Pastele plictisitoare și fade se transformă în... preparat gourmet, dacă te pregătești pentru ele sos delicios. Dacă nu știți cum să vă surprindeți familia sau prietenii, gătiți paste sos de smântână cu creveți. Nu necesită mult timp pentru pregătire, felul de mâncare se prepară rapid, dar se dovedește hrănitor, gustos și aromat.

Să gătesc cu adevărat fel de mâncare delicioasă, trebuie să alegi produsele potrivite și să cunoști câteva „trucuri” culinare.

Să începem cu alegerea pastelor. Acestea trebuie să fie produse din grâu dur de înaltă calitate. În caz contrar, pastele se vor transforma într-un bulgăre lipicios neapetisant. Și aici sunt formele paste poti alege dupa gust, pot fi spaghete, fundite, coarne mici sau scoici.

A doua componentă necesară este creveții. Le puteți cumpăra deja decojite, această opțiune este mai scumpă, dar vă permite să reduceți timpul de gătire. Dacă cumpărați creveți în coajă, luați mai mulți dintre ei decât este indicat în rețetă, deoarece greutatea este indicată pentru produs în formă decojită. La curățare, nu numai coaja este îndepărtată, ci și vena care trece de-a lungul spatelui, acesta este intestinele moluștei.

Pentru a pregăti sosul de smântână, folosiți smântână cu un conținut de grăsime de 20 sau 10%. Dacă doriți să faceți sosul mai puțin caloric, puteți folosi lapte, dar gustul sosului se va pierde. La achizitionarea cremei, atentie la compozitie este indicat sa nu folositi un produs care contine grasimi vegetale.

Condimentele sunt folosite pentru a da sosului un gust deosebit. Busuiocul, oregano și maghiran se combină cel mai armonios cu smântâna.

Fapte interesante: pastele sunt un produs atât de popular încât se organizează două sărbători în cinstea ei. Ziua Mondială a Pastei cade pe 25 octombrie, iar ziua de naștere a Pastei cade pe 24 noiembrie. În cinstea ultimei sărbători, se organizează anual un festival în orașul italian Gragnano.

Paste cu creveți în sos cremos de usturoi

Pastele au un gust picant sos cremos de usturoi, această rețetă va atrage toți îndrăgostiții Bucătăria italiană.

• 200 gr. orice paste;
• 200 gr. creveți decojiți;
• 250 ml crema (20%);
• 3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• 30 gr. unt;
• sare, piper, busuioc uscat, oregano dupa gust.

Mai întâi trebuie să gătiți pastele, deoarece sosul se gătește foarte repede. Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj - puneți-le în apă clocotită cu sare și fierbeți timp specificat.

În timp ce pastele se gătesc, să pregătim sosul. Se toaca ceapa cat mai marunt si se toaca usturoiul cat mai marunt. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul pe ea, căliți pentru scurt timp - 1-2 minute.

Citeste si: Caserolă cu cartofi și carne tocată – 8 rețete

Puneți creveții decojiți într-o tigaie și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. Creveții trebuie să fie ușor rumeniți. Incalzim crema fara sa o aducem la fiert, asta se poate face in cuptor cu microunde sau pe un arzător separat. Se toarnă smântâna fierbinte în tigaia cu creveți. Lasam crema sa fiarba, o tinem pe foc exact un minut din momentul fierberii. Asezonați sosul cu sare și piper. Adăugați busuioc uscat și oregano.

Scurgeți apa din paste și puneți-o în tigaia cu sosul. Amesteca rapid si serveste vasul imediat.

Reteta cu ciuperci

Puteți face sos de paste cu creveți și ciuperci. Puteți folosi orice ciuperci, dar dacă folosiți ciuperci de pădure, mai întâi trebuie să le fierbeți. Champignons pot fi folosite fără preparare prealabilă.

• 350 gr. spaghete sau alte paste;
• 150 gr. creveți decojiți;
• 150 gr. ciuperci sau alte ciuperci;
• 250 ml crema (20%);
• 100 gr. brânză tare;
• 50 gr. unt;
• 4 catei de usturoi;
• sare, piper negru dupa gust.

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați ciupercile în felii mici (cele proaspăt congelate se decongela mai întâi). Tăiați usturoiul în cuburi mici. Răziți brânza pe cea mai fină răzătoare.

Sfat! Daca nu il ai la indemana ciuperci proaspete, cu același succes poți folosi proaspăt congelat sau conservat.

Se topesc 30 de grame intr-o tigaie. unt, adauga usturoi, dupa un minut adauga crevetii curatati. Când creveții sunt ușor rumeniți pe ambele părți, adăugați în tigaie ciupercile și uleiul rămas. Se fierbe, amestecând, până când ciupercile sunt gata.

