Acest lucru simplu, dar uimitor reteta delicioasa, a venit la noi din Anglia. Puteți servi macaroane și brânză la masă fie ca fel de mâncare independentă, fie ca garnitură copioasă. Iar diversele sosuri vor face felul de mâncare mai apetisant.

Ingrediente: jumatate de pachet standard din orice paste, 110-130 g brânză tare, sare gema, o felie de unt sau ghee.

1. Pastele selectate se fierb până se înmoaie în lichid sărat. Principalul lucru este să nu le supraexpuneți.
2. Gata paste nu se spala, ci se pun fierbinti intr-o tigaie. La ele se adauga unt si cascaval ras fin.
3. Ingredientele trebuie amestecate pana cand branza se topeste bine.

Orice condimente pot fi adăugate la deliciu după gusturile dvs.

Cum să gătești în stil american?

Ingrediente: 230 g spaghete, o jumătate de pahar de smântână foarte groasă, 130 g brânză tare, 2 lingurițe de sare de masă, un amestec de ardei, 60 g unt.

1. Spaghetele se fierb in apa cu sare timp de 6-8 minute. Ar trebui să fie puțin aspre, astfel încât produsul să fie gătit în final în sosul iute.
2. Brânza este rasă cu cele mai mici diviziuni. Cel mai bine este să folosiți parmezan.
3. Ingredientele rămase sunt trimise în cratiță. Gatiti amestecul pana cand uleiul este complet dizolvat, dar nu il aduceti la fiert.
4. Spaghetele se toarnă cu sos și se lasă câteva minute.

Pastele în stil american sunt servite ca fel de mâncare separat.

Opțiune cu carne tocată și brânză

Ingrediente: 360 g paste, 2 l apă filtrată, 35 g unt, sare, 230 g carne de porc tocata, un catel de usturoi, 70 g branza tare, orice condimente pentru carne.

1. Fierbe pastele în apă clocotită cu sare până când sunt gata.
2. În acest moment, carnea tocată se prăjește într-o tigaie. Se adaugă imediat sare și condimente alese. Puteți lua un amestec aromat special conceput special pentru carnea de porc.
3. Mai întâi, se adaugă o bucată de unt la pastele finite. Acest ingredient le va împiedica să se lipească.
4. Apoi, adăugați carnea prăjită în tigaia cu pastele. Componentele sunt bine amestecate.

Pastele gata făcute cu carne tocată și brânză se servesc fierbinți. După ce le așez pe farfurii, fiecare porție se stropește generos cu brânză.

Cu adaos de brânză topită

Ingrediente: 220 g paste, 170 g brânză topită fără aditivi, 50-60 g unt sau ghee, sare de masă.

1. Fierbe pastele alese într-o tigaie în apă cu sare până când sunt complet fierte. Apoi se aruncă într-o strecurătoare, dar nu se spală.
2. Pastele fierbinți se transferă într-o tigaie cu ulei încălzit.
3. După câteva minute, este trimis aici, tăiat în cuburi mici. brânză procesată. Este și mai convenabil să folosiți o masă subțire și cremoasă din „cuve” de plastic. În acest caz, pastele fierbinți cu unt sunt pur și simplu unse cu brânză. Puteti adauga si usturoi tocat dupa gust.

Produsele se servesc cu branza topita si se decoreaza cu ierburi tocate marunt.

Cu brânză și ou

Ingrediente: 320 g paste de orice formă, 230 g brânză tare, grosieră ou de gaina, sare de masa, un amestec de ardei macinati.

1. Pastele se fierb în apă clocotită cu sare până când sunt fierte. Spaghetele sunt perfecte pentru această rețetă. soiuri de dur.
2. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră.
3. Se bat oul separat cu sare si un amestec de ardei.

În continuare, puteți pregăti macaroane cu brânză și ou în două moduri: fie puneți într-o tigaie, turnați oul și prăjiți până se prăjesc, fie puneți într-o formă, turnați amestecul de ouă și coaceți 15-17 minute. în cuptor. În ambele versiuni, cu câteva minute înainte ca deliciul să fie gata, stropiți cu brânză rasă.

Cu șuncă sau cârnați

Ingrediente: 620 g conuri sau spirale (paste), 230 g sunca, 330 g branza tare, sare, un catel de usturoi, ulei de masline, o legatura de patrunjel proaspat, o mana de rosii cherry. Iată cum se prepară macaroane cu șuncă și brânză.

1. În primul rând ulei de măsline se prajesc rosiile in jumatate. După câteva minute, adăugați bucăți mici de șuncă și usturoi tocat în orice mod convenabil. Aici se toarnă și verdeață tocată mărunt. Masa este sărată.
2. Fierbe pastele până se înmoaie cu o lingură mare de ulei de măsline. Acest lucru le va împiedica să se lipească împreună.
3. Conurile sau spiralele fierbinți finite se pun într-o tigaie cu ingredientele prăjite. Mai rămâne doar să stropești totul cu brânză rasă și să încălzim până se topește.

Puteți face macaroane cu cârnați și brânză folosind o rețetă similară.

