.
2. La lapte trebuie să adăugați sare, 2 linguri de ulei vegetal și zahăr. Se amestecă toate ingredientele.
3. Cerne toata faina si adauga-o in lapte in portii mici.
4. Asezati aluatul pe o tabla infainata si framantati-l bine cu mainile.
5. Reveniți aluatul în recipient, acoperiți-l cu un prosop de hârtie și lăsați aluatul nostru la crescut, acest lucru va dura aproximativ 40 de minute.
6. Ungeți multicookerul cu ulei și puneți aluatul nostru înăuntru.
7. Porniți modul „cald” timp de 10 minute.
8. Opriți aparatul și lăsați aluatul să stea înăuntru timp de 20 de minute.
9. Porniți din nou „încălzirea”, dar de data aceasta doar pentru 3 minute.
10. Lăsați aluatul încă 15 minute.
11. Abia acum poți ridica capacul. Vei vedea că pâinea a crescut în dimensiune.
12. Acum setați modul „coacere” pentru 90 de minute.
13. După timpul specificat, multicooker-ul va emite un bip și se va opri.
14. Scoateți pâinea și întoarceți-o pe cealaltă parte.
15. Setați multicookerul în modul „coacere” timp de 30 de minute. În general, pâinea se coace timp de 2 ore.
16. Scoateți produsul finit din aparat și lăsați-l să se răcească ușor. Această pâine poate fi păstrată câteva zile.

Pâine de ovăz

Ingrediente:

• Sare - o jumătate de linguriță;
• Fulgi de ovăz – 1 cană cu mai multe;
• Apă – 2 pahare multiple;
• drojdie - 7 grame;
• Făină (grâu) – 3 căni.

Preparare:

1. Pregătiți un castron mare (pentru frământarea aluatului). Se toarnă puțină sare, un pahar de cereale și 7 grame de drojdie.
2. Turnați apă de băut într-o cratiță mică și încălziți-o ușor pe gaz.
3. Umpleți toate ingredientele uscate cu apă caldă. Acum amestecați totul și lăsați acest amestec să se umfle timp de 25 de minute.
4. Cerneți toată făina și adăugați-o treptat la cereale. Amestecați aluatul constant. Consistența sa trebuie să fie lichidă, așa că nu este nevoie să frământați acest aluat cu mâinile.
5. Luați un castron și puneți aluatul nostru în el.
6. Închideți capacul dispozitivului și setați modul „multi-cook” (vă permite să vă setați propria oră și temperatura). Setați temperatura la 35 de grade timp de 1 oră. La aceasta temperatura, aluatul se va infuza si va creste treptat.
7. Deschideți capacul multicooker-ului și stropiți produsul nostru cu fulgi. Acesta este doar pentru aspect, așa că puteți sări peste acest pas.
8. Setați aparatul în modul „coacere” timp de 50 de minute.
9. După 50 de minute, întoarceți cu grijă pâinea. În acest moment vă puteți arde, așa că este mai bine să așteptați până când iese aburul.
10. Coaceți pâinea pe aceeași setare pentru încă 15 minute.
11. Opriți dispozitivul și puneți produsul înăuntru timp de 10 minute.
12. Acum puteți deschide capacul și puteți scoate pâinea. Când se răcește puțin, îl poți mânca.

Reteta dietetica

Dacă îți urmărești silueta, atunci această rețetă este pentru tine.

Ingrediente:

• apă – 0,3 l;
• sare – 1 praf;
• Ierburi proaspete (marar si/sau patrunjel) – 1 legatura;
• zahăr - 1 lingură. linguriţă;
• coriandru – 2 ciupituri;
• Malț - 1 lingură. linguriţă;
• făină de secară – 0,35 kg;
• aluat de secară – 0,4 l;
• Fulgi de ovăz – 0,35 kg;
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri.