Se toarnă smântâna într-un jet subțire, se amestecă și se aduce la fierbere. Adăugați brânza rasă, amestecați până se topește brânza. Se fierbe câteva minute până se îngroașă. Asezati pastele pregatite pe farfurii, distribuiti deasupra sosul preparat si serviti vasul imediat.

Paste cu creveți tigru și midii

Pastele gătite cu creveți tigru și midii într-un sos cremos este un preparat demn de o masă festivă.

• 200 gr. Paste tagliatelle (tăitei plate, înguste cu ou);
• 150 gr. creveți tigru;
• 150 gr. midii fierte congelate;
• 250 ml crema (20%);
• 2 catei de usturoi;
• 30 gr. unt;
• ½ parte lingurita boia dulce macinata;
• ½ lingurita oregano;
• sare, piper negru dupa gust.

Fierbe pastele urmând instructiunile de pe ambalaj. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă în el usturoi tăiat subțire, se lasă să stea câteva secunde, apoi se scoate usturoiul cu o lingură și se aruncă.

În parfumat ulei de usturoiîntinde-le pe cele decojite creveți tigru. De îndată ce încep să-și schimbe culoarea, adăugați scoicile, care au fost dezghețate în prealabil la frigider. Încălzește totul împreună pentru câteva minute. Scoateți fructele de mare și turnați smântâna în tigaia cu untul. Adăugați condimente, sare și piper după gust. Aduceți aproape la fierbere, dar nu fierbeți. Reduceți focul la mic și fierbeți crema până se îngroașă, fără a lăsa să fiarbă.

Citeste si: Manti cu carne - 7 retete

Pune pastele și fructele de mare pregătite în crema îngroșată. Se amestecă și se încălzește totul împreună timp de un minut. Gata.

Paste cu spanac în sos cremos

O variație interesantă a rețetei în care pastele sunt gătite cu creveți și spanac. Particularitatea este că pastele nu sunt fierte separat, ci fierte într-un sos, ceea ce face felul de mâncare deosebit de aromat.

• 200 gr. crevetă;
• 50 gr. spanac proaspăt;
• 200 gr. tagliatelle sau alte paste;
• 200 ml supa de pui;
• 200 ml crema (20%);
• 50 gr. brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• sare, piper negru, oregano - dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Se toarnă apă clocotită peste creveții congelați timp de trei minute, apoi se scurg într-o strecurătoare și se curăță. Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Se încălzește câteva linguri de ulei într-o tigaie cu laturile înalte, se pune usturoiul în ea și se prăjește un minut. Scoateți usturoiul din ulei și aruncați-l. Puneți creveții, stropiți-i cu piper negru și sare și prăjiți timp de două minute. Apoi scoateți-l și puneți-l pe o farfurie.

Se toarnă cu grijă bulionul în tigaia în care au fost prăjiți creveții și se lasă să fiarbă. Se toarnă smântâna în jet subțire și se adaugă sare. Imediat ce sosul dă în clocot, adăugați pastele la el și fierbeți timp de două treimi din timpul specificat (deci, dacă este indicat că pastele sunt fierte 12 minute, gătim 8 minute). Se adauga apoi oregano, se amesteca si se adauga spanacul spalat.

Se rade brânza, se lasă deoparte pentru servire și se adaugă restul la pastele cu spanac. Se amestecă până se topește brânza și se fierbe pastele până sunt fierte. Adăugați creveții și încălziți. Pe farfurii se aseaza pastele cu creveti si spanac si se presara cu branza rasa.

Spaghete cu creveți în sos cremă de brânză

Sosul cremos facut cu creveti si branza este foarte gustos.

• 250 gr. paste;
• 400 gr. creveți decojiți;
• 200 ml crema (10%);
• 100 gr. brânză moale procesată;
• 4 catei de usturoi;
• 1 legătură de mărar;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pune o oală cu apă pe aragaz pentru a găti pastele. După ce dă în clocot, se adaugă sare și se pun pastele în apă clocotită. Gatiti pana al dente. Pentru a face acest lucru, acordați atenție timpului de gătire indicat pe ambalaj. Reducem timpul de gătire cu literalmente 1 minut, astfel încât pastele să fie puțin fierte.

Încinge uleiul într-o tigaie. Pune usturoiul, care a fost tăiat destul de gros în felii, în uleiul încins. Se prăjește doar un minut. Usturoiul trebuie să-și imprime aroma uleiului, dar în niciun caz nu ar trebui să ardă. Apoi luăm o lingură mică și prindem cu grijă usturoiul nu vom mai avea nevoie;

Bucătăria italiană a cucerit întreaga lume cu tradițiile și atitudinea sa față de gătit ca artă. Secretele rețetelor sunt păstrate de secole și transmise din generație în generație. Orice bucătar italian este un adevărat profesionist și orice italian este un bucătar grozav.

