Este grozav când ai câteva borcane printre preparatele tale de casă dulceata parfumata. Le poți savura doar cu ceai sau poți face o plăcintă. Citiți mai jos pentru a afla cum să faceți o plăcintă cu gem la cuptor.

Cum se coace o plăcintă cu gem la cuptor?

Ingrediente:

• făină cernută – 550 g;
• ouă mari de pui – 2 buc.;
• praf de copt - 10 g;
• vanilina - un praf;
• zahăr granulat - 180 g;
• margarina pentru copt – 190 g;
• – 1 pahar.

Pregătirea

Topiți margarina. Apoi se răcește masa. Setați cuptorul să se încălzească. Se toarnă zahărul într-un bol, se toarnă margarina topită, se bat ouăle, se adaugă vanilia și se amestecă totul bine. Se toarnă praful de copt în făină și se adaugă pe părți în masa obținută anterior. Formăm aluatul și îl împărțim în 2 părți - una puțin mai mare, a doua corespunzător mai mică. Puneți partea mai mică la congelator timp de o oră. Distribuiți a doua parte uniform peste foaia de copt, puneți deasupra un strat de dulceață și nivelați-o cu grijă. Apoi scoatem a doua parte din congelator si o macinam deasupra gemului folosind o razatoarea. Dați la cuptorul preîncălzit moderat timp de 25 de minute.

Placinta cu kefir cu dulceata la cuptor

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• ouă de pui – 2 buc.;
• orice dulceață – 350 g;
• făină premium – 400 g;
• zahăr granulat - 130 g;
• sifon - 5 g.

Pregătirea

Adăugați bicarbonatul de sodiu în dulceață, amestecați bine și lăsați să stea 3 minute Apoi adăugați chefirul, bateți ouăle amestecate cu zahărul și adăugați făina. Se amestecă totul bine - va ieși un aluat lichid. Se pune in tava si se coace in cuptorul incins moderat pentru aproximativ o ora.

Reteta de placinta cu dulceata de zmeura la cuptor

Ingrediente:

• făină premium – 550 g;
• margarină sau unt – 180 g;
• praf de copt - 10 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• ouă de pui – 2 buc.;
• dulceata de zmeura - 350 g.

Pregătirea

Se toarnă zahăr granulat în untul topit și se bat ouăle. Se bate bine cu un tel. Se adauga apoi faina cernuta in prealabil si praful de copt. Aproximativ 1/3 aluat gataÎnveliți-l în folie și puneți-l la congelator timp de o oră. Acoperim si restul de aluat pentru a nu se usca si il dam la frigider pentru o jumatate de ora. Se unge cu ulei o tava de copt, se intinde aluatul peste ea si se unge cu un strat de dulceata de zmeura. Apoi luam aluatul congelat si il intindem in dulceata. Coaceți până devine auriu deasupra la temperatură moderată.

Gătirea unei plăcinte cu gem la cuptor

Ingrediente:

• făină cernută – 650 g;
• gălbenușuri – 3 buc.;
• unt sau margarină – 200 g;
• zahăr - 130 g;
• sare - un praf;
• bicarbonat de sodiu– 5 g;
• dulceata groasa de prune – 500 ml.

Pregătirea

Bate galbenusurile, adaugand treptat zaharul. Continuăm procesul până când masa devine albă. Adăugați margarina topită, sifonul stins, sarea și amestecați. Adaugam faina putin cate putin si amestecam. Pune aproximativ ¼ din aluatul finit la congelator. Restul îl împărțim în jumătate. Ungeți forma cu ulei sau altă grăsime și pudrați cu făină. Întindem jumătate din aluat, formând laterale. Întindeți a doua jumătate într-un strat. Aplicați jumătate din dulceață pe primul strat. Acoperiți cu aluatul întins și formați din nou părțile laterale. Puneți restul de dulceață. Și acoperiți-l deasupra cu aluat ras de la congelator. În aproximativ 40 de minute această plăcintă va fi gata.