Preparare:

1. Luați un recipient mare și turnați în el o lingură de malț.
2. Adăugați zahăr la el. Puteți lua orice tip - alb sau maro.
3. Se mai pune un praf de sare.
4. Măsurați niște coriandru și adăugați-l la restul ingredientelor.
5. Amestecați bolul cu toate ingredientele până când se combină puțin.
6. Clătiți bine verdeața sub jet de apă și tocați mărunt. Adăugați-l în bol.
7. Se măsoară 2 linguri de ulei vegetal și se adaugă la restul ingredientelor.
8. Se toarnă 300 ml de apă într-un vas și se fierbe. Adăugați apă fierbinte în bol și amestecați totul.
9. Cerneți întreaga cantitate de făină de secară printr-o sită. Se toarnă într-un bol și se amestecă repede totul.
10. Faceți același lucru cu fulgi de ovăz. Dacă nu îl aveți, faceți-l singur - din cereale. O râșniță de cafea vă va ajuta în acest sens. În cazuri extreme, acest tip de făină poate fi înlocuit cu făină de grâu.
11. Adăugați aluat în aluat. Amestecați aluatul cu o furculiță, acest lucru îl va face mai convenabil pentru dvs.
12. Aluatul finit poate fi apoi frământat manual. Trebuie să fie holistică și elastică.
13. Ungeți forma cu ulei. Așezați pâinea în bol și trebuie să o ungeți puțin.
14. Închideți multicookerul și setați singur temperatura la 40 de grade, timp – 6 ore. Este mult timp, dar în acest timp pâinea se va infuza și va fi gata de coacere.
15. Acum selectați modul „coacere” timp de 1 oră. Apoi verificați pregătirea pâinii cu o scobitoare, dacă nu este gata, trimiteți-o pentru a termina coacerea.
16. Așezați pâinea finită pe un vas plat și o puteți tăia imediat.

Il poti pastra aproximativ 5 zile la frigider.

Mănâncă-l cu piept fiert sau cu alte feluri de mâncare dietetice.

Un mod rapid și gustos de a găti

Ingrediente:

• Făină (grâu) – 0,25 kg;
• Drojdie (proaspătă) – 10 g;
• sare – 1 praf;
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea bolului multicooker;
• apă – 0,3 l.

Preparare:

1. Turnați apă caldă într-un bol și dizolvați sarea în el.
2. Adăugați drojdia (nu este nevoie să o înmuiați în prealabil) și făina cernută. Amestecați aluatul cu o spatulă de lemn.
3. Acum puneți aluatul frământat într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
4. Ungeți forma multicooker (partea inferioară și laterală) cu ulei de floarea soarelui și puneți aluatul în ea. Se lasă să se infuzeze în continuare - aproximativ o jumătate de oră.
5. Introduceți vasul înapoi în aparat și setați modul „coacere” pentru 50 de minute.
6. Întoarceți pâinea și rulați pe același program pentru încă 20 de minute.
7. Gata, painea este gata.

Deși acest produs se prepară destul de repede, gustul pâinii este uimitor. Iar crusta aurie și centrul aerisit vă vor încânta cu siguranță.

Gătitul cu chefir

Ingrediente:

• Drojdie (proaspata) – 0,05 kg;
• zahăr - 1 linguriță;
• chefir – 0,25 l;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• Muștar (fasole) – 1 linguriță;
• făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 0,4 kg;
• Ou – 1 bucată;
• Mărar – 3 crenguțe;
• Sare - 1 praf.

Preparare:

1. Scoateți toate alimentele din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
2. Turnați chefirul într-un castron mic și încălziți-l puțin - până la 25 de grade.
3. Luați chefirul de pe foc și adăugați drojdie la el.
4. Adăugați puțină sare și zahăr în bol. Amesteca totul si lasa aluatul deoparte 15 minute.
5. Pregătiți un castron mare și convenabil pentru aluat și spargeți oul în el.
6. Tăiați mărunt mararul spălat și adăugați-l în ou. De asemenea, adauga in bol o lingura de mustar si o lingura de unt.
7. Turnați aluatul nostru într-un castron cu oul. Amesteca totul. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un tel.
8. Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o la ingredientele rămase. Frământați totul bine pentru ca la final aluatul să fie moale și să nu se lipească de degete.
9. Acoperiți vasul cu aluatul și mutați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute. Atenție! Acest aluat este sensibil la curenți, așa că nu deschideți ferestrele în această perioadă de timp.
10. Unge vasul cu ulei vegetal.
11. Framanta putin aluatul cu mainile si pune-l intr-o tava unsa cu unt.
12. Setați modul „coacere” pentru 45 de minute.
13. Odată ce acest proces este finalizat, întoarceți pâinea. Se mai lasa la cuptor inca 15 minute.
14. Pâinea noastră pufoasă și parfumată este gata.

