Caserola cu pește tocat și cartofi este un fel de mâncare „2 în 1” - atât pește, cât și o garnitură pentru el. Pentru mine, acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a-mi hrăni familia gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă.

Puteți folosi orice pește, de preferat pește de mare. În zilele noastre magazinele vând pește tocat gata, dacă ești mulțumit de calitatea acestuia, atunci folosește-l.

Cartofii pentru caserolă pot fi tăiați în felii sau îi puteți da prin răzătoare.

Așadar, pentru a pregăti caserola de cartofi cu pește tocat la cuptor, vom pregăti imediat toate produsele conform listei.

Puneți fileul de pește într-un blender, adăugați ceapa și morcovii.

Amesteca bine toate ingredientele carnii tocate pana se omogenizeaza. Puteți măcina peștele și legumele printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați sare și piper la carnea tocată rezultată, după gust. Se amestecă din nou carnea tocată.

Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare medie. Strângeți-l bine cu mâinile din sucul eliberat.

Se adauga sare si piper dupa gust. Amesteca bine cartofii si condimentele.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți jumătate din cartofii rasi pe fundul vasului.

Puneți pe cartofi tot peștele tocat.

Acoperiți peștele tocat cu restul de cartofi rasi.

Întindeți smântână peste cartofi. Puneti tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade C pentru 60 de minute.

Caserola cu peste tocat si cartofi este gata!

Poftă bună!

Luați o creastă mare, astfel încât raportul tăieturii file de peste iar cartofii erau cam la fel.

Coloana vertebrală de somon se spală și se pune în apă clocotită cu sare.

După 4-5 minute, imediat ce pulpa de pește s-a deschis, coama se scoate din tigaie și se pune pe o farfurie.

Adânc matriță ceramică se unge cu ulei de floarea soarelui.

Fundul formei este tapetat cu felii de ceapa. Inelele de ceapă sunt stropite cu condimente măcinate uscate. Prezența cepei pe fundul cratiței garantează că caserola poate fi îndepărtată fără a rupe sau deranja straturile.

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare asemănător fără cartofi, acordați atenție rețetei de caserolă de mentai la cuptor sau caserolă de pește într-un aragaz lent.

Cartofii se pun la fiert până sunt fierți pe jumătate, astfel încât caserola să nu fie nevoită să stea mult timp la cuptor. Daca ti-au ramas cartofi fierti de ieri, sunt bine. Fierbeți cartofii întregi sau în coajă și tăiați-i felii chiar înainte de a le pune în formă.

Se înțelege că cartofii au fost fierți în apă cu sare, astfel încât feliile nu trebuie să fie sărate suplimentar. Feliile de cartofi sunt stropite cu condimente.

Umplutura cu ouă este veriga care va uni peștele cu alte ingrediente. Sparge două ouă mari și pune-le într-un castron adânc.

Răziți sau tăiați brânza în cuburi și amestecați-o cu ouă. În acest caz se folosește brânză de casă Cu seminte de chia. Acest supliment util Este, de asemenea, un element excelent pentru decorarea caserolelor. Puteți arunca pur și simplu o jumătate de linguriță din aceste semințe în spălarea ouălor.

Puneți smântâna cu orice conținut de grăsime într-un castron. Adăugați un praf de sare.

Agitați umplutura cu un tel până devine mai mult sau mai puțin omogenă, bucățile de brânză nu trebuie reduse la o structură de pastă.

Fiertă ușor și răcită, pulpa peștelui roșu alunecă perfect de pe coloană, se zdrobește și se pune deasupra cartofilor.

Se toarnă caserola cu pește și cartofi - dressing de ouă. Forma se pune la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade. Cât timp se coace peștele și cartofii în cuptor depinde de cartofi. Dacă cartofii erau deja complet gata de utilizare, caserola se fierbe la cuptor doar 20 de minute până când la suprafața sa se formează o crustă de smântână și brânză.

Când cartofii pe jumătate copți sunt trimiși la cuptor, caserola se ține 40-60 de minute, acoperind-o cu folie deasupra după ce crusta de deasupra devine maro aurie.

Caserola de pește caldă este tăiată în pătrate, stropită cu ierburi și servită cu orice legume.

Hrănitor, extraordinar, caserolă aromată din peste si cartofi. Un fel de mâncare simplu din seria „Pune totul într-un bol și se gătește singur”.

File de pește - 500-700 g
Cartofi - 500-700 g
Ceapa - 1-2 cepe
Maioneză - 100-200 g
Smântână (lapte) - 50-100 g
Brânză tare - 50 g
Ulei vegetal-1-2 linguri. linguri
Sare dupa gust

Orice file de pește, fie el pollock sau somon. Am folosit file de pangasius, care de obicei se vinde aici ca file de limbă. Este gras și perfect pentru copt cu cartofi.
Restul produselor sunt cele mai comune. Dacă nu ai smântână și brânză, te poți descurca fără ele.

Dezghețați fileul. Curățați cartofii și ceapa.