La caracteristici preparate naționale Această țară poate fi atribuită unui gust special picant sau insular, deoarece bucătărilor le place să adauge condimente și ierburi în cantități mari. Este, de asemenea, încurajată aromatizarea generoasă a alimentelor cu ulei de măsline și brânză. Italienii consumă mult vin roșu și fructe de mare; se consideră că această dietă duce la longevitate.

Cunoașteți-vă mai bine bucate traditionale Italia înseamnă să încerci lasagna, risotto, pizza, ravioli și, bineînțeles, paste. Pastele sunt cel mai important fel de mâncare din meniul italian fără paste, prânzul nu este considerat complet. Oricine poate atinge pasiunile naționale ale acestui popor și se poate bucura de gustul delicios al pastelor speciale folosind o rețetă de paste cu creveți în sos cremos.

Secrete de gătit

Combinație de fructe de mare cu crema fragedă si paste soiurile de dur- o adevărată descoperire. Gust original feluri de mâncare te face să devii un fan pentru totdeauna.

Când o rețetă include creveți, există două reguli de bază pentru a o pregăti:

1. Nu este nevoie să gătiți creveți timp îndelungat, trei minute în apă clocotită sunt suficiente pentru ca aceștia să fie gata de mâncare și să nu-și piardă gustul. Când este fiartă mult timp, carnea de creveți devine tare și își pierde textura delicată. Un adaos excelent la aroma mării va fi frunză de dafinși boabe de piper negru adăugate în apă în timpul gătitului.
2. Decojirea creveților din coajă nu este o treabă dificilă, dar este minuțioasă. Capul, coada și picioarele se desprind de obicei atunci când plăcile dure sunt îndepărtate. Când carcasa de creveți este deja curățată, mulți cred că carnea poate fi deja consumată. Cu toate acestea, dacă tăiați spatele carcasei pe toată lungimea, va deveni imediat clar că procesul de curățare nu este complet. Trebuie îndepărtată și vena intestinală închisă la culoare situată în partea superioară a corpului creveților.

După ce carnea de creveți este pregătită corespunzător, puteți începe pregătirea preparatului.

Paste cu creveți și smântână

Dacă se ia o decizie fermă de a atinge tradiții italiene, atunci ingredientul principal al preparatului ar trebui să fie inspirația. În ciuda simplității rețetei, mâncarea se dovedește incredibil de gustoasă atunci când este pregătită cu plăcere.

Produse (la 2 portii): paste – 250 g; carcase de creveți – 10-16 buc. (in functie de marime); smântână groasă – 1\2 căni; roşu ardei gras(nu prea mare) – 1 bucată; ulei de măsline și ierburi de Provence (sau negru obișnuit piper măcinat); sare.

Cum să gătești:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă pregătiți corect Paste italiene. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați cel puțin 3 litri de apă în tigaie și să adăugați puțină sare. Pastele trebuie făcute numai din grâu dur, de orice formă ( varianta clasica- spaghete). Puneți produsele în apă clocotită și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când pasta. Puteți adăuga o lingură în apă când gătiți. ulei de măsline pentru a preveni lipirea produselor. Pastele nu trebuie fierte prea mult, ci dimpotrivă, ar trebui să fie puțin fierte până când sunt complet fierte. După aceea, va trebui să scurgi pastele într-o strecurătoare și să le lași la scurs.
2. Ardeiul gras trebuie tăiat cubulețe sau fâșii, iar carcasele de creveți trebuie lăsate întregi dacă nu sunt foarte mari. Turnați puțin ulei de măsline într-o tigaie încălzită și prăjiți ardeii și creveții în ea. Două sau trei minute vor fi suficiente.
3. Se toarnă smântâna în amestecul copt și se așteaptă până dă în clocot. Acum este timpul să adăugați pastele în tigaie cu restul ingredientelor. Pe măsură ce amestecați pastele și sosul, crema începe să se îngroașe. Pasta poate fi asezonată cu condimente sau stropită cu piper negru măcinat.

Mâncarea este gata, nu mai rămâne decât să așezi porțiile pe farfurii și, cât timp pastele sunt fierbinți, să te bucuri de gustul Italiei.

Paste cu creveți în sos cremos de usturoi

Pentru cei cărora le plac rețetele mai complexe, vă putem sfătui să diversificați rețeta cu ingrediente suplimentare.

Produse (la 2 portii): paste – 250 g; carcase de creveți – în funcție de mărime 10-16 bucăți; smântână groasă – 1\2 căni; vin alb (sec) – 1 lingura; usturoi – 3 catei mari; o jumătate de lămâie; patrunjel, ulei de masline.