În această rețetă, puteți experimenta singuri umpluturile. De exemplu, puteți adăuga busuioc proaspăt sau ierburi provensale.

Sperăm că metodele prezentate pentru prepararea produselor de copt de casă vă vor ajuta să coaceți pâine delicioasă, făcând familia mea fericită.

Aproape fiecare bucatarie moderna există un multicooker. Acest dispozitiv a simplificat foarte mult viața gospodinelor. Cu toate acestea, faptul că dispozitivul poate fi folosit nu numai pentru prepararea primelor și a doua feluri, ci și pentru coacere pâine de casă, unii nu știu. Ceapă-brânză, tărâțe, picante sau dulce - sunt multe rețete!

Este posibil să coaceți pâine într-un aragaz lent?

Pentru a vă mulțumi gospodăria cu pâine parfumată, nu trebuie să aveți un cuptor mare. Pentru multe gospodine, un multicooker a devenit un asistent indispensabil în bucătărie. Acest dispozitiv poate fi folosit pentru prepararea primelor și a doua feluri și coacerii. Unii cred că coacerea pâinii într-un multicooker care nu oferă o astfel de funcție nu va funcționa. Cu toate acestea, pentru a obține o pâine parfumată, puteți folosi diferite moduri, ținând cont de modelul specific.

Puteți folosi orice rețetă de pâine multicooker: pregătiți albă și pâine de secară spice, pe malț, chefir, cu tărâțe sau stafide. Există, de asemenea, modalități de a face pâini cu conținut scăzut de calorii. Este posibil să coaceți pâine într-un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, este important să alegeți dispozitivul potrivit. Cele mai potrivite modele pentru coacere sunt modelele multicooker cu un bol de 4-6 litri. Un punct foarte important este procesul de preparare a aluatului. O pâine pufoasă se va obține doar dacă se respectă toate punctele rețetei.

Coacerea pâinii într-un aragaz lent începe cu frământarea aluatului. Folosește sifon sau drojdie. Aluat fara drojdie reduce conținutul de calorii al pâinii de casă. Dacă trebuie să frământați compoziția folosind drojdie instant, atunci nu este necesar să dizolvați mai întâi praful cu lapte sau apă, puteți să o combinați imediat cu făină și alte ingrediente. Timpul de gătit și de fermentare depinde de tipul de multicooker pe care intenționați să utilizați. Fiecare model are un set de programe - moduri „Multi-cook”, „Coacere”, „Căcere aluat”.

Cum se coace pâinea într-un aragaz lent

Componenta principală a unei pâini luxuriante este drojdie proaspătă. Nu trebuie să utilizați un produs suspect cu o dată de expirare expirată - un astfel de aluat poate să nu crească. Verificați cu atenție drojdia: ar trebui să aibă o culoare roz-crem și să miros frumos. Conform instrucțiunilor, trebuie să luați 35-50 g de produs per kilogram de făină, ținând cont de rețeta specifică.

Cum să coaceți pâinea într-un aragaz lent fără a folosi drojdie? Puteți pregăti aluatul cu sifon, oțet stins, smântână sau bere. Amestecul de fermentare se prepară simplu: combinați o cantitate mică de făină, zahăr, sifon și puneți totul într-un loc cald. O garanție a faptului că starterul este potrivit pentru coacerea unei pâini pufoase va fi aspectul caracteristic al bulelor de pe suprafață.

