Salata proaspata varza rosii ardei gras retete. Salata de varza cu ardei gras - rapida si gustoasa

22.10.2020

Buna ziua.

Astăzi vom pregăti salate de varză. Daca nu ai uitat inca, blogul ii este dedicat alimentație adecvată si controlul greutatii. Și dacă luăm în considerare varza din acest punct de vedere, atunci este una dintre cele mai sănătoase legume. Nu voi enumera câte lucruri importante pentru organism sunt conținute în varză, pentru că este mai ușor să spui ce nu conține. Știați, de exemplu, că este bogat în vitamina U? Știți măcar că există o astfel de vitamină?

Vitamina U (metilmetionina) joacă un rol important în procesul de vindecare a ulcerelor (neutralizează histamina), normalizează aciditatea stomacului și este implicată în sinteza colinei (vitamina B4) în organism.

În același timp, vitamina U, ca și alte vitamine, este distrusă în timpul tratamentului termic. Deci, consumul de varză crudă, dacă nu chiar un panaceu pentru problemele cu tractul gastro-intestinal, este cel puțin un ajutor excelent în tratament și prevenire.

Prin urmare, îmi voi exprima părerea personală - varza ar trebui să fie prezentă în meniu în mod constant. Și având în vedere că poate fi folosit ca element principal în cantitati mari salate, făcându-l nu numai ușor, ci și plăcut.

Deci, salate de varză.

Salata de varza cu morcovi, otet si zahar ca la cantina

Să începem cu rețeta clasică de salată, care este foarte des numită și „salata de vitamine”. Deși, în ceea ce mă privește, orice salată din legume proaspete sau fructe puteți numi așa.

Ingrediente:

Fiecare are propria mărime de porție, așa că nu voi da o anumită cantitate de mâncare, voi doar să notez proporțiile.

Pentru fiecare 0,5 kg de varză trebuie să adăugați un morcov de mărime medie.

De asemenea, pentru a prepara aceasta cantitate de mancare se iau 2 linguri de zahar, o jumatate de lingura de sare si 4 linguri de otet 9%. Folosit pentru realimentare ulei vegetal.

Preparare:

Se toacă varza, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se amestecă într-un bol emailat împreună cu sare și zahăr.

După aceasta, trebuie să turnați apă clocotită peste salată, astfel încât să fie complet sub apă. Da, acest lucru va reduce conținutul de vitamine din salată, dar numai această acțiune face ca gustul salatei de vitamine să fie la fel ca în sala de mese. Acesta este secretul principal.

După aceasta, turnați oțetul și amestecați totul bine.

Așteptați literalmente un minut și scurgeți apa. Acest timp va fi suficient pentru ca sarea, zahărul și oțetul să fie absorbite, iar varza să devină mai moale.

In general, aici se termina prepararea acum trebuie sa pui salata la frigider, pentru ca... Se serveste rece.

Umpleți cu ulei vegetal salata de vitamine necesare imediat înainte de utilizare.

Literal, o lingură de ulei va fi suficientă pentru dressing.

Salată cu castraveți proaspeți, varză și roșii

Această salată de varză se numește „primăvară”, aparent datorită faptului că castraveții și roșiile sunt una dintre primele legume care se coacă primăvara. De asemenea, este foarte rapidă, gata în doar câteva minute.

Ingrediente:

Varză 300-500 gr
3 castraveți
1 rosie
Ulei de floarea soarelui
Sare dupa gust

Preparare:

Tăiați varza fâșii, puneți-o într-un bol și zdrobiți timp de 1-2 minute, astfel încât să elibereze zeama și să devină mai moale.

Tăiați castraveții și morcovii în cuburi mici și adăugați la varză.

Adăugați sare și ulei de floarea soarelui în salată și amestecați totul bine.

Salata instant de varza cu ardei gras, morcovi si ceapa

O altă rețetă de salată care conține doar legume proaspete. Și, de asemenea, foarte rapid.

Ingrediente:

Această rețetă necesită ca salata să stea puțin. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-un borcan, astfel încât cantitatea de ingrediente este indicată în astfel de cantități încât să poată fi pliată într-un borcan de 3 litri.

Varză - 2 kg
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ardei gras - 2 buc.
Sare - 1 lingura
zahăr - 5 linguri
Oțet - 4 linguri
Ulei vegetal - 6 linguri

Preparare:

Se taie varza, se taie ceapa in jumatati subtiri, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, iar ardeiul se curata de seminte si membrane si se taie fasii subtiri.

Combinați toate ingredientele și amestecați.

Există o mulțime de legume, așa că nu ezitați să amestecați totul chiar pe masă

Adăugați sare și zahăr și amestecați totul bine din nou.

În timp ce amestecați, nu puneți presiune pe varză, nu este nevoie să eliberați sucul încă. Salata trebuie să fie aerisită, nu șifonată.

Adăugați ulei vegetal și oțet și amestecați a treia oară.

Salata este gata și trebuie să o puneți într-un borcan, apăsând ușor și compactând-o cu un ciocan.

Se da la frigider pentru o jumatate de ora pentru ca legumele sa fie inmuiate in otet si sa se raceasca putin. Asta e totul sigur acum. Poftă bună!

Reteta salata de varza proaspata cu mere

Ceea ce îmi place la această salată este acrișiunea pe care o dau merele. Și când sunt în Siberia de Vest pentru afaceri, cel mai adesea dau peste o opțiune în cafenele și restaurante în care se adaugă câteva merișoare la această salată. Acest lucru este pur și simplu uimitor. Este păcat că găsirea de merișoare adevărate suculente în centrul Rusiei este destul de problematică. Și ceea ce vând în magazin înghețat, vai, nu este deloc la fel.

Ingrediente:

Varză - 300-500 gr
Morcovi - 1 buc.
Șapte mere (sau oricare acru) - 1 buc.

Pentru realimentare:

apă - 100 g
Sare - 1 linguriță
zahăr - 1/2 linguriță
Oțet 9% - 2-3 lingurițe
Ulei de floarea soarelui

Preparare:

Se taie varza, se rade morcovii si marul (cu coaja) pe razatoarea grosiera.

Puneți legumele într-un bol și amestecați.

Turnați apă la temperatura camerei într-un castron mic, adăugați sare, zahăr și oțet, amestecați și turnați în salată.

Mai rămâne doar să adăugați ulei vegetal, să amestecați și salata este gata. Poftă bună!