Cum să gătești:

1. Pastele trebuie fierte conform regulilor descrise în rețeta anterioară.
2. Usturoiul trebuie tocat marunt si pus intr-o tigaie cu ulei de masline incins. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în amestecul de usturoi și prăjiți până este parfumat (două minute).
3. Creveții, smântâna, vinul trebuie adăugați în tigaie, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 7 minute. Apoi scoateți creveții pe o farfurie separată și continuați să fierbeți sosul rămas timp de încă 3 minute până ajunge la consistența dorită.
4. Mai întâi, pastele fierbinți se pun în farfurii în porții, la grămadă, cu creveți deasupra. Portiile se toarna cu sos si se presara deasupra patrunjel tocat marunt.

Dacă doriți, puteți adăuga diverse condimente în fel de mâncare, făcând pasta mai fierbinte sau picante.

Italienii cred că brânza completează perfect orice rețetă. Dacă freci brânză tare chipsuri fine și presărați-le peste pastele finite, acest lucru va adăuga doar o brânză delicată și o aromă cremoasă preparatului.

Nu uitați de un pahar de vin roșu, care trebuie servit cu pastele fierte. Acum toate tradițiile au fost respectate, vă puteți începe masa în italiană!

Bucătăria italiană a ocupat locul de mândrie în viața multor popoare. Cele mai cunoscute sunt pastele, care se prepară cu diverse sosuri. Procesul este întotdeauna simplu și ușor. Unul dintre tipurile mele preferate este spaghetele cu creveți, sos și diverși aditivi. Se prepară sosuri atât cremoase, cât și de roșii. Se dovedește la fel de gustos dacă adăugați legume, ciuperci și alte fructe de mare în fel de mâncare. Există o mulțime de opțiuni. Să ne uităm la unele dintre ele.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să alegeți produsele de bază potrivite. Pentru ca felul de mâncare conform rețetei alese să fie uimitor de gustos, este important să achiziționați doar spaghete de cea mai bună calitate. Nu te zgarci și da preferință pastele din grâu dur.

Alegeți creveți proaspeți, fără miros străin. Dacă doar cele congelate sunt la vânzare, atunci verificați data de expirare. În același timp, asigurați-vă că nu sunt înghețate. Creveți fără coajăÎnainte de a adăuga în sos, asigurați-vă că curățați, îndepărtând coaja, capetele și membrana interioară. Apoi clătiți cu apă. Dacă este dificil să îndepărtați pelicula interioară, apoi turnați apă clocotită peste produs.

Vă rugăm să rețineți că rețetele indică volumul de creveți deja curățați. La exemplarele mai mici va arăta mai atractiv, iar cu cele mai mari va fi mai suculent.

Spaghete cu creveți în sos de roșii cu usturoi

Sosul clasic pentru gătit spaghete este roșiile, așa că nu poți ignora rețeta de preparare a pastelor cu creveți cu același sos. Atât pastele, cât și fructele de mare se potrivesc bine cu aroma roșiilor, așa că puteți adăuga și roșii proaspete.

Pune pastele numai în apă clocotită. Ar trebui să existe suficient lichid, astfel încât produsul să nu se lipească. Pentru 100 g de paste folosiți 1 litru de apă. În timpul procesului de gătire, nu le gătiți în exces, altfel spaghetele nu vor fi suficient de elastice și se vor înmui când sunt amestecate cu sosul.

Produse necesare:

• Spaghete - 250 g.
• Sare.
• Creveți decojiți - 250 g.
• Piper.
• Piure de roșii - 150 g.
• Busuioc.
• ceapa - 130 g.
• Oregano.
• Usturoi - 3 catei.

Procesul de gatire:

Încinge o tigaie cu ulei. Puneți creveții într-un singur strat. Acestea trebuie curățate. Este mai bine să cumpărați exemplare mari, în acest caz vasul va fi mai suculent.

Prăji. Pe fiecare parte, fructele de mare ar trebui să devină o culoare aurie frumoasă.

Pune spaghetele în apă clocotită cu sare. Se fierbe până când este gata. Monitorizați în mod constant procesul de gătire. Dacă pastele sunt prea fierte, gustul preparatului va fi stricat. Este mai bine să le scoateți puțin fierte, vor fi gata în sosul iute.

Transferați creveții fierți pe o farfurie. Nu turnați uleiul.

Tăiați ceapa în cuburi mici, apoi usturoiul. Se aseaza in tigaia in care s-au prajit fructele de mare. Se fierbe la foc mic până se rumenesc.

Se toarnă roșiile în piure. Se amestecă.

