Conform regulilor stricte stabilite de Uniunea Europeană pentru a controla denumirea unui produs în funcție de locul de origine, numai băuturile produse într-o anumită provincie franceză au dreptul să fie numite „șampanie”. Ei sunt cei care poartă pe etichetă un semn al nobilului lor pedigree - literele DOC. Toate celelalte băuturi, chiar dacă copiază cu exactitate amestecul și tehnologia de producție, sunt numite „vinuri spumante”. În unele țări au și propriile nume. În Catalonia este „cava”, în Italia este „proseco”, în Languedoc este „blanquette”. Și aceste băuturi poartă și acronimul de elită DOC. Dar de multe ori legea nu este scrisă producătorilor. Și la modă veche se numesc cele făcute, mai mult sau mai puțin după tehnologia care a fost inventată de abatele Perignon. Unele băuturi sunt o mizerie completă de deșeuri, carbogazoase artificial. Dar printre vinurile spumante autohtone se numără și cele demne de a fi servite la masa festivă. În acest articol ne vom uita la TOP 10 băuturi în nominalizarea „Șampanie de elită”.

Veuve Clicquot („Veuve Clicquot”)

După cum spun britanicii, doamnele în primul rând. Dar nu politețea domnilor ne face să lăsăm prima doamnă să plece. Această băutură chiar merită să ocupe primul loc în clasamentul „Șampanie de elită”. Monsieur Clicquot, un vinificator neremarcabil, a făcut două mari servicii omenirii: s-a căsătorit cu domnișoara Barb Nicole Ponsardin și a murit la timp pentru a-i permite văduvei să-și arate abilitățile.

Doamna a ridicat gospodăria modestă a soțului ei la cote fără precedent. Ea a inventat o metodă de curățare perfectă a șampaniei și a căpăstrui pe plută, deoarece presiunea în sticlă este de trei ori mai mare decât în ​​anvelopa unei mașini. În plus, doamna a folosit cu pricepere fenomenele naturale pentru autopromovare. Deci, în 1811, locuitorii Pământului au observat o cometă. Veuve Clicquot a trimis imediat o navă în Rusia (ale cărei trupe îl învinseseră recent pe Napoleon) cu un transport uriaș de șampanie, a cărui etichetă prezenta o stea cu coadă. A fost asigurată o piață de vânzare gigantică. Întreaga aristocrație a gustat „vinul cometei”, și chiar și Pușkin a menționat șampanie în poeziile sale. Acum, cele mai ieftine produse din casa Veuve Clicquot costă de la două mii și jumătate de ruble. Iar prețul unor sticle de elită se ridică la câteva zeci de mii de dolari.

Moët & Chandon („Moët și Chandon”)

Această companie este la fel de veche ca Veuve Clicquot. Cine nu cunoaște această șampanie de elită? O fotografie a unui arc negru cu margine aurie, sigilată cu un sigiliu rotund roșu sub gâtul unei sticle, servește drept standard pentru arta franceză de a trăi. Moet și Chandon și-au furnizat șampania curții regelui francez. Lui Ludovic al XV-lea i-a plăcut, iar Napoleon Bonaparte nu a ezitat să treacă el însuși pe la casa de vinuri când trecea prin Champagne. De la domnia lui Edward al VII-lea, Moët & Chandon au stăpânit piața britanică. Și acum compania este furnizorul oficial de șampanie la curtea Elisabetei a II-a. Moët et Chandon nu se limitează la regalitate. Şampania lor este cea care se toarnă în pahare atunci când este decernat prestigiosul premiu pentru cinema Globul de Aur. Datorită tirajelor mari, produsele companiei sunt vândute la prețuri mai accesibile. În Rusia, o sticlă de Moet și Chandon poate fi cumpărată pentru două mii de ruble.

Dom Pérignon („Dom Perignon”)

Este timpul să vorbim despre inventatorul șampaniei ca atare. „Casa” nu este un nume, cu atât mai puțin o clădire. Numele lui Perignon era Pierre. Pentru că era un călugăr benedictin, i s-a adresat respectuos ca un duhovnic Dom. Perignon a trăit în secolul al XVII-lea și, în timpul liber de la rugăciune, a experimentat cu vinul tânăr și spumos la Abația sa din Hautvillers. El a fost primul care s-a gândit să fermenteze băuturile alcoolice a doua oară. Le-a învechit în sticle din sticlă foarte groasă, sigilate cu dop de stejar. Brandul de șampanie de elită a Abației din Auvilliers a fost foarte repede apreciat de aristocrația franceză. Curând au început să-l furnizeze Regelui Soarelui Ludovic al XIV-lea la Versailles. Firma „Moët și Chandon” a cumpărat podgoriile mănăstirii. Producătorul continuă să creeze băuturi folosind tehnologie străveche. Acest brand se numește „Dom Perignon”. Deoarece suprafața viei este mică, această băutură crește automat în preț. O sticlă de Dom Perignon obișnuit costă de la opt mii de ruble. Oenoteca Dom Perignon - o marcă de elită a unei case de vinuri este evaluată la douăzeci și două de mii pe piață.