Ingrediente:

Pregătirea

Se toarnă zahărul în untul topit răcit și se bate totul bine. Adăugați ouăle pe rând și bateți la fel. Fără a opri acest proces, adăugați făină, adăugați praful de copt și turnați laptele. Turnați aluatul în tava unsă cu unt și coaceți plăcinta până este gata. Și apoi produs finitÎmpărțiți în 2 sau 3 straturi de tort și întindeți generos cu dulceață.

Gospodinele grijulii au de obicei multă dulceață iarna. A o mânca așa devine puțin plictisitoare și deja observi că se usucă în rozete. Și unii oameni chiar au rămas gem de anul trecut. Dacă vi se întâmplă acest lucru sau doriți doar să încercați dulceața într-o formă nouă, există o oportunitate grozavă de a găti o plăcintă în cuptor. Există multe opțiuni de gătit și are un gust uimitor. Nu vă faceți griji, orice gem va fi bine!

Frumos reteta originala. Caisa nu va lăsa indiferent niciun degustător al acestei plăcinte. produsul finit, iar aluatul de paine scurte îl va face sfărâmicios.

Componente

• unt - 300 gr.
• făină – 750 gr.
• – 4 buc.
• zahăr - 250 gr.
• – 400 gr.
• Dulceata - 300 gr.
• Suc de lamaie – 1 ceai. linguriţă
• Sifon - 2 g (vârful unei lingurițe)
• vanilina - 2 gr.
• Griș – 60 gr.
• Smântână completă – 2 linguri. linguri

Metoda de gatit

Se inmoaie in prealabil untul taiand bucatele si lasand la temperatura camerei. Turnați făina, zahărul într-un bol, spargeți 2 ouă. Stingeți sifonul suc de lamaie si se adauga impreuna cu vanilie. Amestecam toate acestea cu untul, framantam bine si punem la loc racoros timp de o ora.

Acum, într-un alt castron, amestecați bine 2 ouă, brânza de vaci și smântână. Luați aluatul din frigider. Îl împărțim în două părți inegale. Întindeți partea mai mare și tapetați-o într-o formă rotundă sau foaie de copt unsă. Ridicați marginile de-a lungul peretelui pentru a ține umplutura. Întindeți-l, apoi turnați gemul deasupra. Se intinde o portie mica din aluat, se taie fasii si se aseaza pe placinta intr-un grilaj. Setați cuptorul la 180 de grade și încălziți. Coaceți aproximativ 30 de minute.

Bucură-te de ceaiul tău!

Cernerea făinii înainte de gătire o saturează cu oxigen și face produsele de copt pufoase.

Cu dulceata de zmeura

Într-un an bun, iese multă dulceață. Există o modalitate excelentă de a experimenta aroma plăcută de zmeură, adăugându-l la produsele de copt. Prajitura va fi de culoare roz inchis.

Componente

• făină – 450 gr.
• lapte - 200 ml.
• Dulceata – 0,75 cesti
• Ouă – 2 buc.
• Zahăr - 1/3 cană
• Sifon - 1 ceai. linguriţă
• Otet pentru stingerea sifonului

Metoda de gatit

Bateți ouăle și zahărul. Adăugați făina și laptele, continuând să amestecați până se omogenizează. Apoi turnați dulceața și adăugați sifon stins. Continuați să amestecați.

Ungeți o foaie de copt cu ulei și turnați pur și simplu aluatul. Coaceți 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 220 de grade.

În grabă

Prietenii tăi te-au sunat și au spus că vor veni peste o jumătate de oră? Nu ai nimic de ceai? Apoi acesta desert delicios va fi mântuirea ta.