Când sosul ajunge la fierbere, întoarceți creveții. Se amestecă și se fierbe capac închis 5 minute.

Adăugați condimente și sare. Se amestecă. Se toarnă peste spaghete. Se amestecă ușor. Serviți spaghete cu creveți în sos de roșii cu felii de roșii și ierburi proaspete, mereu fierbinți.

Gătirea pastelor cu creveți în vin alb

Vinul alb va evidenția în mod ideal gustul creveților, iar chili în combinație cu roșii fragede va contribui la adăugarea unei ușoare picante și picantă. Verdeturile tocate vor umple pastele cu o aromă deosebită și o strălucire a aromei. În ciuda simplității și ușurinței preparării, felul de mâncare se dovedește a fi atât de gustos încât cu siguranță îi va încânta pe toată lumea.

Componente necesare:

• Spaghete – 350 g.
• Pătrunjel.
• Parmezan.
• Creveți - 450 g.
• Mărar.
• unt - 150 g.
• făină - 20 g.
• roșii cherry - 200 g.
• ceapa - 160 g.
• Ardei iute – ¼ păstaie.
• Usturoi - 4 catei.
• Condimente.
• vin alb – 300 ml.

Procesul de gatire:

Clătiți legumele și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați fiecare roșie în jumătate.

Tocați mărunt cățeii de usturoi.

Tăiați ardeiul iute cât mai fin posibil. Această legumă este deosebit de fierbinte, mai ales dacă folosești un fruct roșu. Prin urmare, purtați mănuși atunci când lucrați pentru a evita iritația. Imediat după măcinarea ardeiului, asigurați-vă că vă spălați bine mâinile.

Tăiați verdeața. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Încinge o tigaie și topește jumătate din unt. Adăugați usturoiul. Amestecați bine.

Adăugați condimente după gust și ardei iute tocat. Adăugați creveții și făina. Amesteca rapid pentru a evita formarea de cocoloase in sos.

Se toarnă vinul. Se fierbe până se evaporă. Asezonați cu sare și piper. Continuați să fierbeți la foc mic.

În același timp, se topește untul într-o tigaie separată și se prăjește ceapa. Ar trebui să devină auriu și moale. Adăugați jumătăți de cireșe. Continuați să gătiți la foc mediu timp de 3 minute. Stropiți cu ierburi.

După 2 minute, combinați cu amestecul de creveți. Se fierbe timp de 2 minute.

Adăugați spaghete fierte. Se amestecă. Se fierbe timp de 3 minute.

Se servesc spaghete cu creveti si vin alb, stropite cu parmezan ras fin.

O reteta simpla de spaghete cu creveti si spanac in sos cremos

Mulți oameni gătesc paste cu smântână, dar chiar și fără ele puteți crea rapid un sos Alfredo cremos uimitor de delicios, care va transforma pastele obișnuite într-o operă de artă culinară. Pentru a pregăti, folosiți creveți tigru. Sunt mult mai gustoase și mai suculente decât cele obișnuite.

Veți avea nevoie de:

• Creveți - 300 g.
• Brânză - 70 g.
• Busuioc - 10 g.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Spaghete – 400 g.
• oregano - 10 g.
• făină - 40 g.
• Sare.
• lapte – 500 ml.
• Nucşoară.
• Spanac – 1 buchet mare.

Procesul de gatire:

Încinge uleiul într-o tigaie. Adaugati crevetii curatati. Se prăjește până când este frumos crusta aurie. Transferați pe o farfurie.

Se toarnă făină în aceeași tigaie. Se amestecă. Umpleți cu lapte. Amestecați bine.

Adăugați spanacul, oregano, busuioc, sare, piper.

Se adauga apoi spaghetele fierte. Se amestecă bine.

Întoarceți creveții. Se presară cu brânză rasă. Se amestecă. Se servește fierbinte imediat după gătire.

Paste cu dovlecel și creveți în sos de brânză

Această rețetă de spaghete cu creveți este foarte potrivită pentru vară și toamnă, când există dovlecei tineri proaspeți în paturile noastre de grădină și în magazine.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare uimitor veți avea nevoie nu doar de un minim de ingrediente, ci și de timp. Rețeta este potrivită chiar și pentru cei care nu știu deloc să gătească, deoarece absolut toată lumea poate face paste prima dată. Principalul lucru este să urmați toate recomandările simple.

Veți avea nevoie de:

• Creveți - 400 g.
• Brânză - 100 g.
• Cremă – 300 ml.
• Sare.
• Spaghete – 450 g.
• Usturoi - 3 catei.
• Piper.
• Dovlecel – 1 mediu.

Procesul de gatire:

Răziți brânza. Puteți folosi o răzătoare fină sau medie. Tocați mărunt usturoiul.

