Multe gospodine se confruntă zilnic cu problema ce să gătească pentru cină. ŞI opțiune excelentă Pentru o masă copioasă gătită în casă, puteți folosi produse din aluat, de exemplu, găluște. Majoritatea oamenilor le prepară după rețeta clasică - din carne. Dar, de fapt, umplutura pentru un astfel de fel de mâncare poate fi foarte diferită, inclusiv cu legume. Să vorbim despre cum se prepară găluștele varză murată, vom lua în considerare rețete dovedite.

Galuste cu varza si carne tocata

Pentru a pregăti asta fel de mâncare delicioasă trebuie să pregătiți două sute de grame de varză murată, patru sute de grame de carne de porc, o ceapă mare, puțină sare și piper negru. Pentru aluat veți avea nevoie de 1,3 căni de făină, un ou mediu și o treime de linguriță de sare.

Cerneți făina într-un castron destul de mare. Separat, combinați oul cu o jumătate de pahar de apă rece și sare, amestecați. Turnați acest amestec în făină în timp ce amestecați constant. Frământați într-un aluat neted, omogen. Acoperiți-l și puneți-l la frigider timp de treizeci până la patruzeci de minute.

Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici în bucăți mari. Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Tăiați varza în bucăți mai mici. Treceți carnea de porc, ceapa și varza printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și piper la amestecul rezultat, turnați cincizeci de mililitri de apă în el. Se amestecă bine carnea tocată pregătită.

Întindeți aluatul într-un strat subțire și faceți găluște. Gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de șapte minute. Postează fel de mâncare gata pe o lingură cu fantă. Servește găluștele cu unt, smântână sau oțet.

Galuste cu ciuperci si varza murata

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare trebuie să pregătiți cinci sute de grame de făină, una ou de gainași un pahar cu apă caldă. Pentru umplutură veți avea nevoie de treizeci și cinci de grame ciuperci uscate, o ceapă, câteva linguri de ulei vegetal, trei sute de grame de varză murată, puțină sare și piper.

În primul rând, fierbeți ciuperci uscateîntr-o cantitate mică de apă până când se înmoaie. Scurgeți apa într-un recipient separat și tăiați ciupercile în bucăți mai mici.

Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o ulei de măsline. Stoarceți excesul de lichid din varză. Dacă este prea acid, clătiți-l și strângeți-l bine. Apoi tocați varza. Se amestecă cu ceapa și ciupercile, se amestecă bine. Se condimentează umplutura cu sare și piper, se toarnă bulionul de ciuperci în aceste ingrediente și se fierbe la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet (aproximativ douăzeci de minute).

Cerneți făina într-un bol, faceți o mică adâncime în ea și spargeți oul în ea. Turnați treptat apă în bol în timp ce amestecați aluatul. Frământați-l bine.

Apoi întindeți aluatul mai subțire și faceți găluște. Gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de șapte până la zece minute.

Galuste cu varza murata si carne (reteta cu ceapa si sos de soia)

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să pregătiți șapte sute până la opt sute de grame de făină, un ou de pui, un pahar de apă, o jumătate de linguriță de sare și o jumătate de linguriță de ulei vegetal. Pentru umplutură trebuie să folosiți un kilogram carne tocată, patru sute de grame de varză murată, trei sute de grame de ceapă, trei linguri de sos de soia, un pahar de apă sau bulion și niște piper negru.

În primul rând, cerne făina. Într-un recipient separat, bateți oul cu sare, ulei și, de asemenea apa rece. Se toarnă amestecul rezultat în făină, se frământă aluatul. Rotiți-o într-o bilă, înfășurați-o în folie de plastic și puneți-o la congelator timp de câteva ore. Apoi scoateți aluatul din congelator și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Frământați-l apoi și, dacă este necesar, adăugați puțină făină.

Pentru a pregăti umplutura cel mai bine este să utilizați carne tocată de porc, de preferat putin gras. Se toaca marunt varza murata si ceapa si se amesteca cu carnea. Se condimentează umplutura terminată cu sos de soia și piper negru, se acoperă cu un capac și se lasă timp de una până la două ore.

Întindeți aluatul mai subțire și faceți găluște. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie și se rumenește fundul găluștelor în ea. Apoi, turnați puțină apă în tigaie (aproximativ unu și jumătate până la doi centimetri), adăugați sare, adăugați frunză de dafinși boabe de piper. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți timp de zece minute.