Louis Roederer

În Rusia, aceasta este cea mai scumpă șampanie de elită. Numele său a devenit cunoscut în țara noastră încă de la domnia lui Alexandru al II-lea. Și nu este surprinzător: „Louis Roederer Crystal” a fost făcut în 1876 special pentru curtea regală. Cuvântul „Cristal” însemna nu numai purificarea maximă a băuturii. Din ordinul împăratului Alexandru al II-lea, șampania a fost furnizată în sticle de cristal. Aproximativ șaizeci la sută din toate produsele de la casa de vinuri a lui Louis Roederer au mers în Rusia. Și chiar și acum compatrioții noștri au rămas fideli tradiției. Șampania „Louis Roederer Brut Premier” este cea mai populară dintre mărcile franceze. Prețul său mediu este de patru mii trei sute de ruble pe sticlă. Băutura exclusivă „Louis Roederer Crystal” este apreciată mult mai mult. Costul său variază de la zece la treizeci și cinci de mii de ruble (în funcție de anul recoltei).

Piper-Heidsieck („Piper Heidsieck”)

Proprietarii acestei case de vinuri își promovează produsele prin intermediul vedetelor de la Hollywood. Șampania Piper Heidsieck a fost preferata lui Marilyn Monroe. Și la toate ceremoniile de decernare a premiilor Oscar, produsele acestei case sunt invariabil prezente. Managerii de PR ai companiei par să fi descoperit o mină de aur. Acum, numele „Piper Heidsieck” și Hollywood sunt inseparabile. În 1965, compania a lansat o sticlă de 1,82 metri înălțime, înălțimea actorului câștigător al Oscarului Rex Harrison (pentru rolul său din filmul „My draguta doamna”, a jucat în tandem cu Audrey Hepburn). Iar anul trecut, Christian Louboutin a devenit designerul casei Piper Heidsieck. Așa a apărut șampania brută de elită, lansată într-un set cadou cu un pantof cu toc de cristal. Această cascadorie de PR ne duce înapoi la basmul Cenușăresei. Dar, în același timp, ne aduce aminte și de vechea tradiție a nunții când mirele bea șampanie din pantoful miresei. Set cadou Nu este posibil să-l găsiți în buticuri de vinuri din Rusia. Dar șampania obișnuită Piper Heidsieck Brut poate fi găsită pentru o mie și jumătate de ruble.

G.H. Mumm („Mamă”)

Primul proprietar al companiei din secolul al XVIII-lea a decorat eticheta produselor sale cu panglica roșie a Legiunii de Onoare. Acum compania își face reclamă prin sport. Sloganul casei de vinuri este „Luptă pentru realizare și curaj”. Compania sponsorizează multe competiții sportive și realizări științifice. În 1904, această șampanie de elită a fost desfundată de echipajul navei Le France din Antarctica. Se revarsă asupra câștigătorilor competițiilor de Formula 1. „Mumm” este al treilea producător din lume în ceea ce privește volumul vânzărilor. O sticlă de șampanie de la această companie costă în medie două mii și jumătate de ruble.

Krug ("Cercul")

Vinurile spumante pot fi învechite? Da, dacă sunt produse în pivnițele Krug. Această casă sa concentrat inițial pe calitatea băuturii, și nu pe volumul vânzărilor. Compania are doar douăzeci de hectare de vii proprii! Cel mai bun amestec de must este fermentat în butoaie mici de lemn și apoi învechit în sticle timp de cel puțin șase ani. Datorită acestei metode, șampania dobândește nu numai un gust complex, de recunoscut, ci și capacitatea de a „îmbătrâni cu grație”. O astfel de șampanie de elită poate fi păstrată în pivniță timp de cel puțin patruzeci de ani și apoi vândută cu profit. De ce nu o investiție? De exemplu, la o licitație de vin din Hong Kong, în aprilie 2015, o sticlă de Krug din vintage 1928 a costat douăzeci și unu de mii două sute de dolari. Dar șampania obișnuită de la această companie costă aproximativ douăzeci de mii de ruble.

În general, se crede că băuturile Prestige Cuvée ar trebui să fie uscate: ultra, extra, nature și sauvage brut. Dar în ultimul timp vinurile de desert au devenit din ce în ce mai la modă. Această tendință se reflectă în șampanie. Au început să producă deserturi Prosecco și Cava și vin spumant german Seeckt. Apoi a apărut dulcele Cremant. Și acesta, dar a fost produs în afara provinciei de elită. „Crémantul” din Jura și Alsacia sunt foarte celebri. Poate cea mai delicioasă „șampanie” dulce poate fi numită „spumati” (vin spumant) din provincia italiană Asti. Este făcut dintr-o varietate de fructe de pădure - Moscato.