Ungeți tava de copt cu ulei. Poate folosi deep tigaie mare. Doar, bineînțeles, fără plastic sau alte mânere inflamabile.

Tăiați cartofii în felii. Mai bine mai subțire, va avea un gust mai bun. Așezați feliile suprapuse într-un singur strat. Pune deasupra fileul de pește tăiat bucăți.

Se presara ceapa tocata in jumatati de rondele. Sare.

Facem al doilea strat în același mod. Nu uitați să adăugați sare. Și acoperiți-l cu felii de cartofi.

Schema de straturi este următoarea: cartofi-pește-ceapă-cartofi-pește-ceapă-cartofi. Apoi, amestecați maioneza cu smântână. Și răspândiți uniform deasupra.

Se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Aceștia sunt parametri orientativi. Timpul și temperatura depind în mare măsură de cuptor. Unele se încălzesc „tare”, altele „încet”, deși setați temperatura la aceeași temperatură. Așadar, uitați-vă la rumenirea și gradul de pregătire a cartofilor, care poate fi determinată prin străpungerea caserolei cu o furculiță sau, mai convenabil, o frigărui de bambus.
Când vasul arată așa

Scoateți foaia de copt și presărați cu brânză rasă.

Si se da din nou la cuptor pentru cateva minute pana se rumeneste.

Puteți mânca caserola de cartofi cu pește fie cald, fie rece.

Pentru ca dupa ce ai introdus caserola in cuptor sa nu mai ai deloc de facut, poti presara imediat branza, dar apoi asezi tava mai jos ca sa nu se arda blatul, iar temperatura se regleaza putin mai jos. pentru ca fundul să nu se prăjească prea mult.

Nu este nevoie să vorbim mult timp despre beneficiile fructelor de mare. Sunt bogate în vitamine și minerale. Există multe opțiuni de gătit: peștele este prăjit, înăbușit, la abur, la grătar etc. Iar caserola cu pește și cartofi își poate ocupa locul cuvenit pe masa ta și poate deveni un fel de mâncare preferat chiar și pentru copii. De la simplu și produse disponibile puteți pregăti cu ușurință o cină copioasă.

Cea mai sigură opțiune de a cumpăra pește proaspăt este să-l cumperi viu dacă acest lucru nu este posibil, atunci îl privim cu atenție și îl evaluăm în funcție de parametrii enumerați mai jos.

• trunchi.
• Apăsați partea laterală cu degetul, dacă atunci când este apăsată groapa dispare rapid, atunci produsul este proaspăt.
• Carne. Vă rugăm să rețineți că nu este fulger.
• Branhii. Alegeți cele roșii și clare. Nu ar trebui să-l luați dacă vedeți un strat alb sau gri pe ele.

Gheaţă. Când cumpărați pește congelat, uitați-vă cu atenție la gheață, aceasta ar trebui să fie limpede sau ușor albă.

Gătirea în cuptor

Caserola cu peste si cartofi la cuptor este foarte usor de preparat. Puteți lua orice pește, dar cei grasi vor funcționa mai bine.

Reteta clasica

• Veți avea nevoie de:
• file de pește - 600 g;
• cartofi - 500 g;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză - 100 ml;
• smântână - 150 ml;
• ceapa - 2 bucati;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;

sare, piper - după gust.

1. Pregătirea
2. Tăiați cartofii, ceapa, fileurile de pește și tocați brânza.
3. Puneti cartofii, fileurile si ceapa in tigaie. Se condimentează cu sare și se acoperă cu cartofi.
4. Se coace 30 de minute la 180°C.
5. Se presară vasul cu brânză și se dă la cuptor pentru încă 10 minute.

Caserola cu pește și cartofi la cuptor este gata. Il poti orna cu ierburi si servi cu legume sau salata de varza proaspata.

Pentru meniul copiilor

Peștele trebuie să fie prezent în dieta copilului. Va imbogati organismul cu vitaminele A si D, acizi grasi Omega-3 si Omega-6. Caserola de pește și cartofi pentru copii este preparată din fileuri de pește slabe ca în fotografie. Puteti face o caserola cu cod conservat.

Reteta clasica

• file de pește - 600 g;
• pește - 300 g;
• unt - 3 linguri;
• morcovi - 1 bucată;
• ou - 2 bucăți;
• smântână 15% - 150 ml;
• sare - un praf.

sare, piper - după gust.

1. Pregătiți cartofii și pasați-i într-un piure.
2. Tăiați fileul în bucăți mici.
3. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Bate ouăle și smântâna.
5. Distribuiți piureul, fileul și morcovii în straturi în tigaie.
6. Se toarnă peste ou și sosul de smântână.
7. Se coace la cuptor pentru 30 de minute la 180°C.

Dacă doriți, puteți stropi cu brânză blândă sau ierburi. Servește-ți copilul cu castraveți, roșii sau legumele lui preferate.

Cu ciuperci

Reteta clasica

• file - 600 g;
• ciuperci - 300 g;
• brânză tare - 50 g;
• maioneză - 100 ml;
• biscuiți măcinați - 20 g;
• făină - 20 g;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;

sare, piper - după gust.