Salată de varză coreeană pentru iarnă în borcane - vă veți linge degetele

Ei bine, ultima din această selecție de cele pur vegetale, dar nu ultima pentru astăzi, este o salată coreeană de mâncat chiar acum și, dacă se dorește, de a pregăti o mică provizie pentru iarnă.

Ingrediente:

Varză - 1 kg
Usturoi - 3-5 catei
bulgar ardei dulce— 2-3 buc
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal - 6 linguri
zahăr - 5 linguri
Sare - 2 linguri
Acid acetic (70%) - 1,5 linguri
Piper negru măcinat - 1 linguriță.
Ardei roșu măcinat - 0,5-1 linguriță (după gust)

După cum ați ghicit din nume, salata va fi picanta

Preparare:

Trecem morcovii printr-un robot de bucatarie sau ii dam prin razatoarea speciala pentru a pregati morcovi in coreeana. Morcovii ar trebui să iasă sub forma unui pai lung și subțire.

Se toarnă în varză. Trimitem acolo și ardei gras tocați grosier.

Adăugați deasupra un amestec de ardei, sare, zahăr și amestecați totul bine.

Dacă aveți soiuri târzii de varză, stoarceți-o și frământați-o pentru a obține moliciune. Dacă varza este de soiuri timpurii, atunci acest lucru nu este necesar.

Apoi adaugam acid aceticși amestecați din nou legumele.

Acum să pregătim ceapa. Trebuie tăiat suficient în bucăți mari(ca ardeiul gras) și fierbeți-l la foc mare până devine transparent într-o tigaie în ulei vegetal. Turnați toate cele 6 linguri de ulei de prăjit în tigaie.

Cand ceapa devine transparenta se adauga usturoiul trecut printr-o presa de usturoi si se caleste cca 2-3 minute.

Se toarnă amestecul rezultat împreună cu uleiul în varză și se amestecă bine. Dupa aceasta il lasam o ora sa se infuzeze si dupa aceea salata coreeana de varza este gata de mancat.

Dacă îl pregătiți nu pentru o companie mare, ci pentru dvs., atunci vă sugerez să îl puneți în borcane pentru depozitare pe termen lung.

Din cantitatea specificată de ingrediente veți obține salată pentru 2 borcane de trei litri.

Dacă intenționați să mâncați salata în următoarele două luni, o puteți pune în borcane curate fără sterilizare și o puteți păstra la frigider. Și dacă se așteaptă păstrarea până la șase luni sau mai mult în pivniță, atunci borcanele trebuie mai întâi sterilizate.

Salate de varza cu pui

Și aceste rețete de salate presupun că le vei mânca nu ca aperitiv, ci ca un fel de mâncare complet. De aceea conțin carne. Deoarece vorbim despre opțiuni pentru salate rapide, vom folosi pui, deoarece se gătește cel mai repede.

Cu permisiunea dumneavoastră, nu voi pierde timpul meu și al dumneavoastră cu același tip de descriere pregătire prealabilă legume, dar imediat voi vorbi despre esența și cantitatea ingredientelor.

Salată de varză cu pui, crutoane și brânză

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

Fiert file de pui— 300 gr
Varză proaspătă – 400 gr
Branza 50-100 gr
Maioneză - 2 linguri
Biscuiți
Sare dupa gust

Este mai bine să-ți faci singur biscuiții, dar eu îi cumpăr mereu de la magazin și îi folosesc pe cei cu aromă de slănină. Nu știu de ce. Cel mai mult îmi place așa

1. Tăiați varza fâșii și adăugați sare.

2. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați-l în varză.

3. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră pe aceeași farfurie.

3. Se pune maioneza deasupra si se amesteca totul bine.

5. Presărați salata cu crutoane.

Frumoasa si delicioasa salata de varza, pui si oua

O salată foarte rece, dar pe nedrept rar pregătită.

Ingrediente:

Varză albă - 300 gr
File de pui fiert – 1 bucată
Maioneză - 2 linguri
Ouă - 2 buc
Lapte - 2 linguri
Sare - 1/3 linguriță
Mărar - 3 crenguțe

Preparare:

1. Sparge ouale intr-un castron, adauga sare, lapte si bate pana se omogenizeaza.

2. Prăjiți ouăle într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei pe ambele părți.

3. Apoi îndoiți clătita ca la acordeon și tăiați-o în fâșii lungi. Lăsați 3-4 fâșii pentru decorarea salatei.

4. Combinați omleta tocată într-un castron cu varza mărunțită, puiul fiert tocat, mărarul tocat și maioneza.

5. Amesteca totul bine si pune-l intr-un vas de salata. Decorăm blatul cu fâșiile de omletă puse deoparte.

6. Gata. Poftă bună!

Salată de varză cu pui și castraveți

În concluzie, este destul de simplu, dar nu mai puțin salata delicioasa.

Tot ce ai nevoie este:

File de pui fiert – 100 g
Varză albă - 150 g
Castraveți - 1 buc.
Smântână pentru dressing

Tăiați varza fâșii mici, tăiați castraveții și puiul fiert în cuburi mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu smântână. Sare daca este necesar.

Gata. Poftă bună!

Faimosul filozof și matematician al lumii antice, Pitagora, a scris într-unul dintre tratatele sale că varza „este o legumă care susține vigoarea corpului și o dispoziție veselă și calmă a spiritului”. Iar medicii din vechime recomandau cu tărie ca mamele să hrănească copiii cu această legumă pentru ca aceștia să crească puternici și sănătoși.

Nu s-au schimbat multe de atunci și continuăm să o iubim sub toate formele ei. Un loc special „în aceste tipuri” îl ocupă salatele, dintre care există pur și simplu o mare varietate în prezent.

O legumă proaspătă de primăvară este bună atât singură, cât și în combinație cu aproape toate celelalte legume, fructe și chiar produse din carne. Ceea ce îl face pur și simplu un produs indispensabil pentru pregătirea mâncărurilor de primăvară și vară.

Imediat ce vedem primele furculițe verzi proaspete pe rafturile magazinelor, noi, indiferent de prețul de primăvară, cu siguranță le cumpărăm doar pentru a le tăia pentru prima salată. Exact de la varză albă Astăzi vom găti mâncărurile noastre preferate.