Marci autohtone de sampanie

Producția de vinuri spumante în Imperiul Rus a început în 1799, când academicianul Pallas a produs primele sticle de băutură făcute prin metoda șampaniei pe moșia sa de lângă Sudak. În 1804, chiar a fost deschisă o școală în Crimeea. Acolo au început să efectueze experimente privind crearea vinurilor de șampanie. Prințul Lev Golitsyn a adus o mare contribuție la vinificația. În 1900, șampania sa New World a primit Marele Premiu la Expoziția Mondială de la Paris. Golitsyn a lucrat nu numai în Crimeea. În 1870, pe moșia regală de pe malul râului Durso și al lacului Abrau din Kuban, el, împreună cu specialiști francezi, a cultivat podgorii și a înființat o fabrică de producție de șampanie. Primul lot a fost lansat în 1897. Dar Abrau-Durso și Novy Svet nu au fost singurele mărci de vinuri spumante din Rusia. Printre denumirile interne din anii URSS, a apărut „Moscow Elite Champagne” și acum își menține ferm poziția.

Este posibil să se producă un astfel de vin în latitudinile nordice?

Ar exista capacități de producție corespunzătoare procesului tehnologic. În regiunea Moscovei există ciuperci, fructe de pădure și flori, dar nu struguri. Dar fructele de pădure din soiurile Pinot, Riesling, Aligote și Chardonnay sunt livrate în capitala Rusiei din regiunile sudice. La uzina MKSHV, strugurii sunt transformați într-o băutură numită „Moscow Elite Champagne”: brut, semi-uscat și demidulce. Cantitatea de zahăr din vin este reglată nu prin adăugarea de cristale, ci numai prin asamblare. Mustul este învechit timp de aproximativ șase luni. Rezultatul este o băutură de culoare pai deschisă bogată, cu un gust armonios și un buchet interesant.

Nu toată lumea are ocazia să cumpere șampanie adevărată produsă în provincia franceză Champagne pentru sărbătoarea lor. Aceste mărci de vin spumant aparțin celei mai mari categorii de preț. Cu toate acestea, dacă aveți un buget limitat, există întotdeauna posibilitatea de a cumpăra șampanie ieftină. În prezent, mulți producători oferă vinuri spumante la prețuri accesibile. Vă invităm să vă familiarizați cu lista de băuturi alcoolice care au un cost scăzut, caracteristici de calitate decente și pot decora o sărbătoare festivă.

Sortiment de vinuri spumante rusești ieftine

Branduri accesibile de șampanie sunt produse atât în ​​Rusia, cât și în alte țări în care sunt cultivate soiuri de struguri de vin. Următoarele produse pot fi clasificate drept vinuri spumante rusești ieftine și de calitate destul de bună.

Abrau-Durso. Colecția de șampanie produsă de producător include vinuri spumante ieftine. Costul unei sticle depinde de tehnologia de producție și de calitatea materialului vinului. În gama de băuturi ieftine de la acest brand puteți găsi tipuri de șampanie uscate, demidulci și dulci.

Tsimlyanskoe. Una dintre cele mai multe cele mai bune soiuri alcool ușor popular produs în Rusia. Pe lângă vinul spumant de culoare rubin, producătorul oferă șampanie roz și albă. Puteți achiziționa vin spumant extra brut, semidulce sau dulce de calitate destul de înaltă.

Fanagoria. La producerea vinului spumant se folosește tehnologia tradițională a șampaniei naturale. Această șampanie rusă bună poate fi albă sau roz. Producătorul oferă soiuri uscate și semi-dulci.

Dolce Vita. Vin spumant, care este deosebit de popular printre tineri. Șampania se remarcă prin designul strălucitor al sticlei și are tonuri de aromă de zmeură, căpșuni și cireșe.

Santo Stefano. Se referă la vinuri spumante. Există două tipuri de băuturi alcoolice semi-dulci disponibile: albă și roz. Alcoolul este produs din vinuri importate. În ciuda acestui fapt, vinul se dovedește a fi ușor și plăcut la gust. Nu are note alcoolice caracteristice.

Rachelle. Tehnologia utilizată pentru producerea produselor Rachelle îndeplinește toate standardele internaționale. Rezultatul este o șampanie delicioasă și accesibilă. Producătorul oferă băuturi alcoolice de culoare albă, care poate fi uscată, semidulce și dulce.

Lavetti. Vinurile carbogazoase spumante ale acestui brand pot fi demidulci sau dulci, roz sau albe. În procesul producției lor, se folosesc soiuri de struguri de elită.