Gătitul pâinii într-un aragaz lent include următorii pași:

1. Dacă aveți un cuptor Panasonic, porniți mai întâi încălzirea timp de 5 minute. Când aluatul a crescut, porniți modul „Coacere”. Unele multicooker de la acest producător oferă o funcție specială pentru coacerea pâinii de casă. Include două etape: 1 oră la 35 de grade și 4 ore la 120 de grade.
2. Modelele stacojii nu au un mod „Coacere”, dar puteți pregăti produse de patiserie cu ajutorul lor. Pentru a face acest lucru, selectați funcția „Supă”. Această metodă de coacere necesită o atenție sporită și un control al timpului, astfel încât interiorul pâinii să nu rămână crud sau ars.
3. Modelele Moulinex sunt folosite și pentru coacerea pâinii. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Aburare”. O paine astfel pregatita iese bine copta, dar, din pacate, fara o crusta crocanta apetisanta.
4. Multicookerele Polaris și Redmond sunt mai potrivite pentru a face pâine și sunt echipate cu programe speciale. În plus, folosind un temporizator de întârziere, se poate face pâine fierbinte, de exemplu, chiar la timp pentru micul dejun.

Cum să gătești pâine într-un multicooker Redmond

Pâini delicioase și sănătoase producția casnică superioară coacerii industriale în orice, atât de multe gospodine încearcă să-și coacă propria pâine. Procesul durează aproximativ 1-2 ore. De exemplu, puteți pregăti pâine într-un multicooker Redmond urmând acești pași:

1. Framantam aluatul conform retetei.
2. Ungeți vasul aparatului cu ulei.
3. Întindeți aluatul și neteziți-l.
4. Închideți capacul și setați modul multicooker.
5. Setați temperatura la 40 de grade. Lăsați aluatul timp de 1 oră.
6. Porniți modul de coacere, setați cronometrul la 60 de minute.

Cum să coaceți pâinea într-un multicooker Polaris

Procesul de coacere a pâinii delicioase folosind Polaris nu este diferit de cel precedent. De regulă, modelele acestui brand sunt echipate cu un mod de coacere. Mai întâi trebuie să coaceți pâinea într-un multicooker Polaris folosind funcția „Multicook” la o temperatură de 30-40 de grade. Datorită acestui lucru. aluatul va crește bine. Ținând cont de rețetă, după 30-60 de minute trebuie să activați modul „Coacere” și să aduceți pâinea la pregătire în decurs de 1 oră.

Pâine într-un multicooker Philips

Un alt brand cunoscut care produce oale electrice sub presiune și alte aparate de bucătărie este Philips. Aparatele pot avea o funcție „Coacere”, dar dacă acest mod nu este disponibil, se folosește „Aburire”. Pâinea este pre-condimentată în multicookerul Philips timp de 20 de minute (modul „Încălzire”). După aceasta, trec la coacere și pornesc funcția „Abur”, „Supă” sau „Coacere”. Cronometrul este setat pentru 1 oră.

Pâine într-un aragaz lent - rețete cu fotografii pas cu pas

Unii oameni cred că a face pâine pentru cină este dificil. Cu toate acestea, pregătirea unei pâini delicioase nu va necesita prea mult efort și bani, în ciuda faptului că copt de casă mult mai sănătos, mai gustos, mai aromat decât cel industrial. Este de remarcat faptul că o rețetă simplă de pâine într-un aragaz lent vă va ajuta să vă economisiți bugetul și să nu vă îndoiți de naturalețea produsului. Pâinea de casă are mai puține calorii și este mai bine digerabilă.

În timpul gătitului, este important să cerneți în prealabil făina, indiferent dacă plănuiți să coaceți pâine de secară, gri sau albă. Cantitatea acestui ingredient depinde direct de calitate, așa că dacă masa se dovedește a fi lichidă, adăugați făină. Aluatul trebuie framantat si framantat bine astfel incat sa fie elastic si sa se indeparteze de peretele vasului. În recipientul cu bol, piesa de prelucrat nu trebuie să ocupe mult spațiu, deoarece produsele coapte se extind foarte mult atunci când sunt încălzite. Mai jos sunt câteva retete originale.