Componente

• Făină - 1,5 căni
• Margarina - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Zahar – 4 mese. linguri
• Sifon – ¼ ceai. linguri
• Acid citric – ¼ ceai. linguri
• Dulceata de fructe de padure - ½ cana

Metoda de gatit

Se încălzește margarina și se pisează cu zahăr. Sparge ouale, adauga sifon si acid citric. La final se adauga faina si se framanta. Aluatul va fi neted. Separați 2/3 din aluat și întindeți puțin mai mare decât dimensiunea vasului de copt.

Tapetați tava unsă cu aluat, ridicând marginile. Se toarnă dulceața în mijloc și se întinde uniform. Întindeți 1/3 din aluat în cârnați subțiri și puneți o plasă deasupra plăcintei, lipindu-se de marginile plăcintei. Puteți pune aluatul presat dintr-un tăietor de prăjituri între ferestre pentru a decora.

Plăcinta cu gem se va găti la cuptor în doar 20 de minute la 220 de grade.

Savurați o plăcintă excelentă alături de invitații dvs.!

Anterior, în Rus', o delicatesă dulce fiertă se numea „varenie”. In tarile europene cuvânt rusesc„gem” se traduce prin „marmeladă”, „confitură” sau „gem”.

Inspirat de Victoria Pie

Regina Victoria a Angliei a fost o mare cunoscătoare a deserturilor dulci. Acesta este frumos cozonac te va duce departe în Anglia.

Componente

• Făină - 0,5 căni
• zahăr - 120 gr.
• Ouă – 4 buc.
• unt - 20 gr.
• Cremă de brânză – 175 gr.
• Dulceata de capsuni – 2/3 cana
• Cremă – 50 ml.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Căpșuni – 2-3 fructe de pădure

Metoda de gatit

Se sparg ouale, se lasa galbenusurile separat, albusurile separat. Bateți gălbenușurile și 100 g de zahăr până devin pufos. Într-un al doilea castron, bate albușurile până devin spumoase, adaugă 20 g de zahăr și amestecă energic încă 2 minute. Acum amestecă aceste două mase pufoase, amestecând ușor de sus în jos. Adăugați făina și continuați să amestecați.

Se toarnă aluatul într-o tavă rotundă unsă. Deoarece aluatul tinde să crească la mijloc, puteți încerca să faceți o gaură în mijloc, astfel încât prăjitura să ajungă uniformă.

Prestabiliți cuptorul la 200 de grade și încălziți-l, trimiteți acolo pandișpanul nostru pentru 25 de minute. Se răcește după gătit și se taie transversal cu un cuțit lung. Se amestecă zahărul pudră, smântâna și brânza. Se unge prima jumatate cu dulceata, se intinde peste ea crema de branza. Se acoperă cu cealaltă jumătate, se presară zahăr pudră si asezati fructele de padure taiate in cruce in mijloc in forma de floare.

O astfel de delicatețe uimitoare precum dulceața este cu siguranță iubită de toată lumea - adulți, copii și chiar personaje de poveste. Dar mai ales este respectat bucătari experimentațiîn persoana mamelor și bunicilor noastre, pentru că cu dulceața nu poți doar să bei ceai sau să mănânci înghețată, ci și să faci produse de patiserie uimitoare. Astăzi vom împărtăși cu voi mai multe rețete de plăcintă cu gem.

Plăcintă rapidă cu gem

Fiecare gospodină ar trebui să aibă cel puțin o duzină de rețete expres pentru toate ocaziile în arsenalul ei. Plăcintă cu gelatină cu gem o remediere rapidă doar unul dintre aceia. Gust maxim, ingrediente minime și efort și timp alocat pregătirii. Aluatul este turnabil, amestecat cu ouă și lapte. Puteți folosi orice dulceață pentru umplutură, principalul lucru este că este suficient de groasă și are întotdeauna ceva acrișor, astfel încât plăcinta să nu devină dulcioasă. Cea mai bună opțiune ar fi o umplutură făcută din coacăze, lingonberries, agrișe sau merișoare. Combinația dintre cel mai delicat aluat, moderat dulce, cu dulceață ușor acrișoară, este dincolo de laudă!