Caserolă de Mac și brânză la cuptor

Ingrediente: 470 g paste, sare, 270 g brânză tare, 3 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri de făină, 1,5 linguri. lapte gras, un praf de sare.

1. Se pun pastele in apa clocotita cu sare si se fierb 3-4 minute, dupa care se scurg intr-o strecuratoare, dar nu se spala.
2. Sosul se prepara separat. Pentru a face acest lucru, topește untul nesărat într-o cratiță mică timp de 2-3 minute. prăjit făină de grâu pana se rumenesc. Amestecul trebuie amestecat constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe în el.
3. Laptele se toarnă în sos într-un jet subțire. Agitarea continuă. Puteți folosi boia dulce măcinată, nucșoară și alte condimente aromate pentru acest sos.
4. În sos se adaugă brânză rasă. O cantitate mică din acestea din urmă este pusă deoparte. De asemenea, trebuie să adăugați sare după gust.
5. Pastele se distribuie într-un recipient termorezistent și se nivelează. Deasupra se toarna sosul.
6. Rămâne doar să stropiți dulceața cu brânză rasă și să o dați la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Macaroanele coapte cu brânză la cuptor vor fi gata atunci când la suprafața ei va apărea o crustă aurie.

Reteta cu crema

Ingrediente: 130 g paste, 80 ml smântână groasă, sare, 60 g brânză, un praf de busuioc uscat și nucşoară(puteți alege și alte condimente interesante).

1. Pastele se pastreaza in apa cu 2 minute mai putin decat este indicat pe ambalaj.
2. Se toarnă smântână în tigaie, se adaugă toate condimentele și sarea.
3. Amestecul este adus la fierbere, focul de sub recipient este oprit.
4. Pastele finite se adaugă la sosul rezultat. Deasupra se toarnă brânză rasă.

Spaghete cu brânză, mic dejun simplu, prânz delicios, cina minunata. A face paste cu brânză este chiar mai ușor decât a îngheța cuburile de gheață. Îmi amintesc în copilărie, când mama reușea să cumpere spaghete decente, le găteau la micul dejun cu brânză sau, deși rar.

Spaghetele sunt unul dintre cele mai comune tipuri de paste și paste. Au fost momente când spaghetele erau mult mai lungi - cam jumătate de metru. Deși acum dimensiunea spaghetelor este standardizată - 25 cm Diametrul spaghetelor este de aproximativ 2 mm și sunt făcute din făină de grâu dur. Locul de naștere al spaghetelor este Napoli, iar pedigree-ul acestor paste, conform documentelor găsite, datează de mai bine de 500 de ani și, potrivit unor date, produse similare din aluat existau încă din secolul al XIII-lea.

Cel mai comun sos de spaghete este sosul de rosii, iar acesta este cel mai comun. Merită spus că există mai mult de 10 mii de sosuri pentru spaghete. Aceasta nu include tot felul de aditivi, în afară de sos. De exemplu, spaghetele cu brânză sunt un fel de mâncare simplu de spaghete fierte de înaltă calitate amestecate cu un fel de brânză. Avand in vedere ca prepararea sosului dureaza mult si, de regula, nu este in totalitate simpla, rasa brânză italiană Cu pastele ușurează gătitul, mai ales dimineața când nu ai timp.

Frumusețea spaghetelor cu brânză este că fierberea pastelor este la fel de ușoară precum decojirea perelor, iar razele unei bucăți de brânză italiană aromată și ușor picanta nu va provoca nimănui dificultăți. De cele mai multe ori necesar pentru prepararea unui fel de mâncare este încălzirea apei până la fierbere, la fel ca atunci când gătiți.

Una dintre cele mai multe opțiuni delicioase prepararea sosului de spaghete - din oua, bacon prajit sau guanciale, asezonat cu piper si parmezan. Această rețetă este foarte comună în zonele Lazio și Roma.

Spaghetele cu brânză pot fi gătite cu orice paste, deși prefer tipurile lungi de paste: spaghete, capellini, fettuccine etc. Pastele lungi nu țin bine sosurile lichide, dar se potrivesc bine cu diverși aditivi. De exemplu, gătite cu bucăți mari de ciuperci porcini sau spaghete cu midii, conțin foarte puțin din partea lichidă a aditivului și bucăți mai mari. Pastele asezonate cu brânză tare rasă se amestecă bine cu aditivi și spaghetele cu brânză se dovedesc incomparabile.

Spaghete cu branza. Reteta pas cu pas

Ingrediente pentru spaghete cu branza (2 portii)

• Spaghete 250 gr
• Brânză tare (pecorino, parmezan, grana padano) 50 gr
• Usturoi 2-3 catei
• Ulei de măsline 3 linguri. l.
• Verdura mixta (busuioc, patrunjel, marar) 1 lingura. l.
• Sare, piper negru la gust

1. Spaghetele cu brânză pot fi preparate cu orice brânză italiană învechită. Potrivire perfectă brânză de oaie pecorino, care are o structură „granulosă” și o aromă plăcută. Sau celebrul Parmigiano Reggiano - Parmezan, o brânză italiană tare și „veche”, cu un gust foarte plăcut și picant.