Și nu contează cu ce le gătim - cu castravete proaspăt, sau morcovi, sau cu un măr verde. Sau ar putea dori să le adăugăm cârnați, pui, carne sau brânză. De asemenea, nu contează cu ce decidem să le asezonăm - ulei de măsline, oțet sau lămâie, smântână sau maioneză. Un singur lucru este important - că toate ne vor încânta cu siguranță cu proaspăt și gust delicat; o aromă care nu poate fi confundată cu alta; și despre ce a vorbit Pitagora cu mulți ani în urmă - o dispoziție grozavă și un spirit vesel!

Și selecția de rețete de astăzi va servi, de asemenea, aceluiași scop. Vom găti, vom savura și vom obține senzațiile dorite.

Această opțiune este deosebit de bună cu varza proaspătă timpurie. Conține toate aromele - ușor amar, acru, dulce și sărat.

Vom avea nevoie de:

varză - 0,5 kg
castraveți proaspeți – 2 buc.
mărar - 50 g
ceapa verde– 2 – 3 tulpini
ulei vegetal (de preferință măsline)
oțet 9% - 0,5 - 1 linguriță
zahăr - 0,5 linguriță
sare - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Scoateți frunzele grosiere de sus de pe furculiță și tocați mărunt produsul.

2. Adăugați sare, aproximativ o jumătate de linguriță. Reglați singur cantitatea de sare, fiecare are propriul gust: unora le place mai sărat, în timp ce altora nu o adaugă deloc în feluri de mâncare.

3. Se macină cu sare. În această etapă, există o regulă: cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât frunzele sale sunt mai dure, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie măcinată mai tare.

Întrucât astăzi avem furculițe tinere și fragede, le macinam doar ușor. Ca să devină puțin mai moale și să lase sucul. Deși al doilea nu este întotdeauna necesar, din nou pentru varza tânără. Dar multe soiuri de toamnă au frunze prea tari și trebuie zdrobite bine cu sare până când apare sucul.

4. Tăiați castraveții în fâșii scurte și subțiri. Uneori sunt răzuiți, dar nu aș recomanda acest lucru, deoarece castraveții răzuiți vor arăta ca terci și vor produce mult suc în exces.

Dar dacă le tăiați mai subțiri, vasul va arăta mult mai plăcut din punct de vedere estetic, iar castraveții din el vor fi palpabili și gustoși.

5. Tăiați tulpinile aspre din mărar, apoi tăiați partea fragedă rămasă. Adăugați în farfurie. Faceți același lucru cu ceapa verde.

Se lasa putin marar tocat si ceapa sa se presara pe vasul gata.

6. Pregătiți pansamentul. Uneori, toate ingredientele pentru aceasta sunt pur și simplu adăugate la masa totală, apoi totul este amestecat. Dar este mai bine să le amestecați mai întâi într-un castron separat și abia apoi să turnați totul într-un castron cu legumele tocate.

Astfel, toate ingredientele se vor amesteca mai bine și mai uniform cu dressingul.

7. Pentru dressing, amestecați ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. Și îmi place să amestec uleiul de măsline cu semințe de in. Permiteți-mi să vă reamintesc că. Se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos.

Adăugați zahăr și oțet după gust, direct în ulei. Pentru o mai bună dizolvare a zahărului, îl puteți adăuga nu în cristale, ci sub formă zahăr pudră. În acest caz, cantitatea acestuia trebuie redusă.

Mai adaugam si otet dupa gustul nostru. Apropo, poate fi înlocuit suc de lamaie. Pentru a face acest lucru, în loc de oțet, adăugați suc de lămâie stors din lămâie în dressing, desigur, și după gust.

8. Amestecați toate ingredientele cu sosul de dressing și lăsați-l să stea puțin pentru ca totul să fie înmuiat.

9. Salata trebuie prezentată frumos. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să-l serviți în același recipient în care a fost preparat. Așezați conținutul într-o farfurie adâncă sau plată, sub formă de diapozitiv îngrijit și presărați deasupra mărarul și ceapa rămase.

Totul nu trebuie doar să fie gustos, ci și servit frumos, îngrijit și cu gust!

Iată o opțiune atât de simplă, dar în același timp cea mai delicioasă pe care o avem.

Rămâne doar să adăugăm că cantitatea de mărar poate fi mărită. Și în acest caz, vasul produce un miros de mărar mai accentuat și mai caracteristic. Sau puteți adăuga usturoi la rețetă. Și inutil să spun că în acest caz veți obține un nou gust și aromă uimitoare.

Varză de cafenea cu morcovi și oțet

Vom avea nevoie de:

varză albă – 500 gr
morcovi - 1 buc.
ceapă - 1 bucată (mică)
oțet 3% - 2 linguri. linguriţă
ulei vegetal - 2 linguri. linguriţă
zahăr - 1 linguriță
sare - după gust

Preparare:

1. Îndepărtați frunzele aspre și murdare de sus din legume. Spălați furculițele dacă este necesar apa rece, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.

Unul dintre secretele pentru a obține un fel de mâncare gustos este un tocător subțire. Cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Adăugați sare după gust și frecați cu mâinile până când apare sucul. Dar nu trebuie să fii prea zelos pentru ca varza să nu-și piardă forma.

În această etapă, trebuie să-l lași puțin pentru a-l lăsa să stea și sărați.

3. Între timp, curățați și radeți morcovii. De asemenea, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

4. Pune toate legumele într-un bol.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei și zahăr.

6. Turnați dressingul peste legume și amestecați. Pune la frigider pentru 15 - 30 de minute.

Secretul unei salate, ca într-o cantină, este să o lași să stea și să se marineze bine.

7. Vasul finit poate fi stropit cu mărar proaspăt tocat dacă se dorește.

Felul de mâncare se dovedește atât de gustos, încât până nu îl mănânci pe tot, nu te vei putea opri.

Și unul dintre prietenii mei adaugă mereu câțiva sau trei căței de usturoi tocați la o astfel de salată. Și cât de delicios se dovedește în această versiune! Vă puteți imagina, una dintre cele mai multe produse obișnuite se dovedește pur și simplu incredibil fel de mâncare delicioasă! Și inutil să spun că nu este doar gustos, ci și sănătos.

Aceeași varză ca la cantină. O alta reteta

Iată o altă versiune a aceleiași rețete, dar diferă prin faptul că ingredientele sunt adăugate diferit. Adică, mai întâi toate ingredientele sunt combinate cu oțet și ulei, apoi totul este măcinat.