1. Tăiați peștele în bucăți mici.
2. Prăjiți ciupercile în ulei și la final adăugați făina.
3. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.
4. Se unge cu ulei o tava de copt, se aseaza pestele, apoi ciupercile. Acoperiți cu smântână. Se presară cu pesmet și brânză.
5. Se coace la 180°C timp de 30 de minute.

Această rețetă face un fel de mâncare cu crustă apetisantă, iar ciupercile diversifică gustul deja familiar.

Cu rosii si ierburi

Ați învățat deja cum să faceți caserola de pește din conserve, de data aceasta încercați să adăugați roșii la ea.

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 800 g;
• pește - 500 g;
• roșii - 3 bucăți;
• ceapa - 2 bucati;
• brânză tare - 50 g;
• smântână - 100 ml;
• verdeață - 50 g;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;

sare, piper - după gust.

1. Tăiați peștele și cartofii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, roșiile în felii și brânza în felii subțiri. Tăiați verdeața.
3. Puneti cartofii in tigaie si adaugati sare. Deasupra - ceapa, peste, sare si se toarna smantana, se presara cu ierburi. La etaj - roșii. Se acopera cu felii de branza si se toarna crema ramasa.
4. Se coace la 200°C timp de 30 de minute.

Condimentele vă vor ajuta să vă diversificați felul de mâncare. Busuiocul, feniculul, cardamomul, chimenul, șofranul, turmericul și balsamul de lămâie se potrivesc bine cu peștele. Experimentează cu arome și îți vei crea propria ta capodopera.

Cu peste tocat

Rețeta de caserolă de pește diferă prin faptul că constă în peste tocat si gata piure. Puteți pregăti singur carnea tocată sau o puteți cumpăra gata făcută. Somonul tocat, merluciu și pollock sunt potrivite.

Reteta clasica

• cartofi - 4 bucăți;
• carne tocată - 350 g;
• ouă - 2 bucăți;
• ceapă - 2 bucăți
• cartofi - 500 g;
• lapte - 2 linguri;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;

sare, piper - după gust.

1. Pregătiți piure de cartofi.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Combinați ouăle, laptele, sare și piper.
4. Răziți grosier brânza.
5. Puneți piureul de cartofi și ceapa pe tigaia unsă cu ulei. În continuare, carnea tocată asezonată cu sare și piper și iar ceapa. Adăugați un alt strat de piure și acoperiți cu ou bătut.
6. Gatiti la 180°C timp de 30 de minute.
7. Dupa o jumatate de ora se presara cu branza si se mai lasa la cuptor inca 10 minute.

Caserola de cartofi cu peste la cuptor este gata. Pregătiți sosul pentru el. Amesteca pasta de tomate, smantana, condimente si ierburi.

Caserolă de pește cu cartofi într-un aragaz lent

Dacă trebuie să pregătiți rapid cina cu un efort minim, un multicooker vă va ajuta. Încearcă reteta usoara caserolă cu pește și cartofi care va mulțumi pe toți membrii familiei.

Reteta clasica

• cartofi - 6 bucăți;
• file - 600 g;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză tare - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;

sare, piper - după gust.

1. Tăiați cartofii în felii și amestecați cu maioneza.
2. Felie în bucăți mici file. Adăugați piper și sare.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Freca brânză tare pe o răzătoare grosieră.
5. Ungeți multicookerul cu ulei vegetal.
6. Se pune un strat de cartofi, apoi fileul și ceapa. Se presară cu brânză.
7. Selectați modul „Coacere”, setați cronometrul pentru 50 de minute și coaceți.

După bip caserolă de cartofi peștele va fi gata. Nu vă grăbiți să o scoateți imediat, lăsați-o să se răcească puțin pentru ca brânza să se întărească și masa să se desprindă de pereții vasului.

1. Fileul de pește trebuie dezghețat, spălat, uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în bucăți mici.

Sfaturi culinare

Acest lucru este important! Când cumpărați file proaspăt congelate, acordați atenție aspectului acestora. Suprafata trebuie sa fie neteda, fara rupturi, pete sau deteriorari. Acest lucru indică faptul că peștele nu a fost congelat de mai multe ori și este de înaltă calitate.

2. Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o în jumătate și puneți-o într-un bol.


3. Puneți deasupra cartofii curățați, spălați și tăiați subțiri. Adăugați ulei și condimente, amestecați.


4. Puneți legumele într-o tavă de copt și nivelați.


5. Asezati pestele uniform deasupra, adaugati sare si putin piper.


6. Amestecați maioneza cu ouăle și amestecați bine.


7. Turnați amestecul rezultat peste pește și legume.


8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ o ora.


9. Cand caserola cu peste si cartofi este gata, o poti mai lasa la cuptor inca 5-7 minute, iar la servire se presara cu ierburi.


Delicios și preparat aromat gata. Apropo, dacă înlocuiți maioneza iaurt natural sau smantana, este destul de potrivit pentru meniu de dietă.
Poftă bună!