Cum se prepară o plăcintă jeleată cu gem

Spălați ouăle și spargeți-le într-un castron adânc în care vă va fi convenabil să frământați aluatul. Adăugați și zahăr acolo.

Cu ajutorul unui tel sau mixer, bate ouăle cu zahărul până când apare o spumă ușoară, abia vizibilă.

Acum adăugați lapte în amestecul de ou-zahăr. Dacă este rece, încălziți-l puțin, în doar câteva secunde cuptor cu microunde va fi suficient.

Apoi se topește margarina, asta se poate face și la cuptorul cu microunde sau în baie de apă. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga la restul ingredientelor intr-un jet subtire, amestecand continuu.

Adaugam sarea si vanilia, amestecam totul bine cu un tel. La final, cerne făina și praful de copt în bol.

La final frământați aluatul; consistența trebuie să fie puțin mai groasă decât aluatul obișnuit. Un astfel de aluat nu curge din tel (sau lingură), ci mai degrabă alunecă.

Când aluatul este gata, porniți cuptorul să se încălzească și începeți să modelați singur plăcinta. Acoperiți tava sau foaia de copt aleasă cu hârtie de copt. Se toarnă aproximativ 2/3 din aluat în tavă și se întinde uniform cu o lingură. De asemenea, întindeți uniform dulceața deasupra stratului de aluat.

Se toarna aluatul ramas peste dulceata, se niveleaza din nou cu o lingura si se da forma la cuptor, preincalzit la 170-180 de grade. Timp de coacere - 40-45 de minute. În timpul procesului de coacere, dulceața se va scurge inevitabil din părți, acest lucru nu este înfricoșător. Adevărat, nu arată foarte frumos, dar nu afectează în niciun fel gustul.

Plăcintă gata se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si abia apoi se taie in portii (ca sa se raceasca si umplutura de dulceata complet si sa nu se scurga).

De asemenea, pe măsură ce se răcește, dulceața se înmoaie în ambele straturi de aluat, făcând plăcinta și mai fragedă și moale.

Poftă bună!

Placinta rasa rapid cu dulceata

Fiecare gospodină care își răsfață periodic familia cu produse de patiserie are probabil o rețetă pentru o astfel de plăcintă. Mulți oameni o fac cu fructe de padure proaspete, dar crede-ma, tot cu dulceata are un gust mai bun. Delicatesa groasă și dulce se înmoaie în crusta de jos în timpul coacerii, dar fructele de pădure, cu tot respectul față de ele, nu dau un astfel de efect. Să gătească placinta rasa Pentru a face gem rapid, veți avea nevoie de o ustensilă pentru frământat aluatul, o tavă de copt, un sucitor și o răzătoare obișnuită de bucătărie. Da, da, exact o răzătoare, pentru că aluatul de plăcintă va trebui să fie ras.

Ingrediente

• margarină - 180 g;
• zahăr granulat - 1 cană;
• ouă de pui - 2 buc.;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• oțet de masă - pentru stingerea sifonului;
• făină albă de grâu - 3 căni;
• gem - 1,5 căni.

Pregătirea

1. Topiți margarina în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă și turnați-o în vasul în care veți frământa aluatul.
2. Adaugati zaharul, ouale si amestecati totul bine pana se omogenizeaza. Trimiteți bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet, aici.
3. Acum adăugați treptat făina cernută și frământați aluatul, ar trebui să fie moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul rezultat în două părți, una ar trebui să fie puțin mai mică decât cealaltă. Cea mai mare parte va fi folosită ca bază a plăcintei, iar bucata mai mică va fi pusă la congelator timp de 30 de minute. Pentru ca aluatul să înghețe mai repede, îl puteți împărți în mai multe bile mici.

5. Întindeți aluatul pentru bază la aproximativ 0,5 cm grosime și puneți-l pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal sau într-o tavă de plăcintă. Aplatizați-l uniform și acordați-vă marginii.