Pâine cu chefir într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 2,5 ore
• Numar de portii: 6 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 225 kcal
• Scop: pentru prânz
• Bucătărie: rusă

Oferta magazinelor alimentare diverse produse de patiserie, dar pâinea cu kefir într-un aragaz lent este superioară pâinii cumpărate. Pentru a reduce caloriile, puteți folosi conținut scăzut de grăsimi produs din lapte fermentat sau zer. Coacerea aluatului pre-frământat se face în două etape pentru ca pâinea să fie bine fiartă. Puteți servi produse de patiserie la prânz, micul dejun sau cină.

Ingrediente:

• făină – 300 g
• chefir – 1 pahar
• ou – 1 buc.
• drojdie - 1 linguriță.
• zahăr – 1 lingură
• ulei de măsline– 40 g
• sare.

Metoda de gatire:

1. Dizolvați drojdia.
2. Combinați toate produsele, adăugați aluatul.
3. Frământați bine masa rezultată.
4. Puneți în recipientul dispozitivului.
5. Aprindeți focul timp de 20 de minute.
6. Se lasa sa stea 40 de minute.
7. Coaceți timp de 65 de minute.
8. Întoarceți și coaceți încă 25 de minute.

Pâine dietetică într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 8 ore
• Numar de portii: 12
• Conținutul caloric al preparatului: 117 kcal
• Scop: pentru micul dejun
• Bucătărie: europeană
• Dificultate de preparare: medie.

Fetele care țin constant o dietă și încearcă să-și mențină silueta nu ar trebui să renunțe complet la făină. De exemplu, rețeta de mai jos pentru pâine dietetică într-un aragaz lent este ideală pentru ei. Drept urmare, veți obține o pâine pufoasă cu o greutate de 1,5 kilograme, care se păstrează perfect (poate fi păstrată la frigider până la 6 zile), fără a pierde calitatea și gustul.

Ingrediente:

• aluat de secară - 0,4 l
• ulei vegetal - 3 linguri
• coriandru măcinat – 15 g
• fulgi de ovaz - 350 g
• făină de secară - 350 g
• malț – 1 lingură
• zahăr brun – 1 lingură
• sare.

Metoda de gatire:

1. Framantam aluatul din ingredientele indicate.
2. Puneți într-un recipient de gătit uns cu ulei.
3. Se lasa sa creasca 6-7 ore la o temperatura de 40 de grade.
4. Porniți modul „Coacere” timp de 60 de minute.

Pâine de secară într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră, 50 de minute
• Numar de portii: 6 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 165 kcal
• Scop: pentru prânz, cină
• Bucătărie: rusă
• Dificultate de preparare: medie.

Produsele de copt din secară sunt superioare produselor de copt din grâu în ceea ce privește sănătatea - acest lucru se explică prin specialitatea sa. compozitia chimica. Acesta este genul de pâine pe care fanii îl preferă alimentatie sanatoasa, sportivi, persoane cu probleme digestive, diabet zaharat. Coacerea pâinii de secară într-un aragaz lent este ușor, trebuie doar să urmați rețeta. Mai jos este instrucțiuni pas cu pas, cu care poți pregăti o pâine pufoasă și pe placul celor dragi.

Ingrediente:

• făină de secară– 0,5 kg
• făină de grâu– 3 linguri
• drojdie - 11 g
• zahăr - după gust
• sare.

Metoda de gatire:

1. Pune ingredientele uscate într-un bol.
2. Se încălzește laptele cu apă adăugată (100 ml).
3. Combinați ingredientele și frământați aluatul.
4. Formați o minge, lăsați să se așeze, acoperită cu un prosop (50 de minute).
5. Puneți semifabricatul în bol timp de 40 de minute (încălzire în modul multicooker).
6. Coaceți timp de 40 de minute pe o parte și 20 de minute pe cealaltă.