Galuste cu varza murata si untura (reteta cu ceapa)

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare trebuie să pregătiți un pahar de apă, trei pahare de făină, un ou de pui, patru sute de grame de varză murată, o sută de grame de sare. untură. Folosiți și o sută de grame de ceapă, puțină sare și unt.

Bateți oul în apă rece și amestecați. Adăugați jumătate din făina cernută la lichidul rezultat și amestecați cu o lingură. Adăugați treptat restul de făină și sare, frământați aluatul. Rotiți-o într-o bilă și puneți-o într-un bol timp de o jumătate de oră.

Stoarceți varza și tăiați untura în bucăți mici. Măcinați aceste ingrediente într-o mașină de tocat carne și amestecați bine.

Întindeți aluatul mai subțire și faceți găluște. Fierbeți-le în apă clocotită cu sare timp de cinci minute. Puneți găluștele pe o farfurie, asezonați cu unt și serviți.

Varză populară murat

Galuste cu varza sunt preparat excelent pentru cină, pe care o puteți pregăti cu ușurință singur. Și multe dintre componentele care sunt folosite pentru prepararea unor astfel de alimente au diverse proprietăți medicinale și sunt utilizate în mod activ de specialiști medicina traditionala.

astm cu usturoi, ceapa si varza. Astfel, specialiștii în medicina tradițională folosesc destul de des varza murată în rețetele lor. Acest produs este recomandat pentru utilizare în tratamentul astmului bronșic. Cu această boală, ar trebui să mănânci o jumătate de kilogram de varză murată în fiecare zi, amestecată cu douăzeci de grame de ceapă și cinci grame de usturoi.

Hernia ombilicala la copii - remedii populare . Vindecătorii sfătuiesc să folosească varză murată pentru a trata hernia ombilicală la bebeluși. În acest caz, trebuie să înmuiați o bucată de tifon în saramură de varză și să o aplicați pe zona cu probleme. Puneți deasupra cercuri tăiate cartofi cruzi. Întreaga structură trebuie asigurată cu un bandaj. Scoateți compresa după două până la trei ore. Repetați această procedură timp de o lună.

Întărirea potenței cu remedii populare. Experții în medicina tradițională spun că varza murată este un remediu bun pentru tulburările de potență. În acest caz, trebuie doar să-l mănânci, amestecându-l cu ulei vegetal. Luați acest produs în cantitate de trei sute de grame pe zi.

Varză murată pentru hemoroizi. Varza murată este utilă pentru pacienții cu hemoroizi. Pentru o boală atât de delicată, vindecătorii recomandă să luați un pahar de murături de varză o dată sau de două ori pe zi. Acest remediu va fi util în special pentru pacienții care suferă de hemoroizi, care sunt însoțiți de constipație și sângerare.

Varză murată și flatulență. Saramura cu varză murată este un remediu bun pentru flatulență. Trebuie doar să luați o sută de mililitri pe cale orală de trei ori pe zi.

Clătirea gurii pentru inflamație. Specialiștii în medicina tradițională susțin că această saramură este utilă și pentru pacienții care suferă de leziuni inflamatorii ale gâtului sau cavității bucale. Trebuie diluat cu apă caldă, menținând un raport de 1:1. Trebuie doar să faceți gargară și să faceți gargara cu produsul rezultat.

Sucul de varză ca medicament pentru bolile biliare. Vindecătorii susțin că varza murată poate fi un remediu bun pentru bolile biliare. Pentru a obține efectul terapeutic dorit, se folosește sucul obținut dintr-un astfel de produs. Trebuie administrat pe cale orală în cantitate de jumătate până la un pahar de trei ori pe zi. Cel mai bine este să beți acest medicament cu un sfert de oră până la douăzeci de minute înainte de masă. Durata unei astfel de terapii este de o lună și jumătate până la două luni.

Chiar și în cazul bolii biliare, puteți combina o sută de mililitri de saramură de varză cu aceeași cantitate de proaspăt suc de rosii. Luați această băutură de trei ori pe zi timp de două până la trei luni.