Vila Blanco. Colectia producatorului cuprinde vinuri albe spumante din soiuri brute, semi-secate si trandafiri dulci. Această șampanie este incredibil de ușoară și este deosebit de populară în rândul femeilor.

Fiecare brand care produce marci de sampanie ieftine incearca sa mentina pe cat posibil raportul optim intre pret si calitatea produsului. Astfel de băuturi alcoolice vor face orice eveniment solemn și memorabil la costuri materiale relativ mici.

Mărci de şampanie de import la buget

Puteți alege o șampanie relativ ieftină, dar în același timp de înaltă calitate pentru o nuntă sau orice altă sărbătoare din sortimentul unor astfel de mărci străine.

Cricova (Moldova). Colecția producătorului include mărci de vin spumant alb, roz și roșu. Se produc tipuri de șampanie dulci, demidulci, uscate și de desert.

Lambrusco, Asti, Prosecco (Italia). Băuturi alcoolice spumoase, a căror calitate este la un nivel destul de ridicat. În același timp, prețul este semnificativ mai mic decât pentru șampania produsă în Franța.

Cava (Spania). Șampania este produsă prin metoda fermentației secundare. Alcoolul este fermentat și saturat cu dioxid de carbon direct în sticlă. Sortimentul include băuturi brute, semi-dulci și uscate.

Cremant (Franţa). Acesta este numele șampaniei, care este produsă în provinciile franceze Burgundia, Alsacia și Bordeaux. Acest alcool este clasificat ca vin spumant. Are un pret foarte accesibil.

În plus, astăzi șampanie la prețuri accesibile de o calitate relativ bună este oferită de producătorii din Portugalia.

Există întotdeauna o alegere. Nu ar trebui să cumpărați niciodată cea mai ieftină șampanie. Din această cauză, vacanța planificată poate fi distrusă.

Prețul șampaniei achiziționate pentru o sărbătoare depinde de capacitățile financiare ale cumpărătorului. Cu toate acestea, chiar și cu un buget limitat, puteți alege întotdeauna o opțiune decentă, care va fi accesibilă. Vinul spumant ieftin, dar de înaltă calitate, vă va permite să experimentați pe deplin solemnitatea momentului și va aduce oaspeților doar emoții pozitive.

Pentru majoritatea dintre noi, șampania este obișnuită băutură alcoolică, ajutând să sărbătorești cu bucurie o sărbătoare și să petreacă timpul în compania celor dragi. Există însă oameni care îl consideră un obiect de colecție. Colecționarii bogați plătesc zeci de mii de dolari la licitații pentru soiuri rare. Într-o clipă vei afla cât costă cea mai scumpă șampanie din lume.

Preturile sunt socante. În plus, oamenii plătesc sume fabuloase doar pentru o sticlă de vin spumant. Iată o evaluare a celei mai scumpe șampanie.

1. Heidsieck (270.000 USD)– destinat împăratului rus Nicolae al II-lea. Dar ca urmare a epavei navei suedeze care o transporta, până în 1997 această șampanie a fost pe fundul mării. Scafandrii au reușit să ridice doar 200 de sticle, acestea au fost vândute la licitație unor oameni de afaceri bogați din Rusia.

2. Pernod-Ricard Perrier-Jouet (50.000 USD)– acesta este costul unui set de douăsprezece sticle, care se vând împreună. Cumpărătorul are dreptul de a alege soiul de struguri și de a păstra șampania achiziționată în pivnițele Pernod-Ricard timp de 8 luni.

Pernod-Ricard Perrier-Jouet

3. Dom Perignon Jeroboam din aur alb (40.000 USD)- în 2005, o sticlă din această șampanie în ambalaj exclusiv de designer a fost vândută la licitație pentru patruzeci de mii de dolari. Dom Perignon White se vinde cu amănuntul pentru 350 USD în ambalaj obișnuit.

Dom Perignon Aur alb Jeroboam

4. Krug 1928 (21.000 USD)– șampania a fost produsă din recolta din 1926 (considerată unul dintre cei mai de succes ani pentru struguri) și îmbuteliată în 1938. Este cumpărat de cunoscătorii de alcool de elită de cea mai bună calitate.

Krug 1928

5. Cristal Brut 1990 (17.000 USD)– în 2005, la o licitație Sotheby’s din New York, o sticlă de șase litri din această șampanie a fost vândută cu peste șaptesprezece mii de dolari, colecționarul a dorit să rămână anonim.

Cristal Brut 1990

6. Perrier-Jouet (6.000 USD)– produs dintr-un amestec de soiuri de struguri de ani diferiți, are gust rafinat cu note fructate. Tocmai pentru aroma sa fructată, colecționarii îl prețuiesc atât de mult.