Pâine rapidă într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră 15 minute
• Numar de portii: 6 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 262 kcal
• Scop: pentru micul dejun
• Bucătărie: italiană
• Dificultate de preparare: medie.

Mulți oameni iubesc pâinea ciabatta delicioasă și aromată. Cu toate acestea, nu este necesar să-l cumpărați în magazin, deoarece există o modalitate de a-l face pâine rapidăîntr-un aragaz lent. Rețeta prezentată mai jos nu va dura mult timp, ceea ce este deosebit de important atunci când oaspeții sunt pe drum. Pentru coacere, puteți utiliza funcția „caserolă” - acest lucru va accelera semnificativ procesul.

Ingrediente:

• făină - 0,5 kg
• drojdie - 1 linguriță.
• apă – 450 ml
• sare - 7 g.

Metoda de gatire:

1. Frământați aluatul.
2. Transferați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 2,5 ore.
3. Aluatul rezultat este împărțit în două părți.
4. Se lasă timp de 45 de minute.
5. Coaceți timp de 25 de minute, întoarceți, fierbeți încă 20 de minute.

Pâine cu fulgi de ovăz într-un aragaz lent

• Timp de gătire: 4 ore, 30 minute
• Numar de portii: 8 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 226 kcal
• Scop: pentru micul dejun
• Bucătărie: europeană
• Dificultate de preparare: medie.

Delicios și sănătos pâine de ovăz Este ușor de pregătit într-un aragaz lent dacă amestecați corect aluatul. Pâine de fulgi de ovăz Cu siguranță că va mulțumi tuturor membrilor familiei. Îl poți folosi pentru sandvișuri la micul dejun sau îl poți servi separat la prânz. Pâinea poate fi păstrată până la 5 zile, timp în care gustul și calitatea produsului nu se deteriorează.

Ingrediente:

• făină de grâu - 300 g
• fulgi de ovăz – 50 g
• făină de secară -50 g
• drojdie instant– 6 g
• lapte - 3 linguri
• miere – 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă două tipuri de făină, fulgi, drojdie, sare.
2. Adăugați lapte cald și 100 ml apă.
3. Frământați aluatul.
4. Formați o minge, lăsați-o la infuzat timp de 1,5 ore sub un prosop.
5. Tăiați aluatul crescut și puneți-l într-un recipient cu mai multe gătite.
6. Lăsați timp de 1 oră în modul „cald”.
7. Coaceți timp de 40 de minute la setarea „coacere”.
8. Întoarceți și gătiți încă 15 minute.

Video: Pâine într-un aragaz cu drojdie uscată

Rețetă pentru coacerea pâinii albe cu drojdie într-un aragaz lent

Ingrediente simple, aluat ușor de preparat, instrucțiuni simple - și ce rezultat! Pulpa poroasă delicioasă și crusta crocantă vor mulțumi pe toți cei din gospodărie. Acest fel de pâine producție proprie de o sută de ori mai bun decât cumpărat din magazin. Este ieftin și elimină nevoia de a alerga la magazin.

O pâine albă rotundă coaptă într-un aragaz lent se dovedește pufoasă și la aceeași greutate ca cea cumpărată din magazin. Pâinea poate fi unsă atât cu unt, cât și cu muștar. Puteți face sandvișuri. Se serveste cu ceai cu dulceata.

Ingrediente pentru coacerea pâinii albe:

• Făină – 450 g (adică 3,5 căni);
• Zahar – 3 mese. linguriţă;
• sare - 2 lingurițe;
• Apă – 1 pahar înalt;
• Drojdie - jumătate de plic standard.
• Ulei de floarea soarelui de bună calitate– 2 picături pentru a lubrifia fundul

Cum să gătești pâinea cu drojdie albă într-un aragaz lent

1. Pregătirea aluatului.

Pregătiți o jumătate de pahar cu apă caldă. Nu supraîncălziți, drojdia va muri în apă fierbinte. Nu folosiți rece - aluatul nu va crește. Turnați o jumătate de pachet de drojdie uscată într-un pahar. Se amestecă bine. Adăugați zahăr și o lingură de sare. Se lasa 5-8 minute.