Și nu uitați că salata trebuie să stea puțin, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu sucul celuilalt și să aibă timp să se marineze puțin.

Salată cu suc de lămâie și sos de soia

Am încercat prima dată această salată la ziua de naștere a unui prieten. O sărbătorește la începutul lunii mai, adică când apare prima varză pe piață. Și trebuie să spun că m-a frapat cu două componente deodată: prima au fost roșiile din farfurie (nu le mai adăugasem niciodată într-o astfel de combinație), iar a doua a fost că sosul de dressing conținea sos de soia. Și iată rețeta.

Vom avea nevoie de:

varză albă – 300 gr
castraveți - 1 bucată (mică)
roșie - 1 buc.
lămâie - 1/4 parte
sos de soia - 1 lingura. linguriţă
ulei de măsline- 2 linguri. linguri
sare - după gust
zahăr - 1 linguriță
patrunjel - pentru decor

Preparare:

1. Îndepărtați frunzele de vârf de varză, dacă este necesar, spălați-o. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii subțiri. Lucrul de reținut aici este că, cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Transferați carnea tocată într-un castron adânc, stropiți cu sare și măcinați până când se înmoaie și apare primul suc.

Cu toate acestea, nu exagerați;

3. Castravetele poate fi ras sau tăiat fâșii mici. Astăzi am ales prima variantă pentru a face salata mai suculentă.

Transferați castravetele ras într-un castron.

4. Tăiați roșia în cuburi sau fâșii mai mici.

5. Amestecă toate ingredientele și gustă dacă este suficientă sare. Dacă nu, adăugați sare după gust.

6. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-un bol separat și adăugați suc de lămâie. Puteți să-l stoarceți direct cu mâinile sau să folosiți un storcător.

Apoi turnați o lingură sos de soia si adauga zahar. Amestecați amestecul până se dizolvă.

7. Turnați dressingul peste conținut, amestecați și lăsați să stea 10 minute, astfel încât să se marineze puțin.

8. Puneți-l într-un castron, sau într-o farfurie mare plată sub formă de tobogan. Deasupra se toarnă sucul rezultat. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel creț.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Iar pentru cei cărora le place să-și îmbrace salata cu maioneză sau smântână, există această rețetă.

varză - 500 gr
usturoi - 3 - 4 catei
maioneză sau smântână - 200 gr
afine - 1 lingura. linguriţă
sare - după gust

Preparare:

1. Se toaca marunt varza, se pune intr-un castron mare si adanc si se presara cu sare.

2. Se macină cu sare până iese zeama.

3. Măcinați usturoiul folosind o presă sau pur și simplu măcinați-l într-un mojar. Adăugați-l în bol.

4. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza sau smantana.

5. Amestecați, apoi puneți cu grijă într-un vas. Se ornează cu merișoare.

Mănâncă imediat. În această versiune, este mai bine să gătiți dintr-o dată. Nu este indicat să-l lași la frigider până a doua zi. Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte feluri de mâncare din această categorie.

Varza proaspata este amara, iar daca o lasi pana a doua zi, amarul se poate intensifica si deveni predominant in preparat, ceea ce ii poate strica gustul.

De asemenea, nu este recomandabil să pregătiți maioneză sau salate mixte pentru utilizare ulterioară. Cel mai bine este să le mănânci imediat.

Salata de varza cu morcovi si mazare verde

Veți avea nevoie de:

varză - 350 gr
morcovi - 50 gr
mazăre verde— 100 g
maioneză - 100 gr
ou fiert - 1 buc.
verde
sare - după gust

Preparare:

Salata este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă. Și nu este deloc dificil de pregătit și, cel mai important, rapid.

1. Îndepărtați frunzele aspre de pe vârful de varză și curățați orice murdărie care rămâne pe frunze.

Dacă se dorește, furculițele pot fi spălate sub jet de apă apa rece. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii subțiri.

2. Curata morcovii si taiati-i mai subtire. Sau grat pentru morcovi coreeni pe o duză subțire.

3. Se macină varza cu sare. Nu adaugati multa sare, deoarece maioneza cu care o vom asezona este ea insasi destul de sarata.

4. Adauga morcovi tocati si decojiti si taiati in cuburi mici sau fasii ouale. Oul poate fi tăiat cu o feliere de ouă.

Adăugați și mazărea verde. Dacă provine dintr-o recoltă proaspătă și nu este tare, atunci adaugă-l sau poți folosi conserva dintr-un borcan.

5. Se amestecă ușor și se condimentează cu maioneză.

6. Inainte de servire se toaca ierburile, mararul sau patrunjelul si se presara generos deasupra.

Serviți și mâncați cu plăcere.

Știu că nu toată lumea consideră maioneza un sos demn. Unii oameni nu o folosesc deloc. Deci, maioneza poate fi înlocuită cu smântână, sau cu același ulei de măsline.

Salata de mere verzi

Când nu doriți să asezonați salata cu oțet, atunci o puteți folosi pentru acru măr verde. Soiul Semerenko este foarte potrivit pentru asta. Fructele sale sunt dulci și acrișoare și, datorită acestui lucru, nu trebuie să adăugați zahăr. Un măr le va înlocui pe ambele și va da gustul dorit.

Vom avea nevoie de:

varză - 500 gr
măr - 1 - 2 buc
morcovi - 1 buc.
ceapă - 1 bucată (mică)
smântână - 0,5 căni
semințe de mac - 1 linguriță
zahăr - după gust și dorință
sare, piper - după gust
verdeturi - pentru servire

Preparare:

Puteți combina pur și simplu toate ingredientele folosind una dintre metodele descrise mai sus. Și puteți pregăti felul de mâncare într-un mod foarte neobișnuit.

1. Tăiați varza în fâșii mici. Adăugați sare după gust.

Se stoarce usor si se pune la foc foarte mic. Se încălzește și se amestecă constant până se așează.

2. Strecurați sucul rezultat și puneți legumele într-un bol.

3. Răziți morcovii folosind o răzătoare coreeană. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Adăugați ambele în bol.

4. Tăiați mărul în fâșii subțiri. Rezervați un sfert pentru decor. Dacă are pielea aspră, este mai bine să o decojești. Presărați mărul cu semințe de mac și amestecați până când semințele de mac se lipesc de fruct. Adăugați-l și la restul ingredientelor.

Nu trebuie să folosiți semințe de mac, dar uitați-vă cât de pozitiv arată vasul.