   Bucata de branza tare in crusta

2. O brânză mai „simplu”, Grana Padano, s-a dovedit bine ca un adaos la paste. Această brânză este mai ieftină în comparație cu parmezanul și cele mai stricte cerințe nu sunt impuse pentru producerea unei astfel de brânzeturi, iar producția sa nu se limitează la regiunea Emilia-Romagna, ceea ce, însă, nu face ca această brânză să fie mai puțin gustoasă. Grana Padano are o textură granuloasă distinctă (grana - „bob”), gust ușor picant și picant. Această brânză se potrivește de minune cu vinul roșu, pentru salate și ca adaos la spaghetele cu brânză.
3. Pentru a pregăti spaghete cu brânză, brânza tare selectată trebuie curățată de coajă (apropo, este de obicei comestibilă și gustoasă), apoi brânza pe răzătoare fină. Dacă este nevoie să obțineți brânză mărunțită pentru stropire, puteți măcina suplimentar brânza deja rasă cu un blender în modul puls - literalmente 3-4 secunde. Boabele de brânză tare vor avea dimensiunea nisipului grosier de râu.

   Răziți brânza pe răzătoarea fină

4. Turnați 2-3 litri de apă în tigaie și adăugați sare, în proporție de 5-7 grame de sare la 1 litru de apă. Aduceți apă la fiert și gătiți spaghetele în ea până când sunt gata. Timpul de fierbere a pastelor indicat pe ambalaj garantează că spaghetele sunt al dente. Sub nicio formă pastele nu trebuie supragătite.

   Se fierb spaghetele până sunt gata al dente.

5. Se incinge ulei de masline intr-o tigaie si se prajesc cateii de usturoi curatati de coaja si turtiti cu un cutit. Scopul usturoiului este de a aroma ușor uleiul de măsline. Prăjiți usturoiul, amestecând, până începe să se întunece ușor. Apoi scoateți usturoiul din ulei și aruncați-l.

   Prăjiți cățeii de usturoi într-o tigaie cu ulei de măsline

6. Pune pastele fierte într-o strecurătoare pentru a se scurge. Se pun spaghetele în uleiul de măsline încins și se amestecă bine. Se prăjesc, amestecând, spaghetele în ulei timp de 4-5 minute la foc mediu.

   Spaghetele fierte se prăjesc ușor în ulei

7. Se presară spaghete cu brânză pre-răzuită. Se presară cu o cantitate mică de ierburi amestecate tocate foarte fin (busuioc, mărar, pătrunjel), piper cu piper negru proaspăt măcinat, apoi se amestecă.

Odată, spaghetele pur italiene sau, cu alte cuvinte, pastele, au fost de multă vreme populare în țara noastră.

Există multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare aparent simplu. produs din făină.

Spaghetele pot fi servite cu diverse sosuri, carne, pui, carne tocata, ciuperci, oua.

Iar branza rasa presarata deasupra unei portii de spaghete da preparatul gust picant.

Principii de bază ale gătirii spaghetelor cu brânză

Spaghetele se fierb întotdeauna în apă clocotită cu sare și se spală. În funcție de rețetă, se transferă înapoi în tigaie sau se prăjesc/încărcați într-o tigaie.

De regulă, în timp ce gătiți spaghete, pregătiți sosul pentru aceasta. Ar putea fi pui înăbușit cu legume si smantana, carbonat sau sunca cu rosii proaspete, ciuperci cu ierburi.

Brânza este întotdeauna folosită. Brânza tare parmezan funcționează cel mai bine. Se adauga atat in sos si se presara deasupra spaghetelor, asezate pe farfurii portionate.

Spaghete cu branza, rosii si busuioc

Ingrediente:

O jumătate de pachet de spaghete;

Cinci roșii proaspete;

Trei sute de grame de brânză tare;

O masă. lingura de busuioc uscat;

Ulei vegetal;

Piper măcinat.

Metoda de gatire:

Pune spaghetele intr-o cratita cu apa clocotita si adauga putina sare.

În timp ce se gătesc, tăiați roșiile în felii. Brânza se trece pe o răzătoare grosieră.

Roșiile și condimentele se prăjesc într-o tigaie cu ulei la gaz scăzut.

Cand rosiile dau zeama, adaugam o lingura de busuioc uscat, amestecam totul si lasam sa fiarba cateva minute.

Spaghetele finite se spala sub jet de apa si se toarna in tigaia cu rosii si branza. Când se topește, se servește la masă.

Spaghete cu branza

Ingrediente:

Trei sute de grame de spaghete;

O sută de grame de parmezan;

Cincizeci de grame de unt;

Un ceai și jumătate. linguri de sare.

Metoda de gatire:

Turnați apă în tigaie puțin mai mult de jumătate și puneți-o pe gaz.

După fierbere, spaghetele lungi sunt scufundate în apă pe o parte.

Când vermicelliul se umflă și devine moale, amestecați-l ușor cu o furculiță și lăsați-l să fie complet scufundat în apă. În timp ce se gătesc, spaghetele trebuie amestecate din când în când pentru a preveni lipirea și arderea.

Când pastele sunt gata, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă.