6. Întindeți deasupra gemul într-un strat uniform. Pentru o astfel de plăcintă trebuie să folosiți dulceață groasă sau dulceață. Și ce fel de fructe este la discreția ta prune, caise, măr și pere.

7. Când aluatul se întărește la congelator, îl scoatem și îl freci deasupra gemului folosind o răzătoare grosieră. Încercați să distribuiți uniform pe toată suprafața.

8. Până la această oră, ar trebui să aveți cuptorul preîncălzit la 170 de grade, puneți tava de plăcintă în el timp de 40 de minute.

9. După ce timpul specificat a trecut ne plăcintă suculentă cu dulceata va fi gata in graba. Imediat ce scoateți tava din cuptor, tăiați imediat produsele de copt în bucăți porționate cu un cuțit ascuțit, dacă se răcește, nu o veți putea tăia frumos (se va rupe și se va sfărâma). Daca doriti, mai presarati putin zahar pudra deasupra si transferati bucatile de placinta intr-un vas frumos.

Fiţi atenți! Există o altă opțiune pentru a face această plăcintă. Poți pune ambele părți din aluat la congelator și să le ții acolo cel puțin 2 ore, dar, în general, cu cât mai mult, cu atât mai bine (cu atât îți va fi mai comod să radi aluatul). Și apoi ambele bucăți congelate vor trebui frecate, majoritatea pe fundul formei, iar partea mai mică deasupra gemului. Această plăcintă se va dovedi incredibil de sfărâmicioasă, aerisită și gustoasă, dar nu foarte rapidă.

Plăcintă rapidă de la aluat foietaj cu dulceata

Daca astepti musafiri neaparat, crede-ma, nu te vor lua prin surprindere vei avea timp sa pregatesti o placinta de foietaj cu dulceata inainte de sosirea lor; Principalul lucru este că congelatorÎntotdeauna era în stoc un pachet de foietaj cumpărat din magazin și un borcan de dulceață în cămară.

Ingrediente

• foietaj fără drojdie - 250 g;
• gem - ¾ cană;
• amidon - 20-30 g;
• ou de pui - 1-2 buc.

Pregătirea

1. Dezghețați aluatul, întindeți-l manual sau folosind un sucitor într-un strat de 0,2-0,3 cm grosime.
2. Împărțiți mental stratul în două dreptunghiuri, unul dintre ele va fi baza plăcintei, al doilea va fi partea de sus. Partea principală ar trebui să fie puțin mai mare decât partea de sus, deoarece este, de asemenea, necesar să se formeze părți mici din ea.
3. Zdrobiți baza cu amidon. Acest lucru trebuie făcut, chiar dacă dulceața este groasă. Amidonul va deveni un fel de protecție pentru umplutură dulce astfel încât să nu se scurgă în timpul coacerii la temperaturi ridicate.
4. O plăcintă dulce necesită neapărat acces la aer, adică trebuie să respire. Cu siguranță ai fost nevoit de mai multe ori să faci plăcinte cu fructe de pădure sau gem, iar blatul să formezi cu fâșii tăiate de aluat. În acest caz, vă sugerăm să faceți un traseu mai simplu și să faceți fante pe partea de aluat care va fi deasupra. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un dispozitiv special de tăiat aluat cu o roată ondulată.
5. Acum acoperiți baza cu gem cu vârful aluatului și prindeți cu grijă părțile laterale sub formă de coadă.
6. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și transferați plăcinta pe ea. ÎN ouă de găină separa albusurile si galbenusurile. Proteinele nu sunt necesare aici, le puteți folosi în altă rețetă, de exemplu, pentru a face deserturi aerisite. Bateți puțin gălbenușurile și ungeți generos blatul plăcintei cu ele. Introduceți foaia de copt la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade, timp de 20-25 de minute.
7. Scoateți rapid plăcinta terminată cu dulceață din cuptor, lăsați-o să se răcească și în acest timp preparați ceai proaspăt. Tăiați plăcinta în porții și bucurați-vă de ceai!