Prevenirea aterosclerozei cu remedii populare. Specialiștii în medicina tradițională sfătuiesc, de asemenea, să luați saramură de varză pentru a elimina și a preveni ateroscleroza. Cel mai bine este să bei această băutură o jumătate de pahar sau un pahar de trei ori pe zi. Luați-l cu douăzeci de minute înainte de masă. De asemenea, includeți în mod sistematic varza murată în dieta dumneavoastră - singură sau sub formă de salate.
Același regim de consum de varză murată va ajuta la eliminarea și prevenirea constipației.

Găluștele cu varză murată vor fi o descoperire grozavă pentru fiecare familie. Și varza murată în sine este un medicament bun pentru multe afecțiuni patologice.

Acest fel de mâncare este probabil un indicator al transformării și ramificării rețetei clasice în timp, precum și al creativității și imaginației de invidiat a specialiștilor noștri culinari.

Cum să gătești găluște cu varză murată, untură și ciuperci?

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• varză murată – 0,5 kg;
• lapte – 100-120 g;
• apă – 70 g;
• ulei vegetal– 25 g;
• ou – 1 buc.;
• ciuperci - 200 g;
• untură – 50 g;
• ceapa – 1 ceapa;
• piper;
• sare.

Pregătirea

Umplutura de varza murata pentru galuste este destul de simplu de facut. Ceapa trebuie curatata de coaja, tocata marunt si prajita intr-o tigaie. Pune varza murata intr-un vas pentru tocanita, adauga ceapa prajita, ciupercile tocate marunt, untura tocata foarte fin, sare, piper si putina apa. Fierbeți umplutura până când varza murată devine destul de moale. Apropo, puteți regla singur cantitatea de untură.

După gătire, amestecați bine umplutura până la omogenizare și lăsați să se răcească.

Dacă este necesar, cerneți făina, apoi turnați-o direct pe masă sub formă de diapozitiv. Faceți o depresiune în acest slide cu mâna, veți turna restul ingredientelor pentru aluat. Amesteca laptele cu apa, apoi adauga sare si amesteca din nou bine. Apoi turnați încet amestecul rezultat în depresiunea pe care ați făcut-o în făină și frământați aluatul, după care trebuie să adăugați oul, să amestecați, să adăugați 1 linguriță de ulei și să amestecați din nou. Întindeți aluatul în funcție de ceea ce veți folosi pentru a face găluște, dacă este un pahar obișnuit, atunci nu contează ce dimensiune va avea clătitele. Dar dacă folosiți o matriță specială pentru a face găluște, atunci trebuie să întindeți două clătite puțin mai mari decât forma în sine. Acum fierbeți-l în apă, fără a uita să îl sărați mai întâi.

Ingrediente:

• făină de grâu – 0,4 kg;
• – 0,5 kg;
• carne de porc – 0,4 kg;
• lapte – 100-120 g;
• apă de băut - 100 g;
• ulei vegetal - 25 g;
• ou – 1 buc.;
• sos de soia - 50 g;
• ceapa – 1 buc.;
• piper;
• sare.

Pregătirea

Se prăjește ceapa și se combină într-un recipient pentru tocană cu puțin cantitate de apă și varză murată, pe care trebuie mai întâi să le toci până la trei centimetri lungime. Această parte a umpluturii este gătită până când varza murată este moale. Tăiați carnea de porc în bucăți și procesați-o în carne tocată folosind aparate de bucătărie(blender sau tocat carne), daca carnea nu este grasa adaugati putina untura. Combinați varza și ceapa răcite cu carnea tocată și amestecați bine, adăugând sos de soia și piper. Framantam aluatul din ingredientele ramase, ca in prima reteta din acest articol. Apoi formați găluștele și fierbeți cantitatea necesară. Restul găluștelor deja făcute pot fi congelate data viitoare.