Apoi se transferă într-o tigaie cu unt și se prăjesc ușor. Brânza se rade pe răzătoare fină și se presară gros peste spaghete. Servit la masă.

Spaghete cu brânză și ouă

Ingrediente:

Două sute cincizeci de grame de spaghete;

o ceapă;

Două ouă de masă;

O sută de grame de unt;

piper măcinat;

Verdeturi proaspete.

Metoda de gatire:

Spaghetele se pun in apa clocotita pentru a se gati.

După ce pastele sunt fierte, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți cu apă de la robinet.

Brânza se trece printr-o răzătoare fină.

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o tigaie cu unt pana devine aurie.

Ouăle se sparg într-o farfurie adâncă, se sărează și se bat cu un blender. Adăugați brânză și amestecați.

Puneti spaghetele intr-o tigaie cu ceapa calita si caliti cateva minute. Acoperiți cu ou bătut și brânză, amestecați și prăjiți.

Servit cu ierburi proaspete.

Spaghete cu patrunjel si branza

Ingrediente:

Patru sute cincizeci de grame de spaghete;

Două pahare de parmezan ras;

O sută de grame de unt;

O jumătate de cană de pătrunjel proaspăt tocat;

Metoda de gatire:

Fierbe spaghetele într-o cratiță în apă cu sare. Cele puțin coapte se aruncă într-o strecurătoare, se spală și se lasă să se scurgă.

Se aseaza pe un platou de servire, se presara deasupra bucatele de unt, se presara patrunjel tocat si parmezan. Se amestecă ușor cu două furculițe. După ce s-a topit untul și s-a topit brânza, se servește.

Spaghete cu sos carbonara

Ingrediente:

Trei sute de grame de spaghete;

Două sute cincizeci de grame de șuncă sau piept afumat;

Două pene de usturoi;

O masă. lingura de ulei de masline;

Un pahar de smântână;

Patru ouă de masă;

O sută de grame de parmezan;

Sare, piper.

Metoda de gatire:

Pieptul este tăiat subțire în bucăți. Usturoiul se trece printr-o presa de usturoi sau se toaca marunt. Albusurile se despart de galbenusuri, se adauga smantana si se bat cu un blender.

Puneti bucatele de piept intr-o tigaie cu ulei, adaugati usturoiul si prajiti cateva minute. Apoi acest prajit se adauga la smantana batuta cu albusuri, se adauga branza tocata si se amesteca bine.

Masa rezultată se toarnă din nou în tigaie și se lasă să se îngroașe. În sos se adaugă spaghete fierte. Se rulează pe o furculiță mare și se așează pe farfurii de servire. Mai poți servi un fel de mâncare, dând fiecărei porții forma unui cuib. Deasupra se toarnă sosul rămas și se stropește cu ierburi.

Spaghete cu sos cremos

Ingrediente:

Trei sute de grame de spaghete;

O sută cincizeci de grame de șuncă;

Un pahar de smântână;

O jumătate de cană de parmezan tocat;

Două gălbenușuri de ou;

Un praf de sofran;

Sare, piper.

Metoda de gatire:

Se fierb spaghetele în apă clocotită cu sare până când sunt fierte pe jumătate.

Se toarnă șofranul într-o cratiță, se adaugă două linguri de apă și se aduce la fierbere.

Sunca se taie fasii, branza se rade si se pune intr-o cratita. Se toarnă smântână deasupra, se adaugă sare și piper și cratița se pune din nou pe gaz. Se amestecă și se lasă să fiarbă. La final adaugam galbenusurile si amestecam totul.

Spaghetele finite se amestecă cu sosul rezultat. Presărați deasupra bucăți de unt și brânză și serviți.

Spaghete cu pui si ciuperci in sos crema de branza

Ingrediente:

Două sute de grame de spaghete;

O jumătate de kilogram file de pui;

O sută de grame de ciuperci;

Trei mese. linguri de smântână;

Cincizeci de grame de brânză tare;

O jumătate de ceapă;

Două pene de usturoi;

Sare, condimente;

Ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Ceapa si usturoiul se curata de coaja si se toaca marunt. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Cand ceapa devine transparenta adaugam ciupercile tocate marunt, sare si calim cateva minute.

File de pui tăiat în bucăți mici si se prajesc pana devin aurii intr-o alta tigaie. Se adauga apoi condimentele, smantana, apa si se lasa sa fiarba. La finalul tocanei se presara branza tocata si ierburi proaspat tocate.

Spaghetele fierte se spala, se adauga untul si se aseaza pe farfurii de servire. Deasupra se pune puiul cu sos si se presara cu crumble de branza.

Spaghete în sos de roșii și usturoi

Ingrediente:

Trei sute de grame de spaghete;

O sută de grame de roșii proaspete;

Cincizeci de grame de brânză;

Cinci mese. linguri de ulei de măsline;

o ceapă;

Patru pene de usturoi.

Metoda de gatire:

Spaghetele se fierb in apa cu sare, se scurg intr-o strecuratoare si se spala cu apa.

Pentru gătit sos de rosii Prăjiți ceapa și usturoiul tocate în ulei, adăugați felii de roșii și fierbeți.