7. Krug Clos d’Ambonnay 1995 (3.500 USD)– un alt reprezentant de elită al casei de vinificație Krug. Acest brand aparține holdingului Louis Vuitton Moet Hennessy, de unde și prețul ridicat.

Krug Clos d'Ambonnay 1995

8. Dom Perignon 1966 (1.900 USD)- o sampanie rara descoperita accidental in pivnitele unuia dintre conacele din Belgia. Colecționarii din întreaga lume visează să-l cumpere.

Dom Perignon 1966

9. Clos Du Mesnil (750 USD)– este și unul dintre rarii reprezentanți ai casei de vinificație Krug. Băutura a fost îmbuteliată în 1995.

Ce băutură vă oferă un sentiment de ușurință, aerisire și strălucire a evenimentului? Poate că nimic nu se compară cu șampania, într-adevăr varianta de vacanta. Pentru a ne ajuta cititorii să aleagă cea mai bună băutură, am compilat evaluarea noastră. Include cele mai îndrăgite mărci din Rusia. Ai ceva de spus prietenilor tăi? Împărtășește-ne impresia ta despre vinul spumant. Îmi place! Și cea mai bună șampanie va urca pe vârful podiumului.

Acesta este un brand italian popular printre ruși. În 2031, casa de vinuri va sărbători aniversarea a două secole.

Avantajele băuturii sunt de înaltă calitate, împreună cu accesibilitatea pentru cumpărătorul în masă. Chiar și ținând cont de taxele de import, 750 ml Bosca spumante pot fi achiziționate în magazinele noastre la un preț începând de la 329 de ruble.

Sortimentul companiei este bogat - există aproximativ 15 tipuri de soiuri de vin spumant demisec, dulci și dulci, inclusiv:

• Aniversare Bosca (alb semidulce);
• Bosca Anniversary Gold Label (cușcă albă);
• Bosca Chardonnay (alb semidulce, bază - struguri Chardonnay).

Sampanie Bosca - opțiune grozavă pentru o masă festivă cu produse de patiserie calde, deserturi dulci, fructe. Puterea băuturii este de doar 7,5%, așa că nu va face decât să vă ridice moralul.

Strugurii de șampanie ai lui Luigi Bosca au fost cultivați inițial la poalele Anzilor pe 400 de hectare. Dar treptat, pe măsură ce întreprinderea vinificatoare s-a extins, podgorii au apărut în alte locuri de pe planetă. Astăzi, materiile prime pentru fabrică sunt furnizate de zeci de plantații, iar terroir-ul principal este situat în Piemontul italian. Pentru producția de șampanie se folosesc soiuri de struguri precum Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir și Sauvignon Blanc.

Punctul culminant al Bosc este că consumatorului i se oferă un vin spumant deosebit, ale cărui tradiții de producție se transmit din generație în generație.

Puteți cumpăra Bosca în aproape orice magazin care are un departament de produse de vin și vodcă. Șampania de marcă italiană nu este insuficientă aici.

Planta a supraviețuit tuturor: atât Marele Război Patriotic, cât și perestroika din anii 90 ai secolului trecut. În ciuda tuturor suișurilor și coborâșurilor, a continuat să funcționeze. Astăzi este unul dintre cele mai mari din Rusia.

Șampania sub marca Abrau-Durso este făcută din materii prime locale și cultivată sub soarele francez. Gama de băuturi este impresionantă: aceasta este șampanie tradițională rusească din soiuri brute, semi-secate, semi-dulci. Prețul începe de la 370 de ruble pentru o sticlă de 750 ml.

Producătorul va fermeca iubitorii de soiuri de elită de băutură. În pivnițe, băuturi precum „Château d’Aviz” literalmente „se coc” la un preț de 6,8 mii de ruble pe sticlă, Foliage Extra Brut (cost 3265 de ruble). Aceste prețuri sunt prezentate pe site-ul oficial al producătorului.

Pentru a cumpăra șampanie de la casa de vinuri Abrau-Durso, nu trebuie să mergeți la lacul cu același nume din teritoriul Krasnodar. Băuturile brandului sunt larg reprezentate în magazinele din toată țara. Singurele excepții sunt soiurile de elită.

Succesul companiei constă în respectarea tradițiilor seculare de vinificație, utilizarea celor mai bune soiuri de struguri în producție și, bineînțeles, dragostea vinificatorilor pentru munca lor. Rezultatul este o combinație ușoară de fructe-acid, aroma proaspata bea Aceasta este o alternativă excelentă la Prosecco italian, Asti

Produsele fabricii au primit numeroase premii și medalii la nivel rusesc și internațional.

Șampania sub marca Lev Golitsyn este produsă de compania de vinuri din Sankt Petersburg CJSC Sparkling Wines. Sortimentul este reprezentat de următoarele soiuri: brut, demisec, demidulce, coronation brut, coronation rosé.