În acest moment puteți pregăti făina. Scoateți un bol adânc pentru frământarea aluatului. Turnați în ea cantitatea necesară de făină.

Se toarnă o jumătate de pahar de apă, amestecând cu o furculiță. Adăugați amestecul de drojdie la aceasta.

Amesteca totul bine.

Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l în cel mai cald loc din casa dvs.: pe calorifer, pe o sobă de răcire. Așteaptă o oră.

Verificați aluatul, dacă a crescut de 2-3 ori, puteți începe să faceți pâine. Dacă nu, amintiți-l cu mâinile și puneți-l înapoi pentru încă o jumătate de oră.

Asigurați-vă că frământați aluatul cu mâinile înainte de coacere. Se toarnă făină pe masă și se scoate aluatul din bol. Și frământați astfel încât să ajungă la consistența dorită. Dacă este necesar, puteți adăuga făină. Dacă nu este suficientă făină, pulpa va deveni moale și pâinea nu va deveni pufoasă.

2. Coaceți pâinea cu drojdie albă într-un aragaz lent

Pregătim un multicooker. Câteva picături de ulei sunt suficiente pentru a lubrifia întreaga suprafață a vasului și a pereților la o înălțime de 20 cm.

Pregătiți aluatul. Înainte de coacere, ar trebui să fie încă cald și să crească brusc.

Puneți aluatul în aragazul lent și porniți focul.

10 minute mai târziu îl puteți opri. Așteptați o jumătate de oră. În acest timp, aluatul se va ridica la dimensiunea viitoarei pâini.

Să începem coacerea: modul „Coacere”, timp – 60 de minute.

Întoarceți pâinea. Și setați-l pentru încă 40 de minute.

Pâinea albă cu drojdie într-un aragaz lent este gata.

Se aseaza pe o farfurie si se serveste. Așteptați un moment pentru a lăsa pâinea să se răcească înainte de a o tăia în bucăți.

Ce poate fi mai gustos decât pâinea de casă parfumată, pufoasă, proaspătă? Desigur, pentru a face o pâine foarte bună, vie, crocantă, trebuie să muncești din greu. Din fericire, pentru gospodinele moderne au fost inventate multe dispozitive tehnice speciale care facilitează foarte mult munca în gospodărie. Cum se face pâine într-un aragaz lent site-ul Prepared.ru vă va spune fără mult timp, efort și bani!

Cea mai simplă și populară rețetă de pâine este cea albă pâine de grâu pe apa si drojdie. Acesta este ceea ce ar trebui să pregătești mai întâi!

Această rețetă este concepută pentru un volum de bol de 4,5-5 litri iar pâinea se prepară în modul de coacere. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este puterea dispozitivului și, în conformitate cu aceasta, selectați timpul de coacere necesar. De exemplu, pentru un multicooker de 860 W, timpul de coacere a pâinii va fi de 50 de minute pe o parte și de 30 de minute pe cealaltă. Într-un multicooker cu o putere mai mică - 670 W - timpul de gătire pentru pâine va fi de 80 de minute pe o parte și 40 de minute pe cealaltă.

De asemenea, una dintre regulile principale pentru obținerea unei pâini delicioase de casă este drojdia proaspătă de înaltă calitate și făina de grâu premium de la un producător de încredere.

Din acest articol veți învăța:

De ce aveți nevoie pentru a face pâine într-un aragaz lent?

produse pentru prepararea pâinii

• 0,5 litri de apă caldă;
• 1 lingura drojdie uscata;
• 1 lingurita sare;
• 1 lingura zahar;
• 800-850 g faina de grau premium;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui.

Cum să faci pâine într-un aragaz lent?

Se toarnă drojdia într-un vas adânc și se umple cu apă caldă. Apa trebuie să fie doar caldă, nu fierbinte, astfel încât drojdia să nu se infuzească) Se amestecă până când drojdia se dizolvă în apă. Adăugați sare, zahăr și ulei de floarea soarelui.

drojdie înfloritoare în apă caldă

Se amestecă făina cernută prin sită în porții mici.