Rețetă de găluște cu varză murată în rusă

1. Să începem cu un test pentru găluște cu varză murată în rusă. Cerneți făina. Se toarnă pe masă într-o grămadă și se face o mică adâncime în mijloc. Într-un castron separat, amestecați apa cu laptele și sarea. Sarea ar trebui să se dizolve complet. Turnați încet masa rezultată în mijlocul lamei, frământând constant aluatul. La final, adăugați ulei vegetal. Amestecați aluatul. Acoperiți aluatul pregătit cu un prosop, șervețel sau tifon și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald.
2. In timp ce aluatul se maturizeaza, sa facem carnea tocata. Carnea tocată pentru găluște va consta din varză murată, ceapă, sare și condimente. Varza murată trebuie stoarsă bine din saramură, altfel carnea tocată va deveni apoasă. Tocați mărunt varza uscată. Ceapa curățați, clătiți și tăiați mărunt cu un cuțit.
3. Se încălzește într-o tigaie untși prăjiți în ea varza și ceapa. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și negru piper măcinat. Se amestecă ingredientele și se gustă de sare și piper. Dacă lipsește ceva, adăugați-l acum - atunci va fi prea târziu. Carne tocată gata transferați într-o ceașcă și acoperiți bine cu un capac.
4. Să revenim la test. Puneți aluatul copt pe masă. Se împarte în mai multe bucăți și se întinde subțire cu un sucitor. Apoi, tăiem cercurile cel mai adesea, pahare obișnuite de diferite diametre sunt folosite pentru a decupa cercurile. Bucățile de aluat pentru viitoare găluște sunt gata. Asezati carnea tocata in mijlocul cercurilor cu o lingura si sigilati cu grija marginile pentru ca cand galustele sunt fierte sa nu cada din ele carnea tocata si sa nu curga sucul.
5. Pune pe foc o cratiță cu apă plată. Adăugați puțină sare în apă și aduceți repede la fiert. Puneți găluștele cu grijă în apă clocotită și gătiți până când sunt complet fierte. Galustele gata plutesc mereu la suprafata tigaii.
6. Parfumat și suculent Galuste cu varza murata in stil rusesc gata. Le prindem cu o lingura sau o lingura cu fanta si le punem intr-o cana mare sau direct pe farfurii. Dacă o puneți într-o ceașcă mare, apoi adăugați unt sau smântână rece la găluște. Acoperiți cana cu un capac și agitați bine. Astfel găluștele se amestecă cel mai bine cu smântână. De asemenea, puteți folosi oțet de masă nu foarte concentrat ca dressing pentru găluște. Oțetul va da găluștelor un gust, o aromă și o acrișoare picantă cu totul diferite.

Poftă bună!

Găluște, ravioli italiene, Shanghai xiao long bao, modak indian - fiecare țară are propria sa tradiție unică de a prepara găluște delicioase, mergând înapoi în trecut. Apropo, credința răspândită că acest fel de mâncare este de origine rusă este eronată. Rețeta de gătit a venit în bucătăria noastră din China. Le pregătesc acolo de 2000 de ani. Mai târziu reteta de galuste adoptat de mongolo-tătari, care au introdus cultura noastră în acest fel de mâncare delicios și satisfăcător. Ei bine, rușilor nu le-a fost niciodată rușine să învețe ceva nou dintr-o serie de capodopere din bucătărie. În acest articol vom vorbi despre găluștele care au fost inventate de bucătarii țărilor noastre - acestea sunt găluște cu varză, care se remarcă prin ușurința notabilă de preparare și gustul neobișnuit.

Aluat magic pentru găluște. Secrete

Pentru gătit aluat delicios avem nevoie de:

făină de grâu - 0,5 kg;

lapte - 250 ml;

Ou de pui - 2 buc.;

Ulei vegetal - 20 ml. (1 lingura);

Sare - 1/4 linguriță.

Procesul de preparare al aluatului

Dacă vreți să le gătiți pe cele adevărate cu varză, vă recomandăm totuși să folosiți ouă. Deși, de exemplu, în reteta clasica Ouăle nu sunt folosite la prepararea acestui fel de mâncare.

Așadar, turnați făina pe masă în grămadă. Faceți o depresiune în centru, adăugați sare și ulei vegetal (necesar pentru a da elasticitate și moliciune aluatului).

Luați un recipient mic și bateți ouăle acolo, adăugați laptele, care trebuie preîncălzit. Unele gospodine folosesc apă obișnuită la temperatura camerei. Atunci de ce adăugați lapte? Ne va face aluatul mai fraged, mai bogat și mai gustos.

Așadar, adăugați bine amestecul rezultat în făină și frământați aluatul. Pentru gospodinele începătoare care decid să-și răsfețe familia cu găluște delicioase, este mai bine să frământați într-un castron mare, altfel bucătăria va trebui să fie spălată mult timp. Când aluatul nu se mai lipește de palme și de bol, îl poți transfera pe o masă stropită cu făină. Aluatul trebuie sa fie elastic si fara fisuri.