Spaghetele se așează în porții, iar deasupra se toarnă sosul de roșii și usturoi rezultat. Se presară deasupra crumble de brânză.

Spaghete cu porumb și ierburi

Ingrediente:

Trei sute cincizeci de grame de spaghete;

Un borcan porumb conservat;

Busuioc proaspăt;

Șaizeci de grame de ulei de măsline;

Două mese. linguri de suc de lamaie;

Două pene de usturoi;

O masă. lingura de coaja de lamaie;

Parmezan.

Metoda de gatire:

Spaghetele se pun in apa clocotita si se pun la fiert, amestecand cu o furculita pentru a nu se lipi. Când este gata, puneți-l într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și transferați înapoi în tigaie.

Adăugați două căni de porumb conservat, pătrunjel, busuioc, usturoi tocat și coaja. Se toarnă ulei și suc de lamaie, amestecă.

Mâncarea se servește în farfurii porționate, presărate gros cu pesmet de parmezan.

Spaghete cu branza bolognese

Ingrediente:

Un pachet de spaghete;

O jumătate de kilogram de carne tocată;

Patru roșii proaspete;

Trei cepe;

Două pene de usturoi;

Un pahar de suc de rosii;

O sută de grame de parmezan;

Maghiran;

Ulei vegetal;

Oregano;

Busuioc;

Coriandru verde/pătrunjel.

Metoda de gatire:

Carne tocată se pune intr-o tigaie si se prajeste in ulei cu capac închis.

Tăiați ceapa și usturoiul și le căleți într-o altă tigaie.

Curatam rosiile, le taiem felii si le combinam cu carnea tocata. Adăugați ceapa și usturoiul prăjiți, sare și piper și prăjiți câteva minute.

Apoi turnați suc de rosii, se lasa sa fiarba la foc mic. La final se adauga condimente si condimente.

Spaghetele fierte se pun pe farfurii porționate, se toarnă cu sos și se stropesc cu brânză.

Spaghete cu brânză și usturoi

Ingrediente:

Trei sute de grame de spaghete;

O sută de grame de brânză;

Un cățel de usturoi;

Treizeci de grame de unt.

Metoda de gatire:

Se fierb spaghetele, se scurg de apa si se adauga cateva bucatele de unt.

Brânza se macină pe răzătoare.

Usturoiul se trece printr-o presa de usturoi.

Spaghetele se pun pe o farfurie, se stropesc cu usturoi tocat si cascaval ras.

Spaghetele se lasă la fiert numai în apă clocotită cu sare.

În timpul gătirii, spaghetele trebuie amestecate periodic cu o furculiță pentru a nu se lipi și arde.

Este mai bine să clătiți mai întâi spaghetele sub jet de apă. apa rece, și apoi apă clocotită dintr-un ibric. Astfel vor deveni din nou fierbinți și le puteți adăuga bucăți de unt, care se vor topi imediat.

Este mai bine să gătiți mai puțin spaghetele decât să le gătiți prea mult.

Spaghete cu brânză – foarte ușor de preparat, dar incredibil de gustoase și fel de mâncare copioasă, care are mai multe opțiuni de gătit. Editorii au adunat cele mai populare rețete pentru tine.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani

Ai împlinit deja 18 ani?

Reteta clasica

Ah, Italia! Aceasta este o țară cu arhitectură frumoasă, curți minunate confortabile, arhitectură uluitoare și o mare fascinantă. Ea a fost cea care ne-a oferit mâncăruri incredibil de delicioase care sunt cunoscute în toată lumea - paste și pizza. Spaghetele cu brânză sunt o adevărată descoperire! Puteți verifica o varietate de opțiuni de rețetă și puteți alege cea mai bună pentru dvs.

Acesta este cel mai mult variație simplă pregătind acest fel de mâncare acasă.

Ingrediente:

• spaghete - 200 g;
• brânză tare - 200 g;
• sare - un praf.

La gătit, ca și la componentele vasului, totul este simplu. Aduceți apa la fiert, adăugați sare, adăugați spaghete (puteți folosi spaghete întregi, sau mai întâi le puteți împărți în două sau trei părți). Gatiti, amestecand, timp de 5-10 minute (in functie de soi). Scurgeți apa și clătiți vermicelli. Se presară brânză rasă și se amestecă până se topește. Asta este! Puteți începe să mâncați felul de mâncare.

Spaghete cu brânză și usturoi

Aproape orice ingrediente pot fi adăugate în farfurie. Totul depinde de preferințele tale gustative și de imaginație. De exemplu, usturoiul.

Pentru a pregăti, luați:

• 300 g spaghete;
• 150 g branza;
• un catel de usturoi;
• unt - 50 g.

Gătiți spaghetele în apă clocotită bine sărată, clătiți sub jet de apă. Trebuie să adăugați ulei imediat. Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi și radeți brânza pe răzătoarea grosieră. Așezați spaghetele pe o farfurie mare și plată și stropiți generos cu brânză și usturoi.