Curățați dovlecelul. Tăiați cu un cuțit conceput pentru curățarea cartofilor. Rezultatul ar trebui să fie felii subțiri. Pentru gătit, este mai bine să folosiți dovlecel tineri. Este mai delicat și nu conține semințe. Asigurați-vă că îndepărtați toate semințele din fructele mature și învechite.

Prăjiți usturoiul în ulei. Adăugați dovlecelul. Se fierbe timp de 5 minute. Leguma ar trebui să scadă semnificativ în volum. Transferați pe o farfurie.

Turnați ulei în aceeași tigaie. Adăugați creveții și prăjiți timp de 10 minute.

Se umple cu crema. Se presară cu brânză. Se amestecă. Adăugați sare după gust, apoi piper. Puneți dovlecelul înapoi. Se amestecă.

Se aduce la fierbere și se ia de pe foc.

Se fierb spaghetele. Consultați ambalajul pentru timpul de gătire. Se pune la grămadă pe o farfurie și se toarnă peste sos.

Paste cu creveți, sparanghel proaspăt și măsline

Prezent preparat italian fierte numai in ulei de masline. Dacă nu aveți asta, atunci nu ar trebui să gătiți numai cu floarea soarelui. Conectați-l cu unt. În acest caz, pastele vor avea un gust mai bun.

Dacă nu poți cumpăra roșii cherry, atunci folosește roșii obișnuite, dar alege-le coapte, cu coajă subțire și nu acre.

Veți avea nevoie de:

• roșii cherry - 120 g.
• Parmezan.
• Creveți - 150 g.
• sparanghel - 300 g.
• Ulei de măsline.
• Usturoi - 2 catei.
• Suc de lamaie.
• Busuioc - 5 g.
• Ardei iute.
• Măsline - 50 g.
• Cimbru.
• Spaghete - un pachet.
• Sos de soia - 50 g.

Procesul de gatire:

Încinge o tigaie cu ulei. Tăiați sparanghelul în jumătate și adăugați-l în uleiul încins. Sareți ușor.

Gatiti la foc mediu timp de 7 minute. Adaugati crevetii curatati. Se prăjește pe ambele părți. Procesul va dura aproximativ 4 minute.

Se aseaza rosiile cherry, cateii de usturoi tocati marunt si busuiocul. Sareți ușor totul.

Adăugați ardei iute, măsline, cimbru. Se amestecă și se toarnă puțin suc de lămâie.

Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Se toarnă puțin în tigaia cu legume sos de soia. Se amestecă cu pastele.

Se transferă pe o farfurie și se ornează cu parmezan. Spaghetele cu creveți și sparanghel sunt cel mai bine consumate calde.

Cum să gătești spaghete carbonara cu creveți

Am pregătit deja asta înainte, dar în această rețetă să facem o variație cu creveți. Bluza se dovedește aromată și foarte gustoasă. Pentru varietate, puteți adăuga calmar în compoziție. Dacă sosul se dovedește a fi prea gros, diluați-l cu bulionul rămas după gătirea pastelor.

Veți avea nevoie de:

• Spaghete - un pachet.
• Nucșoară - 1 g.
• Piper.
• parmezan - 80 g.
• Creveți – 340 g.
• unt - 30 g.
• Usturoi - 2 catei.
• Sare.
• Gălbenușul – 4 buc.
• Cremă – 250 ml.
• Ulei de avocado – 40 ml (poate fi înlocuit cu ulei de măsline).

Procesul de gatire:

Puneti spaghetele in apa cu sare si gatiti pana sunt gata.

Încinge tigaia, apoi adaugă ulei și usturoi tocat și untul.

Când simți o aromă puternică de usturoi, adaugă creveții decojiți. Se prăjește până se rumenește frumos. Focul ar trebui să fie minim. Amestecați ocazional în timpul procesului.

Se rade parmezanul si se combina cu galbenusurile. Se presară ușor cu sare, piper și nucşoară. Se toarnă crema și se amestecă bine.

Transferați spaghetele fierte în creveți. Se amestecă. Se fierbe la foc mic pentru câteva minute.

Se toarnă sosul. Se amestecă și se servește imediat, stropită cu pătrunjel tocat.

Spaghete într-o tigaie cu creveți și ardei gras

Spaghetele cu creveți pot și trebuie completate cu diverse legume, ardei dulce perfect pentru acest fel de mâncare. Pentru gătit, alegeți doar ardei gras copți, altfel pasta va căpăta un gust amar nu foarte plăcut. Dacă vrei să obții mai multe rezultate mancare suculenta, atunci legumele trebuie să fie cu pereți groși, fără deteriorare sau pete la suprafață.