Daca tot se lipeste de palme, mai adauga faina, doar putina ca aluatul sa nu devina prea tare. După ce ați frământat complet, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și frământați-l din nou.

Există situații în care aluatul, în ciuda tuturor eforturilor, se dovedește încă destul de abrupt. Ce să faci într-o astfel de situație? Raspunsul este simplu, adauga putin cate putin. ulei vegetal pana ajunge la consistenta dorita.

După aceasta, înfășurați aluat gata timp de aproximativ 40 de minute si pune-l la frigider. Acest punct este foarte important pentru sculptură. Dacă aluatul nu se odihnește, glutenul nu se va umfla, prin urmare, găluștele se vor mula foarte prost și se vor destrăma în timpul gătirii. Deci, aluatul nostru este gata! Acum puteți începe să pregătiți umplutura.

Galuste cu varza

Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

- (descris în detaliu mai sus);

Varză - un cap mic;

Ceapa - 2 buc.;

Morcovi - 2 buc.;

Varză murată - 100 gr. (nu pentru toată lumea);

Pentru a trimite:

Smântână.

Procesul de gatire

Pentru început, tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește, adăugați morcovii, apoi varza, amestecați. Piper si sare dupa gust. Amestecă din nou. Se prăjește aproximativ 5 minute, se adaugă varză murată (acest produs va adăuga ceva acrișor preparatului, însă, dacă nu vă place această inovație, nu trebuie să o adăugați) și un praf de zahăr. Trebuie să prăjiți încă 10 minute, amestecând. Gata, umplutura este gata.

Luați aluatul finit. Întindem un strat subțire din el, tăiem cercuri cu un pahar, întindem umplutura și ne formăm găluștele de varză. Gatiti 10 minute in apa cu sare sau in bulion de carne si oase, care poate fi aromatizat cu ceapa, patrunjel, piper si dafin. Poftă bună!

Cum să gătești găluște cu varză murată, untură și ciuperci?

În găluște, care sunt destul de simple, puteți adăuga untură și ciuperci. În general, primul lucru.

Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios vom avea nevoie de:

Varză murată - 1 kg;

Ceapa - 2 buc.;

Ciuperci - 200 gr.;

Untură 1,5 linguri;

Lavrushka;

Piper măcinat.

Procesul de gatire

Mai întâi, prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie. Puneti varza murata, ceapa, untura, ardeii, ciupercile intr-o cratita mica si umpleti cu apa. Se acoperă cu un capac și se fierbe până când frunze de varza nu va deveni moale. În acest moment, fierbeți ouăle și tocați-le mărunt. Cand varza si ciupercile s-au racit, adauga-le si amestecam bine carnea noastra tocata. Întindeți aluatul subțire, întindeți umplutura și formați găluște.

Gatiti timp de 10 minute, asezonati cu crosante. Așa obții găluște cu varză și untură. Poftă bună!

Este posibil să amestecați carnea tocată cu varză pentru umplutura de găluște?

Găluștele cu carne tocată și varză sunt pur și simplu magnifice dacă umplutura este pregătită conform tradiționalului reteta chinezeasca. Pentru asta avem nevoie de:

Varză de Peking - cap;

Carne tocată de vită - 500 gr.;

vin alb sec - 1 lingura;

piper măcinat;

Sos de soia;

Procesul de gatire

Deci, mai întâi, turnați apă clocotită timp de câteva minute. În acest fel inflorescențele vor deveni moi. Apoi, tocați varza și amestecați-o cu Carne de vită, se toarnă vin și sos de soia după gust. După aceasta, stropiți amestecul cu ghimbir ras și sare. Întindeți aluatul, tăiați cercuri, întindeți umplutura și formați găluște. Cele mai interesante lucruri urmează să vină. Galustele vor fi foarte gustoase daca sunt prajite intr-o tigaie sau coapte in cuptor. Puteți servi acest fel de mâncare cu ierburi sau cu sosul preferat.

Poftă bună!

După cum puteți vedea, găluștele de varză sunt pregătite în moduri diferite, principalul lucru este că acest fel de mâncare este pregătit cu suflet și dragoste.

Pregătesc aluatul pentru acest fel de mâncare. Ingredientele incluse în el sunt cele mai comune: făină de grâu, apă, sare și ulei de floarea soarelui. Da, da, aici nu sunt ouă, motiv pentru care acest produs din făină poate fi numit pe bună dreptate slab. Aluatul se dovedește a fi dur, dar elastic și flexibil atunci când este întins, în timp ce se lipește ușor și fiabil împreună, ceea ce este necesar pentru fixarea fiabilă a umpluturii în interiorul găluștei.