Frământați aluat moale ca să nu se lipească de mâinile tale. Acoperiți bila de aluat cu un prosop curat și lăsați la dospit cald să dospească. Ar trebui să crească de 2-3 ori, va dura aproximativ 40-50 de minute.

aluatul de pâine într-un aragaz lent

Pregătiți vasul multicooker și ungeți-l cu ulei vegetal.

Frământați aluatul de pâine crescut timp de 5-6 minute și puneți-l în vasul multicooker.

aluat pregătit pentru pâine cu drojdie într-un aragaz lent

Porniți funcția de menținere la cald timp de 15 minute, apoi opriți și lăsați aluatul la dospit încă 20 de minute.

aluat potrivit pentru pâine albă

Acum puteți coace pâine. Pentru a face acest lucru, activați modul „Cupcake” („Coacere”), în mod implicit în multicookerul Dex DMC-55 - 50 de minute.

După ce a trecut timpul și a trecut semnalul multicooker, scoateți pâinea și întoarceți-o pe cealaltă parte pentru a obține un aspect frumos. crusta aurie pe ambele părţi. Deoarece pâinea se dovedește a fi destul de înaltă, va fi mai convenabil să o răsturnați nu folosind un aburi montat, ca de obicei, ci cu un prosop obișnuit.

coacerea pâinii într-un aragaz lent

Cum să faci asta? Doar acoperiți bolul cu un prosop și întoarceți-l pe masă, readuceți vasul la locul său. Astfel painea va ramane pe prosop, si tot ce trebuie sa faci este sa o pui in bol, cu partea necoapta in jos. Porniți modul „Cupcake” timp de 30 de minute. Deoarece timpul de coacere în multicookerul acestui model nu este reglabil, monitorizați cu atenție timpul pentru a nu pierde momentul potrivit.

pâine albă gata făcută cu drojdie într-un cuptor lent

Scoateți pâinea finită din multicooker și răciți. Tăiați în bucăți și serviți. Poftă bună!

Această rețetă a fost pregătită într-un multicooker DEX DMC-55, volumul bolului - 5 l, puterea dispozitivului - 860 W. Informații mai detaliate despre acest model de multicooker găsiți în articol

Sunt o mulțime de magazine soiuri diferite pâine pentru toate gusturile. Dar niciuna dintre ele nu se compară cu pâinea de casă proaspăt coaptă.

Datorită apariției mașinilor de pâine și a multicookerelor în bucătăriile noastre, pâinea parfumată de casă a început să apară din nou pe mesele noastre.

Ofer cea mai simplă rețetă de preparare a pâinii de casă - cu drojdie uscată într-un aragaz lent. Încercați să o gătiți măcar o dată și veți vedea că este mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin.

Pentru a coace pâinea cu drojdie uscată într-un aragaz lent, pregătiți imediat produsele conform listei.

Într-un castron, folosește un tel pentru a amesteca făina cernută, zahărul, sarea și drojdia instant.

Faceți o fântână în centrul amestecului de făină și turnați apă în jet subțire, amestecând mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.

De îndată ce aluatul începe să rămână în spatele pereților vasului, turnați în porții ulei vegetal si continuati sa framantati aluatul.

Odată ce untul este complet încorporat în aluat, puneți-l pe masă și frământați până când este elastic. Aluatul frământat corespunzător nu se lipește de mâini sau de masă.

Se unge vasul unui multicooker (eu am un Redmond-250, bol - 4 litri, putere - 860 W), se pune aluatul in el, se niveleaza. Închideți capacul. Porniți programul „Pâine”, setați timpul la 3 ore și apăsați butonul „Start”.

Cu 60 de minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul multicookerului și folosiți vasul pentru abur pentru a întoarce pâinea. Daca nu ai un astfel de bol, poti folosi o farfurie sau un prosop. Închideți capacul și gătiți pâinea cu drojdie uscată în multicooker până la sfârșitul programului.