Spaghete cu bacon si branza

Puteți folosi doar spaghete, brânză și slănină pentru gătit, sau puteți încerca o altă capodoperă culinară italiană - carbonara. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare nu este cel mai scăzut, dar este incredibil de gustos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:

• spaghete (o jumătate de kilogram);
• parmezan - 300 g;
• smântână (10%) - 500 ml;
• 200 g bacon;
• trei ouă de găină;
• 300 g sunca;
• rucola - o grămadă;
• sare;
• piper;
• ulei de măsline;
• condimente.

Reteta pas cu pas

Se fierb spaghetele în apă cu sare. Este mai bine să folosiți paste făcute din grâu dur. Este important să vă asigurați că nu se gătesc prea mult. Într-un castron adânc, amestecați smântâna, ouăle, sarea, piperul și condimentele, bateți puțin, adăugați brânza tare rasă, amestecați din nou.

Se prăjește slănină și șuncă, tăiate în bucăți subțiri și lungi, în ulei de măsline. Turnați spaghetele în tigaie, adăugați amestecul de ouă rezultat și amestecați. Dacă vi se pare că pastele sunt puțin uscate, puteți adăuga mai multă smântână.

Serviți într-o farfurie specială. Se presara deasupra branza rasa si rucola.

Spaghete cu branza topita

Ludo în italiană poate evoca o mulțime de emoții pozitive, iar această opțiune nu face excepție. Mulți oameni pun întrebări despre ce fel de brânză este cel mai bine de utilizat pentru acest fel de mâncare, câte calorii conține și așa mai departe.

Răspunsurile sunt simple: poți folosi aproape orice brânză - parmezan, Suluguni, mozzarella și chiar olandeză sau rusă obișnuită. Din nou, totul depinde de preferințele și capacitățile tale. Spaghetele incredibil de delicioase sunt făcute cu brânză cremoasă, caș sau Adyghe. Rețeta este clasică, dar gustul preparatului depinde de brânza aleasă.

Spaghete cu branza topita si ceapa verde

Dacă nu doriți ca aroma de ceapă să fie prea pronunțată, folosiți doar câteva pentru întregul fel de mâncare.

Ingrediente:

• spaghete (sau similare) - 300 g;
• smântână 10% grăsime - 100 g;
• brânză procesată(1-2 bucăți);
• ceapa verde- 50 g;
• sare.

Gătiți spaghetele în apă cu sare până când sunt parțial gătite (al dente). Tocați mărunt ceapa verde, amestecați-o cu smântână (puteți folosi un blender, sau puteți folosi o furculiță). Tăiați brânza în cuburi mici. Scurgeti spaghetele, adaugati smantana, ceapa si branza. Se fierbe câteva minute, amestecând, la foc mic. Serviți imediat după ce ați terminat de gătit.

Spaghete cu branza topita si carne tocata

Este foarte convenabil că puteți adăuga absolut orice ingredient la macaroane și brânză: cârnați, șuncă, carne, legume. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi incredibil de gustos și aromat. Opțiune grozavă Carnea tocată va fi folosită ca aditiv. Un fel de paste, legume și carne tocată se dovedește incredibil de gustos!

Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de:

• paste (spaghete sau similare) - 400 g;
• trei ardei gras;
• carne tocată - 150 g;
• ceapa- 3 bucati;
• brânză procesată - 150 g;
• unt - 80 g;
• 2 catei de usturoi;
• sos iute/ketchup - 1 pahar;
• apă - 1 pahar;
• ierburi proaspete - 1 buchet;
• sare.

Reteta pas cu pas

Topiți 40 g de unt într-o tigaie încălzită, adăugați carne tocată (puteți folosi carne de vită, porc sau vită-porc), prăjiți-o până crusta aurie, până când este complet pregătit.

Pregătirea sosului

Tăiați ardeiul gras, ceapa în pătrate mici, tocați usturoiul. Tăiați brânza procesată în cuburi. Topiți untul rămas, prăjiți ardeii și ceapa, adăugați brânza, amestecați bine.

Adăugați carne tocată prăjită și sos iute (dacă nu vă place picant, îl puteți înlocui cu sos obișnuit). Amesteca totul. Dacă amestecul este prea gros, adăugați apă după cum este necesar. Adăugați usturoiul tocat. Se fierbe la foc mic timp de zece minute. Se amestecă bine.

Fierbe pastele până când sunt complet fierte, clătește. Se aseaza pe o farfurie si se toarna peste sos. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Câte calorii sunt în acest fel de mâncare, vă întrebați? Nimic - 550 kcal per porție!

Cum să gătești corect spaghetele cu brânză

Cea mai importantă regulă pentru prepararea acestui fel de mâncare este ca pastele să nu fie fierte. La urma urmei, atunci se vor transforma într-o masă vâscoasă, fără gust. Spaghete, tăiței, pânze de păianjen sau conuri - nu contează ce fel de paste alegi. Amintiți-vă că trebuie să fie gătite până al dente, adică până sunt parțial fierte. În acest caz, pastele se vor crocante frumos și își vor păstra forma fără să se lipească. Această pregătire durează doar aproximativ cincisprezece minute. Este foarte convenabil.