Vinul spumant este făcut din trei soiuri de struguri. Acesta este Sauvignon Blanc, Chardonnay Pinot Blanc din podgoriile din America și Europa. Vinul nou se îndreaptă spre capitala de nord. Aici, un amestec vintage este creat folosind o tehnologie specială. Șampania este învechită încă o lună înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor.

Numele nu este întâmplător. Lev Golitsyn este cunoscut ca un vinificator rus care a stabilit o astfel de producție încât produsul a devenit un adevărat concurent al șampaniei franceze. Adevărat, fabrica lui era situată în Crimeea. În podgoriile din apropierea întreprinderii au fost cultivate aproximativ cinci mii de soiuri de struguri. Într-adevăr, era loc pentru ca imaginația vinificatorului să se dezlănțuie. Ca un omagiu adus marelui creator, uzina din Sankt Petersburg a început să producă vin spumant sub numele de Golitsyn, conform rețetelor sale.

Cei mai buni studenți vinificatori au lucrat cândva la recrearea acestei băuturi. Datorită muncii lor, încă putem aprecia gustul rafinat al șampaniei magnifice, s-ar putea spune, de la Golitsyn însuși.

Costul unei sticle de 750 ml de vin spumant începe de la 118 ruble.

Șampania Santo Stefano este produsă în Rusia și este produsă la uzina NPO Agroservice, fondată în 1996. În puțin peste 20 de ani de istorie, întreprinderea de vinificație și-a mărit de mai multe ori capacitatea de producție și a devenit unul dintre liderii pe acest segment de piață din Rusia.

Sunt prezentate cinci colecții de șampanie sub marca Santo Stefano:

• BIANCO amabile - alb demidulce. Culoarea băuturii este aurie, aroma este nucșoară delicată, dulce;
• Rose amabile - roz semidulce. Acesta este un vin spumant cu gust strălucitor, culoare roz delicată, aromă de căpșuni;
• Rosso amabile - culoare roșie semidulce rubin, cu aromă boabe de pădure, cu gust dulceag;
• BIANCO secco - alb uscat cu arome de flori albe, fructe si miere;
• BIANCO semisecco - alb semi-uscat. Aceasta este o băutură spumante cu o aromă florală și fructată și un postgust plăcut;
• Matrimonio sicilano bianco. Numele colecției se traduce prin „Nunta siciliană”, care transmite cu exactitate atmosfera creată de această șampanie. Aroma de piersici și caise vă va umple sufletul de căldură și un sentiment de sărbătoare.

Băutura este vândută în multe lanțuri de magazine federale. Costul unei sticle standard este foarte accesibil - de la 150 de ruble.

Bautura sub marca Asti Mondoro are un gust placut, usor acrisor si miroase a miere si fructe. Crama a fost fondată de italianul Enrico Serafino în 1878. De-a lungul a peste un secol de istorie, compania a câștigat multe premii din industrie și, cel mai important, a câștigat dragostea consumatorilor.

Există patru soiuri de vin spumant Asti Mondoro pe piață:

• Mondoro Asti. Acest vin alb dulce din Muscat, cu un gust bogat si discret, este considerat unul dintre cele mai rafinate din linia Asti Mondoro. Se asortează perfect cu brânză, deserturi ușoare și gustări din carne;
• Mondoro Rose. Numele în sine sugerează că aceasta este o băutură roz. Puterea este destul de mică - doar 9,5%, pentru a vă întoarce puțin capul. Baza - roșu și struguri albi din podgoriile din Piemont, Veneto, Oltrepo Pavese. Vinul este de culoare roz pal, cu un gust plăcut, dulce. fructe de padure suculente. Postgust de tartă;
• Mondoro Brut. Această șampanie este mai puternică decât linia anterioară - 12%. Pentru producție se folosesc struguri Muscat. Culoare - alb, cu o nuanță moale de pai. Gustul este proaspat, cu note usoare de miere;
• Mondoro Prosecco. Alb sclipitor uscat. Băutura este făcută din struguri Prosecco cultivați în Veneto italian. Rezistență - 11%, culoare - paie ușor. Gustul este dominat de note de fructe proaspete - mar si para, cu o usoara tenta florala. Merge grozav cu fructe de mare, pește și carne de pasăre.

Costul șampaniei italiene la punctele de vânzare cu amănuntul începe de la 705 de ruble. Vă rugăm să rețineți că nu toate departamentele produse alcoolice are in stoc produse Asti Mondoro, asa ca iti recomandam sa ai grija sa achizitionezi aceasta bautura din timp.

Iată-i, liderii ratingului nostru! Puteți alege propria băutură pentru fiecare ocazie specială. Pe Anul Nou- Rusă din Abrau-Durso, pe cina romantica- vin spumant usor Bosca... Producatorii ofera de fapt sampanie la gust diferit si portofel. Fă-ți alegerea, umple-ți paharele și nu uita să votezi băutura ta preferată. Like-ul tău poate fi decisiv atunci când se formează un rating!