5. Se amestecă. Adăugați puțin piper negru măcinat la smântână. Dacă mărul este foarte acru, atunci adăugați o jumătate de linguriță de zahăr. Se amestecă și se condimentează cu sos de smântână.

6. Așezați salata într-o farfurie adâncă sau o farfurie plată sub formă de tobogan. Deasupra se presara ierburi tocate si se orneaza cu felii de mere.

Pentru a face vasul să arate mai frumos, puteți folosi fructe de o culoare mai strălucitoare pentru decor.

Se poate găti fără a preîncălzi varza.

Reteta cu carnati afumati cu maioneza

Această opțiune este pregătită mai rar decât cele cu vitamine. Dar dacă vrei un preparat cu mai multe calorii, iată rețeta.

Vom avea nevoie de:

varză - 500 gr
cârnați afumati— 200 gr
maioneză - 100 gr
sare, piper - după gust
verdeturi - pentru decor

Preparare:

Reteta este foarte simpla si usoara. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a-l găti.

1. Curățați capul de varză de frunzele de sus și de murdărie. Tăiați în fâșii mici. Ne amintim că cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât rezultatul final va fi mai gustos.

2. Asezati totul intr-un bol si macinati cu sare pana apare primul suc.

3. Amesteca una si alta si asezoneaza cu maioneza.

4. Adăugați puțin piper. Se amestecă și se servește.

Rețeta specifică cârnați afumati, dar puteți folosi și soiuri fierte, cum ar fi „Doctorskaya”. De asemenea, puteți găti cu adaos pui fiert, sau carne.

„Pastel” de varză și sfeclă

Această salată se prepară foarte simplu și rapid. Și a primit un nume atât de interesant pentru că curăță bine intestinele. De asemenea, cu aceasta combinatie este bine sa iesi din orice dieta.

Compoziția ingredientelor este cea mai simplă; produsele nu sunt disponibile pe rafturile magazinelor nici vara, nici iarna. Și bineînțeles că merită spus că, deși este simplu, este foarte gustos.

În această versiune folosim sfeclă proaspătă, iar salata poate fi numită pe bună dreptate „Vitamina”. Are gust bun, este sănătos și se mănâncă întotdeauna cu mare plăcere.

Și iarna o gătesc cu sfeclă fiartă. Și apoi obțineți această vinaigretă din varză proaspătă. Puteți adăuga la el fasole fiartă, și toate celelalte ingrediente pe care de obicei le adăugăm în vinaigretă. Și dacă nu ai timp să-l gătești, atunci conservele vor veni întotdeauna în ajutor.

Apropo, recent pe internet am dat peste site-ul „Fry - Steam”, unde am găsit o mulțime de rețete delicioase pentru felul nostru de mâncare preferat - vinegreta. Recomand cu căldură să o citești. Înainte de asta, l-am gătit întotdeauna după o singură rețetă.

Salată de legume „de iarnă” cu ridichi

Iarna, castraveții, roșiile și ardeii gras nu sunt atât de suculenți și de gustoși. Și, prin urmare, pot fi înlocuite cu o legumă care este mai utilă iarna - ridiche.

Este mai bine să folosiți ridiche verde uzbecă. Nu este atât de amar și, de asemenea, mai suculent. Și atunci când este combinat cu morcovi, este și foarte gustos.

Vom avea nevoie de:

varză - 300 gr
ridiche - 1 bucată (mică)
morcovi - 1 bucată
maioneză - 2 linguri. linguri
smântână - 2 linguri. linguri
sare și zahăr - după gust

Preparare:

1. Curățați varza de pe frunzele de sus și tăiați-o fâșii foarte subțiri.

2. Se presară cu sare și se pisează până se formează sucul și este ușor moale.

3. Rade morcovii și ridichea verde pe răzătoarea grosieră, sau mai bine zis, pe răzătoarea coreeană de morcovi.

4. Combină legumele. Se presară zahăr, se gustă dacă este suficientă sare, se adaugă la nevoie.

5. Se condimenteaza cu smantana combinata cu maioneza. Puteți folosi unul sau altul pentru dressing, dar îmi place când această salată specială este îmbrăcată cu ambele.

Smântâna va da o ușoară acrișoare, iar maioneza va înmuia gustul ridichei amare. Iar combinația va avea ca rezultat un gust echilibrat și armonios.

Daca te hotarasti sa-l asezonezi doar cu maioneza, atunci adauga putin otet sau o lingura de suc de lamaie.

De asemenea, puteți folosi biscuiți pentru decorare. Doar nu le puneți înainte, astfel încât să rămână crocante când sunt servite.

Salată „de toamnă” cu napi și merișoare

Dacă pregătim o salată cu ridichi, atunci de ce să nu o pregătim cu napi.

Vom avea nevoie de:

varză - 200 gr
morcovi - 1 buc.
nap - 1 bucată
merișoare - 1 cană
miere - 1 lingura. linguriţă
sare - după gust

Preparare:

1. Tocați varza mărunt, adăugați sare și frecați cu mâinile pentru a o face mai moale.

2. Curățați morcovii și napii și dați-i pe răzătoare medie.

3. Amestecați legumele, adăugați merișoare și miere. Testați pentru a vedea dacă este suficientă sare. Dacă este necesar, adăugați-l și. Se amestecă și se servește.

Daca varza este destul de tare si da putina zeama, puteti adauga putin ulei de masline in salata.

Salată de varză proaspătă în stil maghiar

Vom avea nevoie de:

varză - 100 gr
cartofi fierti - 2 - 3 buc
hrean ras - 2 linguri. linguri
untură - 50 - 70 g
suc de lamaie - 1 lingura. lingura (poti folosi otet 3%)
ulei vegetal - după gust (2 - 3 linguri)
sare, piper - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza proaspătă în fâșii mici. Se amestecă cu sare și se pasează ușor pentru a se înmuia.

2. Tăiați cartofii cubulețe mici, tăiați slănina fâșii subțiri.

3. Combinați toate ingredientele într-un bol, fără a uita 2 linguri de hrean. Adăugați suc de lămâie stors sau oțet. Piper dupa gust.

Mănâncă cu plăcere.

Salată „de vară” cu ou și ardei gras

Și această opțiune este foarte gustoasă vara, când legumele au căpătat sucul, culoare și gust de la soare. Se dovedește a fi plin de super vitamine. Și delicios, desigur.