Dacă vrei să surprinzi oaspeții, o persoană dragă sau întreaga familie, acest lucru se poate face chiar și cu cele mai obișnuite paste. La urma urmei, există multe feluri de mâncare pe care cei dragi probabil nu le-au încercat încă.

Spaghete cu branza si sunca in sos de rosii

Pastele sunt una dintre cele mai delicioase și... mâncăruri delicioaseîn italiană. Nu este nimic complicat în pregătirea lui. Dar cu ajutorul lui poți trezi emoții plăcute în rândul oaspeților tăi.

Ingrediente:

• spaghete - 400 g;
• pasta de tomate - 6 linguri;
• brânză tare - 250 g;
• unt - 60 g;
• șuncă - 300 g;
• condimente după gust;
• sare;
• zahăr;
• usturoi - 3 catei;
• apă - 0,5 căni;
• frunză de dafin— 20 g.

Pregătirea

Tăiați șunca în cuburi sau fâșii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se toarnă într-o tigaie adâncă pasta de tomate, apa. Adauga condimente dupa gust, dafin si usturoi tocat. Oregano, rozmarin, ierburi italiene. Se fierbe totul timp de zece minute. Prăjiți șunca în unt până se rumenește, turnați sosul. Se fierbe totul timp de șapte minute.

În timp ce sosul fierbe, fierbeți spaghetele în apă cu sare. Se scurge apa, se presara branza macaroane si se lasa sa se topeasca. Se toarnă spaghetele în tigaia cu sosul, se fierbe totul împreună aproximativ trei minute, amestecând bine. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte imediat după preparare. Încearcă cât de delicios este!

Spaghete cu branza la cuptor

Acest fel de mâncare minunat poate fi făcut nu numai într-o tigaie, ci și la cuptor. Imaginează-ți doar mirosul de brânză coaptă - delicios! Această opțiune de gătit preparat clasic nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a pregăti, luați:

• spaghete - 300 g;
• brânză tare - 200 g;
• unt - 100 g;
• sare - după gust.

Gatiti spaghetele in apa cu sare pana al dente, scurgeti apa si uscati pastele. Răziți brânza și amestecați jumătate din ea cu pastele până se topește.

Este bine sa ungem o forma de copt (una mare sau mai multe portii) cu o bucata de unt. Se aseaza pastele si se presara deasupra branza ramasa.

Coacem la cuptor la 180 de grade pana cand branza are o crusta aurie. Serviți cu roșii proaspeteși măsline.
Poftă bună!

Spaghetele cu brânză sunt preferatele multora preparat italian, care se pregătește activ aici, în Rusia. Tratamentul are bun gust, valoare nutritivă, dar practic nu dăunează siluetei.

Totul este despre tipul potrivit de spaghete, și anume grâul din care sunt făcute aceste produse. Opțiune ideală este folosirea spaghetelor din grâu dur. Dar puteți învăța cum să faceți acest tratament pur și simplu uimitor din rețetele noastre.

Rețetă simplă

Procedura de gatire:

Spaghete cu branza si ou

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 100 de grame de spaghete;
• un ou de gaina;
• 60 de grame felie de brânză;
• catei de usturoi – 2 bucati;
• putina sare;
• ulei vegetal.

Vom găti aproximativ 30 de minute, conținut de calorii – ​​195 kcal.

Trebuie să o faceți conform următoarei scheme:

1. Trebuie să turnați apă în cratiță, să o umpleți mai mult de jumătate;
2. Apoi, adăugați puțină sare și adăugați o lingură mare de ulei vegetal. Uleiul va împiedica pastele să se lipească între ele;
3. Se pune pe foc si se lasa la fiert;
4. Imediat ce apa incepe sa fiarba, adauga spaghete la ea;
5. Când sunt fierte, pastele vor deveni moi. Acestea trebuie să fie înfășurate în sensul acelor de ceasornic sau în sens invers acelor de ceasornic pentru a le ține sub apă;
6. Se fierb cât este nevoie, de obicei se fierb timp de 8 până la 12 minute. Le puteți găti puțin, asta le va face mai gustoase;
7. După aceasta, pune pastele finite într-o strecurătoare pentru a scurge tot excesul de lichid. Acestea trebuie clătite cu apă rece, de preferință de două ori;
8. În continuare, cățeii de usturoi trebuie curățați și tăiați în felii;
9. O felie de brânză trebuie dată pe răzătoarea cu o grătar mare;
10. Apoi, trebuie să spargi oul și să-l așezi într-o ceașcă mică;
11. Se adauga putina sare in ou, se amesteca totul cu o furculita pana se omogenizeaza;
12. Adăugați brânză rasă în amestecul de ouă și amestecați toate ingredientele;
13. Puneți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei vegetal și așezați bucăți de usturoi;
14. Prăjiți usturoiul aproximativ un minut, adăugați amestecul de ou și brânză;
15. Dupa un minut adaugam spaghetele, amestecam si stingem focul;
16. Asezati pastele finite cu branza si ou pe o farfurie si serviti.

Taitei cu sunca si branza

Vom pregăti din următoarele produse:

• pachet de spaghete – 200 de grame;
• 100 de grame de sunca;
• cap de ceapa;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 galbenusuri de ou;
• 2 linguri mari de unt;
• usturoi – 2 catei;
• câteva fire de verdeață.