Mulți oameni știu că vinul autentic, numit șampanie, este produs în provincia franceză cu același nume din anumite soiuri de struguri folosind tehnologii speciale. Cu toate acestea, vinul spumant, produs timp de câteva decenii mai întâi în Uniunea Sovietică și apoi în Rusia, nu este în niciun fel inferior mostrelor originale. Acest lucru este confirmat de numeroase premii internaționale. Să încercăm să ne dăm seama cum să alegem cea mai bună șampanie rusească pentru un banchet festiv, al cărui gust și calitate sunt cât mai apropiate de original.

Tehnologie franceza originala

Dacă eliminați acele soiuri de struguri foarte specifice - Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier - și luați în considerare numai proces producție, vedem că producția de șampanie originală este un proces foarte laborios pentru care se aplică tehnologia fermentației secundare în sticle. Întregul proces de șampanie în sticlă ar trebui să dureze cel puțin trei ani. Această tehnologie exclusivă a vinificatorilor francezi este cea care garantează o calitate excelentă și gust incomparabilȘampanie.

Producție în rezervoare mari

Ar fi absurd să ne imaginăm că pentru o țară atât de mare ca a noastră, șampania direct în sticle nu ar fi înlocuită cu tehnologii îmbunătățite. Minți strălucitoare Uniunea Sovietică la mijlocul secolului trecut, ei au descoperit și patentat mai întâi tehnologia șampagnezării în rezervoare mari, iar apoi producerea vinului spumant folosind metoda rezervorului continuu. Șampania sovietică (rusă) produsă în acest fel a fost remarcată ca cel mai bun exemplu, nu inferioară omologul său clasic. Mai mult, mulți producători străini au adoptat experiența know-how-ului sovietic.

Abundență de producători moderni

ÎN epoca sovietică Nu au fost probleme cu alegerea vinului spumant, deoarece gama era foarte redusă. Uzina de monopol, care aproviziona rafturile magazinelor de sărbători, era singura opțiune. Și acum, având în vedere faptul că distilerii cresc ca ciupercile după ploaie, este ușor să te încurci, chiar dacă există deja unele dintre cele mai preferate mărci. Cum să alegi șampania rusească din abundența de mărci prezentate pe rafturi și ce trebuie să știi înainte de a merge la supermarket?

Să mergem la magazin

Din abundența de sticle prezentate pe rafturi, aruncăm imediat opțiunile îmbuteliate în recipiente ușoare. De ce? Sticla de culoare închisă a sticlei nu lasă să pătrundă lumina și împiedică îmbătrânirea vinului spumant, să se îngălbenească și să devină amar la gust. De exemplu, avem nevoie de șampanie rusească semidulce. Vom studia cu atenție etichetarea. Știm că vinul trebuie să conțină o oarecare cantitate de zahăr. Cu toate acestea, prezența acid citric, alcoolul, coloranții și aromele vor face ca băutura să se stingă rapid. Ei bine, desigur, nu se poate vorbi de spumă în acest caz. În plus, dacă nu dorim o durere de cap severă în dimineața următoare, renunțăm la această opțiune.

Șampanie rusească: mostre autentice

Mostrele domestice reale de vin spumant trebuie să treacă printr-un ciclu natural de fermentație. Băuturile mai ieftine sunt supuse doar unui proces de carbonatare folosind dispozitive speciale. Citirea marcajelor de pe etichetă va ajuta, de asemenea, să determinați acest lucru. Respingem opțiunea dacă vedem inscripția „vin carbonatat” sau „spumant”.

Apoi, acordați atenție capacului sticlei. Mulți producători sigilează recipientul cu un dop din polietilenă. De exemplu, gustul unei băuturi rusești cu un dop similar va fi semnificativ inferior gustului unei băuturi similare conținute sub un dop. În acest caz, aproape că nu pătrunde aer în interiorul sticlei, iar gustul acru caracteristic nu va apărea niciodată. Nu același lucru se poate spune despre sigilarea vinului spumant cu un dop de plastic.

Criterii suplimentare de selecție

Vinul spumant roz, prin definiție, nu poate fi considerat șampanie. Exclusiv toate soiurile de struguri menționate mai sus utilizate pentru producție băutură originală, sunt albe. Drept urmare, cea mai populară băutură în rândul consumatorilor ruși este șampania albă rusească, semidulce.

Ce altceva ar trebui să remarcăm? Evităm inscripția succintă „Cu arome adăugate”. Desigur, fiecare producător care se respectă își pune adresa legală pe etichetă și indică și vinul spumant.