Conținutul bazei de făină este, de asemenea, foarte simplu - varză murată. Acesta a fost mult timp un murat rusesc favorit, un campion în conținutul de vitamina C (100 g de produs conține necesarul zilnic pentru un adult - 70 mg), vă permite să normalizați multe funcții din organism: crește imunitatea, întărește vasele de sânge, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator și absorbția fierului. De asemenea, pe lângă acidul ascorbic, varza murată conține vitamine: PP, K, A, E, grupele B, U, H și un întreg complex de micro și macroelemente: potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, iod, crom , cupru și zinc. Această compoziție conferă acestui produs dreptul de a fi considerat o sursă de neînlocuit de sănătate, rezistență și longevitate. Faptul că varza murată este și un produs cu conținut scăzut de calorii este de două ori plăcut.

Am vorbit despre compozitie, acum sa trecem la pregatirea acestui minunat preparat...

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 de grame.

BZHU: 4/3/25.

Kcal: 137.

GI: mediu.

AI: medie.

Timp de preparare: 40 min.

Numar de portii: 50 buc (1900 g) .

Ingrediente ale preparatului.

Aluat nedospit pe apă.

• Făină de grâu - 640 g (4 linguri) + 2-3 linguri pentru pudrat.
• Apă - 300 ml (1 linguriță + 2-3 linguri).
• Ulei vegetal (floarea soarelui) - 25 ml (2-3 linguri).
• Sare - 8 g (1 linguriță).

Umplere.

• Varză murată - 800 g.
• Ceapa - 100 g.
• Ulei de floarea soarelui (pentru prăjit) - 20 ml (2 linguri).
• Condimente universale - 4 g (1/2 linguriță).

Reţetă.

Să pregătim ingredientele. Făină de grâu Este mai bine să cerneți mai întâi. Spălați varza murată apa receși stoarceți tot lichidul. Curățați ceapa.

Să începem să gătim cu aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 4 linguri de făină de grâu într-un castron adânc.

Turnați în ea puțin mai mult decât un pahar de apă caldă.

Adăugați sare (1 linguriță) și ulei de floarea soarelui (2-3 lingurițe).

Frământați un aluat tare, dar moale și flexibil.

Pune-l într-o pungă și pune-l la frigider pentru 20-30 de minute. În acest timp, glutenul va fi distribuit uniform în aluat, iar acesta va deveni mai elastic.

Acum să începem să pregătim umplutura. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Se pune legumele într-o tigaie încinsă cu ulei și se prăjesc la foc mediu până se rumenesc aproximativ 5 minute, amestecând din când în când pentru a nu se arde.

Adăugați la ceapa prăjită varza murată și condimentele spălate și stoarse. Fierbeți conținutul tigaii la foc mediu timp de 15-20 de minute. Nu uitați să amestecați amestecul. Umplutura gata se transferă într-un bol și se răcește.

Acum să începem procesul de a face găluște slabe cu varză murată. Pentru a face acest lucru, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l astfel încât să fie mai comod să rulați cârnații cu grosimea de aproximativ 2-3 cm Tăiați fiecare în bucăți (aproximativ 2 cm fiecare). Înmuiați toate bucățile în făină și întindeți cercuri de 2-3 mm grosime și 6-7 cm în diametru.

Puneți amestecul de varză în mijlocul turtei.

Combinați baza de făină îndoind cercul de aluat în jumătate. Marginile trebuie apăsate strâns una pe cealaltă, astfel încât umplutura să nu cadă în timpul gătirii.

Cantul poate primi orice formă, cum ar fi împletituri.

Pentru a obține produsul finit, puneți semifabricatul nostru în apă clocotită, ușor sărată. Se amestecă pentru a nu se lipi de fundul cratiței.

După ce găluștele au plutit la suprafață, gătiți-le încă 2-3 minute și transferați-le pe o farfurie folosind o lingură cu fantă.

Servi Galuste de post Puteți adăuga orice sos, ierburi sau presărați legume prăjite deasupra.

Dacă aveți întrebări, voi fi bucuros să le răspund.

Poftă bună!