Procesul de gătire va dura 20-30 de minute, conținutul de calorii - ​​220 kcal.

Cum se face:

1. Capul de ceapa si cateii de usturoi trebuie curatati de coaja;
2. Tăiați ceapa cubulețe, stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi;
3. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie până devin translucide;
4. Tăiați șunca în bucăți mici, adăugați-le la ceapă și amestecați. Se lasa la prajit;
5. Clătiți verdeața, tăiați-le în bucăți mici, adăugați-le în tigaie cu restul ingredientelor;
6. Se amestecă totul și se lasă la prăjit 3-4 minute;
7. Apoi, turnați apă în recipient, adăugați sare și puneți pe foc;
8. După ce lichidul dă în clocot, se toarnă spaghetele în el și treptat, pe măsură ce se înmoaie, se pun în apă;
9. Fierbe pastele aproximativ 8 minute;
10. Apoi trebuie să aruncați totul într-o strecurătoare și să o clătiți de două ori;
11. Freci o felie de brânză cu răzătoarea fină;
12. Adăugați gălbenușurile în brânză și amestecați;
13. Punem totul pe o farfurie, adaugam cascaval ras cu galbenusuri, sunca cu ceapa si usturoi. Amesteca totul.

Paste cu branza si rosii

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 200 de grame de spaghete;
• 2 roșii;
• 1 ceapă;
• 50 de grame de parmezan tare;
• ulei vegetal;
• sare la discreția ta;
• grămadă de verdeață;
• ½ lingurita zahar granulat.

Vom găti aproximativ o jumătate de oră, conținutul de calorii va fi de 202 kcal.

Cum vom găti:

1. Turnați apă în cratiță puțin mai mult de jumătate din capacitate;
2. Adăugați puțină sare ulei vegetalși pune-o pe foc;
3. După ce lichidul fierbe, pune pastele într-un recipient și, pe măsură ce se înmoaie, se scufundă în apă;
4. Fierbe-le aproximativ 10-12 minute;
5. Se pune intr-o strecuratoare, se clateste si se lasa sa stea putin pentru ca tot lichidul sa se scurga;
6. Cel mai bine este să începeți să pregătiți sosul de legume în timp ce pastele fierb;
7. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele;
8. Se pune o tigaie pe foc, se toarnă ulei și se încălzește;
9. Adăugați ceapa în uleiul încins și prăjiți-o aproximativ 4-5 minute;
10. Roșiile trebuie spălate, miezul trebuie tăiat din legume;
11. Tăiați legumele cubulețe și puneți-le într-o tigaie împreună cu ceapa. Se adauga sare si se condimenteaza cu zahar;
12. Se amestecă totul și se lasă să fiarbă aproximativ 3-8 minute;
13. În continuare, adăugați pastele la prăjit, amestecați totul și scoateți de pe aragaz;
14. Freci o felie de brânză cu o răzătoare cu dinți fini;
15. Se presară totul cu brânză rasă și se servește.

Cum să gătești pastele cu smântână și brânză

Să pregătim ingredientele pentru gătit:

• spaghete - 300 de grame;
• sunca - 150 grame;
• un pahar de smântână;
• parmezan - 100 de grame;
• gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
• un praf mic de sofran;
• putina sare;
• un praf de piper negru macinat.

Va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti, iar conținutul de calorii va fi de 240 kcal.

Cum să gătești spaghete cu smântână și brânză:

1. Se toarnă puțin mai mult de jumătate din apă în tigaie, se adaugă puțină sare și se pune pe gaz;
2. După ce apa dă în clocot, se scufundă treptat pastele acestea trebuie puse în apă pe măsură ce se înmoaie;
3. Spaghetele fierte trebuie puse într-o strecurătoare și clătite de două sau trei ori;
4. Se toarnă șofranul într-o cratiță, se toarnă două linguri de apă în ea și se pune pe foc. Se aduce la fierbere;
5. Tăiați șunca în fâșii subțiri;
6. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă;
7. Puneți șunca și brânza într-o cratiță, turnați smântână peste tot;
8. Se adauga sare, un praf de piper negru;
9. Se pune recipientul la foc mic, se amestecă totul și se aduce treptat la fierbere;
10. La final se adauga doua galbenusuri, se amesteca totul bine;
11. Peste spaghete se toarnă sosul preparat, se amestecă;
12. Se aseaza pe o farfurie si se serveste. Se presară totul cu brânză rasă.

• Pentru gătit ar trebui să folosiți spaghete dur;
• trebuie adăugată brânză tare;
• Îl poți folosi în loc de șuncă cârnați afumati, salam;
• În plus, puteți adăuga ciuperci la sosul de smântână, acestea vor adăuga o aromă minunată.

Spaghete cu brânză - incredibile tratare delicioasă, care va fi o completare excelentă la meniul de prânz. În plus, pregătirea sa nu este atât de dificilă și durează foarte puțin timp. Drept urmare, puteți face o masă completă pentru prânz. Va atrage pe toată lumea fără excepție, iar copiii îl vor aprecia în mod deosebit.