În același mod, puteți pregăti pufuleți mai mici cu gem, pentru aceasta, stratul de aluat întins va trebui tăiat în patru părți și plăcinte mici făcute din fiecare dintre ele, așa cum este descris mai sus.

Plăcintele cu dulceață pe o temă rapidă sunt un subiect veșnic relevant: timpul este scurt, dar întotdeauna îți dorești ceva dulce. Din fericire, borcanele cu dulceață sunt în fiecare casă, iar singura întrebare este ce tehnologie folosim pentru a pregăti placinta rapida. Ar trebui să fie pregătit „rapid” - asta înseamnă că nu va trebui să vă agitați mult timp cu aluatul, iar cuptorul va coace produsul pentru cel mult o oră. Dacă aluatul nu este doar ușor, ci și interesant, atunci rețeta este neprețuită!

Cele două plăcinte pe care îmi propun să le prepar diferă prin aluat. Una se face ca un pandișpan cu lapte (nu pandișpan clasic, dar aluat foarte asemănător), iar al doilea - pe aluat de chefir. In ceea ce priveste umplutura, este dulceata atat in primul cat si in cel de-al doilea caz: prune cirese si coacaze rosii. Atat o reteta cat si cealalta sunt oferite cu fotografii pas cu pas pentru a facilita înțelegerea și reproducerea de către orice gospodină începătoare.

Plăcintă rapidă cu dulceață de prune de cireșe

Aerisit și nebun placinta delicioasa copt din aluat cu lapte si ulei vegetal. Gustul produselor de copt seamănă cu un pandișpan suculent, care nu necesită deloc înmuiere. O plăcintă apetisantă umplută cu dulceață groasă delectează cu notele răcoritoare de prune de cireșe și textura delicată a aluatului copt. Acest răsfăț însorit, strălucitor de culori chihlimbar și parfumat cu aroma de vanilie și prune cireșe, nu este o rușine să-l oferi nici măcar masa festiva, surprinzând în mod plăcut dragii noștri oaspeți. Această plăcintă rapidă cu gem poate fi preparată cu orice dulceata groasa, dulceata sau un strat de fructe proaspete sau fructe de padure, cum ar fi banane, pere sau cirese.

Ingrediente pentru reteta

pentru testare:

• ou 3 buc
• lapte 200 ml
• ulei vegetal 90 ml
• făină 400 g
• zahăr 200 g
• praf de copt 1,5-2 linguri.
• sare 0,5 linguriță.
• vanilina dupa gust

pentru umplere:

• dulceață de prune de cireșe (groasă) 1-1,5 linguri.

Cum se face un pandișpan de lapte umplut cu dulceață groasă

Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade Celsius. Oul folosit la coacere este racit. Luați un castron adânc pentru a pregăti aluatul. Vasele de gătit ceramice sunt cele mai potrivite. Rupeți oul în el și bateți ușor până se omogenizează. Continuați să amestecați, adăugând zahăr câte o lingură până când boabele sunt complet dizolvate. În acest timp, masa va deveni albă și va crește semnificativ în volum. Sarati aluatul dupa gust si adaugati vanilina.

Se toarnă ulei vegetal în porții mici, amestecându-l treptat în amestecul de ouă. Se diluează aluatul cu lapte și se amestecă ușor. Masa va deveni lichidă și va bule, dar așa ar trebui să fie.

Adaugati in aluat faina cernuta si praful de copt. Rupeți cu grijă toate bulgări. Masa ar trebui să devină omogenă și puțin mai groasă aluat de biscuiti. Dacă este necesar, adăugați făină. Prea mult aluat nu este potrivit pentru produse de copt cu umplutură. Dulceata se va îneca pur și simplu în ea, iar plăcinta va fi neapetisantă atunci când este tăiată.