Vom avea nevoie de:

varză proaspătă - 300 gr
roșii - 2 buc.
ardei gras - 2 buc
ouă fierte - 2 buc
ulei vegetal - 2 linguri. linguri
oțet 3% - 1 lingură. linguriţă
muștar - 1 linguriță
sare - după gust
verdeturi - pentru decor

Preparare:

1. Curățați furculițele și tăiați-le în fâșii mici. Frământați ușor cu mâinile.

2. Tine rosiile in apa clocotita 2 - 3 minute, apoi clateste-le cu apa rece si indeparteaza coaja. Apoi tăiați în cercuri.

3. Coaceți ardeiul în cuptor, apoi răciți și îndepărtați coaja. Apoi tăiați în fâșii mici.

4. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Tăiați albușurile fâșii și dați gălbenușurile pe răzătoare fină.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, oțet, muștar, sare și zahăr.

6. Combinați legumele și albușurile. Top cu dressing. Se ornează cu gălbenușuri ras și ierburi.

Salata este gata, puteți servi și mânca.

Salată de varză uzbecă cu carne și ridichi

Și această opțiune este pregătită în Uzbekistan. Și chiar are un nume. Din păcate, nu-mi amintesc numele, dar puteți mânca acest fel de mâncare în cafenele și restaurante. Și dacă îl gătești singur, îl poți face acasă.

Vom avea nevoie de:

carne fiartă - 200 g
varză - 200 gr
ridiche - 2 bucăți
morcovi - 1 buc.
castraveți – 1 – 2 buc (mici)
ou - 3 buc
maioneză - 0,5 căni
patrunjel - 1 buchet
sare - după gust
oțet 3% - 1 lingură. linguriţă

Preparare:

1. Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri. Este mai bine să luați carne negrasă, vită sau miel. Lăsați puțină carne pentru decor.

2. Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă mărunt. Sau folosește o feliere de ouă. Rezervați o jumătate de ou pentru decor.

3. Curățați ridichea verde și tăiați-o în fâșii mici. Se toarnă apă rece cu sare și se lasă să stea 10 - 15 minute pentru a elibera amărăciunea. Apoi scurgeți apa și lăsați ridichea să se usuce puțin.

4. Tăiați morcovii fâșii subțiri. Se diluează oțetul în două linguri de apă și se toarnă marinada peste morcovi. Se lasă la marinat 15 - 20 de minute.

5. Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare pentru a o face mai moale.

6. Tăiați castraveții fâșii. Este mai bine să luați castraveți tineri de dimensiuni mici. Dacă utilizați un exemplar mare, va trebui să fie decojit.

Tăiați tulpinile de pătrunjel și tăiați. Lăsați câteva ramuri pentru decorare.

7. Amestecați toate ingredientele într-un bol. Se condimentează cu maioneză și se amestecă. Apoi puneți cu grijă într-un castron de salată. Se ornează cu pătrunjel proaspăt, ouă feliate și bucăți de carne.

Serviți și mâncați cu plăcere!

Această salată se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Poate fi frumos decorat și servit chiar și pe masa festiva. Oaspeții vor fi încântați.

Varza picanta cu rosii cherry si telina

Și această versiune a felului de mâncare se distinge prin dressingul său original și prin faptul că conține o tulpină de țelină. De acord, această combinație nu apare foarte des.

Vom avea nevoie de:

varză - 500 gr
tulpina de telina 1 bucata
roșii cherry - 5 - 6 buc
mărar - 0,5 buchet
ceapa verde -0,5 buchete
roșu picant piper măcinat- ciupit
sare - după gust

Pentru realimentare:

hrean - 2 lingurițe
sos tabasco iute -0,5 - 1 lingurita
muștar - 1 lingură. linguriţă
oțet de vin - 2 lingurițe
ulei vegetal - 5 linguri. linguri
sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare până se înmoaie.

2. Adaugati telina taiata fasii subtiri, ierburi tocate si un praf de ardei rosu iute.

3. Tăiați roșiile cherry în două jumătăți sau sferturi. Adăugați la amestecul zdrobit.

4. Amestecați toate ingredientele pentru sos.

De asemenea, puteți tăia o roșie obișnuită în loc de roșii cherry.

Dacă nu doriți ca salata să fie prea picantă, adăugați ketchup fierbinte în loc de sos Tabasco. Și în loc de două linguri de hrean, adăugați una.

Salată de legume „Tenderness” cu porumb conservat

Această opțiune nu este doar gustoasă, ci și foarte frumoasă. Folosește ingrediente viu colorate, ceea ce îl face să arate destul de delicios!

Vom avea nevoie de:

varză - 300 gr
castraveți – 1 – 2 buc
ardei gras roșu - 1 buc.
porumb conservat— 0,5 conserve
mărar - 0,5 buchet
sare, piper - după gust

Preparare:

1. Taiati varza fasii, amestecati cu sare si stoarceti usor pentru a o face mai moale.

2. Tăiați castraveții și ardeii dulci în fâșii îngrijite. Tăiați mărarul.

3. Combinați toate ingredientele, adăugați la ele porumb conservat, din care trebuie mai întâi scurs tot lichidul. Se adauga sare si piper dupa gust.

4. Condimentează salata cu ulei vegetal, e bine dacă este ulei de măsline. Se pune intr-un bol si se serveste.

"varză dublă"

Vom avea nevoie de:

varză albă – 150 gr
varză roșie - 150 gr
ceapa verde - 2 tulpini
oțet de vin (alb) - 2 lingurițe
ulei de măsline - 2 - 3 linguri. linguri
muștar - 0,5 linguriță
seminte de chimion - 1 lingurita
sare - după gust

Preparare:

1. Toată varza se toacă fâșii mici, se pune într-un castron și se stoarce ușor cu sare.

2. Se toacă ceapa verde și se adaugă la felie.

3. Se toarnă oțet, ulei într-un borcan cu capac înșurubat, se adaugă muștar și semințe de chimen. Agitați bine și turnați peste legume.

4. Lăsați să stea 20 de minute, apoi amestecați din nou și puneți într-un bol. Serviți la masă.

Atâte interesante și opțiuni delicioase am făcut-o.