Când gătiți spaghete, fiți atenți la recomandările indicate pe ambalaj, ca și ora tratament termic pastele variază de la producător la producător. Dacă urmați toate recomandările, spaghetele vor ieși delicioase și nu se vor lipi.

Veți avea nevoie de:

• Linguine sau spaghete – 200 g.
• Sare.
• Creveți decojiți - 150 g.
• Apa clocotita pentru gatirea pastelor.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi – 150 ml.
• Busuioc albastru – 3 crenguțe.
• Măsline - 50 g.
• Ardei gras – 280 g (1 mare).
• parmezan - 20 g.

Procesul de gatire:

Se macină ardeiul. Faceți orice formă, principalul lucru este că piesele nu sunt mari.

Pentru gătit, folosiți o tigaie cu fund larg. Adaugam spaghetele, maslinele, ardeii tocati, crevetii si busuiocul.

Peste paste se toarnă apă clocotită. În acest fel, va deveni moale și va intra complet în tigaie. Lichidul ar trebui să acopere complet toate produsele, dar nu trebuie să turnați prea mult.

Când spaghetele sunt moi, amestecați-le cu restul ingredientelor din tigaie. Adăugați sare după gust.

Gatiti la foc mediu. Când lichidul este complet absorbit, gustați pasta. Dacă este încă crudă, adăugați mai multă apă clocotită.

Când spaghetele devin moi, adăugați smântână. Se fierbe 3 minute. Se presară cu parmezan ras și se amestecă. Când sosul devine mai vâscos ca consistență, se ia de pe foc și se servește imediat.

O reteta simpla de spaghete cu creveti in sos cremos de rosii

O rețetă dovedită de preparare a sosului de spaghete cu creveți conține două dintre ingredientele tale preferate - smântână și sos de rosii. Se dovedește sos roz, pe care multora le place. Încearcă și tu.

În rețetă, sosul este preparat pe bază de smântână. Cumpărați conținut de grăsime de până la 20%. Le puteți adăuga niște smântână sau lapte. Cumpărați cremă proaspătă și naturală. Compoziția nu trebuie să conțină componente vegetale. Puteți folosi un amestec de ierburi italiene ca condimente.

Veți avea nevoie de:

• Spaghete - 300 g.
• Sare.
• Creveți - 250 g.
• Ceapa verde - 50 g.
• Ulei de măsline.
• Roșii trecute – 300 ml.
• Condimente.
• Usturoi - 3 catei.
• Cremă – 200 ml.
• ceapa - 160 g.

Procesul de gatire:

Curățați creveții și clătiți bine.

Tăiați ceapa. Încercați să faceți cuburile mici.

Fierbe pastele.

Preîncălziți tigaia. Se toarnă uleiul, apoi se adaugă ceapa. Adăugați usturoiul și creveții trecuți printr-o presă. Se fierbe câteva minute.

Se umple cu roșii sotate. Dacă nu găsiți un astfel de produs, îl puteți înlocui cu sos de roșii.

Top cu crema. Se amestecă. Adăugați condimente și sare.

Cotlet ceapa verde. Adăugați puțin în sos. Se fierbe timp de 2 minute. Folosind o lingura cu fanta, puneti cu lingura spaghetele fierte fierbinti. Se presară cu restul ceapa verde. Se amestecă și se servește imediat.

Cum să gătești rapid și gustos spaghete cu creveți - rețetă video

Toate rețetele propuse de spaghete cu creveți sunt renumite pentru ele calități gustative. Oricand poti diversifica felul de mancare adaugand in sos legumele si condimentele tale preferate. De asemenea, este permisă utilizarea nucilor și ierburilor tocate pentru gătit. Nu vă fie teamă să experimentați și familia dvs. se va putea bucura de gustul uimitor al pastelor italiene în fiecare zi.

Pregătiți ingredientele.

Dezghețați creveții, clătiți sub jet de apă și îndepărtați cojile (dacă creveții sunt mari, faceți o incizie pe spatele fiecăruia și îndepărtați vena neagră).
Puneți creveții pe prosoape de hârtie și uscați bine.

Sfaturi. Este mai bine să dezghețați creveții încet - apoi pierd mai puțin suc. Pentru dezghețarea lentă, creveții trebuie așezați într-o strecurătoare și așezați pe raftul de sus al frigiderului (se pune un vas sub strecurătoare pentru a permite scurgerea apei în el). Se vor dezgheța în aproximativ o zi sau două. Timpul de dezghețare depinde de capacitatea de răcire a frigiderului. Dacă nu aveți timp pentru dezghețare pe termen lung, la temperatura camerei se vor dezgheța în 1-2 ore.

Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile (puteți îndepărta coaja) și tăiați felii.