Diferențele dintre categoriile de preț nu trebuie să deruteze cumpărătorul. Dacă comandă un banchet și nu este pregătit să plătească o sumă semnificativă de bani doar pe șampanie, trebuie doar să acorde o atenție deosebită datei de lansare a băuturii. U opțiuni bugetare Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 1 an de la data fabricării. Băuturile scumpe devin mai gustoase în timp, dar este mai bine să nu vă asumați riscuri cu opțiunile cu preț mediu.

Și un ultim lucru. Un preț prea mic ar trebui să sperie cumpărătorul. Aici trebuie să estimați costul în minte și să trageți imediat concluziile corespunzătoare. De asemenea, vom spune „nu” nostru puternic sticlelor care conțin sedimente și substanțe suspecte în partea de jos.

Șampanie rusă: recenzii ale producătorilor

De fapt, preferințele consumatorilor de șampanie coincid complet cu recunoașterea experților profesioniști. Astfel, producătorul din Sankt Petersburg - compania „Sparkling Wines” - produce brandul „Heritage of the Master Lev Golitsyn”, care a fost premiat în mod repetat la diferite competiții internaționale și a luat acasă medalii de aur. Este de remarcat faptul că compania a fost fondată în 1945.

Întreprinderea din Moscova Kornet, fondată în timpul Marelui Război Patriotic, are și o istorie impresionantă. Produsele au fost, de asemenea, premiate cu medalii de aur și argint și sunt deosebit de respectate și solicitate pe piața de consum. Dacă luăm în considerare toate categoriile de vinuri spumante, conform recenziilor consumatorilor, cea mai populară este șampania brut rusească, un vin spumant alb care conține în mod tradițional cea mai mică cantitate de zahăr. Mulți experți și cunoscători ai băuturii cred că zahărul poate atenua adevăratul gust al șampaniei. Compania din Moscova oferă tuturor iubitorilor gust original"Cornet" brut.

Categoria „economie” de șampanie

„Cum?” întrebi „Există producători buni de șampanie ieftină?” Se dovedește că există. Compania din Beslan Istok s-a dovedit bine, inclusiv printre experții internaționali. Tradițiile sudice ale producției de vin au fost de folos. Materiile prime ieftine și de înaltă calitate fac ca produsele să fie una dintre cele mai populare din segmentul lor. Raportul dintre prețul relativ scăzut și calitatea sudică excelentă este foarte popular în rândul clienților. Produsele Istok au primit, de asemenea, premii înalte.

Mărcile care au promovat un examen independent

Unele mărci de vinuri spumante au fost supuse unor teste independente Pe lângă producătorii populari și bine stabiliți menționați mai sus, au fost examinate următoarele:

• Șampanie rusă „Crimeea”.
• Șampanie semi-uscată „Russian Gold” de la compania Tolyatti „Rosinka”.
• Vladikavkaz demidulce „Vintrest-7”.
• Sankt Petersburg „Veneția de Nord”.

Alegem dintre cei mai buni

Acum am aflat multe despre cum se produce vinul spumant adevărat și care companii de top din țară furnizează pieței produse de calitate excelentă. Putem vedea cu ochiul liber un produs contrafăcut și de calitate scăzută. Dar cum să-ți alegi băutura dintre produse evident de înaltă calitate?

Deci, să ne uităm la conținutul de zahăr. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să memorați tabele de indicatori sau să vă uitați la litere familiare de pe etichetă. Trebuie doar să înțelegem că șampania brută albă rusească are cantitatea minimă de zahăr, iar orice vin spumant dulce sau demidulce are maximum. În plus, șampania demisecă și uscată este produsă exclusiv conform tehnologie clasică, dar conținutul crescut de zahăr indică o metodă de producție accelerată.

Ultimul factor în alegerea băuturii perfecte va fi un dop de plută strâns. Șampania visurilor noastre nu își va permite plasticul pe vârf.

Șampanie domestică pentru cunoscători și gurmanzi

Țara noastră produce și vinuri spumante învechite cu o perioadă de învechire de cel puțin 6 luni după finalizarea procesului de șampanie. Pentru adevărații esteți și gurmanzi, se produc timbre de colecție cu o perioadă de învechire de cel puțin trei ani de la data finalizării procesului de șampanie.

Leșia este inamicul bulelor

Uneori, oamenii care au cumpărat o marcă de vin de șampanie de înaltă calitate sunt surprinși de absența bulelor caracteristice în pahar. Sunt indignați: există într-adevăr un fals ascuns sub un brand celebru? De fapt, este necesar să puneți o întrebare gospodinelor care spală pahare înainte de a pune masa festivă. Ce produse folosesc pentru a spăla ochelarii? Dacă s-a folosit orice soluție alcalină la clătirea vaselor, nu va fi posibilă spălarea completă cu apă plată. Alcalii rămase în interiorul sticlei pot da o reacție chimică, iar bulele vor dispărea pur și simplu.