Se toarnă vasul de copt cu ulei vegetal și se acoperă cu hârtie, care se tratează cu ulei și se stropește cu făină. Întindeți jumătate din aluat în tava pregătită. Puneți umplutura în viitoarea plăcintă. Puneți gemul pre-lichid pe o sită. După câteva minute, excesul de siropul se va scurge și dulceața va deveni groasă.

Acoperiți umplutura cu aluatul rămas, întindeți-o uniform cu o lingură și netezind-o pe suprafața de copt.

Dați plăcinta rapidă în cuptorul preîncălzit timp de 7 minute. În continuare, ar trebui să reduceți temperatura la 160 de grade și să coaceți produsul încă 40-45 de minute. Plăcinta finită trebuie să se coacă uniform și să crească bine, având o crustă ușoară și o culoare apetisantă. Scoateți tortul din cuptor și stropiți cu zahăr pudră dacă doriți.

Serviți plăcinta cu dulceață de prune de cireșe bine răcită, tăiată în porții mici.

Plăcintă rapidă cu gem de coacăze

Chiar și un bucătar începător poate pregăti o plăcintă fragedă și rapidă cu gem de coacăze roșii. La frământare test simplu Chefirul nu necesită mixer. Un tel obișnuit este suficient pentru amestecare. Compoziția ingredientelor de copt este bine echilibrată, iar aluatul nu necesită frământare lungă.

Dacă cauți de mult aluat bun pentru cupcakes sau plăcinte rapide, atunci puteți opri în siguranță căutarea și pregătiți acest lucru simplu și foarte tratare gustoasă– placinta suculenta cu dulceata. Pentru umplerea produselor de patiserie puteți folosi nu numai dulceata groasa sau dulceata. Pentru placinta parfumata le poti lua pe cele preferate fructe proaspete sau fructe de padure. Aluat universal nu se raspandeste nici cu umplutură suculentă, iar preparatul iese excelent.

Ingrediente pentru reteta

pentru testare:

chefir – 220 ml
ou – 3 buc.
ulei vegetal - 100 g
zahăr - 220 g
făină - 420 g
praf de copt - 1,5 linguriță.
sare - după gust
vanilină - după gust

pentru umplere:

dulceata de coacaze rosii – 220 g

Cum se face o plăcintă cu dulceață de coacăze roșii

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și începeți să lucrați cu aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți oul într-un castron adânc și uscat. Bateți oul cu telul până devine pufos, fără a separa gălbenușurile de albușuri. Se adauga, lingura cu lingura, zaharul si sare dupa gust. Bateți amestecul până când zahărul se dizolvă.

Adăugați ulei vegetal în aluat, turnându-l într-un jet subțire și amestecați-l bine. Apoi, turnați chefirul răcit. Poate fi folosit produs din lapte fermentat nu prima prospetime. Se amestecă bine ingredientele.

Cerneți făina de mai multe ori și adăugați-o cu grijă în aluat împreună cu vanilie și praful de copt. Masa finită trebuie să fie groasă, oarecum mai densă decât pentru coacerea unui pandișpan.

Acoperiți o tavă adâncă de plăcintă cu hârtie, după ce o ungeți pe ambele părți cu ulei vegetal. Ungeți fundul și părțile laterale ale tăvii cu un strat ușor de făină.

Răspândiți jumătate din aluat pe fundul tavii.

Puneți umplutura. Încercați să turnați dulceața uniform și să o neteziți puțin.

Acoperiți gemul cu un strat de aluat, așezând-o în porții mici și întinzând-o pe suprafața plăcintei.