Sfaturi. Este mai bine să folosiți roșii de sezon coapte. În afara sezonului, este mai bine să luați o cutie de roșii în suc propriu.

Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Clătiți busuiocul cu apă, despărțiți frunzele de tulpini și tăiați în fâșii subțiri.
ÎN număr mare Adăugați pastele în apă clocotită cu sare.
Odată ce apa revine la fierbere, reduceți căldura la mediu.
Fierbe pastele conform timpului indicat pe ambalaj, sau aproximativ 7-10 minute.
Încinge 6 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
Puneți creveții în ulei bine încălzit și prăjiți aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, adăugați sare.
Crevetii sunt gata cand devin roz si pulpa devine opaca (adica nu mai este transparenta).

În loc de creveți cruzi, puteți folosi creveți fierți congelați. Nu trebuie să fie gătite mult timp, altfel carnea va deveni tară.
Creveții trebuie dezghețați, dacă este necesar, vena neagră îndepărtată, clătită, uscată și apoi literalmente reîncălzită timp de 30-40 de secunde la foc mare sau mediu.
Din păcate, creveții mici nu vor da un gust atât de strălucitor precum creveții tigru sau king.

Transferați creveții din tigaie într-un castron și puneți-le într-un loc cald.
Se aseaza rosiile in tigaia in care s-au prajit crevetii, se adauga putina sare, se presara cu un praf de zahar, piper si se fierbe la foc mediu aproximativ 4-5 minute.

Adauga busuioc tocat si usturoi la rosii, amesteca si ia tigaia de pe foc.

Spaghete destul de traditionale cu creveti in sos cremos se pot prepara dupa toate regulile alimentație adecvată. Pentru a face acest lucru, ai nevoie doar de paste din grâu dur, iar pentru sos vom folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Și voila! Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la parametrii figurii dvs.

Cât despre creveți, pt nutriție alimentară- este de neînlocuit și extrem de produs util! Pe lângă faptul că creveții sunt o delicatesă, conțin o cantitate mare de proteine ​​și calciu, practic nu au carbohidrați, iar conținutul de calorii este de doar 99 kcal la 100 de grame.

Mai mult, cu cât creveții sunt mai mari, cu atât conțin mai puține calorii. În plus, creveții au un conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 5%, iar acesta este maximul. O parte semnificativă este formată din acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6).

În mare parte datorită lor, sistemul nostru cardiovascular funcționează fără probleme, membranele intercelulare sunt întărite și activitatea creierului este normalizată.

Cum să gătești spaghete cu creveți în sos cremos

Ingrediente:

• creveți în coajă - 1 kg.,
• spaghete sau paste dure - 400 gr.,
• usturoi - 4 catei mici,
• cremă 10% - 300 ml.,
• cremă de brânză procesată - 3 linguri,
• brânză tare - 60 gr.,
• sare de mare, piper negru - după gust,
• ulei de măsline - 1 lingură.

Preparare:

— pregătiți creveții: am folosit creveți fierți congelați. Le-am clătit bine sub jet de apă caldă și le-am dezghețat în același timp.

- prajiti usor usturoiul tocat marunt intr-o tigaie bine incinsa cu 1 lingura de ulei de masline

— mai întâi adăugați creveții cu coadă la usturoi și prăjiți 2-3 minute. Puneți-le într-un castron separat și adăugați porția principală de creveți curățați în tigaie. Nu uitați să adăugați sare și să prăjiți până devine ușor auriu, amestecând din când în când.

Puteți adăuga 100 ml de vin alb sec, acesta va da creveții gust picant si aroma dupa evaporare.

Din păcate, nu aveam vin acasă în momentul gătirii, dar se dovedește delicios chiar și fără el.

- pune-l pe creveți brânză procesată si se toarna crema. Adaugati cantitatea de crema dorita. Îmi place când este mult sos, așa că am luat 300 ml de smântână

Fierbeți creveții în acest sos la foc mic până când brânza se topește și sosul se îngroașă puțin

În timp ce pregătiți creveții, puneți la fiert spaghetele în apă cu sare. Am luat-o pe cea italiană

Vom găti până al-dente. Fac asta: pachetul indică un timp de gătire de 8 minute - fierb 6 minute.

- se rade branza tare, se adauga la creveti si se amesteca bine

— puneți spaghetele într-o strecurătoare, apoi transferați-le în sosul cu creveți. Se amestecă ușor și se mai ține pe foc încă un minut

Pastele cu creveți în sos cremos sunt gata

Se serveste ornat cu cozi de creveti si frunze de busuioc. În plus, pregătiți o salată sau tăiați legume proaspete

Poftă bună!
Ține minte! Alimentația adecvată ne ajută să ne menținem în formă și să fim sănătoși.