Desigur, acestea nu sunt toate rețete. Ele pot fi inventate în conformitate cu modul în care se dezvoltă imaginația noastră. De exemplu, puteți găti cu morcovi în stil coreean, cu dovlecei, cu avocado, cu ridichi sau cu pere, prune, caise și cireșe. Puteți găti cu pui, curcan, creveți, bastoane de crab, pește fiert și chiar șprot. Orice brânză s-ar combina bine cu ingredientul nostru principal astăzi.

Astăzi ne-am uitat la rețete doar pentru varză albă. Dar există o mulțime de rețete cu alte soiuri, de exemplu din guli-rabe, din Savoy, și bineînțeles din Beijing, care pot fi combinate cu orice ingrediente.

Dar astăzi ne vom limita la asta și va exista un alt articol cu aceste soiuri.

Și o voi lăsa așa. Dacă găsești rețete interesante pentru tine și ți-a plăcut articolul, distribuie-l rețelele sociale. Fiecare să aleagă și o rețetă pe placul său.

Poftă bună!

Salata de varza cu ardei gras- asta e imediat gustare simplă, rapid de preparat, și un preparat complet, bogat și fortificat.

Mai mult, particularitatea sa este că, spre deosebire de varza proaspătă, nu provoacă flatulență sau tulburări digestive și are un miros plăcut și un gust dulce.

Poti diversifica salata adaugand morcovi, ceapa, ierburi sau ierburi. În plus, o parte din delicatesă poate fi lăsată în borcane cu capace din nailon pentru uz curent, iar restul poate fi sigilat pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă.

Salata rapida de varza cu ardei gras

Rapid de preparat, un aperitiv gustos din varză și ardei dulci va completa orice fel de mâncare. O caracteristică aceasta reteta Faptul este că piesa de prelucrat va fi gata de consum în 5-6 ore.

Componente:

Varză - 1 kg
Morcovi - 200 g
ardei dulce - 300 g
Căței de usturoi – 2 buc.
zahăr - 2 linguri.
Sare - 1 lingura.
Ulei de floarea soarelui – 80 ml
Oțet - 50 ml
apă - 50 ml

Separați varza de frunzele de sus, spălați și uscați. Tăiați legumele în fâșii subțiri.
În același timp, curățați morcovii, spălați-i bine și dați-i prin răzătoare.
Puneți legumele într-un bol și zdrobiți-le ușor cu mâinile.
Scoateți tulpina și semințele din ardei și tăiați-l în jumătate. Tăiați boabele de piper fâșii.
Adăugați piper tocat la restul legumelor. Se amestecă ingredientele pentru salată. Sarați și zahăr vasul, amestecați cu o lingură de lemn. Se amestecă usturoiul tocat în amestec.
Pregătiți borcane curate și uscate, sterilizate în prealabil la cuptor, cuptor cu microunde sau feribotul.
Fierbeți marinada prin fierbere apă și adăugând oțet și ulei vegetal.

Atenţie! Pentru preparare, puteți folosi fie oțet de masă, oțet de mere, oțet de orez, fie oțet de malț - fiecare produs va oferi preparatului un gust aparte.

Extinde legume asortateîn borcane. Umpleți borcanele până la vârf cu marinată clocotită.
Sigilați borcanele cu capace. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Salata de legume din varza si ardei pentru iarna: o reteta clasica

Salată strălucitoare făcut din varză, ardei, morcovi și ceapă nu va fi doar o gustare bogată în vitamine, ci va fi perfectă și ca garnitură pentru carne sau pește. Această salată poate fi consumată imediat, fără a aștepta iarna, sau pregătită pentru utilizare ulterioară.

Produse:

Morcovi - 200 g
Varză – 1,5 kg
ceapa - 300 g
ardei dulce - 400 g

Pentru marinata:

Oțet - 80 ml
zahăr - 20 g
sare - 25 g
Ulei – 100 ml
frunze de dafin – 3 buc.
Boabe de piper – 6 buc.

Spălați și curățați legumele înainte de a le găti. Rade morcovii cu o răzătoare cu dinți mari, tăiem legumele rămase fâșii.

Atenţie! Pentru a face salata strălucitoare, puteți lua ardei de diferite culori.

Se toarnă legumele tocate într-un bol și se amestecă.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea și cristalele de zahăr granulat în oțet. Adăugați ulei de floarea soarelui la preparat.
Se toarnă marinada pregătită peste legume. Amestecați salata.
Pune boabele de piper și foile de dafin în borcane sterilizate. Tasați salata în borcane deasupra.
Pune borcanele, acoperite cu capace, intr-o cratita larga cu apa fierbinte. Sterilizați piesa de prelucrat timp de 15 minute.

Salata de varza proaspata cu ardei gras fara sterilizare

O altă opțiune tradițională recoltarea de iarnă facut din varza si piper te va surprinde prin usurinta in preparare si lipsa sterilizarii. Iar rezultatul este o delicatesă delicioasă, crocantă, care poate fi servită ca a cina de gală, și pentru un prânz în timpul săptămânii.

Produse:

Varză - 5 kg
Morcovi – 1 kg
Ceapa - 1 kg
Ardei dulce - 1 kg
Ulei vegetal - 350 g
Sare - 4 linguri.
Oțet - 250 g

Pregătirea mancare de legume arata asa:

Separați capetele de varză de frunzele murdare de sus și tocați-le.

Atenţie! Cu cât varza este tocată mai fină, cu atât salata va avea un gust mai blând. În același timp, nu puteți zdrobi feliile de varză cu mâinile.

Se spală și se toacă ceapa decojită în bucăți mici.
Se macină ardeiul fără semințe și se întinde în fâșii.
Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea fina.
Se amestecă toate legumele pregătite. Adăugați sare, piper, ulei și oțet la preparat. Amestecați bine amestecul cu o lingură.
Farfurie gata Așezați strâns în borcane, acoperiți recipientul cu cârpă sau tifon. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de trei zile.
După ce timpul a trecut, închideți borcanele cu capace și transferați la frigider.

Acest preparat poate fi păstrat mult timp, fără a strica gustul sau aroma preparatului.

Aperitiv picant de ardei gras și varză

Salata de varza si ardei pentru iarna este usor de preparat, iar gustul ii va surprinde chiar si pe gurmanzii de preparate picante.