Reduceți temperatura cuptorului la 160 de grade și coaceți produsul aproximativ 50 de minute. Timpul de gătire pentru plăcintă depinde de cuptor. Cu un cuptor electric folosind încălzirea de sus și de jos în același timp, prăjitura este gata în 40-45 de minute. Un produs bine copt izvorăște ușor sub presiune ușoară a mâinii și are o crustă rumenită uniform. Puteți verifica produsele de copt la modă veche cu un chibrit uscat sau o scobitoare. Daca placinta este copta, chibritul va iesi uscat si fara boabe de aluat.

Răciți produsul fără a-l scoate din matriță, apoi tăiați-l pentru servire.

Spune-mi că iubești produse de patiserie delicioase? Sunt sigur că da. Este posibil să petreci câteva ore pe el de fiecare dată? Cred că este puțin probabil. În acest caz, am o rețetă grozavă pentru tine: o plăcintă rapidă cu dulceață. Se gătește într-adevăr foarte repede, dar, în ciuda acestui lucru, se dovedește atât frumos, cât și foarte gustos. Un alt avantaj al acestei plăcinte este că ingredientele de care are nevoie sunt foarte simple - cele pe care le poți găsi întotdeauna în frigider. Nu e de mirare că se mai numește și plăcintă cu gem „Guests on the Doorsthep”.

Așa este: dacă prietenii tăi te sună și spun că vor veni în curând la o ceașcă de ceai, nu te panica: amintește-ți doar de această plăcintă rapidă cu dulceață cu lapte. Veți pregăti aluatul în două-trei minute (trebuie doar să amestecați ingredientele folosind un mixer), iar o jumătate de oră este suficientă pentru ca plăcinta să se coacă.

Și acum, ai deja un răsfăț grozav pe masa ta! Ei bine, nu te voi plictisi, prefer să încep să descriu ingredientele și procesul de gătit. Așadar, vă rog: plăcintă cu gem - o rețetă rapidă - la dispoziția dumneavoastră!

Ingrediente:

• 1 pahar de gem;
• 1/3 cană ulei vegetal (65 ml.);
• 2/3 cană lapte (130 ml.);
• 1,5 lingurite de sifon;
• 1 lingura otet;
• 1,5 - 2 căni de făină.

*Pahar 200 ml.

Cum se prepară o plăcintă cu gem la cuptor:

Puteți folosi orice dulceață pentru plăcintă. Daca folosesti dulceata sau dulceata, prajitura va avea o structura uniforma. Dacă folosiți dulceață cu bucăți de fructe de pădure (cum ar fi cireșe), dulceața va fi vizibilă în plăcintă. bucăți mici fructe de padure Alege ce iti place mai mult, dar eu prefer o placinta omogena. De data asta am facut-o din dulceata de mere.

Turnați laptele la temperatura camerei, uleiul vegetal în bolul mixerului și adăugați dulceața.

Amesteca.

Pe părți, folosind un mixer, adăugați făină.

Aluatul trebuie să fie ca o smântână foarte groasă.

Stingem sifonul cu otet, il adaugam in aluat si amestecam din nou.

Turnați aluatul într-o tavă de tort (puteți folosi una rotundă springform diametru 22 – 24 cm). Dacă utilizați matriță de metal Pentru copt, tapetați-l cu pergament și ungeți-l cu ulei vegetal.

Puneti tava cu aluatul in cuptorul preincalzit la 200 de grade C. Plăcinta cu gem durează 25-30 de minute să se gătească la cuptor. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului și de forma și dimensiunea plăcintei. Prin urmare, verificăm pregătirea cu o lanternă din lemn. Dacă așchia iese uscată din plăcintă, este gata.

Asezati rapid placinta finita cu dulceata pe un gratar. După 10 minute, întoarce-l din formă pe o farfurie. Răciți tortul sub un prosop la temperatura camerei.

Se presară plăcinta răcită cu zahăr pudră și se servește.

Acum știi cum să gătești o plăcintă cu gem la cuptor foarte simplu și rapid. Sper că veți găsi această rețetă utilă. Îmi spui mai târziu cât de delicios a ieșit?

2016-10-19