Componente:

Varză - 1 kg
Ardei dulce – 2 buc.
Ardei iute - 1 buc.
Morcovi – 2 buc.

zahăr - 100 g
Sare - 1,5 linguriță.
apă - 1 lingură.
Oțet - 1/3 linguriță.
Ulei de floarea soarelui – 100 ml

Cum se prepară salata de varză cu ardei dulci:

Spălați varza și tocați-o.
Se amestecă bețișoarele de varză cu morcovii rasi.
Adăugați în legume ardei gras tăiați fâșii fără semințe și tulpini.
Se toarnă în preparat de legume condimente, amestec.
Ambalați salata în borcane curate, compactând.
Umpleți recipientul până sus cu marinada preparată cu apă amestecată cu sare, zahăr, oțet și ulei.
Sterilizați borcanele de varză de jumătate de litru într-o baie de apă timp de 15 minute, borcanele de litru timp de 30 de minute.
Sigilați recipientele cu capace. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Salată de varză și ardei Hunter

Folosind piper și varză, puteți pregăti foarte gustare delicioasă, care va ajuta întotdeauna gazda dacă oaspeții sosesc brusc. Este mai bine să păstrați salata la sfârșitul sezonului de recoltare, într-un moment în care soiurile târzii de varză se coace și roșiile verzi trebuie culese din paturi.

Ingrediente:

Varză - 300 g
Ardei, castraveți, roșii verzi – 200 g fiecare
Morcovi - 100 g
Ceapa - 150 g
Căței de usturoi – 2 buc.
Crengute de marar, patrunjel - 1 buc.
Oțet - 4 linguri.
Ulei vegetal - 2 linguri.
Sare - 1 lingura.

Curățați, spălați și tăiați morcovii în fâșii.
Curățați, clătiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați ardeii dulci în jumătate, îndepărtați semințele, membranele și îndepărtați tulpinile. Tăiați legumele fâșii.
Clătiți castraveții, tăiați ambele părți și tăiați fâșii.
Curatam rosiile si le taiem cubulete.
Clătiți și tăiați varza în bucăți.
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Amestecați legumele pregătite într-un bol, adăugați sare după gust. Pleacă salata de legume timp de 60 de minute pe masă pentru a se absorbi de arome și arome.
După ce a trecut timpul, amestecați cu oțet și ulei vegetal în amestec și încălziți legumele asortate într-o tigaie, evitând fierberea.

Atenţie! Este mai bine să încălziți salata în porții mici, astfel încât toate legumele să aibă timp să se aburească uniform și să nu se gătească prea mult.

Puneți gustarea pregătită în borcane curate. Acoperiți recipientele cu capace.
Trimiteți piesele de prelucrat pentru pasteurizare într-o baie de apă:

recipient de jumătate de litru - timp de 12 minute;
litru - timp de 15 minute.

Sigilați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și împachetați-le până se răcesc complet.

Salata de varza cu ardei gras, morcovi și ceapa – este foarte gustos și salata rapida din legume proaspete. În ciuda simplității sale, acest suculent, vitaminic și salata proaspata are multe retete.

Pe lângă componentele principale - ceapa și morcovii - pot fi adăugate în salată bastoane de crab, brânză, castraveți, fiert piept de pui, ardei iute, usturoi, rosii, conserva de porumb. Cu aceste ingrediente, salata capătă cu totul alte arome, mai ales dacă maioneza este folosită ca dressing.

Astăzi ne vom uita la o rețetă simplă de salată de varză proaspătă cu ardei gras dulci, morcovi și ceapă, condimentate ulei de floarea soarelui si otet. În ceea ce privește ingredientele, această salată este foarte asemănătoare cu salata murată, așa că nu trebuie să fii surprins că aceste două tipuri de salate au un aspect și un gust similar.

Privind în viitor, vreau să adaug că, dacă vă place această salată, data viitoare o puteți face mai mare. Ca și varza provensală, aceasta salata de toamna facuta din varza proaspata cu ardei se pastreaza bine la frigider cateva saptamani.

Transferați salata finită într-un borcan curat, steril și închideți cu plastic sau capac filetat. După ce a stat un timp la frigider, va avea un gust chiar și mai bun.

Cred că nu este nevoie să descriem și să vorbim mult despre utilitatea acestei salate, deoarece toată lumea, fără excepție, știe despre beneficiile legumelor proaspete. Și pentru a face această salată și mai sănătoasă, puteți adăuga ierburi proaspete - mărar sau pătrunjel.

Acum vă sugerez să mergeți la rețetă și să vedeți cum se prepară salata de varza cu ardei gras pas cu pas cu fotografii.

Ingrediente:

Varză albă - 400 gr.,
Ardei gras dulce - 2 buc.,
Morcovi - 1 buc.,
Ceapa - 1 buc.,
Sare - 1/3 linguriță,
zahăr - 1 linguriță,
Oțet de mere - 1 lingură. linguriţă,
Ulei vegetal de floarea soarelui - 3-4 linguri. linguri.

Salata de varza cu ardei gras, morcovi si ceapa - reteta

După ce toate ingredientele au fost pregătite, puteți începe să pregătiți salata de varză cu ardei gras.

Se spala morcovii si ardeii grasi. Scoateți coaja de pe morcovi. Răziți-l folosind o răzătoare medie sau o răzătoare coreeană de morcovi.

Tăiați ardeiul gras fâșii. Pentru a obține fâșii de ardei gras de lungime uniformă și uniformă, este mai convenabil să folosiți un tăietor special.

Salata de varza cu ardei gras, morcovi si ceapa. Fotografie

Pentru a pregăti salata de varză cu ardei gras, luați varză, ardei gras, castraveți proaspeți, conserve de porumb, morcovi, patrunjel, sare, piper, suc de lamaie si ulei de masline.

Clătiți capul de varză. Scoateți și aruncați câteva frunze de sus. Tăiați în fâșii lungi și subțiri. Transferați într-un castron mare și convenabil, deoarece va fi destul de multă masă de salată.

Curățați morcovii mari și clătiți-i bine. Ștergeți excesul de lichid cu un șervețel. Luați o răzătoare pentru tăierea legumelor în fâșii subțiri și tocați morcovii pe ea.

Adăugați bețișoare de morcov în varză. Se adauga 1-2 praf de sare si se amesteca, presand legumele cu mainile. Datorită acestei acțiuni, varza și morcovii vor deveni mai moi și mai suculenți.

Salata de varză cu ardei gras va arăta mai vibrantă dacă folosești legume colorate. Clătiți ardeiul și uscați-l cu un prosop. Tăiați în două jumătăți. Scoateți semințele. Tăiați în fâșii subțiri. Transferați în legumele rămase.